Si për të bërë një zbritje në recetë të ujit. Oladushki me maja dhe ujë.

Shpesh bëj pancakes maja me maja të thatë në ujë - ata më bëjnë më të suksesshëm. Receta për herë të parë u zgjodh nga libri i vjetër i gatimit "Për ushqimin e shijshëm dhe të shëndetshëm". Bërë brumin, brumin, pjekjen e pronarëve të sunnetit - është e shijshme! Por për një kohë të gjatë. Kam marrë tharjen e furrës pa asnjë pajisje - unë menjëherë përzier çdo gjë dhe e lë brumin për një orë e gjysmë. Pastaj vendosni në një tigan dhe keni kohë për të xhiruar raundet e kuqe. Ato janë kaq madhështore, të ajrosura, me skajet e mprehta - gjithçka që duam!

përbërësit:

ujë (i ngrohtë) - 0.5 litra;
miell gruri - 450 g;
maja e thatë aktive - 1,5 tsp (lloji me një rrëshqitje të ulët);
sheqer - 3 tbsp. l;
kripë - 0,5 tsp;
vaj luledielli rafinuar - 5-6 tbsp. l;

preparat

Për të tharë maja "brohorisnin" dhe filluan të rritin më shpejt brumin, ata duhet të aktivizohen. Përzihet me kripë, sheqer, shtoni disa lugë miell me një rrëshqitje.

Përzierni përbërësit e lirshëm, derdhni një gotë me ujë të ngrohtë. Bëni një kasolle të lëngshme të zhurmës - nxitini të gjitha bisedat në mënyrë që të mos ketë gunga. Lëreni për 10-20 minuta.

Një shenjë e fillimit të punës së majave do të jetë flluska e ajrit që shfaqet në sipërfaqen e zhurmës. Tani ju mund të derdhni në një gotë me ujë dhe derdhni pjesën tjetër të miellit. Pjesë, jo të gjitha në të njëjtën kohë.

Brumë do të kthehet të jetë i trashë, ju mund të thoni - pjerrta, nëse ky përkufizim është i përshtatshëm për pancakes. Dendësia është e tillë që mund të përzihet me një lugë me vështirësi. Konsistenca është homogjene, pa gunga të dendura ose zona të miellit të thatë.

Ne shtojmë vezë. Numri i vezëve në shijen e pancakes maja nuk është prekur, në këtë recetë, dy është e mjaftueshme. Kur një shumë prej tyre, brumë bëhet më e rëndë, ajo do të jetë më e vështirë të rritet, dhe rezultati i bujarisë juaj nuk do të është e njëjtë efekt - pancakes kthehet dendur. Në dendësi brumë do të kujtoj krem shumë të dendur kosi për të cilën flasin "shpenzimet e lugë".

Pastaj, me një provë, do të liquefy, ajo tashmë do të jetë si një brumë të rregullt për pancakes, vetëm çdo gjë në flluska, i ajrosur. Qasja e tij ka nevojë për një orë, deri në rritjen e dy deri në tre herë. Ashtu si çdo maja, ai e do ngrohtësinë dhe heshtjen.

Ne lloji brumë, jo nxitje atë, poddevaya në lugë pranë mureve të enëve. Unë e bëj këtë: derdh vajin në tigan, ngrohtë mjaft e vështirë, por jo për të pirë duhan. Zjarri është mesatar. Para hedhjes së brumit, unë po shkulmoj nën mesataren. Duhet të mbani mend këtë, sepse ndërsa jeni duke bërë testin, duke e përhapur atë në një tigan, fritters e parë nga poshtë do të fillojnë të digjen. lugë Cant mbi një tigan të nxehtë, një gisht i nga ana tjetër janë të shtyrë brumë formuar vajin për të qetë një të përbashkët topin. Fry për dy minuta, pa u kthyer deri në fritters nuk fillojnë të thyejnë flluska të ajrit. Ne poddevayem dy forks ose një lopatë - të cilët si të përshtatshme. Ne e kthejmë fritters, rosto anën tjetër për rreth një minutë, pak më të gjatë.

Epo, këtu ata janë, burrat e mi të bukur në foto - kuqërreme, pancakes harlisur maja, si picking, një në një. Dhe mos thuaj se brumi është në ujë. Shije është e butë, e butë, në faj është e dukshme se çfarë janë të shpuar, të ajrosur. Ajo është ftohur tashmë, pak i vendosur, dhe menjëherë nga tigan ishte edhe më madhështore. Ju mund të shërbeni me çdo gjë - nga pates në jam dhe krem kosi. Bon appetit dhe pancakes shijshme! Plyushkin juaj.

Pancakes në ujë - një delikatesë shumë të shijshme, pavarësisht nga fakti se për disa arsye, supozohet se pasta në ujë më pak se të kënaqshme dhe të shëndetshëm se i gatuar në qumësht. Sot unë do të ndajnë recetave me lexuesit e trefishtë, duke testuar ndonjë nga të cilat ju mund të personalisht të bëni të sigurtë që pancakes në ujë - kjo është një pjatë të plotë e ëmbël, e cila gjithashtu qëndron ulur në kalorive. Një nga trungjet kryesore të frutëve të tillë është shpejtësia e gatimit. Për shkak të kësaj, shumë shpesh kjo është bërë pasta në listën menu mëngjes, por të paktën ajo është e përgatitur, dhe në pasdite, kur ju doni të gëzojnë një ditë në mes të pancakes vakët drejt nga pan dhe të qëndrojë për një kohë të gjatë në kuzhinë nuk dëshiron fare.

I gjithë procesi i gatimit të pancakes është mjaft i thjeshtë dhe i drejtpërdrejtë. Mjafton vetëm përzierja e të gjitha produkteve të treguara në listën e përbërësve në një enë dhe përzierjen e tyre në një masë homogjene me ndihmën e një shul apo një mikser. Masa rezultuese do të jetë provë ideale për pancakes në ujë. Përbërja e testit shpesh përfshin të njëjtat produkte: ujë, kripë, miell, sheqer, vaj vegjetal dhe vezë. Zonjë përbërësit Ndonjëherë tjera janë shtuar, të tilla si maja, të cilat mund të jenë zëvendësuar me sode (për pompozitet), vanilje (për aromave), aditivë aromatik (për shije).

Bukuri e recetës për pancakes është se, duke përjashtuar sheqerin nga përbërja, ju do të merrni pancakes unsweetened në ujë. Në varësi të kësaj, ju mund të zgjidhni mbushjen e duhur. Në brumë për pancakes ëmbël, ju mund të shtoni bit e manave, fruta, kajsi të thata ose rrush të thatë. Në pancakes unsweetened ju mund të vënë perime të skuqura: qepë, karrota, lakër turshi, etj.

Kur brumi për pancakes është gati, është koha për të kaluar në procesin e tiganisjes. Frying pan tiganisje vaj perimesh dhe të vendosur për të ngrohur deri në zjarr. Një lugë gjelle e brumë zbatohet, mbuloni tiganin me një kapak dhe skuqni fritters në të dy anët deri gati. Si rregull, 3-4 minuta për çdo fuçi është e mjaftueshme.

Megjithatë, kur bëhet fjalë për pancakes në ujë, qumësht apo kefir, më shpesh ata do të thotë ëmbëlsi. Prandaj, para se të shërbejnë, pancakes mund të derdhen mbi gjithçka me shurup, qumësht të kondensuar, mjaltë, ose thjesht spërkatën me sheqer pluhur.

Pancakes thjeshtë mbi ujë pa vezë

Nëse keni një sasi minimale të produkteve në frigorifer, atëherë nuk ka rëndësi. Edhe pa vezë, ju mund të gatuaj pancakes shijshme në ujë, e cila me shije nuk do të japë për ndonjë tjetër. Gjithashtu, nëse mbani një agjërim, atëherë merrni këtë recetë me zbritje për një shënim.

përbërësit:

2 tbsp. miell
300 ml ujë
½ tsp. kripë
1 tsp. maja e thatë
2 tbsp. l. sheqer
Vaj perimesh

Metoda e përgatitjes:

Ne e ndamë miellin në një enë të thellë.
Me një rrjedhje të hollë derdh në ujë të pijshëm miell në temperaturën e dhomës pa ndalur nxitje.
Shtoni në maja të thatë, sheqer dhe kripë. Gatuaj brumin në muffins.
Mbuloni enën me peshën e provës dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 60 minuta.
Hidhni vajin e perimeve në tigan dhe vendoseni të ngroheni.
Me një pjesë lugë gjelle, ne e përhapim brumin në një tigan dhe e mbulojmë me një kapak.
Fry fritters në ngrohjes mesme nga të dy anët deri gatuar plotësisht.

Pancakes harlisur në ujë me vezë dhe sode

Ju mund të përgatisni pancakes livando jo vetëm në maja, por edhe në sode. Në këtë rast, do të kurseni nevojën për të pritur derisa brumi është i përshtatshëm dhe shpejt do të përballeni me të gjithë procesin e gatimit.

përbërësit:

3 tbsp. e ujit
100 g sheqer
1 majë kripë
2 vezë
1 tsp. sode
uthull
2 tbsp. miell
Vaj perimesh

Metoda e përgatitjes:

Në ujë, pour sheqer, kripë dhe përzënë vezët. Futni të gjithë përbërësit derisa të qetë.
Soda është shuar me uthull dhe shtohet në brumë.
Në pjesë të vogla, derdhni miellin dhe gatuani brumin.
Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan dhe përhapeni brumin me një lugë.
Fry fritters në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë.

Pancakes shtëpi maja në ujë

Kjo recetë i korrespondon një deri në një, sipas të cilit përgatiten pancakes në ujë në shkolla dhe kopshte. Falë mausit, ato bëhen jashtëzakonisht të harlisura dhe ushqyese, sepse ata mund të shkojnë për një mëngjes të plotë për të gjithë anëtarët e familjes.

përbërësit:

500 ml ujë
14 g maja të freskëta
2 tbsp. l. sheqer
½ tsp. kripë
1 vezë
3 gota miell
Vaj perimesh

Metoda e përgatitjes:

Uji është ndezur në një mikrovalë dhe derdh në të maja. Le të shpërndahen plotësisht.
Shto sheqer, kripë dhe vezë në ujë me maja. Duke përdorur një mikser, përzieni të gjithë përbërësit derisa masa është e njëtrajtshme.
Pastaj derdhni miellin në masë dhe përziejeni brumin. Mbulo brumin me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë.
Pas 60 minutash, llokoçis pak brumin dhe lëreni atë për një tjetër gjysmë ore.
Nga brumë që ne formojmë pancakes, shpërndajmë ato në një tigan të nxehtë me vaj perimesh dhe skuqim nga të dyja anët deri sa të gatshme.

Tani ju e dini se si të gatuaj pancakes në ujë. Bon appetit!

Pancakes në ujë - kjo nuk është një luks, sepse çdo ekspert rishtar kuzhinës, lehtë mund të përgatisë një trajtojnë të tillë për veten dhe të dashurit e tij si për mëngjes, dhe ashtu si kjo. Natyrisht, ka disa shijshmëri të gatimit të pancakes, por ato nuk janë aq thelbësore që ju nuk mund të përballoni ato. Së fundi, si gjithmonë, unë dua të jap disa këshilla, kështu që pancakes tuaj në ujë doli e shijshme dhe nga hera e parë:
Para se të përdorni, mos harroni të shoshitën miellin, nga kjo pancakes tuaj në ujë të kthehet të jetë më madhështore;
Uji që përdorni për recetë duhet të jetë i ngrohtë. Në rast se jeni duke përgatitur brumë maja për pancakes, ky rregull duhet të respektohet pa dështuar;
Mos kini frikë të eksperimentoni dhe shtoni në brumë një shumëllojshmëri mbushjesh: fruta, manaferra, arra ose pjesë të çokollatës;
Është mirë që të skuqura fritters në ujë në vaj perimesh dhe nën mbulesë të mbyllur fort të pan. Nga kjo nuk janë vetëm skuqur në mënyrë të barabartë, por gjithashtu do të ketë një ngjyrë të mahnitshme shijshme.

Në mëngjes në një ditë jave nuk është deri në kënaqësitë. Gjithkush gjithnjë është në një nxitim. Më i vogli duhet të sillet në çerdhe, më i vjetër - në shkollë, dhe të mos vonojë për punë! Dhe nuk ka kohë për të gatuar mëngjes fare. Dhe në rrugën për të punuar, ne shikojmë në revistën e preferuar për fotot e bukura të familjeve miqësore në një tryezë të caktuar. Një situatë shumë e njohur? Prandaj, në një ditë pushimi, mos e mohoni vetes kënaqësinë e pampering familjes!

Nuk është më e lehtë askund!

Është e nevojshme me recetë:

500 g miell,
10 g maja të thatë,
2 gota uji,
3 vezë,
2 tbsp. lugë sheqer,
vaj perimesh për tiganisje dhe për brumë,
kripë - në majë të lugë.

Le të fillojmë me

Për të përgatitur pancakes tonë, për një fillim në tas, në një ujë të ngrohtë (jo të nxehtë, jo më shumë se 40 ° C) ne hollojmë një paketë maja të thatë. Sheqeri derdhet në të njëjtën enë.

Qumështi ka nevojë për kohë për t'u zgjuar, për t'u shëruar dhe aktivizuar. Pra, lini tasin në nxehtësi për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Nëse nuk keni mundësi të bëni pancakes më gjatë, të themi, gjysmë ore, atëherë për maja jonë kjo është vetëm për të mirë. Oladushki në këtë rast do të kthehet veçanërisht i mrekullueshëm. Gjatë kësaj kohe, një formë shkumë formon në tas.

Pas pesëmbëdhjetë minutash, shtoni miellin në maja. Ne nuk shtojmë të gjitha në të njëjtën kohë, por në pjesë, në pjesë, duke përzier gradualisht. Në varësi të prodhuesit të maja të thatë, në kohën e lëshimit të tyre, në kohën dhe temperaturën e plakjes, ata mund të sillen ndryshe. Prandaj, nuk mund të thuash pa mëdyshje sa shumë miell do të duhet të gatuash për të bërë pancakes këtë herë.

Nëse formohen gunga duke nxituar, ne i eliminojmë menjëherë ato me një lugë. Mos përdorni një përpunues të ushqimit ose një blender për këtë. Brumë pastaj do të ndalojë ngjitje, dhe pancakes nuk do të kthehet madhështore. Ju rrezikoni të reduktoni të gjitha përpjekjet e mëparshme për asgjë.

Pas shtimit të miellit, brumi nuk duhet të mbetet i lëngët, por mielli i tepërt thjesht nuk do të pranohet. Ju duhet të jepni një oar për gjysmë ore - enden. Për ta bërë këtë, ai gjithashtu duhet të lihet i ngrohtë. Është e këshillueshme që të mbuloni pjesën e sipërme me një peshqir të pastër.

Pasi karavidhe është ngritur, në një tas tjetër ne thyejmë vezët. Shtoni kripë në të dhe lëvizni tërësisht. Nëse dëshironi, në tas me vezë, mund të shtoni pak sheqer më shumë dhe të lëvizni të gjithë së bashku.

Pastaj derdhni vezët e rrahura në brumin tonë. Atje shtojmë disa lugë vajguri. E pra, ne e përzierim të gjithë së bashku edhe me një lugë, jo me një blender, dhe përsëri ne largohemi për gjysmë ore, pasi kemi mbuluar me një peshqir.

Në tigan!

Pasi të ketë ardhur brumi, ajo nuk është më e nxituar. Deri në atë kohë, duhet të kujdesemi për tiganin me vaj vegjetal mbi të cilin do të piqem pancakes tonë madhështore maja në sobë.

Ne e zvogëlojmë nxehtësinë dhe përhapim brumin në një tigan me një lugë. Ju nuk keni nevojë të përdorni një lugë të madhe shërbyese, pasi fritters do të rritet shumë gjatë tiganisje. Ata mund të bëhen të imët. Ata duhet të notojnë në vaj të nxehtë. Në çdo anë pancakes skuqura për tre minuta dhe të fillojnë tiganisje të reja.

Do ta zbuloj sekretin: në mënyrë që brumi të mos ngjitet në lugë, zhyten në ujë të ftohtë çdo herë. Pra, thjeshtësoni procesin.

zbukurim

Pancakes tonë maja mund të spërkoheni me sheqer pluhur ose shërbyer me bllokim ose qumësht të kondensuar.

Kjo recetë mund të reduktohet ndjeshëm. Nëse nuk doni të vendosni vezë në pancake, ose ata nuk ishin në dorë, ju mund të gatuani brumin pa vezë. Mos dyshoni, nga kjo ata nuk do të bëhen më pak të shijshme dhe të skuqur. Megjithatë, në këtë rast, do të zgjasë dyzet e pesëdhjetë minuta për të zhytur.

Gourmet në brumë mund të shtoni lëvozhgë limoni ose portokalli dhe madje edhe pak kanellë dhe vanilinë. Një ëmbëlsirë e tillë mund të shërbehet me mjaltë ose shurup panje.

Këto pancakes të njëjta mund të fillojnë jo në ujë, por në qumësht ose kefir. Produktet e qumështit janë më të harlisura, por edhe më të kalorizuara, dhe kefir - me hidhërim të këndshëm.

Probleme të këndshme

Nëse jeni të shqetësuar se në gatim pancakes me maja të marrë një kohë të gjatë, dhe ju nuk doni të zgjoheni në një ditë për dy orë para shtëpisë, ju mund të përgatisë ata për drekë apo edhe çaj pasdite. Ne jemi të sigurt se në këtë rast sigurisht do të jetë një asistent i gatshëm për të ndarë me ju lavdinë e zonjë më të mirë!

Mos refuzoni për shkak të punësimit nga të afërmit në radhët e shtëpive të ngrohta, dhe le këtë herë të bëhet rast juaj për pancakes tuaj të bukur!

Kompleksi më efektiv për humbjen e peshës, sipas lexuesve tanë, është një sistem unik i zgjuar për korrigjimin e peshës së "Lipocarnit" me acidet CLA . Lipocarnit për humbje peshe është një ilaç i ndërlikuar, i cili u krijua nga dijetari i njohur botëror dhe shkencëtar Pierre Ducan. Komponenti kryesor i kompleksit është acid CLA. Ky mjet është një nga më të mirët për sot, por jo vetëm që digjet "rezervat strategjike" të yndyrës. Acidet forcojne muskujt, qe do te thote qe forma e trupit te permiresohet.

Pancakes janë ushqime shumë të lehta. Zakonisht ata shërbejnë për mëngjes ose si ëmbëlsirë për drekë. Në të njëjtën kohë ata janë mjaft të pasur dhe të shijshëm, pasi ato janë pjekur dhe mund të plotësohen me pothuajse çdo përbërës.

Për përgatitjen janë të nevojshme përbërësit e mëposhtëm:

Vaj i rafinuar perime - katër lugë;

0.5 kg miell;

2 gota uji;

Rërë e sheqerit - katër lugë;

Salt.

Në fillim të gatimit, është e nevojshme për të shpërndarë maja në ujë pak të ngrohtë. Pas kësaj, ato mund të shtohen në miell dhe të gatuhen. Hapi i ardhshëm është të rrahin vezët tërësisht, duke shtuar sheqer tek ata. Në këtë rast, duhet të shtoni të njëjtën vaj dhe pak kripë (për shije).

Pas 1,5 orësh, brumi duhet pothuajse të dyfishohet. Është në këtë pikë në të cilën është e nevojshme shtimi i masës së përgatitur nga vezët dhe sheqeri. Pastaj përsëri mix me kujdes. Brumë është gati.

Fry pancakes të tilla në ujë është e nevojshme në një tigan të nxehtë me përdorimin e vajit të lulediellit. Në të njëjtën kohë, zjarri i zjarrit duhet të jetë pak mbi mesataren.

Por çfarë duhet të bëjmë nëse nuk ka maja në dorë ose për arsye të caktuara (sëmundje, agjërim, etj.) Për të ngrënë ato nuk rekomandohet. Për të zgjidhur një problem të ngjashëm, një recetë shumë e mirë është shpikur, gjë që bën të mundur që pancakes në ujë pa maja.

Për gatim do t'ju duhet:

0.5 kg miell;

Perime në shumën prej katër lugë;

2 gota uji;

Rërë me sheqer - katër lugë;

Ne i përgatitim këto pancakes në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Së pari ne gatuaj brumin dhe i rrahim vezët. Meqë nuk ka maja në recetë, atëherë nuk keni nevojë të dilni, kështu që menjëherë shtoni përzierjen e vezëve. Pas kësaj, ju mund të skuqura pancakes përzier me ujë, duke përdorur vaj luledielli dhe një tigan.

Duhet të theksohet se nëse maja nuk shtohet në brumë, pancakes nuk do të jetë aq voluminoze, i harlisur dhe i ajrosur. Zakonisht ato merren në formë të një shkrifije të vogël, por të trashë. Në këtë rast, ju gjithashtu mund të vini re një ndryshim të fortë në shije. Edhe pse, pa marrë parasysh se çfarë lloj pancakes, ata janë gjithmonë të gëzuar me mjaltë, bllokim, qumësht të kondensuar dhe çaj të nxehtë.

Në gatim, ka rreth njëqind receta të ndryshme për të bërë pancakes. Ata janë bërë nga perime të ndryshme dhe fruta të ëmbla, shtoni të gjitha llojet e erëza, etj. Megjithatë, pothuajse të gjitha fritters karakterizohen nga shije të shkëlqyera dhe thjeshtësia e përgatitjes. Ata gjithmonë do të jenë pjatat më të preferuara të amviset më të mëdha.

Nëse ju pëlqen pancakes, atëherë ju nuk do të duhet të heqë dorë edhe në agjërim. Pas të gjitha, ka edhe disa receta në të cilat ju mund të gatuaj pancakes harlisur dhe të shijshme në ujë pa vezë. Përveç kësaj, gjellë në këto receta do të jetë shumë i lirë.

Karakteristikat e përgatitjes

Përgatitja e pancakes në ujë pa vezë, pavarësisht faktit se në shikim të parë detyra mund të duket e pamundur, edhe mësuese e papërvojë e di se si. Gjëja kryesore është të njohësh disa sekrete:

E miellit të miellit, pancakes ajrit rrallë marrin. Nëse e ndotni atë 2-3 herë, atëherë pjatë e gatshme pothuajse me siguri do të justifikojë edhe pritjet më të guximshme.
Për ta bërë pancakes në ujë të mirë, maja zakonisht përdoret.
Nëse doni që pancakes të jenë të harlisur dhe të mos vendosen, ju mund të përdorni lëng limoni ose lëng limoni, dhe shtoni ato preferuar të fundit.
Brumë në ujë pa vezë duhet të bëhet më e dendur se zakonisht në fritters, atëherë shanset që ata do të kthehen madhështore do të jetë shumë më tepër.
Panxhaqet e pjekura të bëra me brumë në ujë duhet të jenë në një sasi mjaft të madhe të vajit, edhe në qoftë se pan ka veshje pa ngjitës. Kështu tiganin duhet të ngroheni mirë. Përndryshe, pancakes nuk do të rritet dhe madje djeg.
Për të bërë gatimet më të shpejta, mund t'i skuqni nën kapak. Duke u kthyer në anën tjetër të fritters është e mundur vetëm kur skajet janë browned.

Shërbyer fritters lean, i gatuar në ujë pa përdorur vezë, është e mirë me jam, jam ose bllokim. Pastaj gjellë do të jetë plotësisht i dobët.

Pancakes unsweetened në ujë pa vezë

miell gruri - 0,3 kg;
uji - 0,3 l;
sheqer - 30 g;
kripë - 5 g;
maja e thatë - 10 g;

Metoda e përgatitjes:

Ngroheni ujin në një temperaturë vetëm mbi temperaturën e dhomës. Shtoni kripë, sheqer, maja në të, nxisni mirë.
Shosh miell dhe, gradualisht derdhje atë në ujë, gatuaj brumë. Me qëndrueshmëri, ajo duhet t'i ngjajë një krem shumë të trashë.
Lëreni brumë për 20 minuta në një vend të ngrohtë, llokoçisni dhe le të qëndroni për një orë e gjysmë.
Ngroheni tiganin, derdhni vaj mbi të dhe vendoseni disa lugë brumë në një distancë prej rreth 1 cm nga njëra-tjetra.
Mbuloni dhe prisni derisa brumi të jetë i mbuluar me flluska, dhe në skajet e frutëve do të ketë një kufi të kuq.
Kthejeni me një shpatull druri dhe të skuqura deri në kores kuq në anën tjetër.
Vendoseni në një pllakë të mbuluar me një leckë në mënyrë që të absorbohet vaj i tepërt.

Duke pasur parasysh se vetë muffins, pjekur sipas kësaj recetë, nuk janë shumë të ëmbël, salcë për ta është shërbyer më mirë ëmbël. Ata janë veçanërisht të mirë me mjaltë.

Pancakes ëmbël në ujë pa vezë

miell gruri - 0.32 kg;
uji - 0,3 l;
sheqer - 100 g;
kripë - një majë;
maja e thatë - 5 g;
vaj vegjetal - sa do të largohet.

Metoda e përgatitjes:

Shosh miellin.
Bëni një zakon në miell. Vlim me ujë dhe le të qetësohem deri në rreth 30-40 gradë. Hidhni ujë në qendër të miellit, lëvizni me shuplakë. Vazhdoni të rrahni derisa masa të bëhet homogjene, pa gunga.
Shtoni kripë, sheqer, maja dhe përzieni tërësisht.
Vendoseni brumin në ngrohtësi dhe prisni derisa të rritet në vëllim pothuajse 2 herë.
Mos e ngrini brumin, filloni pancakes pjekje në një tigan të nxehtë në vaj të lëngshëm vegjetal.

Pancakes ëmbël mund të shërbehet për çaj ose kafe. Salcë nuk është e nevojshme për ta, por ende kokrra të kuqe apo pure frutash nuk do të jetë e tepërt.

Fritters në ujë pa vezë dhe maja me rrush të thatë

miell gruri - 0.32 kg;
uji - 0,25 l;
sheqer - 50-60 g;
kripë - një majë;
sode - 10 g;
lëng limoni - 20 ml;
rrush të thatë - 100 g;
vaj vegjetal - sa do të largohet.

Metoda e përgatitjes:

Uji i ngrohtë në rreth 26-28 gradë, vendosni kripë dhe sheqer në të, nxisni.
Shoshiteni miellin dhe gradualisht derdhni në ujë dhe nxisni, gatuani një brumë të trashë.
Në një sasi të vogël të miellit, rrokullisni rrushin e larë dhe të thatë, shtoni në brumë dhe llokoçisni.
Sode shuaj me lëng limoni, shtoni në brumë, përzierje atë butësisht dhe të fillojnë pancakes pjekje.

Pancakes Fry duhet të jetë në tigan të nxehtë në një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal. Fritters pancake, gatuar sipas këtij recetë, nuk janë më pak të shijshme dhe të shijshme se drithëra.

Pancakes me ujë të gazuar pa vezë dhe maja

miell gruri - 0.32 kg;
ujë i karbonizuar - 0,3 l;
mjaltë - 100 g;
pluhur pjekje për brumë - 10 g;
vaj vegjetal - sa do të largohet.

Metoda e përgatitjes:

Shosheni miellin, derdhni pluhurin e pjekjes në të, përziejeni atë.
Në miell, të bëjë një zakon, derdh në sode, ngrohur në temperaturën e dhomës. Hidh një rrymë të hollë, vazhdimisht duke rrahur brumin me një lëvizje.
Mjalti shkrihet deri në lëng, derdh në brumë, përzien mirë.
Shtoni në brumë 2 lugë të vajit, llokoçis.
Fry në një tigan me yndyrë me shtresë jo-shkop, para-ngrohje atë.

Sipas kësaj recetë, pancakes janë të butë dhe të ajrosur. Ju mund t'i shërbeni me ndonjë salcë të ëmbël dhe pa atë - për çaj ose kafe.

Fritters në ujë pa vezë dhe mollë

miell gruri - 0.35 kg;
uji 0.2 litra;
mollë - 0,4 kg;
sheqer - 50 g;
maja e thatë - 10 g;
kripë - një majë;
vaj vegjetal - sa do të largohet.

Metoda e përgatitjes:

Në ujë të ngrohtë, por jo të nxehtë, shpërndani kripë dhe sheqer. Kur është ftohur në 26-28 gradë, shtoni maja, përzieni.
Shosh miellin.
Hidheni miellin në copa, çdo herë që nxitoni me kujdes brumin.
Fshini mollët dhe vendosni në brumë, përzieni.
Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për rreth një orë.
Ngroheni tiganin, shtoni gjalpë. Përhapeni brumë në tigan pa e përzieur atë.
Fry fritters në të dy anët në një kore crispy.

Pancakes të tilla janë të shijshme pa ndonjë salcë - ata shkrihen fjalë për fjalë në gojë.

Bollgur në ujë pa vezë

miell gruri - 0,24 kg;
tërshëra tërshërë - 100 g;
sheqer - 100 g;
banane - 0,25 kg;
kanellë terren - 5 g;
uji - 0,5 l;
pluhur pjekje për brumë - sipas udhëzimeve në paketim;
vaj vegjetal - sa do të largohet.

Metoda e përgatitjes:

Shosh miellin.
Flokë bollgur, bluaj në një mulli kafeje, përzierje me miell.
Shtoni pluhurin e pjekjes dhe sheqerin, përzieni.
Hidhni në ujë, përziejeni brumin.
Vendoseni në kanellë.
Banane Peel, fshij përmes një sitë.
Banane pure patate në brumë, përzierje atë tërësisht.
Shtoni një lugë vaji në brumë, nxisni.
Fry fritters në një tigan të nxehtë në një sasi të vogël gjalpë.

Fritters të tilla janë shumë të shijshme, madje edhe fëmijët nuk kanë gjasa të refuzojnë të hanin mëngjesin me ta.

Piqni fritters kur shtëpia nuk ka kefir, as qumësht, as vezë, ndoshta. Kështu ata dalin të kuq dhe të mrekullueshëm.