Si të gatuaj hikërror grimcuar dhe shijshme. Si të valojë hikërror i tharë në ujë për gaz.

Për të bërë një gjellë të shijshme ju lutemi tabelën tuaj, ju duhet të dini se si të vlim hikërror i frikshëm të saktë. Jo gjithmonë ushqimi i duhur është admiruar me ekstazë nga të gjithë anëtarët e familjes, por shëndeti është më i rëndësishëm. Prandaj, zonja gjithmonë ka një pyetje - çfarë lloj gjellësh duhet të gatuhet, kështu që është e shijshme dhe jo më pak e dobishme. Buckwheat është një zgjidhje ideale. E saj e shijshme për të ngrënë pa asnjë aditiv ose në një formë të kombinuar me shtimin e kërpudha, mish, krem kosi ose qumësht.

Në çfarë përmasash duhet të gatuhet hikërror?

Qull më të shijshme hikërror - përgatitur fllad, mos përgatitni një shërbim përtej masës. Konsideroni se drithëra fryhet në masë të madhe, duke vazhduar nga kjo, të përcaktojë sasinë e produktit që ju nevojitet paraprakisht. Në çfarë proporcione më të mira për të gatuar këtë supë, ju duhet të dini çdo zonjë. Rregulli i përgatitjes së tij është shumë i thjeshtë, uji duhet tejkaloj sasia e drithërave dy herë .

Si të gatuaj hikërror - proporcione të ujit

Brewing hikërror gruri i shijshëm - me të vërtetë dhe mjaft lehtë. Për të arritur sukses, zbatoni disa rregulla. Uji i filtruar dhe i pastruar është i preferuar për garniturë. Nëse doni të dini se si të gatuani hikërror - mbani përpjesëtimin e ujit në mënyrë strikte 1: 2. Në fakt, një gotë me grurë përdor një palë syze me ujë të filtruar.

Sekretet se si të valojë hikërror të lirë

Cilësia e pjatës direkt varet nga drithërat e zgjedhura. Përcaktoni produktin e duhur është mjaft e lehtë - kokrra duhet të jetë uniforme, të njëjtën ngjyrë dhe nuk përmbajnë mbeturina.

Shumë prodhues insistojnë që mallrat e tyre nuk duhet të renditen, megjithatë e bëjnë këtë është e dëshirueshme . Shpëlajni disa herë kurvarin, treguesi për ju do të jetë pamja e ujit të pastër. Faza tjetër duhet të jetë e tharë mirë, dhe pas tiganisje hikërror në një tigan të nxehtë. Paralelisht, është e domosdoshme që uji të pihet në një tigan. Para se të shtoni drithërat në tigan, sigurohuni që të shtoni ujë në shijen tuaj.

Hiqni shkumën që rezulton dhe zvogëloni zjarrin në minimum. Ajo do të marrë më shumë 8 minuta dhe qullja do të jetë gati. Veprimet e mësipërme shpjegojnë se si duhet të përgatitemi siç duhet hikërror, në mënyrë që të jetë e shijshme, aromatike dhe thërrmuese. Në qull përfunduar mos harroni të shtoni një copë gjalpë(ose ndonjë tjetër). Mbyloni tiganin me një batanije të ngrohtë ose një peshqir, mos harroni ta mbuloni atë me një kapak. mjaft 20 minuta, në mënyrë që qull është insistuar.

Si të gatuaj hikërror në një furrë me mikrovalë

Duke ditur se si të gatuaj qullat hikërror për një zbukurim në kushte normale, ju lehtë mund ta gatuani në një furrë me mikrovalë. Përgatitni një gotë hikërror të shpëlarë dhe të larë. Njëkohësisht përgatit ujë të valë. Hidheni drithin e përgatitur me dy gota me ujë të valë. Organizoni për t'u përgatitur 7 minuta në mikrovalë, temperatura optimale për këtë 650 gradë. Sapo të kalojë koha e caktuar, hiqni pjatat, llokoçisni çarçafin. Vendoseni përsëri në një furrë me mikrovalë në 20-25 minuta, por tani temperatura duhet të vendoset 300-350 gradë. Sapo të merrni filxhan nga furra me mikrovalë, shtoni vaj në të.

Si të gatuaj hikërror në thasët

Avantazhet e gatuar hikërror në paketa janë disa. Nuk keni nevojë shumë matni me kujdes sasinë e ujit të përdorur, gjëja kryesore është të mbushni tiganin në mënyrë që çanta të zhytet në të plotësisht. Lani pako të tilla para se gatim nuk është e nevojshme.

Ka disa hollësi se si të gatuaj hikërror në thasët. Sapo uji të pjekur në tigan të zihet, duhet të kripet, pastaj të vendosni çantat atje 12 minutashtoni një gjalpë në ujë. Nëpërmjet 3 minuta hiqni qesen e drithërave të gatuar dhe lëreni të thahet.

Përgatitja e hikërror në një kazan të dyfishtë

Përdorimi i një kazan të dyfishtë e bën shumë më të lehtë për amviset për të përgatitur çdo enët. Ajo nuk kërkon një prani personale në punë, në mënyrë të përshtatshme falas për një grua një sasi të madhe kohe.

Në një kazan të dyfishtë hikërror gruri janë përgatitur lehtë. Uji dhe hikërror për këtë janë marrë në sasi të barabarta. Larja e shpëllyur dhe e larë me kujdes është e vendosur në një tas avullash, kripë dhe pastaj derdhur me ujë. Shtoni ujë në rezervuarin e avullit dhe ndizni pajisjen për 30 deri në 35 minuta. Gjalpë, si në recetat e mëparshme, shtohet në të fundit.

Për përfitimet e hikërror

Ju mund të thoni në lidhje me pronat e dobishme të hikërror për orë të tëra. Ky produkt është njësoj i dobishëm në çdo moshë që nga foshnja. Falë tij, hemoglobina në gjak rritet, lëvizja e zorrëve përmirësohet, anijet forcohen. Përveç kësaj, normalizon presionin e gjakut, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut dhe është gjithashtu një ilaç i shkëlqyeshëm për urth.

Nga rruga, hikërror absolutisht nuk hua veten për modifikimin e gjeneve, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme kur zgjedhin produktet ushqimore. Përveç kësaj, përdorimi i drithërave në ushqim përmirëson gjendjen shpirtërore. Nëse ju ose miqtë tuaj po vuajnë nga pagjumësia - kushtojini vëmendje këtij produkti, ndihmon normalizimin e gjumit. Gërmimet kategorikisht nuk më pëlqen sheqeri, i cili neutralizon të gjitha pronat e saj të dobishme, është më mirë të shtoni mjaltë në të.

Si të përgatisim siç duhet hikërror të frikshëm, është konsideruar në këtë artikull. Unë gjithashtu do të doja të shtoja se ky kurorë në Evropë është konsideruar terapeutike dhe dietikedhe shitet ekskluzivisht në barnatore. Ai që ndjek gjendjen e trupit të tij, e di, si të gatuaj hikërror për humbje peshe, algoritmi i tretjes është i ngjashëm. Vetëm harroni për shtimin e naftës - me dietën, shtimi i saj është shumë i padëshirueshëm për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të produktit.

Video se si të gatuaj hikërror

Është e dobishme për amviset të dinë se si të gatuajnë hikërror në një sobë ose në një multivarkë. Do të duket se nuk ka asgjë më të lehtë se të gatuaj drithërat. Por nëse ju bëni atë gabim, ajo nuk do të jetë e freskët dhe e shijshme. Edhe kjo e njohur për të gjitha pjatat ka disa truket.

Çfarë ju duhet të dini për hikërror gatim?

Shumë dihet për përfitimet e hikërror. Ai përmban një grup të konsiderueshëm vitaminash dhe mikroelementesh, të cilat janë të nevojshme për të ruajtur funksionimin normal të trupit. Groats ndihmojnë në uljen e peshës, uljen e sheqerit në gjak, ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular. Pra, është shumë e dobishme që ta keni atë në dietën tuaj. Dhe nëse e dini se si ta përgatisni mirë, atëherë do të jetë gjithashtu e shijshme.

Ata që janë të interesuar se si të gatuajnë hikërror, ia vlen t'i kujtohet rregullave bazë. Shumica e tyre shqetësojnë gatim në multivarquet.

Para se të gatuhet, gruri duhet të zgjidhet. Megjithëse disa prodhues sigurojnë cilësinë e produktit të tyre, është më mirë të siguroheni që gurët dhe drithërat e drithërave të tjerë nuk bien në të.
Gjatë përgatitjes, llokoçis hikërror nuk është e nevojshme.
Përmasat e ujit dhe drithërat gjatë gatimit janë 2 deri në 1, domethënë, lëngjet marrin më shumë se dy herë.
Gatim është më e mira në një tigan me mure të trasha ose një kazan me një fund të konveks. Në një pjatë të tillë, hikërror do të fryhet më në mënyrë të barabartë.
Buckwheat do të dal më të shijshme, në qoftë se pas përfundimit të gatimit tenxhere për gjysmë ore përfundoi në një batanije.
Digat janë mbuluar me ujë të ftohtë. Nëse ju shtoni atë në valë, atëherë asgjë e tmerrshme do të ndodhë, vetëm procesi i gatimit do të marrë pak më të gjatë.
Buckwheat gatuan më shpejt, në qoftë se ju së pari e vënë atë në një zjarr të fortë, dhe pas zier zvogëlojë atë në një mesatare.
Vëllimi i drithërave gjatë gatimit do të rritet me 2-3 herë.

Si të gatuaj hikërror në ujë? Sigurisht, në një multivarkë është më e lehtë. Por nuk është gjithmonë në dispozicion. Përveç kësaj, shumë preferojnë shijen e ushqimit të gatuar në sobë. Para gatimit, gruri duhet të shpëlar disa herë duke ndryshuar ujin. Për një shije më të mirë, mund të skuqet në një tigan pa vaj. Është veçanërisht e dëshirueshme për ta bërë këtë me hikërror të lehta.

Është e rëndësishme të përdorni ujë me cilësi të mirë. Është e pamundur të përgatitësh një pjatë anësore të thërrmuar, nëse uji është i vështirë, me përmbajtje të lartë të klorit. Kjo nuk ndihmon edhe respektimin e të gjitha rregullave për gatimin e hikërror. Uji i filtruar i përshtatshëm. Kur nuk ka filtër, mund ta vloni dhe shtoni një lugë të madhe gjalpë, krem ose perime, ose 4 lugë qumësht. Këto masa do të ndihmojnë në zbutjen e ujit.

Pastaj mund të filloni të gatuani. Duke respektuar përmasat, uji dhe uji vendosen në një tigan. Kripë është shtuar për shije. Nëse shkumë shfaqet pas valëzimit, atëherë duhet të hiqet tërësisht me një lugë. Pastaj zjarri zvogëlohet, ena është e mbuluar me kapak dhe është lënë për të gatuar. Nuk është e nevojshme të ndërhyni, nuk është e rekomanduar të shikoni në të edhe në 15 minutat e ardhshme. Pas kësaj periudhe, ju mund të kontrolloni gjendjen e pjatës. Do të jetë gati kur uji të jetë plotësisht i zier.

Hikërror kripe duhet të jetë në fillim të gatimit.

Nëse dëshironi, shtoni 50 g gjalpë. Ajo do t'i japë hikërror një shije të mrekullueshme. Por nëse doni të merrni një mundësi më diete, atëherë bëni pa të. Tani ju duhet të mbuloni enën me një letër të indeve, pastaj mbuloni atë. Dhe përfundojeni atë në një batanije të ngrohtë. Pra, hikërror do të ligështohet në një tigan, siç ishte dikur në furrë. Një orë më vonë një gjellë e mrekullueshme do të jetë e gatshme.

Ju mund të përgatitni grurë sipas metodës së mëparshme dhe ta derdhni me qumësht. Por është më e shijshme ta shtoni atë në proces, atëherë ajo do të bëhet jashtëzakonisht e butë. Ata që duan të dinë se si duhet të gatuajnë hikërror me qumësht, mund të përdorin recetën e mëposhtme.

Përqindjet e drithërave dhe ujit mbeten të njëjta - 1 deri 2. Gjysma e një gotë hikërror është e mjaftueshme për një pjesë. Por shtohet më shumë qumësht, në të njëjtën sasi si uji. Gjithashtu do të keni nevojë për një kripë të vogël dhe një lugë të vogël sheqeri.

Filloni me faktin se kurriza e përgatitur në tigan është derdhur me sasinë e duhur të ujit.
Në një zjarr të fortë të sjellë një çiban, të mbushur me kripë dhe sheqer. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, uji duhet të vlojë larg, dhe kurvar duhet të ngjitet.
Pas kësaj, shtoni një gotë qumësht. Duhet të jetë e ftohtë. Kur ajo vlon, zjarri duhet të jetë i fikur, të mbuluar pan dhe le të qëndrojë për disa minuta.
Tani qullja është gati. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni gjalpë.

Teknikat për gatimin e hikërror: multivarka, mikrovalë, avullore

Dashamirët e teknologjisë moderne janë të dobishme për të ditur se si të gatuajnë hikërror në një multivarkë. Kjo njësi ju lejon të zvogëloni kohën e kaluar në kuzhinë. Funksioni i nisjes së vonuar është gjithashtu i përshtatshëm. Kjo është, për shembull, pas kthimit nga një shëtitje me fëmijën tashmë do të jetë në pritje për një pjatë të gatshme të gatshme. Për të arritur këtë, ju vetëm duhet të vendosni vonesën e dëshiruar. Është shumë e thjeshtë, por do të jetë e shijshme.

Përgatitni grurë në të njëjtën mënyrë si për gatim në një tigan: zhvishem, pije disa herë, skuq.
Përmasat nuk ndryshojnë as. Për shije, shtoni një majë të kripës, ju mund të vendosni një fletë gji.
Të gjithë përbërësit vendosen në një tas.
Në menynë, zgjidhni mënyrën e duhur të gatimit. Në multivark ai quhet "Buckwheat". Një orë më vonë, kur prindi është gati, do të dëgjohet një sinjal.
Tani ju mund të shtoni një sasi të vogël gjalpë ose derdhni qumështin.

Buckwheat gatuan në multivarker më gjatë se në sobë. Por ajo është e garantuar të jetë thërrmueshëm, me ndihmën e teknologjisë është më e lehtë për të gatuaj shijshme.

Për gatimin e hikërror është i përshtatshëm dhe. Raporti i ujit dhe drithërave është i njëjtë si në multivarkë. Para gatimit, drithi duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Pas kësaj, hikërror vendoset në një enë me volum të madh, të përshtatshëm për përdorim në një furrë me mikrovalë, derdhur me ujë dhe pak të kripur.

5 minutat e para aparati është ndezur për fuqinë maksimale, kështu që uji vlon. Pastaj ajo reduktohet në vlera mesatare dhe përgatiten edhe 10 minuta. Deri në këtë kohë uji duhet të valojë. Tani duhet ta provojmë qullën. Nëse nuk është ende gati, atëherë shtoni pak ujë të nxehtë dhe kthejeni në furrë për 3 minuta. Pas përfundimit të procesit, rekomandohet që të lejohet që çarjet të qëndrojnë për disa minuta.

Në kazan të dyfishtë, hikërror mund të ngjitet pothuajse në të njëjtën mënyrë si në një multivarkë. Rezultati gjithashtu do të jetë i mrekullueshëm. Përbërësit në të njëjtat përmasa janë shtuar në tas. Dallimi kryesor është derdhja e ujit në bazë. Do të zhduket për të formuar avull. Kohëmatësi duhet të caktohet në gjysmë ore.

Çfarë nuk duhet të bëni kur të hani hikërror?

Duke ditur se si duhet të përgatitni hikërror, mund të shmangni gabimet e zakonshme.

Për të bërë qull të vërtetë të shijshme, ne duhet të përmbahen në raportin e ujit dhe drithërat. Cook atë deri në momentin e ujit vlon. Prandaj, me lëngje të tepërt për gatim, duhet më shumë kohë. Buckwheat bie dhe do të rrinë së bashku.
Përdorni kokrra të paprekura, nëse keni nevojë për të vluar hikërror gjelbër. Është e mundur dhe jo për të kryer manipulime shtesë, por nuk do të jetë aq e shijshme.
Gatim në enët e enameled. Sipërfaqja e saj nuk do të sigurojë një ngrohje deri, e cila është e nevojshme për të bërë qull të përsosur.
Gatim në ujë të cilësisë së dobët nga rubineti: hikërror thith të gjitha pronat e saj.

Buckwheat është një produkt i mrekullueshëm që është si edhe për tifozët e ushqimit të duhur. Nëse e bashkoni në një sobë, në një pajisje multivarkë ose pajisje të tjera teknike, duke iu përmbajtur të gjitha rekomandimeve, do të jetë shumë e shijshme. Pjatë mund të shërbehet si një garnish për produktet e mishit ose perimeve, dhe në formën e qull qumësht.

Lexoni për artikullin,

Thin është e lehtë (rezultat për 25 ditë)

Pse qëndrimi i vazhdueshëm në dietat NUK sjell rezultate të dukshme, por çon vetëm në zhgënjimin dhe depresionin, dhe si të humbasë peshë në mënyrë që:

Kthejeni vëmendjen e burrit të saj ose gjeni një njeri të ri.
Përsëri, ndjeni shikimet ziliqare të miqve dhe kolegëve.
Besoni në veten tuaj, ndjeheni të pakta dhe të dëshirueshme.
Mos u trembni për të shkuar në kinema ose në një kafene me miqtë.
Mos ngurroni të vendosni fotot nga pjesa tjetër ose me fëmijët në rrjetet sociale.

Djeg dhjamin qëllimisht në zonat problematike

Qull Buckwheat i takon enëve dietike, kështu që vlerësohet nga vajzat që ndjekin figurën. Jo të gjithë e dinë se hikërror është i vetmi lloj drithi që nuk mund të modifikohet. Kokrrat rriten pa plehra shtesë, kështu që pronat e dobishme mbahen plotësisht. Shumë dashnorë po pyesin se si të gatuaj hikërror për ta bërë atë të thërrmohet. Përgatitja nuk është veçanërisht e vështirë, nëse ndjek këshilla praktike.

Buckwheat: klasike e zhanrit

ujë të filtruar - 500 ml.
hikërror - 260gr.
gjalpë - 65 gr.
kripë ushqimor - 5 gr.

Përdorni një sitë kuzhine, derdhni hikërror në të, pije nën ujë të rrjedhshëm. Pastroni bishtin e mbeturinave të tepërta.
Në një tank të vogël smalli, derdhni ujin e filtruar, vendoseni në ndezësin, prisni derisa të shfaqen flluskat e para. Hidheni kurrizin në një lëng të nxehtë.
Pas valimit të përzierjes, shtoni gjalpë dhe kripë. Hiqeni tiganin nga tabela e gatimit, mbuloni me një peshqir të trashë.
Në fund të gjysmë ore, qullja depërtohet pa humbur pronat e saj të dobishme. E gatuar sipas kësaj recetë, hikërror mbetet i shijshëm dhe i thërrmueshëm. Një pjatë e tillë do të përshtatet me çdo pjatë peshku dhe mishi, salads.

Buckwheat me mëlçi

hikërror larë - 320 gr.
mëlçia - 250 g.
qepë - 1 pc.
kripë - për shije
vezë pule - 4 copë.
ujë të pijshëm -250 ml.

Në një enë të vogël, derdh në ujë, shtoni hikërror, kripë. Sillni qullin në një çiban, pastaj ziej për një çerek orë në një zjarr të ngadalshëm.
Vumë vezët, pres, skuqeni mëlçinë dhe qepët. Grind të gjithë përbërësit në mulli mishit. Vendosni grurin në një shtresë të hollë në tabaka për pjekje, shpërndani hikërror mbi të, pastaj mbulojeni sërish me mëlçinë.
Vendosni pjatën në furrë për gjysmë ore, kuzhinier në një temperaturë prej 120 gradë. Në fund të kohës, hiqni garniturën, lejo që të ftohet.

Buckwheat me qumësht

ujë të filtruar - 250 ml.
qumësht i plotë - 265 ml.
hikërror - 260 gr.
gjalpë - 30 gr.
kripë tryezë - 3 g.
hikërror mjaltë - 10 gr.
sheqer i grimcuar - 12 gr.

Shpëlajni dhe hiqni grimcat e tepërta në grep. Brenda 10 minutash, hidhini helmet në një tigan. Derdhni ujë në enë që rezistojnë ndaj nxehtësisë, dërgoni në zjarr. Me shfaqjen e flluskave të para, derdhni hundën në një tigan.
Cook hikërror për rreth 8 minuta, duke shtuar sheqer dhe kripë në të. Paralelisht, ngrohni një gotë qumësht në një furrë me mikrovalë. Pas mbarimit të kohës së gatimit, derdhni qumësht të nxehtë. Përzierni përbërësit.
Dërgo gjalpë në masën totale, bluaj përbërjen për një tjetër 6 minuta. Në fund të gatimit, shtoni mjaltë. Hiqni enën nga pllakat e gatimit, përfundoni qullën me një peshqir dhe lejo të ftoheni.

hikërror gruri - 240 gr.
ujë të pastruar - 450 ml.
kripë - për shije

Treat hikërror me të lëngshme dhe të pastër nga mbeturinat e huaja. Vendosni kurvarin në enën e pajisjes. Hidhni ujë të pijshëm në enë, shtoni kripë.
Shtoni sasinë e kërkuar të lëngjeve në një ndarje të veçantë të avullit. Vendosni mënyrën e duhur në pajisjen shtëpiake, vendosni kohën për 35 minuta, mbyllni kapakun.

Buckwheat në supë mish

fileto gjedhi - 450 gr.
hikërror - 320 gr.
kripë tryezë - 4 g.
fletë Laurel - 3 copë.
piper i zi (bizele) - për shije

Shpëlajni hikërrorin, hiqni grimcat e tepërta, digjeni në furrë për 4 minuta. Pritini viçin në copa të vogla, vendosni në një enë smalt me ujë. Prisni për vlim.
Hiqni shkumën gjatë gatimit, mishit të kripës. Mbulo dhe prit rreth 50 minuta. Shtoni aromat e nevojshme për shijen tuaj. Ndiqni sasinë e supë të mbetur, nëse është e nevojshme, shtoni ujin në mënyrë që vëllimi i përgjithshëm i lëngut të jetë më shumë se gjysmë litra.
Prisni për valë, derdhni hikërror në tigan. Lëreni qullën të ziej për rreth 25 minuta me kapakun. Kur drithërat janë gati, vendoseni në një pjatë të sheshtë qeramike, të dekoruar me bimë dhe perime të freskëta.

Buckwheat në multivariate

karrota - 180 gr.
hikërror - 370 gr.
uji i filtruar - 700 ml.
domate - 220 gr.
kungull i njomë - 190 gr.
vaj perimesh - 60 ml.
kripë guri - për shije
piper terren (përzierje) - për shije

Përsëritni të gjitha manipulimet e mësipërme me hikërror për përgatitjen e tij. Hiqni kungull nga lëvozhga, pres në kube. Lani karrota, hidhni mbi një rende të trashë.
Shtrij domate me ujë të valë, hiqni cuticle dhe prerë. Plotësoni mulchas me vaj, dërgoni perime në të. Vendosni regjimin e pjekjes, prisni 12 minuta.
Në fund të operacionit, pour hikërror në multivark, derdh në ujë. Shtoni kripë dhe piper në shije. Mbuloni xunkth me një kapak Tomite në regjimin plovid 40 minuta.

kërpudha të freskëta (çdo) - 320 gr.
hikërror larë - 270 gr.
qepë (të mesme) - 1 pc.
vaj perimesh - 50 ml.
uji i filtruar - 600 ml.
kripë tryezë - për shije

Prisni imët kërpudha, qepë. Dërgo në një tigan, vënë në ngrohjes mesme dhe shtoni gjalpë. Kur tiganisje, të arrijë një ngjyrë të artë të perimeve.
Pastaj derdhni hikërror, kripë dhe derdhni ujë. Ziej rreth ngrohjes të ulët për rreth 25 minuta me kapak të mbyllur. Pas kohës së caktuar, hiqeni tiganin nga pllaka, le të krijojë gjysmë ore.

Buckwheat me arra

arre - 150 gr.
ujë të pastruar - 550 ml.
hikërror - 260 gr.
kripë - për shije
gjalpë - 50 gr.

Shpëlarje dhe hikërror të pastër nga mbeturina të tepërta. Cake the kurth në një tigan me një gjalpë pak. Hidhni ujë në një enë të vogël të ngrohjes, shtoni kripë.
Pas shfaqjes së flluskave të para, vendosni hikërrorin, vendoseni zjarrin në një zjarr minimal, kuzhinier qull për rreth 25 minuta me kapakun e mbyllur.
Pas kohës së caktuar, hiqni hikërrorin nga pllaka, vendoseni në arre arre, shtoni gjalpë, përziejeni përbërësit. Mbyloni tiganin me një peshqir, lejoni të qetësoheni.

ujë të pijshëm - 300 ml
hikërror gruri - 400 gr.
kripë tryezë - 15 g.

Para-pastruar hikërror, derdh në kontejnerë të ngrohjes-rezistente. Hidhni në ujë dhe shtoni kripë. Vendosni fuqinë maksimale, fillo furrën për 3-4 minuta.
Prisni derisa shfaqen flluskat e para. Pastaj ndryshoni mikrovalë në regjimin e energjisë së mesme. Prit rreth 20 minuta. Merrni qull, gjellë është gati.

Buckwheat me patate pure

kripë tryezë - 7 g.
tushyonka - 350 gr.
hikërror - 300 gr.
uji i filtruar - 700 ml.

Pastroni dhe thani hikërrorin në mënyrë standarde. Hidhni ujë në një enë të vogël enameled, shtoni kripë dhe kokrra. Kthejeni zonën e gatimit në fuqi mesatare.
Pas valimit, gatuaj qull për të paktën 15 minuta. Shto rosto, përzieni. Fry për rreth 20 minuta në ngrohje minimale. Pas kohës së caktuar, hiqeni tiganin nga pllaka dhe mbylleni me një peshqir. Lejimi qull për të krijoj për gjysmë ore.

Para se të filloni gatimin e hikërror, sigurohuni që ta pastroni dhe pastroni mbeturinat e tepërta. Për një përgatitje më të shijshme, gjithmonë përpiquni të pjekni karrocë në një tigan tigan. Konsideroni recetat e hikërror me mëlçi, qumësht, mish, kërpudha, arra, mish të zier. Gjithashtu ka gatim në multivark, furrë me mikrovalë, furrë me avull.

Video: si të gatuaj hikërror saktë dhe të shijshme

Për të gatuar në hikërror uji doli mirë, do të ishte mirë të krahut dy ose tre mënyra. Studimi i tyre, dhe zgjidhni opsionin më të mirë për veten tuaj.

Si të gatuaj hikërror në ujë, kështu që doli e shijshme - kjo pyetje është me interes për shumë amvise. Në disa, qull hikërror është e bukur, thërrmohet dhe erë të shijshme. Të tjerët nuk duan as ta shohin atë. Cili është sekreti? Le të përpiqemi ta kuptojmë.

Si të gatuaj hikërror në ujë

Për të filluar, ju duhet të ndani gropat, veçanërisht nëse ajo është blerë sipas peshës. Hapi i dytë larë me kujdes hikërror. Nëse ka mbeturina bimore, ajo do të notojë në sipërfaqen e ujit. Hikërror lehtë nevojë për pak të ngrohtë në një tigan, kështu që do të jetë më e shijshme.

Për gatim është më mirë të përdorni kazan ose një tigan me mure të trasha. Për 1 filxhan drithëra derdhni 2.5 gota ujë, shtoni kripë. Sillni një çiban, pastaj zvogloni nxehtësinë dhe gatuajini për rreth 20 minuta. Të gjitha lëngjet duhet të avullojnë. Pastaj qull hikërror duhet të jetë brewed. Për ta bërë këtë, përfundoni tavën tonë me diçka të ngrohtë ose e vendosni në furrë për disa minuta, në një zjarr të ngadaltë.

Në procesin e gatimit groshë hikërror, kështu që për të përgatitur 300 gram qull do të duhet 100g të produktit. Për të hikërror dukej e bukur, në procesin e gatimit nuk ka nevojë të nxite.

Tani puçeve shumë të njohura në çanta, dhe hikërror - nuk është përjashtim. Mënyra e përgatitjes është shumë e thjeshtë: vendosni qesen në ujë të valë, kuzhinierini 15 minuta. Hiqeni çantën e fryrë, prerë me kujdes, përhapni përmbajtjen në disk - mëngjesi është gati.

Përveç gatimit të zakonshëm, i cili shkatërron shumicën e lëndëve ushqyese, ekziston një mënyrë tjetër për të bërë hikërror. Për ta bërë këtë, thith karrocë për natën. 1 filxhan hikërror, derdh 1.5 gota me ujë të ftohtë të zier. Brenda natës do të fryhet gropë dhe në mëngjes ju do të duhet të ngrohni qullin e gatshëm për ta shërbyer në tryezën e nxehtë.

Si të vlim qull hikërror në një kazan të dyfishtë, multivark ose tenxhere me presion

Përgatitni hikërrorin për gatimin në mënyrën e zakonshme të përshkruar më sipër. Pastaj derdhni përmbajtjen në avullore. Një gotë drithi kërkon 2 gota ujë. Mos harroni të kripë. Kohëmatësi vendoset në modalitetin "hikërror" ose për 35 minuta, nëse nuk ekziston një regjim i tillë.

Kjo metodë është e përshtatshme jo vetëm për avullore, kështu që mundeni. Për të gatuar të njëjtën pjatë në tenxhere me presion, duhet të ndryshoni kohën e gatimit. Zakonisht është 15 minuta nën presion, ose një mënyrë speciale për gatim të kikirikave.

Për të parë vizualisht përgatitjen e qullit të hikërror në një zjarr me presion, shikoni videon më poshtë.

Recetë për qull hikërror gatuar në një furrë me mikrovalë

Për të gatuar qull hikërror në ujë në një furrë me mikrovalë, ju duhet të merrni një pjatë të veçantë. Kontejnerë të shkëlqyer qelqi për furra me mikrovalë ose enë argjile.

Rendit dhe pije 1 filxhan drithëra. Ne e dërgojmë atë në tenxhere, mbusheni përmbajtjen me 2 gota ujë. Solim pak, si kur gatim në një gjellë mikrovalë është e rekomanduar për të dosalivat pas. Ekziston një shans i madh për të mbivendosur gjellën, duke pasur parasysh faktin se gatimi në një furrë me mikrovalë kërkon më pak kripë.

Tenxhere duhet të jetë e mbyllur me kapak. Ju keni vënë një fuqi prej 1000 W, kohë - 3 minuta. Për të përshpejtuar procesin, hikërror mund të derdhet me ujë të valë. Pas zierjes së qullës së ardhshme, fuqia duhet të reduktohet në 600 W dhe të hiqni kapakun. Gjatë gjithë procesit të gatimit, lejohet vetëm dy përzierja e qullës: menjëherë pas valë dhe pas 4 minutash pas saj.

Pas një gatim 8 minuta në një fuqi prej 600 vat, të gjithë uji duhet të zhduket, atëherë qullja do të konsiderohet e gatshme. Nëse keni mbetur uji ose kur është e ngurtë, atëherë gatuani atë për 1-2 minuta në të njëjtën temperaturë. Për të bërë qullën më të shijshme, mbuloni tenxhere me një kapak dhe lëreni hikërrorin "të arrijë" me një fuqi prej 450 vat.

Pronat e dobishme të kokërr hikërror

Shfrytëzimi i drithërave të hikërror është i pamohueshëm, për shembull, përmbajtja e proteinave në të është afër produkteve të mishit. Përveç kësaj, hikërror është shumë e lehtë për të tretet, gjë që e bën atë një produkt të shkëlqyeshëm për përfshirjen në dietë të ushqyerit dietik. Ky është një mundësi e shkëlqyeshme për hollimin e vajzave, sepse në 100 gramë të produktit të përfunduar përmban vetëm 98 kilocalore.

Qull i hidhur i gatuar në mënyrë korrekte me shtimin e vajit është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm që nuk kërkon shumë përpjekje në procesin e gatimit. Përdorni të gjitha mënyrat dhe zgjidhni ato të shijshme.

Bon appetit!

Buckwheat - drithëra, e cila ka një erë të ngopur të veçantë, falë të cilave disa e duan atë dhe të tjerët nuk duan të hanë. Për shembull, fëmijët nuk e pëlqejnë një grindje të tillë.

Por hikërror është i dobishëm dhe i pasur me vitamina, sidomos B1.

Nga ajo ata janë duke u përgatitur krupinyki, bitsochki, porridges frikshëm. Ajo shërbehet si një pjatë anësore dhe supë është gatuar.

Por, ashtu si drithërat e tjera, duhet të përgatitet siç duhet përpara përdorimit.

shuffling

Buckwheat para gatim duhet të zgjidhet.

Për këtë, është derdhur në tryezë.
Ndarë pëllëmbën e një sasi të vogël të masës totale.
Përhapur lirisht në sipërfaqen e countertop, në mënyrë që të gjitha drithërat janë qartë të dukshme.
Hiqni drithërat e errëta, bosh, të papërpunuara, si dhe papastërtitë e huaja.

larje

Drithëra Buckwheat nuk janë të larë. Edhe pse shumë prej saj shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm, duke vënë në një çezme. Sidomos nëse gatuajnë pa gatim, siç do të diskutohet më poshtë.

tiganisje

Drithërat Buckwheat janë kryesisht të dorëzuara në dyqane të përpunuara plotësisht. Por për të marrë hikërror qull gëlqere nganjëherë është i pjekur.

Për ta bërë këtë, derdhet një shtresë e hollë në një tabaka për pjekje (jo më shumë se 3 cm) dhe vendoset në një furrë të nxehtë në 100-150 °.
Sillni një ngjyrë kafe të lehtë.
Gjatë tiganisjes, kokrrat janë të përziera në mënyrë periodike.

thith

Kokrrat e hikërror nuk janë të ngjyhet para gatimit.

por nëse hikërror duhet të gatuhet shpejt, derdhet në ujë në një proporcion prej 1: 2. Dhe lëreni për 1-3 orë. Gjatë kësaj kohe kokrrat absorbojnë pothuajse të gjithë ujin, fryhen aq shumë sa që vëllimi i drithërave rritet me 2-2,5 herë.

Hikërror u hodh në një tenxhere argjilore ose enët me mure të trashë, shtoni gjalpë ose vaj perimesh, përzihet, mbulohet me një kapak dhe vihet në furrë ose në një zjarr të vogël të pllakës.

Qull është sjellë në gati për disa minuta, pasi ajo është e butë dhe praktikisht gatuar.

Në qoftë se tenxhere me derë është vënë në një furrë me mikrovalë, së pari nxehet me një fuqi të lartë, e mbuluar domosdoshmërisht me një kapak, atëherë ngrohja zvogëlohet në minimum dhe mban qullën në furrë derisa të jetë gati.

Gjatë gatimit, përmbajtja e tiganit përzihet me shumë kujdes, në mënyrë që të mos dëmtojë kokrrat. Nëse uji vlon, dhe kurriza nuk është akoma e butë, ju mund të mbushni pak ujë të valë dhe të mbyllni kapakun përsëri fort.

Përgatitja e qullit të hikërror pa gatim

Tani ajo u bë hudhër në modë qull për të mos gatuaj, por me avull. Në të njëjtën kohë, cilësia e drithërave nuk bëhet më keq, por përkundrazi, të gjitha lëndët ushqyese mbeten në hikërror.

Për këtë hikërror hikërror është larë në ujë të ftohtë.
Vendoseni në tenxhere balte ose në një kazan.
Derdhni ujë të valë të kripur në një proporcion prej 1: 1.5.
Mbuloni me kapak.
Përfundoni një batanije ose një peshqir të trashë.
Lëreni për 8 orë.
Qull i shijshëm dhe i shëndetshëm është gati.

Si të gatuaj hikërror në pjatë

Metoda 1

Buckwheat renditura.
Në enët e trasha mure (kazanok, pothead) derdh ujë dhe të sjellë një çiban. Salt.
Ata mbushin kurthin me një gotë për dy gota ujë.
Sillni, nxisni shpatullën, derdhni një çiban dhe gatuani për ngrohje të mesme derisa lagështia zhytur plotësisht në kokrra.
Pas kësaj, nxitje është ndalur, kazan është mbyllur me një kapak dhe të vënë në furrë. Kthejeni qullën në gatishmëri.
Nëse ata e gatuajnë atë në sobë, atëherë pas valimit të ujit, është e dëshirueshme që të vendosni tenxhere në një qëndrim të hekurt, të zvogëloni zjarrin në minimum dhe të sjellni qullën në gati. Kapaku duhet të jetë i mbyllur në këtë kohë.

Metoda 2 (marrë nga cookbook e 1909)

Katër filxhanë të drithërave të hikërror janë triturated me katër vezë dhe pak të thata.
Në një tigan të derdhni tre gota ujë, kripë, vendosni një lugë gjelle gjalpë dhe sillni një çiban.
Kokrrat po bien në gjumë.
Cook në ngrohje të ulët derisa lëngu boils off.
Llokoçis dhe vazhdo të gatuaj.
Tolstostennuyu enët (kazanok, tenxhere apo stewpot) vajosur dhe spërkatën me breadcrumbs.
Shkrirë qull hikërror.
Vendoseni në furrë ose në furrë derisa të jeni gati. Në qull nuk është tharë, ajo është e mbuluar me një fletë petë.

Metoda 3 (marrë nga cookbook 1966)

Dredhi zhvishet dhe pjeket në furrë.
Hidheni në ujë të valë të kripur, por lëngu është marrë 5 herë më shumë se në mënyrën e zakonshme.
Kokrra boshe hiqen me thikë.
Shtoni pak ndonjë yndyrë.
Periodikisht përzierje deri lagështi boils off.
Kur zgjohet qull, nxitje është ndalur, kapak është i mbyllur me një kapak dhe gatuar për 2 orë.

Këshilla të dobishme

Për të hikërror kthyer thërrmueshëm, pirun gati gatim rasrykhlyat.
Nëse ka një kore në fund dhe muret e furrës pas ngrohjes në furrë, atëherë ajo është lënë në një enë, pasi ka thyer në copa të vogla, dhe derdhur ujë të nxehtë ose supë.
Lëngu duhet të jetë dyfishi i sasisë së drithërave.
Vendoseni në zjarr, mbuloni me një kapak dhe ngrohuni deri në ënjtje.
Pas kësaj, drithërat janë të përzier me pjesën tjetër të hikërror.

Para se të shërbejnë, qull gati është vënë në një pjatë dhe derdhur me gjalpë të shkrirë ose të përdoren si një pjatë anësore për enët e mishit.