Supë nga mish pule. Supë bizele me pulë dhe hudhër breadcrumbs.

Një supë aromatik do të ngrohtë në mënyrë të përkryer në mot të ftohtë. Që nga koha e lashtë supë bizele me pulë është shumë popullor. Gjyshërit dhe gjyshet tona kujtojnë atë nga kohët e Bashkimit Sovjetik. Është përgatitur nga një numër i vogël i produkteve, por shija nuk është inferiore ndaj supave të tjera.

Ndërsa supë është brewed nga përbërësit në mënyrë të drejtë të lirë - bizele dhe pulë, ai ka shije të pabesueshme. Megjithatë, nuk mendoj se pea supë, me recetë pulë është një çështje e thjeshtë dhe beskhlopotnym. Larg nga të gjithë merr pikërisht shijen e vërtetë të supës, e cila mbetet në kujtesë.

Këshilla për të bërë supë bizele me pulë:

1. Sol pea supë duhet të shtohet në fund të gatimit, sepse uji i kripur i jep bizele ngurtësi.
2. Para se të vlojnë bizelet duhet të lihen të lagur në ujë për disa orë, kështu që më pas të gatohen më shpejt.

Ne gatuajmë supë me salcë me pulë sipas një recetë hap pas hapi

Koha e përgatitjes - një orë e gjysmë.
Numri i servings - 8.

Përbërësit për supë bizele me pulë:

1. 400 g bizele.
2. 500 g pulë.
3. 1 karrota.
4. 1 qepë.
5. 5 patate.
6. erëza.

Përgatitja hap pas hapi e supës me mish pule

Fillimisht, ju duhet të përgatitni mishin. Duhet të lahet, të pritet në copa të vogla, të vendoset në një tigan, të derdh ujë dhe ta dërgojë atë në furrë.
Gatuani mishin deri sa të gatuani gjysmën dhe shtoni bizelet në tigan. Përbërësit janë zier për një orë.
Për të mos harxhuar kohë kot, përgatitim perime.
Qepët duhet të jenë copëtuar lehtë, dhe karrota integruar me një rende.
Perimet janë të skuqura në një tigan. Patatet duhet të pastrohen dhe të priten në blloqe të vogla.
Pas një ore, shtoni pjekjen e perimeve dhe patateve në mish me bizele.
Supë gatuan derisa patatet të jenë gati.
Në fund, ju duhet të kripë, sasi e vogël me zarzavate tuaj të preferuar dhe shtoni disa gjethe të dafinës.

Variant i supë bizele me pulë të tymosur

Koha e përgatitjes - 1 orë.
Numri i servings - 8.

Përbërësit për supë bizele me pulë të tymosur:

1. 300 g bizele.
2. 3 këmbët e pulës së tymosur.
3. 150 gramë copëza.
4. Vaj ulliri.
5. 3 dhëmbë. hudhër.
6. 1 qepë.
7. 1 karotë.
8. Kripë.
9. Gjelbër.

Pergatitja e supave bizele me pule te tymosur

Para gatimit, bizele duhet të lahen tërësisht dhe të lihet për disa orë në ujë të freskët. Bizele janë gatuar në një zjarr të vogël nën kapak.
Këmbët e pulës së tymosur janë të ndara nga eshtrat. Cipë copëtuar imët. Flokëkuq janë prerë në kube. Perimet janë të skuqura në një tigan, dhe spërkatën me barëra. Shto në perime rosto perime, kur bizele janë pothuajse gati. Supa është e kripur dhe e pjekur për shije. Dhe në fund të fundit ne shtojmë copa mishi. Pas kësaj, supë është gatuar për disa minuta të tjera.
Për të bërë biskota, marrim bukë. Pritini në kube dhe thani mirë në një tigan. Rekomandohet shtimi i hudhrave. Para përdorimit, spërkate supë me herbs dhe croutons.

Supë e shijshme me pulë

Koha e përgatitjes - 1 orë.
Numri i servings - 8.

Përbërësit për pure supë bizele me pulë:

1. 300 g bizele.
2. 1 kallam qepë.
3. 500 g kofshë pule.
4. 1 karotë.
5. 150 g proshutë.
6. 1 qepë.
7. Zarzavate.

Përgatitja e supës me supë me patate pure dhe pule

Para gatimit largoheni bizele të zhytur në ujë për një kohë. Pastaj e dërgojmë në zjarr.
Femuri duhet të shpërbëhet. Hiqni lëkurën, kockat dhe prerë fileto në pjesë të mesme. Lëkura duhet të skuqet në një tigan. Për të është shtuar qepë të copëtuar, feta të prera dhe karrota të integruara. Nga zazharka zhvishem është hequr, dhe perimet janë dërguar në supë. Ai gatuan pas kësaj për rreth 7 minuta. Në fund, ju duhet të kripë për shije.
Supa futet për 20 minuta dhe kthehet në pure me një blender. Shto një copë proshutë të pjekur në pjatë. Ne dekorojmë me ndihmën e gjelbërimit.

Supë me supë me pulë është një nga varietetet e gjellës së parë popullore. Zakonisht ajo përfshin mish të tymosur, por me mish të freskët supë është e pasur dhe aromatike. Supë bizele me pulë mund të gjendet si një pjatë kombëtare në shumë vende. Pasi kjo gjellë është konsideruar si ushqim për të klasës punëtore - përbërësit kosto vakt të lira doli i shëndetshëm dhe mjaft e shijshme. Tani pea supë me mish pule shijuar edhe gourmets më të stërholluar, dhe shumë restorante të njohur të përfshijë atë në menytë e tyre.

Supë me supë me pule është e përgatitur nga bizele të tëra ose të copëtuara. Procesi i gatimit nga kjo mbetet i njëjtë, përveç se koha e përgatitjes paraprake të produkteve ndryshon. Pule mund të shtohet në formë fileto ose mish në kockë. Për të dashuruar me supë me bizele klasike, është mirë të përdorni një gji të tymosur. Ju gjithashtu mund të ndryshoni supë bizele me pulë tymosur. Në të vihen proshutë, brinjë, proshutë, sallam, salcice etj.

Përveç mishit dhe bizeleve, supë mund të përfshijë perime, rrënjë, drithëra, zarzavate dhe kërpudha. Gjithashtu të rritur shije dhe aroma e erëza të ndryshme: të zezë dhe allspice, shafran i Indisë, gjethe dafine, herbs të thata, hudhër, etj Është e mundur për të gatuar supë bizele me supë pule ose ujë, duke përdorur për këtë qëllim një tigan të zakonshëm ose multivarka ...

Shpesh pea supë me pulë ushqyer si një masë e butë dërrmuese përmbajtjen tigan me ndihmën e një blender. Ajo rezulton shumë e butë në konsistencë pjatë e parë. Në këtë rast, pule nuk scraped, por shtohet në supë të gatshme. Gjithashtu në pjatë të vënë në shtëpi i bërë crackers dhe zarzavate të freskëta.

Sekreti i kësaj supë me pure me pulë është se do të arrijë konsistencën e dëshiruar më vete. Bimët e lagur dhe të zier me kokrra të copëtuara në vetvete kthehen në pure, kështu që nuk ka nevojë të përdoren pajisje kuzhine. Megjithatë, në qoftë se ju doni të arritur uniformitetin e përsosur, ju mund të bluaj të gjitha blender të, dhe vetëm pastaj shtoni copat e pulave tymosur. Vaj misri nuk është thelbësisht i rëndësishëm, kështu që nëse nuk e përdorni, përdorni ndonjë tjetër.

përbërësit:

1 filxhan bizele të verdha të grimcuara;
400 g pule të tymosur;
1 qepë;
3 litra ujë;
2 patate;
1 karotë;
2 tbsp. l. vaj misri;
3 bizele piper piper i zi;
2 gjethe daulle;
perime;
Kripë, piper.

Metoda e përgatitjes:

Peas derdh ujë të ftohtë dhe të lënë atë për 1 orë, pastaj ikjes së ujit, dhe bizele për shpëlarje.
Bizele të përgatitura në një tigan, derdhni sasinë e ujit të treguar në recetë dhe kuzhinierini për 50 minuta.
Patatet e prera në shirita dhe i vendosni në bizele, shtoni pak kripë, gatuajini për 15 minuta.
Pritini pulën e tymosur në copa të vogla dhe derdhni në supë.
Shkrini qepët dhe karotat me thikë, skuqini perimet deri sa të gatuar në vaj misri.
Transferoni rosto në supë bizele me pulë, llokoçis.
Ka gjithashtu të dërgojë bizele e piper i zi, gjethe daulle dhe, nëse është e nevojshme, disa kripë më shumë.
Vlim supë për një tjetër 5 minuta, pastaj hiqni nga nxehtësia dhe le të krijoj.
Para se të shërbeni, shtoni zarzavate të freskëta në pllaka.

Interesante nga rrjeti

Nëse ju shtoni supë bizele vetëm tymosur - ai mori një shijshme, por shumë duken shumë të guximshme dhe të panevojshme të lartë kalori. Nëse ju kufizoni veten me mish pule - gjellë, përkundrazi, nuk do të jetë mjaft e ngopur. Pra, kjo recetë mund të konsiderohet si një kompromis i favorshëm. Mos harroni të para-thith bizele në ujë të ftohtë, në qoftë se ju përdorni atë të tërë, ajo do të marrë disa orë. Bizele të copëtuara në një zhytje të gjatë nuk kanë nevojë - është e mjaftueshme për 1 orë.

përbërësit:

350 g bizele;
1 kërcell me selino;
200 g proshutë;
500 g pule;
1 qepë;
1 karotë;
2 tbsp. l. vaj perimesh;
Kripë, piper.

Metoda e përgatitjes:

Lani pulën, vendoseni në një multivarkë dhe derdhini 2 litra ujë, kripë për shije.
Gatuani mishin e pulës për 40-50 minuta në modalitetin "Varka", pastaj transferojeni në një pjatë dhe derdheni supë në një tigan të veçantë.
Kur pule freskohet, veçoni mishin nga eshtrat dhe e presni atë në mënyrë të imët.
Bacon prerë në kube të vogla, vetëm qepë qepë dhe selino, dhe hekura karrota.
Aktivizoni modalitetin "Pjekje", lani sallën e multivarkës me vajin e perimeve dhe skuqni proshutën deri në artë.
Shtoni të gjitha perimet e grimcuara në proshutë, skuqni në të njëjtën mënyrë edhe për 5 minuta.
Në një multivarkë, derdheni supë pule dhe ziejeni për 10 minuta, pastaj ndizni mënyrën "Supë" ose "Varka".
Peas larë dhe spërkatën me pjesën tjetër të përbërësve, mbyllni kapakun dhe kuzhinier supë për gjysmë ore.
Shto mish pule në supë me bizele, vazhdoni të gatuani për 5 minuta, pastaj lini gjellën e përfunduar në mënyrën "Ngrohja" për 10 minuta.

Nëse jeni të lodhur nga recetat standarde për supë bizele, përpiquni të zëvendësoni mishin e tymosur me pulë. Për këtë, çdo pjesë e zogut, si dhe fileto, do të bëjë. Shafran i Indisë do t'i japë perimeve një ngjyrë të pasur të artë, e cila do ta bëjë pjatën gati edhe më të shijshme në pamje. Para se të shërbejnë, sigurohuni që të plotësoni supë me salcë me pulë me crumbs bukë dhe bimëve të freskëta.

përbërësit:

300 g pule;
2 patate;
1 karotë;
1 ½ filxhan bizele të grimcuar;
½ tsp. Turmeric;
1 qepë;
2 gjethe gjiri;
Kripë, piper.

Metoda e përgatitjes:

Peas shpëlarje tërësisht dhe të zhytem për 1 orë në ujë të ftohtë.
Pule gjithashtu larë, vënë në një tigan, derdh bizele dhe derdh mbi të gjitha me ujë.
Nga supë heqjen shkumë pas ujë të vluar, vazhdojnë të gatuaj pulë me bizele 1 orë në një zjarr të vogël.
Pritini në copa të vogla qepësh, hani karrota, skuqini perimet në vajin vegjetal deri sa të gatuar.
Për podzharke shtoni kripë, piper terren dhe shafran i Indisë, përzieni.
Pritini patate me kube të vogla dhe shtoni atë në supë, kripë gjithçka për shije.
Vazhdoni të përgatitni supë me supë me pulë derisa patatet të jenë të buta.
Në tigan, hidhni gjethet e dafinës dhe shtoni tiganin nga perimet.
Cook supë për disa minuta, pastaj hiqni nga pjatë dhe të lejojë një pak të qëndrojë nën kapak të mbyllur.

Tani ju e dini se si të bëni supë bizele me pule në një recetë me një foto. Bon appetit!

Supë bizele me pule pak më të ulët në popullaritet në të njëjtën gjellë me mish të tymosur. Megjithatë, shumë njerëz do të vlerësojnë përmbajtjen e ulët kalori të vaktit, si dhe një shije dhe aromë delikate. Mënyrat për të bërë supë bizele me pulë mendohet shumë, dhe për të mos u hutuar, duhet të kuptojmë parimet kryesore të kësaj pjate:
Supë me supë me pulë rekomandohet në fund të gatimit. Nëse në recetë ka produkte të tymosura, të jetë jashtëzakonisht i kujdesshëm me erëza - të jetë i sigurt për të provoni gjellë para se të shtoni kripë dhe piper;

Nëse keni ndërmend të gatuani supë me mish pule, atëherë shtoni disa çikë me sode në bizele gjatë gatimit. Ajo do të ndihmojë bizele të valoj më shpejt, përveç kësaj do të bëhet më e butë dhe aromatik;

Sa më gjatë që të thithni bizele para se të përgatitni supën, aq më pak kohë do t'ju duhet të cook it. Mënyra më e lehtë është të thith bizele në ujë të ftohtë për natën;

Supë me supë me pule mund të çojë në hidhërim në stomak, gjë që padyshim do të prishë përshtypjen e ushqimit. Vetëm shtoni zarzavate të freskëta dhe problemet mund të shmangen.

Koha e përgatitjes së supë me bizele do të varet vetëm nga bizele. Nëse bizele janë të plota, atëherë ajo do të gatuhet gati dy herë më shumë se copëtuar, e përbërë nga gjysma. Prandaj, për gatim një supë me bizele të shijshme, unë përdor bizele grimcuar.

Sa për vetë pjesët e pulave, mora krahët e pulave, gjithashtu mund të marrësh kofshë dhe këmbë, domethënë çdo pjesë.

Gjatë gatimit, supë do të vlojë, kështu që të shtoni ujë të nxehtë.

Dhe megjithatë, disa receta sugjerojnë për gatimin më të shpejtë për të shtuar një sode pak buke, por ne nuk do ta bëjmë këtë.

Për përgatitje, përdorja përbërësit e mëposhtëm

1,5 litra ujë;
2 krahë pula;
100 g bizele të skuqura;
1 patate;
0,5 karrota të mesme (ose 1 të vogla);
Gjysma e llambës;
aroma;
kripe;
Mund të jesh i gjelbër.

Lani mishin e pulës dhe vendoseni në një tigan, derdhni në ujë, sigurohuni që të jeni i ftohtë dhe vihet në zjarr. Nëse keni ndonjë pyetje në proces, atëherë shikoni ose.

Kur uji në tenxhere vlon, menjëherë të zvogëlojë ngrohjen, ju duhet të hiqni shkumë. Mbushni bizele. Tani, në një zjarr të vogël me një kapak pak të hapur le të gatuaj pothuajse derisa bizele është gati. Mos e mbuloni plotësisht kapakun, përndryshe do të ndodhë një valë e fortë edhe në një temperaturë të ulët. Periodikisht hiqni shkumën.

Tani përgatitni perimet. Pritini patatet në kube dhe vendoseni në një tigan. Në këtë fazë, supë gati gati supë mund të jetë i kripur.

Pritini qepët dhe hiqni karotat.

Në një tigan me vaj vegjetal, së pari skuq qepë, ajo duhet të bëhet transparente,

dhe tani shtoni karota dhe të gjitha të skuqura mirë. Karrota do të zbut dhe liron lëngun, dhe vaji do të kthehet në një ngjyrë të verdhë karakteristike.

Hidh përmbajtjen e tiganit në një tigan.

Lexoni recetat e shijshme për "Vkusnyatina në shtëpi"

Pavarësisht nga larmia e madhe e enëve në mesin e të gjitha cuisines në botë, një pjatë të tilla si supë bizele është shumë i famshëm, por mjaft popullor. Askush nuk e di atdheun e tij të vërtetë, sepse kultura e bizele mund të zërë rrënjë në kushte të ndryshme - nuk ka të dhëna të besueshme, ku është bërë receta e parë dhe supë e parë e bizelet është gatuar. Është interesante që çdo kuzhinë në botë përpiqet të sjellë diçka nga e veta në recetën e kësaj pjate antike, duke i dhënë hije të reja shije dhe duke shtuar shije. Si rezultat, ne kemi një shumëllojshmëri të pasur recetash për supave me të vërtetë të shijshme, të bazuara në brinjë të mishit, brinjëve të mishit, sallamit të tymosur dhe pulave.

Fazat e gatimit.

Në mënyrë që të gatuaj supë me mish pule siç tregohet në recetë, ne do të duhet:

Përgatitja hap pas hapi e një supë me bizele të shijshme me pulë:

preparat

1. Para-bizele e mia (më shumë), lënë atë për një kohë në ujë. Gjatë kësaj kohe ne përgatitim ato pjesë të pulës, prej së cilës do të përgatisim supë (kam përdorur pulat e pulave). Pastaj vendosim një pjatë uji në zjarr, vendosim pulën bashkë me bizelet. Sapo uji vlon, zvogëloni gazin, hiqni shkumën, lëreni të gatuani për rreth 45 minuta.

2. Ndërsa supë është duke u gatuar, është e nevojshme për të përgatitur perime: pres qepë imët, pres karrota në një rende me ndarje të mëdha, prerë patate në kube të mesme.

3. Për të njëjtën periudhë përgatisim pjekje: në vaj në një tigan të skuqura qepë me karota deri sa të arrihet një ngjyrë e hollë e artë.

4. Pasi supë është e gatshme, është e nevojshme për të marrë mish nga ajo dhe të lënë atë të ftohtë për një kohë. Së pari shtojmë patate në supë. Le të valojë për rreth 10 minuta.

5. Pastaj shtoni pjekjen përfunduar. Pas 5 minutash ne e ulim mishin (pre-cut it në copa të vogla, zhvishem guri dhe fshehin, nëse është e nevojshme). Në këtë fazë të recetës, ju duhet të shtoni të gjitha erëzat që dëshironi të bëni gjellë të shijshme. Lëreni supën për 10-15 minuta. Pastaj hiqeni atë, mbuloni atë me një kapak: le të pudre për një tjetër 10 minuta.

6. Tani supë bizele me pulë është bërë me të vërtetë gati dhe e shijshme, ajo mund të shërbehet në tryezë!

Videoja Recipe

Ka pak njerëz që nuk më pëlqen supë me bizele pule - nuk është çudi që receta është ruajtur në familje dhe ka kaluar në gjeneratat e ardhshme. Me ndihmën e saj ju mund të shpejt të ngrohjes pas një shëtitje dimërore, ajo do t'ju mbush me forca të reja pas një dite të vështirë pune, e cila është e mbushur me shumë probleme. Është gjithashtu e rëndësishme që kjo supë të të japë kënaqësi të vërtetë me shijen e saj të pasur për një darkë familjare. Karakteristikat dalluese të kësaj gjellë është një vlerë e lartë ushqyese dhe një speciale, unike vetëm për të, shije të mahnitshme. Në zemrën e supës mund të përdoret çdo thatë, madje edhe e tërë, edhe pse e copëtuar. Megjithëse vlen të merren parasysh disa rekomandime të rëndësishme që do ta bëjnë procesin e krijimit të një supë të shijshme të lehtë dhe të shpejtë.

Mishi i pulës është dietetik, rekomandohet për përdorim nga fëmijët, të moshuarit dhe ata që përpiqen të rivendosin fuqinë e trupit pas sëmundjeve. Veçanërisht u tregohet atyre që kanë një sistem të sëmurë të tretjes. Prandaj, për supë bizele me pulë karakterizohet jo vetëm nga shija e shkëlqyer, por edhe nga përfitimet e padyshimta.

Le të tërheqim vëmendjen tuaj në dy fakte të rëndësishme që do të bëjnë të mundur që të gatuaj një supë me të vërtetë të shijshme dhe të pasur, sipas ndonjë recetë ku ka një pulë. Para së gjithash, është mirë të përdorim shtëpi - atëherë supë do të jetë edhe më e shijshme dhe më aromatike. Dhe e dyta, në qoftë se ju përdorni tërësisht bizele (më shumë), është e nevojshme paraprakisht të thitheni atë në ujë për një periudhë prej 5 deri në 8 orë, në mënyrë që më vonë të ziehet mirë gjatë gatimit. Nëse përdorni bishta të copëtuara, duhet ta pastroni atë tërësisht, duke e lënë atë në ujë vetëm për gjysmë ore, për të përshpejtuar procesin e gatimit.

Variacionet e recetave

Në rrjet tani është e lehtë të gjesh një recetë për çdo shije më pretencioze. Përjashtim nuk janë recetat e supës me bizele të shijshme me pulë. Thënë rreptësisht, ju mund të gatuani një pjatë të tillë jo vetëm nga, por nga çdo mish, shtoni ndonjë erëza - supë me salcë me pulë nga ajo do të përfitojnë vetëm. Përveç kësaj, çdo zonjë ka "përbërësin e saj të fshehtë", i cili i jep supës së saj shijen dhe aromën e paharrueshme. Receta jonë aktuale në shtëpi është shumë e thjeshtë, por gjellë do të jetë e shijshme dhe ushqyese - ajo që ju nevojitet për një darkë në shtëpi familjare.

Së bashku me një pjatë të tillë si supë bizele me pulë, ju mund të shërbeni bukë të freskët ose croutons, duke plotësuar vakt me perime (të freskëta ose turshi, në varësi të sezonit).

Uji - 3 litra.
Pulë gjysmë supë.
Bizele (kam grimcuar) - 2 gota.
Qepë - 2 copë.
Karrota - 2 copë.
Patate - 4-5 copë.
Gjelbërim - 1 grusht.
Fletë gjiri - 3 copë.
Vaj perimesh per pjekje.
Kripë (kam përdorur kripë deti) - për shije.

Procesi i gatimit:

Peas shpëlarje tërësisht për të pastruar ujin dhe mundësisht zhytem para përgatitjes supë. Prerja e leguminave pakëson prodhimin e gazit kur përdoret.

Gjysma e karkasave të pulave dhe bizele derdh ujë dhe kuzhinier. Gjatë valë nga supë, hiqni shkumën. Në mënyrë eksperimentale vërehet se nëse mbushni mishin (jo vetëm pulën) dhe bizele me ujë të valë, shkumë kur gatuhet supë me bizele do të jetë shumë më pak.

Bizele të prera gatuaj shumë më shpejt se normale. Cook atë për 30 - 40 minuta.

Në ndërkohë, ne do të përgatisim një rosto për supë bizele me pulë nga qepët dhe karotat. Zgjidheni për shije.

Patate të prera në kube.

Kur bizele dhe pulë janë pothuajse gati, ne shtojmë rosto dhe patate. Nëse keni nevojë për supë dosalivayem.

Hiqeni pulën nga supë, ndajeni mishin nga eshtrat dhe vendoseni përsëri në supë.

Supë Cook deri patate janë gati. I peeled bizele shumë shpejt.

Gjelbërimi copëtuar imët, shtoni në tigan me një gjethe dafine.
Ne gatuajmë për një tjetër 5-7 minuta, fikeni supën, le të qëndrojmë pak.

Ne derdhim supë me copa bizele të pulës në skewers dhe thirrni të gjithë në tryezë. I kam shërbyer supës me bukë të bërë në shtëpi në shkumë të qumështit.

Supë doli shumë e shijshme!

Për recetën dhe foton e përgatitjes së supë me salcë me pulë, falënderoj Svetlana Burov.

Gëzoni dëshirat tuaja të oreksit Notebook Anyuta dhe miqtë e saj!

Të dashur miq, nëse keni përvojë në marrjen e supë me salcë me pulë në, janë të lumtur ta diskutojnë këtë në komentet e mëposhtme.

Për të mësuar rreth recetave të reja nga Libri i adresave, regjistrohuni në email-in tuaj.