Si për të bërë jelly nga bllokim. Jelly nga jam dhe xhelatinë: thjeshtë dhe i shijshëm

2014-05-21

(1   vota, rezultati mesatar: 5,00   e 5)

Desserts mund të jenë të thjeshta dhe të ndërlikuara. Jelly nga jam dhe xhelatinë në dispozicion   dhe një trajtim të shijshëm, i cili mund të jetë i pampered nga të gjithë anëtarët e familjes.

Jam për atë është më mirë të përdorni kokrra të kuqe: rrush pa fara, qershi, luleshtrydhe, mjedër.

preparat

Raporti i përbërësve:

· 1 qese xhelatine;

· Ruan 250-300 gr

· Uji 1 litër

Lexoni të njëjtën gjë:

Xhelatinën derdhet në një gotë ujë të ftohtë të zier për 5-10 minuta. Jam, ndërkohë, është holluar me ujë dhe filtruar përmes një sitë apo garzë. Vendoseni pluhurin në zjarr, pastaj shtoni xhelatinë, duke nxitur butësisht. Sillni një çiban, përzierja nuk duhet të lejohet të vlim, është e rëndësishme për ta hequr atë nga zjarri në kohë. Pluhuri që rezulton është derdhur mirë në molds dhe vendosur për disa orë në frigorifer, nënshtruar vetëm për ftohje, por jo për të ngrirjes.

Dekorimi dhe depozitimi

Një nga përbërësit e rëndësishëm të ëmbëlsirës është shërbimi i saj. Ju mund të paraqisni pelte në kremankah të bukur ose syze interesante. Një tjetër mundësi për paraqitjen: në gota të vogla ose në lojëra të zeza përzierje xhelatinë. Pasi të jetë ngurtësuar, ena është zhytur shkurtimisht në ujë të ngrohtë. Pastaj u përhap në një disk të bukur, duke u kthyer me kokë poshtë.

Ju mund të dekoroj pelte nga jam dhe xhelatinë në shumë mënyra. Një formë e ngrirë bukur është interesante në vetvete, por ju mund të shtoni: gjethe nenexhik, manaferrat e freskëta ose, nëse ruhet forma, manaferrat nga bllokimi,. Para derdhjes së përzierjes së xhelatinës mbi kontejnerët, mund të vendosni të gjitha manaferrat e njëjtë në pjesën e poshtme të tyre, pastaj pas ngurtësimit, kur peleza do të nxirret në pllaka, ajo tashmë do të zbukurohet.

Edhe më e shijshme këtu:

Bëni një bërthamë të bllokimit për hëna të hënës

Përgatitja e bllokimit nga gjoksi i zi

Recetë për bllokim të shijshëm nga pjeshkë

Shurup drejtë për bllokim të shijshme

Është e shijshme, e dobishme dhe jo-ushqyese, por në përgatitje - as nuk është problematike. Desserts Jelly janë të mira në çdo kohë të vitit dhe janë të përshtatshme si në festive dhe në menunë e përditshme. Ato janë bërë nga qumështi, salçi, kafe, por, ndoshta, një nga bazat më të njohura është një shumëllojshmëri e lëngjeve. Me ta, ju mund të bëni shumëllojshmëri të frutave pelte, duke kombinuar shije të ndryshme.

Për përgatitjen marrin trashësi të ndryshme - pektin, agar-agar dhe, natyrisht, xhelatinë. Është i përshtatshëm për t'u përdorur, përveç kësaj, prodhuesit tani ofrojnë opsione të ndryshme: xhelatinë në pluhur, pllaka dhe çast. Secila prej këtyre specieve ka karakteristikat e veta:

• pluhuri është ngjyhet për rreth 40 minuta;
• pllakat për ënjtje janë të mjaftueshme për 10-15 minuta;
• menjëherë mund të shtohet menjëherë në të lëngshme dhe të nxehtë.

Këshilli. Në mënyrë tipike, prodhuesit përshkruajnë me hollësi procesin e bërjes së pelte në një paketë me xhelatinë. Mos e injoroni udhëzimin, nga e cila mund të zbuloni saktësisht se sa minuta duhet të shtohet trashesi që keni blerë.

Një recetë e thjeshtë për jelly nga lëng frutash me xhelatinë

Para se raftet e përshtatshme të xhelatinës të shfaqen në rafte, zonja përgatiste jelly, duke vluar lëngun me sheqer. Për të bërë një ëmbëlsirë, fruta dhe manaferrat janë marrë me një shumë të pektin - rrush pa fara e zezë dhe ftua. Boronicë, boronicë, lëngje boronicë, dhe gjithashtu përgatitjet nga mollë e thartë dhe një rrush pa fara e kuqe kanë provuar mirë. Përzierja u zier derisa u bë e trashë. Gatishmëria u kontrollua me pelte të djegur në një disk të ftohtë ose në ujë të ftohtë. Kjo metodë përdoret ende nga ata që ruajnë pelte për dimrin.

Nëse do të gatuash një ëmbëlsirë që nuk do të ruhet në bodrum apo depo, provoni këtë recetë të thjeshtë:

1. Merrni 20 g xhelatinë. Kjo është 1 tbsp. l. me një rrëshqitje.
2. Plotësoni me një gotë me çdo lëng që zgjidhni. Në varësi të cilën xhelatinë ju preferoni, prisni derisa të rritet - kjo është nga 10 në 40-50 minuta.
3. Shtoni lëng më shumë. Vëllimi i përafërt total i lëngjeve në 20 g xhelatinë është 400-500 ml për konsistencë të mirë pelte.
4. Vendosni një enë me lëng në një zjarr shumë të vogël. Ju mund të përdorni një banjë uji: pak më të gjatë, por më të besueshëm. Një tjetër alternativë është që të nxehet fort me lëngun e mbetur dhe vetëm i holluar me xhelatinë të fryrë, dhe pastaj përzierje tërësisht. E gjithë kjo bëhet me një qëllim: xhelatina duhet të shpërndahet plotësisht në lëngun e nxehtë.
5. Kur ju mendoni se asgjë nuk nxit në fund kur nxitje, vendosni lëngun të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj derdh mbi kremanks dhe pastroni atë në frigorifer derisa të jetë plotësisht i ngurtësuar. Ajo do të jetë edhe më e shpejtë nëse së pari derdhni pelte në molds të përgatitura dhe freskojeni atë në to, dhe pastaj vendoseni në të ftohtë.

Kujdes, ju lutem! Nëse vendosni të ardhmen e pelte në një zjarr, ndizni vazhdimisht. Lëngja me xhelatinë nuk duhet të valojë, përndryshe ëmbëlsirat nuk do të funksionojnë.

Ju mund t'i shërbeni këtij ëmbëlsirë jo vetëm në kremankah, por edhe në pllaka, në formën e budingut. Veçanërisht e këndshme nëse gatuani pelte në formë të formave. Para se të vendosni pjatën e përgatitur, duhet të ulni enën me ëmbëlsirë në ujë të nxehtë - fjalë për fjalë për 5-6 sekonda. Pastaj anim atë në pjatë.

Jelly nga bllokimi juaj i preferuar me xhelatinë

Nëse akoma keni shumë kavanoza me bllokim ose thjesht të lodhur për të ngrënë këtë copë ushqimi të bërë në shtëpi ashtu - përgatitni një ëmbëlsirë të pazakontë. Për ta bërë këtë:

1. Pakeni një qese xhelatine me ujë të ftohtë dhe lëreni për rreth 10-40 minuta. (në varësi të asaj që rekomandon prodhuesi).
2. Vendosni një gotë jam në një enë smalti. Nëse është me manaferrat e tërë, hiqni ato dhe vendosni mënjanë deri në fazën përfundimtare të gatimit.
3. Hidh jam me ujë të nxehtë. Sasia totale e lëngut duhet të jetë rreth 0.5 litra, por prodhuesit e xhelatinave mund të tregojnë një volum të ndryshëm. Lexoni udhëzimet në paketim.
4. Në një tigan me bllokim, vendosni disa sheqer dhe vendosni një enë në sobë.
5. Sillni një çiban, kuzhinierini rreth 10 minuta.
6. Hiqeni nga pllaka dhe ftoheni në rreth 50 ° C.
7. Ngroheni xhelatinë e fryrë, por sigurohuni që ai të mos valojë. Llokoçis atë për të marrë një lëng të një qëndrueshmëri uniforme, pa gunga.
8. Kombinoje ujin me bllokim dhe xhelatinën e shpërndarë dhe përzihet plotësisht.
9. Derdhni pelte në molds. Nëse ju ende keni manaferrat nga bllokimi, vendosni ato në fund. Vendosini format në frigorifer.

Këshilli. Jelly nga jam do të bëhet edhe më e shijshme në qoftë se ju dekoroj me krem ​​whipped, nenexhik ose të shërbejë me topa akullore.

Si të Bëni Jelly: Video

Kur nuk keni berra apo fruta të freskëta, mos u shqetësoni, sepse edhe jam mund të bëjë pelte të shijshme, sipas mendimit tim, kjo është një alternativë e shkëlqyer për kohën e dimrit.

Natyrisht, unë, si shumë amvise të tjera, preferoj të gatuaj pelte vetëm nga frutat dhe manaferrat e freskëta, por është e vështirë për t'i gjetur ato në dimër. Prandaj, në periudhën vjeshtë-dimër, ju mund ta bëni këtë xhelatin nga jam me xhelatinë në shtëpi. Më besoni, shija është e shijshme për shijen, dhe të gjithë e ha me kënaqësi të madhe, si të rriturit dhe fëmijët. Dhe një tjetër plus i madh i këtij recetë të thjeshtë pelte nga jam me xhelatinë është se absolutisht çdo bllokim është i përshtatshëm për të, kështu që ju mund të gatuaj pelte çdo herë me një shije të re.

Shërbimet: 4-6

Një recetë shumë e thjeshtë për pelte nga bllokimi me xhelatinën e gatimit në shtëpi hap pas hapi me foton. Është e lehtë të gatuhet në shtëpi për 1 orë e 40 minuta. Përmban vetëm 95 kcal. Receta e autorit për gatim në shtëpi.

• Koha e përgatitjes: 11 minuta
• Koha e përgatitjes: 1 orë 40 min
• Kalorive: 95 kcal
• servings: 5 servings
• Raste: Për fëmijët

• Vështirësia: Një recetë shumë e thjeshtë
• Kuzhina etnike: Gatim në shtëpi
• Lloji i gjellës: Desserts, Jelly

Përbërësit për tre servings

• Jam - 250 gram (këtu nga rrush të zi)
• Uji - 800 gramë
• Xhelatinë - 50 gramë

Gatim hap pas hapi

1. Në tenxhere, vendosni bllokim dhe derdhni ujë, përzieni gjithçka.
2. Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni lëngun në një çiban.
3. Pas kësaj, masa duhet të filtrohet dhe lëngja të ndahet nga manaferrat.
4. Xhelatinë, sipas udhëzimeve në paketim, zhyt në ujë.
5. Pastaj xhelatina e fryrë shpërndahet në një banjë me ujë derisa granulat plotësisht të treten.
6. Në një tigan në xhelatin ne derdhim xhelatinë, përziejmë gjithçka dhe përsëri ngrohim masën, por mos e çojmë atë në vlim.
7. Ne derdhim pelte ne forme dhe leme per tu ftohur.
8. Kur lëngu të ftohet, molds duhet të transferohen në frigorifer derisa pelushi të jetë plotësisht i ngurtësuar. Pllaka e gatshme është zbukuruar me manaferrat dhe shërbeu në tryezë. Gëzoni oreksin tuaj!

Jelly është një lloj i pazakontë dhe shumë i shijshëm i ëmbëlsirës së ftohtë. Shumë prej tyre janë mësuar të blejnë në qese të dyqaneve me pluhur pelte, për ta mbjellë atë në shtëpi me ujë të nxehtë, prisni derisa të ftohet dhe pastaj të ngrihet në frigorifer. Teknologjia është e saktë. Mirëpo, pelte është shumë më e shijshme dhe e pasur, nëse nuk është bërë nga pluhuri i mbushur me pelte, por nga bllokimi i ëmbël shtëpiak. Ky ëmbëlsirë nuk është vetëm tastier, por edhe shumë më i dobishëm për fëmijët. Prandaj, nëse keni ndonjë, atëherë gjeni pak kohë për të bërë pelte nga bllokimi. Trajtojini të dashurit tuaj me desserts të këndshëm. Le të jenë të kënaqur me trajtimet tuaja të ëmbla!

Përbërësit e domosdoshëm.

• Jam (ndonjë, në qiell) - 1 gotë.
• Xhelatinë - 1 pako (20-25g).
• Sheqeri (nëse jam nuk është shumë e ëmbël) - për shije.
• Uji - në varësi të proporcionit.

Metoda për të bërë pelte.

Për të filluar, është e nevojshme që të zhytësh xhelatinë në ujë të ftohtë (mundësisht të zier) dhe ta lejosh atë të qëndrojë për një kohë, rreth 1 orë (xhelatinë për të holluar 1 pjesë xhelatinë në 10 pjesë ujë). Jam duhet të hollohet në ujë të nxehtë (2 gota), pastaj ta vendosni në një enë të veçantë në mënyrë që të mos mbeten frutat dhe manaferrat (ata duhet të lirohen tani). Shto sheqer në përzierje, nëse është e nevojshme. Nëse bllokimi është mjaft i ëmbël, sheqeri nuk mund të shtohet. Shurupi që rezulton vlon për 10 minuta, pastaj prite pak për të qetësuar. Kthehu në xhelatinë, dhe në zjarr të sjellë atë në një gjendje të lëngshme, nxitje të vazhdueshme, por nuk sjellë një vlim. Kombinoje shurupin me xhelatinë dhe përziejeni gjithçka. Për manaferrat nuk janë të humbur kot, ata duhet të vihet në fund të vegla për pelte (xhami, kupa, vazo). Berries derdh pelte të lëngshme dhe të presin derisa të ftohet në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, pelte duhet të vihet në frigorifer për rreth 4-5 orë derisa të jetë plotësisht e ngurtësuar. Ëmbëlsirë është gati. Ju mund të shërbeni në tryezë duke e dekoruar me krem, akullore ose nenexhik. Bon appetit!

Shënime.

Bukuria e pelte është se ajo ruan të gjitha cilësitë e shijes së saj dhe pronat e dobishme në të ftohtë. Mund të përdoret, si në ditën e parë të gatimit, dhe 2-3 ditët e ardhshme. Ajo nuk do të prishë më së paku!

Duhet të theksohet se pelte nga bllokimi ka shumë karbohidrate të dobishme të tretshëm.

Jelly, në përgjithësi, është një produkt shumë i dobishëm, sepse përmban, i cili parandalon artritin dhe sëmundjet e përbashkët.

Nëse ka ëmbëlsira të vogla në shtëpi, atëherë thjesht duhet të dini se si të bëni një pelte të shijshme dhe të shëndetshme nga bllokimi shtëpiak. Bukuria e këtij ëmbëlsirë është se është një produkt plotësisht natyral dhe është shumë i rëndësishëm për zhvillimin e plotë të foshnjës.

Përbërësit e domosdoshëm:

• ujë - 200 ml.
• bllokim qershi - 200 gr.

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Hapni kavanozin e bllokut të qershisë, derdhni shurupin dhe holloni me ujë.
2. Shpërndani xhelatinën në gjendje të lëngshme. Është e nevojshme të filloni të bëni atë në të ngrohtë, dhe të përfundojë në nxehtë. Ju mund të përdorni shërbimet e një banjë me ujë, por mos harroni se xhelatinë nuk mund të lejohet të valojë.
3. Xhelatina e ftohur është e kombinuar me shurupin e holluar dhe të përzier. Ju mund të shtoni manaferrat, dhe ju mund të bëni pa to.
4. Tani gjithçka që mbetet për të bërë është derdhja e pelte në pllaka të këndshme dhe e vendos në frigorifer për disa orë. Thirrni fëmijët në tavolinë dhe të shijoni të gjithë së bashku një ëmbëlsirë të dobishme.

Jelly nga jam i luleshtrydhe - hap pas hapi recetë

Cfare mund te jete me e mire se nje kavanoz i bllokimit te luleshtrydheve? Vetëm dy kavanoza të bllokimit të gatuar nga kjo mbretëreshë e verës! Nëse në stoqet tuaja ka bllokim nga një lulushtrydhe, atëherë sigurohuni që të përpiqeni të bëni nga ajo një pelte të mahnitshme të bukur sipas recetës sonë. Për më tepër, është e lehtë dhe e shpejtë për ta përgatitur atë, dhe nga vetë procesi do të ketë shumë përshtypje të këndshme.

Përbërësit e domosdoshëm:

• jam me luleshtrydhe - 200 gr.
• xhelatinë e menjëhershme - 25 gr.
• sheqer - 100 gr.
• ujë - 2,5 gota

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Thith gelatin në ujë të ngrohtë deri në ënjtje.
2. Ashtu si në recetën e parë, është e nevojshme që të ndahen manaferrat nga shurupi. Ju mund të hani manaferrat, piqni një tortë ose t'i dekoroni me një pelte të luleshtrydhe të ardhshme.
3. Ne nxjerrim tiganin dhe kombinojmë të gjithë përbërësit në të. Llokoçis tërësisht dhe vendoseni në nxehtësi të mesme deri në valë. Sa më shpejt që ëmbëlsira luleshtrydhe vlon, kuzhinier atë për 5 minuta, pastaj fikeni dhe le të qetësohem.
4. Ne marrim moldave më të bukura dhe derdhim pelte mbi to. Nëse përdorni manaferrat, vendosni ato në fund të molds dhe pastaj mbusheni me pelte. Ne kemi vënë çdo gjë në frigorifer dhe të paktën 3 orë. Është mirë të largoheni në të ftohtë për të gjithë natën - kështu që do të ngrijë shumë më mirë.

Jelly nga jam bajame - hap pas hapi recetë

Nëse lulushtrydhe është mbretëresha e verës, atëherë mjedër mund të quhet mbretëreshë. Vetitë shëruese të kësaj kokrre u vlerësuan nga paraardhësit tanë të vjetër, të cilët dinin shumë për mjekësinë popullore. Jam me mjedër është pothuajse në çdo shtëpi dhe për të dyfishuar dobinë e saj dhe për të diversifikuar menunë e mërzitshme të dimrit, ju mund të cook jelly nga ajo.

Përbërësit e domosdoshëm:

• manaferrat e manaferrave - 200 gr.
• sheqer - 100 gr.
• xhelatinë - 25 gr.
• ujë - 2,5 gota
• krem whipped për dekorim

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Thith xhelatinën në ujë dhe le të fryhet. Kjo merr rreth një orë. Pasi e vendosëm në një banjë me ujë dhe e lëmë të shpërndahet plotësisht, pa e çuar atë në çiban.
2. Për të ndarë shishkun e mjedrës nga manaferrat, duhet të derdhni ambalazhin me ujë të nxehtë, përzierje dhe tendosje përmes garzë. Në shurup, shtoni sheqer dhe kuzhinier atë në ngrohjes mesme për pesë minuta, pastaj cool.
3. Ne lidhim shurupin e butë me xhelatinë dhe derdhim në pjata. Ne vendosëm në frigorifer për natën. Para se të shërbejmë, ne dekoroj pelte nga jam i butë me krem ​​whipped.

Berry jelly nga jam me xhelatinë - hap pas hapi recetë

Për përgatitjen e këtij ëmbëlsirë absolutisht çdo bllokim berry është i përshtatshëm. Vërtetë, ky recetë përmban alkool, kështu që do të kënaqë vetëm dhëmbin e ëmbël të rritur.

Përbërësit e domosdoshëm:

• jam nga manaferrat - 200 gr.
• sheqer - 100 gr.
• xhelatinë - 25 gr.
• pije - 2 tbsp. l.
• ujë - 300 ml.

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Jam është edukuar në ujë të valë, përzier mirë. Ne heqim manaferrat paraprakisht.
2. Ne lidhim shurupin me sheqer dhe xhelatinë, duke nxitur, duke sjellë një çiban.
3. Derdhni në pije dhe hiqni pelte nga zjarri. Pasi që përzierja të ftohet pak, derdh pelte mbi kremanks dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.

Jelly nga jam me xhelatinë - hap pas hapi recetë video