Zierje pikante me patëllxhanë dhe kunguj të njomë. Si të gatuajmë zierje me perime nga kungull i njomë dhe patëllxhan

Pershendetje te gjitheve! Sot do të vazhdojmë sërish temën e zierjes së shijshme. Së fundmi shikuam 3 receta shumë të thjeshta për zierjen e mishit me perime. Dhe sot do të përgatisim një pjatë vegjetariane ose të kreshmës me patëllxhanë dhe kunguj të njomë sipas tre recetave origjinale.

Kungulli i njomë dhe patëllxhani janë aleatë besnikë dhe të suksesshëm në shumë pjata. Pra, nëse i keni në dorë këto perime aromatike, mos hezitoni t'i zieni së bashku. Në fund të fundit, është shumë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, e shëndetshme.

Tani, në fund të verës, kjo temë është veçanërisht e rëndësishme. Në fund të fundit, shumica prej nesh kanë vilat tona verore, të cilat tashmë na prishin me një korrje. Për jo kopshtarët, mund të blini perime nga supermarketi. Tani ato janë sa më natyrale dhe të lira.

Sado imagjinatë dhe talent të ketë një femër, të paktën një herë në jetë ajo është përballur me dilemën se çfarë të gatuajë për tavolinë. Fëmijët kërkojnë diçka të shijshme, burri kërkon diçka të shijshme. E me gjithë këtë do të dëshironit që darka të ishte pak kalori dhe e shëndetshme. Pikërisht për raste të tilla i mbaj në dorë këto receta të shijshme për perime të ziera. Rezulton shumë e shijshme, e kënaqshme dhe tepër e shëndetshme.

Si të gatuajmë zierje me perime me patëllxhanë dhe kunguj të njomë (recetë me patate)

Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, ju sugjeroj të gatuani një zierje të lëngshme vegjetariane në të. Kjo shpikje e dobishme thjeshton detyrën e amvisave të zëna me drekë ose darkë. Dhe perime të tilla dalin të thërrmuara, por në të njëjtën kohë mbajnë formën e tyre.

Përbërësit:

1 patëllxhan i vogël;
3 domate;
2 kunguj të njomë të vegjël;
llambë;
1 karotë;
2 thelpinj hudhër;
dafina;
një lugë gjelle vaj ulliri;
piper i bluar dhe paprika;
kripë për shije;
zarzavate për servirje.

Hapat e gatimit:

1. Pritini të gjitha perimet (lëni 1 domate për salcën) në kubikë mesatarë. Nëse i prisni në kubikë të vegjël, do të ziejnë shpejt dhe do të shndërrohen në kaçubë. Prandaj, rregulli i artë i zierjes janë kube të mesme, me madhësi 1-2 centimetra.

2. Qëroni një domate dhe grijeni në rende. Mund ta grini në blender. Shtoni paprika, piper të bluar dhe vaj në të. Përziejini mirë dhe hidhini perimet në tenxhere të ngadaltë.

Një domate është e lehtë për t'u qëruar duke bërë një prerje në të dhe duke i hedhur ujë të valë mbi të. Pas vetëm një ose dy minutash, lëvozhga do të hiqet lehtësisht.

3. E trazojmë mirë masën. Vendosni modalitetin "Quenching" për gjysmë ore. Në varësi të llojit të perimeve, ato mund të zgjasin më shumë për t'u gatuar. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni kohë. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni kripë dhe, sipas dëshirës, spërkatni me erëza. Vendosni fletën e dafinës.

4. Ndërsa gjella është e zier, ju duhet të copëtoni zarzavate për servirje.

5. Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata dhe spërkatni me barishte. Ju bëftë mirë!

Zierje me perime me mish, kungull i njomë dhe patëllxhan (recetë pa patate)

Nëse nuk keni patate në dorë, mund të gatuani perime pa to duke përdorur këtë recetë. Kombinimi i përbërësve është shumë i suksesshëm. Piperi i ëmbël plotëson në mënyrë të përkryer përbërjen e kungujve dhe patëllxhanëve, së bashku me përbërës të tjerë. Nëse ju pëlqen kjo recetë, dhe ndoshta do ta pëlqeni, mund t'i shtoni patate herës tjetër. Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.

Përbërësit:

patëllxhan;
kungull i njomë;
Piper zile;
domate;
kripë, erëza dhe vaj për skuqje.

Përcaktoni vetë sasinë e perimeve dhe erëzave. Disa njerëz pëlqejnë më shumë, për shembull, patëllxhanin. Dhe dikush mund të preferojë piper. Unë bëj gjithçka në pjesë të barabarta, dhe sasia varet nga shkalla e vaktit.

Hapat e gatimit:

1. Patëllxhanët i presim në kubikë dhe i spërkasim me kripë. Së shpejti ata do të lëshojnë lëng. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta. Pas kësaj, pjesët duhet të lahen plotësisht, mundësisht në një kullesë.

2. Pritini kungull i njomë në copa mesatare.

3. Pritini imët qepën.

4. Pritini specat në copa të mëdha. Për shkëlqim, është më mirë të përdorni fruta të verdha dhe të kuqe së bashku.

5. Qërojmë domatet dhe i presim në kubikë sa specat.

6. Skuqini patëllxhanët në vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Më pas i transferojmë në një pjatë.

7. Bëni të njëjtën gjë me kungull i njomë.

8. I heqim nga tigani dhe i skuqim specat në vaj të ri.

9. Kombinoni perimet e pjekura dhe ato të mbetura në një tigan pjekjeje.

10. Shtoni kripë dhe erëza, përzieni dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të gatuhen. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë. Perimet duhet të zihen të mbuluara, duke i përzier herë pas here.

Merak me patëllxhanë dhe kungull i njomë - i shpejtë dhe i shijshëm

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë origjinale për zierje të bërë nga një sasi minimale përbërësish. Për të ju nevojiten vetëm patëllxhanë, kunguj të njomë, qepë dhe salcë soje. Në të njëjtën kohë rezulton shumë e shijshme. Shihni vetë.

Përbërësit:

një patëllxhan;
1 kungull i njomë;
llambë;
5 lugë salcë soje.

Hapat e gatimit:

1. Prisni qepën në copa mesatare. Në një tigan ngrohni pak vaj dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të shijshme.

2. Qëroni kungull i njomë nëse lëkura është e fortë. Nëse jeni duke përdorur një perime të re, nuk keni nevojë ta qëroni atë.

3. Shtojini qepëve të skuqura dhe ziejini së bashku për rreth 5 minuta.

4. Tani duhet ta transferoni masën e perimeve në një pjatë dhe të shtoni patëllxhanët në tigan. Ata gjithashtu duhet të priten në kubikë pa qëruar. Nëse keni frikë se mund të kenë shije të hidhur, zhytini paraprakisht për gjysmë ore në ujë me kripë. Skuqini deri në një ngjyrë të shijshme.

5. Tani bashkoni të gjitha perimet në të njëjtën tigan dhe shtoni 2 lugë salcë soje. Përziejini mirë dhe ziejini për 5 minuta. Pas kësaj, duhet të shtoni 3 lugët e mbetura të salcës. Shijoni atë. Salca e sojës mund të kompensojë mungesën e kripës. Por ju mund të dëshironi të shtoni pak kripë.

Pjata mund të zbukurohet me barishte.

Kështu mund t'i siguroni familjes suaj ushqim të shëndetshëm shpejt dhe shijshëm. Në fund të fundit, është e rëndësishme për çdo amvise që dieta e familjes të jetë sa më e shëndetshme. Por jo gjithmonë ka kohë të mjaftueshme për pjata të sofistikuara. Dhe zierja është kombinimi më optimal i shijes, përfitimeve dhe lehtësisë së përgatitjes.

Shihemi perseri! Gjithe te mirat per ju!

Zierja e perimeve me kungull i njomë, patëllxhan dhe piper zile është si një "pjatë qiellore" perimesh në kohën e perimeve të para të verës. Ka një numër të madh avantazhesh të secilit përbërës. Dhe nuk është sekret që zierja me perime mund të përgatitet nga çdo perime tjetër. Nëse porosisni zierje në një restorant, do t'ju shërbehet një pjatë me mish dhe perime në një raport një me një. Kjo është një recetë e vjetër klasike që amvisat tona e hoqën gradualisht mishin. Pra zierja mund të jetë me mish dhe vetëm me perime. Disa kuzhinierë i shtojnë si kërpudha ashtu edhe fasule. Gjithashtu shpesh shërbehet në një salcë të trashë. Avantazhi i zierjes me perime është se amvisa mund t'i japë përparësi më shumë perimeve që i pëlqejnë familjes së saj. Dhe kështu, unë ofroj zierje perimesh me kunguj të njomë, patëllxhan dhe piper zile. Kjo pjatë përgatitet lehtë. Dhe më e rëndësishmja, është një depo vitaminash si në verë ashtu edhe në vjeshtë. Duhet të theksohet se kjo zierje është absolutisht dietike, pasi të gjitha perimet janë të ziera dhe jo të skuqura.

Informacioni i shijes Së dyti: kungull i njomë dhe patëllxhan

Përbërësit

kungull i njomë - 1 copë;
patëllxhan - 1 copë;
piper zile - 0,5 copë;
patate - 2-3 copë;
qepë - 1 copë;
karota - 1 copë;
paste domate - 2 lugë gjelle;
vaj luledielli - 30 ml;
miell - 2 lugë gjelle;
sheqer - 1 lugë;
kripë - për shije.

Si të gatuajmë zierje me perime me kungull i njomë, patëllxhan dhe piper zile

Së pari ju duhet të kujdeseni për qepët. E qëroni, e shpëlani nën ujë dhe e prisni ashtu siç dëshironi, unë e pres në gjysmë unaza. Vendosni qepët në një tigan me fund të rëndë ose jo ngjitës.

Nëse preferoni karota të buta, grijini ato. Nëse jo, priteni në rrathë. Natyrisht, pasi e keni pastruar dhe larë fillimisht. Por në pjatën e përfunduar, karotat në rrathë duken më bukur. Shtoni karotat në qepë.

Qëroni patatet dhe lajini ato. Nëse patatet ishin shumë të ndotura, atëherë duhet t'i lani para se t'i qëroni. Pritini patatet sipas dëshirës, por jo shumë të vogla. E preva në kubikë. Pas kësaj vendoseni në një tenxhere ku ndodhen qepët dhe karotat.

Pas kësaj, ju duhet të lani dhe prerë kungull i njomë në rrathë. Ju nuk keni nevojë të qëroni kungull i njomë, por sigurohuni që të qëroni kungull i njomë nga lëkura e ashpër dhe të hiqni farat. Lyejeni rrumbullakët e kungujve të njomë në miell. Shtoni në tigan me perimet e mbetura.

Lani dhe qëroni patëllxhanët. Në parim, nuk duhet ta qëroni, por nuk më pëlqen kjo lëkurë kur gjendet në një pjatë të gatshme. Pritini patëllxhanin në rrathë dhe gjithashtu rrotulloni në miell. Shtoni në tigan.

Lani specin zile, hiqni farat dhe priteni në copa. Vendoseni në një tenxhere.

Shtoni në tigan pastën e domates ose 2-3 domate të grira.

Kriposeni zierjen, shtoni vaj luledielli të rafinuar, sheqerin dhe derdhni ujë në mënyrë që të arrijë në mes të perimeve. Mbulojeni tiganin me kapak dhe vendoseni në sobë.

Ziejeni zierjen e perimeve në zjarr të ulët për 30-40 minuta derisa të gatuhen të gjitha perimet.

Zierja me perime me kungull i njomë, patëllxhan dhe piper zile është gati. Shërbejeni me bukë të freskët pasi salca është e mahnitshme.

Rrjeti ngacmues

Zierje perimesh me patëllxhan, kunguj të njomë dhe kërpudha

Gjatë periudhës kur në kopsht dhe në tregje ka shumë perime të freskëta aromatike, përpiquni t'i përfshini më shpesh në dietën tuaj. Mund të përgatisni zierje të shpejta - zierje perimesh me patëllxhan, kunguj të njomë, karrota dhe qepë. Për shembull, mund të përgatisni një zierje me patëllxhan, kungull i njomë dhe kërpudha. Për shumëllojshmëri, mund të shtoni perime të tjera të freskëta. Ato më të thjeshtat do të bëjnë - qepë, karrota, speca zile ose djegës. Por nëse keni në dorë rrepë, kungull ose rutabaga, futini ato gradualisht në recetë. Për ngopje dhe aromë të veçantë, gjellës i shtohen kampionët. Ato përgatiten lehtësisht dhe nuk e zgjasin recetën.

Zëvendësoni kampionët me çdo kërpudha tjetër që keni në dorë për shije. Mund të përdorni edhe turshi. Thjesht lajini ato nga marinada fillimisht.

Për gatim ju duhen pjata të mëdha, në këtë recetë është një tigan me anët e larta. Por ju nuk mund të merrni një tigan ose një tigan, por një kazan ose një tigan me mure të trasha. Është e pranueshme të gatuani gjellën në një tenxhere të ngadaltë apo edhe në furrë. Për opsionin e parë, modaliteti "Stew" ose "Pjekje" është i përshtatshëm për 45 minuta, dhe për furrën, enët qeramike ose tigani më i zakonshëm i rosave do të ishin ideale.

Përbërësit:

Patëllxhanë - 2 copë;
Kungull i njomë – 200 gr.;
Piper i ëmbël jeshil - 0,5 copë;
Karota - 0,5 copë;
Qepë - 1 copë;
domate e kuqe - 150 gr;
kampionë - 4-5 copë;
Pastë domate - 1,5 lugë gjelle. l.;
vaj vegjetal - 1,5 lugë gjelle. l.;
Kripë - për shije;
Erëza të bluara - opsionale.

Përgatitja:

Fillimisht përgatisni të gjitha perimet. Shpëlajini, pastroni nga të gjitha tepricat. Mos i qëroni patëllxhanët dhe kunguj të njomë nëse frutat janë të vegjël dhe të rinj.
Filloni të preni. Pritini kungull i njomë në kubikë të mesëm, qepën dhe piperin jeshil i prisni në rripa ose feta. Pritini karotat në feta të holla, mund t'i prisni në forma. Grini domatet në pure.
Kujdesuni veçmas për patëllxhanët. Këto perime blu mund të shijojnë pak të hidhur. Prandaj, do t'ju duhet të ndërhyni me ta. Pritini në copa. Hidhni një gotë ujë me kripë. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 5-7 minuta. Vendoseni në një sitë. Lëreni lëngun të kullojë. Copat mund të shtypen pak për të hequr të gjithë lëngun. Më pas fetat mund të priten në copa më të vogla ose të lihen ashtu siç janë.

Shpëlani kërpudhat (kampionët në këtë recetë, ato gatuhen më shpejt). E thatë. Nëse dëshironi, mund të hiqni filmin e hollë nga kapakët, por kjo nuk është e nevojshme. Pritini kërpudhat në feta ose më të mëdha - në katërsh.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan me anë të lartë (ose tigan). Bëje zjarrin të fortë. Vendosni kërpudhat e prera në feta në tigan. Skuqini deri në kafe të artë.

Ulni nxehtësinë. Sipër kampionëve vendosni të gjitha perimet e copëtuara, duke përfshirë edhe patëllxhanët. Mos shtoni akoma pure domatesh. E trazojmë masën.
Ngroheni mbi nxehtësi të ulët me kapak të mbyllur. Pas 5-7 minutash masa do të qetësohet dukshëm. Shtoni purenë e domates, pastën e domates.
Përziejini. Lëreni të ziejë me kapak pothuajse të mbyllur në zjarr të ulët.
Pas rreth gjysmë ore, shtoni kripë dhe spërkatni me erëza. Përziejini sërish. Gatuani edhe për disa minuta. Më pas fikeni zjarrin. Kur ushqimi të ketë zier për disa minuta, vendoseni në pjata për një drekë ose darkë të shijshme. Ju mund të shtoni salcën tuaj të zgjedhjes kur shërbeni; kosi, djathi ose kremi do të bëjnë.

Zierje perimesh me patëllxhanë, kunguj të njomë dhe patate

Një nga recetat më të njohura për zierjen e perimeve është me patate. Rezulton aq e kënaqshme sa mund të ushqeni të gjithë familjen. Për shije, mund të shtoni çdo erëz ose erëza. Në këtë rast është vetëm piper i zi i bluar, por mund të përdorni diçka tjetër.

Përbërësit:

Patëllxhanë - 1 copë;
Kungull i njomë - 150 g;
Patate - 450 g;
Karota - 0,5 copë;
Piper zile - 0,5 copë;
Qepë - 1 copë;
Domate - 1 copë;
Vaj luledielli - 1-2 lugë. l.;
Majdanoz - një tufë;
Kripë - për shije;
Piper i bluar - për shije.

Përgatitja:

Lani patëllxhanët dhe pritini në copa. Zhyteni në një tas me ujë të ftohtë me kripë. Lëreni të piqet. Në këtë mënyrë gjithë hidhësia do të dalë nga copat. Pas 10-15 minutash, shtrydhni lagështinë. Lërini patëllxhanët mënjanë në një pjatë për momentin.
Punoni në larjen dhe qërimin e perimeve të tjera. Vendosni patatet e qëruara në një gotë me ujë të ftohtë, përndryshe zhardhokët do të errësohen.
Pritini perimet e mbetura në copa mesatare. Grini domatet në pure.
Hidhni vaj në një tigan të gjatë. Vendosni në vaj kungull i njomë, patëllxhan, karota, speca dhe qepë të prera në feta. Mbyllni kapakun. Ziejini në zjarr të ulët për disa minuta.

Kur perimet të jenë vendosur, shtoni pak ujë të nxehtë të zier - rreth 0,5 gota. Ziejini më tej, mbulojeni tiganin me kapak, por jo fort.
Pritini patatet. Vendoseni në një tigan.
Pas rreth 20 minutash, përzieni përzierjen. Shtoni purenë e domates, shkurtoni zarzavatet. Kripë dhe spërkat me piper.

Ziejini edhe për 2-3 minuta të tjera. Përziejini sërish dhe shërbejeni në pjata. Pjata është gati për t'u ngrënë. Përndryshe, mund ta spërkatni pjatën e nxehtë me djathë të fortë të grirë dhe ta shërbeni menjëherë.

Zierje perimesh me patëllxhan, kungull i njomë dhe mish

Është e shijshme të gatuash një zierje kungull i njomë dhe patëllxhan me mish. Nuk është e nevojshme të përdorni mish derri ose viçi. Pulë, gjeldeti ose rosë do të bëjë. Procesi i përgatitjes së kësaj recete nuk do të ndryshojë aspak për shkak të një shumëllojshmërie të tillë. Receta përdor salcë soje dhe uthull balsamike për të zbutur mishin. Por këta dy përbërës mund të zëvendësohen me uthull molle ose lëng natyral agrumesh nga limoni ose portokalli i thartë.

Përbërësit:

Patëllxhan - 1 copë;
Kungull i njomë - 300 g;
Karota - 1 copë;
Qepë - 0,5 copë;
Derri i derrit - 20-30 g;
Mish derri (qafë ose supe) - 450 g;
Lëng domate - 0,5 lugë gjelle;
Barishte të freskëta - një tufë;
Kripë - për shije;
Uthull balsamike - 1 lugë;
Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
Erëza - opsionale.

Përgatitja:

Merreni me perimet tuaja. Lani patëllxhanin dhe priteni në copa. Mbushni një tas me ujë të ftohtë. Shtoni një lugë çaji kripë. E trazojmë dhe e lëmë për 15 minuta. Më pas vendoseni në një sitë dhe shtrydhni derisa të kullojë i gjithë uji.
Lani dhe qëroni kungull i njomë, qepët dhe karotat. Pritini këto perime sipas dëshirës. Lini mënjanë për momentin.
Është koha për mish. Zgjidhni mishin e derrit nga pjesa e shpatullave ose e qafës. Ky mish është më i butë dhe nuk kërkon zierje të gjatë. E njëjta gjë vlen edhe nëse përdoret viçi. Kur përdorni një recetë të pulës ose gjelit të detit, çdo pjesë e zogut do ta bëjë këtë. Shpëlajeni copën e mishit dhe thajeni me peshqir letre. Pritini mishin në copa të vogla.
Prisni yndyrën e derrit. E vendosim në një tenxhere ose tigan. Ngroheni pak mbi nxehtësinë mesatare.
Vendosni mishin e prerë në feta sipër proshutës. Skuqini në nxehtësi të moderuar derisa mishi i derrit të marrë ngjyrë kafe të artë.

Mishit i shtoni uthull balsamike dhe salcë soje. Përziejini. Shtoni 40-50 ml ujë të nxehtë të zier. Mbulojeni me kapak. Ziejini derisa lagështia të avullojë. Pastaj skuqeni pak.
Shtoni perime. Hidhni në lëng domate. Mbyllni kapakun. Vazhdoni gatimin në zjarr të ulët.
Pasi perimet të jenë vendosur, hiqni kapakun dhe përzieni përmbajtjen e tiganit. Shtoni kripë për shije. Uthulla dhe salca do të japin aromën dhe erëzën e tyre, por lejohet edhe përdorimi i erëzave të bluara. Mbylle përsëri. Gatuani derisa pothuajse e gjithë lagështia të ketë avulluar.
Para se ta shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta të grira hollë. Rezulton të jetë një drekë apo darkë e përzemërt dhe shumë e shijshme për të gjithë familjen. Ju bëftë mirë.

Zierja me patëllxhanë dhe kungull i njomë është kryesisht një pjatë dietike, perimesh dhe e shëndetshme. Është mjaft i përshtatshëm për ushqimin vegjetarian dhe gjatë agjërimit. Shumë kuzhinierë skuqin perime, por unë këshilloj ata për të cilët çdo gjë e skuqur është kundërindikuar të përgatisin versionin tim të kësaj zierje. Praktikisht nuk ka vaj Të gjitha produktet i nënshtrohen trajtimit termik me zierje. Pjata rezulton shumë e shijshme dhe aspak e yndyrshme.

Për të përgatitur zierjen me patëllxhanë dhe kungull i njomë do të na duhen produktet e mëposhtme (shih foton): patëllxhan, kungull i njomë, karota, qepë, speca të ëmbël, domate ose lëng domate, miell, vaj luledielli, kripë, sheqer.

Qepët duhet të lahen dhe të qërohen, dhe më pas të priten në çfarëdo mënyre. Hidhni pak vaj vegjetal në një tenxhere me fund të trashë (ose tigan ose tigan të thellë) dhe shtoni qepën e grirë.

Qëroni, lani dhe prisni karotat sipas dëshirës, por mundësisht në rrethe. Shtoni në tigan me qepët.

Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Nëse është i ri, atëherë nuk ka nevojë ta pastroni. Shtoni në tigan.

Lani patëllxhanin. Pritini kërcellin dhe bishtin e perimeve. Pritini në rrathë me trashësi afërsisht 1 cm.Prisni rrathë të mëdhenj në dy pjesë. Rrotulloni çdo rreth në miell.

Vendosini në një tenxhere me qepë, karota dhe kunguj të njomë.

Lani specin zile, hiqni kapsulën e farës dhe copëtoni imët.

Shtoni lëng domate ose domate të freskëta të copëtuara në perimet e listuara.

Hidhni një gotë ujë në tigan dhe vendoseni në sobë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar. Pas 15 minutash, perimet do të lëshojnë shumë lëng. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere. Kripë për shije dhe nëse domatja është e thartë, shtoni sheqer. Ziejini për 20-25 minuta derisa perimet të jenë gati.

Zierja me patëllxhanë dhe kungull i njomë është gati.

Një pjatë e mrekullueshme anësore dhe një pjatë e shkëlqyer e pavarur. Një salcë shumë e shijshme që hahet me bukë të freskët.

Në ditët e verës, kur perimet e freskëta po piqen dhe nuk dëshironi ushqim me kalori, mund të gatuani në furrë apo edhe.Ka shumë receta për gatime të ndryshme të lehta dhe të shëndetshme me perime, por një nga gatimet më të njohura. në verë, më duket, është zierje me perime. Avantazhi i kësaj pjate është se mund të përgatitet nga çdo perime pa ndjekur përmasa dhe receta të sakta. Dhe është shumë e vështirë ta prishësh atë, kështu që është i arritshëm edhe për një amvise ose pronare fillestare (pse jo).

Por gjithsesi, vendosa t'i përmbahem kombinimit tim të preferuar të kungujve të njomë dhe patëllxhanit. Dhe ne do t'u shtojmë perime dhe mish të tjerë. Kur përzieni përbërës të ndryshëm, fitohet një shije krejtësisht e ndryshme. Kjo do të thotë se është e lehtë të arrihet një menu e larmishme vetëm duke ndryshuar disa përbërës. Tani sigurohuni për këtë.

Zierje perimesh me kungull i njomë, patëllxhan dhe patate

Epo, ku jemi pa patatet tona të preferuara? Do t'i shtojë ngopjen gjellës, veçanërisht nëse e keni gjithmonë pranë. Falë perimeve shumëngjyrëshe, pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe plot ngjyra.

Përbërësit:

patate - 400 gr.
kungull i njomë - 1 pc.
patëllxhanë - 3 copë.
piper zile - 3 copë.
domate - 3 copë.
qepë - 2 copë.
hudhër - 3 karafil
kripë, piper për shije

Pritini patëllxhanët në kubikë. Shumë njerëz këshillojnë t'i kriposni fillimisht dhe t'i lini për pak kohë që të largohet hidhërimi. E pranoj, nuk e bëj kurrë këtë. Ndoshta sepse patëllxhanët e mi janë blerë në dyqan dhe jo shtëpi. Nuk më duken të hidhura.

Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë. Vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të jetë gati gati.

Skuqini qepët në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Qëroni specin zile nga farat, priteni në copa dhe shtoni në qepë. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.Era e mahnitshme tashmë po përhapet në kuzhinë.

Është koha për të shtuar patëllxhan në tigan. Skuqini për 5 minuta të tjera, mbyllni kapakun, ulni zjarrin dhe ziejini për 10 minuta.

Pritini kungulleshkat në feta, të cilat më pas priten në gjysmë. Skuqni kungulleshkat veçmas në vaj vegjetal dhe mos harroni të shtoni kripë.

Këshillohet përdorimi i domateve pa lëvozhgë. Për të hequr lëvozhgën, sipër domatet i presim në mënyrë tërthore dhe i hedhim ujë të valë. Më pas lëvozhga mund të hiqet lehtësisht. Vendosim domatet dhe kungull i njomë në tiganin kryesor me perimet. Kripë dhe piper për shije.

Patatet zihen, kullojmë ujin dhe ia shtojmë perimeve.

Në fund kalojmë hudhrën në një shtypje dhe e dërgojmë në pjatën kryesore. Përziejini mirë dhe vendosini në një pjatë. Sipër spërkatni kopër të freskët ose majdanoz. Kjo pjatë është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Ju bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi me perime dhe mish

Për të bërë një pjatë të përzemërt që mund të ushqejë të gjithë familjen, ne do t'i shtojmë mish perimeve. Zgjidhni mishin sipas preferencave tuaja. Familja ime është gjithëngrënëse, ne e duam mishin e derrit, viçit, qengjit dhe shpendëve. Prandaj, çfarëdo mishi që ju pëlqen, kjo do të ndodhë.

Përbërësit:

patate - 4-5 copë.
kungull i njomë ose kungull i njomë - 1 - 2 copë.
patëllxhan - 1 pc.
karota - 3 copë.
piper zile - 1 pc.
qepë - 2 copë.
çdo mish - 500 gr.
hudhër - 3 karafil
piper djegës i nxehtë - për shije
kripë, piper për shije
paste domate - 150 gr.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet të bëni shumë punë përgatitore. Do t'i presim të gjitha perimet dhe më pas do të skuqim secilën perime veç e veç. Sigurisht, mund t'i bëni të gjitha menjëherë, por kur përgatitni secilin përbërës veç e veç, shija e zierjes rezulton të jetë më intensive dhe perimet më pak të ziera.

Pra, pritini perimet dhe mishin në kubikë. Nëse e prisni trashë, rezulton e shëmtuar, por nëse është e grirë imët, mund të dalë qull.

Pritini patëllxhanët, karotat, qepët dhe patatet.

Më pas vijnë specat zile dhe kungull i njomë ose kungull i njomë. Këtu frekuenca nuk ka rëndësi.

Gjithashtu këshillohet që mishi të pritet në copa të vogla.

Dhe menjëherë përgatisni salcën e domates. Për ta bërë këtë, shtoni hudhër të shtypur, kripë dhe piper djegës në pastën e domates.

Rregulloni vetë pikantën e gjellës; shijet këtu mund të ndryshojnë rrënjësisht.

Shtoni pak ujë dhe përzieni mirë.

Të gjithë përbërësit janë të përgatitur, mbetet vetëm t'i skuqim një nga një.

Së pari, skuqni qepën në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Më pas shtoni patëllxhanët në tiganin me qepët dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera.

Specat zile mund të shtohen edhe në tiganin me perime. I trazojmë dhe i skuqim për disa minuta. E kalojmë të gjithë këtë masë vegjetale në një tigan të lartë, në të cilin do ta sjellim gjellën derisa të gatuhet.

Më vete, në një tigan të pastër, skuqni mishin deri në kafe të artë. Mund të shtoni pak kripë dhe piper në të.

Skuqini veçmas patatet. Preferoj ta skuq në ghee ose gjalpë.

Epo, kanë mbetur kunguj të njomë, të cilët i vendosim edhe në tigan.

Vendosni gjithçka në një tenxhere, përzieni, mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta.

Më pas shtoni salcën e domates dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper për shije.

Gjatë servirjes, kjo pjatë mund të zbukurohet me barishte të freskëta.

Video se si të gatuani zierje nga kungull i njomë, patëllxhan dhe mish në një kazan

Një zierje e bukur dhe shumë e shijshme uzbeke, e cila përgatitet në një kazan nga i mrekullueshëmi Stalik Khanshiev. Kur pashë këtë video, ndjeva edhe aromën e këtyre perimeve. Ndoshta edhe ju mund ta bëni këtë recetë?

Recetë me kërpudha për vegjetarianët

Unë ju prezantoj një recetë të shijshme për zierje pa mish, dhe për pikante do t'i shtojmë kërpudha. Gjëja më e arritshme për ne janë kampionët, por nëse tashmë keni kërpudha të egra, atëherë edhe më e mrekullueshme. Këtë pjatë e kam përgatitur edhe nga kërpudhat e ngrira, kam gjithmonë të përgatitura qese me kërpudha.

Përbërësit:

kungull i njomë ose kungull i njomë - 3 copë.
patëllxhanë - 4 copë.
piper zile - 3 copë.
domate - 2-3 copë.
kampionë - 5 copë.
qepë - 1 - 2 copë.
hudhër - 2 karafil
kripë, piper për shije
qepë jeshile - një tufë
majdanoz
ujë të zier - 1 gotë

Pritini kërpudhat dhe patëllxhanët në kubikë mjaft të mëdhenj dhe skuqini në mënyrë alternative në vaj perimesh ose ulliri. Edhe pse ju mund ta rregulloni vetë madhësinë e prerjes nëse ju pëlqen më e vogël.

I presim edhe kungulleshkat dhe specin zile në kubikë. Vendosni specat zile në një tigan me perime dhe skuqini për 5 minuta.

Është radha e kungujve, i shtojmë në zierje, i mbulojmë me kapak dhe i ziejmë për 10 minuta nën kapak.

Tani mund të shtoni domatet e grira. I gjithë procesi ndodh vazhdimisht, në tigan shtojmë perime të reja.

Për ta bërë zierjen të lëngshme dhe të shijshme, derdhni pak ujë të nxehtë në tigan. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, e mbulojmë me kapak dhe e ziejmë për 10 minuta.

Zierja është pothuajse gati. Para se të fikni sobën, copëtoni barishtet e freskëta dhe spërkatni sipër enës.

Ju bëftë mirë!

Gatimi i rosto me kungull i njomë dhe patëllxhan në tenxhere

Më pëlqen të gatuaj në tenxhere. Çdo pjatë në furrë dhe në një pjatë qeramike zihet mirë, duke u bërë e pasur dhe aromatike sikur direkt nga një furrë ruse. Dhe përveç kësaj, qëndron i nxehtë për një kohë të gjatë, gjë që është shumë e përshtatshme nëse jeni duke pritur mysafirë. Le të gatuajmë?

Përbërësit:

kungull i njomë ose kungull i njomë - 2-3 copë.
patëllxhanë - 3 copë.
piper zile - 1 pc.
karota - 1-2 copë.
domate - 4 copë.
hudhër - 2 karafil
kripë, piper për shije
borzilok të thatë, rigon për shije

Shtresa e poshtme në tenxhere do të jetë domate. Këshillohet që fillimisht të hiqni lëkurën, më pas do të jenë më të buta në zierje.

Që lëkura e domateve të hiqet më lehtë, vendosini në ujë të vluar, bëni një prerje dhe hiqni lehtë lëkurën.

I presim domatet mjaft holle, ka shije me te mire.

Hidhni pak vaj vegjetal në fund të tenxheres dhe vendosni domatet e grira.

Shtresa tjetër do të jetë karota. E presim edhe në kubikë të vegjël dhe e vendosim në një tenxhere.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me specat zile. Ju mund të merrni speca shumëngjyrësh, atëherë gjella do të jetë më e gjallë.

Është radha e kungujve dhe patëllxhanëve. Gjithashtu i presim dhe i vendosim në një tenxhere në shtresa.

Kriposni dhe piperoni çdo tenxhere, shtoni erëza sipas shijes (kam përdorur rigon dhe borzilok). Nëse dëshironi, mund të shtoni piper djegës për pikante. Hidhni sipër pak vaj vegjetal. Unë shtoj edhe pak ujë, por kjo është sipas dëshirës dhe jo e nevojshme.

Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në furrë për 40 minuta. Vendoseni temperaturën e furrës në 180 gradë. Pas kësaj, hiqni kapakët dhe lërini tenxheret për 10 minuta të tjera.

Ju mund të shërbeni. Mos harroni të spërkatni me barishte të freskëta kur shërbeni.

Hudhra e freskët e grirë imët do t'i shtojë një aromë të veçantë kësaj pjate.

Zierje diete me lakër në një tigan

Pse të mos shtoni lakër në kungull i njomë dhe patëllxhan? E pranoj, nuk e kam bërë ende këtë recetë, por kur pashë videon, menjëherë desha ta bëja. Shikoni videon, mund të dëshironi ta gatuani në të njëjtën mënyrë. Përveç kësaj, kjo pjatë është me pak kalori, ndaj mund ta quani dietetike dhe të shëndetshme për figurën tuaj.

Ziejini me kungull i njomë, patëllxhan dhe kungull në një tenxhere të ngadaltë

Kungulli mund të dekoroj çdo pjatë. Më pëlqen ta shtoj në mish të grirë, qull dhe pjata të tjera. Kungulli i shton pak ëmbëlsi çdo pjate dhe e mbush atë me rrezet e diellit. Dhe të gjitha perimet e tjera, si të kundërta, i shtojnë një notë të thartë pjatës së përfunduar. E gjithë kjo së bashku quhet zierje me perime. Ne do të gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë, është shumë e thjeshtë dhe e përshtatshme.

Përbërësit:

kungull i njomë ose kungull i njomë - 1-2 copë.
patëllxhanë - 1 pc.
kungull - 1 pc.
piper zile - 4-5 copë.
karota - 2 copë.
hudhër - 2 karafil
qepë - 3-4 copë.
piper djegës - 1 pc.
kripë, piper për shije
barishte të freskëta për shije (kopër, majdanoz)
vaj perimesh
paste domate
mjaltë për shije

Për t'i futur shpejt perimet në tenxhere të ngadaltë, fillimisht duhet t'i përgatisni ato.

Pritini qepën dhe patëllxhanin në gjysmë unaza. Qëroni kungullin dhe grijeni në rende të trashë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat. Pritini specat e ëmbël dhe kungull i njomë në kubikë të vegjël.

Ndizni multicookerin në modalitetin "Frying" në një temperaturë prej 100 gradë. Derdhni vaj vegjetal në pjesën e poshtme të tenxhere dhe filloni të skuqni qepët. Sapo qepa të bëhet transparente, shtoni karotat dhe kungullin. Përziejini dhe skuqini derisa të jenë të buta.

Sipas recetës origjinale, patëllxhanët mund të ruhen në mikrovalë për 4 minuta. Por unë i skuq pak në një tigan. Të njëjtën gjë bëj edhe me kungull i njomë. Më pas vendosim gjithçka në tenxhere të ngadaltë.

Tani perimet bashkohen me speca zile të prera në kubikë dhe spec djegës. Shtoni pastën e domates në përzierjen e perimeve dhe përzieni. Në këtë fazë, mund të shtoni kripë dhe hudhër të grirë imët.

Tani ju këshilloj të shtoni pak mjaltë. Kombinimi i ëmbël dhe i kripur i jep gjellës një shije pikante. Edhe pse jo të gjithë e pëlqejnë këtë kombinim. Në këtë rast, kaloni këtë hap.

Mbyllni multicookerin, aktivizoni modalitetin "Stew" dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera. Dhe kur shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta dhe shijoni shijet e diellit.

Piqni zierjen me perime greke në furrë

Në këtë video pashë një pjatë të mrekullueshme. Përftohen perime të tilla të shijshme dhe piqen fillimisht në furrë e më pas në skarë. Kjo metodë i jep kësaj pjate një pamje të sofistikuar, provojeni edhe ju.

Shpresoj që pasi të keni lexuar recetat, do të dëshironi të gatuani këtë verë një pjatë të lehtë dhe tepër të shijshme, e cila përveç të gjitha avantazheve nuk dëmton figurën tuaj. Dhe kreativiteti nuk dëmton kur përgatitni zierje me perime, sepse përbërësit mund të ndryshohen në varësi të imagjinatës tuaj.

Pra oreks të mirë dhe shihemi së shpejti!

Vera është në lulëzim të plotë dhe perimet e bukura tashmë po piqen në shtretërit tanë. Të gjithë presim këtë moment kur t'i zgjedhim dhe të gatuajmë pjatën tonë të preferuar. Po, sot do të flasim për zierjen. Mund të quhet dietik dhe është i përshtatshëm për ushqimin e fëmijëve. Në fund të fundit, ka vetëm perime të freskëta, të cilat thjesht i zieni duke përdorur një teknologji të caktuar.

Sot mund të blini gjithçka që ju nevojitet gjatë gjithë vitit, por në verë dhe në vjeshtë gjithçka kushton disa herë më lirë. Prandaj, një pjatë e tillë mund të përgatitet të paktën çdo ditë pa dëmtuar figurën tuaj. Zierja shkon mirë në mot të nxehtë, ashtu si. Kjo është e vetmja gjë që mund të pini gjatë gjithë ditës pa u ndjerë të ngopur, dhe pirja e perimeve e plotëson në mënyrë të përkryer urinë.

Pjata është e dashur në të gjithë botën, por kudo quhet ndryshe. Dhe çfarë ndryshimi ka nëse kuptimi është i njëjtë? Por ka vërtet kaq shumë receta për përgatitjen e saj sa ndonjëherë nuk dini me cilën të gatuani. Rezulton se është e thjeshtë! Çfarëdo grupi produktesh që keni, kjo është ajo nga e cila ju duhet ta bëni atë. Ju nuk keni pse të vraponi në dyqan dhe të blini diçka më shumë. Më besoni, me një sasi të vogël përbërësish mund të zieni një pjatë shumë të shijshme.

Sot ju ofroj disa receta të shijshme dhe të provuara. Ndoshta ju do t'i shkruani disa prej tyre në librin tuaj të gatimit për të mos i humbur. Ose ndoshta do t'u rekomandoni diçka miqve tuaj. Gjithsesi, le të fillojmë!

Kjo recetë me shumë mundësi mund të quhet klasike. Në fund të fundit, ai përfshin një grup standard të produkteve nga të cilat zakonisht përgatitet. Kjo pjatë rezulton thjesht tepër e shijshme.

Gjatë procesit të gatimit, të gjitha pjesët ruajnë formën e tyre, gjë që vetëm e bën pamjen e saj në pjatë më të këndshme estetikisht. Prandaj, zierjen mund ta servirni me siguri në çdo rast si pjatë anësore, sepse është shumë e gjallë dhe shkon mirë me çdo mish.

Përbërësit:

Patëllxhan - 3 copë;
Patate - 4 copë;
Kungull i njomë - 1 copë;
Piper zile - 3 copë;
domate - 3 copë;
Qepë - 2 copë;
hudhër - 3 thelpinj;
Kripë - për shije;

Përgatitja:

1. Fillimisht duhet të përgatisim të gjitha perimet. Ata duhet të lahen dhe thahen plotësisht. Qëroni disa dhe hiqni farat.

Këshillohet që patëllxhanët dhe kungull i njomë të merren të rinj, atëherë ato do të përmbajnë fara shumë të buta dhe një sasi shumë të vogël. Dhe nuk do të duhet të qëroni lëvozhgën.

2. Prisni kërcellin e bluve dhe i prisni në kubikë të mëdhenj. Vendoseni në një enë të thellë dhe mbulojeni me kripë. Kjo do të lëshojë lëng të hidhur. Prandaj, i lëmë të qetë për 15-20 minuta.

3. Le të fillojmë me patatet. Duhet edhe të shtypet trashë, si blutë. E përgatisim veçmas. Për ta bërë këtë, vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për 5 – 7 minuta derisa të gatuhet gjysmë.

4. Meqenëse po përgatisim një zierje, perimet nuk kanë nevojë të grihen shumë. Prandaj, qepën e presim në gjysmë unaza. Skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Merrni menjëherë një tigan të madh me anët e larta, pasi gjithçka do të zihet në të. Ose përdorni një tigan me mure të trasha, të tilla si një tenxhere me presion.

5. Është më mirë të merrni speca zile me ngjyra të ndryshme për ta bërë gjellën të duket më me ngjyra. E presim edhe në katrorë të mëdhenj. Shtoni në qepë dhe skuqeni derisa të zbutet për rreth 5 minuta.

6. Kulloni lëngun nga patëllxhanët dhe i shpëlani me ujë të rrjedhshëm. Më pas e thajmë me një peshqir letre dhe e dërgojmë atje për të zier. Mos harroni të përzieni gjithçka mirë. Po përgatisim për të njëjtën sasi. Dhe pastaj mbulojeni me kapak për të njëjtën kohë.

7. Nëse kungull i njomë është i ri, nuk do ta qërojmë. Thjesht copëtojeni në një të katërtën e gjysmërrethit. Skuqini në një tigan të veçantë në vaj vegjetal. Dhe sigurohuni që t'i kriposni pak gjatë këtij procesi.

8. Domatja duhet të qërohet. Bëni më të lehtë në këtë mënyrë. Bëni një prerje në formë kryqi sipër. Hidhni ujë të vluar mbi to për disa minuta dhe më pas transferojeni menjëherë në ujë të ftohtë. Tani mund ta ndani lehtësisht nga tuli.

Ju duhet ta bëni këtë në mënyrë që të mos hasni ndonjë gjë të vështirë gjatë ngrënies së zierjes. Dhe do të jetë krejtësisht e shëmtuar nëse të ftuarit tuaj fillojnë të hedhin të gjitha mbetjet nga pjatat e tyre.

Tani i presim në feta të vogla dhe bashkë me kungulleshkat i shtojmë në tiganin me perime. Të mos harrojmë kripën dhe piperin. E gjithë kjo është individuale, kështu që nuk mund të ketë përmasa. Përziejini mirë.

9. Kulloni ujin nga patatet dhe shtoni në tigan. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi dhe gatuajeni përsëri. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për pesë minuta të tjera.

Zierja e përfunduar mund të spërkatet me barishtet që ju pëlqejnë më shumë. Mund ta shërbeni menjëherë.

Si të piqni patëllxhanë me patate dhe kunguj të njomë? (recetë në furrë)

Gjithçka këtu është gjithashtu mjaft e thjeshtë. Por në furrë ushqimi rezulton të jetë më i shëndetshmi. Meqenëse disa perime nuk gatuhen në të njëjtën kohë, procesi këtu do të jetë paksa i ndryshëm. Në fund të fundit, nëse zieni të gjitha perimet për një kohë shumë të gjatë, atëherë disa prej tyre do të bëhen vetëm qull. Por për të parandaluar që kjo të ndodhë, le të përdorim një truk të vogël.

Përbërësit:

Patëllxhan - 2 copë;
Patate - 4 copë;
Kungull i njomë - 2 copë;
Karota - 2 copë;
Piper zile - 3 copë;
Qepë - 2 copë;
hudhër - 3 thelpinj;
domate - 4 copë;
Kripë, piper - për shije;
vaj perimesh ose ulliri - 100 ml;
verë e bardhë - 100 ml;
Majdanoz, kopër - për dekorim.

Përgatitja:

1. Cila është gjëja e parë që bëjmë? Sigurisht, ne përgatisim të gjitha produktet e nevojshme. Për ta bërë këtë i lajmë dhe i heqim lëvozhgën, farat dhe kërcellin.

2. Siç e thashë tashmë, koha e gatimit të të gjithëve është e ndryshme, kështu që ne do të sjellim gjithçka në gjysmë të gatuar. Për ta bërë këtë, presim patatet në feta me trashësi rreth 1 cm. I vendosim në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Gatuani për 10 minuta, duke e përzier herë pas here për të parandaluar djegien. Më pas transferojeni enën e pjekjes ose në një fletë pjekjeje.

3. Nuk është aspak e nevojshme të qëroni kungull i njomë nëse janë të rinj. Gjithashtu i presim në copa të rrumbullakëta dhe i skuqim deri në kafe të artë. E dërgojmë edhe atje.

4. Në përgjithësi, thelbi është i qartë se të gjitha perimet duhet të priten në forma arbitrare dhe të skuqen veçmas. Pastaj vendosim gjithçka në kallëp. Të mos harrojmë kripën dhe piperin. Mbushni gjithçka me verë dhe vajin e mbetur. Mbuloni pjesën e sipërme të perimeve me pergamenë ose petë për të parandaluar djegien e tyre.

Nëse keni frikë të përdorni alkool gjatë gatimit, atëherë thjesht zëvendësojeni atë me ujë. Nuk mendoj se do të prishësh gjithçka duke bërë këtë.

5. E vendosim në furrë të parangrohur në 180° për 30 minuta. Më pas e nxjerrim dhe kontrollojmë gatishmërinë. Ndoshta dëshironi që perimet tuaja të duken sikur janë pjekur në skarë. Nëse keni një funksion të tillë, atëherë ndizni grilën për 10 minuta të tjera. Ose e rrisim temperaturën në 200 gradë dhe e pjekim edhe 15 minuta.

Thjesht bëjeni këtë pa e mbuluar pjatën.

Gjatë kësaj kohe, gjithçka do të gatuhet dhe do të jetë shumë e shijshme. Dhe ju mund të dekoroni pjesën e sipërme me gjelbërimin tuaj të preferuar.

Patëllxhanë të ziera me perime - një recetë e shpejtë dhe e shijshme:

Ndonjëherë nuk keni gjithmonë kohë për të shpenzuar shumë kohë në kuzhinë. Në mbrëmje, kur ktheheni nga puna, dëshironi të përfundoni gjithçka shpejt dhe të relaksoheni. Prandaj, unë ju ofroj pikërisht këtë metodë për një rast të tillë. Gjithçka mund të zgjasë rreth 30-40 minuta.

Përbërësit:

Patëllxhan - 2 copë;
Kungull i njomë - 1 copë;
Patate - 3 copë;
Qepë - 1 copë;
Karota - 1 copë;
Piper zile - 2 copë;
Lakër e bardhë - 1/4 pirun;
hudhër - 2 thelpinj;
Kripë - për shije;
Piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:

1. Qërojmë qepën dhe e presim së bashku me hudhrën në kubikë të vegjël. E skuqim në vaj vegjetal menjëherë në enën në të cilën do të gatuajmë të gjithë pjatën.

Është më mirë të përdorni një tigan të madh me anët e larta ose një tigan me mure të trasha, si një kazan ose tenxhere me presion, për zierjet.

2. Le të marrim menjëherë karotat. E pastrojmë dhe ose e grijmë në rende të trashë ose e presim në rripa. E dërgojmë edhe atje.

E rëndësishme! Gjatë gjithë procesit të gatimit, mos harroni ta trazoni pjatën.

3. Lani specin zile dhe hiqni farat. Për ta bërë këtë, priteni në gjysmë dhe hiqni kërcellin. Më pas e presim edhe atë në kubikë. Vendoseni në të njëjtën enë.

4. Domatet mund të qërohen duke i zbardhur. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi të për disa minuta dhe do të fillojë të dalë mirë vetë. E presim në feta arbitrare. Ziejini së bashku me pjesën tjetër të perimeve.

5. Le të bëjmë lakrën. E grijmë në shirita shumë të hollë. Në këtë mënyrë do të gatuhet shumë më shpejt. Ta hedhim edhe atje. Në këtë pikë, shtoni një gotë ujë dhe mbulojeni me kapak.

6. Qëroni patatet dhe i prisni më të vogla në mënyrë që të piqen më shpejt. Ne e dërgojmë atë në çdo gjë tjetër.

7. Patëllxhanët nuk do t'i thithim. Meqenëse tani varietetet janë hibride, ato nuk janë të hidhura. Por edhe nëse i merrni ato të gabuara, nuk do të ndjeni ndonjë hidhërim të lehtë. E presim në kubikë dhe e shtojmë menjëherë te pjesa tjetër dhe vazhdojmë të ziejmë.

8. Kungull i njomë nuk ka nevojë të qërohet, por largojini lëvoren dhe farat e vjetrës. Do të duhet shumë kohë. E presim, si çdo gjë tjetër, në kubikë. Vendoseni në një tenxhere. Kripë dhe piper për shije dhe ziejnë për 10 minuta të tjera dhe fikeni.

Zierje perimesh me mish dhe patëllxhan:

Ju sjell në vëmendje një mënyrë tjetër për të përgatitur këtë pjatë të shijshme. Këtu autori përdor gjoksin e pulës, por nuk është aq e rëndësishme se çfarë produkti mishi është në gjellë. Gjëja kryesore është që çdo burrë do ta hajë këtë, sepse jo të gjithë hanë vetëm perime të ziera. Ata ende kanë nevojë për mish! Prandaj, ushqimi i shijshëm do të jetë jo vetëm i shëndetshëm, por edhe shumë i kënaqshëm.

Jeni të bindur se nga çdo gjë mund të bëni një zierje. Nuk është e nevojshme të përdorni të gjithë grupin e produkteve të treguara në recetë. Mjafton të kesh vetëm një pjesë të tyre dhe oh-pas, tashmë ke një pjatë krejt tjetër!

Në përgjithësi, me patëllxhanë mund të bëni shumë gjëra të shijshme, ashtu si me kungull i njomë. Janë të gjitha mjaft të thjeshta, mjaft të famshme dhe mjaft të bukura për t'u përdorur për një tryezë pushimi. Dhe shpresoj se ju ka pëlqyer zgjedhja e sotme. Prandaj, ju them lamtumirë, shihemi së shpejti!