Fileto pule rrotullohet në një shishe. Si të gatuaj rrotull pule në një shishe plastike - recetë me xhelatinë

Mos u shqetësoni, shishja e përdorur për sallamin shtëpiak nuk është qelqi, por plastike. Ai që ka pasur kaq shumë përdorime të ndryshme gjatë ekzistencës së tij, saqë është thjesht e pamundur të numërohet. Një mënyrë për të përgatitur sallamin në shtëpi është sallami në një shishe plastike. Do të doja të them menjëherë se gatimi i sallamit në një shishe plastike nuk është vetëm i panevojshëm, por edhe i dëmshëm. "Shuxhuk" derdhet në të i përgatitur tashmë.

Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e produkteve të tilla: vegjetarian dhe mish. Ato ndryshojnë në recetën për të bërë mish të grirë, dhe, në përputhje me rrethanat, në përbërje. Nëse në rastin e parë, trashja e "sallamit" ndodh për shkak të niseshtës së përmbajtur në bizele ose drithëra, atëherë opsioni i dytë bazohet në xhelatinë dhe supë kockash, si mishi i pelte, por mjaft i fortë.

Pra, për sallamin në shishe, duhet të mbushni një enë plastike gjysmë litri ose litri me perime të grira, ose mish të zier të copëtuar dhe supë të trashë me xhelatinë të tretur në të. Tjetra, gjithçka është e thjeshtë - ftohet në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht (8 orë). Pastaj ju vetëm duhet të prisni shishen dhe të hiqni produktin tuaj të sallamit. Prisni bishtat e shisheve si kosto prodhimi dhe hani ato vetë. Ju bëftë mirë!

Sallam xhelatinë në një shishe plastike

Dhe këtu është vetë receta, e krijuar për një kilogram sallam:

2 këmbë pule
15 g xhelatinë (paketë e madhe)
250 ml supë
0,5 lugë kripë
0,5 lugë paprika
2-3 gjethe dafine
0,25 lugë ngjyrosje e kuqe ushqimore
0,5 lugë piper i zi i bluar
2-3 thelpinj hudhër
1 l shishe plastike

Receta për sallam në një shishe plastike me xhelatinë:

1. Lani këmbët dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni kripë në tigan dhe shtoni gjethe dafine. Hidhni në ujë dhe ziejini mishin për rreth 40-45 minuta. Për t'i gatuar siç duhet, pas 20 minutash zierje i shpojmë secilën me thikë për të nxjerrë gjakun nga mesi.

2. Hiqeni në një tas, lëreni të ftohet dhe më pas hiqni mishin nga kockat.

3. Hidhni 250 ml lëng mishi të nxehtë në një enë të veçantë dhe derdhni xhelatinë në të. E tretim për 10-15 minuta në mënyrë që të mos mbesin gunga në lëng.

4. Vendoseni mishin e pulës të ftohur në tasin e një procesor ushqimi dhe grijeni.

5. Vendosni erëzat, ngjyrosur dhe thelpinj hudhër të copëtuar, të qëruar në një tas.

6. Hidhni lëngun me xhelatinë dhe rrihni me shpejtësinë më të madhe derisa të gjitha produktet të kthehen në një masë homogjene rozë. Në këtë fazë mund të shijoni mishin e grirë dhe të shtoni përbërësit që mungojnë.

7. Prisni pjesën e sipërme dhe qafën e një shishe litri plastike të pastër dhe të zbrazët dhe transferojeni përzierjen e mishit të gatuar në të. Vendoseni në frigorifer për 3 orë ose në frigorifer për 1 orë.

8. Pas kësaj kohe, sallami juaj do të jetë ngurtësuar. Mund ta hiqni duke përdorur gërshërë - prisni me kujdes shishen në fund nga njëra anë, dhe më pas përgjatë fundit derisa ta lëshoni salsiçen në një pjatë.

9. Suxhuku i përfunduar nga shishja duket kaq i shijshëm dhe ka erë kaq të shijshme sa dëshironi ta provoni menjëherë.

Si të gatuaj sallam në një shishe

Nëse nuk keni frikë se plastika do të lëshojë disa substanca të dëmshme në sallamin tuaj kur nxehet, atëherë provoni të gatuani sallam të zier në një shishe plastike.

mish derri - 250 g
fileto pule - 250 g
qumësht - 400 ml
vezë e madhe - 1 pc.
niseshte - 40 g
sheqer - 5 g
hudhër 7-8 thelpinj
kripë - 2 lugë. pa majë
çdo erëz për shijen tuaj

Si të bëni sallam të zier në një shishe plastike:

1. Grini mishin në tasin e një përpunuesi ushqimi, duke shtuar gradualisht të gjitha produktet e tjera. Hidhni qumështin në pjesë dhe fillimisht priteni hudhrën në copa të vogla.

2. Lyejmë me vaj copat cilindrike të shisheve plastike. Përhapeni mishin e grirë në mënyrë që të mos arrijë sipër për rreth një të katërtën e enës.

3. Mbështilleni shishen mirë nga të gjitha anët me film ngjitës dhe vendoseni në tigan. Vendosni një rrogoz të nxehtë gome në fund.

4. Hidhni ujë të ftohtë në tigan derisa të arrijë gjysmën e cilindrave dhe mbulojeni me kapak.

5. Ndezni nxehtësinë e lartë, pasi të vlojë, zvogëloni në minimum dhe gatuajeni për 35 minuta. Gjatë procesit të gatimit, cilindrat përfundojnë në anët e tyre dhe do të vazhdojnë të gatuhen në atë mënyrë. Pas ftohjes, hiqni filmin dhe nxirreni sallamin e përfunduar nga shishet në një pjatë. Mund ta provosh.

Mos u shqetësoni, shishja e përdorur për sallamin shtëpiak nuk është qelqi, por plastike.

Ai që ka pasur kaq shumë përdorime të ndryshme gjatë ekzistencës së tij, saqë është thjesht e pamundur të numërohet.

Një mënyrë për të përgatitur sallamin në shtëpi është sallami në një shishe plastike.

Do të doja të them menjëherë se gatimi i sallamit në një shishe plastike nuk është vetëm i panevojshëm, por edhe i dëmshëm. "Shuxhuk" derdhet në të i përgatitur tashmë.

Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e produkteve të tilla: vegjetarian dhe mish. Ato ndryshojnë në recetën për të bërë mish të grirë, dhe, në përputhje me rrethanat, në përbërje.

Nëse në rastin e parë, trashja e "sallamit" ndodh për shkak të niseshtës së përmbajtur në bizele ose drithëra, atëherë opsioni i dytë bazohet në xhelatinë dhe supë kockash, si mishi i pelte, por mjaft i fortë.

Pra, për sallamin në shishe, duhet të mbushni një enë plastike gjysmë litri ose litri me perime të grira, ose mish të zier të copëtuar dhe supë të trashë me xhelatinë të tretur në të.

Pastaj ju vetëm duhet të prisni shishen dhe të hiqni produktin tuaj të sallamit.

Prisni bishtat e shisheve si kosto prodhimi dhe hani ato vetë. Ju bëftë mirë!

Sallam xhelatinë në një shishe plastike

Dhe këtu është vetë receta, e krijuar për një kilogram sallam:

2 këmbë pule
15 g xhelatinë (paketë e madhe)
250 ml supë
0,5 lugë kripë
0,5 lugë paprika
2-3 gjethe dafine
0,25 lugë ngjyrosje e kuqe ushqimore
0,5 lugë piper i zi i bluar
2-3 thelpinj hudhër
1 l shishe plastike

Receta për sallam në një shishe plastike me xhelatinë:

1. Lani këmbët dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni kripë në tigan dhe shtoni gjethe dafine. Hidhni në ujë dhe ziejini mishin për rreth 40-45 minuta.

Për t'i gatuar siç duhet, pas 20 minutash zierje i shpojmë secilën me thikë për të nxjerrë gjakun nga mesi.

2. Hiqeni në një tas, lëreni të ftohet dhe më pas hiqni mishin nga kockat.

3. Hidhni 250 ml lëng mishi të nxehtë në një enë të veçantë dhe derdhni xhelatinë në të. E tretim për 10-15 minuta në mënyrë që të mos mbesin gunga në lëng.

4. Vendoseni mishin e pulës të ftohur në tasin e një procesor ushqimi dhe grijeni.

5. Vendosni erëzat, ngjyrosur dhe thelpinj hudhër të copëtuar, të qëruar në një tas.

6. Hidhni lëngun me xhelatinë dhe rrihni me shpejtësinë më të madhe derisa të gjitha produktet të kthehen në një masë homogjene rozë.

Në këtë fazë mund të shijoni mishin e grirë dhe të shtoni përbërësit që mungojnë.

Pas kësaj kohe, sallami juaj do të jetë ngurtësuar. Mund ta hiqni duke përdorur gërshërë - prisni me kujdes shishen në fund nga njëra anë, dhe më pas përgjatë fundit derisa ta lëshoni salsiçen në një pjatë.

Suxhuku i përfunduar nga shishja duket aq i shijshëm dhe ka erë aq të shijshme sa dëshironi ta provoni menjëherë.

Si të gatuaj sallam në një shishe

Nëse nuk keni frikë se plastika do të lëshojë disa substanca të dëmshme në sallamin tuaj kur nxehet, atëherë provoni të gatuani sallam të zier në një shishe plastike.

Përbërësit:

mish derri - 250 g
fileto pule - 250 g
qumësht - 400 ml
vezë e madhe - 1 pc.
niseshte - 40 g
sheqer - 5 g
hudhër 7-8 thelpinj
kripë - 2 lugë. pa majë
çdo erëz për shijen tuaj

Si të bëni sallam të zier në një shishe plastike:

1. Grini mishin në tasin e një përpunuesi ushqimi, duke shtuar gradualisht të gjitha produktet e tjera.

Hidhni qumështin në pjesë dhe fillimisht priteni hudhrën në copa të vogla.

2. Lyejmë me vaj copat cilindrike të shisheve plastike. Përhapeni mishin e grirë në mënyrë që të mos arrijë sipër për rreth një të katërtën e enës.

3. Mbështilleni shishen mirë nga të gjitha anët me film ngjitës dhe vendoseni në tigan. Vendosni një rrogoz të nxehtë gome në fund.

4. Hidhni ujë të ftohtë në tigan derisa të arrijë gjysmën e cilindrave dhe mbulojeni me kapak.

5. Ndezni nxehtësinë e lartë, pasi të vlojë, zvogëloni në minimum dhe gatuajeni për 35 minuta.

Gjatë procesit të gatimit, cilindrat përfundojnë në anët e tyre dhe do të vazhdojnë të gatuhen në atë mënyrë.

Pas ftohjes, hiqni filmin dhe nxirreni sallamin e përfunduar nga shishet në një pjatë. Mund ta provosh.

Një përbërje tjetër e sallamit të bërë në shtëpi për zierje në një shishe:

400 gr gjoks pule
200 ml krem
150 g proshutë
2 te bardha veze
1 lugë çaji paprika e kuqe e ëmbël
0,5 lugë çaji piper i kuq
1 lugë çaji kripë
1 thelpi hudhër
0,5 lugë çaji piper i zi i bluar
0,5 lugë çaji qimnon i bluar

Procesi i gatimit është i njëjtë, vetëm ju nuk keni nevojë të copëtoni proshutën, ajo do të dekorojë produktin e përfunduar, si në.

Ju bëftë mirë!

Ajo që ne e quanim një rrotull pule në shishe është në fakt një aspik i zakonshëm - - të cilit thjesht i japim formë duke përdorur mjetet në dispozicion. Është më i përshtatshëm për të shërbyer dhe për të ngrënë një pjatë të tillë sesa një aspik i zakonshëm, pasi rrotulla mund të pritet në rrathë të trashë, si sallam. Ndër të tjera, një meze e tillë duket më tërheqëse kur shërbehet dhe zgjon interesin e përgjithshëm të mysafirëve.

Role pule me xhelatinë në një shishe plastike

Në fakt, recetën mund ta ndryshoni lehtësisht sipas shijes tuaj, duke e zëvendësuar pulën me ndonjë mish tjetër apo edhe të brendshme. Ndryshe nga mishi tradicional me pelte, i cili duhet të zihet për orë të tëra, një rrotull kaq e thjeshtë përgatitet në rreth 3 orë, duke marrë parasysh forcimin dhe kërkon një minimum përpjekjeje nga ju.

Përbërësit:

karkasë pule e mesme;
xhelatinë (pluhur) - 25 g;
gjethe dafine;
karafil hudhër - 2 copë.

Përgatitja

Nëse përdorni një trup të plotë pule dhe jo vetëm mish gjoksi, atëherë ndajeni duke mbajtur lëkurën dhe vendoseni në një tigan të ngrohur mirë. Nuk ka nevojë të shtoni vaj. Gjithashtu nuk është e nevojshme të prisni që copat të skuqen deri në kafe të artë, kështu që menjëherë i rregulloni mirë copat, shtoni një gjethe dafine, thelpinj hudhër të shtypur dhe shtoni ujë për t'i mbuluar. E mbulojmë enën me pulën dhe e lëmë të ziejë në zjarr mesatar për gjysmë ore.

Ndërkohë xhelatinën mund t’i hidhni ujë të ftohtë duke ndjekur udhëzimet dhe t’i lini kokrrizat të fryhen.

Pas gjysmë ore, pula ftohet, më pas ndahet tuli dhe zbërthehet në copa më të vogla. Copat e shpendëve vendosen në një shishe.

Xhelatina e fryrë duhet të hollohet në lëng të ngrohtë dhe përzierjen e derdhni mbi pulën në shishe. Sigurohuni që të gjitha pjesët të jenë të mbuluara me pelte, përndryshe mund të ndikojë në pamjen e gjellës. Lëreni shishen në të ftohtë derisa përmbajtja të ngurtësohet, më pas prisni me kujdes lëvozhgën plastike dhe hiqni mishin me pelte.

Receta shtëpie e rrotullës së pulës në një shishe

Nëse dëshironi të bëni një pjatë diete, atëherë jepni përparësi mishit të kufomës së bardhë. Në këtë recetë, copat e perimeve do të plotësojnë pulën.

Përbërësit:

fileto pule - 1,2 kg;
xhelatinë - 25 g;
- 620 ml;
piper i ëmbël - 90 g;
qepë - 75 g;
një grusht zarzavate të përziera.

Përgatitja

Ndani fileton e pulës në copa dhe gatuajeni në çdo mënyrë të dëshiruar: mund ta zieni zogun ose ta zieni dhe më pas ta çmontoni në copa. Gjëja kryesore është të mos harroni për erëzat.

Ndërkohë që filetoja është duke u zier, copëtoni perimet dhe i kaurdisni me një pikë vaj derisa të jenë gjysmë të ziera. Përzieni perimet me copa pule dhe barishte.

Shpërndani xhelatinë në lëngun e ngrohtë derisa kokrrat të zhduken plotësisht. Më pas, përzieni perimet me copat e pulës dhe derdhni përzierjen e xhelatinës në shishe. Lëreni gjithçka derisa të ngurtësohet plotësisht. Përpara se ta servirni, rrotulla e pulës në shishe në shtëpi hiqet me kujdes duke prerë mbulesën plastike.

Përbërësit:

Përgatitja

Hidhni ujë aq sa të mbulojë trupin e larë të pulës dhe zieni derisa të gatuhet plotësisht, duke shtuar erëza, gjethe dafine dhe kokrra piper dhe duke shtuar qepë të plota. Pasi zogu të jetë ftohur, hiqni mishin nga kockat dhe çmontoni në copa të vogla. Kullojeni lëngun dhe shpërndani xhelatinë në të. Hidheni lëngun e xhelit në shishe sipër copave të pulës dhe më pas lëreni derisa të bllokohet plotësisht. Hiqeni rrotullën duke e prerë me kujdes shishen.

Roli i pulës në një shishe është një saltison i bërë vetë që nuk mund ta blini në asnjë dyqan. Ky meze mund të përgatitet nga çdo mish me shtimin e një sërë përbërësish, por sot ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni një meze të tillë origjinale nga pula.

Roleta e pulës është një meze origjinale që kërkon shumë pak përbërës për t'u përgatitur. Ju mund të bëni një rrotull nga një kufomë ose këmbë e tërë; gjoksi është i përshtatshëm për një pjatë diete, dhe nëse keni nevojë për një pjatë më të yndyrshme, mund të shtoni proshutë ose sallo në përbërje.

Përbërësit:

kufoma e shpendëve;
një qepë dhe një karotë secila;
disa thelpinj hudhre;
një filxhan supë;
15 g xhelatinë.

Mënyra e gatimit:

Zieni trupin e pajetë të shpendëve së bashku me perimet dhe erëzat, të cilat do t'i japin mishit një aromë të veçantë.
Hidhni xhelatinën në një enë, hidhni gjysmë gote lëng mishi dhe lëreni për 15 minuta.
Merrni një shishe plastike të rregullt 1,5 litra dhe prisni pjesën e sipërme.
Ne çmontojmë kufomën në fibra, heqim të gjitha kockat. Sa më të vogla të jenë copat e pulës, aq më mirë.
Sapo xhelatina të fryhet, bashkojeni me lëngun e mbetur dhe dërgojeni në një banjë me ujë, ngroheni, por mos e zieni.
Vendosni copat e mishit në një tas, përzieni me hudhrën e grirë dhe hidhni lëngun me xhelatinë të tretur në të. Përziejini dhe shijoni; nëse nuk ka kripë dhe erëza të tjera, shtoni.
Tani fillojmë të paketojmë fort masën që rezulton në shishe, më pas e mbulojmë me film ngjitës dhe e vendosim vertikalisht në frigorifer për të paktën pesë orë, ose më mirë akoma gjatë natës, në mënyrë që rrotulla të ngurtësohet mirë.
Më pas prisni pjesën e poshtme të shishes me përmbajtjen e saj, prisni enën për së gjati dhe nxirrni rrotullën e përfunduar të pulës.

Si të bëni me kërpudha

Roleta e pulës me kërpudha është një zgjidhje e shkëlqyer për çdo festë. Rostiçeri rezulton i shijshëm, aromatik dhe origjinal në pamje.

Përbërësit:

tre këmbë pule;
180 g kërpudha;
llambë;
35 g xhelatinë.

Mënyra e gatimit:

Zieni këmbët e pulës me erëza dhe kripë. Më pas ftoheni, ndajeni mishin nga kockat dhe priteni në copa të vogla.
Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël dhe skuqini së bashku me qepët e grira derisa lëngu të avullojë plotësisht.
Derdhni xhelatinë me lëngun e ngrohtë dhe më pas ngrohni derisa pluhuri të tretet plotësisht.
Përzieni mishin me kërpudhat, erëzat dhe lëngun. Marrim një shishe plastike pa qafë, vendosim përbërjen që rezulton në të dhe e lëmë në një vend të freskët për disa orë.
Pasi të ngurtësohet, prisni me kujdes enën dhe kalojini meze në një pjatë të bukur.

Me perime të shtuara

Roli i pulës me perime rezulton shumë i shijshëm, i pazakontë në shije dhe pamje.

Nëse dëshironi të merrni një pjatë të plotë me kalori të ulët, atëherë përdorni mish pule pa yndyrë dhe lëkurë.

Përbërësit:

kilogram mish pule (fileto);
gjysmë kavanoz me misër;
llambë;
një piper i ëmbël;
650 ml supë;
30 g xhelatinë;
gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni fileton e pulës në ujë të kripur, për më shumë shije mund t'i shtoni gjethe dafine dhe speca të shijshme. Më pas mishin e zier e presim në copa të vogla dhe e vendosim në një tas.
Pritini specat dhe qepët dhe skuqini lehtë së bashku me misrin në vaj vegjetal. E vendosim mbi mish.
Merrni ndonjë zarzavate, grijini imët dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
Ngrohim lëngun, hollojmë xhelatinën në të dhe sapo të treten kokrrat e hedhim në mish dhe perime. Shtoni çdo erëza dhe përzieni.
I presim qafën një shishe plastike, e mbushim fort me një përzierje mishi dhe perimesh dhe e vendosim në një vend të freskët për tetë orë.
Më pas e nxjerrim dhe nxjerrim një meze të lehtë të shijshme.

Role pule e bërë në shtëpi në një shishe me arra

Nëse nuk dini si t'i befasoni mysafirët tuaj, atëherë përgatitini role pule me arra.

Nga rruga, në vend të pulës lejohet të përdoret si viçi ashtu edhe derri.

Përbërësit:

pulë;
100 g arra dhe kumbulla të thata;
35 g xhelatinë;
dy thelpinj hudhre.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht zieni pulën duke i shtuar erëza dhe kripë. Më pas e presim në copa, i heqim farat dhe e thajmë lehtë në një tigan të thatë.
Në të njëjtën mënyrë skuqni arrat e grira dhe së bashku me kumbullat e thata të grira dhe hudhrat e grira i shtoni mishit.
Hollojeni xhelatinën me ujë të ngrohtë dhe hidheni në përbërësit kryesorë. Përzieni dhe mbushni me përzierjen një shishe plastike, qafa e së cilës duhet të pritet paraprakisht.
Vendoseni shishen me përmbajtjen e saj në një vend të freskët dhe prisni derisa të ngurtësohet plotësisht.
Më pas mbetet vetëm të presim shishen dhe ta servirim bukur meze.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Ju gjithashtu mund të bëni role pule në një tenxhere të ngadaltë. Ky meze do të dekoroj çdo tryezë festash. Mund të shërbehet me perime të freskëta, barishte dhe feta bukë të zezë.

Përbërësit:

850 g gjoks pule;
shtatë thelpinj hudhër;
35 g xhelatinë;
domate dhe speca zile.

Mënyra e gatimit:

Ndryshe nga recetat e mëparshme, mishi në këtë recetë nuk ka nevojë të zihet. Mjafton ta presim në copa të vogla dhe ta vendosim në një tas.
Pritini domatet dhe specat e ëmbël në kubikë të vegjël dhe përziejini me mish. Shtoni hudhër të copëtuar, kripë dhe çdo erëza.
Gjithashtu xhelatinën nuk ka nevojë ta thithim, thjesht e përziejmë me të gjithë përbërësit e përgatitur.
Tani merrni një qese pjekjeje, vendosni mishin dhe perimet në të, derdhni 1,5 litra ujë, lidhni skajet me një kapëse dhe vendoseni qesen me përmbajtjen në tasin me shumë tenxhere. Zgjidhni programin "Pjekje" dhe prisni një orë.
Ne e transferojmë përmbajtjen e paketës në një shishe plastike dhe e vendosim enën në gatishmëri në frigorifer për gjashtë orë.
Sapo role është ngurtësuar mirë, presim enën dhe vendosim meze në një pjatë. Dekoroni dhe shërbejeni.

Gjoksi i pulës në një shishe plastike

Shumë prej nesh e duan mishin me pelte, por një pjatë e tillë kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Por ju mund të gatuani rrotullën e pulës në një shishe plastike në vetëm tre orë. Për recetën, lejohet të përdorni çdo mish ose të brendshme, por ne do të përgatisim një rrotull nga një gjoks dietik.

Përbërësit:

800 g gjoks pule;
28 g xhelatinë;
Gjethe dafine;
dy thelpinj hudhër.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjoksin e pulës në kubikë dhe vendoseni në një tigan së bashku me gjethet e dafinës, thelpinj hudhre të shtypur, kripën dhe erëzat. Hidhni ujë dhe ziejini mishin për gjysmë ore.
Në këtë kohë, derdhni xhelatinë me ujë të ngrohtë dhe prisni derisa kokrrat e pluhurit të fryhen. Pastaj përzieni përbërjen e përfunduar me lëngun e pulës dhe ngrohni gjithçka pak në një banjë uji.
Ftoheni mishin dhe përzieni me lëngun. Masën e përftuar e vendosni në një shishe plastike dhe më pas në të ftohtë derisa të ngurtësohet plotësisht.
Më pas presim plastikën dhe nxjerrim pulën tashmë aromatike dhe të shijshme.

Pa xhelatinë të shtuar

Roleta e pulës mund të përgatitet pa xhelatinë, megjithatë, do të duhet më shumë kohë për të përgatitur një meze të tillë. Në thelb, për këtë ju duhet të gatuani mish pelte, dhe shishja plastike do të shërbejë si një mjet për të shërbyer bukur pjatën.

Përbërësit:

karkasë pule;
1 copë secila karota dhe qepë;
dy thelpinj hudhër;
rrënjë majdanozi;
gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

Në dyqane mund të blini një çantë të gatshme për përgatitjen e mishit të pelte pule. Nëse jo, atëherë merrni një kufomë të vogël pule, dhe gjithashtu do t'ju nevojiten krahë, kërc dhe kocka shtesë. Nëse dëshironi të merrni një supë të pasur, mund të merrni mishin e dy zogjve në përmasa të barabarta - gjelit të detit dhe pulës.
Të gjithë përbërësit e mishit i vendosim në një tenxhere, i mbushim me ujë dhe i ziejmë për dy orë. Lëngu nuk duhet të vlojë, por të ziejë.
Në mes të zierjes së lëngut, shtoni kripën, rrënjën e majdanozit, karotat dhe qepët. 15 minuta para gatishmërisë, shtoni pesë kokrra piper, çdo barishte dhe gjethe dafine.
Nxjerrim mishin dhe perimet e gatshme, hedhim qepën dhe rrënjën e majdanozit dhe lëmë karotat. Kullojeni lëngun.
Ndani mishin në fibra, hiqni të gjitha tepricat, përzieni me hudhër të grirë.
I presim karotat në rrathë dhe i vendosim në një shishe bashkë me mishin. Sapo ena të jetë mbushur, derdhni lëngun dhe vendoseni në të ftohtë në mënyrë që roleja të forcohet. Shërbejeni meze me rrikë dhe barishte.

Truke të vogla gatimi

Meqenëse mishi i pulës nuk ka shije shumë të ndritshme, rekomandojmë që gjatë procesit të gatimit të shtoni kripë, erëza të tjera (për shembull, gjethe dafine, aromë) dhe perime (qepë dhe karota). Nëse gatuani thjesht mish "bosh", role do të jetë e butë dhe e mërzitshme.
Për t'u siguruar që meze nuk është e sikletshme për t'u shërbyer në tryezën e festave, duhet të përzieni të gjithë përbërësit së bashku me xhelatinë dhe më pas t'i shtoni në shishe. Gjithashtu, mos kini frikë të përdorni zarzavate, bizele të gjelbra dhe misër me lëng; përbërës të tillë do t'i japin rostiçeri një pamje të ndritshme dhe tërheqëse.

Roleta e pulës përshtatet në mënyrë të përkryer si në menytë e përditshme ashtu edhe në menytë e festave. Nuk kërkon aq kohë për ta përgatitur atë sa kërkon mishi me pelte. Përveç kësaj, ju mund të ndryshoni listën e përbërësve, ta plotësoni atë ose të shkëmbeni një produkt me një tjetër.

Roli i pulës në shishe (me xhelatinë) përgatitet shumë lehtë dhe thjesht nga këmbët e zakonshme të pulës. Fileto nuk është e përshtatshme për të krijuar një pjatë sipas kësaj recete - është shumë e thatë dhe role nuk do të ketë shije të lëngshme. Opsioni ideal është të zieni një pulë të tërë dhe të krijoni një rrotull prej saj.

E vetmja pengesë e gjellës është nevoja për ta mbajtur në të ftohtë për të paktën 4-5 orë në mënyrë që lëngu me xhelatinë të ngurtësohet plotësisht. Nëse dëshironi, përbërësve mund t’i shtoni bizele të gjelbra, misër, ullinj, karota të ziera etj, por sot do të përgatisim në një shishe plastike një rrotull klasik pule me xhelatinë, kështu që do të mjaftohemi me një minimum produktesh.

Pas gatimit, rrotullën mund ta ruani jo më shumë se 3-4 ditë në frigorifer, duke e prerë në rrathë, si salsiçe, dhe duke e shërbyer me feta bukë të bardhë ose thekre.

Pra, le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe të fillojmë gatimin! Lani këmbët e pulës për të hequr çdo papastërti në ujë.

I vendosim në një kazan, i hedhim kripë, gjethe dafine, kokrra piper të zi ose një përzierje specash, mbushim me ujë të ngrohtë dhe vendosim enën me përmbajtjen në sobë. Lëreni të ziejë, hiqni çdo shkumë të ndotur dhe vazhdoni zierjen në nxehtësi mesatare për rreth 30-40 minuta.

Pas kësaj, hiqni këmbët e ziera të pulës në një pjatë dhe lërini të ftohen pak në mënyrë që të mos na përvëlojnë duart.

Le t'i çmontojmë këmbët në mish dhe kocka - hiqni këto të fundit, nuk do të na duhen më në recetë.

Kullojeni lëngun e pulës në një kullesë sa është i nxehtë dhe shtoni xhelatinë. E trazojmë për një minutë dhe e lëmë të fryhet për 3-5 minuta. Më pas përzieni sërish derisa të tretet plotësisht.

Vendoseni pulën në një shishe me qafë të gjerë.

Lëngun e pulës të ftohur pak me xhelatinë e hedhim në shishe dhe e përziejmë. E vendosim në frigorifer ose e vendosim në të ftohtë për rreth 4-6 orë ose akoma më mirë e lemë gjatë natës. Unë rekomandoj të mos shtoni lëng mishi në buzën e shishes, në mënyrë që të keni vend për ta shpuar me thikë ose gërshërë.

Sapo rrotulla të jetë ngurtësuar, do ta thyejmë shishen në një hapësirë të lirë, do t'i presim qafën dhe do ta presim vertikalisht, duke e çliruar rrotullën.

Siç mund ta shihni, rrotullat e xhelatinës së pulës në shishe ishin një sukses! Le ta presim në feta të mëdha.

Le ta servirim rrotullën e pulës të prerë në tavolinë për shije, të zbukuruar me barishte të freskëta dhe salca të nxehta, pikante.