Receta të shpejta dhe të lehta sallate me peshk të kuq. Sallatë me salmon dhe domate - recetat e duhura

Përbërësit:

peshk i kuq i kripur - 200 gr
domate - 2 copë (të mëdha)
qepë e ëmbël - ½ copë
vaj ulliri - 1 lugë gjelle
uthull molle - 2 lugë
piper i zi i bluar
majdanoz

Kjo recetë për sallatë dhe domate vjen nga Lindja e Largët. Edhe pse për mua, një banor i jugut të Ukrainës, është e çuditshme: nga vijnë domatet në Lindjen e Largët? Por zhvillimi i fermave serrë nuk mund të ndalet. Dhe me një çmim prej 400 rubla për 1 kg domate, interesi për rritjen e tyre nuk duhet të ulet.

Edhe pse situata është interesante: në Lindjen e Largët kjo sallatë është e shijshme për shkak të domateve, dhe në Ukrainë për shkak të peshkut të kuq.

Pra, ne bëjmë një sallatë të shijshme gustator dhe domate.

Peshkun e presim në copa mjaft të mëdha dhe e zhysim në ujë me kafshatë për rreth 30 minuta.Uthullën mund ta zëvendësoni me lëng limoni. Për këtë sallatë përdor sallatën me mollë sepse është natyrale dhe jo aq e fortë.

Marrim qepë të ëmbla. Epo, në fund të fundit, kjo sallatë nuk është aq e shijshme për ne. Sepse qepët e ëmbla të Jaltës janë të disponueshme lirisht si në dimër ashtu edhe në verë dhe nuk janë të shtrenjta.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Nëse nuk keni mundur të merrni qepë të ëmbla, duhet t'i njomni ato të zakonshmet me uthull.

I presim domatet si peshku.

Ne i zgjedhim zarzavatet në sallatë sipas shijes tuaj. Mendoj se majdanozi funksionon më së miri.

Përziejini me kujdes të gjithë përbërësit e sallatës dhe hidhini në vaj ulliri. Tani pak aromë për pak erëza dhe keni mbaruar.

Është thjesht e pamundur të largohesh nga një grykësi e tillë. E shijshme, ushqyese dhe simpatike, jo tradicionale për asnjë pjesë të Atdheut tonë :))))

Mirë oreks nga faqja e internetit Tastier at Home.

Sallatë me peshk të kuq dhe barishte

Përbërësit (1 porcion):

zarzavate "Rosso" - 30 g;
peshk i tymosur i kuq - 100 g;
ullinj pa fara - 50 g;
Qepë blu e Jaltës - 0,5 copë;
lëng limoni - 0,5 lugë çaji;
vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
piper i bluar - 1 majë;
kripë - për shije.

Kjo sallatë nuk mund të klasifikohet në kategorinë e rreptë "gourmet", megjithëse ka diçka të pazakontë në të. Pjata mund të përgatitet për festa miqësore, festa festive dhe tubime të zakonshme familjare. Baza e sallatës është zarzavate me gjethe, e cila përzihet me peshk të kuq të shijshëm, në këtë rast të tymosur, dhe disa përbërës të tjerë që shkojnë shumë me peshkun. Është e thjeshtë, pikante, e shijshme dhe e shpejtë!

Lani mirë gjethet Rosso në një kullesë dhe thajini në një peshqir letre. Ju mund të përdorni zarzavate të tjera me gjethe që i përshtaten shijes tuaj. Përzieni zarzavate me ullinj (ose ullinj, nëse dëshironi) në një tas sallatë. Sezoni gjethet me kripë deti të trashë. Mos shtoni shumë kripë, pasi pjata përdor peshk mjaft të kripur, ndaj mbani parasysh këtë.

Pritini peshkun e tymosur të kuq në kubikë, përpiquni të merrni të gjitha kockat (nëse është e nevojshme, përdorni piskatore kuzhine). Qëroni qepën blu, shpëlajeni dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Nëse nuk ju pëlqen shija e qepëve në sallatën tuaj, atëherë mund ta përjashtoni ose ta zbusni shijen e saj duke i hedhur ujë të valë.

Shtoni qepën e Jaltës dhe peshkun e kuq në sallatë, përzieni me një shpatull në mënyrë që të mos thyejnë zarzavatet. Mund të shtoni pak borzilok jeshil ose blu për pak erëz më shumë.

Përgatisim dressing-in e sallatës si më poshtë: përziejmë vajin me lëng limoni të saposhtrydhur dhe piper të bluar. Ky është opsioni më i mirë i salcës për sallatën me peshk të kuq. Vaji dhe lëngu i limonit nxjerrin në pah shijen dhe speci shton pikante.

përgatitjen e veshjes

Kjo pjatë patjetër do të dalë e ndritshme dhe e kënaqshme. Çdo sallatë përmban shumë përbërës të ndryshëm, kështu që shijet janë të ndryshme. Ne ju rekomandojmë të provoni secilën nga opsionet për të zgjedhur më të shijshmen për veten tuaj.

Parimet e përgjithshme të gatimit

Nuk keni nevojë të bëni shumë përpjekje për të përgatitur sallatën e peshkut. Të gjithë përbërësit duhet të përgatiten paraprakisht. Në thelb, ato duhet të copëtohen, por përbërës të tillë si vezët ose patatet gjithashtu do të duhet të zihen.

Sallatë e shpejtë me peshk të kuq, tranguj dhe vezë

Koha e GATIMIT

Përmbajtja e kalorive për 100 gram

Gjithçka në këtë recetë është vërtet e shpejtë! Hapi më i gjatë është zierja e vezëve. Atëherë gjithçka është e shpejtë dhe tepër e thjeshtë. Ju mund ta filloni vaktin tuaj sapo të përzieni gjithçka në tasin e sallatës.

Si të gatuaj:

Këshillë: Mund të përdorni opsione të tjera për zarzavate.

Sallatë me peshk të kuq me shtresa

Ky opsion rezulton të jetë shumë i kënaqshëm për shkak të numrit të madh të perimeve me rrënjë në përbërje. Të gjitha e bëjnë pjatën të pasur dhe shumë të shijshme!

Do të duhen 2 orë e 20 minuta për të gatuar.

Një porcion përmban 181 kalori.

Si të gatuaj:

Qëroni dhe lani karotat dhe vendosini në një tenxhere.
Hidhni në ujë dhe vendoseni në sobë, lëreni të vlojë.
Pas kësaj, gatuajeni derisa të zbutet, duke e kontrolluar periodikisht me majën e një thike.
Kur karotat të jenë gati i nxjerrim, i ftojmë dhe i grijmë.
Lani patatet mirë dhe vendosini direkt në lëkurat në një tenxhere me ujë.
Vendoseni në sobë dhe gjithashtu zieni.
Kur zhardhokët të zbuten, kullojini dhe lërini të ftohen.
Më pas qëroni dhe copëtoni me një rende.
Pritini peshkun e kuq në kube të vogla.
Lajmë majdanozin dhe e presim me gërshërë ose me kapelë.
Vendosni vezët në një tenxhere me ujë, i hiqni nga zjarri dhe i zieni.
Më pas gatuajeni për një çerek ore.
Pas kësaj, kullojeni ujin dhe hidheni në akull që vezët të ftohen më shpejt.
Qëroni dhe grijini në rende.
Qëroni dhe lani qepën, copëtoni.
Kur gjithçka të jetë gati, mund ta montoni në shtresa, duke e lyer secilën prej tyre me majonezë.
Vendosni pak film ushqimor në një tas ose enë.
Vendosni në të karotat e grira, më pas patatet dhe peshkun.
Tjetra - qepë dhe majdanoz, vezë dhe panxhar.
Sallatën e përgatitur e vendosim në frigorifer për një orë që të thithet.
Përpara se ta servirni, kthejeni enën me sallatën, hiqni filmin dhe shërbejeni.

Këshillë: sallatën mund ta dekoroni me unaza vezësh dhe barishte.

Sallatë me domate dhe peshk të kuq

Një opsion i thjeshtë për ata që pëlqejnë të hanë ushqim të shijshëm dhe nuk u pëlqen të shqetësojnë. Domatet e freskëta dhe të ëmbla plotësojnë në mënyrë të përkryer peshkun e kripur dhe të yndyrshëm. Spinaqi do të shtojë freskinë, dhe qepët do të shtojnë pikante.

Do të duhen 40 minuta për të gatuar.

Një porcion përmban 90 kalori.

Si të gatuaj:

Përzieni uthullën me një sasi të vogël uji dhe lëreni mënjanë.
Pritini peshkun në kubikë të vegjël dhe vendoseni në tretësirë.
E trazojmë dhe e lemë të qëndrojë kështu për tridhjetë minuta.
Qëroni dhe lani qepën, e prisni në gjysmë rrathësh.
Lani domatet dhe prisni kërcellet.
Pritini ato në kubikë në madhësinë e peshkut.
Lani dhe copëtoni spinaqin.
Kullojeni peshkun në një kullesë dhe lëreni të kullojë.
Në një tas sallate e bashkojmë me spinaqin, qepët dhe domatet.
Hidhni kripë, piper të zi dhe spërkatni gjithçka me vaj.
Përziejini dhe mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë.

Këshillë: Mund ta zëvendësoni uthullën me lëng limoni.

Recetë origjinale me wasabi

Sallata tjetër është gjithashtu e mbledhur në shtresa dhe quhet "Sushi". Është e ngjashme me ta në përbërjen dhe pamjen e saj. Përgatiteni për hir të eksperimentit, duhet t'ju pëlqejë!

Do të duhen 2 orë e 35 minuta për të gatuar.

Një porcion përmban 179 kalori.

Si të gatuaj:

Para së gjithash, duhet të shpëlani orizin derisa uji të jetë i pastër.
Më pas hidheni në një tenxhere dhe shtoni ujë.
E heqim në sobë dhe e lëmë të vlojë.
Nga ky moment, gatuajeni për njëzet minuta, duke e mbuluar (!) me një kapak.
Më pas hiqeni nga zjarri dhe mbylleni plotësisht kapakun, lëreni të "ziejë" për njëzet minuta.
Pas kësaj, derdhni orizin në një vend tjetër në mënyrë që të ftohet pak.
Kombinoni majonezën me wasabi.
Qëroni karotat dhe vendosini në një tigan me ujë.
Vendoseni në sobë dhe ziejini derisa të zbuten.
Më pas ftoheni dhe grijeni.
Vendosni vezët në furrë në të njëjtën mënyrë dhe ziejini derisa të verdhat të jenë të forta.
Më pas ftoheni, qëroni dhe grijini gjithashtu.
Pritini peshkun në kube të vogla.
Prisni bishtat e trangujve dhe, nëse është e nevojshme, të gjithë lëvozhgën (për shembull, nëse është e hidhur).
Më pas, pritini frutat në kubikë, si të gjithë përbërësit e tjerë.
Qëroni qepën, mundësisht e shpëlajeni dhe e prisni imët.
Lani dhe copëtoni koprën dhe qepët e njoma.
Kombinoni zarzavatet me vezët.
Sallata duhet të mblidhet në shtresa, duke e veshur çdo "kat" me salcën e përgatitur.
Vendosni gjysmën e orizit në pjatë si shtresë e parë, më pas kastravecat, gjysmën e peshkut dhe qepët.
Tjetra - vezë me qepë dhe kopër, karrota, përsëri oriz dhe peshk.
E vendosim sallatën në frigorifer për dy orë dhe më pas mund ta servirim.

Këshillë: sallatën mund ta dekoroni me xhenxhefil turshi dhe ta shërbeni me trëndafila wasabi.

Gatim me peshk të tymosur

Kur një sallatë ka një përbërës të tymosur, shija e përgjithshme ndryshon menjëherë. Bëhet më e ndritshme dhe më e theksuar, e veçantë. Rezulton shumë interesante dhe e shijshme!

Do të duhen 25 minuta për të gatuar.

Një porcion përmban 91 kalori.

Si të gatuaj:

Ziejini vezët paraprakisht derisa të verdhat të jenë të forta.
I ftohni, i qëroni, i prisni në kubikë.
Kontrolloni peshkun për kocka dhe priteni në të njëjtën mënyrë.
Lani gjethet e marules dhe grijini ose prijini në rripa.
Lani domatet, prisni bishtin jeshil dhe prisni frutat në kubikë.
Përzieni lëngun e limonit me piper të zi.
Kombinoni domatet, fetat e marules, peshkun, vezët në një tas sallatë.
I spërkatni të gjitha këto me salcë dhe shërbejeni.

Këshillë: Mund të shtoni pak vaj ulliri në salcë. Gjithashtu shtoni croutons në sallatë.

Më shumë nga sallatat tona kanë majonezë. Dhe ne ju sugjerojmë ta përgatisni në shtëpi në mënyrë që të gjitha sallatat tuaja të dalin edhe më të kënaqshme dhe të pasura. Për t'u përgatitur, do t'ju duhen përbërës të thjeshtë dhe pak nga koha juaj. Por çfarë rezultati!

Ne ju rekomandojmë të kontrolloni peshkun për praninë e eshtrave dhe t'i hiqni ato me piskatore nëse ka. Natyrisht, më shpesh peshqit e kripur dhe të tymosur janë në solucione të veçanta që i bëjnë kockat të buta dhe të padukshme, por gjithsesi rekomandojmë ta luani të sigurt.

Ne kemi përgatitur disa sallata të thjeshta por të shijshme. Ato janë aq të bukura dhe të shijshme sa që me rezultatin do të mund të befasoni me siguri familjen ose mysafirët tuaj. Sa vlen një peshk i kuq i ndezur! Ju bëftë mirë!

Publikuar më 30 tetor 2017

Sallatat që përdorin peshk të kuq gjithmonë dalin të shijshme, të buta dhe të shëndetshme. Perimet e freskëta shkojnë shumë mirë me peshkun, kërpudhat, djathin, orizin dhe shumë ushqime të tjera.

Kur njerëzit thonë peshk i kuq, emra të tillë si salmon i ngushtë, salmon rozë, salmon, ton dhe troftë vijnë në mendje. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e racave të peshkut që kanë mish të kuq. Këto janë llojet më të zakonshme të të cilave përgatiten më shpesh sallatat.

Dhe sigurisht, sot do të shohim disa receta sallate që përdorin peshk të kuq. Sigurisht, sallatat më të zakonshme janë me peshk të kripur ose të tymosur, pasi të marrësh një copë salmon të kripur ose të tymosur nuk është e vështirë. Dhe ky peshk ka shije shumë të mirë.

Receta është shumë e thjeshtë. Të gjithë përbërësit grimcohen dhe vendosen në shtresa. Sallata është e përkryer për përdorim të përditshëm dhe për një festë festive si një rostiçeri origjinale dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

100 gram salmon i kripur.
50-60 gram djathë të fortë.
4 vezë.
3 domate te pjekura.
2-3 lugë majonezë.
Zarzavate për dekorimin e sallatës.

Procesi i gatimit:

Zieni dhe copëtoni vezët duke përdorur çdo metodë që keni në dispozicion. Sigurisht, mënyra më e përshtatshme është përdorimi i një prerës të veçantë vezësh. Ju mund të lexoni se si të zieni vezët në konsistencën që ju nevojitet dhe të llogaritni saktë kohën në artikull.

Pritini peshkun në katrorë të vegjël.

Pritini domatet në kubikë.

Grini djathin në rende.

Zarzavatet për dekorim janë majdanozi, qepët e njoma ose kopra. Grini dhe lëreni mënjanë për momentin.

Përbërësit janë gati, mund të filloni shtrimin e sallatës. Por para se të paketoni sallatën duhet të përgatisni diçka.

Në mënyrë që sallata juaj të duket bukur, është më mirë ta vendosni në një unazë të veçantë pastiçerie. Dhe nëse nuk e keni në dorë ose nuk e keni fare, atëherë mund ta bëni vetë.

Marrim një copë folie dhe e palosim disa herë për të bërë një rrip 20-25 cm të gjerë.Më pas rrotullojmë shiritin në formë unaze dhe voila, keni gati një unazë pastiçerie. Tani mund të vendosni përbërësit në të.

Dhe kështu gjithçka përshtatet në rendin e mëposhtëm.

Shtresë e majonezës së peshkut.

Shtresa e vezëve, majonezë.

Domate, majonezë.

Peshk, majonezë.

Vezë, majonezë.

Djathë i grirë.

Sipër i hidhni qepë të gjelbra të grira ose degë majdanozi.

Duke e mbajtur lehtë sallatën, hiqni letrën ose unazën. Një pjesë e sallatës me peshk të kuq dhe domate është gati për t'u shërbyer mysafirëve tuaj.

Kur bëj një sallatë të tillë, formoj disa porcione dhe i vendos në tavolinë në mënyrë që të gjithë të mund të shtrijnë dorën dhe të provojnë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme të peshkut të kuq.

Ju bëftë mirë.

Sallatë me peshk të kuq dhe patate

Një recetë e shpejtë sallate nga seria që mund të përgatitet shpejt kur të ftuarit janë në pragun e derës. Megjithë thjeshtësinë e tij, shija nuk është aspak.

Jo vetëm salmoni mund të përdoret si peshk. Salmoni rozë, salmoni i ngushtë dhe trofta janë perfekte.

Përbërësit:

Salmon 100-120 gram.
4 vezë.
3-4 patate.
50-70 gram djathë.
Zarzavate për dekorim.
Majonezë.

Procesi i gatimit:

Zieni vezët dhe patatet. Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Patatet, vezët dhe djathi mund të grihen për të përshpejtuar procesin. Epo, priteni peshkun në copa të vogla.

E vendosim në shtresa.

Patate.

Peshku.

Vezët.

Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Dhe spërkateni me djathë të grirë. Lëreni sallatën disa minuta të thithet dhe mund ta shërbeni.

Ju bëftë mirë.

Me peshk të kuq dhe karkaleca

Pa dyshim, produktet e detit janë shumë të dobishme për trupin tonë. Ngrënia e ushqimeve të detit ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, lëkurës dhe thonjve dhe në përgjithësi forcon sistemin imunitar. Nëse i hani ushqimet e detit veç e veç, nuk janë aq të shijshme sa nëse i kombinoni bashkë dhe përfundoni me një sallatë të shijshme.

Përbërësit:

100 gram karkaleca.
80 gram peshk i kuq.
2-3 patate.
1 vezë.
1 kastravec i freskët.
Majonezë.
Gjelbërim.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit:

I vendosim vezët, karkalecat dhe patatet të ziejnë. Ziejini patatet në lëkurat e tyre.

Ndërsa ushqimi është duke u gatuar, le të kujdesemi për përbërësit e mbetur.

Pritini peshkun në kube. Pritini kastravecin në rripa dhe më pas në kubikë.

Dhe kështu grijini patatet e ziera në xhaketat e tyre në një tas të veçantë. Grini vezën duke përdorur një prerës vezësh ose një thikë.

Ne e mbledhim këtë sallatë në një unazë pastiçerie, por nëse nuk e keni, ja një mundësi tjetër për ta bërë në shtëpi.

Merrni një shishe plastike 1,5 litra. Presim qafën dhe pjesën e poshtme, tani mund të zgjidhni një vend të sheshtë nga pjesa e mbetur dhe të prisni një unazë 20-25 cm të trashë. Tani mund të formoni një sallatë në këtë unazë. Ja një foto si shembull.

Shtrojini përbërësit në shtresa.

1 shtresë patate të grira dhe majonezë.

Shtresa e dytë e vezëve dhe majonezës.

3 shtresa peshk dhe majonezë.

4 shtresa kastravec jeshil dhe shtoni pak kripë.

5 shtresa patate dhe majonezë.

Dekoroni një porcion sallatë me një degë majdanoz dhe karkaleca, hiqni unazën, vendoseni sallatën në frigorifer për 30-40 minuta për të lagur shtresat.

Ju bëftë mirë.

Me peshk të kuq dhe lakër kineze

Kjo sallatë do t'u pëlqejë pothuajse të gjithëve pasi ka ndryshimin e vet.

Përbërësit:

Peshk i kuq i kripur pak 200 gram.
Lakra e Pekinit gjysmë koke.
Krekera për bukë të bardhë 1 pako.
1 qepë.
4 vezë mundësisht thëllëza.
1 kastravec i freskët.
1 spec zile.
Majonezë.
Gjysmë limoni.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit:

Përbërësit për sallatën duhet të priten në copa të vogla, përkatësisht peshku, speci zile, kastraveci.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Ziejini vezët dhe pritini në 4 pjesë.

Vezët do t'i përdorim si dekor. Dhe nëse planifikoni ta servirni sallatën të nesërmen, për shembull, është më mirë të zieni vezët dhe t'i grini vezët menjëherë përpara se ta shërbeni sallatën.

Pritini lakrën në rripa dhe më pas në 2 pjesë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të përbashkët, shtoni lëngun e gjysmë limoni, majonezën, kripën dhe piperin sipas shijes. Përziejini mirë dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta që të zhyten.

Shtoni krisur pak përpara se ta shërbeni. Hidhni krutonët në një tas sallate, përzieni dhe shërbejeni. Dhe përpara se ta shërbeni, vendosni vezë të ziera të copëtuara sipër sallatës si garniturë për sallatën.

Ju bëftë mirë.

Sallatë me peshk të kuq Poseidon

Ju bëftë mirë.

Vetë sallata me peshk të kuq dhe domate është një pjatë kaq elementare sa nuk ka absolutisht asgjë për të folur për të - për mendimin tim, gjithçka është e qartë nga emri. Për më tepër, nuk ka vërtet asnjë përbërës të kërkuar në këtë recetë, përveç disa (ndonjë!) peshku të kuq të konservuar dhe domate. Kështu që unë do t'ju tregoj historinë se si sallata me peshk të kuq dhe domate përfundoi në menunë time.

Kjo ishte në mesin e viteve nëntëdhjetë. Në përgjithësi, në shekullin e kaluar dhe në antikitetin e ashpër. Erdha në Moskë për t'u veshur dhe për të qëndruar me tezen time të dashur (po, atëherë ju duhej të shkonit diku special për të blerë gjëra në modë). Dhe tezja ime, një grua shumë e zgjuar nga pikëpamja gastronomike që ndjek produkte të reja, vendosi të më përkëdhelë dhe të më çojë në restorantin Patio-Pizza në Tverskaya (po, po, atëherë "Patio-Pizza" ishte një institucion aq i lezetshëm sa ndodhej pikërisht në Kombëtare në Tverskoy). Ata kishin një kuzhinier të vërtetë italian, përbërës të vërtetë italianë dhe pica nga një furrë e vërtetë me dru! Kishte edhe një sallate! Tani të gjithë e dinë se çfarë është sallata, por atëherë e pashë pikërisht për herë të parë në jetën time. Por tani i jemi afruar temës. Njerëz, nuk mbaj mend asgjë tjetër nga asortimenti i atij sallatari, përveç kësaj sallate, e cila m'u zhyt në zemër dhe më shpërtheu! Tani e kuptoj se çfarë ishte - por në atë kohë nuk kisha parë ende ton të konservuar dhe nuk e dija që ishte rozë! Kështu që vendosa që ishte një sallatë me peshk të kuq dhe domate. Bazuar në faktin se peshku ishte thjesht me ngjyrë të kuqërremtë, dhe jo gri, si, të themi, skumbri me të cilin jam mësuar.

Nuk mbaj mend se çfarë lloj pice kemi ngrënë atje. Nuk mbaj mend se çfarë pimë atje. Më kujtohet një çift që po hanin karavidhe (ose më mirë, duke u fshehur pas një vazoje me lule dhe po përpiqeshin të hanë karavidhe), sepse asnjëri prej tyre nuk e kishte idenë se si t'i përdorte gjithë këto piskatore dhe grepa, por donin karavidhe. Dhe gjithashtu e mbaj mend këtë sallatë. Kështu që ju mund ta konsideroni përshtypjen time më të gjallë të një dite të jetës sime (së bashku me instrumentet e torturës për prerjen e karavidheve, nuk e di se çfarë më goditi më shumë atëherë).

Çfarë ishte kaq e habitshme për këtë? Po, për herë të parë në jetën time pashë një sallatë të bërë nga domate të freskëta dhe peshk të konservuar. Nuk e di si është në jug, por në zonën nga vij unë peshku i konservuar përdorej vetëm në sallatat e dimrit, d.m.th. të kombinuara me patate të ziera dhe vezë. Kështu ndodhi njohja ime e parë me kuzhinën mesdhetare (pa llogaritur!). Dhe, sigurisht, nuk kam qenë i ngadalshëm në ndryshimin e pjatës, sipas mundësive dhe ideve të mia. Të cilën mund ta bëni edhe ju me siguri. Për shembull, kaperi zëvendësohet në mënyrë të shkëlqyer këtu me turshi të grira hollë ose turshi të grira. Nga do të merrja kaperi në mesin e viteve nëntëdhjetë? Po, as që e kuptoja se çfarë kurioziteti ishte kjo! Kur riprodhova sallatën në shtëpi, u drejtova thjesht nga ndjesitë e shijes. Dhe tani, për shembull, nuk kam ku të marr turshi. Pra, le të përdorim atë që kemi, logjike?

I presim domatet në feta.

Nëse ushqimi i konservuar është në lëngun e vet, atëherë pjesa më e madhe e lëngut do të duhet të kullohet. Nëse është në vaj, lëreni vajin dhe mos përdorni vaj vegjetal. Pure peshkun me një pirun.

Bashkojmë gjithçka, sezonin, vajin.

Përziejini dhe shërbejini. Sallata me peshk të kuq dhe domate është gati për shijim.

Epo, a keni arritur ta bëni atë në pesë minuta?

Ju bëftë mirë!

Sot do të përgatisim një sallatë shumë të shijshme, e cila përmban vetëm katër përbërës - peshk të kuq, domate, djathë dhe vezë pule. Përbërësit janë zgjedhur në mënyrë perfekte, freskinë e sallatës i shtojnë puplat e copëtuara të qepëve jeshile me lëng, salca e kësaj sallate është majonezë, mund ta përgatisni vetë. Ky version i sallatës është i përsosur për një festë festive; është më mirë ta përgatisni këtë sallatë me peshk të kuq me domate dhe djathë në pjesë, për çdo mysafir në një pjatë të veçantë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak më shumë patate të ziera në sallatë, ose të shtoni më shumë zarzavate të ndryshme, por rezultati më i shijshëm do të vijë nga këta katër përbërës, siç e kemi menduar. Epo, unë ju sugjeroj të përgatisni produktet dhe të filloni. Unë gjithashtu ju këshilloj ta provoni këtë.

- peshk i kuq - 150 gr.,
- domate - 1-2 copë,
- djathë i fortë - 80 gr,
- vezë pule - 2 copë,
- majonezë - 4 lugë gjelle,
- qepë të njoma - 8-10 pendë,
- kripë, piper - për shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Përgatitni përbërësit, do t'ju duhet gjithashtu një unazë formimi - mund ta bëni vetë, për shembull, të prisni një shishe plastike të rregullt nga të dy anët. Sallatën mund ta vendosni edhe në enë me porcione, por nëse dëshironi të përdorni një pjatë të madhe për sallatën në mënyrë që shtresat të jenë të barabarta, përdorni një enë pjekjeje në formë susta. Pra, nga sasia e specifikuar do të merrni dy porcione sallatë. Lani dhe thajeni domaten, prisni domaten në copa të vogla dhe vendoseni shtresën e parë në një unazë formimi. Kur prisni një domate, nëse ka shumë lëng, do t'ju duhet ta kulloni, thjesht mund ta vendosni domaten në një sitë dhe ta lini për disa minuta.

Lani dhe thajini qepët e gjelbra me lëng. Pritini imët qepën dhe shpërndajeni sipër domateve. Lyejini lehtë fetat e qepës me majonezë.

Zgjidhni peshk të kuq; në versionin tim, janë përdorur copa salmoni të tymosur. Pritini fileton e peshkut në copa të vogla dhe vendoseni në një shtresë qepë.

Vezët e pulës duhet të zihen në ujë të kripur për 8-10 minuta, pastaj qëroni vezët dhe grijini ato në një rende mesatare. Vendosni copat e vezëve sipër peshkut. Lyejeni shtresën e vezëve me majonezë dhe lyejeni lehtë me kripë dhe piper.

Grini djathin e fortë dhe vendosni petët e djathit sipër vezëve. Lëreni sallatën për disa orë dhe më pas shërbejeni. Do të bëhet një dekorim për çdo tryezë pushimi dhe të tilla