Ëmbëlsira pa maja të bëra nga uji dhe mielli në një tigan. Bukë shumë të shpejta dhe të thjeshta të bëra me ujë dhe miell

Hidhni ujin mineral me gaz, vajin vegjetal në tasin e mikserit dhe përzieni. Të tilla bukë mund të përgatiten me ujë të zakonshëm pa gaz, por me ujë të gazuar brumi del më i butë dhe për këtë arsye petat janë edhe më të shijshme.

Hidhni në të pluhurin për pjekje, kripën dhe rreth gjysmën e miellit të situr. Përziejini tërësisht.

Shtojmë miellin e mbetur dhe e përziejmë me mikser.

Mblidhni brumin që rezulton në një top dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Brumi rezulton shumë i butë dhe i butë. Është e vështirë të tregohet saktë sasia e miellit; mbështetuni në brumin që rezulton: duhet të jetë afërsisht si petë.

Ndani brumin në numrin e ëmbëlsirave të ardhshme të sheshta. Nga sasia e përbërësve të dhënë në recetë. Do të merrni katër ëmbëlsira. Hapni një copë brumi hollë - 3-5 mm, në një diametër prej 15 cm (afërsisht).

Vendoseni brumin në një tigan të nxehur më parë me një sasi të vogël vaji vegjetal. Piqni tortën në nxehtësi mesatare (ose pak nën mesatare) nën kapak për 2,5 - 3 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Më pas e kthejmë tortën dhe e pjekim në të njëjtën mënyrë nga ana tjetër. Të gjitha petat e tjera i pjekim në të njëjtën mënyrë. Por ne nuk e lyejmë më tiganin me vaj vegjetal - i vendosim pjesët e punës në një tigan të thatë. Është i përshtatshëm për të punuar paralelisht: hapni një tortë të sheshtë dhe filloni ta skuqni atë. Ndërsa buka e parë po skuqet, hapni të dytën dhe kështu me radhë.

Vendosni ëmbëlsirat e gatshme në një qese ose mbulojini me një peshqir për t'i mbajtur ato të buta.

Këto peta janë të mira për mish, peshk, pjata të para...

Ju bëftë mirë!

Receta për bukë pa maja përfshin përdorimin e miellit, ujit dhe kripës, pa përbërës me origjinë bimore ose shtazore. Për një shije dhe aromë më të ndritshme, shtohen gjalpë, vezë dhe produkte qumështi.

Bukët pa maja mund të përgatiten me ujë ose kefir

Përbërësit

Kripë 1 lugë Vaj perimesh 2 lugë gjelle. Ujë të zier 200 mililitra Miell 3 pirgje

Numri i servirjeve: 3
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Koha e GATIMIT: 3 minuta

Receta për petullat në një tigan pa maja

Ka shumë mundësi për përgatitjen e pastave uzbeke. Bukët e sheshta mund të jenë pa maja, të pasura ose me djathë; unë u shtoj mbushje, për shembull, proshutë, perime ose kërpudha. Pjatën do ta përgatisim sipas recetës klasike. Këto bukë të sheshta zëvendësojnë bukën.

Për pjekje do t'ju duhet një tigan me një shtresë që nuk ngjit dhe një fund të trashë. Bukët e skuqura, ndryshe nga ato të gatuara në furrë, kanë më shumë kalori, por ato gatuhen më shpejt dhe kanë një kore të shijshme kafe të artë.

Përgatitja:

Shosh miellin dhe e përziejmë me kripë.
Shtoni ujë.
Ziejeni brumin si për petat.
Në fund të zierjes, shtoni vaj vegjetal.
Lëreni për 20 minuta.
Rrotulloni brumin në formë salsiçe dhe prejeni në copa deri në 2 cm të trasha.
Rrotulloni secilën pjesë në një shtresë të hollë dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shtoni vaj vegjetal në tigan vetëm për bukën e parë të sheshtë. Skuqim bukën e rrafshët nga ana e parë me kapak të mbyllur, më pas e kthejmë dhe e gatuajmë me kapak të hapur.

Tortat e gatshme priten në 4 pjesë dhe lyhen me gjalpë derisa të ftohen. Shërbehet si pjatë e parë ose pjatë anësore, e ngrënë me reçel dhe mjaltë.

Ëmbëlsira me djathë pa maja

Pjata rezulton me gëzof sepse gatuhet me kefir dhe sode. Pasi të keni kaluar 15 minuta, ju mund të shijoni bukë krokante.

Përbërësit:

2 pirgje miell gruri;
1 pirg kefir;
150 g djathë të fortë;
0,5 lugë. sheqer, kripë dhe sode.

Nëse dëshironi, pasi të keni gatuar brumin, shtoni sallam ose barishte në të.

Përgatitja:

Ngroheni kefirin në 38˚C.
Hidhni sheqer, kripë dhe sode në të. Lëreni për 5 minuta.
Grini djathin, përzieni me miell dhe shtoni në masën e kefirit.
Ziejeni brumin me duar për 3 minuta.
Ndani masën në 5 pjesë, formoni secilën në një kek.
Skuqini nga të dyja anët për 2-3 minuta. nën një kapak të mbyllur.

Nëse i skuqni bukët me shtimin e vajit vegjetal, do të duken si cheburek, po aq krokante dhe krokante. Ato hahen me pjata me pak yndyrë, për shembull, me sallatë me perime të freskëta.

Buka e sheshtë në tigan përdoret si bazë për përgatitjen e pjatave. Mbështjellin një mbushje, si qepë ose kërpudha, më pas skuqen dhe priten në pjesë. Rezultati është një meze e përzemërt që është e përshtatshme për një tryezë pushimi.

Bukët e thjeshta të bëra me ujë dhe miell në një tigan janë të shpejta dhe të shijshme dhe gjithashtu të përshtatshme. A ju ndodh ndonjëherë që të keni përgatitur një vakt dhe në momentin e fundit të zbuloni papritur se nuk ka asgjë në shtëpi?
një copë bukë? Duhet ta pranoj, kjo nuk ndodh shpesh, por ndodh. Çfarë duhet bërë? Vraponi në dyqan (veçanërisht nëse nuk është afër shtëpisë tuaj) për vetëm një copë bukë? Pajtohem, jo gjithmonë dëshironi të përgatiteni dhe të shkoni në supermarket.

Sigurisht, mund të ndihmojë edhe një prodhues buke, por vetëm nëse keni kohë për të, sepse duhen rreth 3 orë për të gatuar bukën. Po sikur të mos ketë fare kohë? Në këtë rast më ndihmon një recetë e shkëlqyeshme për bukë në tigan me ujë, e cila mund të shërbehet në vend të bukës. Shpresoj që receta të jetë e dobishme edhe për ju, sepse është një shpëtim i vërtetë!

Edhe pse bukët e tillë zakonisht përgatiten me produkte qumështi të fermentuar - hirrë ose kefir, më besoni, ato funksionojnë po aq mirë me ujë!

Për më tepër, ndonjëherë e njëjta gjë ndodh me produktet e qumështit të fermentuar si me bukën - ato mbarojnë në kohën më të papërshtatshme. Por gjithmonë ka ujë. Kjo është arsyeja pse unë e përdor këtë recetë për piskat e shpejta (ndoshta më të shpejtat që njoh). Në fund të fundit, gjithçka që ju nevojitet është vetëm 15 minuta kohë, dhe raundet me diell tashmë do të jenë në tryezë.

Për më tepër, bukët e tilla të sheshta janë shumë më të shëndetshme se produktet e pjekura me maja, veçanërisht nëse një pjesë e miellit të zakonshëm zëvendësohet me miell thekre ose drithëra të plota, ose krunde. Mund të shtoni edhe barishte të ndryshme, qepë (të skuqura ose jeshile), erëza aromatike si rigon, copa paprika, djathë, kërpudha, kumbulla të thata, kajsi të thata, domate të thara... Në përgjithësi, çfarë të dëshironi. Dhe edhe në rastin e përgatitjes së shpeshtë, por me mbushje të ndryshme, bukët e tilla nuk do të mërziten - në fund të fundit, ato do të kenë një shije të re çdo herë. Dhe, si opsion, përbërës shtesë mund të vendosen brenda vetë bukës së sheshtë dhe më pas do të merrni një brumë me mbushje. Pra, a jemi gati?

Përbërësit

Miell - 500 g (që janë 3 gota të grumbulluara)
Sode buke - 0,5 lugë. (mund ta zëvendësoni me 20 g pluhur pjekjeje)
Acidi citrik - një majë (nëse po përdorni sodë buke në vend të pluhurit për pjekje)
Kripë - 1/2 lugë.
Ujë - 1 gotë
Vaj vegjetal - për tiganisje

Si të gatuajmë bukët me ujë në një tigan

Fillimisht mata miellin. Unë kam një peshore në kuzhinën time, kështu që e përdor atë. Nëse nuk keni peshore, atëherë matni vetëm me gota - këto janë 3 gota të grumbulluara.
Më pas i shtova kripë miellit.
Shtohet sodë buke me acid citrik (mund të përdorni pluhur pjekjeje).
Pastaj ajo derdhi ujë.
Dhe brumin e brumit për petat e bëra në ujë derisa filloi të më ngjitej në duar dhe mora një topuz të bukur elastik.
Kam bërë ëmbëlsira të vogla. I vendosa në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Dhe nën kapak e skuqa në zjarr mesatar (nga të dyja anët).
Më pas i vendos në një pjatë që të ftohen pak.
Është mirë që tortillat e ftohura të ruhen në një qese për të parandaluar tharjen e tyre.

Kjo është e gjitha, siç mund ta shihni, u desh vetëm pak kohë për të përgatitur një zëvendësues të denjë për bukën - bukët e bëra nga uji dhe mielli, të cilat janë perfekte për pjatat e para, pjatat e dyta, madje edhe çaji! Pra, tani, kur papritmas ju mbaron buka në shtëpi, ju e dini se çfarë të bëni - bukë të shpejtë dhe të shijshme.

Ju bëftë mirë!

Hapi 1: përgatitni miellin.

Një veprim shumë i rëndësishëm dhe i përgjegjshëm është përgatitja e miellit! Në fund të fundit, sa të shijshme rezultojnë bukët e sheshta varet nga ky përbërës. Prandaj, për ta bërë brumin të butë dhe pa gunga, sigurohuni që të derdhni miellin në një sitë dhe ta shoshitni mbi një tas mesatar. Gjatë këtij procesi, përbërësi do të jetë i ngopur me oksigjen, kështu që brumi do të bëhet i shijshëm dhe pak i ajrosur.

Hapi 2: përgatisni brumin për petat e sheshta.

Hidheni në një tas të madh 1/2 pjesë miell i situr, si dhe kripë. Duke përdorur gishtat e pastër, bëni një gropë të vogël në qendër dhe derdhni ujë të pastër dhe të ftohtë në të. Gatuani brumin duke shtuar vazhdimisht miellin.

Ne e bëjmë këtë derisa masa të bëhet e ngurtë, elastike dhe, natyrisht, të ndalojë ngjitjen në duart tuaja. Në fund, formoni brumin në një top dhe mbulojeni me një tas mesatar të pastër. Lëreni të qëndrojë 30 minuta mënjanë.

Hapi 3: përgatisni bukët pa maja në një tigan.

Kur brumi të ketë pushuar e nxjerrim dhe e kalojmë nga tasi në një dërrasë prerëse të spërkatur lehtë me miell. Duke përdorur një thikë, ndani topin në katër pjesë.

Më pas, një nga një, me duar të pastra, çdo pjesë të brumit e formojmë në një top, e vendosim në tavolinën e kuzhinës të grimcuar me pak miell dhe me një petull e hapim në një kek të hollë me trashësi prej përafërsisht 0.2 centimetra. Kujdes: Diametri i rrethit duhet të jetë afërsisht i njëjtë me atë të tiganit. une kam 26 centimetra.

Tani vendoseni tiganin në zjarr të lartë dhe lëreni të nxehet. Menjëherë pas kësaj vendosim këtu petat një nga një dhe skuqim nga të dyja anët. 30-40 sekonda secila. E rëndësishme: Kushtojini vëmendje ngjyrës së brumit - duhet të skuqet dhe të mbulohet me flluska të artë. Me një shpatull druri vendosim petat e gatshme njëra mbi tjetrën në një pjatë të madhe të sheshtë dhe mund t'i ftojmë të gjithë në tryezën e darkës.

Hapi 4: Shërbejini bukët pa maja në një tigan.

Ndërsa janë ende të ngrohta, i shërbejmë bukët në tryezë së bashku me gatime të ndryshme. Për shembull, ato janë të mira për drekë në vend të bukës.

Ju gjithashtu mund të mbështillni perime të grira, mish të skuqur në këto bukë të sheshtë, t'i rregulloni me çdo salcë që ju pëlqen dhe t'i trajtoni miqtë dhe familjen tuaj me këtë lloj shawarma. Rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme!
Mirë oreks të gjithëve!

Për të përgatitur bukë të shijshme, përpiquni të përdorni vetëm miell gruri të klasës më të lartë, të grirë imët dhe marka të besueshme;

Pjata duhet të skuqet në një tigan të nxehtë pa shtuar vaj vegjetal;

Këto bukë të sheshtë mund të gatuhen edhe në skarë pikërisht në ajër të hapur në një piknik.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Nëse shtëpisë i kanë mbaruar produktet e bukës dhe ju duhet urgjentisht të servirni diçka për pjatën e parë ose të dytë, mund të përgatisni bukë të skuqur. Në shtëpi, një produkt i tillë bëhet shumë shpejt: brenda gjysmë ore tavolina do të zbukurohet me një kryevepër gastronomike.

Si të bëni bukë të sheshtë

Ka shumë receta se si të gatuani bukë pa maja dhe në një tigan ose në furrë. Kombësi të ndryshme kanë teknikat e tyre që ndihmojnë në shtimin e origjinalitetit në një pjatë. Bukët e bëra në shtëpi mund të bëhen duke përdorur një tandoor, furrë ose një tigan të thjeshtë. Opsioni i fundit është i përshtatshëm për këdo, madje edhe një amvise fillestare. Përbërësit kryesorë janë mielli, uji dhe kripa. Pjesa tjetër shtohet sipas dëshirës për të siguruar që buka të jetë e butë dhe e ajrosur. Disa nga shtesat më të njohura për brumin e kores së tiganit përfshijnë:

salcë kosi;
qumësht me gjizë;
qumësht;
vezë;
Maja;
majonezë;
mbushje të ëmbla ose të kripura.

Brumë

Enët mund të jenë shumë të ndryshme, por parimi i gatimit është i njëjtë. Nëse nuk dini si të bëni brumin e ëmbëlsirave, mbani mend këtë recetë të thjeshtë. Për një kryevepër të tillë gastronomike, është e nevojshme të zgjidhni miell të cilësisë së mirë. Buka kombëtare e popujve aziatikë tradicionalisht ka një formë të rrumbullakët. Në këtë rast, një tigan do të jetë një ndihmës i shkëlqyeshëm: do t'ju duhet të shtroni me kujdes brumin dhe ta skuqni për disa minuta në secilën anë derisa të formohet një kore.

Break në tigan - recetë me foto

Nëse dëshironi të merrni bukë gruri me gëzof, atëherë receta për bukë të sheshtë në tigan do t'ju vijë patjetër në punë. Në kuzhinat aziatike, furrat speciale përdoren për pjekje, por qasja jonë ruse na lejon të thjeshtojmë gatimin disa herë. Nëse nuk keni bukë në shtëpi, atëherë kjo mrekulli e kuzhinës do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer. Duke eksperimentuar me receta, gjithmonë mund të kënaqni familjen tuaj me një pjatë të mrekullueshme.

Pa maja në vend të bukës

Numri i servirjeve: 4 persona.
Qëllimi: mëngjes, drekë ose darkë.
Kuzhina: Ruse.

Shumë njerëz kujtojnë që nga fëmijëria ëmbëlsirat aromatike që nënat ose gjyshet i shërbenin në tryezë. Pastaj shumica e amvisave shtuan sode në brumë. Tani ka mënyra për ta bërë bukën pa maja edhe më të shijshme. Ju duhen vetëm 40 minuta për të përgatitur bukë të freskët dhe të butë.

Përbërësit:

miell - 3 gota;
ujë të pijshëm - 1 gotë;
kripë - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

Shosh miellin përmes një sitë.
Hidheni gjysmën e saj në një tumë. Bëni një vrimë në mes, shtoni ujë dhe kripë atje. Gatuani duke shtuar gradualisht pjesën tjetër të miellit.
Kur masa të bëhet elastike, bëni një top prej saj, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 30 minuta.
Pritini topin e përfunduar në 4 pjesë, rrokullisni secilën prej tyre në një rreth me një kunj rrotullues.
Vendoseni pjesën e punës në një tigan të nxehtë me vaj, skuqeni në mënyrë alternative nga secila anë për 30 sekonda derisa të formohet një kore e artë.

Pa vezë

Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1200 kcal.
Kuzhina: Indiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse nuk dini të bëni bukë të pazakontë, mbani mend recetën indiane të puri. Këto ëmbëlsira duhet të skuqen në një sasi të madhe vaji. Nuk rekomandohet ta hani këtë shpikje të kuzhinës çdo ditë për shkak të përmbajtjes së yndyrës, por mund ta trajtoni veten disa herë në javë. Për të kuptuar se si të bëni bukë me ujë pa vezë, mbani mend recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

miell - 2 gota;
ujë - 150 g;
kripë - 0,5 lugë çaji;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit

Derdhni përbërësin kryesor në një grumbull, bëni një vrimë brenda dhe derdhni ujë dhe vaj. Përziejini derisa masa të ngjitet.
Ziejeni mirë, mos e prekni për 30 minuta.
Pritini masën në 4 pjesë, hapeni secilën prej tyre.
Hidhni më shumë vaj në tigan, ngroheni dhe shtoni brumin e ardhshëm.
Skuqini derisa tortilla të fillojë të fryhet dhe më pas kthejeni në anën tjetër.
Vendoseni enën e përfunduar në një peshqir letre dhe lëreni vajin të kullojë. I ftohtë.

Mbi ujë dhe miell

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1200 kcal.
Qëllimi: mëngjes, drekë.
Kuzhina: Ruse, Bjelloruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Ky opsion është i përshtatshëm si një shtesë në kursin e parë. Bukët e dendura, të kënaqshme dhe të shijshme të bëra nga mielli dhe uji në një tigan përgatiten shumë shpejt. Nëse nuk keni bukë në shtëpi, ato janë një alternativë e shkëlqyer. Përveç kësaj, përbërësit e nevojshëm do të jenë gjithmonë në dispozicion. Për të kuptuar se si të përgatisni ushqim pa maja për kreshmën, mbani mend përbërjen dhe sekuencën e hapave.

Përbërësit

miell - 3 gota;
ujë - 1 gotë;
acid citrik - 1 majë;
sode - 1 lugë;
vaj luledielli - 2-3 lugë. l.

Mënyra e gatimit

Shtoni kripë, ujë, sode dhe një majë acid limoni në përbërësin kryesor. Gatuani brumin.
Nga masa që rezulton duhet të bëni copa të vogla dhe t'i hapni me një oklla në formë të rrumbullakët.
Vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj, mbulojeni me kapak.
Pas disa minutash, kthejeni derisa të gatuhet plotësisht.

Me hapa të mëdhenj

Koha e gatimit: 1 orë 45 minuta.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1200 kcal.
Kuzhina: ruse, ukrainase, kaukaziane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Tortat e shkurtra me ajër mund të jenë një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash ose për të plotësuar një vakt të rregullt. Ato mund të hahen së bashku me barishte, hudhër, mish dhe ushqime të tjera. Ëmbëlsira me brumë maja në një tigan do të marrë shumë më pak kohë sesa pjekja e bukës së thjeshtë. Nëse nuk dini si të piqni raunde të shijshme dhe të shëndetshme, mbani mend këtë recetë.

Përbërësit

miell - 500 g;
maja - 1 lugë gjelle. l.;
ujë - 1 gotë;
sheqer - ½ lugë gjelle. l.;
kripë - ½ lugë;
gjalpë sipas nevojës.

Mënyra e gatimit

Ngroheni pak ujin, më pas hidheni në një enë dhe shtoni sheqerin, majanë, gjalpin dhe kripën. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për 15 minuta.
Gradualisht, përbërësin kryesor e hedhim sipër majasë, duke e trazuar me lugë. Ziejeni brumin dhe lëreni nën një peshqir për një orë.
Pasi ta keni lyer pak me yndyrë tavanin, hapeni brumin dhe priteni në feta të holla.
Ju duhet të gatuani ëmbëlsirat në një tigan të thatë. Sapo të shfaqet tymi, shtoni produktin gjysëm të gatshëm të miellit dhe skuqeni për 2 minuta nga secila anë.
Rrumbullakët e përftuar i lyejmë me vaj dhe i lëmë të ftohen.

Thekra

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1000 kcal.
Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Kaukaziane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse ju pëlqen buka e pazakontë, patjetër do t'ju pëlqejë ky opsion për përgatitjen e këtij produkti mielli. Breku pa maja mund të përdoret si bazë për shawarma, burrito ose shije të tjera gastronomike; do të ketë një krisje dhe shkon mirë me djathin dhe proshutën. Bukët e thekrës pa maja konsiderohen dietike, kështu që janë të përshtatshme për ata që shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit

miell thekre - 2 gota;
kripë - 1 lugë;
paprika e thatë - 1 lugë;
erëza - 1 lugë;
qepë jeshile - një tufë e vogël;
vaj luledielli sipas nevojës.

Mënyra e gatimit

Ziejeni brumin derisa të jetë i lëngshëm.
Shtoni erëza dhe qepë në masën që rezulton.
Ndani masën në 4 pjesë dhe hapeni me një okllai.
Kriklat dalin të brishtë, kështu që duhet t'i transferoni me kujdes në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj.
Skuqini për 2 minuta nga secila anë.

Me qumësht pa maja

Koha e gatimit: 30 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një mënyrë e shpejtë për të bërë bukë të shijshme do të jetë e dobishme për të gjitha amvisat. Receta për petat e bëra me qumësht pa maja është shumë e thjeshtë. Kushti kryesor është të zgjidhni përbërësin kryesor me cilësi të lartë. Kekët e shkurtra mund t'i shërbeni me gjizë ose qepë. Do të dalë shumë e shijshme. Ato mund të përdoren si plotësues i pjatës kryesore për mëngjes, drekë ose darkë. Përmbajtja e kalorive është minimale.

Përbërësit:

miell - 500 g;
qumësht - 1 gotë;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
kripë - ½ lugë;
vaj ulliri - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit

Shosh përbërësin kryesor, shtoni kripë, sheqer dhe qumësht të ngrohtë. Lyejmë duart me vaj dhe i përziejmë derisa të jenë të lëmuara.
Ndani topin që rezulton në 6 pjesë me thikë.
Rrokullisni çdo gungë me një rrotull për të bërë copa të rrumbullakëta të sheshta.
Në një tigan të thatë, skuqni brumin nga secila anë për 2 minuta.
Lyejini raundet e përfunduara me një shtresë të hollë margarine. Mund ta servirni me gjizë dhe mollë.

E embel

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1200 kcal.
Qëllimi: mëngjes, darkë.
Kuzhina: ruse, bjelloruse, ukrainase.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kruglyashi mund të përdoret në vend të biskotave ose bukës me xhenxhefil dhe të shërbehet me çaj. Një sasi e vogël sheqeri në përbërje i bën ato të ëmbla dhe shumë të buta. Një opsion i ngjashëm është i pranishëm në shumë kuzhina në mbarë botën, por receta ofron metodën më të thjeshtë të përgatitjes. Pancakes me sheqer në një tigan janë perfekte për darkë ose mëngjes.

Përbërësit

miell - 2 gota;
vaj luledielli - 200 g;
vezë - 1 copë;
sheqer - 30 g;
sode - 2 lugë;
kripë - ½ lugë.

Mënyra e gatimit

Shosh përbërësin kryesor, bëni një depresion në mes të rrëshqitjes që rezulton, shtoni pak ujë, vaj dhe një vezë atje. Filloni të gatuani.
Nëse del e ngushtë, mund të shtoni edhe pak ujë.
Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta.
Masën që rezulton e ndajmë në 8 pjesë dhe i rrotullojmë në toptha.
Me petull bejme feta te holla, i sperkasim me sode, sheqer, i lyejme me gjalp dhe i rrotullojme.
Rrokullisni përsëri "kërmillin" që rezulton.
Nxehim një tigan me vaj të bollshëm. Skuqini petat nga secila anë për 1-2 minuta.

Me mish

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1400 kcal.
Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse, Ukrainase.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Ëmbëlsira me maja të skuqura mund të përdoren si një meze të lehtë ose të shërbehen si një krijim i plotë i kuzhinës. Një bukë e sheshtë me mish në një tigan rezulton shumë e lëngshme dhe aromatike, kështu që do të tërheqë të gjitha amvisat. Si alternativë, mund të bëni rrumbullakët qepë, ose me patate. Një brumë gjalpi me gëzof mund të përgatitet në vetëm 10 minuta duke përdorur këtë metodë.

Përbërësit:

miell - 1 gotë;
maja - 1 lugë;
mjaltë - 1 lugë;
ujë - 100 g;
kripë - ½ lugë;
mish i grirë - 300 g;
qepë - 1 copë;
erëza për shije;
vaj vegjetal sipas nevojës.

Mënyra e gatimit

Përzieni majanë, mjaltin dhe ujin në një enë. Më pas shoshitni përbërësin kryesor, shtoni kripë dhe përzieni.
Lëreni masën që rezulton të pushojë për 10 minuta.
Grini qepën në rende të imët dhe ia shtoni mishit të grirë. Kripë dhe piper.
Pritini brumin në 4 pjesë, hapeni secilën prej tyre.
Vendoseni mishin e grirë në ëmbëlsirat e ardhshme, shpërndani në mënyrë të barabartë, bashkoni skajet.
Gatuani petat e mishit ose djathit në një tigan të nxehtë në vaj të bollshëm për 4 minuta nga secila anë.

Në serum

Koha e gatimit: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1100 kcal.
Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Shumë njerëz e përgatisin brumin me salcë kosi ose kefir, por ka metoda alternative. Bukët e sheshta me hirrën janë gjithashtu shumë të shijshme. Shpejt dhe lehtë mund të bëni bukë të shijshme që janë të përshtatshme për t'u ngrënë në mëngjes, në mbrëmje dhe në drekë. Vitet e fundit, nuk ka qenë aq e lehtë për të blerë hirrë, por tregu më i afërt ose dyqani i qumështit në fermë do t'ju ndihmojë patjetër.

Përbërësit

miell - 3 gota;
hirrë - 1 gotë;
pluhur për pjekje - ½ lugë;
sheqer - 2 lugë;
vezë - 1 copë;
zarzavate - një tufë e vogël;
kripë - 1 ½ lugë.

Mënyra e gatimit

Ngrohni hirrën, shtoni vezën dhe sheqerin.
Përzieni përbërësin kryesor me pluhurin për pjekje dhe barishtet e copëtuara. Shtoni hirrën dhe gatuajeni.
Masën që rezulton e ndajmë në disa pjesë dhe e shtrijmë.
Hapeni dhe skuqeni petullën nga secila anë në një tigan të nxehtë për 2 minuta.

Në majonezë

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një metodë e thjeshtë gatimi do t'ju lejojë të skuqni bukë të shijshme të kripur. Nëse nuk dini të bëni tortilla me majonezë, mbani mend këtë recetë. Mund të përdorni edhe miell misri ose salcë kosi me erëza. Falë shijes së tij të pazakontë, brumi i kosit ose majonezës është shumë i popullarizuar në mesin e shumicës së gustatorëve.

Përbërësit:

miell - 2 gota;
margarinë - ½ pako;
vezë - 2 copë;
sode - 1 lugë;
sheqer - ½ lugë.

Mënyra e gatimit

Pure margarinën, shtoni vezën, përzieni.
Përzieni majonezën me sodën e shkrirë dhe shtoni në margarinë.
Shosh miellin në masën që rezulton, gatuajeni.
Bëni ëmbëlsira të vogla.
Skuqini nga secila anë për 2-3 minuta.

Bukët e mbushura në një tigan - sekretet e gatimit

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1300 kcal.
Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse, Kaukaziane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse ju pëlqen kuzhina Kaukaziane, atëherë patjetër që do t'ju pëlqejnë khichins. Të gjitha kombësitë kanë veçoritë e tyre në përgatitjen e kësaj kryevepre të kuzhinës. Rrumbullakët e lëngshëm të patates, djathit ose mishit mund të përdoren si meze të lehtë ose shtesë në pjatën kryesore. Për të gatuar peta të shijshme në një tigan të nxehtë, do t'ju duhet pak kohë dhe përbërës të thjeshtë që mund t'i gjeni në frigorifer.

Përbërësit

miell - 3 gota;
kefir - 1,5 gota;
kripë - 1 lugë;
gjalpë - 1 pako.

Mënyra e gatimit

Shtoni sode dhe kefir në përbërësin kryesor dhe përzieni.

Bukë të sheshtë në një tigan: receta me foto