Shihni se çfarë është "Muay Thai" në fjalorë të tjerë. "Mai Tai" koktej: përbërja, historia, faktet dhe një recetë me një foto.

Koktej Mai Tai është i njohur që nga mesi i 40-të të shekullit të njëzetë. Për më tepër, shpikësi i tij është i njohur me besueshmëri. Pastaj pronari dhe rrjeti ende ekzistues i restoranteve «polinezian stilit» dhe "Tregtar Vic" s "Victor Bergeron përgatitur atë së bashku me Bartender, një mbrëmje në vitin 1944, i pari që u përpoq për krijimin ishin mysafirë nga Tahiti ata bërtiti: .." Mai tai roa ae ", që do të thotë" jashtëtokësor ". Koktej quhej Mai Tai.

Dhe vetëm në vitin 1987, koktej Mai Tai hyri në koleksionin IBA me recetën e tij klasike.

Ju mund të përgatisni një koktej pa përdorur një shaker, derdhni përbërësit në pjatat që shërbejnë. Të gjithë përbërësit e këtij koktej mund të përzihet direkt në një gotë me akull. Pije shërbehet si pije e gjatë dhe shpesh hidhet me lëng (pineapple, orange).

Përveç kësaj, në shijen tuaj dhe në diskrecionin, ju mund të ndryshoni shurupet në koktej. Ka shumë ndryshime në këtë kryevepër të artit bartending. Shumë shpesh ajo plotësohet me shurupin e sheqerit, ose përdor këtë të fundit në vend të bajames.

Kështu, në praninë e përbërësve bazë (të lehta dhe të errët rum, gëlqere) mund të jenë të përgatitur lehtë koktej aktive, përshtatur me shijet dhe preferencat e tyre. Është kjo recetë demokratike dhe shije e pasur që e bëri Mai Tai një nga koktejet më të njohura në mbarë botën. Në diskrecionin e saj, shijen e saj mund të zbutet ose të bëhet më e ngopur. Në mënyrë të veçantë, shije më të forta për këtë koktej do të japë disa pika të Lime Rose's.Raznoobrazit Mai Tai, ju mund të përdorni lëngje të ndryshme. Gëzoni shijen e patejkalueshme të këtij pini dhe le t'ju japë një eksperiencë të paharrueshme!

Mai Tai është një zhanër i palëkundshëm klasik koktej. Recetë u krijua në vitin 1944 nga Victor Bergeron. Në origjinal, rum u përdor me një ekstrakt shtatëmbëdhjetë vjeçar të quajtur "J. Wray Nephew ", i cili aktualisht nuk është prodhuar. Bergeron mori lëng të freskët gëlqere, ka shtuar disa pika shurup karamel, pak pije (bajame French shurup salcë) dhe Orange Curacao. Çdo gjë ishte tërësisht e tronditur me shumë akull. Koktej u zbukurua me gëlqere dhe një degëz nenexhik. Pija e parë e tillë u provua nga miqtë e Bergeronit, i cili sapo ishte kthyer nga Tahiti. Dhe ajo tha se fjalia e mëposhtme: «Mai Tai - Roa Ae», që përafërsisht do të thotë: "Kjo pije është gjëja më e mirë që ju mund të provoni në botë". Me dorën e saj të lehta, koktej quhej Mai Tai.

Gatim Mai Tai

Një recetë tradicionale May Taya përfshin: rum të bardhë (40 ml), rum errët (20 ml), shurup bajame (15 ml), një sasi të ngjashme të pijeve Orange Curacao, lëng gëlqere (10 ml). Në një shaker të vënë një shumë akull grimcuar, shtoni përbërësit e mbetur dhe lëvizje edhe në të gjithë derdhur në "sinjal për vazhdim", e cila është edhe para-mbushur me akull. Dekoroni Mai Tai, gëlqere, pineapple dhe gjethe nenexhik. Shërbej me një kashtë.

Ka një recetë alternative për May Taya. Sepse ajo do të marrë 30 ml ujë, 10 ml lëng gëlqere, i njëjti errët Quantro romë, 20 ml i "Golden" rome, lëng grejpfrut - 15 ml, 5 ml Falernam (shurup), gjysmë lugë çaji Angostura dhe disa pikat e anise liker. Të gjitha është tronditur në një shaker dhe derdhur në një gotë "Haybol".

Çfarë duhet të dini rreth koktejit Mai Tai?

Rom është një domosdoshmëri

Mai Tai është një nga një numër të kokteje në recetë e cila përfshin rum moshës, ajo është në çdo rast nuk duhet të zëvendësohet me diçka tjetër, ndryshe humbi të gjithë thelbin e Mai Tai. Por si J. Wray Nipi ka asnjë mënyrë për të gjetur se është e mundur për të zëvendësuar atë me një rum legjendar Myers s & Sons. Si një bazë rum, ju mund të përdorni Cointreau. Ju duhet të dini se koktej nuk duhet të përmbajë rum kokosit.

Ngjyra e saktë

Koktej është ngjyrë kafe, e cila është për shkak të prezencës së rumit të errët të kalitur, nuk mund të jetë blu, e kuqe, e verdhë.

kala

Maj Tai duhet të jetë një kështjellë prej 27 gradësh, e ëmbël, por jo cloying. Një koktej i tillë mund të përgatitet pa shake, duke përzier me kujdes të gjithë përbërësit në një gotë me akull. Pirja konsiderohet pije e gjatë dhe shpesh hidhet me pineapple ose lëng portokalli. Saturation mund të japë një dash Lime Rose. Dhe pastaj ju mund të shijoni një shije të pakrahasueshme dhe ndjesi të paharrueshme. Pirja rezulton të jetë mjaft e fortë, por ju nuk mund ta vini re, sepse gradat janë të fshehura nga shija e shurupit dhe lëngjeve.

ftohës

Është më mirë të parafutni të gjithë përbërësit para se të përgatitni koktej dhe pastaj të pini menjëherë pije, pa pritur që të freskohet.

ushqim

Ky pije mund të shërbehet në një Haybol të gjerë, megjithatë, për të përjetuar plotësisht atmosferën magjike të pijes, është e dehur nga një xhami e veçantë në formën e një Tiki hyjnore. Ujdisja e një koktej merret me fruta dhe ndonjëherë edhe me lule. Dekorimi më i mirë është një fetë banale e portokallit dhe të qershisë.

Që nga fillimi, Mai Tai u konceptua si një pije klasike që mund të barazohet me Mojito, Martini ose Daiquiri. Pije të tilla janë shumë të thjeshta për t'u kryer, por gjithmonë janë të hapura për eksperimentim. Sipas dizajnit origjinal, ajo do të bëhej çaji më i mirë tropikal i bërë nga përbërësit në dispozicion. Por me kalimin e kohës komponentët janë rritur në çmim, dhe disa prej tyre kanë ndalur prodhimin. Tani, Mai Tai kushton rreth 10 euro për shërbyer, por njohësit e koktejve besojnë se duhet të provohet të paktën një herë në jetë.

"Mai Tai" është një koktej alkoolike me një forcë prej 27 gradësh me një shije të ëmbël, por jo të lezetshme. Ai u shfaq në kulm të modës për frymën tropikale dhe shpejt fitoi dashurinë e amerikanëve dhe pastaj të evropianëve. Tani, së bashku me Mojito dhe Daikiri, "Mai Tai" konsiderohet një pjesë integrale e ishullit të ishullit.

Historiku historik. Koktej "Mai Tai" në vitin 1944 u shpik nga pronari i zinxhirit amerikan të restoranteve "Polinezian-style" Trader Vic. Emri erdhi nga vizitorët nga Tahiti. Duke shijuar pije për herë të parë, ata thanë: "Mai tai roa ae", që do të thotë "e shkëlqyeshme (e mirë)" në tahiti. " Në vitin 1987, "Mai Tai" u përfshi në mbledhjen e koktejve IBA (International Bar Association).

Sipas qëllimit të autorit, "Mai Tai" do të bëhej çaji më i mirë tropikal i përgatitur nga përbërësit në dispozicion, gjë që e zvogëloi çmimin dhe e bëri atë të arritshme për shumicën e vizitorëve. Ndërsa baza alkoolike përdori shijen e lirë të Xhamajkës, e cila në atë kohë ishte pjesë e shumicës së koktejave me rum, shërbeu në institucionet e pijeve në SHBA.

Pas disa dekadash, rum dhe përbërësit e tjerë të pijes janë rritur ndjeshëm. Tani "Mai Tai" konsiderohet si një nga koktejet më të shtrenjta në Evropë. Në bare të forta për një shërbim do të duhet të paguajnë 6-9 euro. Prandaj, është më mirë të gatuaj në shtëpi.

Përbërja dhe përmasat klasike May Tai:

rum i bardhë - 40 ml;
rum i zi - 20 ml;
liker portokalli - 15 ml;
lëng limoni - 15 ml;
shurup bajame - 10 ml.
një fetë pineapple, një prerje nenexhik dhe një qershi koktej (opsionale).

Receta për koktej "May Tai"

1. Mbusheni topin (një gotë të lartë me një vëllim prej 270 ml) me kube akulli.

2. Mix në rum dritë shaker, liker portokalli, lëng gëlqere (limon) dhe shurup bajame.

3. Zëvendësoni akullin në kube me grimcuar.

4. Derdhni përmbajtjen e shakerit në xhami.

5. Shto rum rum.

6. Dekoroni koktezën që rezulton me një fetë pineapple, një degëz të nenexhik dhe qershi.

7. Pini ngadalë nëpër tub.

1934 | Los Anxheles, SHBA

Fillimisht, ticks janë idhujt polinezian dhe hawai, duke përshkruar në kulturat ishullore të Paqësorit perënditë që krijuan njeriun e parë. Por historia se si idhujt lindi një familje të tërë tiki-kokteje, në vetvete të denjë për t'u bërë subjekt i romanit në lidhje me spiunazhin industrial.

Në 1934, Don Bishkober hapi barin e parë të tiki duke ndërtuar një restorant në Hollywood i quajtur me veten me kokteje në rum dhe dekor tropikale. Në të njëjtin vit, Viktor Bergeron personalisht ndërtoi një restorant prej druri, gjahu, restoranti Hinky-Dinks në Oakland.

Tre vjet më vonë, Vic bëri një udhëtim në Kubë, New Orleans dhe Los Anxhelos në kërkim të ideve të reja. Duke vizituar feudalin e Don Beachcomber, së bashku me një shoqërim ekzotik, Vic mori me vete formulën e koktejut Q.B. Frigorifer, të cilin ai vetë e përgatiti Don. Më vonë, Vick ndryshoi pak dhe e ktheu atë në të njëjtën MAI-TAI. Don nuk donte të diskutonte publikisht këtë temë. Dhe kur emri i Vick u shfaq në bisedë, ai u përgjigj: "Më pëlqen ta injoroj." Në 1972, Vic ndau versionin e tij të ngjarjeve. Sipas tij, në vitin 1944 ai u dha mysafirëve një pije të re, duke përzier rumun Xhamajkanik për plakjen 17 vjeçare me likurën Curaçao. Në këtë kohë, miqtë e Vic nga ishulli i Tahiti - Ham dhe Kerry Guild ishin në banak. Pasi u përpoq një koktej i pjekur, Kerry tha në Tahitian: "Maj tai-roa ae", domethënë "jashtëtokësor dhe më i miri". Pra, emri i koktej ka lindur.

Pirja shpejt u bë e njohur. Në vitin 1948 u hap restoranti i dytë, Trader Vics, i ndjekur nga njëzet të tjerë në mbarë botën. Perandoria e tregtarëve u zgjerua dhe filloi të prodhonte jo vetëm xhama dhe këmisha me emra të markave, por gjithashtu mori rumun e vet. Nga rruga, Mai-Tai origjinale mund të gjykohet sot në dyqanin e elegancës Merchant, në kryeqytetin e Irlandës Veriore Belfast. Pijet kushtojnë 750 £ dhe, si në 1944, është përgatitur në 17-vjeçarin rum J. Wray & Nephew, i cili la vetëm gjashtë shishe.

Maj 29, 2017 370

Koktej është një pije e mrekullueshme që është e përshtatshme për të gjitha rastet. Mund të përdoret si pije alkoolike për një pushim, mund ta pini në ditët e nxehta të verës dhe mund t'i trajtoni mysafirët.

Prandaj, nëse vendosni ta bëni këtë pije, atëherë duhet të merrni parasysh recetën për përgatitjen e një koktej "Mai Tai". Është pije e ëmbël, por jo shumë e ëmbël, e cila ka një shpejtësi prej 27 gradësh. Ajo ka qenë prej kohësh popullore dhe dashamirëse në mesin e banorëve të Amerikës, kështu që ne duhet të njihen ngushtë me karakteristikat e tij gatim.

Historia e koktejit

Pija "Mai Tai" filloi të përgatitej për herë të parë që nga viti 1944. Ajo u zhvillua nga Tregtari Vic, i cili në pronësi të zinxhirit amerikan të restoranteve "stil polinezian" nga tregtari Vic.

Emri iu dha pije nga populli i Tahitit. Në çastin kur, së pari e provuan atë, menjëherë thoshte fjala "Mai tai roa ae", është përkthyer nga gjuha tahitiane si "e mirë, e shkëlqyer". Në vitin 1987, kjo pije u shtua në mbledhjen e IBA-së - Shoqata Ndërkombëtare barmen.

Në zemër të qëllimit të autorit të këtij pije ishte një recetë, e cila përfshinte komponentët në dispozicion. Por në të njëjtën kohë ai do të bëhej koktej më i mirë i një specie tropikale. Prandaj, ishte e lirë, por shijen e bënte këtë pije popullore me shumë vizitorë të restoranteve.

Si bazë për përgatitjen e këtij koktej, u përdorën rum nga xhamajka. Ishte në bazë të këtij komponenti që shumica e varieteteve të koktejave të rudhës u përgatitën në atë kohë, të cilat u shërbyen në shumë institucione të pije në SHBA.

Fillimisht, kjo pije përmbante vetëm rum të bardhë, por përfundimisht u hollua me pije të tjera. Përveç kësaj, rumi ishte përzier me liker dhe lëng të freskët të shtrydhur. Dhe për të dhënë ngjyrave të tropikëve, në copa të lartë të gëlqeres, gërshetat e nenexhikut.

Megjithatë, me kalimin e kohës, të gjithë komponentët e komponentëve janë rritur ndjeshëm. Për këtë arsye, ky lloj i koktejit është sot shumë i shtrenjtë. Në Evropë në bare prestigjioze për një shërbim të kësaj pije do t'i kërkohet të japë nga 6 në 9 euro. Për këtë arsye, për të kursyer para, mund ta përgatisni vetë në shtëpi.

Përbërja e koktejit "May Tai"

Përgatitja e një pije klasike duhet të bëhet nga komponentët e mëposhtëm:

rum i bardhë - 40-50 ml;
15-20 ml rum rum i zi;
15 ml shurup sheqeri;
15 ml liker me lëng portokalli natyral;
lëng nga gëlqere - 20 ml;
shurup bajame - 10 ml;
disa feta pineapple freskëta me 30 gram;
një degë prej nenexhikut;
5 gram kokrra të kuqe qershi;
150 gram akulli në formë të grimcuar;
kube akulli - 200 gramë.

Përveç komponentëve, ju do të keni nevojë për gjëra të veçanta për të pirë:

Vlen të kushtohet vëmendje për disa fakte të rëndësishme:

për gatim ju duhet të përdorni vetëm rum vjetër - bardh e zi. Ky pije është thelbi i koktejit, nëse zëvendësohet me një tjetër, atëherë nuk do të jetë më koktej i Mai Tai, por një pije krejt tjetër;
nga ngjyra ajo duhet të kthehet të jetë kafe, kjo është shpjeguar nga përdorimi i rum errët. Nuk duhet të ketë blu, të verdhë, portokalli, jeshile;
para gatimit rekomandohet që të gjithë përbërësit të jenë të ftohur. Pirja duhet të jetë shumë e ftohtë, kjo është e gjitha shije e saj;
tradicionalisht është shërbyer në një "Haybol" të madh, por për të përjetuar plotësisht atmosferën magjike mund të derdhet në një gotë të veçantë, e cila bëhet në formën e një hyjni Tiki;
dekoroni një koktej të bërë me copa të frutave tropikale - pineapple, gëlqere. Ju gjithashtu duhet të vendosni një qershi koktej. Ndonjëherë zbukuruar me petals lule. Dekorimi më i mirë do të jetë një fetë e portokalltë, një qershi dhe një prerje nenexhiku.

Pije "May Tai" për shije nuk krahasohet me Mojito, Daiquiri, Martini, është ndryshe nga ata. Ka një cilësi të veçantë në të që nuk mund të transmetohet nga owls. Ky koktej rum do të bëhet vetëm pija e përsosur për ftohje në nxehtësi ekstreme, ju mund ta pishni ngadalë me miqtë tuaj për biseda interesante. Nëse doni të bëni një ndryshim në jetën tuaj dhe të provoni diçka të re, atëherë sigurohuni që ta përgatitni këtë koktej. Provoni një herë, nuk do ta harroni kurrë.