อาหารจากคอทเทจชีสในสูตรย่างอากาศ หม้อตุ๋นในสูตรย่างอากาศพร้อมรูปถ่าย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารยอดนิยมที่ทุกคนคุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดตั้งแต่วัยเด็ก สูตรสำหรับอาหารจานนี้ยืมมาจากพ่อครัวชาวรัสเซียในศตวรรษที่ 18 จากอาหารฝรั่งเศส ตลอดประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้ได้รับการตีความมากมายเกี่ยวกับส่วนประกอบของส่วนผสม ส่วนผสมพื้นฐานแบบดั้งเดิมของจานคือคอทเทจชีส, ไข่, สารตัวเติม (แป้ง, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป), ผงฟู หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกปรุงในเตาอบ แต่ก็สามารถปรุงโดยใช้หม้อทอดอากาศได้เช่นกัน ปรุงตามสูตรต่าง ๆ ที่ใช้ในการอบในเตาอบ สำหรับ Air Grill คุณจะต้องเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น

สำหรับโภชนาการอาหารควรเลือกสูตรอาหาร มันแตกต่างจากแบบดั้งเดิมในกรณีที่ไม่มีสารตัวเติมและผงฟูต่าง ๆ ซึ่งลดคุณค่าทางอาหารของจานเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของคอทเทจชีส ยิ่งสัดส่วนของคอทเทจชีสมีสัดส่วนเฉพาะมากเท่าไร หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรอาหารจะใช้เฉพาะคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลทราย, เกลือและเครื่องเทศเท่านั้น น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้รสชาติของน้ำผึ้งและมีคุณสมบัติในการรักษาเพิ่มเติม

สำหรับการปรุงอาหารคุณไม่ควรเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันพืช น้ำมันทนไฟ (มะพร้าว, ปาล์ม) ที่ผู้ผลิตใช้ทำคอทเทจชีสเป็นสารทดแทนไขมันนมที่มีราคาถูก น่าเสียดายที่ผู้ผลิตบางรายไม่ได้ให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับองค์ประกอบที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ เมื่อถูกความร้อน ไขมันพืชที่เป็นของแข็งจะละลาย อาหารจะสูญเสียความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมันพืชที่เป็นของแข็งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารสำหรับทารก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศจัดทำขึ้นจากชีสกระท่อมไขมันต่ำธรรมชาติคุณภาพสูงหรือปริมาณไขมันที่ลดลง จากการใช้คอทเทจชีสการละลายระหว่างการอบร้อนแนะนำให้งดเว้น นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้เก็บของเหลวที่มีคุณภาพน่าสงสัยด้วยสารตัวเติมต่างๆ จานนี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทุกวันนี้เป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพโดยไม่มีสารเติมแต่งที่แปลกและไม่เป็นอันตราย มีอยู่บนชั้นวาง ละลายอุ่นขึ้นไม่ได้อยู่ในปาก แต่ต่อหน้าต่อตา (

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศอบด้วยกระแสลมร้อนจึงไม่ไหม้อบอย่างสม่ำเสมอมากกว่าในเตาอบ รูปแบบทนความร้อนเหมาะสำหรับการอบ - แก้ว, โลหะ แบบฟอร์มหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บาง ๆ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ปรุงตามสูตรอาหารจะฉ่ำนุ่มเหมือนซูเฟล่พร้อมเปลือกสีทอง ร่างกายดูดซึมได้ง่ายตรงตามข้อกำหนดของอาหารเพื่อสุขภาพ ซูเฟล่เต้าหู้ไขมันต่ำที่ละเอียดอ่อนจะตกแต่งอาหารเช้าของครอบครัวและเมนูเทศกาลเป็นของหวานนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเด็กอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานหลักได้โดยเพิ่มรสชาติต่าง ๆ ให้กับส่วนผสมหลักของสูตร: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ลูกแพร์, กล้วย, เบอร์รี่ (lingonberries, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่) ในภาพแสดงหม้อตุ๋นคอทเทจชีสในเตาย่างอากาศ ปรุงตามสูตรพื้นฐานโดยเติมลูกเกดขาวหนึ่งกำมือ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ไร้ไขมัน) - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ, อบเชย, กระวาน, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศ - สูตรทำอาหาร

1. ผสมไข่ด้วยส้อมอย่างละเอียดกับน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องตีไข่กับน้ำตาลก็เพียงพอที่จะผสมให้เข้ากันด้วยส้อมด้วยการตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง เราจะได้รับคุณสมบัติทางโภชนาการเพิ่มเติมของหม้อปรุงอาหารและรสชาติของน้ำผึ้ง
2. เพิ่มคอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไร้ไขมัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มสารปรุงแต่งกลิ่น: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว เราผสม
4. เรากระจายมวลที่ได้ในรูปแบบทนความร้อน (แก้ว โลหะ) หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
5. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศปรุงบนตะแกรงขนาดกลางที่อุณหภูมิ 205 C ความเร็วพัดลมเฉลี่ย 20-25 นาที เวลาทำอาหารโดยประมาณ - เลือกทีละรายการ: ขึ้นอยู่กับรูปแบบการทนความร้อน, ความหนาของหม้อตุ๋น, พลังของตะแกรงอากาศและเครือข่ายไฟฟ้าของบ้าน
6. ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟ

ตะแกรงลมของเราพร้อมการควบคุมเชิงกล ชามปริมาตร 12 ลิตร มีตะแกรงสองตะแกรง: บนและล่าง ตัวจับเวลา การควบคุมอุณหภูมิ

คุณสามารถปรุงอาหารในเตาย่างอากาศทุกอย่างที่เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารในเตาอบแก๊สธรรมดาหรือเตาอบไฟฟ้าและคุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดด้วยการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวปรุงแยมโดยตรงในขวดโหลเนื้อทอดลูกชิ้นและปลาบนเตาย่าง ปรุงอาหารหลายจานในเวลาเดียวกัน

วันนี้เราจะทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม โดยปกติในเตาอบแก๊สจะทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที เพื่อหาเวลาปรุงอาหารหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในเตาย่างที่แม่นยำยิ่งขึ้นฉันพบสูตรอาหารสูตรหนึ่งบนอินเทอร์เน็ต

มีเขียนไว้ที่นั่นว่าคุณต้องปรุงอาหารด้วยความเร็วต่ำที่ 205 องศาเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นเปลี่ยนความเร็วเป็นปานกลาง เพิ่มอุณหภูมิเป็น 235 องศาแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที ตะแกรงลมของฉันมีความเร็วเดียว ฉันจึงตั้งเวลาและอุณหภูมิเท่านั้น และนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ

เราจะต้อง:

คอทเทจชีสไขมัน - 2 แพ็ค 180 กรัม

เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนและหนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนโรยแม่พิมพ์

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ไข่ - 2 ชิ้น

ผลไม้หวานหรือลูกเกด - 1 กำมือ

ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

เรากระจายคอทเทจชีสในชามใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยส้อมอย่างระมัดระวังหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคอทเทจชีสมีไขมันต่ำหรือแน่นเกินไป ให้ใส่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ไข่ เซโมลินา และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส เราผสม ถ้าคุณชอบหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานให้ใส่น้ำตาลมากขึ้น - 3-4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3

เราใส่ผลไม้หวานหรือลูกเกดลงในนมเปรี้ยวหรือทั้งสองอย่างเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ขั้นตอนที่ 5

เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ทาด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6

เปิดหม้อทอดอากาศเป็นเวลาห้านาที เราใส่แบบฟอร์มในหม้อทอดอากาศที่ตะแกรงด้านล่าง ปิดฝาตั้ง 200 °และเวลา - 30 นาที ในตะแกรงย่างอากาศ Polaris PAG 1204 จะประมาณนี้ตามภาพ

ขั้นตอนที่ 7

สัญญาณดังขึ้น เวลาในการอบสิ้นสุดลง แต่อย่างที่คุณเห็นในภาพ แสดงว่าหม้อตุ๋นยังไม่พร้อม ลดอุณหภูมิเป็น 175 °และเพิ่มอีกสิบนาที

ขั้นตอนที่ 8

สัญญาณดังขึ้นอีกครั้ง หม้อตุ๋นของเราพร้อมแล้ว ทอดรอบขอบเล็กน้อย แต่นี่คือวิธีที่คุณชอบ

ใส่หม้อปรุงอาหารบนจาน

อร่อย!

หากคุณมีเตาย่างอากาศ คุณจะรู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในนั้น ฉันเสนอสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศ มันกลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีรูปร่างที่ดี

ฉันให้สูตรโดยละเอียดสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศ มันเกิดขึ้นหลังจากสัญญาณหม้อตุ๋นยังไม่อบ จากนั้นฉันก็ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงเล็กน้อยประมาณ 175 องศาแล้วอบต่ออีก 10 นาที หม้อปรุงอาหารเต้าหู้ในตะแกรงอากาศจะนุ่มและสวยงามมากเมื่อปรุงด้วยผลไม้หวานหลากสี แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้มันก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งและชาหอมๆ หนึ่งถ้วยสำหรับหม้อตุ๋น อร่อย!

เสิร์ฟ: 7-8

สูตรง่ายๆสำหรับคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารในเตาย่างที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ใน 40 นาที ให้พลังงานเพียง 55 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับอาหารเช้า

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อนหม้อตุ๋น

ส่วนผสมสำหรับเจ็ดเสิร์ฟ

• คอทเทจชีส - 360 กรัม (ไขมัน)
• เซโมลินา - 4 ศิลปะ ช้อน (1 ช้อนสำหรับโรยแม่พิมพ์)
• น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
• ครีม - 2-3 ศิลปะ ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผลไม้หวาน - 1 ถ้วย (เล็ก)
• เนย - 1 ส่วน (สำหรับทาแม่พิมพ์)

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่ไข่ เซโมลินา น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย
2. ตอนนี้เราใส่ผลไม้หวานลงในนมเปรี้ยว
3. จาระบีแม่พิมพ์ย่างอากาศด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
4. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์และจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว
5. เปิดหม้อทอดอากาศเป็นเวลาห้านาที วางแม่พิมพ์บนตะแกรงด้านล่าง ปิดฝา ตั้งอุณหภูมิ 200° แล้วอบประมาณ 30 นาที
6. เมื่อสัญญาณดังขึ้น สามารถถอดหม้อตุ๋นออกได้
7. หม้อตุ๋นพร้อม!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมย่างกับมะพร้าว, ลูกเกด, เชอร์รี่

2018-07-20 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

1762

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

12 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

16 กรัม

208 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในอากาศ

เตาย่างลมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารต่างๆ รวมถึงหม้อตุ๋น ยิ่งกว่านั้น แม้แต่รุ่นคลาสสิคธรรมดาที่สุดก็เปลี่ยนไป หม้อปรุงอาหารนั้นนุ่มมากนุ่มปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่มีเสน่ห์หากปรุงตามกฎทั้งหมด สำหรับกลุ่มเราใช้คอทเทจชีสธรรมดาที่ไม่มีน้ำตาลที่มีไขมันปานกลางและความชื้น เซรั่มไม่ควรอยู่ในนั้น เราอุ่นตะแกรงอากาศล่วงหน้าตามพารามิเตอร์ที่ระบุด้านล่าง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำมัน 20 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย
• น้ำตาล 3 ช้อน
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 2 ช้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารหม้อทอดอากาศแบบคลาสสิก

การเตรียมมวลนมเปรี้ยวหลักนั้นดำเนินการด้วยวิธีดั้งเดิม เราวัดส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรบดคอทเทจชีสใส่ในชามที่มีด้านสูง

เราแนะนำไข่กับน้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์ เราเพียงแค่ผสม เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มหรือลดเวลาได้เล็กน้อย ซีเรียลควรบวมจากนั้นจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีโครงสร้างที่หลวม

ในขณะที่คอทเทจชีสกับเซโมลินายืนอยู่ให้ทาแบบฟอร์ม เพียงเปิดตะแกรงอากาศเพื่ออุ่นถึง 205 องศา เรากระจายมวลที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์มปรับระดับด้วยด้านหลังของช้อนหลังจากนั้นเราก็ทาด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันโดยพลการ เราตรวจสอบว่าตะแกรงอากาศอุ่นขึ้นหรือไม่

เราปรุงอาหารในตะแกรงอากาศที่ตำแหน่งกลางของตะแกรงที่ 205 องศา 35 นาทีแรก (เปิดความเร็วการเป่าต่ำ) หลังจากนั้นเราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 235 องศาและทิ้งไว้อีก 15 นาที ตอนนี้คุณสามารถเปิดความเร็วเฉลี่ยได้แล้ว เรานำหม้อตุ๋นออกจากหม้อทอดอากาศให้เย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผงเทนมข้น หรือบีบวิปปิ้งครีมออกจากขวด

เพื่อให้หม้อตุ๋นเป็นแบบที่ควรจะเป็น เราใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวควรมีส่วนประกอบตามธรรมชาติ ไม่มีไขมันพืช และตัวอักษรที่เข้าใจยาก อนุญาตให้ใช้เฉพาะนม ครีม และเชื้อเริ่มต้นเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศ (พร้อมแป้ง)

หากแป้งเซมะลีเนอร์จำเป็นต้องยืนอยู่ในมวลนมเปรี้ยวและบวมแป้งก็ไม่ต้องการสิ่งนี้ ด้วยหม้อตุ๋นสามารถส่งไปยังตะแกรงอากาศได้ทันทีคุณเพียงแค่ต้องนวดก่อน สูตรที่ง่ายที่สุดจากคอทเทจชีสและแป้งสำหรับรูปแบบขนาดเล็กประมาณ 18 ซม. เราตั้งค่าตะแกรงอากาศเพื่ออุ่นเครื่องด้วยความเร็วต่ำถึง 205 องศา

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• วานิลลา (หนึ่งหยิก);
• 0.3 เซนต์ ซาฮารา;
• 0.7 เซนต์ แป้ง;
• ริปเปอร์ 5 กรัม
• น้ำมัน 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

วิธีปรุงหม้อตุ๋นในหม้อทอดไร้อากาศอย่างรวดเร็ว

เตรียมมวลหม้อปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วด้วยเครื่องปั่น เราใช้ชามลึกโยนลงไป: คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่ไก่แตกทันทีแล้วส่งครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งไปที่นั่น, ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อจาระบีหม้อตุ๋น เพื่อรสชาติ โรยเกลือเล็กน้อยและวานิลลาเพื่อกลิ่นหอม

ตีทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยมือ จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับริปเปอร์ หากมวลกลายเป็นของเหลวให้เทแป้งอีกช้อนหนึ่ง

หล่อลื่นแบบฟอร์มและส่งหม้อปรุงอาหารของเราลงไปปิดด้วยชั้นบาง ๆ ของครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้ววางในตะแกรงลมร้อนเป็นเวลา 40 นาที เราปรุงอาหารครึ่งหนึ่งด้วยความเร็วต่ำจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นโหมดปานกลาง

สะดวกมากที่จะใช้แม่พิมพ์ฟอยล์สำเร็จรูปสำหรับการอบในตะแกรงลม มีราคาไม่แพงและมีหลายขนาด หากจำเป็นคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แต่เราใช้กระดาษฟอยล์หนาหรือพับแผ่นหลายชั้น

ตัวเลือกที่ 3: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศ "ฟันหวาน" กับเชอร์รี่

ที่นี่ใช้เชอร์รี่เพื่อเติมหม้อปรุงอาหาร แต่ในทำนองเดียวกันเราเตรียมอาหารจานนี้ด้วยสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด คุณสามารถใช้ผลไม้ได้เช่นกัน เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้ดีเราใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้ง แต่ไม่ใช่คอทเทจชีสหากจำเป็นเราจะปรับปริมาณแป้งธัญพืชเอง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• 0.3 เซนต์ แป้ง;
• เชอร์รี่ 150 กรัม
• เซโมลินา 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 130 กรัม
• ไข่สามฟอง
• 0.3 ช้อนชา ริปเปอร์;
• kefir 4 ช้อนโต๊ะ (นม)

ทำอาหารอย่างไร

บดชีสกระท่อมพร้อมกับไข่ตามใบสั่งแพทย์และน้ำตาลทราย เพิ่ม kefir และ semolina สี่ช้อนโต๊ะ ผัดลืมพวกเขาไปครึ่งชั่วโมง แทนที่จะใช้ kefir อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นเช่นนมอบหมักโยเกิร์ต

นำหลุมออกจากเชอร์รี่ อย่าลืมล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเพียงแค่ใส่ในตะแกรงหรือบนผ้าเช็ดปาก เราแนะนำผงฟูที่ระบุกับแป้ง

เราหลับไปที่เชอร์รี่ชีสกระท่อมแล้วโรยแป้งด้วยผงฟู อบเชยวานิลลาจะให้กลิ่นหอมแก่หม้อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเข้าด้วยกันหรือใส่อย่างใดอย่างหนึ่ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราเปลี่ยนมวลด้วยเชอร์รี่เป็นแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้มีความหนาเท่ากันแล้ววางลงในตะแกรงอากาศ ปรุงอาหารด้วยความเร็วพัดลมต่ำที่ 200 องศาประมาณ 35 นาที ต้องอุ่นอุปกรณ์ก่อน เสิร์ฟหม้อตุ๋นเบอร์รี่กับครีม, นมข้น, คุณสามารถทำซอสหวาน

อย่าเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำเกินไปลงในหม้อปรุงอาหาร หากพวกเขาถูกแช่แข็งให้ละลายให้ดีหลังจากนั้นเราจะระบายของเหลวที่เกิดขึ้น คุณสามารถบีบได้เล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 4: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศกับลูกเกด

เป็นลูกเกดที่มักเติมลงในหม้อปรุงอาหาร ให้ความหวานกลิ่นหอมและทำให้อาหารดูน่าสนใจยิ่งขึ้นทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับ airfryer มีการกำหนดพารามิเตอร์การอบ แต่แนะนำให้ปรับให้เข้ากับอุปกรณ์ของคุณ อ่านคำแนะนำสำหรับมัน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 2 ห่อ (0.36 กก.)
• น้ำตาล 45 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ลูกเกด 70 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 35 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เราใส่คอทเทจชีสสองห่อลงในชาม เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นครีมเปรี้ยวและลูกเกด บดและคนให้เข้ากันจนแป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

เทลูกเกดลงในชาม เทน้ำเดือดลงไปแล้วเทลงในกระชอนหลังจากสิบนาที ทันทีที่เย็นลงให้เทนมเปรี้ยวแล้วเทมวลทั้งหมดนี้ลงในแม่พิมพ์ ปิดด้วยครีมเปรี้ยว

เราส่งหม้อตุ๋นไปที่ตะแกรงอากาศและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีด้วยความเร็วลมต่ำและอุณหภูมิ 205 องศา หากแป้งและคุณภาพของการอบไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถเพิ่มเวลาได้

มันจะน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าลูกเกดสำหรับหม้อปรุงอาหารผสมกับแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับ ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่สดใสคุณสามารถใช้ผลไม้หวานขนาดเล็กได้ โดยวิธีการที่ห้ามผสมลูกเกดกับผลเบอร์รี่และผลไม้สด

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศ "Nizhenka" พร้อมครีมและมะพร้าว

ในความเป็นจริงไม่ได้เพิ่มเนื้อมะพร้าวสดลงในหม้อปรุงอาหาร แต่เป็นขี้เลื่อยแห้งสำเร็จรูป เราใช้อันที่ไม่มีสีย้อมเท่านั้นควรมีสีขาว เราใช้ครีมที่ไม่อ้วนมากอนุญาตให้ใช้ 15%, 10 หรือ 20% ทุกอย่างก็จะออกมาดีเช่นกัน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
• ครีม 140 มล.;
• น้ำตาล 3 ช้อน
• นม 80 มล.
• 3 ฟอง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• ริปเปอร์ 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ผสมครีมกับเกล็ดมะพร้าวเพื่อให้ฟูขึ้นเล็กน้อย ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมนมวัวธรรมดากับแป้งเซมะลีเนอร์ ผัดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำล่วงหน้าได้ ซึ่งในกรณีนี้ควรปิดฝาชาม

เรามีเวลาจัดเตรียมมวลสารหลัก คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรงได้ แต่ก็นานพอควรนวดให้เข้ากันใส่ไข่และน้ำตาลทราย บางครั้งโปรตีนจะถูกแยกออกจากกันจากนั้นจึงฉีดเข้าไปในมวลรวม สิ่งนี้ทำเพื่อความสวยงาม แต่ในตะแกรงอากาศหม้อตุ๋นจะออกมาดี

เรากระจายเกล็ดมะพร้าวไปที่คอทเทจชีสและแป้งเซมะลีเนอร์ที่บวม คุณสามารถเพิ่มวานิลลาได้อย่าลืมเติมผงฟูตามจำนวนที่กำหนดหลังจากนั้นเราจะส่งไปในแบบฟอร์ม จัดตำแหน่งปิดด้านบนด้วยครีม

อบด้วยหม้อทอดลมความเร็วต่ำที่ 205 องศา ประมาณ 40 นาที ติดตั้งตรงกลาง. จากนั้นปล่อยให้หม้อปรุงอาหารยืนอีกสิบนาที

หากจู่ๆ คอทเทจชีสก็อ่อนและนิ่มมาก คุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะหรือลดปริมาณนมครีมลงได้

หากคุณเป็นเจ้าของเตาย่างลมร้อน (หรืออื่น ๆ ) คุณควรลองทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพราะในหน่วยนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์และผักเท่านั้น ใน 40 นาที คุณสามารถปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยรับประทานในนั้น ยิ่งไปกว่านั้น สูตรอาหารอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: เพียงแค่ใช้คอทเทจชีสหรือเพิ่มส่วนผสมเช่นน้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ฟักทอง และอื่น ๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ความอ่อนโยน": สูตรอาหาร

• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน 350 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• วานิลลิน 1 ซอง;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์ - มาการีนครีม
• สำหรับแป้ง - เกล็ดขนมปัง
• 4 ช้อนครีมเปรี้ยว

ทำอาหารในสามขั้นตอน:

1. นำลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้พองตัว แน่นอนคุณสามารถใส่ได้โดยไม่ต้องเตรียมล่วงหน้า แต่จากนั้นจะมีรสชาติแห้ง
2. นำคอทเทจชีสถูผ่านกระชอนเพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก เพิ่มไข่และถูด้วยชีสกระท่อม จากนั้นเพิ่ม: เซโมลินา, วานิลลิน, น้ำตาล, ลูกเกด ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. ใช้รูปแบบที่คุณจะปรุงอาหารทาด้วยมาการีนครีมโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นวางมวลที่เกิดขึ้นทั้งหมดแล้วเทครีมลงไป หากคุณมีครีมเปรี้ยวข้นให้ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วบริเวณหม้อปรุงอาหาร วางแม่พิมพ์ลงในหน่วยบนชั้นวางตรงกลาง ตั้งความเร็วลมต่ำ ตั้งอุณหภูมิ 205 องศา อบประมาณ 25 นาที แล้วอบต่ออีก 15 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 235 องศา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในอากาศใน 25 นาที: สูตรด่วน

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ (นี่คือสูตรที่ประหยัดที่สุด) และการปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลามาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน 150 กรัม
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• ซองวานิลลา

การทำอาหาร:

1. หยิบถ้วยแล้วใส่ส่วนประกอบทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารลงไปทันที (คอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, วานิลลิน) ผสม คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือเครื่องผสมอาหารทั่วไป
2. หลังจากนั้นให้นำแบบฟอร์มย้ายมวลที่เกิดขึ้นแล้วพักไว้ห้านาทีและในเวลานี้ให้อุ่นเตาอบพาความร้อนที่ 205 องศา
3. เมื่อเครื่องร้อนแล้ว ให้วางกระทะบนตะแกรงตรงกลางแล้วอบด้วยความเร็วพัดลมปานกลางเป็นเวลา 25 นาที
4. ในตอนท้าย ทันทีที่หม้อตุ๋นพร้อม นำออกมาวางบนจาน ตัดเป็นส่วนๆ แล้วราดแยมหรือแยมด้านบน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศกับผลเบอร์รี่: สูตรสำหรับฟันหวาน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• แป้ง - แก้วเต็มพร้อมสไลด์
• ไข่สองสามฟอง
• วานิลลินหนึ่งซอง
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย
• ผลเบอร์รี่ 150 กรัม (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ใส่เนยในช่องแช่แข็งแล้วสับด้วยมีดหรือกระต่ายขูด ผสมกับแป้งแล้วนวดจนเป็นก้อนจากนั้นใส่น้ำตาลทั้งหมดและผงฟูเล็กน้อยลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแบ่งครึ่งแป้ง
2. นำคอทเทจชีสผสมกับไข่และวานิลลาในชามแยกต่างหาก
3. จากนั้นในรูปแบบที่จะอบจานให้วางแป้งที่ปรุงแล้วครึ่งหนึ่ง, นมเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ และแป้งที่เหลือในชั้น
4. หลังจากนั้น วางแบบฟอร์มในเตาอบพาความร้อนบนตะแกรงตรงกลาง และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 205 องศา นำเข้าอบประมาณ 35 นาที

หากต้องการสามารถตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปด้วยครีมและผลเบอร์รี่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับผลไม้แห้งและลูกเกด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมัน - 360 กรัม (2 ห่อละ 180 กรัม)
• semolina - 4 ช้อนโต๊ะ (ส่วนสำหรับหม้อปรุงอาหาร, ส่วนสำหรับผงแป้ง);
• น้ำตาลทราย - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่สองสามฟอง
• ผลไม้หวานหนึ่งกำมือและลูกเกดในปริมาณที่เท่ากัน
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มาการีนสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. ใช้ชามแล้วย้ายคอทเทจชีสไปที่นั่นนวดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณคิดว่าคอทเทจชีสไม่มีไขมันมาก คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นใส่ไข่ เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม และน้ำตาลทรายลงในชามที่มีคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานมาก ให้เพิ่มน้ำตาลอีกสามช้อนโต๊ะลงในมวล
3. จากนั้นคุณต้องเพิ่มผลไม้หวานลูกเกดลงในส่วนประกอบทั้งหมดและผสมนมเปรี้ยวทั้งหมด
4. หลังจากนั้นนำจานอบมาทาด้วยมาการีนโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ย้ายมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดลงในแม่พิมพ์และใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิวของหม้อตุ๋นอย่างระมัดระวังทาด้วยครีมเปรี้ยว
5. วางแบบฟอร์มบนตะแกรงด้านล่างของตะแกรงอากาศ ปิดฝาแล้วปล่อยให้อบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากคุณรู้สึกว่าหม้อปรุงอาหารยังไม่สุกเต็มที่ คุณสามารถลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศาและพักไว้ในตะแกรงอากาศอีก 10 นาที ทันทีที่เปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถใส่หม้อปรุงอาหารลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารกล้วยในตะแกรงอากาศ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มวลเต้าหู้ - 400 กรัม
• กล้วย - 4 ขนาดกลางหรือ 3 ขนาดใหญ่
• ไข่สองสามฟอง
• เซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้ชามใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วบดด้วยส้อม หากคุณต้องการให้ขนมอบโปร่งสบายยิ่งขึ้น คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านกระชอน
2. เพิ่มไข่และแป้งลงในชามด้วยคอทเทจชีส ปอกกล้วยแล้วสับด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังจากนั้นเทมวลเต้าหู้กล้วยอย่างระมัดระวัง
4. วางจานในหม้อทอดอากาศบนตะแกรงตรงกลาง เปิด Airfryer ที่อุณหภูมิ 180 องศา และอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอย่าลืมเปิดพัดลมด้วยความเร็วปานกลาง
5. ทันทีที่หม้อตุ๋นพร้อม ปล่อยให้เย็นในแบบฟอร์ม แล้วนำออกใส่จาน หั่นเป็นส่วนๆ

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับแยม, นมข้น, ช็อคโกแลตละลายหรือครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในตะแกรงอากาศ (วิดีโอ)

หากคุณชอบสูตรอาหาร คุณไม่สามารถหยุดอยู่แค่นั้น แต่ทดลองเพิ่มเติมโดยประดิษฐ์ของคุณเอง คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารได้ทั้งในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าและบนจานที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม ครีม ท็อปด้วยผลเบอร์รี่ผสม หรือราดด้วยช็อกโกแลตละลาย ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาของขนมอบย่างในอากาศของคุณ