ขนมปัง Darnitsky ในสูตรเครื่องทำขนมปังเหมือนในร้านค้า ขนมปัง Darnitsky และขนมปัง Orlovsky ในเครื่องทำขนมปัง ขนมปัง Darnitsky ในเครื่องทำขนมปังทั่วไป

ขนมปัง Darnitsa อบในเครื่องทำขนมปังเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน รสชาติของมันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก ถึงแม้ว่ารูปร่างของมันจะไม่เหมือนกับของจริงจากอดีตอันไกลโพ้นก็ตาม ฉันอบขนมปังนี้บ่อยๆ คุณสามารถทาเนยและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟยามเช้า การกินขนมปังเป็นอาหารกลางวันกับซุปหรือ Borscht เป็นความสุขที่แท้จริง! ลองมัน!

เทน้ำอุ่นลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง สามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้ แต่ควรเติมร่วมกับส่วนผสมแห้ง

ร่อนแป้งสาลีและแป้งข้าวไรที่ด้านบน เทเกลือลงไปที่มุม แล้วยีสต์แห้งลงไปตรงกลาง

วางภาชนะในเครื่องทำขนมปัง ตั้งโปรแกรม "โหมดหลัก" น้ำหนัก 750 กรัม คุณสามารถเลือกเปลือกเบาหรือกลาง คราวนี้ฉันอบด้วยแสง เวลาในการอบคือ 3 ชั่วโมง 20 นาที

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม นำภาชนะออกจากเครื่องทำขนมปัง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นนำขนมปังออกจากภาชนะแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถตัด

ครั้งนี้ฉันไม่สามารถรอให้ขนมปังเย็นสนิทได้ ดังนั้นเศษขนมปังในภาพจึงหลวมเล็กน้อย แต่รสชาติของขนมปังนั้นน่าทึ่งมาก!

ทานให้อร่อย!

ขนมปังที่เรียกว่า "ดาร์นิทสกี้" เป็นที่นิยมของใครหลายคน ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ เราเรียกพันธุ์ต่างๆ ง่ายๆ ว่าขาวดำ

สันนิษฐานได้ว่าขนมปังดำ Darnitsa ได้ชื่อมาจากชื่อเมือง Darnitsa ซึ่งอยู่ใกล้กับ Kyiv ปรากฎว่านี่ไม่ใช่กรณี ประวัติของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้เชื่อมโยงกับเลนินกราด

สูตรนี้ปรากฏในปี 2476 ในเวลาเดียวกันเมื่อมีการสร้างและดำเนินการเบเกอรี่ใหม่ซึ่งตั้งอยู่ในเขตชานเมืองด้านเปโตรกราด

จากเลนินกราด เทคโนโลยีการผลิตแพร่กระจายไปทั่วสหภาพโซเวียต ในเมืองเล็ก ๆ ของฉันในภูมิภาค Tula ฉันยังมีโอกาสได้กินขนมปังดำรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ และแม้กระทั่งตอนนี้ ที่อาศัยอยู่ในยูเครน บางครั้งฉันต้องซื้อขนมปังพันธุ์นี้

จริงอยู่ที่ร้านเบเกอรี่ส่วนตัวสมัยใหม่ผู้ผลิตมักไม่ปฏิบัติตามมาตรฐาน แต่ทำขนมปังในลักษณะที่สะดวกกว่าสำหรับพวกเขา แต่แล้วคุณมีโอกาสที่จะอบขนมปังที่คุณชอบและตามสูตรที่เหมาะกับคุณ

ติดกับเครื่องทำขนมปังของฉันมีสูตรสำหรับขนมปัง "Darnitsky" พิจารณาจากส่วนผสม ขนมปังนี้ทำมาจากส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์และข้าวสาลี มาลองทำขนมปัง Darnitsa แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังกันดีกว่า

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 250 กรัม แป้งข้าวไรย์ 150 กรัม น้ำ 300 มล. เกลือ 0.75 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

• การอบขนมปัง Darnitsa: เคล็ดลับสูตร

คุณต้องการลองอบแบบโฮมเมดที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยมาก มีกลิ่นหอมและหอม ซึ่งปรุงจากข้าวไรย์และแป้งสาลีหรือไม่?

เราขอแนะนำให้คุณอบขนมปัง Darnitsky สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนเพราะการกินผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยตัวเองนั้นดีเป็นพิเศษ เกือบจะทุกครั้งมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยชื้นปานกลางไม่แตกเลยเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและอบอย่างสม่ำเสมอเหมาะสำหรับทุกจาน

สูตรนี้ถือกำเนิดขึ้นเมื่อนานมาแล้วในปี 1933 ที่ร้านเบเกอรี่ Petrograd "Darnitsky" เป็นขนมปังรูปทรงที่มีรสเปรี้ยวและน้ำหนัก 700 กรัมตาม GOST 1986 อายุการเก็บรักษาคือ 72 ชั่วโมงหรือสามวัน องค์ประกอบของขนมปังยอดนิยมนี้ (ตาม GOST) รวมถึงแป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลีชั้นหนึ่ง, ยีสต์, น้ำและเกลือ

หลายคนคิดว่าการทำขนมปังที่บ้านเป็นกระบวนการที่ยุ่งยากและใช้เวลานาน แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาว่างและความอดทนเพียงเล็กน้อย

สูตรทำขนมปัง Darnitsa แบบโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวไรย์ 150 กรัม
• แป้งสาลี 325 กรัม
• ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
• น้ำ 300 มล
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) 2 ช้อนโต๊ะ

การทำขนมปัง Darnitsa: สูตรทีละขั้นตอนในเครื่องทำขนมปัง

1. เราอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 37-39 องศา
2. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในเครื่องทำขนมปังก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมแห้ง หากคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังตรงกันข้าม เราก็ดำเนินการตามข้อกำหนดของผู้ผลิต เทน้ำ น้ำมันพืช ลงในถัง ใส่น้ำผึ้ง
3. เขย่าภาชนะเล็กน้อยให้น้ำผึ้งละลาย
4. ผสมแป้งสาลีร่อนกับข้าวไรย์
5. เทส่วนผสมลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
6. เราทำเยื้องเล็ก ๆ สองอันในแป้งเทเกลือลงในอันหนึ่งและยีสต์อีกอันหนึ่ง ถ้าครัวร้อน นี่ก็แย่แล้ว เพราะแป้งสามารถเปรี้ยวได้
7. เราตั้งโปรแกรมหลักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในระหว่างการนวดแป้งครั้งแรกซึ่งใช้เวลา 10 นาที เราจะตรวจสอบสภาพของแป้ง มนุษย์ขนมปังขิงควรรักษารูปร่างไม่กระจาย หากขนมปังไม่ก่อตัวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

8. เมื่อถังสะอาด แป้งทั้งหมดเข้าไปยุ่งกับแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกระหว่างการอบ ห้ามเปิดฝา

9. 3 ชั่วโมงหลังจากเริ่มโปรแกรม ขนมปัง Darnitsa ของเราก็พร้อม เรานำถังออกมาหยิบก้อนออกมาอย่างระมัดระวัง ทำให้ขนมปังเย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เปียก

• แป้งสาลีใช้ได้ทั้งชั้นสูงสุดและชั้นแรก
• แป้งข้าวไรย์เหมาะสำหรับทั้งเมล็ดและปอกเปลือก เวลานวดแป้งให้ปรับปริมาณแป้งเองทั้งคู่
• น้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยกากน้ำตาลหรือน้ำตาลทราย (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ขนมปัง Darnitsa ก้อนหนึ่งจะมีน้ำหนักประมาณ 750 กรัม

สูตรสำหรับขนมปัง Darnitsa กับยี่หร่าและมอลต์

อีกสูตรสำหรับทำขนมปัง Darnitsa แสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการทำที่บ้านคือสูตรที่เติมยี่หร่าและมอลต์ จริงอยู่มันยากกว่าเล็กน้อยที่จะนำไปใช้ แต่ขนมปังดังกล่าวกลับมีกลิ่นหอมและอร่อยอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวไร - 325 กรัม
• แป้งสาลี - 225 กรัม
• น้ำ - 330 มล.;
• น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มอลต์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 5 ช้อนโต๊ะ kvass ขนมปังแห้ง);
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการอบขนมปัง Darnitsky ด้วยยี่หร่าและมอลต์

1. มอลต์ (kvass แห้ง) เทน้ำเดือด 80 มล. ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น
2. ร่อนแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี
3. เราใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดในเครื่องทำขนมปัง - ข้าวไรย์และแป้งสาลี, ยีสต์, ยี่หร่า, เกลือ
4. ผสมน้ำ น้ำผึ้ง และน้ำมันพืช
5. เทส่วนผสมของน้ำกับน้ำผึ้งและน้ำมันพืชอย่างระมัดระวังลงในความจุของเครื่องทำขนมปังและเพิ่มมอลต์ที่ต้มแล้ว
6. เราเริ่มกระบวนการนวดแป้งโดยเปิดใช้งานฟังก์ชันปราศจากกลูเตน
7. เราช่วยเครื่องทำขนมปังโดยการขูดแป้งที่มุมถังด้วยไม้พายพลาสติกแล้วผสมให้เป็นก้อนหลัก
8. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ปิดโหมดปราศจากกลูเตนและเปิดโหมดอบ ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 30 นาที
9. ในตอนท้ายของโปรแกรม ขนมปังดาร์นิทซ่าของเราพร้อมยี่หร่าและมอลต์ก็พร้อมแล้ว เรานำถังออกอย่างระมัดระวังนำก้อนออกมา
10. ทำให้ขนมปังเย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เปียก

ขนมปังที่เติมแป้งข้าวไรย์ ทำที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน จะดีกว่า รสชาติดีกว่า และแน่นอน ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน ขนมปัง Darnitsky (สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังที่เราตรวจสอบทีละขั้นตอนข้างต้น) จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณเพราะมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย! ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งเด็ก ๆ

คุณต้องการลองอบแบบโฮมเมดที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยมาก มีกลิ่นหอมและหอม ซึ่งปรุงจากข้าวไรย์และแป้งสาลีหรือไม่?

เราขอแนะนำให้คุณอบขนมปัง Darnitsky สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนเพราะการกินผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยตัวเองนั้นดีเป็นพิเศษ เกือบจะทุกครั้งมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยชื้นปานกลางไม่แตกเลยเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและอบอย่างสม่ำเสมอเหมาะสำหรับทุกจาน

สูตรนี้เกิดเมื่อนานมาแล้ว - ในปี 1933 ที่ร้านเบเกอรี่ Petrograd "Darnitsky" เป็นขนมปังรูปทรงที่มีรสเปรี้ยวและน้ำหนัก 700 กรัมตาม GOST 1986 อายุการเก็บรักษาคือ 72 ชั่วโมงหรือสามวัน องค์ประกอบของขนมปังยอดนิยมนี้ (ตาม GOST) รวมถึงแป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลีชั้นหนึ่ง, ยีสต์, น้ำและเกลือ

หลายคนคิดว่าการทำขนมปังที่บ้านเป็นกระบวนการที่ยุ่งยากและใช้เวลานาน แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาว่างและความอดทนเพียงเล็กน้อย

สูตรทำขนมปัง Darnitsa แบบโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวไร - 150 กรัม + -
• - 325 กรัม + -
• - 1.5 ช้อนชา + -
• — 300 มล + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1.5 ช้อนชา + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -

การทำขนมปัง Darnitsa: สูตรทีละขั้นตอนในเครื่องทำขนมปัง

1. เราอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 37-39 องศา
2. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในเครื่องทำขนมปังก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมแห้ง หากคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังตรงกันข้าม เราก็ดำเนินการตามข้อกำหนดของผู้ผลิต เทน้ำ น้ำมันพืช ลงในถัง ใส่น้ำผึ้ง
3. หากต้องการละลายน้ำผึ้ง ให้เขย่าภาชนะเล็กน้อย
4. ผสมแป้งสาลีร่อนกับข้าวไรย์
5. เทส่วนผสมลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
6. เราทำเยื้องเล็ก ๆ สองอันในแป้งเทเกลือลงในอันหนึ่งและยีสต์อีกอันหนึ่ง ถ้าครัวร้อน นี่ก็แย่แล้ว เพราะแป้งสามารถเปรี้ยวได้
7. เราตั้งโปรแกรมหลักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในระหว่างการนวดแป้งครั้งแรกซึ่งใช้เวลา 10 นาที เราจะตรวจสอบสภาพของแป้ง มนุษย์ขนมปังขิงควรรักษารูปร่างไม่กระจาย หากขนมปังไม่ก่อตัวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

8. เมื่อถังสะอาด แสดงว่าแป้งทั้งหมดเข้าไปยุ่งกับแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกระหว่างการอบ ห้ามเปิดฝา

3 ชั่วโมงหลังจากเริ่มโปรแกรม ขนมปัง Darnitsa ของเราก็พร้อม เรานำถังออกมาหยิบก้อนออกมาอย่างระมัดระวัง ทำให้ขนมปังเย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เปียก

• แป้งสาลีใช้ได้ทั้งชั้นสูงสุดและชั้นแรก
• แป้งข้าวไรย์เหมาะสำหรับทั้งเมล็ดและปอกเปลือก เวลานวดแป้งให้ปรับปริมาณแป้งเองทั้งคู่
• น้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยกากน้ำตาลหรือน้ำตาลทราย (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ขนมปัง "Darnitsky" ก้อนหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 750 กรัม

สูตรสำหรับขนมปัง Darnitsa กับยี่หร่าและมอลต์

อีกสูตรสำหรับทำขนมปังดาร์นิทซ่าแสนอร่อยที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านคือสูตรที่เติมยี่หร่าและมอลต์ จริงอยู่มันยากกว่าเล็กน้อยที่จะนำไปใช้ แต่ขนมปังดังกล่าวกลับมีกลิ่นหอมและอร่อยอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวไร - 325 กรัม
• แป้งสาลี - 225 กรัม
• น้ำ - 330 มล.;
• น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มอลต์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 5 ช้อนโต๊ะ kvass ขนมปังแห้ง);
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการอบขนมปัง "Darnitsky" ด้วยยี่หร่าและมอลต์

1. มอลต์ (kvass แห้ง) เทน้ำเดือด 80 มล. ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น
2. ร่อนแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี
3. เราใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดในเครื่องทำขนมปัง - ข้าวไรย์และแป้งสาลี, ยีสต์, ยี่หร่า, เกลือ
4. ผสมน้ำ น้ำผึ้ง และน้ำมันพืช
5. เทส่วนผสมของน้ำกับน้ำผึ้งและน้ำมันพืชอย่างระมัดระวังลงในความจุของเครื่องทำขนมปังและเพิ่มมอลต์ที่ต้มแล้ว
6. เราเริ่มกระบวนการนวดแป้งโดยเปิดใช้งานฟังก์ชัน "ปราศจากกลูเตน"
7. เราช่วยเครื่องทำขนมปังโดยการขูดแป้งที่มุมถังด้วยไม้พายพลาสติกแล้วผสมให้เป็นก้อนหลัก
8. หลังจาก 1 ชั่วโมง ปิดโหมด "ปราศจากกลูเตน" และเปิดโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 30 นาที
9. ในตอนท้ายของโปรแกรม ขนมปังดาร์นิทซ่าของเราพร้อมยี่หร่าและมอลต์ก็พร้อมแล้ว เรานำถังออก - นำก้อนออกมาอย่างระมัดระวัง
10. ทำให้ขนมปังเย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เปียก

ขนมปังที่เติมแป้งข้าวไรย์ ทำที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน จะดีกว่า รสชาติดีกว่า และแน่นอน ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน ขนมปัง Darnitsky (สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังที่เราตรวจสอบทีละขั้นตอนข้างต้น) จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณเพราะมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย! ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งเด็ก ๆ

ขนมปัง Darnitsky เป็นการอบแบบโฮมเมดที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยมาก เราจะปรุงโดยใช้แป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์และยังเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติเพื่อรสชาติ ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมมากเศษขนมปังมีความชื้นปานกลางและไม่พังเลย มันเข้ากันได้ดีกับหลักสูตรแรกแม้ว่าฉันจะชอบชาดำหวานสักถ้วยก็ตาม

เกี่ยวกับส่วนผสม: แป้งสาลีสามารถใช้ได้ทั้งชั้นสูงสุดและชั้นแรก ข้าวไรย์เอาอันที่มีอยู่ - ทั้งเมล็ดและปอกเปลือกจะทำ ในกรณีใด ๆ ปรับปริมาณของทั้งสองเมื่อนวดแป้ง! หากไม่มีน้ำผึ้ง ให้แทนที่ด้วยกากน้ำตาลหรือน้ำตาลธรรมดา (1.5 ช้อนโต๊ะ) ในรูปแบบสำเร็จรูปหลังจากเย็นสนิทแล้วขนมปัง Darnitsa ก้อนหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 750 กรัม

วัตถุดิบ:

(325 กรัม) (150 กรัม) (300 มิลลิลิตร) (2 ช้อนโต๊ะ ) (1 ช้อนโต๊ะ ) (1.5 ช้อนชา) (1.5 ช้อนชา)

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในเครื่องทำขนมปังของฉัน มีส่วนผสมดังนี้: ของเหลวแรกแล้วหลวม หากเป็นตรงกันข้าม ให้ทำตามคำแนะนำ เทน้ำอุ่นเล็กน้อย น้ำมันพืช ลงในถัง ใส่น้ำผึ้งธรรมชาติ เขย่าภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผึ้งละลาย

ตอนนี้เราเทแป้งสาลีร่อนซึ่งเราผสมกับข้าวไรย์ก่อน ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าในกระบวนการนวดแป้งสำหรับขนมปังคุณอาจต้องการมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชื้นของมัน

และสุดท้ายเติมเกลือและยีสต์ หากครัวของคุณร้อน (โดยเฉพาะในฤดูร้อน) ให้ใส่ส่วนผสมทั้งสามนี้ในปลายที่แตกต่างกันของถังเพื่อไม่ให้แป้งเปรี้ยว

เราเลือกโปรแกรมหลัก เวลา - 3 ชั่วโมง แป้งชุดแรกเริ่มต้นขึ้น ซึ่งใช้เวลา 10 นาที ในกระบวนการนี้เราตรวจสอบสถานะของ kolobok - ควรนุ่มอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างและไม่กระจาย ถ้าซาลาเปาไม่ต้องการรวมกัน ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย เนื่องจากปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์นี้จะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน เราสังเกตว่าถังสะอาด แป้งทั้งหมดเข้าไปยุ่งกับแป้ง ตอนนี้ฉันไม่แนะนำให้คุณเปิดฝาเพื่อไม่ให้รบกวนแป้ง - อาจตกระหว่างกระบวนการอบ