ความเรียบง่ายที่สง่างามของซอสที่มีเห็ดและไก่

ซอสไก่ครีมกับเห็ด  - จานอร่อยแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวได้ แต่ยังสามารถตกแต่งตารางวันหยุดของคุณได้อีกด้วย ซอสปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการมีอาหารสดและความปรารถนาที่จะปรนเปรอญาติของคุณกับสิ่งที่อร่อย เพลิดเพลินไปกับอาหารเพื่อสุขภาพ!

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารซอสครีมจากไก่กับเห็ด:

1. เนื้อไก่สด  300 กรัม
2. เห็ดสด  200 กรัม
3. กระเทียมขนาดปานกลาง  3 ชิ้น
4. เนื้อหาครีมไขมัน 20-22%  200 มิลลิลิตร
5. น้ำมันพืช  30 มิลลิลิตร
6. ซอสถั่วเหลือง 40 มิลลิลิตร

ไม่พอดีกับผลิตภัณฑ์หรือไม่? เลือก สูตรที่คล้ายกัน  จากคนอื่น!

สินค้าคงคลัง:

กระทะ, เตา, ไม้พายไม้, กระดานตัด, มีด, จาน - 2 ชิ้น, จานรอง, จานสำหรับเสิร์ฟ, ช้อนโต๊ะ, ผ้าขนหนูกระดาษครัว

การจัดทำซอสไก่ครีมกับเห็ด:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

ล้างเนื้อไก่อย่างละเอียดใต้น้ำที่ไหลและวางลงบนกระดานตัด เช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษครัว ตอนนี้เราใช้เนื้อมีดทำความสะอาดเนื้อสัตว์ไขมันเส้นเลือดและหนัง ตัดชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด

ล้างเห็ดให้สะอาดใต้น้ำไหลและวางบนกระดานตัด ด้วยความช่วยเหลือของมีดถ้าจำเป็นเราตัดสถานที่หยาบบนขาและหมวก ตอนนี้บดเห็ดลงในชิ้นเดียวกันเป็นเนื้อ เราถ่ายโอนชิ้นสับละเอียดลงในจานฟรี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

กระจายกระเทียมบนกระดานตัดและกดขอบของมีดเบาๆ จากนั้นล้างมือด้วยน้ำสะอาดล้างเปลือกและล้างส่วนประกอบเล็กน้อยใต้น้ำไหล

ตอนนี้สับละเอียดและเทลงในจานรองหลวม

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมซอสไก่ครีมกับเห็ด

ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงถูกจัดเตรียมเพื่อให้คุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหารจานได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อยและตั้งไว้ที่ความร้อนปานกลาง เมื่อคอนเทนเนอร์ที่มีส่วนประกอบอุ่นขึ้นให้ใส่ไก่ลงไปอย่างระมัดระวัง

บางคราวผัดเนื้อด้วยไม้พายไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ที่ฐาน เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยและส่วนผสมเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ใส่กระเทียมบดลงไปในกระทะ ทันทีที่เราผสมสินค้าคงคลังชั่วคราวและเตรียมจาน อีก 1-2 นาที.

หลังจากนั้นเราใส่ลงในภาชนะชิ้นเห็ดและเพิ่มไฟ อีกครั้งเราผสมทุกอย่างด้วยไม้พายไม้และต่อการทอดซอสครีมเพิ่มเติม 5 นาที. ในช่วงเวลานี้แชมเปญควรจัดสรรน้ำเพียงพอและเปลี่ยนสี

ในที่สุดเราลดไฟและเทครีมและซอสถั่วเหลืองลงในกระทะ คำเตือน:  เพราะองค์ประกอบสุดท้ายตัวเองค่อนข้างเค็มไม่รีบเร่งที่จะเพิ่มเกลือลงในจานเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของมัน บางครั้งใช้เครื่องพายไม้ทุกครั้งและขันตามความเข้มข้นของซอส เมื่อเริ่มข้นแล้วให้ปิดเครื่องทำความร้อน

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซอสไก่ครีมกับเห็ด

ซอสไก่ร้อนครีมกับเห็ดกับช้อนโต๊ะที่เราใส่ในจานลึกพิเศษและเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร จานนี้สามารถลิ้มลองกับข้าวหรือพาสต้า นอกจากนี้ซอสครีมดีกับมันฝรั่งทอดและกับชนิดของธัญพืชเช่น buckwheat หรือข้าวโพด
บูด appetit!

ซอสครีมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อไก่ แต่ยังจากต้นขาแฮมและแม้แต่ปีก สิ่งเดียวที่คุณจะต้องแยกเพลิดเพลินไปกับเนื้อเป็นมันไปที่กระดูกและซอสแยกต่างหากกับเห็ด;

เพื่อให้อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมมากให้แน่ใจว่าได้ใช้ซีอิ๊วที่มีคุณภาพดีแบบคลาสสิกโดยไม่มีสารใด ๆ

ครีมโฮมเมดจะทำซอสไก่ครีมกับเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีรสชาติที่น่าจดจำที่น่าจดจำ

แม่บ้านแต่ละคนรู้ดีว่าเมื่อคุณปรุงอาหารข้างเคียงจะไม่เจ็บที่จะทำให้น้ำเกรวี่ใด ๆ ซึ่งจะทำให้จานฉ่ำและอิ่มตัวมากขึ้น เหมาะสำหรับน้ำเกรวี่ไก่ที่มีหรือไม่มีเห็ดรวมทั้งสูตรอื่น ๆ อีกมากมาย

ผมขอแนะนำให้ใช้ซอสที่เรียบง่ายโดยใช้เต้านมไก่หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่และเพิ่มเห็ดเพื่อแชมเปญ (คุณสามารถเห็ดนางรมและเห็ดอื่น ๆ ได้) รสชาติของไก่และเห็ดที่ลงตัวเข้ากันได้ดีและให้กลิ่นหอม ๆ กับจาน ดังนั้นทั้งสองส่วนผสมสามารถปรุงสุกด้วยตัวคุณเอง

ดังนั้นเราจึงเตรียมน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้เราจะรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ส่วนผสม

หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;

แครอทมีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;

เห็ดแชมเปญ - 200-300 กรัม;

พริกไทยดำบดเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช

การจัดเตรียมขั้นตอนการถ่ายภาพของน้ำเกรวี่ไก่กับเห็ดเพื่อโจ๊กโซบะ

ชิ้นหอมสับ อาจเป็น semirings ไตรมาสหรือก้อน ตามที่คุณต้องการ เราแพร่กระจายมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น Passiruem

เราเพิ่มแครอทขูด ทอดเบา ๆ

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดบิต

เห็ดเห็ดและตัดลงในกระทะ ผัดและทอด

ตอนนี้เพิ่มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะ เราใส่เกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวไฟปานกลางหรือช้าประมาณ 20 นาที ไก่มักสุกได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องดับไฟเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีการเตรียมด้วย champignons ซึ่งคุณสามารถกินได้แม้ในรูปแบบดิบ

ดังนั้นน้ำเกรวี่ก็พร้อมแล้ว ควรเก็บของเหลวเป็นประจำเพื่อให้คุณรับประทานกับโจ๊กได้เช่นหรือมันฝรั่ง

คุณสามารถทำน้ำเกรวี่ไก่กับเห็ดกับเครื่องปรุงใด ๆ ที่รวมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

หากคุณต้องการเติมสูตรนี้โปรดใส่คำแนะนำของคุณไว้ในความคิดเห็น

มันฝรั่งกับเห็ดจะรวมกันเป็นอย่างดีและถ้าทั้งหมดนี้เป็นปรุงรสด้วยครีมแล้วหลักสูตรที่สองเหลือจะออกมาซึ่งจะโปรดคุณและครอบครัวของคุณ ดังนั้นเราลองปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดกันและตอนนี้

มันฝรั่งกับเห็ด: สูตร

• ประมาณ 8 มันฝรั่งขนาดกลาง,
• 400 กรัมเห็ด (champignons),
• 4 กานพลูกระเทียม,
• พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง,
• ช้อนโต๊ะ 4-5 ของผักหรือน้ำมันมะกอก,
• เกลือและดินพริกไทยดำ,
• ครีมครีม 300 มล.

การทำอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

มาเริ่มกันเถอะ เพื่อเริ่มต้นเราทำความสะอาดและตัดมันฝรั่ง เป็นที่น่าพอใจที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความกว้างไม่เกิน 5 มม. ตัวอย่างดูภาพ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ในเวลาเดียวกันตัดเห็ดในชิ้นเล็ก ๆ

ในรูปลักษณ์ของคนรักอาหารรสเลิศซอสที่มีเห็ดและไก่ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือครีมเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มเติมใด ๆ ที่เป็นต้นฉบับ ทุกสิ่งทุกอย่างในนั้นดูเรียบง่ายและเต็มไปด้วยอารมณ์ เชิญชวนกลิ่นหอมของเห็ดเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำด้วยครีม - และก่อนที่คุณจะมีอาหารจานอร่อยพร้อมความอร่อย

บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมซอสครีมกับไก่และเห็ด , ไม่ได้สงสัยว่านี่คือน้ำและทำหน้าที่เป็นอาหารที่เป็นอิสระ ในประเทศฝรั่งเศสตามหลักการเช่นเดียวกับซอสไก่และเห็ด "มะพร้าว" ที่มีชื่อเสียงกำลังเตรียมตัว สังเกตรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซอสฉันต้องการที่จะจ่ายส่วยให้เห็ดซึ่งจะช่วยให้จานนี้เป็นพิเศษกลิ่นหอมที่เป็นธรรมชาติและน่าตื่นเต้น ที่ดีที่สุดสำหรับเขาพอดีกับสีขาว แต่มีเห็ดเขาไม่เสียอุทธรณ์การทำอาหารของเขา

ในสูตรที่เราจะเตรียมวันนี้เราจะมาแทนที่ครีมกับเนยแข็งละลาย คุณสามารถใช้เห็ดเพื่อลิ้มรสของคุณ

น้ำเกรวี่ดั้งเดิม

น้ำเกรวี่ของเราจากไก่กับเห็ดเป็นของเดิมจริงๆ ในนั้นเราลดลงจากสามคลาสสิก: เห็ด, ไก่, ครีม เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 400-500 กรัม;
• เห็ด (สดแช่แข็งดอง) - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวหรือ 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม;
• น้ำ 100-150 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมถูกทำความสะอาดและหั่น เห็ดล้างและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
2. น้ำมันเทลงในกระทะและร้อนมาก ลดไฟเล็กน้อยและหลับไปในหัวหอมน้ำมันร้อนและเห็ด ทอดจนเห็ดพร้อม
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบตามที่คุณต้องการ เราส่งไปยังส่วนผสมทอดในกระทะ ทอดจนปรากฏตัวบนชิ้นไก่ของเปลือกสีทอง
4. เราเติมน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
5. เปิดฝาและใส่ชีสทอดลงในกระทะ Solim เราลิ้มรสกับเครื่องเทศและต่อไปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว นำออกจากเตาร้อนและให้ร้อน

เวลาที่จะต้องทำซอสขึ้นอยู่กับชนิดของชีสและชนิดของเห็ด แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถกรอก gravies กับ 5-6 เสิร์ฟ

ถ้าคุณรวมชีสกับครีมและใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในหม้อแล้วอบในเตาอบเราจะได้รับ julien ฝรั่งเศสที่มีเสน่ห์ในรัสเซียที่ชื่นชอบของหลาย

มีชื่อเสียงในเรื่องของเนื้อไก่และเห็ดที่มีชื่อเสียงมานานแล้ว คุณครูปรุงอาหารด้วยความรื่นรมย์เพราะเขามักชอบสมาชิกในครัวเรือนทุกคนและกินทันที อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ทราบดีว่าภายใต้ชื่อที่สวยงามดังกล่าวถูกซ่อนไว้เฉพาะชื่อของเดือน "กรกฎาคม" เท่านั้น สำหรับจานที่ใช้ผักฤดูร้อนหนุ่มสาวซึ่งจะต้องมีการตัดบางมาก

หากคุณมักจะปรุงซอสเปรี้ยวเพิ่ม champignons ทอดและไก่ไป - ได้รับการตกแต่งที่ดีอีกสำหรับพาสต้าเนื้อข้าว

ซอสสามารถนำเสนอเป็นจานแยกต่างหาก มีส่วนผสมเพียงพอในนั้นเพื่อให้คนรักเห็ดได้รับอย่างรวดเร็วพอ อย่างไรก็ตามผู้ที่ทำตามกิโลกรัมของพวกเขาจะดีกว่าที่จะมีเช่น sudsing ไม่บ่อยนัก แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าไก่ถือว่าเป็นอาหารเนื้อผัดและแม้กระทั่งกับเห็ดและเนยแข็งละลายก็รับสมัครแคลอรี่

• ใช้แป้งเพื่อข้นซอสก่อนเจือจางในน้ำแล้วมันจะละลายในกระทะโดยไม่ต้องรำคาญ lumps
• ความหนาแน่นของซอสสามารถทำได้โดยใช้แป้งข้าวโพด ก็เพียงพอที่จะมี 1.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตรเพื่อให้คุณได้รับการข้นที่ดีเยี่ยม
• หากคุณกำลังจะปรุงอาหารที่บ้านกับไก่ให้ใช้เครื่องปรุงรสที่ "เพื่อน" อย่างสมบูรณ์แบบกับมัน: โหระพา, แกง, ออริกาโน, โรสแมรี่, กระเทียม
• เห็ดหมักควรแช่เล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของน้ำดองไม่ได้แทรกแซงกับรสชาติของจาน ผลไม้แช่แข็งให้หลบหนีที่ดีจากความหนาวเย็นและระบายความชุ่มชื้นทั้งหมดเพื่อให้ซอสหนา
• ทางเลือกของน้ำมันสำหรับ passerings ไม่พื้นฐาน แต่ถ้าเป็นไปได้ใช้น้ำมันมะกอก มันมีวิตามินดีเป็นอย่างดีสำหรับร่างกายและเพิ่มทราบซื้อไปซอส

เราหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะรู้สึกหิว เราหวังว่าเราจะสามารถเพิ่มจานที่เหมาะสมลงในเมนูของคุณได้

VKontakte

06 มี.ค. 2017 323

น้ำเกรวี่เป็นซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานต่างๆ น้ำเกรวี่จากซอสธรรมดาแตกต่างกันในฐานของมันคือน้ำผลไม้ที่ส่งเนื้อสัตว์เห็ดหรือผักเมื่อผัด ในทำนองเดียวกันไม่เหมือนซอสน้ำเกรวี่จะไม่เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ แต่เทด้วยเครื่องปรุง

เตรียมน้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์หลายชนิด (เนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อไก่) หรือแม้กระทั่งเนื้อหมู สูตรอาหารที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดของน้ำเกรวี่จะขึ้นอยู่กับการใช้เนื้อไก่

สูตรอาหารด่วน

นี่เป็นสูตรง่ายๆและรวดเร็วที่ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องปรุงต่างๆไม่ว่าจะเป็นพาสต้ามันฝรั่งบดบัควีทข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ

สำหรับน้ำเกรวี่รีบคุณต้อง:

• 300 กรัมขาไก่;
• 100 กรัมแครอท;
• 100 กรัมของหัวหอม;
• 250-350 มล. ของน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุป;
• น้ำมันพืช 40 มล. ไม่มีกลิ่น
• 60 กรัมแป้ง;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่เพื่อลิ้มรส

มีเวลาเพียงพอในการเตรียมซอสร้อนดังกล่าวในตอนเช้ารีบไปทำงานที่โรงเรียนอนุบาลและระหว่างการทำอาหารเย็นเพราะใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น

เนื้อหาแคลอรี่ของน้ำเกรวี่รีบร้อน - 111.0 kcal / 100 g

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เนื้อไก่เนื้อมะเขือเทศและพาสต้า

พาสต้าจากข้าวสาลี durum เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและพวกเขาสามารถกินในปริมาณที่พอประมาณโดยแม้กระทั่งคนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อย

แต่เพื่อลบล้างประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้กับพาสต้าของซอสมะเขือเทศร้านค้าและซอสที่มีองค์ประกอบพิรุธ เพื่อแก้ไขสถานการณ์คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายจากซูเปอร์มาร์เก็ตด้วยน้ำเกรวี่จากไก่และมะเขือเทศปรุงสุกในห้องครัวของคุณเอง

สำหรับมันคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่หรือแฮม 300 กรัม;
• 200 กรัมของหัวหอม;
• 500 กรัมของมะเขือเทศ;
• น้ำ 50-60 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 40 มล.
• 10-15 กรัมกระเทียม;
• 30 กรัมของน้ำตาล
• เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรเผ็ด (โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน) เพื่อลิ้มรส

จะใช้เวลามากในการปรุงอาหารมากกว่าการซื้อซอสมะเขือเทศในร้าน แต่ในเวลา 30-40 นาทีคุณจะได้รับซอสที่มีประโยชน์และอร่อยสำหรับเครื่องปรุง

น้ำเกรวี่ 100 กรัมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของมะกะโรนีเพียง 85.1 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปจานกระเทียมรสเผ็ดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดกระเทียมตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ ในกระทะหรือกะทะในน้ำมันพืช (นึกคิดมะกอก);
2. เมื่อมันกลายเป็นสีทองจะต้องมีการเอาออกด้วยมีดจากน้ำมันและเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งทอดในน้ำมันกระเทียม;
3. ตราบเท่าที่ไก่ย่างคนหนึ่งควรจัดการกับมะเขือเทศ ในแต่ละสถานที่ของสิ่งที่แนบมาของดอกจะต้องตัดตัดผักลวกด้วยน้ำเดือดขจัดผิวออกและตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
4. หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีเนื้อไก่จะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองแล้วมะเขือเทศก็อาจจะยังไม่มีเวลาที่จะบอกลา แต่ก็ไม่สำคัญ ครั้งแรกกับเนื้อคุณต้องทอดหั่นหัวหอม;
5. หลังจากหอมแล้วก็ถึงเวลาเตรียมมะเขือเทศ พวกเขาต้องใส่ในกระทะผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมเกลือพริกไทยเพิ่มน้ำตาลและสมุนไพรปิดและดับ;
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาทีคุณสามารถเปิดฝาและปรับความหนาแน่นของซอสเติมน้ำเล็กน้อยเติมอีกครั้งและปรุงอาหารจนสุก

น้ำเกรวี่เนื้อไก่ที่มีครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่ไม่ได้มีรสชาติเด่นชัด แต่ก็เกือบจะเป็นกลางเพราะฉะนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ดังนั้นน้ำเกรวี่จากเนื้อครีมที่มีรสเปรี้ยวจะมีรสชาติที่อุดมด้วยครีมนม

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสร้อนนี้คุณต้องใช้:

เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 40-45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้คือ 100 กรัมหรือ 187.2 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เนื้อไก่ย่างแห้งและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ยาว
2. เตรียมเนื้อม้วนในเกลือพริกไทยป่นและส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ดแห้ง ให้เทลงเล็กน้อยแล้วยังม้วนแป้งและส่งลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนแดง
3. เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีทองทุกด้านให้ใส่หัวหอมลงในกระทะและทอดไปทั่วทั้งกองไฟ
4. หลังจาก 3-5 นาทีเพิ่มน้ำและครีมผสมทุกอย่างสำหรับเกลือและเครื่องเทศให้ถูกต้องหากจำเป็น;
5. จากนั้นเพิ่มเนยลงไปจนสุดแล้วลดความร้อนลงจนสุดให้ปิดฝากระทะด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที

สำหรับน้ำเกรวี่ที่มีเห็ดและไก่คุณต้องใช้:

• เนื้อไก่ 400-500 กรัม;
• 200 กรัมเห็ดดองสดหรือแช่แข็ง
• 100 กรัมของหัวหอม;
• น้ำ 150-100 มิลลิลิตร
• 100 กรัมชีสแปรรูป
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาในการปรุงอาหารส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับเห็ดที่เลือกและชีสทนไฟชีส แต่จะใช้เวลาไม่เกิน 40-50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ของซอสนี้มีขนาด 120.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลำดับของการจัดเตรียม gravies จากไก่กับเห็ด:

1. บนน้ำมันพืชร้อนทอดจนเห็ดปรุงสุกพร้อมกับหัวหอมสับ
2. เมื่อเห็ดพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในกระทะ
3. หลังจากที่ไก่มีเปลือกสีเหลืองอร่อยให้เทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยน้ำ ควรครอบคลุมเห็ดและไก่อย่างสมบูรณ์ ปิดและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที;
4. จากนั้นใส่เนยแข็งขูดลงในเครื่องขูดเครื่องปรุงทุกอย่างใส่เกลือใส่เครื่องเทศปิดและเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาที

ความล้มเหลวที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในน้ำเกรวี่ในการปรุงอาหารคือก้อนแป้งที่ใช้เป็นตัวช่วยข้น เพื่อที่จะไม่เกิดขึ้นว่าแทนที่จะปรับปรุงจานแป้งเสียก็คุณสามารถละลายได้ครั้งแรกในปริมาณเล็กน้อยของน้ำหรือน้ำซุป

นอกจากแป้งให้ซอสหนาขึ้นจะช่วยให้แป้งข้าวโพด ปริมาณที่ประมาณของข้นซึ่งควรจะเป็นของเหลว 1 ลิตร (น้ำซุปนมหรือครีม) คือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเครื่องปรุงรสไก่เป็นอย่างดี "เพื่อน" ไม่เพียง แต่พริกไทยดำ แต่ยังแกงกระเทียมแห้งโหระพาโรสแมรี่และออริกาโน