ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลพร้อมเนื้อหมู ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลกับเนื้อสัตว์และผักในเตาอบ

ในขณะที่เราเริ่มมีส่วนร่วมมากขึ้นในการทำอาหารยุโรปจีนอาหารเกาหลีทุกครั้งที่เราพบสูตรใหม่ ๆ และพยายามปรุงอาหารสำหรับมื้อค่ำของตนหรือสำหรับอาหารมื้อเย็นเทศกาล

เราต้องให้เครดิตว่าด้วยการถือกำเนิดของสูตรอาหารใหม่ตารางของเราเริ่มสดใสและเรียบร้อยมากขึ้นเคร่งขรึม

บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเริ่มปรากฏใหม่ทั้งหมดจนบัดนี้ไม่รู้จักกับเราผลิตภัณฑ์ปรุงรสเครื่องเทศ แต่ถึงกระนั้นบางครั้งเราก็อยากลองทำอะไรบางอย่างของตัวเองมันคุ้นเคยกับพวกเราตั้งแต่เด็ก ๆ ด้วยอาหารจานนี้ความทรงจำที่น่ารื่นรมย์วัยเด็กและวัยรุ่นที่มีความสุขถูกนำมาและคุณเริ่มเข้าใจมากขึ้นว่าไม่มีอะไรที่อร่อยกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในประเทศของเรา

และถ้าในอดีตบางทีอาหารเหล่านี้ไม่ได้ดูสดใสและมีสีสัน แต่เป็นเรื่องที่ธรรมดามากตอนนี้เราคุ้นเคยกับความลับบางอย่างแล้วเราสามารถรวมจินตนาการการทำอาหารของเราและสร้างปาฏิหาริย์ได้ด้วย ยกตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสัตว์ พวกเราหลายคนจำอาหารจานนี้จากโรงอาหารของนักเรียนได้เมื่อคนอ้วนกินข้าวต้มโจ๊กบนจานแล้วเทลงในซอสเนื้อกับเนื้อสัตว์ แต่เรามาเตรียมอาหารเหล่านี้ในรูปแบบใหม่เพื่อให้ salivating ของทุกครัวเรือนของเรา

สูตรที่ 1: ข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

หมูหรือเนื้อวัว - 600 กรัม;

แครอท - 2 ชิ้น;

พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;

ขนสีเขียวของหัวหอมและผักชีฝรั่ง;

น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;

ใบเบย์เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม:

ในตอนเย็นเราเติมปริมาณของข้าวบาร์เลย์มุกกับน้ำและในตอนเช้าเราระบายน้ำเราล้างปากซุ้มในน่านน้ำหลายและถ่ายโอนไปยังกระทะ เติมน้ำและใส่ลงในเตา หลังจากเดือดลดไฟและลดลงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เราล้างรากของคื่นฉ่ายและแครอทบดพวกเขาในเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมและพริกบัลแกเรียถูกตัดเป็นก้อน เราล้างเนื้อและตัดเป็นก้อนเป็น goulash

ใน kazanchik เราจะอุ่นน้ำมันพืชและเราจะส่งชิ้นส่วนของเนื้อย่าง ผัดทอดประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นเราจะส่งเนื้อหอมสับหัวหอมพริกแครอทและผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ Solim ผสมและปรุงอาหารอีก 5 นาที เติมน้ำในลักษณะที่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ของเราอย่างสมบูรณ์ หลังจากเดือดแล้วเราลดไฟลงและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 35-45 นาที ในกรณีที่คุณใช้เนื้อวัวเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง เมื่อเนื้อของคุณนุ่มอยู่ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมให้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่ต้มลูกแพร์ใส่พริกไทยใบกระเพาะและเกลือ ต้มต่อไปอีกประมาณ 5-40 นาทีหลังจากนั้นคุณจะต้องเอาใบกระวานพริกไทยจานใส่พริกไทยดำบดและใส่สมุนไพรที่บด Perlovka กับเนื้อพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2: ข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

กระดูกเนื้อสัตว์ - 2 กิโลกรัม;

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ล - 800 กรัม;

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

ผักชีฝรั่งสีเขียว;

น้ำมันทานตะวัน

วิธีการเตรียม:

ในกระทะกะล้างกระดูกเนื้อเทน้ำและปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะไม่สามารถแยกออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ตั้งแต่ตอนเย็นและข้ามคืนน้ำซุปจะได้รับอาหารที่ดีและเนื้อจะแช่ ในน้ำซุปสามารถส่งผักชีฝรั่งเล็กน้อย, แครอท, จุ่มหลอดทั้งหมดและใบกระวาน ในหลักการในน้ำซุปนี้คุณสามารถปรุงอาหารซุปที่อุดมไปด้วยความอร่อยในวันถัดไป

เราเทข้าวบาร์เลย์มุกเติมด้วยน้ำเย็นและนำไปปรุงอาหาร ทันทีที่น้ำเดือดรวมกันเราจะย้ายก้นไปยังกระทะที่ลึกหรือกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำซุปเกลือและปรุงจนสุก

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด จากน้ำซุปเลือกเนื้อเราแยกกระดูกของมันและตัดเป็นก้อนเป็น goulash ใส่หัวหอมในน้ำมันพืชใส่เนื้อสัตว์ลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศคนและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที เราย้ายข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ไปเนื้อและผสม มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดถอดหนังกำพร้าออกแล้วตัดเป็นก้อน เราส่งมันไปยังข้าวบาร์เลย์มุกผสมและยังคงทำอาหารอีก 5-7 นาที ในที่สุดให้เพิ่มสีเขียวพริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น

สูตรที่ 3: ข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสับ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 0.5 กก.

Perlovka - 1 แก้ว;

แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

พริกไทยและเกลือ ขมิ้นและ zira, น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

ในตอนเย็นแช่ข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อให้กระบวนการทำอาหารได้เร็วขึ้นในวันพรุ่งนี้ ในตอนเช้าเพียงแค่ระบายน้ำของวันวานล้างคราบได้ดีและส่งไปยังหม้อที่จะปรุงอาหาร โดยเฉลี่ยแล้วเธอควรจะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการในเวลาประมาณ 40-50 นาที

ขณะที่โจ๊กจะสุกให้สับเนื้อด้วยมีด เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ไม่เกะกะจึงไม่ยากที่จะรับมือกับมัน ถ้าคุณต้องการคุณสามารถข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ฉันชอบมันดีกว่ามันถูกตัดอย่างประณีต เพิ่มเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ใช้ขมิ้นและ zir

แยกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทลูบลงบนเครื่องขูดหรือบดในเครื่องปั่น ส่งไปยังการบรรจุและผสมให้เข้ากัน พริกไทยและเกลือ

ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและส่งไปยังเนื้อไก่ - ผักของเรา เนื้อไก่เป็นเนื้อนุ่มดังนั้นสำหรับขั้นตอนนี้ก็จะเพียงพอสำหรับ 10 นาที ตอนนี้เราจะส่งข้าวบาร์เลย์มุกไปยัดให้เดือดเบา ๆ เพื่อให้เนื้อสับของเรามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอพร้อมกับซุ้มและเรากินอาหารอีก 5 นาที

ตอนนี้คุณต้องเทน้ำลงลงในถาด 2 ซม. เหนือผลิตภัณฑ์ของเรา เพิ่มไฟและนำไปต้ม ลดไฟลงทันทีปิดฝากระทะแล้วชามอาหารอีกครึ่งชั่วโมง เราดึงจานที่เตรียมไว้ออกจากจานและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีใต้ฝา ตอนนี้คุณได้เปิดบาร์เลย์ไข่มุกที่ละเอียดอ่อนพร้อมเนื้อ เพิ่มสีเขียวให้กับจานและคุณสามารถให้บริการได้

เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวบาร์เลย์ของคุณมีลักษณะสวยงามขึ้นเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จานจะมีโทนสีเหลืองและมีกลิ่นหอม

เพื่อให้ไข่มุกข้าวบาร์เลย์กลายเป็นผัดได้เราแนะนำให้คุณแช่ตัวเต้าหู้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นล้างฟองน้ำในน่านน้ำหลาย ๆ

กับเนื้อ - จานอร่อยและน่าพอใจ ที่จะทำให้คุณต้องใช้: 1.5 ถ้วยข้าวบาร์เลย์มุก, 400 กรัมเนื้อ, หอม, 2 แครอทและเนย ขั้นตอนแรกคุณต้องต้มให้แน่นจนกว่าจะพร้อม - ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีจากนั้นก็ให้สับหัวหอมเนื้อเล็ก ๆ ตูดแครอทใส่ขูดขนาดใหญ่ ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีใส่ผักทอดอีก 4 นาทีเทน้ำฝาปิดและเคี่ยวประมาณสิบนาที ในกระทะใส่โจ๊กมุกพร้อมผสมพัฟประมาณสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

มุกโจ๊กกับมันจะเปิดออกมีกลิ่นหอมผิดปกติ

ส่วนผสม: ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 รายการ, ครึ่งกิโลกรัมเนื้อสันนอก, แครอท 2 หัว, ใบกระวานและ 1.5 ลิตรน้ำซุป เนื้อแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด ย่างโรยด้วยเครื่องปรุงรสสากลสำหรับเนื้อเพิ่มคราบที่สะอาดและผสม น้ำต้มเพิ่มใบอ่าวและเครื่องปรุงรส บาร์เพิร์ลที่มีผักวางบนหม้อบรรจุ 2/3 ของปริมาณและเทลงในน้ำซุป เตาอบที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสและใส่หม้อที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อาหารจานเดียวโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลกับเนื้อสูตรที่สาม

คุณจะต้องมีไข่มุกข้าวบาร์เลย์เพิร์ลหัวหอมและหมู 200 กรัม ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมบดละเอียดรวมกันในกระทะและทอดประมาณ 10 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณต้องแช่ครีบ - 1-2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เนื้อผัดและหัวหอมใส่ในกระทะราดด้วยน้ำใส่พริกไทยและเกลือนำมาต้ม จากนั้นพวกเขาก็จะเทบวมและปรุงอาหารจนพร้อม

โจ๊กอีกตัวหนึ่งมีเนื้อ

Krupu ควรแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงและล้างออก หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ และเนื้อก็จะตัดเป็นก้อนและทอดจนเป็นสีเหลือง วางเนื้อสัตว์ไว้ด้านล่างของหม้อเกลือพริกไทยและเทน้ำเดือด จากนั้นให้เติมก๋วยเตี๋ยวและใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มเนยเล็กน้อย

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลกับเนื้อและวางมะเขือเทศ

ส่วนผสม: แก้วข้าวบาร์เลย์มุกเนื้อสัตว์ 200 กรัม (หมูหรือไก่) แครอทและหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศชุดเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ เนื้อต้มนำออกและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นใย แครอททำความสะอาดและบดกับเครื่องขูดหยาบหัวหอมสับละเอียดผสมกับแครอทและเนื้อผัดเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ทำเช่นนี้เพื่อให้ธัญพืชไม่ติดกันหลังจากปรุงอาหารและโจ๊กก็ยังคงนิ่มได้ เพิ่มน้ำซุปและน้ำซุปมะเขือเทศเครื่องเทศและกานพลูกระเทียมสับ หั่นเป็นแผ่นใต้ฝา 10 นาทีปลามุกจะถูกล้างและทอดในกระทะร้อนโดยไม่มีน้ำมัน ธัญพืชถูกเทลงในน้ำอุ่นที่กรองแล้วทิ้งไว้หลังจากปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีเมื่อน้ำเกือบต้มและกลุ่มอ่อนนุ่มเพิ่มปกและฝาครอบอีก 10 นาที

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่และมันฝรั่งเล็กน้อย

ที่จะทำให้คุณต้องใช้: ข้าวบาร์เลย์แก้ว, 200 กรัมเนื้อไก่, 3 ชิ้น มันฝรั่งและ 3 หัวหอม Perlovsku ล้างและใส่ในการปรุงอาหารสำหรับ 30-40 นาทีเกลือ มันฝรั่งบดเป็นก้อน, semirings หอมและเนื้อไก่ในชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างในกระทะและทอดจนสุก เมื่อเนื้อเนียนกลายเป็นเนื้อนุ่มให้ใส่มันลงในพริกไทยและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

คุณสามารถปรุงข้าวต้มมุกกับเนื้อสัตว์และเห็ด

คุณจะต้อง: แก้วธัญพืช, หอมใหญ่, 200 กรัมแชมเปญ, 200 กรัมหมูและ 2 มะเขือเทศและกระเทียม ก้นจะถูกล้างและต้ม Champignons ตัดเป็นจานเนื้อและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและครึ่งวงกลมหัวหอม เห็ดหมูและผักผัดเทน้ำให้เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เมื่อแถบไข่มุกพร้อมแล้วคุณต้องระบายน้ำและวาง groats ในกระทะลงในกระทะและยับยั้งอีก 10 นาที

จานนี้สามารถวางไว้บน plov มันเป็นอร่อยสูงแคลอรี่และความพึงพอใจ Perlovka กับเนื้อไม่ได้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลที่ได้คือมูลค่าความพยายามดังกล่าว ในสูตรนี้เป็นวิธีที่แยกต่างหากในการปรุงอาหารธัญพืชและเนื้อสัตว์ ในกระทะเราจะต้มข้าวบาร์เลย์มุกและทอดในกระทะและเคี่ยวหมูกับผัก จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมารวมกันในชามเดียวและอ่อนลงจนกว่าจะพร้อม

แช่ข้าวบาร์เลย์มุกก่อนปรุงอาหาร? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ หากคุณคาดว่าจะได้รับโจ๊กอ่อนนุ่มต้มและปรุงอาหารได้ในระยะเวลาอันสั้นแล้วมีความจำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็น (1 แก้ว 1 ลิตรน้ำ) และทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นจึงระบายของเหลวที่เหลือและจากนั้นเริ่มต้นการปรุงอาหารของธัญพืชโดยใช้ปริมาณน้ำที่เหมาะสม (1: 3) ในกรณีนี้ข้าวบาร์เลย์มุกจะสุกประมาณ 40 นาที

หากคุณชอบข้าวบาร์เลย์หยาบกร้านไม่ต้มเกินไปหรือไม่มีเวลาแช่ไม่มีอะไรต้องเป็นห่วง เพียงเทร่องด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 4 แล้วต้มต่อจนสุก การต้มเบียร์ตามกฎใช้เวลาไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสะดวกในการปรุงอาหารธัญพืชใน multivark เราในกรณีนี้จะเดือดในน้ำจำนวนมากและจากนั้นเราจะโยนมันกลับไปที่กระชอน ดังนั้นเราจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ปฏิบัติตามหรือเผาไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารโจ๊กหมูกับเนื้อหมู

ตัดแครอทชิ้นเล็ก ๆ (เช่นเดียวกับ pilaf) ตัดหัวหอมด้วย ต้มกระทะหรือหม้อไฟใส่น้ำมันพืช วางผักและ saute จนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอย่างละเอียด ถ้าคุณตัดสินใจที่จะแช่มันแล้วทำมัน 8-12 ชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหาร ถ้าคุณคิดที่จะทำโดยไม่ต้องแช่เพียงกรอก 1.5st ข้าวบาร์เลย์มุกกับน้ำปริมาณมาก นำไปต้มเกลือและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปิดฝา 50-60 นาที

ใส่ไหล่หมูที่หั่นไว้ในกระทะ คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชอบได้ เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและผสม ทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลาง

เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลนวลให้เทน้ำประมาณ 200 มิลลิลิตร ห่อด้วยหมูด้วยผักจนหมักไว้ประมาณ 30 นาทีเวลาในการปรุงอาหารของเนื้อจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ มันเกิดขึ้นที่จะกลายเป็นอ่อนมากอย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังเกิดขึ้นในทางกลับกัน

เมื่อข้าวบาร์เลย์มุกถูกสุกแล้วพับลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวระบายน้ำออกทั้งหมด จากนั้นเทโจ๊กลงในกระทะไปจนถึงเนื้อสัตว์และผัก คน เพิ่ม zir (ไม่จำเป็น) ปิดฝาและเคี่ยวไฟอีก 10-15 นาทีเพื่อให้แถบมุกกับเนื้อเปลี่ยนอร่อยและมีกลิ่นหอม

ที่ทำอาหารนี้จานอร่อยเสร็จสมบูรณ์ ปล่อยให้มันชงภายใต้ฝาในขณะที่หลังจากที่ถูกลบออกจากกองไฟ

เสิร์ฟข้าวบาร์เลย์มุกกับหมูร้อนที่มีผักและผักมากมาย

เพื่อบันทึก

• ถ้าคุณมุกแถบมุกก่อนคุณไม่สามารถต้มมันนอกเหนือจากเนื้อ หลังจากหมูทอดแล้วให้เพิ่มซุ้มน้ำเทลงในอัตราส่วน 1: 3 แล้วปรุงอาหารใต้ฝาด้วยเนื้อจนกว่าของเหลวจะระเหย
• ในสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf คุณไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติของจาน แต่ยังทำให้ลักษณะที่สว่างขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่หัวกระเทียมทั้งปวงในแถบมุกตามปกติในกระบวนการของการทำอาหาร pilaf

ในการแสวงหาสูตรใหม่ ๆ เราเริ่มลืมเรื่องพืชที่มีประโยชน์เช่นข้าวบาร์เลย์มุก

น้อยลงและบ่อยครั้งที่มันปรากฏบนโต๊ะของเราและถ้าคุณทำมันถูกต้องก็ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลกับเนื้อ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

เมื่อต้องการไข่มุกข้าวบาร์เลย์ที่อร่อยคุณต้องเลือกธัญพืชที่ถูกต้อง Perlovku ใช้เวลาเพียงระดับสูงสุดและไม่มีเศษ

โจ๊กโจ๊กอาจจะหวาน มันต้มกับนมเพิ่มผลไม้แห้งน้ำตาลและเนย แต่ไม่น้อยอร่อยเป็นโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเนื้อเห็ดและผัก โจ๊กนี้ปรุงสุกในน้ำซุปหรือน้ำ

หลายคนไม่ต้องการที่จะทำข้าวบาร์เลย์มุกเชื่อว่ามันต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลแช่ไว้ในน้ำเย็นในตอนกลางคืนเพื่อให้น้ำพุร้อน น้ำถูกคำนวณจากลิตรของธัญพืช 1 แก้ว จากนั้นก้นจะล้างและสุกเหมือนโจ๊กปกติ ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็ปิดฝาและทิ้งไว้ในความร้อนอีกสิบนาทีเพื่อให้ "ถึง"

การปรุงอาหารข้าวต้มมุกกับเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังสามารถปรุงสุกใน multivarquet หรือกระถาง

เนื้อเป็น pre-fried กับผักในหม้อน้ำหรือหนาหนา walled กระทะแล้วเพิ่ม rossed บวมซางและเททุกอย่างด้วยน้ำซุปหรือต้มน้ำ. โจ๊กมุกถูกบดขยี้ด้วยไฟที่เงียบสงบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตร 1. โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมเนื้อ

ส่วนผสม

700 กรัมของเนื้อหมูเนื้อซี่โครง;

375 กรัมของข้าวบาร์เลย์มุก;

1 หัวหอม;

สองใบอ่าว;

2 หยิกของเกลือ;

1 แครอท;

1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว

วิธีการเตรียม

1. ล้างเนื้อสันนอกหมูลงบนผืนผ้าหนา ๆ สองและครึ่งเซนติเมตร วางกระทะลงบนกองไฟและอุ่นให้เข้ากันดี อย่าเพิ่มน้ำมันไขมันเพียงพอซึ่งมีอยู่ในเนื้อที่หน้าอก ใส่เนื้อในกระทะและทอดจนเหลือง จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังหม้อน้ำ

2. ทำความสะอาดหลอดไฟและฉีกขาดด้วยเศษหนึ่งในสี่ของแหวน ใส่หัวหอมลงในกระทะที่เนื้อสุกแล้วทอดจนเป็นสีเหลือง แครอททำความสะอาดตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ และเพิ่มหัวหอม ทอดผักเป็นเวลาสองนาที เอาแอปเปิ้ลออกจากผิวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดอีกสองนาที

3. นำผักที่ผัดไปทอด เพิร์ลข้าวบาร์เลย์ล้างและแช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นคลองน้ำเปลือกข้าวบาร์เลย์มุกและล้างคราบบนเนื้อสัตว์และผัก เททุกอย่างด้วยน้ำเพื่อให้ระดับของมันเป็นสองนิ้วเหนือซีเรียล เกลือทุกอย่างและใส่หม้อไฟเมื่ออ่อนแอไฟ ฉีกโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเทแก้วน้ำเดือดลงในกระบอกใส่มุกปิดฝาและใส่หม้อน้ำไว้ในเตาอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงโจ๊กอีกหนึ่งชั่วโมง โจ๊กพร้อมที่จะผสมใส่จานรองและให้บริการกับผักดองหรือผักสด

สูตร 2. ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

ส่วนผสม

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

ครึ่งลิตรของน้ำบริสุทธิ์

มุกข้าวบาร์เลย์ - 200 กรัม;

พริกไทยบดและเกลือในครัว

2 หัวหอมขนาดเล็ก;

น้ำมันพืช 80 มล.

1 แครอท;

200 กรัมแชมเปญสด

วิธีการเตรียม

1. ลอกเปลือกออกจากเปลือกล้างใต้ก๊อกและสับละเอียด โอนหอมแดงไปจานแบน

2. ลบเปลือกด้วยมีดจากแครอทล้างและหั่นเป็นเศษซากขนาดใหญ่ ใส่แผ่นแยกต่างหาก

3. ใส่เห็ดในกระชอนและล้างออกใต้ก๊อก ตัดเห็ดด้วยผ้าเช็ดปากและตัดเป็นชิ้นใหญ่ ถ่ายโอนไปยังจาน

4. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำอุ่น ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในชาม

5. เทน้ำมัน 30 มิลลิลิตรลงในกระทะและอุ่นให้เข้ากันด้วยความร้อนสูง บิดไฟให้ปานกลางและใส่เห็ด ทอดเห็ดตลอดเวลากวนด้วยไม้พายไม้จนสีแดง โอนเห็ดไปที่จาน

6. เทลงในกระทะทอดน้ำมันและทอดในหัวหอมและแครอทกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าผักจะปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลือง โอนขนมปังปิ้งบนจาน

ใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงในกระทะเดียวกันพริกไทยเกลือและผสม สตูกับความร้อนปานกลางสำหรับครึ่งชั่วโมงก่อน rouge

8. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกเติมน้ำสะอาดและส่งกระทะด้วยมุกบาร์ลงไปในกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดราดฝูงให้ผสมและบิดไฟ ปิดฝาและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำระเหยหมด

9. เมื่อแถบไข่มุกพร้อมแล้วให้ปิดไฟเพิ่มผักผัดไก่และเห็ดลงในโจ๊ก พริกไทยเกลือและผสม ใส่ปกคลุมด้วยฝาปิดสิบนาที

สูตร 3. ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลพร้อมเนื้อ "Tsarskaya"

ส่วนผสม

แก้วเพิร์ลข้าวบาร์เลย์;

แก้วน้ำผัก;

260 กรัมเนื้อหมู;

200 กรัมของผักสดแช่แข็ง;

3 กลีบกระเทียม;

5 เห็ดขนาดใหญ่;

5 กรัมของเกลือและ zira;

หัวหอม;

สองหยิกของพริกหยวกหวาน;

น้ำมันมะกอก

วิธีการเตรียม

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกแช่ในน้ำบริสุทธิ์และทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าล้างน้ำปาดให้เทน้ำบริสุทธิ์และใส่ความร้อนปานกลางในการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กจากการเผาไหม้เป็นระยะ ๆ ผสม

2. ผัดเนื้อหมูและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร ใส่น้ำมันอุ่นและทอดจนเป็นสีแดง

3. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด กระเทียมบดและบดในปูนด้วย zira และพริกหยวก ใส่ในกระทะอุ่นกับเนยและหัวหอมสับและกระเทียมกับสมุนไพร ทอดกับความร้อนต่ำและต่อเนื่องประมาณสิบนาที เพิ่มผักและเห็ดลงในกระทะ คน หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วให้มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากถอดผิวหนังออก สตูว์อีกห้านาที

4. ในกระทะใส่ข้าวบาร์เลย์มุกแล้วค่อยๆระบายน้ำออก เทในน้ำซุปผัก เกลือปกคลุมและบิดไฟให้น้อยที่สุด โยนโจ๊กครึ่งชั่วโมง

สูตร 4. เพิร์ลบาร์เลย์กับเนื้อ "เพิร์ล"

ส่วนผสม

แก้วเพิร์ลข้าวบาร์เลย์;

สองหยิกของเกลือ;

200 กรัมเนื้อวัว;

หยิกของพื้นดินผสมของพริก;

หัวหอม;

เนย;

สองใบอ่าว;

แครอท;

ถั่วสี่เม็ดของพริกหวาน

150 กรัมของถั่วเขียวแช่แข็ง

วิธีการเตรียม

1. ล้างและเทน้ำส้มสายชูมุกบริสุทธิ์ 2 แก้ว ทิ้งไว้ค้างคืน คลายน้ำในตอนเช้าปอกเปลือกอีกครั้งล้างออกและเทน้ำปริมาณเท่ากันปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ไฟและปรุงอาหารด้วยไฟที่เงียบที่สุดปิดฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. ล้างเนื้อวัวและเนื้อหมูให้เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดด้วยแท่งบาง ๆ ทั่วเส้นใย

3. หอมปอกเปลือก แครอททำความสะอาดและตะแกรงในส่วนขนาดใหญ่ของเครื่องขูด

4. ในหม้อน้ำละลายเนย ใส่หอมในนั้นแล้วทอดจนเป็นที่ชัดเจน จากนั้นเพิ่มแครอทเศษและทอดต่อกันด้วยความร้อนปานกลางจนนุ่ม ตอนนี้ใส่เนื้อสัตว์ไปที่ผักและทอด, ตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องสองนาที

5. เทน้ำลงลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์ พริกไทยเกลือใส่ใบอ่าวและพริกหยวก บิดไฟและเคี่ยวในความร้อนต่ำครอบคลุมกับฝา, กวนบางครั้งจนกว่าเนื้อนุ่ม

6. ในขั้นตอนนี้ให้ใส่ถั่วเขียว ดำเนินการต่อเพื่อทรมานโดยไม่ปิดฝาจนส่วนผสมกลายเป็นความสอดคล้องของน้ำเกรวี่

7. โยนข้าวบาร์เลย์มุกลงไปในกระชอนให้ล้างออกด้วยน้ำเดือดและเพิ่มลงในหม้อน้ำ สตูโดยไม่ปิดฝาอีกสิบนาทีกวนบางครั้ง จากนั้นปิดปิดความร้อนและกดเป็นเวลาสิบนาที

สูตร 5. เพิร์ลเล่ย์กับเนื้อสัตว์และถั่วใน Zakarpattya ใน multivark

ส่วนผสม

100 กรัมของถั่ว;

3 กรัมพริกไทยดำ;

200 กรัมของข้าวบาร์เลย์มุก;

เนื้อวัว 300 กรัม;

80 กรัมแครอท;

ครีมเปรี้ยว 50 มล.

น้ำมันพืช 80 มล.

35 มล. ของมะเขือเทศวาง;

พริก 5 กรัม;

1 พวงของพืชพรรณ;

2 pinches ของห้องครัวเกลือ

วิธีการเตรียม

1. ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลและถั่วล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง

2. เนื้อปลาล้างออกเช็ดด้วยผ้ากันเปื้อนและหั่นเป็นชิ้นที่มีเซนติเมตร

3. เทน้ำมันลงในชามของก้านและเปิด "Hot" โปรแกรม รอจนกว่าจะอุ่นขึ้น ใส่เนื้อในเนยปรุงรสด้วยพริกและเกลือ ทอดจนเป็นสีแดงเข้ม

4. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักที่ผัดและสับละเอียด ผัดและทอดต่อจนหัวหอมโปร่งใส จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศวางไว้และวางไว้สักสองสามนาที

5. ระบายถั่วและน้ำข้าวมุกและโอนไปยังความจุของเมล็ดข้าวโพด เทน้ำทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด เปิดโปรแกรม "Quenching" เป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนสัญญาณเสียงเพิ่มสมุนไพรบดและครีมเปรี้ยว

6. ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลพร้อมเนื้อในกระถาง

ส่วนผสม

90 กรัมของเนย;

250 กรัมของข้าวบาร์เลย์มุก;

น้ำมันพืช

แครอท 2;

ครีมเปรี้ยว 60 มล.

หอมใหญ่ 1 หัวหอม

5 กรัมมัสตาร์ด;

ครึ่งหนึ่งของไขกระดูก;

3 กลีบกระเทียม

วิธีการเตรียม

1. ล้างและแช่บาร์เลย์มุกตลอดคืน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและต้มจนสุก

2. ล้างเนื้อแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ปอกเปลือกหอมที่สะอาดด้วย semirings ทอดหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีแดง เพิ่มเนื้อและทอดจนกว่าจะมีการปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแดง ตอนนี้ใส่แครอทขูด, กวนและดับเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

4. ตัดไขกระดูกลงในก้อนแล้วใส่ลงในกระทะผักที่มีเนื้อ ผัดและนำออกอีกห้านาที

5 ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเกลือพริกไทยและผสมปิ้งน้ำจนซอสกลายเป็นความสอดคล้องของ kefir

6. ผสมเนื้อผักกับข้าวบาร์เลย์มุกและกระจายทั่วกระถาง ในแต่ละ utopite หนึ่งกานพลูของกระเทียมและเทซอสทั้งหมด ใส่หม้อในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสี่สิบนาที ในตอนท้ายใส่เนยในแต่ละชิ้น

ก่อนที่จะปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอุ่นสำหรับคืน

โจ๊ก Perl ไม่ควรต้ม! ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดบิดไฟให้น้อยที่สุดและบดเป็นโจ๊กจนกว่าจะพร้อม

โปรดทราบว่าข้าวบาร์เลย์มุกเติบโตในปริมาณประมาณห้าครั้งดังนั้นใช้กระทะอีกหน่อย

เตรียมโจ๊กในหม้อเหล็กหล่อหรือกระทะหนา

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลปรุงสุกด้วยเนื้อฉ่ำและอ่อนโยนเป็นจานอร่อยมากที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี สูตรเป็นเรื่องง่ายผิดปกติ แต่ในเวลาเดียวกันเดิมและไม่ได้มาตรฐานสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการกินโซบะข้าวโอ๊ตและข้าว ขอบคุณสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนพร้อมกับรูปถ่ายที่มีสีสันข้าวบาร์เลย์มุกจะจัดทำโดยแม้แต่สามเณรปฏิคม ความลับของความสำเร็จอยู่ในรายละเอียดที่เล็กมาก - ในการแช่มุกข้าวบาร์เลย์ สำหรับเรื่องนี้เม็ดที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลาแปดถึงสิบชั่วโมงหรือตลอดทั้งคืนและในตอนเช้าพวกเขาปรุงโจ๊ก

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลกับเนื้อเป็นจานอร่อย, อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ การใช้สูตรทีละขั้นตอนกับภาพกระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นมากและโอกาสในการเชื่อมข้าวต้มที่ร่วนมีกลิ่นหอมมีประโยชน์และน่าอร่อยกำลังเพิ่มขึ้น

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลกับเนื้อสัตว์สามารถปรุงสุกด้วยผักตุกไก่เนื้อหมูและเนื้อแกะได้ กับข้าวบาร์เลย์ไข่มุกที่มีเนื้อหันฉ่ำและไม่สดจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าให้มากขึ้นเนื้อไขมัน

ไม่สามารถกล่าวได้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล แต่เป็นความคิดที่สมาร์ทสำหรับอาหารกลางวันแสนอร่อยและสมดุล สูตรสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อค่อนข้างง่าย หมายถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำา

ส่วนผสม

การจัดเตรียม

ขั้นตอนการทำโจ๊กโจ๊กโจ๊กกับหมู:

1. สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์มุกในการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วบรรจุในแพ็คเก็ตบางส่วน ธัญพืชดังกล่าวมีขนาดใหญ่บวก - ไม่จำเป็นต้องมีการล้างชุ่ม ถ้าคุณใช้ข้าวบาร์เลย์ปกติอย่าลืมล้างมันใต้น้ำที่ใช้แล้วแช่ไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง เทลงในกระทะเทลงในกระทะเทน้ำ เทกระทะลงบนเตา เพิ่มน้ำและรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ลดแก๊สลงให้เหลือน้อยที่สุดและต่อการปรุงอาหารม้วยประมาณยี่สิบห้านาที

2. ในขณะที่เตรียมโจ๊กไม่ต้องเสียเวลาคุณควรเตรียมหมู ต้องล้างให้สะอาดแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ

3. นำกระทะด้านสูงใส่น้ำมันพืชใส่ลงในเตาแล้วอุ่นให้ทั่วถึง เมื่อน้ำมันร้อนให้ส่งเนื้อสัตว์ไปในกระทะ

4. ในระหว่างนี้ควรจัดการกับหัวหอมตัดเปลือกหั่นเป็น semirings บาง ๆ หลังจากสิบนาทีทอดเนื้อคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับ จากนั้นนำแครอทออก

5. ใช้เครื่องขูดตักแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นยาว จากนั้นก็นำไปใส่ในหอมใหญ่ด้วยเนื้อผสมให้ละเอียดและเกลือ คุณสามารถพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเช่นเดียวกับใบกระวาน ควรปิดกระทะด้วยฝาครอบผักสดหมูเป็นระยะเวลาสิบห้านาที

6 อย่าลืมเกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุกก็ควรจะสุกเป็นเวลายี่สิบห้านาที ใช้ส้อมเอาหีบห่อออกจากกระทะวางบนจาน เมื่อต้องการเทลงในกระทะกับเนื้อสัตว์ให้ตัดท็อปส์ของซองออกอย่างนุ่มนวล วางส่วนที่เป็นเนื้อ ช้อนโจ๊กใส่น้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุม ปิดฝาต่อไปให้เดือดกรุ่น ๆ ลงบนไฟอ่อนครึ่งชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวทั้งหมดจะถูกระเหย

7. ข้าวต้มอร่อยและมีประโยชน์และเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมเนื้อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงแต่งและรับประทานอาหารด้วยตนเอง Kashka ดังกล่าวจะทำให้ทุกคนยินดี

สูตรวิดีโอ

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอพร้อมรูปภาพคุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันและอาหารค่ำแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ข้าวต้มปรุงสุกด้วยวิธีนี้นุ่มและอร่อย