สิ่งที่คุณสามารถย่างในกระทะ กระทะ - สูตรการปรุงอาหาร

เลือกกระทะและปรุงอาหารแสนอร่อยในนั้น! จำฤดูร้อน!

เมื่อไม่นานที่ผ่านมาอุปกรณ์นี้มีเพียงพ่อครัวมืออาชีพเท่านั้นตอนนี้คุณไม่ต้องแปลกใจกับใครที่มีกระทะที่มีท่อระบายน้ำสมมาตร แต่คุณสามารถแปลกใจกับอาหารที่เตรียมไว้! แถบสีทองปลุกความกระหายให้ร้านอาหารเก๋ไก๋หล่ออาหารที่น่ารื่นรมย์ในอากาศบริสุทธิ์ รู้คุณสมบัติบางประการของการใช้กระทะย่างในครัวที่บ้านของคุณคุณจะทำจากจานใด ๆ ที่เป็นผู้ขายที่ดีที่สุด ที่ง่ายที่สุดคือย่าง

ตะแกรง Suluguni

คุณจะต้อง:

• ชีส suluguni - 300 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพร - โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, พริกหยวก, โหระพา, tarragon
• ไวน์หรือเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ชีสลงในจาน ใส่ในจานแบนลึกโรยด้วยสมุนไพร, น้ำส้มสายชูให้ยืน 15-20 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เมื่อต้องการตักกระทะใส่ชีสใส่แยมอาหารในนาที

ความลับของย่างย่าง:

• หากต้องการลิ้มรสอาหารอย่างสมบูรณ์ให้ลองหมักก่อนอาหาร ถ้าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องการนมเพิ่มให้ทำที่ขั้นตอนการหมักยกเว้นผัก
• หมุนชิ้นงานเพียงครั้งเดียวมิฉะนั้นแถบจะเบลอ ทำเช่นนี้ด้วยแหนบการทำอาหารหรือไม้พายซิลิโคน ข้อยกเว้นคือสเต็กจากเนื้อสัตว์พวกเขาควรหันบ่อยๆ
• ในกระทะทุกอย่างจัดเตรียมได้เร็วขึ้นดังนั้นอย่าลืมวางใจในประสบการณ์ของกระทะแบบเดิม
• มันเป็นความคิดที่ผิดพลาดที่ย่างไม่จำเป็นต้องมีไขมันเลย "zebroka" สีทองจะได้รับถ้าอาหารทอดทอดตามแพนเค้ก - บนพื้นผิวที่ทาน้ำมันเบา ๆ มิฉะนั้นพวกเขาก็จะเผาไหม้ และไม่ต้องกังวลกับแคลอรี่! จานจะยังคงเป็นอาหาร หลังจากทั้งหมดไขมันจะต้องมากน้อยกว่าในกระทะแบนและส่วนเกินจะไหลเข้าโพรง ข้อยกเว้น - ผลิตภัณฑ์ไขมันตัวเองเช่นพันธุ์ที่มีราคาแพงของปลาหรือเนื้อกับไขมัน

วิธีปรุง:

ตัดเนื้อในครึ่งรูปแบบหนึ่งสเต็ก 1-2 ซม. สูงรักษาเนื้อด้วย tenderer หรือค่อยๆไล่ค้อนทำอาหารโดยการตัดสเต็กในฟิล์มอาหาร ผักและกระเทียมสับในเครื่องปั่นหรือสับละเอียด หมักสเต็กด้วยสมุนไพรกระเทียมและเกลือในจานแบนลึกทิ้งไว้ 15-25 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เขย่ากระทะวางสเต็กเลี้ยวหนึ่งนาทีต่อมาลดความร้อนทอดจนกว่าจะพร้อม (ประมาณห้านาที)

มีตัวเลือกอยู่เสมอ!

• เหล็กหล่ออลูมิเนียมหรือเซรามิค? เหล็กหล่อมีความแข็งแรงและทนทาน แต่ไม่สามารถล้างทำความสะอาดได้ดีและสามารถเกิดสนิม อลูมิเนียมทำความสะอาดได้โดยง่ายและโดยทั่วไปมีน้ำหนักเบา แต่สามารถทำให้เสียรูปได้ซึ่งจะทำลายความสมบูรณ์ของผิวเคลือบ เซรามิคไม่ทนต่อรอยแตกและมีความเปราะบางมาก แต่ก็ทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบและดูทันสมัย สิ่งที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับวัสดุเพื่อสุขภาพถือเป็นเหล็กหล่อ แต่ด้วยการดูแลที่เหมาะสมอลูมิเนียมและเซรามิคจะไม่เป็นอันตรายอย่างใดอย่างหนึ่ง เพียงแค่อ่านกฎของการปฏิบัติงานอย่างละเอียดและปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อย่างชัดเจน
• ใหญ่หรือไม่? ขึ้นอยู่กับจานของคุณ ถ้าเป็นแก๊สหรือการชักนำให้ขนาดไม่สำคัญ - ด้านล่างจะอุ่นขึ้นในทุกกรณี หากใช้เตาเซรามิคหรือหม้อหุงไฟฟ้าควรเลือกกระทะตามขนาดของเตาที่ใหญ่ที่สุด
• มีฝาปิดแบบกดหรือไม่? หากคุณไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้หากปราศจากไก่ย่าง
• รอบหรือสี่เหลี่ยม? ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณทำบ่อยๆ สเต็กพอดีกับสแควร์และรอบจะทอดผักและผลไม้อย่างสม่ำเสมอ

วิธีปรุง:

ตัดผัก: แชมเปญในครึ่ง, บวบในวงกลม, พริกไทยบัลแกเรีย สี่เหลี่ยมมะเขือเทศครึ่งหัวหอมสี่ส่วน เตรียมหมักดอง: ใส่พริกและสับละเอียดกระเทียมผ่านการบีบบีบผสมและเทผักในจานลึกประมาณ 15-30 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ม้วนออกจากกระทะและทอดผักในชั้นเดียว สักครู่ก่อนที่จะมีความพร้อมที่จะใส่เกลือ

และอีกครั้งเกี่ยวกับความสุขของการเลือก:

• ด้านล่างของตะแกรงที่หนาขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นมันทอด กระทะทอดที่เหมาะอย่างยิ่งมีความแข็งแรงมากขึ้นโดยด้านล่างของการหล่อลื่นซึ่งไม่เพียงช่วยกระจายความร้อน แต่ยังให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของจาน
• ขอบของกระทะมีความสูงกว่าจานที่นุ่มนวลกว่า พ่อครัวมืออาชีพแนะนำกระทะทอดสูง
• เคลือบด้านนอกของกระทะสามารถเคลือบและเคลือบเงา เคลือบฟันมีความคงทนมากขึ้น
• ใช้หัวพวยออกคุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินและไขมันได้ในระหว่างการทำอาหาร ดังนั้นเธอจะพูดคุยน้อยลง
• ที่จับกันความร้อนจะเป็นประโยชน์มากขึ้น อย่าอธิบายว่าทำไม?

ผลไม้ย่าง

คุณจะต้อง:

• ชอบผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ - 6 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส - อบเชย, ขิงแห้ง, โรสแมรี่, ลูกจันทน์เทศ, พริกหวาน
• น้ำเชื่อมหวานรสหรือแอลกอฮอล์ที่จะเช่นเหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
•   หรือน้ำผึ้ง - ถ้าต้องการ
• น้ำมันมะกอก - 1/2 ช้อนชา
• ปฏัก

วิธีปรุง:

ผลไม้ตัดเป็นก้อน, สตริงบนเสียบไม้ใส่ในภาชนะลึกแบน ทำน้ำส้มสายชูโดยการผสมเครื่องเทศ, น้ำเชื่อมและแอลกอฮอล์ในภาชนะที่แยกจากกัน เทผลไม้หมักให้ยืนประมาณ 5-10 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก กระจายออกจากกระทะลดความร้อนและทอดผลไม้ทั้งสองด้านจนกว่าจะมีแถบลาย สักครู่ก่อนที่ความพร้อมสามารถปรุงแต่งด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง

ทันทีที่ให้บริการและกินด้วยความสุข!

ตะแกรงปิ้งย่างเป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัวมืออาชีพเนื่องจากการใช้งานทำให้รสชาติอาหารรสชาติพิเศษ ใช้เช่นอุปกรณ์ที่ง่ายและมีประโยชน์สามารถและที่บ้านสิ่งที่สำคัญ - ทำ ทางเลือกที่เหมาะสม  เมื่อซื้อ ลองทำความเข้าใจกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของทางเลือกและการใช้กระทะประเภทนี้

กระทะย่างคืออะไรและสำหรับอะไร

กระทะสามารถแยกแยะได้จากตะแกรงด้วยพื้นร่องเฉพาะและก้นหนาขึ้น พวกเขาสามารถมีรูปร่างรูปร่างและสีที่แตกต่างกัน แต่คุณลักษณะของพวกเขาอยู่ในหลักการของการทำอาหาร นอกเหนือจากลายลายปากบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเช่นกระทะทำให้มั่นใจได้ถึงความชุ่มฉ่ำและการไม่มีเปลือกไหม้ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำเนื่องจากพื้นผิวลูกฟูกสัมผัสได้เฉพาะกับแถบและไขมันและของเหลวส่วนเกินไหลลงในร่องระหว่างพวกมันระเหยจึงไม่เริ่มไหม้และสร้างความชุ่มชื่นของจานที่เตรียมไว้ เนื่องจากเนื้อสัตว์หรือผักไม่ได้สุกในของเหลวหรือไขมันตัวเอง แต่เหนือพวกเขาพื้นผิวของพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว grasps

ได้รับคุณสมบัติทั้งหมดของการดำเนินงานกระทะย่างก็สามารถถกเถียงกันอยู่ว่าพวกเขามีส่วนร่วมในการจัดทำอาหารที่มีสุขภาพดี นี้ได้รับการยืนยันโดยพารามิเตอร์ดังกล่าวของอาหารพร้อม:

• ไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ในร่องและไม่ถอยกลับเข้าไปในอาหารที่ทำให้แม้แต่ cutlets อร่อยมากขึ้น;
• เนื้อไม่มีกรอบของไขมันที่เป็นอันตราย
• ความสามารถในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วโดยยังคงรักษาประโยชน์สูงสุดและความชุ่มชื้น
• บริเวณที่สัมผัสมีน้อยเคลือบไม่ติดและดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับโดยมีจำนวนน้อยมากของน้ำมันเมื่อทอดหรือไม่ใช้มันเลย

ขอบคุณการใช้เช่นกระทะคุณสามารถไม่เพียง แต่ทำให้อาหารอร่อยมากขึ้นสายตา แต่ยังอร่อยมากขึ้นและมีประโยชน์

เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเสน่ห์ทั้งหมดของกระทะคุณต้องเลือกรูปแบบที่ถูกต้อง จำเป็นต้องพึ่งพาพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

ขนาด

ลักษณะนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะต้องทำอาหารบ่อยที่สุด เห็นได้ชัดว่าสำหรับคนสองคนและสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ 4-5 คนต้องการอาหารที่แตกต่างกัน ขนาดที่ใหญ่ขึ้นส่วนที่คุณสามารถทอดได้ในแต่ละครั้ง อย่าลืมเกี่ยวกับขนาดของเตาอบ

วัสดุ

อาจมีหลายตัวเลือก:

เคลือบภายใน

มักเลือกระหว่าง Teflon และเซรามิค ตัวแรกมีความปลอดภัยสูง แต่ไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงและเมื่อถูกทำให้ร้อนมากเกินไปจะปล่อยสารระเหยที่เป็นอันตราย การเซาะรสนิยมของเซรามิคเป็นกลางเพื่อให้ความร้อนสูงและทำความสะอาดง่าย แต่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษด้วยความผันผวนของอุณหภูมิหรือผลกระทบเชิงกลสามารถแตกหักได้หลังจากนั้นจะไม่สามารถใช้งานได้

รูปร่าง

ในการขายคุณสามารถหารูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสกลมรูปไข่และรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ซึ่งตรงกับการเลือกขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์ใดมีการวางแผนทำอาหารบ่อยที่สุด ดังนั้นสำหรับปลาจะสะดวกที่สุดในการใช้รูปไข่จากเนื้อวัวหรือปลาที่เหมาะสมรอบ แต่คำแนะนำเหล่านี้ไม่พื้นฐาน ตัวเลือกที่สากลที่สุดคือกระทะรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส - มีจำนวนสูงสุดของผลิตภัณฑ์

ความสูงของซี่โครงบนพื้นผิว

ที่พารามิเตอร์นี้จำเป็นต้องให้ความสนใจเนื่องจากคุณภาพของจานที่เตรียมขึ้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน แถบควรสูงที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้มีช่องว่างระหว่างร่องระหว่างของเหลวเพียงพอ

จัดการวัสดุ

ให้ความสนใจกับด้ามจับที่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นคำถามเกี่ยวกับกระทะเหล็กหล่อ เป็นการดีที่สุดถ้าผิวเคลือบด้วยวัสดุที่ไม่ทำให้ความร้อนเช่นไม้พิเศษพลาสติกหรือซิลิโคน

การปรากฏตัวที่ด้านข้างของกระทะ "หู" พิเศษสำหรับการระบายน้ำเป็นของเหลวที่มีประโยชน์มากช่วยลดขั้นตอนการหุงต้ม

วิธีการเลือกกระทะที่เหมาะสมสำหรับจานของคุณ

หนึ่งในพารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดในการเลือกตะแกรงคือชนิดของแผ่นที่จะใช้

สำหรับหม้อหุง induction

เตาไฟฟ้ามีความต้องการมากขึ้นสำหรับการเลือกจานและตะแกรงก็มีความเกี่ยวข้อง สำหรับรูปแบบการเหนี่ยวนำจานเป็นสิ่งจำเป็นที่มีการแทรกโลหะพิเศษที่ด้านล่างของกระทะมิฉะนั้นจะไม่มีเครื่องทำความร้อน สิ่งที่จะทำจากส่วนหลักของจานไม่สำคัญก็สามารถอลูมิเนียมและเหล็กหล่อ

สำหรับแก๊ส

สำหรับเตาก๊าซกระทะใด ๆ เหมาะและย่างทำจากวัสดุใด ๆ อย่างสมบูรณ์จะทำงานกับเตาดังกล่าว เนื่องจากกระป๋องเหล่านี้มีก้นหนามากพวกเขาจะกระจายความร้อนเชิงทิศทางของเครื่องเผาไหม้อย่างสม่ำเสมอซึ่งจะช่วยลดข้อเสียของมัน

สำหรับแผ่นแก้วเซรามิค

แผ่นแก้วเซรามิคต้องการให้ด้านล่างของจานเรียบเนียนดังนั้นเมื่อซื้อเตาปิ้งคุณควรใส่ใจกับพารามิเตอร์นี้ แยกเป็นมูลค่า noting ว่าทางเลือกของรุ่นเหล็กหล่อจะต้องระมัดระวังมากที่จะใช้เนื่องจากน้ำหนักเกินน้ำหนักของอาหารซึ่งเป็นที่นิยมใช้สำหรับแผ่นดังกล่าวและดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเกิดความเสียหายกระจกพื้นผิวเซรามิกและการจัดการหยาบ

การจัดอันดับของผู้ผลิตที่ดีที่สุดของกระทะย่าง: ภาพถ่าย

กะทะทอดเป็นที่นิยมมากในปัจจุบันเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกมีคุณสมบัติในรสชาติที่พิเศษ มุ่งเน้นไปที่เกณฑ์ขั้นพื้นฐานสำหรับการเลือกเครื่องครัวดังกล่าวเป็นมูลค่าการให้ความสนใจกับข้อเสนอของผู้ผลิตชั้นนำซึ่งแต่ละข้อได้เปรียบที่สำคัญของตัวเอง

Tefal / Tefal

แบรนด์ยอดนิยมของเครื่องใช้ในครัว Tefal มีลูกค้าหลายตัวเลือกสำหรับกระทะที่มีคุณภาพในหมู่ที่มันควรจะสังเกตเห็นรูปแบบดังกล่าว:
  อลูมิเนียมกลมที่มี "หู" ที่ด้านข้างมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร;
  สี่เหลี่ยมจัตุรัส (26 x 26 ซม.);
  สี่เหลี่ยมผืนผ้า (24 by 28 ซม.) ฯลฯ
ทุกรุ่นของ Tefal มีการเคลือบ non-stick ที่มีคุณภาพสูงและกระทะทำมาจากอลูมิเนียมหล่อซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงความนุ่มนวลและความทนทานของพวกเขา ความไม่ชอบมาพากลของกระทะคือว่าพวกเขามีตัวบ่งชี้ความร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะช่วยในการกำหนดเวลาที่พื้นผิวมีความร้อนเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

เหล็กหล่อ Biol

หม้อทอดเหล็กทอดจาก Biol มีให้เลือก 3 ขนาดคือ 26, 24 และ 28 เซนติเมตร พวกเขาทั้งหมดมีรูปร่างสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขอบโค้งมน เนื่องจากลักษณะเฉพาะของวัสดุที่ผลิตขึ้น (และเป็นเหล็กหล่อ) รุ่นนี้มีน้ำหนักที่สำคัญมากโดยเฉลี่ยประมาณ 3 กิโลกรัม ก้นหนาขึ้นเพื่อให้ได้ความอบอุ่นสม่ำเสมอป้องกันการเผาไหม้และทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารจานด่วนจะคั่ว กระทะมีความแข็งแรงมากและทนต่อความเสียหายทางกล โมเดลที่มีที่จับถอดออกได้ดังนั้นถ้าจำเป็นก็สามารถถอดออกได้และหลังจากระบบยึดเกาะที่เชื่อถือได้ให้ยึดใหม่อีกครั้ง

Gipfel / Gipfel

บริษัท มีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับกระทะปิ้งขนาด 24 และ 26 เซนติเมตรด้านหนึ่ง โมเดลต่างกันไม่เพียง แต่ในขนาดและสี แต่ยังอยู่ในประเภทของการเคลือบ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกพื้นผิวที่ไม่ติดพื้นสามชั้นหรือเคลือบเซรามิคได้ (โดยเฉพาะความทนทานต่อความเสียหายเชิงกล) ด้ามจับสามารถหุ้มด้วยซิลิโคนหรือเบกไลต์ซึ่งช่วยป้องกันความร้อนสูงเกินไปในระหว่างการทำอาหาร โดยไม่คำนึงถึงรุ่นใดรุ่นหนึ่งน้ำหนักไม่ใหญ่ประมาณ 1.3 กิโลกรัม ความสูงโดยเฉลี่ยของผนังเป็น 4 เซนติเมตร

ที่พัก / ลอดจ์

บริษัท อเมริกัน Lodge ผลิตเครื่องครัวเหล็กหล่อสำหรับทำอาหารในบรรทัดนอกจากนี้ยังมีกระทะย่างหลาย คุณสามารถเลือกรูปแบบกลมและสี่เหลี่ยม (ส่วนใหญ่มีขนาด 26 ซม. หนึ่งเส้นผ่าศูนย์กลางส่วนอีกด้านหนึ่ง) หากจำเป็นคุณสามารถซื้อแบบจำลองขนาดใหญ่ได้ - 30 ซม. ฐานของกระทะเป็นเหล็กหล่อและดังนั้นจึงอุ่นอย่างเท่าเทียมกันและเป็นเวลานานสามารถเก็บความร้อนได้ ผลิตภัณฑ์บนพื้นผิวดังกล่าวได้รับการผัดอย่างรวดเร็วและร่วนขณะที่พื้นผิวที่กระปรี้กระเปร่าเกิดขึ้น เคลือบด้านในจะไม่ติดและดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารที่มีน้ำมันเพิ่มน้อยที่สุด

กระทะ 2 ด้าน "Master Grill"

กระทะสองด้านได้รับการออกแบบในรูปแบบที่ทอดระหว่างทอดคุณไม่จำเป็นต้องเปิดอาหารในอีกด้านหนึ่งเพียงเท่านี้ก็จะปิดฝาและเปิดกระทะเอง ทั้งสองส่วนของอุปกรณ์ได้รับการแก้ไขโดยใช้กุญแจล็อคแบบแม่เหล็กดังนั้นเมื่อเปิดไม่ต้องกังวลว่าพวกเขาจะเปิดขึ้น ขนาดของแต่ละ "ครึ่ง" - 26 ซม. 26 ซม. ภายในมีช่องพิเศษสำหรับน้ำซึ่งมีท่อระบายน้ำส่วนเกินทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหาร กระทะทำจากอลูมิเนียม หากคุณต้องการเตรียมอาหารจำนวนมากคุณสามารถแยกชิ้นส่วนของเครื่องและปรุงอาหารได้เช่นเดียวกับกระทะธรรมดา 2 อัน

อะไรจะดีกว่าตะแกรงหรือตะแกรงไฟฟ้า?

ตะแกรงไฟฟ้าใช้ไฟฟ้าได้ แต่มีรูปแบบแยกต่างหากที่ช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้แม้ในแก๊ส พวกเขาสามารถเปิดและปิดประเภทพกพาและ stationary โมเดลสำหรับใช้ในห้องครัวมีขนาดกะทัดรัดสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายทุกที่และไม่จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาเป็นพิเศษเพียงแค่ล้างให้สะอาดเท่านั้น เมื่อเทียบกับกระทะย่างอุปกรณ์นี้มีข้อเสียคือต้นทุนสูงเมื่อเทียบกับกระทะทั่วไปเมื่ออุณหภูมิถึงอุณหภูมิปกติส่วนประกอบของเครื่องทำความร้อนมักจะปิดสนิทซึ่งทำให้การเตรียมชิ้นงานขนาดใหญ่ยุ่งยาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถตั้งระบบการทอดได้บนตะแกรงไฟฟ้าและไม่ต้องกังวลกับอาหารที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง แต่เมื่ออุณหภูมิในกระทะมีความซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย หลักการของการปรุงอาหารนั้นขึ้นอยู่กับการไหลของของเหลวส่วนเกินเข้าสู่รางน้ำซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการและความต้องการส่วนบุคคลเท่านั้น

วิดีโอ: วิธีการใช้กระทะและปรุงอาหารผักในนั้น

ผักที่ปิ้งย่างเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความสดและแสง ส่วนผสมสำหรับอาหารประกอบด้วยบวบ, มะเขือเทศ, มะเขือเทศและหอมแดง นอกจากนี้คุณยังจะต้องมีเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อให้ผักมีรสชาติพิเศษและนักทานเนื้อสามารถเติมขนมขบเคี้ยวด้วยชิ้นเบคอนทอด วิธีเตรียมจาน - ดูวิดีโอนี้

วิดีโอ: วิธีการทอดเนื้อไก่

เนื้อในกระทะทอดทันทีที่ได้รับรสชาติและรูปลักษณ์พิเศษ แต่เพื่อให้อกไก่ฉ่ำคุณต้องสามารถหมักได้อย่างถูกต้องและปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องต้มจนเกินไป ความลับของเต้านมย่างที่สมบูรณ์แบบได้รับการเปิดเผยในวิดีโอจาก Glorious Friend

สูตรวิดีโอสำหรับไก่ในกระทะย่างที่มีฝาปิดกด

ไก่ที่แท้จริงของยาสูบปรุงสุกดีที่สุดในกระทะเหล็กหล่อพิเศษโดยกดเพื่อให้จานมีลักษณะเฉพาะและความชุ่มฉ่ำ กระบวนการทั้งหมดแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอ - ตั้งแต่เตรียมซากไปจนถึงผลสุดท้ายของการทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารหมูย่าง

เราเลือกเนื้อเยื่อกระดาษไม่ไขมัน เราตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งเซนติเมตรหนา

สเต็กคลาสสิกที่แท้จริงไม่ได้หมายความว่าจะต้องพ่ายแพ้เพราะเนื้อนุ่มและนุ่ม แต่คุณสามารถใช้ชุดพริกไทยดำและหญ้า Provan แบบดั้งเดิม หมูย่างบนกระทะย่างจะสุกได้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 10 นาทีคุณจะมีจานสำเร็จรูป

เกลือและเครื่องเทศผสมเพิ่มน้ำมันพืชและดีสับเนื้อ

ควรเลือกกระทะที่มีขนาดกลางหรือหนาด้านล่างมิฉะนั้นเนื้อจะเผาในกระทะบาง ๆ แต่ยังคงความชุ่มชื้นไว้
  อย่าลืมหล่อลื่นตะแกรงด้วยน้ำมันพืชมิฉะนั้นความชื้นทั้งหมดจะออกมาจากเนื้อสัตว์และสเต็กจะไม่ฉ่ำอีกต่อไป
  ทอดสเต็กทั้งสองข้างเป็นเวลาประมาณสองนาทีครึ่ง

เนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟพร้อมผักและ ผักสดและถ้าคุณต้องการที่จะกระจายเมนูของคุณคุณสามารถปรุงอาหารบิตของเนื้อในน้ำดอง
  หมักดองสำหรับเนื้อหมูบนตะแกรงเหมาะสำหรับเนื้อไขมันมากขึ้น

ถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทยและแห้งผสมไวน์ขาวดี

เราใส่หมูลงในกะรังและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

  หลังจากนั้นพวกเขาสามารถวางออกบนตะแกรงและทอดจากทั้งสองฝ่ายจนสุก

  เพื่อให้เนื้อมีรสฉ่ำมากขึ้นและมีเปลือกหอยที่สวยงามฉ่ำชิ้นเนื้อหมูกับซอสที่เหลืออยู่

  เนื้อสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและเครื่องปรุง

  เช่นเดียวกับการปรุงอาหารหมูย่างคุณสามารถเตรียมสเต็กรสฉ่ำในเตาอบแบบเดิมได้ ใช้ตะแกรงใส่ถาดที่ไขมันส่วนเกินจะระบายออก หากคุณใช้กระทะอย่าลืมหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ได้ที่ด้านล่าง - มันควรจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน พยายามอย่าให้เนื้อสุกเกินไป บูด appetit!

ดังนั้นชนิดของกระทะคืออะไรและทำไมมันได้รับความนิยม?

   คุณสมบัติหลักของกระทะที่ผิดปกตินี้คือด้านล่างลูกฟูกเลียนแบบตะแกรง (เพราะฉะนั้นชื่อ) เป็นผลให้ crusts ลายเศษปรากฏบนจานเตรียมซึ่งทั้งฉันและคนรักบาร์บีคิวมากจึงรัก ดังนั้นถ้าคุณเช่นฉันไม่ได้มีโอกาสที่จะมักจะออกไปในชนบท, ย่างเป็นทางเลือกที่ดีในการย่างแบบคลาสสิก

ข้อดีและข้อเสียของกระทะ
   ประโยชน์หลักอยู่ในแถบนูนที่ด้านล่างและตามลำดับในร่อง
   ขอบคุณครีบที่ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอซึ่งจะทำให้ปลาทอดผักและเนื้อเกือบไม่มีน้ำมัน

เมื่อทอดลงในกระทะ SAP จะไหลเข้าสู่ร่อง แต่ไม่ระเหยกลายเป็นของเหลวที่มีอยู่เพียงพอและไม่มีควันจากการทอด น้ำระเหยไม่อยู่ภายใต้เนื้อสัตว์ แต่โดยตรงในร่องตัวเองจึงทำให้ผลิตภัณฑ์มากขึ้นฉ่ำและมีประโยชน์ สเต็กจากเนื้อสัตว์หรือปลารวมทั้งผักไม่เพียง แต่ดูดซับกลิ่นของเนื้อรมควันเท่านั้น แต่ยังได้รับรูปแบบลายที่น่ารับประทานเมื่อทอดในกระทะย่าง
   ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวที่ฉันพบในกระทะนี้เป็นมวลมาก แต่มีโอกาสที่จะเหงื่อกล้ามเนื้อ)))

วิธีการปรุงอาหารในตะแกรง?

การเตรียมอาหารในตะแกรงจะแตกต่างจากการทอดในกระทะธรรมดา เพื่อให้อาหารอร่อยและมีประโยชน์คุณต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้

1. คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยน้ำมันขั้นต่ำ โดยปกติแล้วฉันเพียงแค่แปรงขอบของกระทะหรือชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ฉันจะย่าง
2. ให้แน่ใจว่าอุ่นกระทะดี, มิฉะนั้นชิ้นจะติด.
3. ความหนาที่ดีที่สุดของเนื้อย่างคือ 1.5-2 ซม.

เลือกกระทะ

ความสูงของขอบกระทะ
   เมื่อเลือกกระทะย่างให้ใส่ใจกับความสูงของซี่โครง เมื่อทอดแล้วสิ่งสำคัญคือการสัมผัสกับพื้นผิวของกระทะน้อยที่สุด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกกระทะย่างที่มีซี่โครงสูงเพียงพอ
   ผมสังเกตเห็นว่าผู้ผลิตบางรายทำกระทะด้วยส่วนที่ยื่นออกมาแทบจะไม่สังเกตซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เป็นผลให้คุณได้รับลายเส้นที่สวยงามเพียง แต่สเต็กไขมันและน้ำมันเดียวกัน

วัสดุที่ทำจากกระทะ
   พวกเขากล่าวว่ากระทะที่ดีที่สุดคือกระทะทอดเหล็กหล่อ แต่ในฐานะการตรวจทานฉันตัดสินใจที่จะพิจารณาข้อดีข้อเสียของวัสดุต่างๆ

เหล็กหล่อ

ข้อดี:

1. เหล็กหล่อมีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
2. สม่ำเสมอและอบอุ่นขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างผลย่างที่ดีเยี่ยม
3. ความแข็งแรงและความทนทาน

ข้อเสีย:

1. ในการอุ่นเครื่องอย่างเต็มที่คุณต้องใช้เวลาอย่างน้อยสิบห้านาที
2. มันยากที่จะล้าง
3. มวลที่สำคัญ
4. ด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสมเหล็กหล่อจะเริ่มเกิดสนิม
5. ในแผ่นเหล็กแผ่นเหล็กหล่อไม่แนะนำให้เก็บอาหารไว้ (หลังจากปรุงอาหารทันทีใส่จาน) เนื่องจากมีกลิ่นโลหะเฉพาะ

หล่ออลูมิเนียม

ตะแกรงทำจากอลูมิเนียมเคลือบด้วยวัสดุที่ไม่เคลือบผิวมีดังต่อไปนี้ ประโยชน์:

1. อลูมิเนียมเป็นตัวนำความร้อนที่ดีมากดังนั้นจึงทำให้กระทะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว
2. เมื่อเทียบกับเหล็กหล่อกระทะอลูมิเนียมจะง่ายกว่ามาก
3. กระทะอลูมิเนียมทำความสะอาดได้ง่าย

ข้อเสีย:

1. ความแตกต่างของการเคลือบไม่ติด (คุณไม่สามารถร้อนมากเกินไปกว่า 260 องศาคุณไม่สามารถเกาฉันคิดว่าไม่ทั้งหมดมีเครื่องขูดซิลิโคน)
2. ข้อเสียเปรียบดังต่อไปนี้จากจุดแรกคือความเปราะบางของสารเคลือบ

เคลือบเทฟลอน

ข้อดี:

1. อนุภาคของเทฟลอนเคลือบไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารดังนั้นกระทะที่มีการเคลือบดังกล่าวเป็นอันตรายต่อมนุษย์ หากแน่นอนไม่ร้อนมากเกินไปนี่คือด้านล่าง

จุดด้อย

1. กระทุ้งเคลือบเทฟลอนไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง อุณหภูมิที่สูง (จาก 200 องศา - คุณสามารถกำหนดได้ด้วย thermospot) สารระเหยจะถูกปลดปล่อยออกและสารเคลือบจะระเหยอย่างรวดเร็ว บางทีคุณอาจจะอ่านเกี่ยวกับชะตากรรมที่น่าเศร้าของนกแก้วสี่ตัวที่เคยเสียชีวิตจากการถูกสูดดมจากสารจากกระทะที่ทำให้ตื่นเต้นมากเกินไปที่เจ้าของบ้านลืมบนเตา?

เครื่องเคลือบดินเผา

ข้อดี:

1. กระทะที่มีการเคลือบผิวดังกล่าวสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
2. กระทะเคลือบด้วยเซรามิคที่อุณหภูมิสูงไม่ปล่อยสารก่อมะเร็ง
3. ทำความสะอาดได้ง่ายและสามารถใช้กับแผ่นต่างๆได้

ข้อบกพร่อง

1. ความต้องการสูงสำหรับการจัดการอย่างรอบคอบ อย่าให้ความผันผวนของอุณหภูมิฉับพลัน
2. ความขรุขระของการเคลือบผิวดังกล่าว ด้วยแรงกระแทกการเคลือบผิวบางครั้งแตกซึ่งทำให้ไม่สามารถใช้งานได้

ร่องที่ด้านข้างของกระทะ

สิ่งที่สะดวกมากในการขจัดไขมันส่วนเกินหรือน้ำผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหาร ถ้าไม่มีพวกของเหลวจะยังคงอยู่ด้านข้างให้ทะลุผ่านขอบกระทะซึ่งจะนำไปสู่กลิ่นไม่พึงประสงค์จากการเผาไหม้และอาจเป็นอันตรายได้ด้วย

ใช้งานร่วมกับหม้อหุงได้

ความเข้ากันได้ของกระทะกับเตาเป็นจุดสำคัญ ดังนั้นตัวอย่างเช่นกระทะอย่างใดอย่างหนึ่งเหมาะสำหรับเตาก๊าซ แต่กะทะทอดกับด้านล่างเรียบและแม้กระทั่งเหมาะสำหรับแผ่นแก้วเซรามิค กระทะเหล็กหล่อบนแผ่นดังกล่าวควรใช้อย่างประณีตเนื่องจากมีมวลมาก
   สำหรับหม้อหุง induction กระทะที่เหมาะสมกับด้านล่างเหล็ก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระทะเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมที่มีแผ่นเหล็กด้านล่าง แม้ว่าตามกฎแล้วผู้ผลิตระบุไว้บนฉลากว่าแผ่นใดเหมาะกับกระทะ

ดีหนึ่งจุดสำคัญคือเส้นผ่านศูนย์กลางของด้านล่างของกระทะต้องตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตาที่คุณจะทอด เป็นที่พึงปรารถนาที่เส้นผ่านศูนย์กลางของก้นจะต้องไม่น้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเตา แต่ไม่มาก มิฉะนั้นในกรณีแรกจะมีการละเมิดกฎในการใช้เครื่องใช้ในกรณีที่สองอาหารจะทอดไม่ดีที่ขอบ

ปากกา

ให้ความสนใจเมื่อเลือกกระทะที่จับ ที่ดีที่สุดคือทำจากซิลิโคนพลาสติกทนความร้อนหรือไม้เช่นสำหรับกระทะอลูมิเนียมทอด
   สำหรับกระทะเหล็กหล่อจะดีกว่าในการเลือกที่จับแบบทึบซึ่งคนอื่นไม่สามารถทนต่อมวลและแตกได้
   ในเวลาเดียวกันผู้ผลิตโปรดให้เราด้วยการจับพับซึ่งสะดวกในการจัดเก็บ

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณสามารถเลือกกระทะและเตรียมอาหารได้มากมายและ อาหารที่อร่อยที่สุด!

เพื่อให้แน่ใจว่าคนรักของคุณเต็มและคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ปรุงสุกบนตะแกรงโปรดทราบเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. เพื่อไม่ให้ไขมันถูกดูดซึมเข้าไปในอาหารควรระบายไขมันที่ไม่จำเป็นออกหลังจากปรุงอาหาร หากคุณมีตะแกรงระบายน้ำจากร่องและถ้ากระทะย่าง - จากกระทะ
2. เพื่อรักษาความอ่อนโยนและความสดชื่นของผลิตภัณฑ์พวกเขามักจะหมัก น้ำหมักทำจากน้ำส้มสายชูและบนพื้นฐานของดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก จะดีกว่าการใช้สมุนไพรและน้ำผลไม้คั้นสดใน marinades เพื่อให้แน่ใจว่าจานไม่ได้มีความชุ่มชื้นสูงให้ใช้โยเกิร์ตที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำเป็นหมัก ถ้าคุณต้องการทำอาหารจานเผ็ดมากขึ้นแล้วใช้โยเกิร์ตกับสารจากผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่และผลไม้
3. เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ (เนื้อไก่หรือเนื้อไม่ติดมัน) ก่อนที่จะทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
4. หลายคนรู้ว่าการบริโภคเกลือมากเกินไปทำให้เกิดการสะสมของของเหลวส่วนเกินในร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้อง จำกัด การเติมผลิตภัณฑ์ให้ค่อนข้างมากและแทนที่จะเป็นเกลือจะดีกว่าการใช้เครื่องเทศต่างๆเช่นพริกไทยพริกหยวกแกงเป็นต้นหรือเปลือกส้มเช่นมะนาว พร้อมกับนี้คุณสามารถทดลองกับไอซิ่งส้ม สำหรับการจัดเตรียมของผสมน้ำจากส้มกับเครื่องเทศใด ๆ และน้ำผึ้ง หล่อลื่นเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นประมาณ 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนตะแกรงเราปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปีกหรือปลา พร้อมกับนี้ได้รับความอร่อยมากและผักย่าง Slice บวบ, มะเขือ, แมลง พริกไทยที่มีแถบยาวหัวหอมและมะเขือเทศ - แหวน ผักดังกล่าวอย่างสมบูรณ์แบบตรงกับอาหารจานใด ๆ

อร่อยมากคืออาหารทะเลปิ้งย่าง พยายามที่จะทำให้ shish kebabs จากกุ้งกับมะนาว (สลับสตริงของพวกเขาใน skewers) - มันจะเปิดออกมากอร่อยและประณีต

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าและย่างกระทะและก๊าซย่างกระทะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่จะทำอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี แต่ยังฝันของสูตรอาหารที่จะทำให้อาหารของคุณเป็นอย่างมากที่มีความหลากหลายและมีประโยชน์เพราะการปรุงอาหารไม่ได้เป็นเพียงการเจริญย่างกระทะ แต่ยังง่ายมาก .

กระทะย่างมีพื้นผิวซี่ที่จำลองตะแกรงย่างที่แท้จริงผ่านเตาผิงแบบเปิด ในกระทะคุณสามารถทอดได้โดยปราศจากน้ำมันหรือมีปริมาณน้อยที่สุดในทุกอย่างเช่นเนื้อปลากุ้ง, ปลาหมึก, หอยเชลล์,  ผัก , ผลไม้, ชีสและขนมปังปิ้ง กฎหลักคือการแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ในกระทะที่มีความร้อนสูง

บ่อยครั้งที่กระทะย่างมี "พวย" พิเศษซึ่งทำให้สะดวกในการระบายไขมันส่วนเกินและน้ำผลไม้ในระหว่างกระบวนการทอด นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ได้อย่างถูกต้องก่อนทอดแล้วจะไม่มี "ส่วนเกิน" - น้ำผลไม้เนื้อทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายใน เพื่อจุดประสงค์นี้ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ (ความหนาสเต็กควรจะไม่เกิน 2-3 ซม.) จะต้องแห้งอย่างละเอียดแล้ว "ประทับตรา" (ทอดกรอบ) ที่อุณหภูมิสูง (ประมาณ 4-6 นาทีต่อข้าง)

ผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสม  มักผัดในกระทะ อกไก่  . ก่อนหน้านี้จะต้องถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนกระจายบนกระดานปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและทำให้ท้อใจเล็กน้อย คุณสามารถจัดเตรียมดอง: ในเครื่องปั่นสับผักชีฝรั่งผักชี, กระเทียม, เครื่องเทศเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วนำไปทอดในกระทะย่างอุ่นดีสำหรับ 2 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะมีใบเป็นสีดอกกุหลาบที่ชัดเจน

C ปลาควรระมัดระวังไม่ให้แตกสลายในระหว่างกระบวนการทอด เหมาะสำหรับย่างคือปลาแซลมอนและปลาเทราท์ สเต็กปลา (หนา 3-4 ซม.) ควรทาน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ใส่ในกระทะร้อน - เพื่อให้แถบตราประทับบนสเต็กในแนวทแยงมุม ทอดเป็นครั้งแรกประมาณ 1.5 นาทีจากนั้นเลี้ยวกลับและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และกรีน

ผักควรผัดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-10 นาทีก่อนปรุงรสและปรุงรส ที่คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยบนกระทะ

ชีสผัด ชีส Suluguni ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5x5 ซม. ขึ้นไป วางไว้บนกระทะย่างร้อนและทอดจากสองด้านจนลักษณะของแถบลักษณะ คุณสามารถให้บริการกับขนมปังปิ้งหรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัด ยกตัวอย่างเช่นชีสย่างหั่นเป็นก้อนและปรุงอาหารรูปแบบของสลัดกรีกหรือเพียงแค่วางด้านบนของ arugula โรยด้วยถั่วสนและน้ำมันมะกอกและรดน้ำ balzamich น้ำส้มสายชู

ในกระทะคุณสามารถทำพิซซ่า

สำหรับ "Margarita"  คุณต้องการแป้งส้มซอสมะเขือเทศขูดมอสซาเรลล่าและ Parmesan ใบโหระพาสับและผักชีฝรั่ง รีดแป้งและทอดประมาณ 30 วินาทีบนตะแกรง จาระบี ซอสมะเขือเทศโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและโหระพาแล้วใส่มอสซาเรลล่าและพิมเมซาน คลุมกระทะด้วยฟอยด์และปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีจนชีสละลาย

แหล่งที่มา: https://lady.mail.ru, http://yummyammy.ru

เลือกซื้อใช้!

LYUBASHA BODYA ของคุณ

การปิ้งย่างในเตาอบและไมโครเวฟทำได้สะดวกเพราะคุณไม่ต้องกังวลกับถ่านหินนอกจากนี้ทุกคนยังไม่สามารถปรุงอาหารกลางแจ้งได้ จานบนตะแกรงมีความหลากหลายมากบนตะแกรงคุณสามารถปรุงอาหารเกือบจานที่ไม่ใช่ของเหลวใด ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องมีจาน ย่างไก่ย่างผักย่างเนื้อย่างปลาย่าง

หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือไก่ย่าง สูตรไก่ย่างง่ายมากดังนั้นแทนที่จะซื้อไก่ย่างเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไก่ย่าง แน่นอนว่ามันสำคัญมากที่จะมี ไก่ย่างในเตาอบ, ไก่ย่างใน aerogrill หรือ charcoal charcoal charcoal สูตรสำหรับไก่ย่างในทุกกรณีจะคล้ายกัน แต่เทคโนโลยีการปรุงอาหารแตกต่างกัน การเตรียมไก่ย่างบนถ่านหินจะทำให้คุณต้องหมุนซากไก่เป็นระยะ ๆ แน่นอนว่าไก่ย่างที่บ้านมักปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟ ควรทำความเข้าใจว่าถ้าไก่ปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟเตาย่างจะไม่ได้มีกลิ่นหอมมาก แต่ในทางกลับกันไก่เตรียมได้เร็วขึ้นและง่ายต่อการควบคุมกระบวนการ อีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารไก่คือย่างไก่ย่างในเตาอบ สูตรไก่ย่างในเตาอบสามารถเติมไก่ได้ แต่มักปรุงสุกโดยไม่ได้ใช้ เตาอบปรุงอาหารที่สะดวกสบายมากขึ้นและเพื่อให้ไก่ย่างอย่างสม่ำเสมออย่างทั่วถึงและท่อระบายน้ำไขมันส่วนเกินในกระทะ ไก่ย่าง สามารถจัดทำขึ้นโดยรวมหรือบางส่วน มันอาจจะเป็นไก่ย่าง, ปีกย่าง รายละเอียดที่สำคัญคือหมักดองสำหรับไก่ย่าง โดยไม่ได้คุณจะไม่ได้รับไก่ย่างแสนอร่อย หมักหมมอยู่บนพื้นฐานของมายองเนสหรือไวน์ขาวแห้งด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศ แต่ถ้าเวลาสั้นการปรุงอาหารไก่ย่างสามารถทำได้โดยไม่ต้องหมัก เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารไก่ย่างโดยไม่ต้องดอง: ไก่ตัวแรกไก่กับเกลือและเครื่องเทศแล้วขูดด้วยน้ำมันพืช ในกรณีนี้คุณยังได้รับไก่ย่างแสนอร่อยที่มีเปลือกแข็งกรอบอร่อย มันเป็นเปลือกที่ไก่ย่างจริงที่มีชื่อเสียงสำหรับภาพของไก่ปรุงสุกที่มีใบเปลือกสีน้ำตาลใบไม่กี่คนไม่แยแส ในหลักการหมูย่างและเนื้อย่างถูกจัดเตรียมตามกฎเดียวกัน สำหรับการถูจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันมะกอกและไวน์ควรจะแห้งแดง วันนี้ยังมีกระทะพิเศษที่อนุญาตให้ทอดเนื้อสัตว์โดยไม่มีน้ำมัน เนื้อในกระทะทอดย่างนอกจากนี้ยังมีความสะดวกมากดังนั้นหากคุณไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนเตาอบไมโครเวฟให้ใช้จานพิเศษนี้ ไม่โอ้อวดมากที่สุดคือย่างสำหรับไส้กรอกเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและพวกเขาไม่ได้เตรียมตัวมานาน

การบำบัดพิเศษคือปลาย่าง สดร้อนกลิ่นควันเธอสามารถให้หัวเริ่มต้นไปที่ร้านอาหาร ที่อร่อยที่สุดคือปลาเทราท์ย่างปลาแซลมอนย่างปลาทูย่างปลาแซลมอนย่าง สูตรสำหรับปลาบนตะแกรงยังง่ายมาก: ปลาจะต้องโรยด้วยเครื่องเทศรดน้ำ น้ำมะนาว  หรือไวน์ขาว หากปลามีขนาดใหญ่ชิ้นมะนาวสามารถใส่เข้าไปในหรือตัดเป็นชิ้นส่วนได้ ปลาย่างในไมโครเวฟยังไม่เลว นอกจากปลาย่างแล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารทะเลอื่น ๆ ได้เช่นกุ้งย่าง

ในการเตรียมเตาย่างในเตาไมโครเวฟควรอ่านคำแนะนำที่บอกวิธีปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟเสมอ นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับไมโครเวฟที่มีเตาย่าง แต่ตัวเลือกที่เชื่อถือได้มากขึ้นจะมีการทดสอบสูตรย่างจากพ่อครัวที่บ้านซึ่งคุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ของเรา พวกเขาจะบอกวิธีการปรุงอาหารไก่ย่างผักย่างในเตาอบวิธีทำไก่ย่างในเตาอบและถ่านหินรวมทั้งสูตรย่างอื่น ๆ