สิ่งที่ผักเย็นจัดสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น ซุปจากผักแช่แข็ง วิธีการที่เหมาะสมในการเลือก

วิธีการเลือกผักแช่แข็งที่ถูกต้องวิธีการที่พวกเขามีประโยชน์และสูตรวิธีการเตรียมพวกเขาด้วยความอร่อย อาหารมื้อเย็น  เพื่อสุขภาพที่ดี

เนื้อหาของบทความ:

คุณมีเวลาในการตัดผักและเตรียมอาหารที่ซับซ้อนหรือไม่? ผักแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคตซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณในครัว

ประวัติความเป็นมาของผักแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ทันสมัย อย่างไรก็ตามวิธีจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดนี้ได้รับการจดสิทธิบัตรเป็นครั้งแรกโดยชาวอังกฤษเมื่อ 200 ปีก่อน นักประดิษฐ์ GS Baker ผู้อาศัยในสหรัฐอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เริ่มแช่แข็งผักและผลไม้ที่มีผลประโยชน์เชิงพาณิชย์ - เขาแช่แข็งพืชที่ไม่เหมาะที่จะขายมันในภายหลัง พร้อมกับเขาในเยอรมนีการทดลองแสดงให้เห็นว่าสามารถตรึงอาหารได้ วิธีที่รวดเร็วภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และอีกหนึ่งปีต่อมา Clarence Birds ได้พัฒนาวิธีการตรึงผลิตภัณฑ์เพื่อขายในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก วันนี้การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆของการแช่แข็งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก

อย่างไรก็ตามน่าเสียดายคือความจริงที่ว่าผักทั้งหมดที่อยู่ตลอดทั้งปีบนชั้นวางของร้านค้าในทางปฏิบัติไม่ได้ดำเนินการใด ๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเทียบกับที่ปลูกในฤดูกาล แต่มีทางออก: เตรียมอาหารจากผักแช่แข็ง ในพวกเขาส่วนใหญ่ของสารอาหารและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้ผักแช่แข็ง - พบจริงสำหรับแม่บ้านที่ทันสมัย, Tk พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดล้างตัดหรือรักษาด้วยวิธีอื่น ๆ และในแพคเกจสามารถตั้งค่าใด ๆ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วิธีการเลือกผักแช่แข็งในร้านค้า?

หากคุณต้องการซื้อผักแช่แข็งจะต้องมีข้อมูลดังต่อไปนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ของโรงงานมีข้อความ "instant (shock) freezing" การแช่แข็งด้วยแรงกระแทกคือเทคโนโลยีที่ช่วยรักษารสชาติสีโครงสร้างของผักได้สูงสุดรวมถึงวิตามิน 90% และ 100% ของจุลินทรีย์ นักโภชนาการกล่าวว่าผักดังกล่าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการไม่เลวร้ายยิ่งกว่าผักสด

บรรจุภัณฑ์ของตัวเองควรเป็นอิสระจากความเสียหายแผลพุพองและไอซิ่ง ภายในผักควรผสมได้อย่างอิสระและไม่ถูกแช่แข็งด้วยก้อน - หมายความว่าพวกเขาถูกละลายซ้ำหลายครั้ง การปรากฏตัวของน้ำค้างแข็งบนบรรจุภัณฑ์บ่งชี้ว่าอุณหภูมิในการจัดเก็บผักลดลง อย่าซื้อผักหากไม่สามารถปฏิบัติตามเงื่อนไขข้างต้นได้และหากวันที่ผลิตเกินกว่า 6 เดือน และต้องคำนึงถึงอุณหภูมิภายในตู้เย็น - ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดคือ - 18 ° C

หลังจากซื้ออาหารแช่แข็งห่อให้แน่นในฟอยล์เพื่อนำกลับบ้านโดยเฉพาะถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงอาหารทันที ซึ่งจะป้องกันไม่ให้พวกเขาละลาย

วิธีการปรุงอาหารผักแช่แข็ง?

โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถหาซื้อผักแช่แข็งได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่การเตรียมตัวด้วยตัวเองดีกว่า จากนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ระยะเวลาการแช่แข็งและตรึงผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ

หลังจากตัดสินใจที่จะเตรียมส่วนผสมผักแช่เย็นก็ไม่จำเป็นต้องละลายเพราะ ผักจะสูญเสียรสชาติบางอย่างและที่สำคัญที่สุดคือวิตามินทั้งหมด ลดความร้อนลงในน้ำร้อนหรือนำไปวางบนกระทะร้อน รับประกันได้ว่าจะเป็นผลดี การละลายน้ำแข็งผักเป็นไปได้เฉพาะสำหรับสลัด

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมอาหารโปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกแช่แข็งและพวกเขาจะใช้เวลานานกว่าในการเตรียม พวกเขาต้องละลายก่อน นอกจากนี้โปรดทราบว่าส่วนผสมดังกล่าวมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อสัมผัสซึ่งจะทำให้เกิดของเหลวในระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถใช้น้ำมันได้น้อยลงเพราะ ผลิตภัณฑ์ถูกตุ๋น น้ำผลไม้ของตัวเองและดังนั้นจานจะเป็นอาหาร

วิธีการปรุงอาหารผักแช่แข็ง: สูตรคลาสสิก

ครอบครัวของคุณหิว แต่คุณไม่รู้ว่าจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วหรือ? ใช้ประโยชน์จากผักแช่แข็งและบนโต๊ะของคุณในเวลาเพียง 15 นาทีจะเป็นจานข้างเคียงแสนอร่อยและมีสุขภาพดี

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 40 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ส่วนผสม:

• ผักแช่แข็งผสม - 1 กก
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมผักแช่เย็น:

1. ใส่ส่วนผสมที่แช่แข็งไว้ในกระทะร้อน รอจนกว่าผักจะละลายและให้น้ำเปล่าและนุ่ม

จากนั้นนำผักมาต้มปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุดและดับลงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที

ใส่ครีมมายองเนสและ ซอสถั่วเหลือง. ผัดทุกอย่างใส่ไว้ 2-3 นาทีแล้วเสิร์ฟจานกับโต๊ะ ในอาหารด้านข้างคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อหรือปลาคั่วได้

สูตรอื่น ๆ ของผักแช่แข็ง

ต้องการเห็นผักฤดูร้อนที่คุณโปรดปรานบนโต๊ะของคุณและเก็บไว้ในช่วงฤดูที่สูงที่สุด และวิธีเตรียมอาหารให้ถูกต้องตามต้องการอ่านต่อด้านล่าง

1. ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, หัวหอมสีเขียว, สีน้ำตาลอมเหลือง, ผักโขม

1. โรยหน้าในชามและล้างออก จากนั้นย้ายไปที่กระชอนและล้างออกอีกครั้ง หลังจากล้างครั้งล่าสุดให้แห้ง: ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้แก้วน้ำ
2. บนโต๊ะกางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าฝ้ายและวางสีเขียวเพื่อให้แห้งในที่สุด ย้อนกลับไปหลายครั้งและเขย่า
3. เทสิ่งที่เป็นสีเขียวลงในถุงสูญญากาศให้อากาศหมดและส่งไปที่ตู้แช่แข็ง

2. ผักเม็กซิกันผสม - บวบ, พริกหยวก, ผักชนิดหนึ่ง, พริก, ถั่ว, แครอท, ข้าวโพด

1. ตัดกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีลงช่อดอกล้างและแห้ง
2.   และ พริกไทยบัลแกเรีย  ล้างเปลือกจาก pedicels และเมล็ดแห้งและตัดเป็นแถบ
3. Zucchini ล้าง, แห้ง, ตัดเป็นก้อนและ blanch เป็นเวลา 2 นาทีด้วยความช่วยเหลือของจุกแก้ว จากนั้นก็ให้แห้งให้ดี
4. แครอททำความสะอาดล้างตัดแช่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 2-5 นาที แล้วล้างออกและแห้ง
5. ข้าวโพดและ ถั่วเขียว  เอามันออกและปรุงอาหารสำหรับ 3-6 นาที โยนในกระชอนล้างและแห้ง
6. รวมผักในชามขนาดใหญ่ผสมใส่ในถุงและส่งไปที่ตู้แช่แข็ง ใช้ส่วนผสมที่คล้ายกันสามารถใช้ปรุงอาหารต้มซุปหรือสลัด

ข้าวกับผักแช่แข็ง

ข้าวเป็นอาหารจานหลักที่ดีสำหรับสเต๊กเนื้อดี

ส่วนผสม:

• ข้าว - 1 แก้ว
• แครอทแช่แข็ง - 1 pc.
• พริกหวานแช่แข็ง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่เยือกแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมข้าวกับผักแช่แข็ง:

1. ในกระทะน้ำมันมะกอกน้ำมันร้อนและทอดเป็นเวลา 3 นาทีหัวหอมสับ จากนั้นใส่แครอทแช่แข็งและทอดต่ออีก 5 นาที
2. เพิ่มถั่วเขียวแช่แข็งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศและด้านบนด้วยข้าวที่ล้างให้สะอาดและกระจายทั่วพื้นผิวอย่างทั่วถึง อย่าผสมส่วนผสม
4. เทผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเดือดเข่าลงในอัตราส่วนน้ำและ - 2: 1 ปิดกระทะด้วยฝาให้ไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด
5. จากนั้นให้เตรียมจานที่จะชงเป็นเวลา 10 นาทีและคุณสามารถให้บริการได้ในตาราง ก่อนเสริฟอาหารควรผสมอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างของข้าวเปื่อยเสีย

ซุปจากผักแช่แข็ง

จนกว่าฤดูร้อนจะไกล แต่คุณต้องการซุปแสง? ใช้ส่วนผสมผักที่แช่แข็งซึ่งส่วนประกอบต่างๆสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่นบวบ, มะเขือเทศ, กะหล่ำ, ถั่วเขียว  และอื่น ๆ

ส่วนผสมสูตร:

• ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุป:

1. น้ำซุปเนื้อสัตว์ส่งไปยังจานเพื่อให้ความร้อนขึ้น
2. เปลือกมันฝรั่งล้างพวกเขาตัดและส่งไปยังน้ำซุป
3. หัวหอมเปลือกล้าง, ตัดเป็นก้อน, ผ่านในน้ำมันพืชและส่งไปยังกระทะ
4. การแช่แข็งไม่ได้ถูกประมวลผล แต่เพียงแค่จุ่มลงในน้ำซุป
5. เพิ่มใบกระวานปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงอาหารซุปจนสุก เสิร์ฟน้ำซุปใส่ครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ผักแช่แข็งกับไก่

ประโยชน์หลักของจานนี้คือไม่ได้ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วแต่หมายถึงเมนู " โภชนาการที่เหมาะสม». อกไก่  เสริมด้วยผักแม้จะถูกแช่แข็ง - ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ดีในอาหาร

ส่วนผสม:

• ผักแช่แข็ง - 500 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ในกระทะบนน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วผัดหัวหอมที่สุกและสับจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. เนื้อไก่ย่างตัดเป็นเส้นและเพิ่มเนื้อย่างลงบนหัวหอม
3. ทอดไก่ประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ผักแช่เย็นโดยไม่ละลายน้ำแข็ง
   

ถ้าคุณไม่มีเวลาในการตัดผักสำหรับสตูว์ผักหรือคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารค่ำสำหรับ ความเร่งรีบ, ผักแช่แข็งอย่างรวดเร็วผสมมักจะมาช่วยชีวิต

พวกเขามีราคาไม่แพงเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งปีครึ่ง (Hortex) และพวกเขาใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร ความรอดสำหรับมังสวิรัติผู้ที่หิวอย่างหิวโหยในขณะที่ไม่มีอะไรพร้อมพร้อมกับพนักงานต้อนรับที่แขกที่ไม่คาดคิดได้ลดลง

ดังนั้นผักผสมสำเร็จรูป TOP-10

เดิมทีเป็นจานแบบฮังการีของผักตุ๋น: พริกหยวกมะเขือเทศและหัวหอม ผักถูกตุ๋นให้เนื้อเป็นเนื้อเดียวกันบางครั้งก็เพิ่มน้ำมันหมูและไวน์ ในเยอรมนีตะวันออก lecho เป็นที่นิยมมากเป็นจานด้านไป เนื้อทอด. ในรัสเซียจานฮังการีได้รับรสชาติแห่งชาติ: แครอทและพริกไทยป่นมักจะถูกเพิ่มเข้าไป: ผักผสมก็ไม่มีข้อยกเว้น

  ส่วนผสม:

• พริกไทย
• มะเขือเทศ
• บวบ (ตัวเลือก)
• แครอท (ถ้ามี)

• ไขมัน 0.1 กรัมโปรตีน 1.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 5.3 กรัมวิตามินซี 89.5 มก. เบต้าแคโรทีน 1.2 มก

ค่าพลังงาน: 27 กิโลแคลอรี

güveç

ในประเทศบัลแกเรียคำว่า "gyuvech" พร้อมกันนั้นมีการจัดเตรียมหม้อดินที่มีฝาปิดและจานจากผักเนื้อและข้าวซึ่งจัดเตรียมไว้ในนั้น มีหลายชนิดของ gyuvecha มันสามารถเป็นผักอย่างหมดจดและเนื้อหมูหรือเนื้อแกะสามารถนำมาใช้ ลายเซ็น "เครื่องหมาย" ของ gyuvecha "เท" (หรือในลักษณะบัลแกเรีย "อาคาร") - เพิ่มตอนท้ายของอาหารจานของไข่ตีบางครั้งร่วมกับนม ("บด kakelo")

ลักษณะเด่นของผัก gyuvech ผสมซึ่งขายในร้านของเราคุณสามารถพิจารณาการปรากฏตัวของกระเจี๊ยบเขียวฝักของเธอเพื่อลิ้มรสเช่นบางสิ่งบางอย่างในระหว่างมะเขือยาวและสปา? Rzh

  ส่วนผสม:

• ต้นกระเจี๊ยบ
• มะเขือยาว
• พริกไทย
• มะเขือเทศ

โภชนาการ  ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 0.1 กรัมโปรตีน 1.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 5.2 กรัมวิตามินซี 65.6 มิลลิกรัมเบต้าแคโรทีน 0.8 มก.

ค่าพลังงาน:51 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมแบบฮาวาย

ทำไมส่วนผสมข้าว - พืชนี้จึงเรียกว่าเกาะสวรรค์ในมหาสมุทรแปซิฟิก - เพราะบางอย่างไม่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตามแม้จะมีแหล่งกำเนิด "ความลับ" แต่ก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและเป็นอาหารแยกต่างหาก การขาดหัวหอมและแครอทปรองดองกับบุคคลที่ยากลำบากของเธอ

  ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว
• ข้าวโพด
• พริกไทย

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 1.2 กรัมโปรตีน 3.7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 24.8 กรัมวิตามินซี 41.3 มก. beta-carotene 0.4 mg

  ค่าพลังงาน:125 กิโลแคลอรี

ผักสำหรับทอดกับเห็ด

ส่วนผสมของฮาวายแบบเดียวกับ champignons นอกจากนี้ยังยินดีที่จะชื่นชมจากแฟน ๆ ของเห็ด

  ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว
• ข้าวโพด
• พริกไทย
• champignons
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• แครอท (ถ้ามี)

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 1.2 กรัมโปรตีน 4.9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 12.6 กรัมวิตามินซี 46.2 มก. เบต้าแคโรทีน 0.4 มก.

  ค่าพลังงาน:69 กิโลแคลอรี

Ratatouille

ฝรั่งเศส สตูว์ผัก, เดิม - จานชาวนาโปรวองซ์ประกอบด้วยพืชผักชนิดหนึ่งมะเขือเทศพริกหอมและกระเทียม ต่อมาใน ratatouille เริ่มเพิ่มมะเขือยาว จาก Provence จานนี้แผ่กระจายไปทั่วฝรั่งเศสและไกลออกไป Ratatouille เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารร้อนหรือเย็นเป็นจานรองกับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นอาหารจานเดียว

  ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ
• บวบ
• พริกไทย
• บวบ

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 0.2 กรัมโปรตีน 1.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 2.7 กรัม

  ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:17 กิโลแคลอรี

Paprikash

โดยทั่วไป paprikash เป็นอาหารฮังการี มันเป็นสิ่งที่มีลักษณะเช่นสตูว์ แต่ระหว่างพวกเขามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญรสชาติเด่นสตูว์เนื้อวัวของมะเขือเทศและพริกขี้หนู - พริกขี้หนูคือพริกไทย

แช่แข็งผักอย่างหมดจด - เพิ่มเนื้อสัตว์หรือไม่ - ทางเลือกคือของคุณ

ส่วนผสม:

• พริกไทย
• บวบ
• ถั่วเขียว
• มะเขือเทศ

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 0.1 กรัมโปรตีน 3.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัมวิตามินซี 52.7 มก. เบต้าแคโรทีน 0.5 มก.

  ค่าพลังงาน:51 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมเม็กซิกัน

ในเรื่องนี้ ผักสารพัน  ไม่มีพริกชี้ไม่มีมะเขือเทศไม่มีแคคตัส แต่ยังคงเป็นส่วนผสมที่เรียกว่าเม็กซิกันหรือเพราะการปรากฏตัวของถั่วแดงและสีเขียวหรือความจริงที่ว่ามันจะขอชิ้นใหญ่ของเนื้อ ส่วนผสมนี้สามารถนำไปทำซุปผสมกับเม็กซิกันต้มจะเป็นพื้นฐานสำหรับ สลัดแสนอร่อย  (เพิ่มไป ไส้กรอกรมควัน, กะเทาะและฤดูกาลกับมายองเนส) หรือจานด้านข้างที่เป็นประโยชน์

  ส่วนผสม:

• แครอท
• ถั่วเขียว
• ข้าวโพด
• พริกไทย
• มะเขือยาว
• ถั่วแดง
• ถั่วเขียว
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• แครอท (ถ้ามี)

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 0,9 กรัมโปรตีน 3,4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 16,4 กรัมวิตามินซี 32,9 มก. เบต้าแคโรทีน 2,4 มก.

ค่าพลังงาน:  87 กิโลแคลอรี

จีนผสม

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง ในการผสมนี้คุณจะได้พบกับส่วนผสมดั้งเดิมอาหารเอเชีย - หน่อไม้เห็ดหอมจีน, ถั่วงอกถั่วเขียว (พวกเขา - ถั่วเขียวหรือถั่วเหลืองถั่วงอก), กะหล่ำปลี ซอสถั่วเหลืองสำหรับจานดังกล่าวจะถูกต้อง

  ส่วนผสม:

• หน่อไม้
• เห็ดจีน
• กะหล่ำปลี Masha
• พริกไทย
• แครอท
• กะหล่ำปลี
• ถั่วเขียว (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• ข้าวโพดขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น)

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 2.46 กรัมวิตามินซี 17.4 มก. เบต้าแคโรทีน 1.13 มก. คาร์โบไฮเดรต 16.68 กรัม

  ค่าพลังงาน:36 กิโลแคลอรี

ผักในสไตล์ชนบท

ผู้ผลิตแต่ละรายของส่วนผสมนี้มีความสัมพันธ์กับหมู่บ้าน: มีเพียงส่วนประกอบเดียวเท่านั้นที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลง - นี่คือมันฝรั่ง ส่วนที่เหลือ - อยู่กับดุลยพินิจของหนึ่ง - ถั่วสตริงหนึ่ง - บรอกโคลี, ข้าวโพด, เห็ด ... ดีเป็นไปได้ว่ามันอาจเป็นกับข้าว - ส่วนผสมของ "ประเทศสไตล์" นี้เหมาะอย่างสมบูรณ์และปลาและเนื้อสัตว์และ กับนก

  ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง
• ผักชนิดหนึ่ง
• ข้าวโพด
• พริกไทย
• ถั่วเขียว
• แครอทหัวหอม

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 1.7 กรัม, โปรตีน 5.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 26.1 กรัมวิตามินซี 34.86 มก

  ค่า caloric:141 กิโลแคลอรี

ผักฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ผลิเป็นแนวคิดที่ครอบคลุมยิ่งกว่าหมู่บ้าน ตรรกะเดียวที่ค้นพบคือตรรกะของสี ส่วนใหญ่มักจะเป็นพื้นฐานของการผสมผักสีเขียว: ถั่วดำกะหล่ำ Brussel บรอกโคลีถั่วเขียวเป็นอาหารเสริมที่ยื่นออกมากะหล่ำ, หัวหอม, รากผักชีฝรั่งและมันฝรั่งในขณะที่สำหรับความคมชัด - แครอท ในขณะที่หน้าต่างยังไม่เขียว - จานนี้มีความเกี่ยวข้องมาก นอกจากนี้ผักสีเขียวมีส่วนช่วยในการรักษาแผลและการต่ออายุเนื้อเยื่อใหม่ ๆ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและช่วยให้สมองทำงานได้

  ส่วนผสม:

• กะหล่ำ
• brussel sprouts
• ผักชนิดหนึ่ง
• แครอท
• ถั่วเขียว
• ถั่วเขียว
• มันฝรั่ง

  ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 0.3 กรัมโปรตีน 2.9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 10.0 กรัมวิตามินซี 10.2 มก. เบต้าแคโรทีน 0.2 มก.

  ค่าพลังงาน:  54 kcal

วัสดุที่ใช้แล้ว 4sezona.ru, hortex.com

ไม่ใช่เรื่องลับสำหรับทุกคนที่ผักมีวิตามินและเกลือแร่เป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์สดส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น นี้จะเพิ่มคำถามของวิธีการที่คุณสามารถเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยเอนไซม์ที่จำเป็นไม่ต้องอาศัยฤดูกาล

การคัดเลือกผักแช่แข็ง

1. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่บรรจุก่อนอื่นให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ หากไม่ได้ปิดผนึกผักอาจถือเป็นของที่บอบบางได้
2. ใช้แพ็คผักและเขย่ามัน ถ้าคุณพบกระจุกของก้อนจำนวนมากด้านนี้บ่งชี้ว่ามีน้ำค้างแข็งซ้ำ ๆ
3. หมายเหตุอายุการเก็บรักษาและดูวันที่ของการแช่แข็ง ผักแช่แข็งในฤดูของการขายของพวกเขาจะมีจำนวนเงินสูงสุดของวิตามิน
4. เมื่อเลือกส่วนผสมให้ใส่ใจกับส่วนประกอบควรมีส่วนประกอบที่เท่ากัน ถ้าแพคเกจกับผลิตภัณฑ์แช่แข็งถูกปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็งเป็นสัญญาณที่บ่งบอกถึงการไม่ปฏิบัติตามโหมดที่เก็บข้อมูลอุณหภูมิ
5. กลุ่มไม่ควรบวมผลของการนี้คือการพัฒนาของจุลินทรีย์ในองค์ประกอบ เมื่อเลือกผักแช่แข็งสำหรับน้ำหนักไม่รีบเร่งที่จะซื้อตัวอย่างที่สดใสหรือจางหายไป ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นสีธรรมชาติ

กฎสำหรับการปรุงอาหารผักแช่แข็ง

1. พิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าผักแช่แข็งจัดทำขึ้นสองเท่าของผลิตภัณฑ์สด ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารซุปส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มในครั้งสุดท้ายที่เปิด
2. ผสมผักแช่แข็งกินได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องมีการเตรียมพิเศษ เงื่อนไขเดียวคือการละลายน้ำแข็งที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์
3. หากคุณยังไม่ได้ปรุงอาหารให้ใส่ถุงลงในภาชนะพลาสติกปิดฝาแน่น ส่งไปที่ตู้เย็น

การปรุงอาหารที่เหมาะสมของผักแช่แข็ง

1. ต้มห่อผักน้ำหนักประมาณ 400 กรัม เทลงในกระทะขนาดเล็กที่ 0.7 ลิตร น้ำดื่ม วางกระทะไฟไว้รอให้เดือด ถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆตามความชอบของคุณ
2. หลังจากนั้นเทส่วนผสมผักลงในภาชนะทนความร้อนด้วยน้ำเดือด คนส่วนผสมให้ครอบคลุมฝาปิดเพื่อให้ไอน้ำหลบหนีได้ ปรุงส่วนผสมประมาณ 12 นาที
3. ในตอนท้ายของเวลาทิ้งผักในกระชอนรอของเหลวทั้งหมดเพื่อระบายน้ำ วางผักไว้ในจานที่เหมาะสำหรับคุณผสมกับน้ำสลัด จานนี้พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว

• น้ำดื่ม - 65 มล.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เกลือ - ปริมาณตามดุลยพินิจ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ละ 40 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่มีก้นหนาเทลงในน้ำมัน เปิดไฟทอดหัวหอมจนใสแล้วเพิ่มผัก
2. ผัดองค์ประกอบเพิ่มเครื่องเทศและน้ำ หลังจากนี้อย่างอิสระครอบคลุมกับฝา ผัก Tomite ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่ลองส่วนผสม ถ้าจานพร้อมแล้วให้นำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเช้าที่มีประโยชน์ของผัก

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ถั่วแช่แข็ง - 110 กรัม
• กระเทียมบด - 5 gr.
• เกลือปรุงอาหาร - เพื่อลิ้มรส
• นม - 35 มล.
• น้ำมันข้าวโพด - 20 มล.

1. ใส่ถั่วลงบนกะทะที่แห้งแล้วรอจนความชื้นหมด ขนานไข่ผสมนมและเครื่องปรุงให้เข้ากัน
2. หลังจากการระเหยของความชื้นในผักแล้วให้เติมน้ำมันและผสม ทอดส่วนผสมลงในโทนสีบรอนซ์ หลังจากนั้นเทมวลไข่ ผัดอาหารและลดจานให้เหลือน้อยที่สุด รอให้ไข่เจียวสุก

• แพคเกจผัก - 1 ชิ้น
• เกลือดี - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 65 gr
• เครื่องปรุงรส - 10-15 gr

1. เทใส่อาหารแช่แข็งลงในกระทะ วางภาชนะทนความร้อนไว้บนกองไฟที่แรง ทอดผักในลักษณะที่ความชื้นทั้งหมดระเหย
2. จากนั้นเพิ่มเนยและเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมและฝาครอบ ลดความหนาของแผ่นให้น้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 8 นาที
3. หลังจากที่คุณพร้อมที่จะใช้ดุลยพินิจของตนเองเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งเนื้อปลา

การผสมผักในเมล็ดพันธุ์

• ผักแช่แข็ง - 380 gr
• น้ำ - 0.5 ลิตร

1. เทน้ำลงลงในถ้วยหลายด้านวางบนถังบรรจุภาชนะสำหรับอบไอน้ำของผลิตภัณฑ์ ใส่ส่วนผสมที่แช่แข็ง
2. ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านที่มีฝาปิดใส่โปรแกรม "การทำน้ำนม" ระยะเวลาการปรุงอาหารโดยประมาณของจานประมาณ 15 นาที
3. หลังจากนั้นให้เปลี่ยนผักที่เสร็จแล้วลงในภาชนะบรรจุปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ ผัดให้เข้ากัน สามารถรับประทานจานได้

ผักอบเบคอน

• เบคอน - 350 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 900 gr
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักสด - ในความเป็นจริง

1. ตัดเบคอนลงในชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบประมาณ 6-8 นาทีเคี่ยวที่อุณหภูมิ 190 องศา
2. หลังจากนั้นให้วางผักไว้ด้านบนของผลิตภัณฑ์เนื้อเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เก็บไว้ในเตาอีก 5 นาที หากต้องการให้เตรียมจานสามารถโรยด้วยชีสขูด

ผสมคั่วกับสับปะรด

• แครอท (แช่แข็ง) - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี (แช่แข็ง) - 110 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง (แช่แข็ง) - 120 gr
• สับปะรดในกระป๋อง - 90 กรัม
• มะนาวสด - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 50 gr
• แป้ง - 10 gr
• ผักชีสด - 25 gr
• น้ำมันมะกอก - 75 กรัม
• เกลือ - จำนวนเงินหลังจากที่ความเป็นจริง

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะวางผักไว้ ทอดส่วนผสมที่มีความร้อนปานกลาง หลังจากนั้นให้สับปะรดลงในซอยตัดมะนาวและผักสีเขียว ส่งไปที่เครื่องปั่น
2. จากนั้นเทซอสที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กผสมแป้งให้เข้ากันให้เข้ากัน เพิ่มส่วนประกอบลงในผักผัดเคี่ยวด้วยไฟช้าจนสถานะเป็นสีน้ำตาลอ่อน

• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• ธัญพืช buckwheat - 230 gr
• ส่วนผสมของผัก - 390 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

1. เทบัควีทลงในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำและล้างตะโพก ลบอนุภาคส่วนเกินออก หลังจากนั้นให้ส่งบัควีทไปที่เตาให้เทเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงจนสุก
2. จากนั้นจึงทอดผักในน้ำมันและเทเครื่องเทศลงไปผัดส่วนผสม เพิ่มธัญพืชต่อมวลรวม ฝาปิดภาชนะทนความร้อนที่มีฝาปิดตั้งเขตหุงต้มให้น้อยที่สุดเคี่ยวนาน 4 นาที

ซุปจากผักแช่เย็นกับเนื้อตุ๋น

• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 pc
• tushyonka - 330 gr
• พริกไทยสับ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 55 gr
• กะหล่ำปลีขาว - 130 กรัม
• ส่วนผสมของผัก - 350 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สตริงถั่ว (แช่แข็ง) - 200 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

1. เก็บน้ำบริสุทธิ์ในกระทะขนาดเล็กเดือด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดใหญ่ตะแกรงแครอทกะหล่ำปลีสับและหัวหอม
2. เพิ่มเครื่องเทศมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไปในน้ำเดือดผสม ในเวลาเดียวกันทอดหอมหัวใหญ่ถั่วและแครอทในการวางมะเขือเทศลงบนกระทะหนา
3. ใส่ผักแช่แข็งในกระทะปรุงประมาณ 12-15 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเพิ่มสตูว์ลงในส่วนผสมเคี่ยวนาน 6 นาที
4. หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อย่างผสมน้ำซุปแล้วดับไฟ ให้จานมีโอกาสที่จะชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อกับผัก

• ส่วนผสมของผัก (แช่แข็ง) - 950 กรัม
• ชีสแข็ง - 170 กรัม
• นม - 140 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช  - 35 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม

1. วางผักแช่เย็นไว้ในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในกะเทาะรอจนของเหลวระบายหมด
2. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันวางผักที่ปรุงสุกไว้ ปัดไข่กับนมผสมชีสที่ขูดแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงบนผัก
3. ส่งแผ่นอบลงในเตาอุ่นที่ 190 องศา รอประมาณ 12 นาทีเสริฟจานด้วยสมุนไพรสด

• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง (แช่แข็ง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 85 กรัม

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหนา ๆ ให้ใส่หัวหอมและผักที่สับละเอียด โรยผสมกับเครื่องปรุงรสผสม
2. ทอดส่วนผสมลงในไฟเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นลดจานลงสู่กำลังไฟต่ำสุดปิดฝาครอบด้วยฝา ทอดประมาณ 25 นาที

ผักกับอาหารทะเล

• ส่วนผสมเม็กซิกัน - 650 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 400 gr
• สลัดผักสด - 90 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
• น้ำมันมะกอก - 95 มล.
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยสับ - 9 gr.
• เกลือเม็ด - 15 gr.

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนาวางอาหารทะเลไว้ในนั้นเทรสเพื่อลิ้มรส ทอดอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นเทน้ำมะนาว
2. จากนั้นค็อกเทลทะเลวางส่วนผสมผัก ทอดจนของเหลวระเหยหมด หลังจากนั้นเทจานด้วยซอสถั่วเหลือง ผัดส่วนผสมและทอด ล้างใบผักกาดหอมต้มและผสมกับมัสตาร์ด เพิ่มเป็นมวลรวม คนให้เข้ากันให้บริการ

ไก่อบกับผัก

• อกไก่ - 450 กรัม
• น้ำดื่ม - 65 มล.
• โฮมเมดครีมเปรี้ยว - 85 gr
• ผักผสม - 1.2 กิโลกรัม
• เกลือเม็ด - 12 กรัม
• พริกไทย - 6 กรัม
• เขียว - เพื่อลิ้มรส
• งา - 20 gr
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางส่วนผสมผักลงในถาดอบให้ทั่วๆไปกระจายน้ำ สับละเอียด เนื้อไก่, ม้วนในเครื่องเทศ
2. ใส่เกลือลงในผักวางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยวผสมกับงา จากนั้นให้ส่งถาดอบไปที่เตาอบรอประมาณ 20-25 นาที
3. หลังจากปรุงอาหารวางบนจานเสริฟและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดต่างๆลงในครีมก็ได้

ผักแช่แข็งด้วยตนเอง

1. ถ้าคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งผักด้วยตัวคุณเองให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหาย หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาด
2. ทำให้ผักแห้งถ้าจำเป็นเอาชิ้นส่วนที่กินไม่ได้ สับกับรสนิยมของคุณ ถ้าคุณต้องการแช่แข็งแครอทพริกบัลแกเรียหัวผักกาดหรือผักใบเขียวต้องพ่นด้วยน้ำเดือดจากนั้นใส่น้ำเย็นสักสองสามวินาที
3. อบผักแล้วแจกจ่ายในส่วนของพลาสติกหนาแน่นพร้อมกับหัวเข็มขัดพลาสติก ก่อนที่จะแช่แข็งให้กำจัดอากาศ คุณยังสามารถจัดผักลงในถาดและส่งไปยังตู้แช่แข็ง ทันทีที่ผลิตภัณฑ์หยุดทำงานให้บรรจุส่วนผสมตามแบทช์

ทดลองกับสูตรของอาหารให้บริการผักผสมเป็นจานข้าง เติมด้วยสารเติมแต่งและซอสต่างๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการแช่แข็ง เป็นเวลานานอุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณ -20 องศาเซลเซียส

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารเครื่องปรุงของผักแช่เย็น

ผสมผักสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายในวันนี้ไม่เพียง แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เป็นของแข็ง แต่ยังอยู่ในร้านขายของชำที่เรียบง่ายอย่างมากสามารถอำนวยความสะดวกในชีวิตของปฏิคมใด ๆ ช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร

ในบทความนี้เราจะพูดถึงส่วนผสมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดเรามาพูดถึงการเตรียมอาหารจานข้างซุปสลัดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้ผักแช่แข็ง และความคิดที่แนะนำไม่กี่อย่างและง่ายต่อการใช้ที่บ้านจะช่วยให้คุณเติมสูตรตำราตำราที่บ้านได้

lecho

จานนี้ถูกนำเสนอสู่โลกโดยแดดบัลแกเรีย ในนั้นสีและน้ำหอมฤดูใบไม้ร่วงสุกผสม วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหาร แต่การใช้บิลเล็ตแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุด นอกจากนี้เนื่องจากส่วนผสมสำเร็จรูปแม้แต่ละติจูดตอนเหนือสามารถกินจานนี้ได้

ในส่วนผสม "Lecho" ถูกครอบงำโดยสองส่วนผสม - พริกไทยและมะเขือเทศบัลแกเรีย อาจมีหัวหอม, กระเทียม, แครอทและบางครั้งก็บวบ

การเตรียมส่วนผสมผักจะใช้เวลาน้อยมาก เพียงแค่อุ่นเครื่องในกระทะหรือไขมัน kazanke, ปลดปล่อยและนำออกภายใต้ฝาประมาณ 20 นาที, จำเพื่อกวนเป็นครั้งคราว

ส่วนผสมแบบฮาวาย

สูตรสำหรับทำอาหารจานนี้ทำได้ง่าย ทอดเนื้อสัตว์เพิ่มผักแช่แข็งที่ใส่ออก

ส่วนผสมยังประกอบด้วยถั่ว, บวบ, มะเขือเทศ แต่ส่วนใหญ่เป็นพริกหวาน

ย่างสำหรับซุปและซุป

บางส่วนผสมผักแช่แข็งเป็นสากล พวกเขาเหมาะสำหรับจานใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อย่างซุปเช่นตัวอย่างของการผสมดังกล่าวเป็นส่วนผสมของหัวหอมแครอทและผักสีเขียว เพียงเพิ่มจานลงในจานกลาง

ด้วยหลักการเดียวกันส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสีแดงเข้ม ประกอบด้วยแครอทหัวหอมพริกและมะเขือเทศ ปรุงสุกในบาร์เทนท์ย่างดังกล่าวในช่วงเวลาของปีใด ๆ จะมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมสุกของเดือนกันยายน

คุณสามารถทำผสมสำหรับสีเขียว Borscht มันจะต้องมีสีน้ำตาล, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้เล็กน้อย หนุ่มสาวตำแยและพฤษภาคมใช้น้อยบ่อย แต่ขอบคุณพวกเขา borsch มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นและมีประโยชน์

วิธีการแช่แข็งผักด้วยตัวคุณเอง

ที่คุณสามารถดูผสมคลาสสิกจำนวนมากสามารถทำได้อย่างง่ายดายที่บ้าน นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต ก่อนที่จะเตรียมส่วนผสมผักให้ล้างออกและทำความสะอาดส่วนผสมตัดหรือขูดให้พับลงในถุงแห้งหรือกล่องอาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้จานที่ใช้แล้วทิ้งได้

ช่องว่างเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและก่อนปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งและการเตรียมอาหารใด ๆ

มันโชคร้าย แต่เป็นความจริง: ส่วนใหญ่ของผักที่เรา ตลอดทั้งปี เราเห็นบนชั้นวางของร้านค้าไม่แบกและส่วนที่ 10 ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านั้นที่มีผักที่ปลูกในฤดูกาล ในสถานการณ์เช่นนี้มีวิธีออก: การปรุงอาหาร ผักจาน  จากผักแช่เย็นซึ่งวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่จะได้รับการเก็บรักษาไว้

ผักแช่แข็ง - หาแม่บ้านในหลากหลายรูปแบบ ประการแรกในองค์ประกอบของผสมผักมักจะนำเสนอผักเช่นที่สามารถพบได้ไม่ได้อยู่ในทุกสาขาและไม่คุ้มค่าที่น่าพอใจมากที่สุด (เช่นผักขม, ข้าวโพดฝักอ่อนและอื่น ๆ .) ประการที่สองจะสะดวกและรวดเร็ว - ผักดังกล่าวจัดทำขึ้นเร็วกว่าปกติถึง 2 เท่านอกจากจะไม่จำเป็นต้องตัดและเตรียมตัวก่อนการอบร้อน ประการที่สามผักแช่แข็งอร่อยและมีประโยชน์

ระเบิดตู้แช่แข็ง - เป็นเทคโนโลยีที่ช่วยให้คุณประหยัดไม่เพียง แต่รสชาติเนื้อสัมผัสและสีของผัก แต่ยังขึ้นถึง 100% แร่ธาตุและ 90% ของวิตามิน นักโภชนาการกล่าวว่าผักเหล่านี้ไม่มีหนทางใดที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและมีประโยชน์

เพื่อให้แน่ใจว่าผักที่คุณซื้อที่มีประโยชน์จริงๆเช็คเอาท์: ในแพคเกจควรจะเขียน "ทันที (หรือช็อต) แช่แข็ง" และแพคเกจที่ตัวเองจะต้องไม่ได้รับความเสียหายและภายในไม่ควรจะมากของก้อนแช่แข็งผัก - นี่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาได้ละลายบ่อย ๆ น้ำค้างแข็งบนบรรจุภัณฑ์ระบุว่าผักดังกล่าวเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าพวกเขาไม่ควรซื้อด้วยเช่นกัน

พยายามที่จะไม่ซื้อผักแม้ว่าจะมีการสังเกตความแตกต่างทั้งหมดข้างต้นหากวันที่ผลิตของพวกเขาเกินกว่า 6 เดือน

วิธีการปรุงอาหารผักแช่แข็ง

ผักแช่แข็งแช่เย็นจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในซุปผักเหล่านี้จะถูกแช่แข็งเช่นเดียวกับในหลักสูตรที่สอง

โปรดจำไว้ว่าผักที่แช่แข็งเร็วกว่าปกติถึง 2 เท่า

แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้เสมอองค์ประกอบของผักผสมเรามีความพึงพอใจที่พวกเขามักจะใส่มากของส่วนผสมที่ง่ายมากเช่นแครอทหั่นและพวกเขาสามารถกดหรือพลาด ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้การผสมผักที่เหมาะสำหรับรสนิยมของคุณเองลองผสมผักจากแพคเกจที่แตกต่างกัน

แน่นอนว่าการเก็บรวบรวมส่วนผสมผักสามารถตกผักสดสับพืชสวนเรียบร้อยพับถุงและลบช่องแช่แข็งของพวกเขา แต่มันต้องใช้น้ำหนักการปฏิบัติแตกต่าง: ดังนั้นอุณหภูมิแช่แข็งจะต้องมีการแช่แข็งในเวลาไม่น้อยกว่า -24 องศา

การเตรียมผักแช่เย็นยังต้องมีเงื่อนไขบางอย่าง:

• ถ้าคุณต้องการที่จะกินผักในรูปแบบดิบของพวกเขาพวกเขาจะต้องละลายในชามอโลหะ, ปกคลุมแน่นและแยกออกจากแหล่งแสงและความร้อน
• การละลายน้ำแข็งผักดังกล่าวดีกว่าที่ชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• อ่านคำแนะนำในการจัดเตรียมที่เขียนลงบนชุดส่วนผสมและอ่านรายละเอียดที่ระบุไว้เสมอ

ผักปรุงอาหารสามารถอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: อบย่างต้มเนื้อต้ม - พวกเขาสามารถทำให้จำนวนเงินเดียวกันของอาหารตามปกติและผักที่เป็นเพียงนับไม่ถ้วน!

สูตรสำหรับผสมผักที่อบเป็นภาษาอังกฤษ

มันจะใช้เวลา: 1 แพ็คของเบคอน, 2-3 แพคเกจของผักแช่แข็ง, เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบผักด้วยเบคอน หั่นเป็นชิ้นเบคอนใส่ลงในแบบฟอร์มอบในเตาอบอุ่นสำหรับ 5-7 นาทีใส่ที่ด้านบนของผักพริกไทยเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสอบไม่กี่นาที จากข้างต้นหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถโรยด้วยชีส

สูตรสำหรับ "ผักเขตร้อน" ของผักและผลไม้

จำเป็นต้องใช้: 300 กรัมของผักแช่แข็ง (แครอทบรอกโคลีกะหล่ำดอก) 100 กรัมสับปะรดกระป๋อง, มะนาว 0.5, มันฝรั่ง, 1 ช้อนชา แป้ง, ผักชีผัก, น้ำมันพืช, เกลือ

วิธีการปรุงอาหารผสมผักเขตร้อน ใส่ผักในกระทะที่มีเกล็ดในรูปแบบที่แช่แข็งใส่ความร้อนปานกลางจนสุก สับปะรดฝานผสมกับมะนาวหั่นและผักชี, เครื่องปั่น, สับเพิ่มแป้งผัดใส่ผักที่ปรุงสุกในซอสใส่ทุก 5-7 นาทีจนหนา

สูตรสำหรับซุปจากผักแช่แข็ง

มันจะใช้เวลา: 3 มันฝรั่ง 1 กระป๋องสตูว์แครอทและหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ส้อมกะหล่ำปลี fork, ผักผสม ("Paprikash" และสตริงถั่ว), เครื่องเทศ, พริกไทย, เกลือ

วิธีปรุงซุปจากผักแช่แข็ง ต้มน้ำ, กะหล่ำปลีสับหยาบมันฝรั่งตัดลูบบนแครอทขูดหยาบหอมสับ ในน้ำเดือดใส่ใบกระวาน, มันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, กะหล่ำปลีสามารถใส่ได้ทันทีหรือในภายหลัง ห่อหัวหอมกับแครอทและวางมะเขือเทศ เพิ่มส่วนผสมของผักกับมันฝรั่งเพิ่มฝักถั่วเสริม (ไม่จำเป็น) ต้มเป็นเวลา 15 นาที ใส่สตูว์ลงในน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่น้ำสลัดจากผักจนสุก

สูตรสำหรับ casseroles จากผักแช่แข็ง

ต้องการ: 1 กิโลกรัมของซุปผักผสม (กะหล่ำ, ถั่ว, แครอท, ถั่ว) 150 กรัมของชีสแข็งและนม 3 ฟองน้ำมันมะกอกเกลือ

วิธีการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารจากผัก จนสุกครึ่งต้มกะหล่ำปลีแห้งทำเช่นเดียวกันกับถั่วถั่วและแครอทระบายน้ำ หล่อลื่นน้ำมันด้วยเชื้อราโรย เศษขนมปังวางผัก: แครอทถั่วแล้วถั่วถั่วกะหล่ำปลี ตีไข่นมเพิ่มครึ่งชีสขูดเกลือผสมและเทกว่าผัก (คุณสามารถใช้ยาต้มกะหล่ำแทนนม) โรยด้วยชีสที่เหลือและอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ 180 องศาอบอุ่นส่งพุดดิ้งร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ .

สูตรสำหรับสตูว์ผักแช่แข็ง

มันต้อง: 400 กรัมผสมผัก (100 กรัมของแครอทสีและกะหล่ำปลี, 50 กรัมกระเทียมและถั่วสีเขียว) 400 กรัมของผักชนิดหนึ่งแช่แข็ง 2 หัวหอม, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีการปรุงอาหารสตูว์ของผักแช่แข็ง มาร์ค tolstodonnuyu หม้อโลหะเทเนยผัดหอมใหญ่เพิ่มผักแช่แข็งผัดเพิ่ม 50 มิลลิลิตรของน้ำเกลือและพริกไทยใส่ทุก 20 นาที

สูตรสำหรับสลัดกับอาหารทะเล

ต้องการ: 500 กรัมส่วนผสมของผัก "เม็กซิกัน" 450 กรัมของค๊อกเทลน้ำทะเล 100 กรัมใบผักกาดหอม 80 มล. ของน้ำมันมะกอก 50 มล. ของซอสถั่วเหลือง, 35 มิลลิลิตรของน้ำมะนาว 30 กรัมมัสตาร์ด Dijon, พริกไทยขาวเกลือ

วิธีการเตรียมสลัดผักและอาหารทะเล ค็อกเทลทะเลทอดน้ำมันพริกไทยเกลือเทน้ำมะนาวให้เย็นเล็กน้อย ผักแบ่งปันในกระทะฝา 5 นาทีก่อนที่จะระเหยของของเหลวที่จะดับเทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก 35 มล. ที่อุณหภูมิต่ำจนพร้อมที่จะทอด ล้างใบของผักกาดหอมแห้งและประณีตสับผสมกับผักและอาหารทะเลเพิ่มเนยที่เหลือผสมกับมัสตาร์ด Dijon

นอกจากนี้จากส่วนผสมของผักก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมสลัดกับเห็ดเนื้อและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายทั้งอร่อยและอื่น ๆ อาหารเพื่อสุขภาพเพียงแค่พยายามหาชุดค่าผสมที่คุณชื่นชอบ!