มะเขือเทศดองในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่าย

มะเขือเทศเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง  - หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีกว่า  กระป๋องของมะเขือเทศซึ่งเป็นจึงอร่อยมากธรรมชาติรักษาของตัวเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์  และเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆที่มีมะเขือเทศ เราปิดมะเขือเทศในน้ำของเราเองสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสูตรของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของ Elena Timchenko

มะเขือเทศเหล่านี้ในน้ำของตัวเองมีรสอร่อยมากแล้วคุณสามารถกินมะเขือเทศและกระป๋องและดื่มน้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศจะได้รับสองในหนึ่ง

มะเขือเทศในน้ำสูตรของตัวเองง่ายๆ

เป็นสูตรที่เรียบง่ายและมีประโยชน์ซึ่งใน จะมีการประยุกต์ใช้และมีขนาดใหญ่และนุ่มและมะเขือเทศบดเพียงเล็กน้อย. สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่ที่สุกสำหรับน้ำผลไม้
• มะเขือเทศขนาดเล็ก
• เกลือและน้ำตาล
• พริกไทยหวาน
• อ่าวใบ
• คาร์เนชั่นและอบเชย (ไม่จำเป็นต้องเป็นมือสมัครเล่น)

มะเขือเทศจัดเรียงออก - ใหญ่ย่นมะเขือเทศอ่อนจะไปสำหรับน้ำมะเขือเทศมีขนาดเล็ก - ในกระป๋อง
  มะเขือเทศที่เลือกสำหรับน้ำผลไม้ให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำลงในกระทะและใส่ไฟขนาดเล็ก สำหรับสามลิตรของน้ำเพิ่มห้าช้อนโต๊ะเกลือหกช้อนโต๊ะน้ำตาลห้าถั่วลันเตาหวานหกใบลอเรล หลังจากเดือดน้ำเอาโฟมเดือดน้ำจนโฟมเลิกรูป (นาที 12-15)

ต้มน้ำในกระทะอีกครั้ง ในกระป๋องที่เตรียมไว้วางมะเขือเทศเทน้ำเดือดและฝาครอบ ด้านบนด้วยผ้าขนหนูหนา ให้มะเขือเทศยืนในขณะที่ต้ม น้ำมะเขือเทศ. จากนั้นจึงระบายน้ำให้เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดและม้วนทันที พลิกห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นลง

ในขวดขนาด 3 ลิตรมะเขือเทศหนา 2 กิโลกรัมและลิตรน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศใน lobules น้ำของตัวเอง: เราเตรียมน้ำและปิด

วิธีขี้เกียจในการปรุงอาหารมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง

เพื่อเตรียมมะเขือเทศสำหรับสูตรนี้เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• ผักชนิดหนึ่งมีขนาดปานกลาง
• หนึ่งหัวผักกาด daikon;
• กระเทียมและกรีน

มะเขือเทศจะล้างและเราทำ punctures หลายด้วยไม้จิ้มฟัน ตอนนี้เราเติมมะเขือเทศลงใน daikon ผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศลงไปในเครื่องปั่นพร้อมกับเกลือน้ำตาลกระเทียม (2 ช้อนโต๊ะหรือลิ้มรส)

เพิ่มพริกและน้ำส้มสายชูด้วย (สองช้อนชา) นำนำไปต้มเดือดสิบนาทีแล้วใส่มะเขือเทศลงไป

มะเขือเทศจะพร้อมภายในสามวัน ดูวิดีโอสำหรับกระบวนการทำอาหาร:

สูตรสำหรับมะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูจากОтусе.ру

ส่วนผสม (สำหรับกระป๋อง 3 กระป๋องมีความจุ 1 ลิตร):

• 3 กก. ของมะเขือเทศขนาดเล็ก,
• 2 กก. ของมะเขือเทศขนาดใหญ่,
• 60g เกลือ,
• 50 กรัมของน้ำตาล,
• สำหรับปรุงแต่ง - ถั่วของพริกหวานหรืออบเชย

ล้างมะเขือเทศขนาดเล็กเจาะด้วยไม้จิ้มฟันไม้ในหลาย ๆ ที่และใส่ลงในถาดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาดความจุ 1 ลิตร มะเขือเทศตัดขนาดใหญ่โดยพลการใส่ในกระทะเคลือบปกและความร้อนไม่เดือดแล้วถูมวลมะเขือเทศในขณะที่ร้อนผ่านตะแกรง - รับน้ำมะเขือเทศ เพิ่มน้ำตาลน้ำผลไม้และเกลือ (คำนวณ: สำหรับทุกๆ 1.5 ลิตรของน้ำน้ำตาลและเกลือ 1st.l. ), เพิ่ม (อุปกรณ์เสริม) 1 หยิกของอบเชยทุกน้ำ 500ml เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเอาฟองออกเทน้ำเดือดลงในกระป๋องใส่มะเขือเทศขนาดเล็ก ใส่ขวดที่มีมะเขือเทศลงไปในน้ำครอบคลุมและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 8-10min แล้วม้วนหันคว่ำและห่อในผ้าห่มอุ่นให้เย็น

น้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้จากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่สามารถเช็ดผ่านตะแกรง, ถ้าไม่สำคัญเกินไปสำหรับความสม่ำเสมอของตนในกรณีนี้ด้วยมะเขือเทศก็ควรจะเอาผิว, ไฟลวกพวกเขาแล้วตัดแล้วก็แล้ว pyurirovat หลังจากที่มวลสามารถเพิ่มผ่าน กดกระเทียมและพริกหวาน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว: รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

1. หากมะเขือเทศเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองในอนาคตคุณต้องการที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารต่าง ๆ ก่อนที่จะวางธนาคารกับพวกเขา คุณสามารถเอาผิวอ่าวน้ำเดือดไม่กี่วินาที
2. สำหรับการวางในโถควรจะใช้ มะเขือเทศขนาดกลางระดับเดียวกันสุก  (หรือทุกสีน้ำตาลหรือสีแดงทั้งหมด) มะเขือเทศเหล่านี้ไม่ควรจะนุ่ม
3. แต่ผู้ที่ใช้ สำหรับการปรุงอาหาร กรอกจะต้องเป็นเนื้อฉ่ำสุกนุ่ม.
4. ถ้าคุณต้องการมะเขือเทศกระป๋องอร่อยตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขา ใน สด  พวกเขาอร่อยและกรดมากเกินไปและหลังชิ้นงานจะมีฤทธิ์เป็นกรด
5. เครื่องเทศใด ๆ ยกเว้นเกลือไม่จำเป็นต้องเพิ่มและ   เกลือทำหน้าที่เป็นสารกันบูดจึงไม่ทำโดยไม่ได้ในการเตรียมการของมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง อบเชย, น้ำตาลและพริกไทย - นี้ไม่ได้บังคับ  ไม่เกลือมากเกินไป, มีการวาง - เพิ่มมากที่สุดเท่าที่ระบุไว้ในสูตร

หากคุณเตรียมตัวมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะช่วยตัวเองจากการซื้อวางมะเขือเทศสำหรับ Barshchou เติมซอสไปม้วนกะหล่ำปลี, ปาเก็ตตี้และอื่น ๆ . นอกจากนี้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสามารถใช้สำหรับพิซซ่าพวกเขาจะคล้ายกันมากกับมะเขือเทศสด

มะเขือเทศ - เป็นผักที่หลากหลายที่เราใช้สำหรับการปรุงอาหารจำนวนมาก สูตรที่แตกต่างกัน. พวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและผักดองกระป๋อง

มะเขือเทศสูตรในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ส่วนผสม:

วิธีการเตรียม:

สูตรนี้จะค่อนข้างง่าย เตรียมขวดและฝาปิด ล้างด้วยผงซักฟอกหรือโซดาปก prokipyachivaem ธนาคารยืนนึ่งหรืออบไอน้ำดังกล่าวข้างต้นวางขวดในหัวฉีดพิเศษในกระทะ หมวกใบนี้มีรูเล็ก ๆ ที่เราใส่ขวดคว่ำ

ล้างให้สะอาดด้วยมะเขือเทศขนาดเล็กเจาะในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันและวางแน่นไว้ในธนาคาร หากคุณต้องการคุณสามารถลบออกจากเปลือกมะเขือเทศไม่กี่วินาทีจุ่มในน้ำเดือด ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ของฉันตัดพวกเขาในกระทะเคลือบและอบอุ่นขึ้นไปต้มอาร์กิวเมนต์ไม่มี

ผ่านหน้าจอเช็ดมวลร้อนนี้และได้รับน้ำมะเขือเทศ มันละลายเกลือและน้ำตาลในอัตราส่วน: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1.5 ลิตรของน้ำ ต้มน้ำผลไม้และลบโฟม ต้มน้ำเทมะเขือเทศในกระป๋อง ฆ่าเชื้อ 10 นาทีในน้ำเดือด โรลส์หันคว่ำและ wraps เป็นความร้อน

บางรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร:

หากคุณต้องการที่จะใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับการเตรียมความพร้อมต่อไป อาหารที่แตกต่างจากนั้นก่อนที่คุณจะใส่ไว้ในขวดเอาเปลือกพวกเขาอ่าวของพวกเขาสำหรับไม่กี่วินาทีในน้ำเดือด

ธนาคารจำเป็นต้องวางมะเขือเทศขนาดเล็กในระดับเดียวกันของการกำหนด: ทั้งสีแดงหรือสีน้ำตาลทั้งหมด พวกเขาไม่ควรจะนุ่ม มะเขือเทศที่ใช้ในการกรอกตรงกันข้ามควรจะสุกและอ่อนนุ่ม

หากคุณต้องการที่จะได้รับ มะเขือเทศอร่อยแล้วเลือกสำหรับการนี้ได้รับการพิสูจน์พันธุ์มะเขือเทศรสชาติ หากมะเขือเทศดิบหวาน - แม้หลังการเก็บเกี่ยวเขาจะยังคงหวานและเปรี้ยวมากและหลังจากการปรุงอาหารจะมีฤทธิ์เป็นกรด

เครื่องเทศทั้งหมดที่คุณไม่สามารถเพิ่มยกเว้นเกลือ เพราะมันปรากฏเราเป็นสารกันบูด น้ำตาล, อบเชย, พริกไทย - นี้เป็นตัวเลือก แต่ต้องระวังด้วยเกลือ

สูตรของมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ส่วนผสม:

วิธีการเตรียม:

มะเขือเทศใช้ขนาดที่เล็ก ให้ล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้ง เพียร์ซผักแต่ละด้วยไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้กับก้านที่ 3-4 เราใส่มะเขือเทศในขวดฆ่าเชื้อ น้ำมะเขือเทศเพิ่มอบเชย น้ำมะเขือเทศเพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับ เราจะให้น้ำให้เดือด เติมน้ำร้อนลงในขวดหกมะเขือเทศ ธนาคารอำพรางครอบคลุมซึ่งต้มก่อนหน้านี้ 40 นาทีฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น ธนาคารกำหนดให้ความร้อนให้เย็น สูตรมะเขือเทศปรากฏค่อนข้างง่าย

มะเขือเทศสูตรในน้ำผลไม้ของตัวเองในช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสม:

On-ลิตรขวด

วิธีการเตรียม:

เราล้างมะเขือเทศและแทงไว้ที่ฐาน เราล้างเมล็ดของพริกไทยและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ กระเทียมและมะริดจะทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ต้มน้ำ เราใส่มะเขือเทศลงในกระป๋องและเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ในน้ำมะเขือเทศเราเพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทย, มะรุม, กระเทียมและเกลือ เราต้มส่วนผสมนี้ จากนั้นเทน้ำเดือดและเทน้ำมะเขือเทศ หลังจากนั้นเราก๊อกมะเขือเทศ

คุณสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวทั้งในห้องใต้ดินและในอพาร์ทเมนซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมือง

มะเขือเทศที่เราเก็บรักษาตามสูตรเหล่านี้มีความอร่อยมากไม่มีอะไรที่ไม่มีประโยชน์อะไรเลย ในช่วงที่ผ่านการฆ่าเชื้อมะเขือเทศจะทำให้เกิดน้ำผลไม้เปรี้ยวที่เปรี้ยวซึ่งเมื่อผสมกับเกลือแล้วจะทำให้รสชาติอร่อย

คนหนึ่งที่เบื่อในฤดูหนาวสำหรับมะเขือเทศสดสามารถรับประทานโถทั้งรสนิยมที่ยอดเยี่ยมเช่นมะเขือเทศ

หากคุณต้องการที่จะสนุกกับมะเขือเทศตามฤดูกาลตามธรรมชาติไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - ตัวแปรที่อร่อยที่สุดและเป็นธรรมชาติของมะเขือเทศกระป๋อง เกี่ยวกับวิธีการเตรียมมะเขือเทศดังกล่าวอ่านในบทความนี้

เมื่อถึงช่วงฤดูร้อนพนักงานต้อนรับที่สำรองไว้หลายคนใช้เวลาเป็นชั่วโมงและแม้แต่วันในครัวเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล - ผักและผลไม้ - ขายในร้านของเราตลอดทั้งปี แต่ไม่ต่างอะไรกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งในแง่รสชาติหรือเป็นประโยชน์ คุณสมบัติที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อเก็บรักษาไว้

มันมะเขือเทศในประเทศของเราเป็นหนึ่งในชนิดที่นิยมที่สุดของผักและพ่อครัวและแม่ครัวจำนวนมากมักจะเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวดองแห้งเค็มดองเช่นน้ำผลไม้และแม้จะอยู่ในรูปแบบของการจราจรติดขัด มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศกระป๋องซึ่งจึงเปิดออกอร่อยมากธรรมชาติรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีความเหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆที่มีมะเขือเทศ มะเขือเทศดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยปราศจากน้ำส้มสายชูจึงเป็นรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับช่องว่างที่เป็นไปได้อื่น ๆ จากผักชนิดนี้

มะเขือเทศสูตรในน้ำผลไม้ของตัวเองในช่วงฤดูหนาว

ภาพ: img-fotki.yandex.ru

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ขวดลิตร 3): มะเขือเทศ 3kg ขนาดเล็ก 2 กิโลกรัมของมะเขือเทศขนาดใหญ่เกลือ 60 กรัม, 50 กรัมของน้ำตาลสำหรับเครื่องปรุง - ถั่ว allspice หรืออบเชย

วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศในน้ำของคุณเองสำหรับฤดูหนาว ล้างมะเขือเทศขนาดเล็กเจาะด้วยไม้จิ้มฟันไม้ในหลาย ๆ ที่และใส่ลงในถาดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาดความจุ 1 ลิตร มะเขือเทศตัดขนาดใหญ่โดยพลการใส่ในกระทะเคลือบปกและความร้อนไม่เดือดแล้วถูมวลมะเขือเทศในขณะที่ร้อนผ่านตะแกรง - รับน้ำมะเขือเทศ เพิ่มน้ำตาลน้ำผลไม้และเกลือ (คำนวณ: สำหรับทุกๆ 1.5 ลิตรของน้ำน้ำตาลและเกลือ 1st.l. ), เพิ่ม (อุปกรณ์เสริม) 1 หยิกของอบเชยทุกน้ำ 500ml เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเอาฟองออกเทน้ำเดือดลงในกระป๋องใส่มะเขือเทศขนาดเล็ก ใส่ขวดที่มีมะเขือเทศลงไปในน้ำครอบคลุมและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 8-10min แล้วม้วนหันคว่ำและห่อในผ้าห่มอุ่นให้เย็น

น้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้จากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่สามารถเช็ดผ่านตะแกรง, ถ้าไม่สำคัญเกินไปสำหรับความสม่ำเสมอของตนในกรณีนี้ด้วยมะเขือเทศก็ควรจะเอาผิว, ไฟลวกพวกเขาแล้วตัดแล้วก็แล้ว pyurirovat หลังจากที่มวลสามารถเพิ่มผ่าน กดกระเทียมและพริกหวาน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว: รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• ถ้ามะเขือเทศเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในน้ำของตัวเองในอนาคตคุณต้องการที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารต่างๆแล้วก่อนที่จะวางในกระป๋องกับพวกเขาที่คุณสามารถเปลือกผิวเทน้ำเดือดสักสองสามวินาที
• สำหรับการวางในโถควรจะใช้มะเขือเทศขนาดกลางของระยะเวลาเดียวกัน (หรือสีน้ำตาลทั้งหมดหรือสีแดงทั้งหมด) มะเขือเทศเหล่านี้ไม่ควรจะนุ่ม แต่ผู้ที่จะใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของการเติมที่ควรจะเป็นเนื้อฉ่ำสุกนุ่ม
• ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมะเขือเทศกระป๋องอร่อยตรวจสอบว่าพวกเขามีความสดใหม่และอร่อย แต่เปรี้ยวเกินไปและหลังจากการเตรียมการจะมีรสเปรี้ยว
• เครื่องเทศใด ๆ ยกเว้นเกลือไม่สามารถเพิ่มได้และเกลือทำหน้าที่เป็นสารกันบูดดังนั้นจึงไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยไม่ต้องอยู่ในกระบวนการของการทำมะเขือเทศกระป๋องในน้ำของตัวเอง อบเชย, น้ำตาลและพริกไทย - นี้ไม่ได้บังคับ ไม่เกลือมากเกินไป, มีการวาง - เพิ่มมากที่สุดเท่าที่ระบุไว้ในสูตร

ตัวเลือกอื่นสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำของคุณเองสำหรับฤดูหนาวอยู่ในสูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอสำหรับการทำมะเขือเทศในน้ำของคุณเองสำหรับฤดูหนาว

สมัครสมาชิกผู้แต่ง

มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - จานที่ซับซ้อน แต่เป็นที่นิยมมาก

ความยากลำบากคือโดยปกติแล้วชิ้นส่วนดังกล่าวไม่ค่อยคุ้มค่า แต่มันกลับกลายเป็นสิ่งที่อร่อยมากและคุณไม่เพียง แต่มีมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้ที่พวกเขาเก็บเกี่ยว เทคนิคเล็กน้อยและคุณกับการเตรียมการนี้ไม่น่าจะมีปัญหา เราขอแนะนำให้คุณทานสูตรบางอย่างสำหรับเตรียมมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ผู้หญิงหลายคนบ่นว่ามะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองพวกเขาไม่ได้ทำงานออกมาเสมอไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่ไม่ได้รับความคาดหวังหรือการจัดซื้อไม่ดี เราจะร่วมกับคุณสูตรสำหรับการเตรียมอร่อยมากซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม ผลิตภัณฑ์จะได้รับในกระป๋อง 3 ลิตรของมะเขือเทศเช่น สำหรับการเตรียมตัวจะต้องดำเนินการต่อไปนี้:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศขนาดเล็กคุณสามารถเชอร์รี่ - 3 กิโลกรัม;
  มะเขือเทศหวานขนาดใหญ่โดยไม่ทำให้น้ำผลไม้เสียหาย - 2 กิโลกรัม
  เกลือ - เกลือ 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะไม่มีน้ำตาล);
  น้ำตาล - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
  คุณสามารถใช้อบเชยหรือกานพลู, พริกไทยมีกลิ่นหอมเป็นรสเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มต้นด้วยการเลือกมะเขือเทศขนาดเล็กให้ล้างออกแล้วจะต้องแปรงฟันด้วยไม้จิ้มฟันรอบ ๆ คอเพื่อคลายตัวออกจากอุณหภูมิที่สูงขึ้น ตอนนี้เราจำเป็นต้องทำความสะอาดธนาคาร จากความบริสุทธิ์และความถูกต้องของการประมวลผลของกระป๋องในหลาย ๆ ด้านขึ้นอยู่กับวิธีที่มะเขือเทศจะยืนในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะล้างพวกเขาด้วยโซดา แต่ยังอบในเตาอบหรือมากกว่าไอน้ำ ในเวลาเดียวกันให้ล้างและต้มฝา ต่อไปก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใส่มะเขือเทศในธนาคารเตรียมแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้มะเขือเทศดังกล่าวไม่ได้เป็นขนมขบเคี้ยวแยกต่างหาก แต่เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหาร ในกรณีนี้จะต้องใช้น้ำในกระทะใส่ไว้ในไฟให้ต้มแล้วจุ่มมะเขือเทศที่นั่น ถัดไปคุณจะต้องลบผิวออกจากพวกเขา

สำหรับมะเขือเทศขนาดใหญ่พวกเขาควรจะเรียงลำดับที่เลือกสุกและไม่บดโดยไม่เกิดความเสียหายใด ๆ อร่อย พวกเขายังต้องได้รับการปล่อยตัวออกมาจากเปลือกในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้สูงขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นมะเขือเทศจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และใส่ในกระทะเคลือบ วางทุกอย่างไว้บนกองไฟอย่านำไปต้ม แต่เดือดเคี่ยวกับไฟขนาดเล็กใต้ฝาจนมะเขือเทศร้อน ตอนนี้ก็จะต้องถูมวลร้อนนี้ผ่านตะแกรง ดังนั้นเมล็ดพืชทั้งหมดจะยังคงอยู่ในตะแกรงและน้ำผลไม้บริสุทธิ์จะตกลงไปในกระทะ ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมะเขือเทศด้วยน้ำตาลและเกลือ จำเป็นต้องใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลสำหรับน้ำ 1.5 ลิตรทุกครั้ง คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส แม่บ้านบางคนไม่คิดว่าจำเป็นต้องเช็ดมวลมะเขือเทศผ่านตะแกรงขณะเตรียมมะเขือเทศ แต่เมล็ดพืชยังไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของน้ำมะเขือเทศเพราะหลังจากนั้นก็สามารถเมาแล้ว ถัดไปคุณจะต้องใส่น้ำเช็ดบนเตาเพื่อที่จะต้ม Zakipit - มวลมะเขือเทศจะต้องถูกเทลงในกระป๋องที่มะเขือเทศเตรียมไว้แล้วมีอยู่แล้วยืน ตอนนี้เราจะต้องใส่ทุกอย่างในการพาสเจอร์ไรส์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องรอจนกว่าทุกอย่างจะร้อนได้ถึง 85 องศาและพาสเจอร์ไรส์สำหรับขวดหนึ่งลิตรภายใน 30 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถส่งไปยังการฆ่าเชื้อได้จากนั้นธนาคารควรได้รับการฆ่าเชื้อภายใน 9 นาที ทุกสิ่งทุกอย่างจะต้องม้วนขึ้นและทุกอย่างจะต้องห่อจนเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เก็บมะเขือเทศเหล่านี้ไว้เฉพาะในที่เย็น

สูตรสำหรับมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง

มาก สูตรที่น่าสนใจ  มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง มะเขือเทศเหล่านี้คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมความหลากหลายของอาหารและซอสและมีพวกเขาเป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรสำหรับมะเขือเทศที่ไม่ได้ปอกเปลือก มะเขือเทศดังกล่าวในชิ้นงานสามารถเก็บรูปร่างไว้ได้ดีและสามารถลอกออกได้ทันทีก่อนการใช้งานมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการจะเป็นมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์:

น้ำตาลทรายทราย - 200 กรัม;
  เกลือ - เกลือขนาดใหญ่ 50 กรัมไม่มีไอโอดีน
  น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตรของน้ำผลไม้สำเร็จรูป (จะดีกว่าที่จะใช้บ้านก็จะเปิดออกมาก tastier);
  มะเขือเทศขนาดเล็ก - เท่าไหร่จะไปประมาณ 5 กิโลกรัม;
  กานพลู - 5 ชิ้น;
  ถั่วหวาน - 5 ชิ้น;
  กระเทียมสับ - 2.5 ช้อนชา;
  ผงอบเชย - ช้อนชาไตรมาส;
  สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "สูตรสำหรับมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง"

เพื่อให้ชิ้นงานอร่อยและสวยงามคุณจะต้องใช้มะเขือเทศขนาดเล็กคุณสามารถใช้นิ้วมือมะเขือเทศหรือเชอร์รี่ พวกเขาควรจะสุก แต่เล็ก มะเขือเทศควรล้างให้สะอาดหลังจากนั้นก็จำเป็นต้องอบแห้ง ตอนนี้เอาไม้จิ้มฟันแต่ละมะเขือเทศจะต้องถูกแทงไว้รอบ ๆ ก้านได้อย่างราบรื่น อย่างน้อยก็จะมีความจำเป็นที่จะต้องทำประมาณ 4 หลุม นี้จะรับประกันได้ว่ามะเขือเทศจะไม่ระเบิดถ้าคุณเริ่มเทพวกเขาด้วยน้ำเดือด ธนาคารควรจะส่งหลังจากล้างเพื่อฆ่าเชื้อคุณสามารถอบพวกเขาในเตาอบ - มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ธนาคารจะแห้ง หลังจากนั้นก็จะต้องใส่ที่นั่นและเตรียมมะเขือเทศ - ทันทีที่หม้อเย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้เราจะต้องใช้น้ำมะเขือเทศ หากคุณไม่มีเวลามากหรือไม่ต้องการทำอะไรกับน้ำมะเขือเทศโฮมเมดคุณสามารถเก็บน้ำมะเขือเทศเก็บไว้ได้ แต่เฉพาะในภาชนะแก้วไม่ได้อยู่ในแพ็คหรือวางมะเขือเทศ

หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้น้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะเคลือบและวางไว้บนเตาเพื่อให้เดือด วิธีต้มคุณสามารถใช้เครื่องเทศทั้งหมด ที่ระบุไว้ในสูตรเพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือลงไปในน้ำโดยตรง แต่เครื่องเทศเพื่อให้พวกเขาไม่สามารถแยกแยกน้ำของพวกเขาจะต้องถูกผูกไว้ในถุง ต่อไปคุณจะต้องใช้เวลาและปรุงอาหารผสมมะเขือเทศเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงกับไฟที่ช้าที่สุด การต้มควรจะน้อยมากและอ่อนแอมาก ในตอนท้ายของครึ่งชั่วโมงคุณจะต้องถอดกระเป๋าออกเราจะไม่ต้องการอีกต่อไปเพื่อให้คุณสามารถทิ้งมันได้อย่างปลอดภัย ต่อไปคุณจะต้องใช้กระเทียมและเพิ่มมันร่วมกับน้ำส้มสายชูในมะเขือเทศมวล รอให้เดือดอีกครั้งจากนั้นให้นำทุกอย่างออก หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมมะเขือเทศซึ่งคุณเตรียมไว้แล้วคุณจะต้องครอบคลุมทุกอย่างด้วยผ้าห่มที่คุณต้มไว้ก่อน ตอนนี้ใช้กระทะขนาดใหญ่ซับด้านล่างเทน้ำร้อนอุ่นเกือบก่อนการตั้งค่ากระป๋อง น้ำควรอยู่บนบ่า หลังจากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อทุกอย่างหลังจากจุดเดือดภายใน 40 นาที ถัดไปคุณจะต้องม้วนชิ้นงานและใส่ seaming เย็น 12 ชั่วโมงในห่อห่อ หลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้เย็น แท่งอร่อยมาก แต่ก่อนที่จะใช้ขอแนะนำให้ถอดผิวหนังด้วยมะเขือเทศ โดยวิธีการที่ตอนนี้ก็สามารถทำได้ง่ายมากและง่าย - หลังจากที่การรักษาอุณหภูมิเช่น

สูตรสำหรับมะเขือเทศ billet ในน้ำของตัวเอง

เพื่อเตรียมมะเขือเทศรสอร่อยและง่ายมากในน้ำของเราเองตามสูตรนี้เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ มะเขือเทศจะเป็นธรรมชาติเกือบที่เราจะทำโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเพิ่มให้มะเขือเทศเพียงเกลือและน้ำตาลทราย เพื่อให้คุณปรุงมะเขือเทศสำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศสุกหนาแน่นขนาดเล็ก - 4 กิโลกรัม;
มะเขือเทศทุกขนาดที่สุกไม่ทำให้น้ำผลไม้เสียหาย - 6 กิโลกรัม
เกลือขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะเกลือ
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง"

เริ่มต้นด้วยคุณจะต้องใช้มะเขือเทศสองชนิด มะเขือเทศซึ่งคุณจะใช้สำหรับการผลิตน้ำผลไม้อาจจะเละที่สำคัญที่สุดคือว่าพวกเขาจะสุกพอ มะเขือเทศขนาดเล็กจะต้องมีการล้างครั้งแรกเล็บพวกเขาด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันรอบต้นกำเนิด เรากระจายมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในกระป๋อง แบ๊งส์ล่วงหน้าเพื่อความสะอาดและการฆ่าเชื้อ หลังจากนี้คุณจะต้องมะเขือเทศซึ่งคุณใส่ในกระป๋องให้ครอบคลุมฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ตอนนี้ฉันจะต้องทำน้ำผลไม้ แต่คุณไม่ควรใช้น้ำผลไม้พร้อมที่พวกเขาเป็นอย่างมากที่ด้อยกว่าในน้ำผลไม้รสชาติที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเอง คุณสามารถใช้น้ำที่คุณม้วนตัวเองและจากนั้นคุณต้อง 6 กิโลกรัมเพิ่มขึ้นของมะเขือเทศที่จะตกออก แต่ถ้าคุณมี น้ำผลไม้ที่ทำเอง  ไม่ได้แล้วก็น่าจะเตรียมมันตอนนี้จากมะเขือเทศขนาดใหญ่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเทน้ำผลไม้ผ่านมันผ่านคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้น้ำผลไม้ที่มีคุณภาพสูงคุณจะต้องใช้มะเขือเทศสุก หากคุณไม่ได้มีคั้นน้ำผลไม้, มันไม่สำคัญว่าคุณก็สามารถลวกมะเขือเทศล่วงหน้าหลังจากที่เอาผิวหนังของพวกเขาและจากนั้นจะต้องตัดให้เป็นชิ้นและใส่ในกระทะ ปรุงจนส่วนผสมนุ่ม ที่ดีที่สุดคือการต้มทุกอย่างภายใต้ฝาเพื่อให้มะเขือเทศให้ออกน้ำผลไม้ จากนั้นก็จะมีความจำเป็นที่จะใช้ทุกลิตรเพิ่มช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้คุณต้องใช้กระป๋องของมะเขือเทศและเทมันทั้งหมด ครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิดหลังจากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้และใส่ทุกอย่างฆ่าเชื้อสำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นกระป๋องจะต้องม้วนขึ้นและคว่ำลง ตัดทุกอย่างจนเย็นลง

มะเขือเทศบรรจุกระป๋องในน้ำ

การทำมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศขนาดเล็ก;
น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตร;
น้ำตาลทราย - 200 กรัม
เกลือ - 50 กรัม;
กานพลู - 5 ชิ้น;
พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 1 ช้อนชาสาระสำคัญ 70%;
อบเชยดิน - ช้อนชา¼

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "มะเขือเทศกระป๋องในน้ำ"

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือล้างปากมะเขือเทศให้แห้ง หลังจากนั้นก็จะมีความจำเป็นที่จะใช้ไม้จิ้มฟันแล้วมันจะมีความจำเป็นที่จะทำให้การเจาะประมาณ 4 ก้านแล้วใส่มะเขือเทศในขวดฆ่าเชื้อ ตอนนี้เราจะต้องเอาน้ำมะเขือเทศนำมาต้ม เทเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วนำเครื่องเทศมาใส่ในผ้ากอซ ผูกพันทั้งหมด น้ำผลไม้ต้มต่อด้วยเครื่องเทศเป็นครั้งคราวจำเป็นต้องผสม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องกำจัดเครื่องเทศและเพิ่มน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกนำไปต้มไฟจะถูกลบออกและน้ำผลไม้จะเทลงบนไห หลังจากฆ่าเชื้อแล้วธนาคารจะฆ่าเชื้อครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจะต้องม้วนขึ้นทุกอย่างและปกคลุมด้วยผ้าห่ม

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมมะเขือเทศในน้ำของคุณเองสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม;
เกลือ - 15 กรัม;
น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม;
ผักชีฝรั่ง - คาน;
โหระพา - พวง;
กระเทียม - หัว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว"

ก่อนอื่นคุณจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่ จะต้องเก็บน้ำไว้ในกระทะแต่ละอัน แต่ในที่เดียวก็ควรจะร้อน ตอนนี้ก็จะมีความจำเป็นที่จะใช้มะเขือเทศที่คุณได้ล้างและการแพร่กระจายลงไปในน้ำเดือดแล้วรีบเปลี่ยนพวกเขาในน้ำน้ำแข็งเพื่อไม่ย่อย สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยตะแกรงหรือมีเสียงดัง หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณจะต้องนำมะเขือเทศจากที่เราได้ปอกเปลือกออกแล้วนำมาใส่ในชามขนาดใหญ่ หลังจากนั้นก็จะจำเป็นที่จะเกลือพวกเขาดีใส่น้ำตาลและผสมอย่างระมัดระวัง หลังจากที่คุณต้องใส่ในขวดหมันที่คุณเตรียมไว้สำหรับซุ้มด้วยการฆ่าเชื้อใส่กระเทียมวางใบโหระพาและผักชีฝรั่งคุณยังต้องเพิ่มกระเทียม ตอนนี้มันจะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะน้ำผลไม้ที่คุณมีเหลือนำไปต้มหลังจากเทพวกเขาสามารถของมะเขือเทศ เพื่อเตรียมการเติมคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศและมันฝรั่งบดซึ่งคุณได้จากมะเขือเทศที่ใหญ่กว่า หลังจากนั้นคุณจะต้องครอบคลุมไหกับฝาต้ม ถัดไปคุณจะต้องใช้ธนาคารจัดเรียงไว้ในกระทะที่คุณจะดำเนินการฆ่าเชื้อ กระทะควรจะนำและใส่ในกองไฟน้ำในนั้นจะนำไป 60 องศาและเพื่อลดธนาคารมี ตอนนี้อุ่นขึ้นถึง 100 องศา - แล้วกับธนาคารและฆ่าเชื้อกระป๋องลิตรเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดธนาคารและจากนั้นปิดพวกเขา ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลงในห้องและจากนั้นก็ถ่ายโอนไปสู่ความหนาวเย็น

มะเขือเทศในน้ำของพวกเขา

ตามสูตรนี้มะเขือเทศในน้ำมีการเตรียมด้วยการเพิ่ม ซอสเผ็ด  ทาบาสโก การปรุงอาหารมะเขือเทศดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสะอาดของอาหาร เพื่อที่คุณจะสามารถปรุงมะเขือเทศเช่นคุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศ - ครีม - 1 กิโลกรัม;
พริกไทยดำถั่ว - 6 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
ซอสทาบาสโก - 3 หยด;
ผักชีฝรั่ง - 1 ก้านใบ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง"

เริ่มต้นด้วยคุณจะต้องนำมะเขือเทศมาต้มในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องถูกโยนกลับไปที่กระชอน จากนั้นเราต้องรอเวลา - มะเขือเทศควรจะเย็นลง เมื่อระบายความร้อนแล้วคุณสามารถนำเปลือกออกได้ง่ายและง่ายดายคุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 700 กรัมล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นจึงนำไปแช่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ตอนนี้มะเขือเทศที่คุณทำความสะอาดด้วยวิธีนี้จะต้องใส่ในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า - ในกรณีนี้จำเป็นต้องล้างออกแล้วใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อให้เร็วขึ้น ตอนนี้คุณจำเป็นต้องใช้มะเขือเทศทั้งหมดที่คุณทิ้งแล้วตัดให้เป็นสองเท่า เมล็ดพันธุ์จะต้องถูกตัดออกและเนื้อจะได้รับการตัดอย่างประณีตที่สุด ตอนนี้ทั้งหมดนี้จะวางในกระทะ นำทุกสิ่งทุกอย่างไปต้มตลอดเวลา หลังจากนั้นก็จะต้องปรุงน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เพิ่มซอสของ Tabasco, ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วม้วนขวดและใส่มะเขือเทศในที่เก็บของเย็นหลังจากที่ทุกอย่างเย็นลง

สูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง

สำหรับการทำมะเขือเทศในการทำน้ำผลไม้ของตนเองได้เป็นอย่างมาก สูตรง่ายๆ  คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศสุกเล็ก - 3 กิโลกรัม;
มะเขือเทศสุกใหญ่ - 2 กิโลกรัม;
เกลือมีขนาดใหญ่ - 80 กรัมเกลือไม่มีไอโอดีน;
น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "สูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง"

ในการจัดเตรียมอาหารจานนี้จะต้องเลือกมะเขือเทศและคัดสรรมะเขือเทศที่เล็กที่สุดสุกและหนาแน่น เราจะต้องล้างให้สะอาดและแห้งและหลังจากนั้นเราก็จะต้องทิ่มด้วยไม้จิ้มฟัน ถัดไปคุณจะต้องใส่มะเขือเทศหนาแน่นพอในขวดที่คุณทำหมันก่อน การแพร่กระจายจะต้องอยู่บนไม้แขวนเสื้อ ก่อนที่จะต้องนำมาจากเปลือกมะเขือเทศ - ทำเพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศเค็มดีขึ้น เปลือกสามารถถอดออกได้ง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำเดือดเล็กน้อยและเทมะเขือเทศ

หลังจากนี้คุณจะไม่มีปัญหาเรื่องผิวลอก ต่อไปเราต้องใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่และตัดเป็นชิ้น คุณตัดเล็กลงทุกอย่างจะกลายเป็นน้ำผลไม้ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการแพร่กระจายมะเขือเทศตัดลงในกระทะและเพื่อให้ความอบอุ่นพวกเขาภายใต้ฝาปิด อย่างไรก็ตามการที่จะนำไปต้มเพื่อไม่ให้เกิดอะไรขึ้นดังต่อไปนี้ หลังจากนี้คุณจะต้องใช้มวลมะเขือเทศและเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อให้เมล็ดสามารถแยกออกได้ง่าย หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลเกลือและกระเทียม ต้มอีกครั้งคราวนี้คุณสามารถนำไปต้ม มะเขือเทศที่คุณใส่ในกระป๋องคุณสามารถเทน้ำนี้ได้ ตอนนี้เราใส่ไหในกระทะด้านล่างซึ่งเป็นเรียงรายไปด้วยเศษผ้าเพื่อให้ธนาคารไม่เคาะต้มและไม่ทำลาย ตอนนี้ธนาคารควรจะเทกว่าไม้แขวนเสื้อที่มีน้ำซึ่งจะนำไป 60 องศาเซลเซียส หากคุณเทน้ำเย็นธนาคารก็หลุดจากอุณหภูมิที่ลดลง ต่อไปคุณจะต้องรอให้เดือดในน้ำและเร็วที่สุดเท่าที่เดือดคุณจะต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างรอบคอบกลิ้งธนาคารขึ้นคว่ำลงและจากนั้นก็จะจำเป็นที่จะต้องใช้พวกเขาและถ่ายโอนไปยังเย็น

มะเขือเทศไม่มีผิวหนังในน้ำผลไม้

ในการเตรียมมะเขือเทศโดยไม่มีผิวหนังในน้ำผลไม้ของคุณเองคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศขนาดเล็ก;
น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตร;
น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ;
ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
ถั่วพริกไทยดำ - ช้อนโต๊ะ
กานพลู - 3 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "มะเขือเทศไม่มีสกินในน้ำของตัวเอง"

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศ มะเขือเทศเหล่านี้ซึ่งมีขนาดเล็กต้องล้างด้วย จากนั้นจะลดลงในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาทีจากนั้นคุณสามารถลบผิวได้ ตอนนี้ก็จะต้องแพร่กระจายมะเขือเทศโดยไม่ต้องผิวโดยไม่ทำลายรูปแบบของพวกเขาลงในกระป๋องล้าง calcined การแพร่กระจายต้องแน่น แต่ไม่บดขยี้ในกรณีใด ๆ ฝาครอบขวดใส่ฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและหลังจากนั้นก็ให้ดูแลและส่วนที่เหลือของมะเขือเทศ แม่บ้านบางคนชอบมะเขือเทศในเวลานี้เพื่อเทน้ำเดือด แต่ก็ไม่จำเป็น ตอนนี้จำเป็นจะต้องเตรียมน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศให้ใหญ่ขึ้น การทำเช่นนี้คุณสามารถผ่านมะเขือเทศผ่านคั้นน้ำผลไม้, ปรุงอาหารเอาขนแล้วเพิ่มน้ำตาลและเกลือและปล่อยให้เดือดกรุ่นไม่กี่นาที เพิ่มใบของต้นพริกไทยและลอเรล เพื่อให้คุณไม่ต้องเครียดน้ำคุณสามารถผูกเครื่องเทศด้วยผ้าพันแผล - คุณเพิ่งได้ออกถุงและโยนออก ตอนนี้เราต้องกรอกมวลนี้กับมะเขือเทศครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิดและส่งไปยังฆ่าเชื้อ ควรต้มน้ำ 1 ลิตรพร้อมน้ำผลไม้หลังจากเดือด 15 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับธนาคารอย่างระมัดระวังและจากนั้นม้วนขึ้นแล้วนำพวกเขาออกไปเย็นหลังจากที่ธนาคารเย็นลง

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองกับพริกหวาน

เพื่อเตรียมมะเขือเทศในน้ำของคุณเองด้วยพริกหวานคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศ - 12 ชิ้น;
น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.;
พริกไทยหอมถั่ว - 5 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
เกลือมีขนาดใหญ่ - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "มะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยพริกหวาน"

ส่วนผสมเหล่านี้คุณควรจะได้รับหม้อลิตรของมะเขือเทศ ในการปรุงอาหารพวกเขาคุณจะต้องใช้มะเขือเทศแห้งพวกเขาหลังจากที่คุณจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน - พวกเขาจะไปเตรียมน้ำผลไม้อื่น ๆ จะไปที่ธนาคารทั้งหมด ผู้ที่มีขนาดเล็กและนุ่มนวลต้องล้าง หลังจากที่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วควรทำความสะอาดและต้องเจาะผิว หลังจากนี้คุณจะต้องใช้เวลาและใส่มะเขือเทศขนาดใหญ่ลงในชามหรือกระทะหลังจากตัด ต้มไว้ในความร้อนปานกลางเช็ดผ่านตะแกรง หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดแล้วนำไปต้มอีก ตอนนี้คุณต้องเทน้ำร้อนลงในขวดและเพิ่มน้ำส้มสายชู คุณสามารถหมุนได้โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นขวดจะเต็มไปด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไปประมาณ 5-7 นาทีน้ำจะระบายออกและทำซ้ำขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 5. ในเวลานี้เตรียมน้ำดองจากน้ำผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะเทลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและเกลือคำนวณบนช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องด้านบนและครึ่งลิตรและนำไปต้ม โดยวิธีการที่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้มะเขือเทศหวานในน้ำของคุณเองสำหรับฤดูหนาวส่วนหนึ่งของน้ำตาลสามารถเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

ขั้นตอนที่ 6 หลังจาก 3 นาทีในน้ำเดือดใส่ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% แล้วเดือดอีกสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 7 ถึงเวลาที่จะระบายมะเขือเทศจากกระป๋องและเทน้ำดองเดือด เทน้ำลงไปด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีพื้นที่ว่างเหลืออยู่ในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 8 ทันทีขวดจะปิดสนิทด้วยฝาโลหะหรือฝาแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 9 ภาชนะที่ปิดสนิทจะพลิกคว่ำลงและห่อหุ้มไว้อย่างอบอุ่น

หลังจากแช่ตู้เย็นด้วยมะเขือเทศดองลงในที่เก็บถาวร

ขณะนี้มีสิ่งที่น่าสนใจสำหรับทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขก ควรสังเกตว่ารสชาติของมะเขือเทศเหล่านี้เป็นเลิศทุกคนปฏิบัติด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศในน้ำของคุณเองด้วยพริกไทยบัลแกเรีย เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องตัดพริกไทยที่หั่นเป็นไตรมาสลงในด้านล่างสุดของกระป๋องตามแนวกำแพง ส่วนที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลงในสูตร

วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศในน้ำของคุณเองด้วยการวางมะเขือเทศ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบซื้อน้ำมะเขือเทศเนื่องจากบางคนคิดว่ามีสารเทียมเทียมหลายแบบเกินไป แต่วิธีการทำมะเขือเทศในน้ำของคุณเองโดยไม่ต้องมีปริมาณที่เหมาะสมของผักที่จะทำให้น้ำผลไม้ธรรมชาติ? ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามีทางออก

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำในการอนุรักษ์มะเขือเทศในน้ำของตนเองสำหรับฤดูหนาวที่มีการวางมะเขือเทศ สูตรสำหรับช่องว่างดังกล่าวมีการแนะนำสำหรับใช้เป็นไส้ผักเป็นแบบโรงงานและทำด้วยมือ

มาสเตอร์คลาสพร้อมภาพมะเขือเทศกระป๋องแบบทีละขั้นตอนพร้อมกับวางมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 1. เลือกมะเขือเทศล้าง

ขั้นตอนที่ 2. หากต้องการให้ปฏิคมสามารถใส่เครื่องเทศผักและเครื่องปรุงต่างๆก่อนลงมะเขือเทศ

พริกไทยขมสามารถทำให้เสียรสชาติของน้ำดองได้ คุณสามารถใส่มันลงในกระป๋องได้เฉพาะในวงแหวนที่มีความกว้างไม่เกิน 2-3 มิลลิเมตรเพื่อให้ความคมชัดบางส่วนแก่มือสมัครเล่น

ขั้นตอนที่ 3 มะเขือเทศจะใส่ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 4 ในธนาคารเทเดือดน้ำเย็นและทิ้งไว้ 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นให้น้ำระบายและเทน้ำลงเป็นครั้งที่สองอีกครั้งด้วยน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่มะเขือเทศถูกนึ่งในน้ำร้อนคุณจำเป็นต้องเตรียมน้ำดองจากการวางมะเขือเทศ ประการแรกมันเป็นพันธุ์กับน้ำต้มเย็น, การสังเกตสัดส่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ส่วนที่วาง 1 ส่วนและน้ำ 3 ส่วนและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7 จากกระป๋องที่มีมะเขือเทศนึ่งให้ระบายน้ำ น้ำมะเขือเทศเดือดที่ทำจากพาสต้าและใส่น้ำตาลและเกลือแล้วเทลงในแยมมะเขือเทศ จำเป็นต้องเติมถังให้เต็มเพื่อให้เหลือพื้นที่ว่างเหลือน้อยที่สุด

ขั้นตอนที่ 8 แบ๊งส์จะถูกหุ้มด้วยโลหะหรือฝาแก้วที่ผ่านการต้มก่อนแล้วจึงปิดสนิท จากนั้นอาหารกระป๋องจะพลิกกลับไปวางบนฝาปิดเพื่อให้ด้านล่างอยู่ที่ด้านบนและห่อด้วยอะไรบางอย่าง: ผ้าห่ม, ขนสัตว์, ผ้าขนหนูผ้าขนหนู

ความร้อนในภาชนะบรรจุที่มีผักที่เก็บรักษาไว้จะมีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นจะทำให้ช่องว่างที่ได้รับจะยาวนานขึ้นอีกต่อไป

ในความเป็นจริงวิธีนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าการบรรจุกระป๋องมะเขือเทศด้วยน้ำจากกล่อง และรสชาติของการเทไม่น้อยกว่าที่ทำจากมะเขือเทศธรรมชาติ

มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - สูตรมานานหลายศตวรรษ!

มะเขือเทศที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่สุดสามารถเก็บรักษาไว้ในน้ำที่เพิ่งคั้นออกด้วยมือ อย่างไรก็ตามการกรอกข้อมูลสำหรับเรื่องนี้ควรจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า สำหรับน้ำผลไม้คุณสามารถใช้มะเขือเทศได้กับผิวที่เสียหายที่ไม่ได้ไปที่กระป๋อง

คุณไม่สามารถทำให้น้ำจากเชื้อราที่ติดเชื้อ Phytophthora และผลเน่าเสีย มิเช่นนั้นมะเขือเทศจะไม่เก็บไว้นาน

การเลือกผลไม้ที่มีรอยแตกและผิวที่เสื่อมสภาพรูปร่างและขนาดที่ไม่เป็นมาตรฐานจะถูกล้างและตัด

จากนั้นมะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ขอแนะนำให้ข้ามบีบสองครั้งมากขึ้นเนื่องจากในนั้นหลังจากที่บีบแรกยังคงมีน้ำมากเหลือ ตัวอย่างเช่นจาก 6 กิโลกรัมของมะเขือเทศคุณจะได้น้ำเกือบ 4 ลิตร และลิตรสุดท้ายจะบีบออกจากการกด!

น้ำผลไม้สามารถกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊วยเพื่อให้เมล็ดออกได้

หลังจากนั้นเกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในน้ำผลไม้ใน 2 ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบนสำหรับทุกครึ่งลิตรและใส่ในกองไฟ

อย่าเพิ่มน้ำส้มสายชูกับน้ำผลไม้เช่นเดียวกับที่ทำขึ้นเมื่อเตรียมการเติมจากน้ำที่ซื้อมาเนื่องจากกรดในน้ำผลไม้ธรรมชาติมีอยู่แล้วและเพียงพอ

ระหว่างการเดือดโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซึ่งจะต้องทำความสะอาดด้วยช้อนหรือเสียง

หลังจากเดือดน้ำจะสุกประมาณหนึ่งถึงสี่ของชั่วโมง - เพียงอย่างเดียวก็สามารถพิจารณาได้พร้อมสำหรับการเทมะเขือเทศ

มะเขือเทศเปิดออกจะอ่อนโยนและหวาน และรสชาติของการเทเป็นเรื่องยากที่จะอธิบาย! และแม้แต่เมล็ดมะเขือเทศก็ไม่ทำให้เสียความประทับใจโดยทั่วไป

มะเขือเทศในน้ำของตัวเองกับพริกไทยบัลแกเรียและผักชีฝรั่ง

สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านและต้องการทำน้ำมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตนเองมีสูตรที่นักกีฬาใช้ อาหารอิตาเลียน. หลังจากที่ทุกเติมที่เหลือหลังจาก มะเขือเทศกระป๋อง  ออกจากขวดสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นน้ำ แต่ยังเป็นซอสสำหรับปีนเขาหรือปาเก็ตตี้

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศขนาดใหญ่และแตกเพื่อเลือกน้ำผลไม้และคนเล็ก ๆ จะได้รับการตั้งสำรองเพื่อการอนุรักษ์ สำหรับกระป๋อง 2 กิโลกรัมมะเขือเทศขนาดเล็กจะใช้ 3.2 กิโลกรัมของมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่จะทำให้น้ำออกจากพวกเขา

ขั้นตอนที่ 2 มะเขือเทศมีไว้สำหรับน้ำผลไม้ต้องตัดและพับลงในกระทะ จากนั้นเพิ่มครึ่งลิตรน้ำและใส่ด้ายของผักชีฝรั่งประมาณ 4-5 กิ่ง

ขั้นตอนที่ 3 ใส่กระทะไฟและปรุงอาหารจนขณะที่มะเขือเทศมีการต้มดี

ขั้นตอนที่ 4. ในขณะนี้ พริกไทยบัลแกเรีย  ทำความสะอาดเมล็ดล้างและตัดเป็นไตรมาส สำหรับสัดส่วนที่กำหนดสิบจะพอเพียง

ขั้นตอนที่ 5 มะเขือเทศขนาดเล็กเจาะด้วยส้อมเพื่อให้ผิวไม่ออกมาเมื่อเก็บรักษาไว้

ขั้นตอนที่ 6 นำผักชีออกและทิ้งแล้วใส่มะเขือเทศลงในกระทะด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7. นำข้าวต้มมาผึ่งให้แห้งผ่านตะแกรงเพื่อขจัดชิ้นส่วนของผิวและเมล็ดและได้รับความสม่ำเสมอบางและละเอียดอ่อน

ขั้นตอนที่ 8 ใส่น้ำผลไม้ 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลืออีกครั้งใส่ไฟช้านำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการกวนปกติเพื่อให้น้ำไม่เผาไหม้

ขั้นตอนที่ 9 ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ใบหูกวาง 2 ใบ 3-4 พริกไทยและพริกหวานมากเป็นสีดำ 2-3 กลีบดอกคาร์เนชั่น จากนั้นให้วางมะเขือเทศและพริกไทยแบบบัลแกเรียได้อย่างถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 10 มะเขือเทศเทด้วยน้ำเดือดที่สูงด้านบนปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีน้ำจากกระป๋องจะต้องระบายทิ้งและนำไปเทน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นให้ธนาคารพาณิชย์หันมาห่อหุ้มไว้ ในการชะลออาหารกระป๋องควรชะลอตัวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการฆ่าเชื้อโรคเพิ่มเติม

มะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

คุณสามารถอนุรักษ์มะเขือเทศและทำโดยไม่ต้องเท ที่ดีที่สุดคือสูตรนี้ใช้ขวดครึ่งลิตร ก่อนที่จะเติมพวกเขาจะฆ่าเชื้อผ่านไอน้ำ, ใส่กาน้ำชาบนพวยกาที่น้ำเดือดในกองไฟ

ถ้าคุณต้องการทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยกระเทียมให้ใส่ 3 กลีบกระเทียมที่ด้านล่างของขวด เติมพริกไทยอีก 7 เม็ด คุณยังสามารถโยนคาร์เนชั่นลงไปได้ที่ด้านล่าง

ในแต่ละขวดใส่ช้อนชาครึ่งหนึ่งของเกลือและช้อนเดียวยังชาน้ำตาล

อย่าลืมจดจำ! ไม่มี กรดซิตริก  มะเขือเทศจะไม่นาน คุณต้องใส่มันในเล็กน้อย - เท่าไหร่เพื่อให้พอดีกับปลายมีด

คัดเลือกและล้างผลไม้ที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษา

เตรียมดองมักจะเตรียมปอกเปลือกมะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว แต่เนื่องจากการลบมะเขือเทศออกจากผิวหนัง - เป็นธุรกิจที่ยุ่งเหยิงคุณควรใช้ความลับของ "ยาย" เพียงเล็กน้อย

เพิ่มมะเขือเทศลงในอ่างล้างหน้าน้ำควรต้มด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นน้ำจะระบายและเทเย็น โดยปกติขั้นตอนดังกล่าวจะเพียงพอที่จะสามารถลบผิวทั้งหมดออกจากผลไม้ได้

ตอนนี้มะเขือเทศจะอยู่ในกระป๋อง ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นครึ่งหรือสี่ ขนาดเล็กที่ยังไม่ถูกทำลาย หากได้ผลเช่นว่าผลไม้ทั้งหมดออกมามีขนาดใหญ่สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษามะเขือเทศตัดในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

บรรจุกระป๋องเต็มไปด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะต้มเป็นเวลาหลายนาที ที่ด้านล่างของหม้อที่มีน้ำใส่ชิ้นส่วนของผ้าเพื่อหลีกเลี่ยงการแยกภาชนะที่ฆ่าเชื้อ ติดตั้งกระป๋องในลักษณะที่ไม้แขวนเสื้อถูกซ่อนไว้โดยน้ำ ไฟใต้หม้อควรทำน้ำปานกลาง

หลังจากที่กระป๋องได้รับการฆ่าเชื้อแล้วสักสองสามนาทีหนึ่งควรมองใต้ฝาของหนึ่ง มะเขือเทศต้องปักหลัก ในกรณีนี้มะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในภาชนะบรรจุและปิดฝาอีกครั้งด้วยโหล หลังจากที่กระป๋องเต็มไปด้วยมะเขือเทศและน้ำผลไม้จะพองขึ้นที่คอมากจำเป็นต้องทำหมันต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

มะเขือเทศแสนอร่อยเหล่านี้ปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวสามารถยืนได้ 3 ปีในน้ำผลไม้ของตนเองโดยไม่สูญเสียความอร่อยของพวกเขา และการเก็บรักษาพวกเขาตามที่สามารถมองเห็นได้จากสูตรค่อนข้างง่าย

มะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรที่มีรูปถ่าย

บางทีที่อร่อยที่สุดและสวยงามจะกระป๋องในน้ำของตัวเองจากมะเขือเทศเชอร์รี่ มะเขือเทศขนาดเล็กเหล่านี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและดูดีแม้ในรูปแบบกระป๋อง

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมตัวให้พร้อมกับตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและมีประโยชน์

เพื่อเตรียมความพร้อมปฏิคมจะต้อง 2 กิโลกรัมของมะเขือเทศเชอร์รี่และน้ำผลไม้ ดังที่เห็นได้จากสูตรที่กล่าวมาข้างต้นคุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่ซื้อมาจากพาสต้าและทำด้วยมือของคุณเองจากมะเขือเทศ น้ำผลไม้ที่ปรุงจากมะเขือเทศสดแน่นอนจะดีกว่าเนื่องจากเป็นธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ทั้งหมด

เตรียมความพร้อมของมะเขือเทศขนาดใหญ่ล้างพวกเขาตัดเป็นชิ้น

หลังจากต้มไว้ในที่ความร้อนต่ำมวลจะบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

จากนั้นก็จำเป็นต้องถูมวลผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกของมะเขือเทศ หลังจากขั้นตอนนี้น้ำผลไม้จะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ดีกว่าเพียงแค่มะเขือเทศที่บดด้วยเครื่องปั่น

ในน้ำผลไม้สำหรับ 3 ลิตรของเกลือเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. และน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล. เป็นไปได้ถ้าต้องการให้ใส่พริกไทย 5 เม็ดและใบ laurushka จำนวนมากให้เข้ากัน บางคนใส่มากขึ้นและอบเชย มันค่อนข้างเล็ก - ใช้มีดบนปลาย

ตอนนี้น้ำควรจะใส่ในไฟอีกครั้ง ต้มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดอย่างต่อเนื่องเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว

ในขณะที่น้ำมีการต้มเบียร์ปฏิคมจะฆ่าเชื้อได้ พวกเขาสามารถสวมใส่ในพวยกาต้มน้ำที่มีน้ำเดือด ฝาครอบยังฆ่าเชื้อเดือด

ในกระป๋องวางผลไม้ทั้งแบนของมะเขือเทศเชอร์รี่ ใครชอบมันสามารถเพิ่มกระเทียมและสับและปอกเปลือกพริกไทยบัลแกเรีย

มะเขือเทศเทด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและแช่ไว้ 7 นาที

จากนั้นน้ำจะถูกระบายและมะเขือเทศจะเทด้วยน้ำเดือด เทลงในขอบของกระป๋อง หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องถูกปกคลุมอย่างรวดเร็วหันคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่ม อาหารกระป๋องดังนั้นควรยืนจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากที่พวกเขาสามารถเก็บไว้สำหรับการจัดเก็บ

เชอร์รี่มะเขือเทศปรุงสุกตามสูตรนี้มีความละเอียดอ่อนมาก และน้ำผลไม้อร่อยและมีประโยชน์มากจนหลังจากเปิดกระป๋องเนื้อหา "ระเหย" อย่างที่พวกเขาบอกไว้อย่างรวดเร็วว่าคุณครูไม่มีเวลากระพริบตา แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องตลก แต่มากกว่าครึ่งหนึ่งของมัน - เป็นความจริง

ในรายละเอียดเพิ่มเติมจะแสดงวิธีการเตรียมมะเขือเทศในน้ำของคุณเองสำหรับฤดูหนาวในวิดีโอ: