ไวน์ Mulled: สูตรที่ดีที่สุดและกฎการปรุงอาหาร สูตรที่น่าสนใจของไวน์รสเลิศและความประณีตในการทำเครื่องดื่มร้อน

เย็นเย็นมกราคมดังนั้นต้องการความอบอุ่นและความสะดวกสบาย ในขณะนี้เครื่องดื่มในช่วงฤดูหนาวพิเศษสร้างบรรยากาศพิเศษซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม - ไวน์ mulled

ไวน์หมักแบบคลาสสิก

ทำไมสูตรนี้ถือว่าเป็นแบบคลาสสิก แต่ไม่มีใครรู้ แต่ในประเทศยุโรปส่วนใหญ่เชฟและภัตตาคารตระหนักดีเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องง่ายและราคาแพงที่สุดในแง่ของการทำอาหารดังนั้นการทำความคุ้นเคยกับมันจะไม่ฟุ่มเฟือย

750 มล. ไวน์แดงแห้ง 50 มิลลิลิตรของน้ำ, 4-6 ตากานพลู 50 กรัมของน้ำตาลและหยิกพื้นลูกจันทน์เทศ

กระบวนการนี้

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำมันหอมระเหยจากเครื่องเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องเทน้ำในเติร์กและเท nutmeg และ cloves เมื่อความร้อนต่ำอย่าให้เดือดค้างไว้ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจากนั้นให้ใส่อีก 10 นาที

ในขณะที่เครื่องเทศผสมในจานแยกต่างหาก (ไม่ใช่อลูมิเนียม) ความร้อนไวน์ถึง 50 ° C, เพิ่มน้ำตาลให้มันกวนแล้วเพิ่มน้ำด้วยเครื่องเทศและ mulled ร้อนกวนถึง 70 องศาเซลเซียส คุณไม่จำเป็นต้องที่จะยืนยันในเครื่องดื่มเพื่อให้คุณได้ทันทีสามารถเทลงบนแว่นตาและให้บริการไปยังตาราง

ในร้านค้ามากมายที่คุณสามารถซื้อชุดสำเร็จรูปของเครื่องเทศสำหรับไวน์ mulled, เทโดยตรงลงในไวน์อุ่นโดยไม่ต้องเตรียมเพิ่มเติม วิธีนี้ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น แต่รสชาติและกลิ่นไม่อิ่มตัว

ไวน์ซีฟู๊ด "Sea Cat"

แฟน ๆ ของไวน์ขาวเช่นเดียวกับเครื่องดื่มรสเลิศมีสูตรของพวกเขาเองไวน์มึนเมา แน่นอนมันอยู่ไกลจากรุ่นคลาสสิก แต่ก็ไม่ยอมรับกับรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ

750 มล. ไวน์ขาวแห้ง 400 มล. ของเหล้ารัมสีขาวเปลือกมะนาวหนึ่ง 400 กรัมของลูกเกดไม่มีเมล็ดชัดเจนและอบเชย

กระบวนการนี้

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดเทเหล้ารัมและปล่อยให้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง เหล้ารัมที่เหลือผสมกับไวน์เพิ่มอบเชยบดและเปลือกมะนาว, ความร้อนเคี่ยวจน 50-60 องศาเซลเซียสและจากนั้นเทลงในหม้อเหล้ารัมลูกเกดเดียวกันจะถือความร้อนเป็นเวลา 5 - 10 นาทีแล้วเทลงในความร้อน และยืนยันอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเครื่องดื่มที่สามารถให้บริการได้

วานิลลาและอบเชยจะดีกว่าที่จะซื้อไม่ได้อยู่ในรูปพื้น แต่ในฝักพวกเขามีกลิ่นหอมสดใสมากขึ้น

ไวน์หม่อน Mokko

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่แข็งแรงและที่สำคัญที่สุดคุณสามารถแนะนำกาแฟที่มีแอลกอฮอล์ มันอุ่นและโทนสี แต่ก็ยังไม่คุ้มกับการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเช่นกัน

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ

750 มล. ไวน์แดงโต๊ะกลม 150 มล. กาแฟ 300 มล. น้ำตาล 150 กรัมเครื่องเทศรส

กระบวนการนี้

สำหรับไวน์โขลก "Mokko" คุณจำเป็นต้องเชื่อมกาแฟที่แข็งแรงตามธรรมชาติ ในชามที่แยกต่างหากผสมไวน์และคอนญักเบาความร้อนเพิ่มกาแฟและน้ำตาล ขณะที่เครื่องดื่มให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสให้นำออกจากเตาให้ความร้อนทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ขอบคุณกาแฟในองค์ประกอบของไวน์ที่มีแอลกอฮอล์นี้ขนมหรือขนมอบที่สมบูรณ์แบบ

การอบเชยของอบเชยเพิ่มลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะทำให้กลิ่นหอมน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

ไวน์ส้มสีส้ม

ผลไม้ฉ่ำดีในช่วงเวลาของปีและในรูปแบบใด และผลไม้เช่นมะนาวหอมผสมกับไวน์ร้อนสามารถทำให้เย็นได้แม้ในช่วงเย็น

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ

1 ลิตรของไวน์แดงพอร์ต 250 มล. ของเหล้าส้มสีส้มมะนาวและหยิกลูกจันทน์เทศ

กระบวนการนี้

ความไม่ชอบมาพากลของการจัดทำไวน์ปรุงสุกสีส้มคือไวน์ควรอุ่นแยกต่างหากจากส่วนที่เหลือ เฉพาะเมื่ออุณหภูมิถึง 60-70 องศาเซลเซียสสามารถนำออกจากกองไฟเพิ่มผลไม้ที่ตัดแล้วเหล้าลงในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ไวน์รสเลิศพร้อมแล้วสามารถโรยด้วยลูกจันทน์เทศตกแต่งด้วยชิ้นสีส้มและเสิร์ฟบนโต๊ะ

คุณสามารถตกแต่งไวน์มึนเมากับฝักวานิลลา, ดอกกานพลูผลไม้ต่างๆ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้มหรือผลไม้แห้ง

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

อย่าสันนิษฐานว่าไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับการสังสรรค์เกย์กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บรรดาผู้ที่ขับรถหรือไม่บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเหตุผลอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มร้อน

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ

1 ลิตรของน้ำองุ่น, 100 มล. น้ำแครนเบอร์รี่และส้มโอมะนาวครึ่งสองดอกจันโป๊ยกั๊กกานพลูตา 5 หนึ่งช้อนชากระวานสามอบเชยและขิงลูกจันทน์เทศหยิกพื้นดิน

กระบวนการนี้

สูตรสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นเรื่องง่ายมากแม้ว่าจะมีส่วนผสมอยู่มากก็ตาม แรกที่คุณต้องผสมน้ำผลไม้และความร้อนให้ 30-40 ° C ตัดชิ้นมะนาวบาง ๆ ลงไปในน้ำผลไม้กวนและลิ้มรส ถ้าน้ำเป็นกรดมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้เล็กน้อย 5 นาทีหลังจากที่น้ำมะนาวควรจะเพิ่มเครื่องเทศ (โดยวิธีการที่พวกเขาควรได้รับการวัดล่วงหน้า) โดยไม่หยุดที่จะกระตุ้นนำ mulled ไวน์ถึง 70 ° C, ลบจากความร้อนและใส่ประมาณ 15-20 นาทีแล้วเทลงในแก้วและโรยด้วยลูกจันทน์เทศและประดับด้วยมะนาวฝานและให้บริการ

เทอร์โมของไวน์ปรุงแต่งกลิ่นหอมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะให้ความอบอุ่นแม้ในระยะยาว

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น

ถึงแม้จะมีการทำไวน์ปรุงแต่งด้วยวิธีของตัวเองในร้านกาแฟทุกแห่งและในเกือบทุกบ้านก็ยังคงมีกฎไม่กี่อย่างที่ควรสังเกต

• ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ร้อนควรมีอุณหภูมิสูงถึง 70 องศาเซลเซียส เครื่องดื่มที่ไม่สามารถต้มมันจะฆ่ารสชาติของไวน์ แต่อุณหภูมิต่ำเกินไปจะทำให้เสียเครื่องดื่มไม่อนุญาตให้เครื่องเทศที่จะเปิดเผย
• อย่าลืมที่จะต้มไวน์ที่หมักในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งจะทำให้กระบวนการทำาความร้อนแม้กระทั่ง ในขณะเดียวกันควรเตรียมไวน์หมักด้วยความร้อนต่ำ
• ถ้าสูตรมีแอลกอฮอล์ที่แรงคุณจำเป็นต้องเพิ่มในกรณีส่วนใหญ่หลังจากที่ไวน์ถูกนำออกจากกองไฟ
• หากองค์ประกอบเป็นเครื่องเทศแล้วควรเลือกเหล้าไวน์ก่อนบริโภค แต่ด้วยลูกจันทน์เทศเครื่องดื่มจะถูกโรยหลังจากที่ได้รับการเทลงบนแว่นตา
• หลังจากที่เครื่องดื่มพร้อมแล้วควรห่อด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที หากเย็นลงในช่วงเวลานี้คุณสามารถอุ่นขึ้นได้เล็กน้อย

เสน่ห์หลักของเครื่องดื่มชนิดนี้คือไม่มีรายการส่วนผสมหรือสูตรที่เข้มงวด ในโลกมีและไวน์ mulled กับจินไอริชและไวน์ mulled กับดอกไม้แห้งและแม้กระทั่ง Sangria - mulled ไวน์เย็น ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและอาจเป็นคุณที่จะสร้างเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบนี้

ภาพ: thinkstockphotos.com, flickr.com

เครื่องดื่มร้อนและคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำไวน์มึนเมาในฤดูหนาวมีความเกี่ยวข้องมากกว่า และแน่นอนหลังจากดื่มชาและกาแฟแบบดั้งเดิมหลายคนมีความสัมพันธ์กับไวน์ที่ได้รับการหมักเป็นเครื่องดื่มร้อน ส่วนผสมหลักของมันคือไวน์ร้อนและเครื่องเทศ ใครถ้าไม่ใช่เขาก็สามารถที่จะไม่เพียงแค่อุ่นเครื่องในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดจากความหนาวเย็นได้อีกด้วย? ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าไวน์ที่มี mulled ช่วยในภาวะซึมเศร้า, นอนไม่หลับ, ภาวะอุณหภูมิร่างกาย, การฟื้นตัวจากโรคติดเชื้อ นอกจากนี้ไม่ยากที่จะปรุงอาหารไวน์ mulled

ในยุโรปในสี่เหลี่ยมจัตุรัสในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและวันหยุดปีใหม่ทุกคนจะได้รับการเสนอให้อุ่นตัวเองด้วยแก้วเครื่องดื่มร้อนๆนี้ ตัวอย่างเช่นไวน์โขงเป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก, ปราก เกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวที่เห็นมีอ่าน ในบทความ "เดินทางไปปราก สิ่งที่คุณต้องรู้? "  บนเว็บไซต์ "Solar Hands" . แฟชั่นสำหรับไวน์หมักได้ถึงเราแล้ว แต่ทุกอย่างแน่นอนควรจะปานกลางไม่มีใครเรียกลิตรเพื่อดูดซับเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้

เตรียมไวน์ที่ปรุงสุกที่บ้านไม่มีปัญหา ความหลากหลายในการจัดทำเป็นมวล แต่ก่อนที่คุณจะทราบเกี่ยวกับความแตกต่างบางอย่าง ตัวอย่างเช่นไวน์ชนิดใดควรใช้เพื่อทำไวน์รสเลิศที่อร่อยและมีประโยชน์เช่นจากหวัด? สีแดงแห้งไวน์อ่อนแอดีที่สุด ไวน์หวานควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากเครื่องดื่มจะอ่อนแอเกินไปหวานและแข็งแรงและเรามีงานที่จะให้ความอบอุ่นและไม่ได้รับความเมา อย่างไรก็ตามมีสูตรดังกล่าวรวมถึงไวน์กึ่งสีขาว เครื่องดื่มนี้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เพื่อเตรียมไวน์ที่ปรุงสุกที่บ้านเครื่องเทศยังต้อง นี่เป็นสิ่งสำคัญในการจัดเตรียมเครื่องดื่ม เกินไปกับพวกเขาหรือใส่ส่วนผสมที่ไม่ถูกต้องและทุกอย่าง - คุณภาพของไวน์ mulled แตกต่างกันและรสชาติอาจจะห่างไกลจากอุดมคติ

ที่ดีที่สุดคือการกรอกไวน์ mulled:

- อบเชย - คุณจำเป็นต้องอบเชยในแท่งคุณอาจพูดได้ว่าเป็นส่วนผสมที่คลาสสิคของเครื่องดื่มนี้

- กานพลู - มักจะใช้กานพลูแห้งติดไว้ในมะนาวชิ้นเล็ก ๆ และหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพร้อมกับมะนาวเพิ่มไวน์ mulled แต่ก็เป็นไปได้โดยไม่ต้องมะนาว;

ขิง - มีผลร้อน (โดยวิธีการที่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ จากบทความ "สรรพคุณของขิง" );

- พริกไทยดำ

- พริกไทยหอม;

- Badjan - ให้กลิ่นหอมอ่อนโยน;

- ใบลอเรล - แต่ก็ควรจะใส่เกือบจะในตอนท้ายของการปรุงอาหาร;

- กระวาน - และถ้าคุณใส่เครื่องเทศนี้แล้วไม่สามารถใช้ส้ม;

- ผักชี - มีเพียงไม่กี่ถั่วก็เพียงพอที่จะให้เครื่องดื่มมีรสขม;

- สีเหลือง - ค่อนข้างน้อยที่ปลายมีดเพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม;

- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อเน้นกลิ่นหอมของเครื่องเทศอื่น ๆ

- barberry - ให้ความเป็นเปรี้ยว;

- สมุนไพร: Melissa, มิ้นท์, สาโทเซนต์จอห์น;

- ผลไม้: แอปเปิ้ล, พลัม, พีช, ส้ม, แอปริคอต;

- ถั่ว: อัลมอนด์เฮเซลนัท;

- เบอร์รี่ :. บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดสีดำ - แต่พวกเขาไม่ได้เป็นส่วนผสมหลัก แต่เพียงเสริม (แยกพูดเกี่ยวกับแครนเบอร์รี่ตอนนี้ฤดูกาลของโรคหวัดและแครนเบอร์รี่มีจำนวนมากของวิตามินซีเพื่อให้แน่ใจว่าจะใส่มันในอาหารของคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับแบล็กเบอร์นี้ อ่าน ในบทความ "คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่"  บนเว็บไซต์ของเรา );

- น้ำผึ้งและน้ำตาล

ดีเราได้มันแยกออก ตอนนี้คุณสามารถไปที่สูตรอาหารการปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างเต็มอิ่ม

วิธีการปรุงอาหารไวน์ mulled คลาสสิกที่บ้าน:

เราต้องการ: ขวดไวน์แดงแห้ง; หนึ่งในสี่ของแก้วน้ำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล; 6 ดอกคาร์เนชั่น หยิกลูกจันทน์เทศ; 2 อบเชย sticks

อ่าวน้ำมีกานพลูและน็อตและเดือดสักครู่ หลังจากที่ถูกนำออกจากกองไฟแล้วให้เราชงเป็นเวลา 10 นาที เราอุ่นไวน์ไม่นำมันไปต้มบวกเราเพิ่มน้ำตาลไป เทลงในเครื่องดื่มไวน์ของเครื่องเทศ ทำ!

น้ำผึ้ง mulled ไวน์:

ประกอบด้วยครึ่งลิตรของไวน์แดงแห้ง; 5 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง; 7 ดอกคาร์เนชั่น ป้ายดาว 3 ดวง, พริกหวาน 4 อัน, แท่งอบเชย 2 ฟอง

เราเทน้ำผึ้งลงในไวน์เครื่องเทศและความร้อนโดยไม่นำไปต้ม

ไวน์ส้มสีส้ม:

สำหรับเครื่องดื่มนี้เราใช้เวลา: ครึ่งลิตรของพอร์ตไวน์สีแดง; มะนาว 5 ชิ้น; 5 ช้อนโต๊ะของเหล้าสีส้ม; 3-4 ดาวของ badjan; ไม้อบเชย หยิกลูกจันทน์เทศ

ความร้อนแรกพอร์ต จากนั้นเพิ่มสุราและเครื่องเทศ คน เมื่อเสิร์ฟในแก้วแต่ละใบให้ใส่มะนาวแล้ว

ไวน์ขาวหมัก:

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าส่วนผสมหลักคือไวน์ขาว เราจะต้อง 750 กรัมบวก 100 กรัมของน้ำตาล; ครึ่งถ้วยน้ำ; 1 มะนาว; อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราตัดมะนาวเป็นชิ้นและเติมด้วยน้ำ เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลและนำมาทั้งหมดให้เดือด จากนั้นเพิ่มไวน์และความร้อน โดยวิธีการที่จะเชิญชวนให้เพื่อนไวน์ mulled - สิ่งที่ไม่ได้เป็นความคิดสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์? รวบรวมคนที่คุณรักในกระเป๋าสตางค์ของคุณ อาหารว่าง, ภาพยนตร์ที่น่าสนใจและไวน์ mulled และสนุกกับ บริษัท ของแต่ละคน ฉันจะใช้วันหยุดสุดสัปดาห์อื่นได้อย่างไร? อ่าน บทความโดยผู้เขียนของเว็บไซต์ "แสงอาทิตย์มือ" Natalia Maksimova "ความคิดไม่กี่เกี่ยวกับวิธีการใช้จ่ายวันหยุดสุดสัปดาห์" .

Glintwein Shagane:

สำหรับหนึ่งที่ให้บริการเราใช้เวลา 100 กรัมไวน์แดงพอร์ต; 25 กรัมของเหล้าส้ม; ครึ่งมะนาว; ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

นำไปต้มให้เดือด แต่ไม่เดือด ในไวน์ร้อนใส่สุราและมะนาวหั่นบาง ๆ เราใส่เครื่องดื่มประมาณ 10-15 นาที เมื่อให้บริการในแก้วเราเทกว่าลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

Mulled Scheherazade:

การคำนวณยังไปสำหรับหนึ่งที่ให้บริการ: 150 กรัมของไวน์ semisweet สีแดง; คอนญัก 20 กรัม; 20 กรัมน้ำตาล; ครึ่งมะนาว; อบเชย, กานพลูเพื่อลิ้มรส

ละลายน้ำตาลในไวน์และนำไปต้ม ลบออกจากจานและเพิ่มเครื่องเทศไวน์หวานและมะนาวชิ้นผสม เราเทออกคอนญักและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

ไวน์มัดด้วยไข่:

สำหรับหนึ่งที่ให้บริการ: 200 กรัมของไวน์โต๊ะสีขาว; 2 ไข่แดง 50 กรัมน้ำตาล; มะนาว; วานิลลาและอบเชย

ในไวน์เราเพิ่มกานพลู, มะนาว, อบเชย, วานิลลาและน้ำตาล เปิดเครื่องดื่มและเพิ่มไข่แดง คน สายพันธุ์ผ่านเครื่องกรองคุณสามารถดื่มได้

ไวน์ "ซีล":

สูตรที่น่าสนใจสำหรับบางส่วนที่คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะลูกเกดขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ด; 40 กรัมของเหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล; 50 กรัมของไวน์ขาว; เปลือกของมะนาวชิ้นหนึ่ง; หยิกของอบเชย

เราเติมลูกเกดกับเหล้ารัมและปล่อยให้เวลาบวม อุ่นเครื่อง แต่อย่านำไปต้มกับไวน์น้ำตาลมะนาวและอบเชย ลบออกจากจานและเพิ่มดื่มเหล้ารัมกับลูกเกด

ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ฝรั่งเศส:

เราต้องการไวน์แดง 1 ขวด; 150 กรัมของน้ำตาล กาแฟธรรมชาติ 100 กรัม 50 กรัมคอนญัก; ¼มะนาวกับเปลือกและน้ำผลไม้

อุ่นไวน์เพิ่มน้ำตาลและกาแฟ บีบน้ำมะนาวและเพิ่มเปลือกเพื่อที่จะสุกในเครื่องดื่มไม่นาน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มคอนญักและดับเพลิง ก่อนใช้ให้เราชงเป็นเวลา 5 นาที

เหล้าไวน์ "ผลไม้แฟนตาซี":

เมื่อต้องการทำไวน์มินท์ที่บ้านให้ใช้น้ำครึ่งลิตรจากแอปเปิ้ลแดง 250 กรัมของไวน์แดงหวาน; ชิ้นแอปเปิ้ล (อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ล ใน บทความนี้ ); ขิงขูดเล็กน้อย; ไม้อบเชย เปลือกมะนาว

ผสมไวน์กับน้ำผลไม้และอุ่นด้วยความร้อนต่ำ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

เหล้าไวน์ "Happy Holidays":

เราต้องการ: ไวน์แดง 1 ขวด; ชาเขียว 1 ถ้วยตวง 1 ก้านอบเชย; 1 ฝักวานิลลา; 2 กล่องกระวาน; 150 กรัมของน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลูกเกดและครึ่งมะนาว

เราทำ karkade กับน้ำตาลและเพิ่มอบเชยวานิลลาและกระวาน เราต้มกับเปลือกมะนาวเพิ่มน้ำผลไม้ น้ำเชื่อมนี้เทลงในไวน์อุ่น ๆ แล้วเพิ่มลูกเกดซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ 50 กรัมทำให้เขามีเวลาในการบวม ลองติดกันสักหน่อย เราตกแต่งเครื่องดื่มด้วยมะนาวชิ้น

เหล้าไวน์กับอบเชย:

ในฐานะส่วนผสมเราจะต้อง: ไวน์แดง 1 ขวด; 4 ดอกคาร์เนชั่น 3-4 อบเชยแท่ง; 3-4 ชิ้นของส้มหรือมะนาว; 1 ช้อนชาน้ำตาลวานิลลา; 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง; บรั่นดี 3 ช้อนโต๊ะ

เทไวน์ลงในกระทะใส่ลงในกองไฟ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เข้าด้วยกัน เมื่อไอน้ำเริ่มขยับแล้วให้เอากะทะกะทะออกจากกองไฟและปล่อยให้ไวน์ที่เต็มไปด้วยน้ำจิ้มสักสองสามนาทีต่อมาภายใต้ฝาปิด เราให้บริการตกแต่งด้วยชิ้นส้มและอบเชย

นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดเตรียมไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น

ไวน์โขลกกระวาน:

เราต้องการ: น้ำองุ่น 1 ลิตร; 200-300 กรัมของน้ำเปรี้ยวที่ดีที่สุดคือพลัมหรือแครนเบอร์รี่คุณยังสามารถมีสีส้ม; ช้อนชา 1/7 ช้อนชากระวาน; 2 ดาวของป้าย; 5-6 ตาของดอกคาร์เนชั่น 1/3 ช้อนชาอบเชย ขิงพื้นเล็กน้อย บนปลายมีดของลูกจันทน์เทศ; ไม่กี่ lobules ของมะนาว

ครั้งแรกผสมเครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นใส่น้ำผลไม้ลงบนกองไฟ แต่อย่านำไปต้ม เราโยนเครื่องเทศที่นั่นและปล่อยให้พวกเขาต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วเราโยนชิ้นมะนาวโดยวิธีการที่พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยสีส้มและน้ำผึ้งสำหรับความหวานสามารถเพิ่ม

ไวน์ Mulled บนชา:

เป็นพื้นฐานที่เราใช้เวลา 500 กรัมของชาดำและอยู่ในนั้นเราจะเพิ่มเครื่องเทศและน้ำผลไม้ คือ: 150 กรัมน้ำเชอร์รี่; 150 กรัมของน้ำแอปเปิ้ล; 50 กรัมน้ำตาล; 2 ตาของดอกคาร์เนชั่น 1 ไม้อบเชย

เราผสมชาเชอร์รี่และ น้ำแอปเปิ้ล, น้ำตาลและเครื่องเทศในกระทะ เราใส่ทุกอย่างบนไฟช้าและความร้อนประมาณ 10 นาที แต่ไม่นำไปต้ม กรองไวน์ที่ผ่านการหมักแล้วกรองลงในถ้วย

บทความนี้ได้รับความคุ้มครองตามกฎหมายว่าด้วยลิขสิทธิ์และสิทธิที่เกี่ยวข้อง

เพลิดเพลินกับความกระหายและฤดูหนาวที่อบอุ่นของคุณ! Mila Alexandrova

"ไวน์ขาว" ในภาษาเยอรมันหมายถึง "การเผาไหม้ไวน์" ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเริ่มตั้งแต่สมัยโบราณ เหล้าไวน์ - เครื่องดื่มไวน์แดงกับเครื่องเทศและผลไม้

ไวน์ที่ปรุงแต่งเป็นส่วนสำคัญของงานเฉลิมฉลองและเทศกาลคริสต์มาสสำหรับชาวยุโรป เตรียมไวน์รสเลิศที่บ้านได้อย่างยอดเยี่ยม - คุณจะเห็นสิ่งนี้

ไวน์หมักแบบคลาสสิก

กำลังเตรียมไวน์แบบ mulled แบบคลาสสิกที่บ้าน สูตรง่ายๆ  ด้วยการเพิ่มน้ำ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ ใช้เครื่องเทศที่ยังคงเหลืออยู่ดังนั้นอนุภาคที่ดีของพวกเขาจึงไม่ตกลงไปในแก้ว ถ้าเครื่องเทศอยู่ในพื้นดินเท่านั้นให้ห่อด้วยผ้ากอซ

ส่วนผสม:

• อบเชย - 3 sticks;
• 1.5 ลิตร ไวน์แดงแห้ง;
• ถั่วพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• กานพลู - 1 ช้อนชา;
• เปลือกของสีส้ม;
• น้ำ 250 มล.;
• น้ำตาล - 120 กรัม;

เตรียม:

1. ด้วยสีส้มตัดความรอบคอบ
2. ใส่กานพลู, พริกไทยและเปลือกส้มลงในกระทะ เติมน้ำและรอจนเดือด
3. ปรุงอาหารอีก 15 นาทีจนกว่าอบเชยจะเปิดเตาอบ
4. เพิ่มน้ำตาลและต่อการปรุงอาหารน้ำเชื่อม, กวน น้ำตาลควรละลาย
5. เทลงในกระทะด้วยไวน์เครื่องเทศและนำไปวางที่ 78 องศาเมื่อโฟมสีขาวปรากฏขึ้นบนพื้นผิว คนตลอดเวลา
6. นำออกจากความร้อนและทิ้งเครื่องดื่มไว้

คุณสามารถอุ่นเครื่องดื่มและดื่มมันด้วยน้ำผึ้ง ถ้าคุณต้องการทำไวน์รสเลิศจากไวน์ที่บ้านเทลงในชามพร้อมเครื่องเทศ 120 มล. ไวน์พอร์ต 5 นาทีก่อนเติมไวน์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่นำเครื่องดื่มสำเร็จรูปไปต้ม

ไวน์มัดด้วยสีส้ม

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไวน์มึนเมา ไวน์รสเลิศอร่อยมากกับส้มปรุงสุกที่บ้าน น้ำส้มทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในช่วงค่ำฤดูใบไม้ร่วง สูตรวุ้นสูตรง่ายๆที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สีส้ม;
• ขวดไวน์แดงแห้ง;
• 100 มล. น้ำ
• 6 ดอกคาร์เนชั่น
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ (แต่ละหยิก):

• โป๊ยกั๊ก;
• อบเชย;
• ขิง;
• nutmeg ลูกจันทน์เทศ

  เตรียม:

1. เทเครื่องเทศลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยและใส่จานลงบนกองไฟ
2. ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือด ปิดเครื่องทำความร้อนและทิ้งเครื่องดื่มไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที
3. เติมน้ำตาลลงในเครื่องเทศ หมายเหตุ: ควรละลายน้ำตาลในเครื่องดื่มดังนั้นต้องอุ่นขึ้นด้วยไฟ
4. เทไวน์ลงในกระทะกับเครื่องเทศ
5. ตัดส้มลงในแก้วบาง ๆ แล้วเพิ่มลงในกระทะ เพียงเล็กน้อยอุ่นเครื่องดื่มไม่ได้นำไปต้ม
6. เครียดเครื่องดื่ม

ตอนนี้คุณรู้แล้ว สูตรขั้นตอน, วิธีการปรุงอาหารไวน์ที่ปรุงสุกที่บ้านและคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มรสเลิศของเพื่อนในวันหยุดหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ได้

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสามารถทำเหล้าไวน์โดยการเปลี่ยนไวน์ด้วยน้ำผลไม้ องค์ประกอบของไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ปรุงแต่งไว้ที่บ้านประกอบด้วยเครื่องเทศ ในพวกเขาเป็นความลับหลักของการเตรียมเครื่องดื่ม พยายามทำไวน์มึนเมาที่บ้านจากน้ำองุ่น

  ส่วนผสม:

• 400 มล. น้ำผลไม้;
• 2 ช้อนชา ชาดำ;
• แอปเปิ้ลเขียวครึ่งหนึ่ง
• ½ช้อนชา ขิง;
• 2 อบเชย sticks;
• 8 แคปซูลกระวาน;
• 10 กิ่งของดอกคาร์เนชั่น
• 2 ดาวของป้าย;
• หนึ่งช้อนเต็มของน้ำผึ้ง;
• ลูกเกด 20 กรัม

เตรียม:

1. ชาเบียร์ภายใต้ฝาครอบที่ปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที
2. ในชามที่มีก้นหนาใส่ลูกเกดที่ผ่านไปแล้วและเครื่องเทศต่อไปนี้: อบเชย, tubberry, กระวาน
3. เจาะด้วยกานพลูและใส่ในภาชนะที่มีเครื่องเทศ
4. ความเครียดชาเทลงในเครื่องเทศเพิ่มน้ำองุ่น
5. เพิ่มขิงกับเครื่องดื่มผสมและวางบนกองไฟ
6. ถอดจานออกจากกองไฟทันทีที่ไวน์ที่ต้มเหล้าเริ่มเดือด ดังนั้นคุณจึงประหยัดรสชาติและการใช้เครื่องดื่ม
7. เมื่อเครื่องดื่มยังร้อนเพิ่มน้ำผึ้งถ้าคุณชอบร่อซู้ล เพิ่มปริมาณน้ำผึ้งตามดุลยพินิจของคุณ
8. ปิดฝาครอบเหล้าองุ่นที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้

ส่วนผสม:

• ลิตรของไวน์แดงแห้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• แอปเปิ้ล;
• ลูกแพร์;
• มะนาว
• สีส้ม;
• 10 ดอกคาร์เนชั่น
• คืบคลาน
• 8 ถั่วลิสงพริกไทย

การเตรียมการในขั้นตอน:

1. ใส่ไวน์ลงในกองไฟลงบนกองไฟช้า
2. เปลือกส้มและเพิ่มด้วยเครื่องเทศทั้งหมดในไวน์
3. เทความร้อนก่อนที่จะเดือด ดังนั้นเครื่องเทศมีเวลาที่จะให้เครื่องดื่มรสทั้งหมด
4. จากครึ่งมะนาวและส้มบีบน้ำ ตัดผลไม้ที่เหลือเป็นชิ้น เพิ่มทุกอย่างเพื่อดื่ม
5. ไวน์ที่หมัก, สายพันธุ์, เอาเครื่องเทศและความสนุก ควรเก็บเฉพาะผลไม้เท่านั้น ใส่มันลงบนกองไฟอีกครั้งและเพิ่มน้ำผึ้ง
6. ทิ้งเครื่องดื่มพร้อมดื่มไว้ 10 นาทีคุณไม่จำเป็นต้องเอาผลไม้ออก

ทำไวน์หมูที่บ้านเป็นไปได้โดยวันหยุดฤดูหนาว มันจะเป็นจุดเด่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

การทำไวน์หมูที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แม้ผู้เริ่มต้นในการจัดทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะรับมือกับงานนี้ สิ่งสำคัญคือการจดจำจุดสำคัญบางอย่างและทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรที่เลือก

มี 2 ​​วิธีหลักในการทำไวน์มึนเมา ครั้งแรกที่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำและที่สองไม่ได้ ในความเห็นของฉันวิธีการที่มีน้ำเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากจะช่วยให้การเปิดเผยอย่างเต็มที่กลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศที่ใช้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นความเห็นส่วนตัว ทั้งสองวิธีจะอธิบายไว้ด้านล่าง เลือกวิธีการปรุงอาหาร mulled wine ให้กับคุณ

สูตรคลาสสิก

สำหรับการจัดทำไวน์รสเลิศแบบคลาสสิกเราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 1.5 ลิตร;
• น้ำกรอง - 200 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศขูด - 2 หยิก;
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• กานพลู - 10 ตา;
• อบเชย - 1 คัน

ส่วนผสมที่นำเสนอมีเพียงพอในการเตรียมเครื่องดื่มร้อน 9-10 เสิร์ฟ

เครื่องเทศพื้นและเครื่องขูดทั้งหมดควรห่อด้วยผ้าสะอาดหรือใส่ถุงชา ดังนั้นอนุภาคขนาดเล็กจะไม่ตกลงไปในแว่นตา

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำลงลงในกระบวยเคลือบฟันและวางลงบนเครื่องเผาที่มีแสงสว่าง ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำ

2. ผัดของเหลว ทำแบบนี้ตลอดเวลา เมื่อน้ำเริ่มเดือดลดความร้อน ต้มดื่มไว้ประมาณ 2 นาที

3. ถอดทัพพีออกจากกองไฟปิดฝาและกดค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที

4. กรองน้ำที่เกิดขึ้นผ่านชั้นผ้าปูที่นอนหรือตะแกรง

5 เทลงในกระทะไวน์แดงเพิ่มน้ำซุปที่ปรุงแล้วเทน้ำตาลและวางบนไฟช้า

6. ให้ความร้อนแก่เครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 70-75 องศาเซลเซียส

โปรดจำไว้ว่าไวน์โขลกไม่ควรต้ม ถ้าเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ก็จะเสียหายอย่างไร้ความหวัง นอกจากนี้หากอุณหภูมิของของเหลวสูงกว่า 78.4 องศาเซลเซียสเอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มระเหยจากผลิตภัณฑ์ เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบพิเศษ

7. นำกระทะออกจากเตาความร้อนปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

ไวน์รสเลิศคลาสสิกแสนอร่อยพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับแก้วในแก้วสูงหรือแก้วเซรามิก ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเพราะจานดังกล่าวเก็บความร้อนและไม่อนุญาตให้ไวน์ mulled เย็นเร็วเกินไป

สูตรส้ม

การเลือกไวน์ที่ถูกต้องเป็นเรื่องสำคัญมาก หลังจากทั้งหมดไม่ได้ทุกยี่ห้อมีความเหมาะสมที่จะทำให้บ้านคุณภาพทำไวน์ mulled ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถพบได้ในบทความ " ไวน์ไหนเหมาะกับไวน์ที่ปรุงสุก ».

เราจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

• ไวน์แดง 750 มล.;
• 1 สีส้มขนาดกลาง
• ครึ่งมะนาว;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• กานพลู - 3-4 ตา;
• อบเชย - 1 คัน

โปรดจำไว้ว่าเมื่อเราปรุงสุกไวน์เรามีสาขามากมายสำหรับการทดลอง เราสามารถเปลี่ยนปริมาณเครื่องเทศที่ใช้และเพิ่มตำแหน่งใหม่ลงในสูตร ตัวอย่างเช่นลูกจันทน์เทศหรือขิง

ขั้นตอนการเตรียม

1. ล้างออกด้วยน้ำมะนาวและส้ม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวที่สะอาด เราตัดมะนาวในช่วงครึ่งปี

2. เทไวน์ที่เลือกลงในกระทะ เราใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเครื่องแล้วใส่เครื่องดื่มลงในกองไฟช้า

3. ให้ความร้อนตลอดเวลาให้ร้อนไวน์ให้อยู่ที่ 70-75 องศาเซลเซียส

4. เอาเครื่องดื่มออกจากกองไฟทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

ดังนั้นเราจึงสามารถทำไวน์รสเปรี้ยวส้มที่บ้าน

สูตรง่ายๆ

สำหรับการผลิตของเราเราจะต้องส่วนผสมดังกล่าว:

• ไวน์แดง 750 มล.;
• น้ำผึ้งสด - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ติด;
• กานพลู - 5 ตา

อัลกอริทึมที่ถูกต้อง

1. เราเทไวน์ลงในกระทะและวางส่วนผสมทั้งหมด

2 เราใส่ไว้ในไฟช้า ผัดจนน้ำผึ้งละลาย จากนั้นปิดฝาครอบและคลุมจนอุณหภูมิของของเหลวถึง 75 องศาเซลเซียส

3. เอาเครื่องดื่มออกจากกองไฟและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรวินเทอร์

ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไวน์แดง 2 ขวด;
• โรสแมรี่ - 5 กรัม;
• น้ำผึ้งสด 100 กรัม;
• อบเชย - 2 sticks;
• กานพลู - 10 ตา;
• 3 ส้ม;
• มะนาว 1

อัลกอริทึมที่ถูกต้อง

1. ส้มและมะนาวให้แห้งและเช็ดให้แห้งและตัดครึ่ง เราใส่มันในกระทะไม่ลืมที่จะบีบน้ำของพวกเขาที่นั่น

2. เติมส้มด้วยไวน์และใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

3. ปรุงอาหารบนเตา ถ่ายภาพเมื่ออุณหภูมิ 74-75 องศา

ไวน์ทึบฤดูหนาวพร้อมแล้วเทลงบนแว่นตาและอุ่นในตอนเย็น

คำว่า "เหล้าไวน์"  เกี่ยวข้องกับความอบอุ่นความสะดวกสบายและความสงบสุข เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ร้อนนี้ขึ้นอยู่กับไวน์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในแวดวงสังคมชั้นสูงของยุโรปในยุคกลาง หลังจากนั้นไม่นานในศตวรรษที่ 18 ไวน์ที่ปรุงแต่งได้ถูกจัดเตรียมไว้ก่อนวันหยุดราชการและตลาดคริสต์มาส บนถนนในสหราชอาณาจักรและประเทศในแถบสแกนดิเนเวียคุณสามารถอุ่นไวน์ด้วยตัวเองซึ่งจัดเตรียมไว้ที่ทุกมุม แม้กระทั่งหลังจากนั้นประมาณ 150 ปีที่ผ่านมาวิธีการปรุงอาหารไวน์หมักซึ่งถูกเมาทั่วยุโรปกลายเป็นที่รู้จักกันในความกว้างใหญ่ของบ้านเกิดเมืองนอนของเรา ตั้งแต่นั้นมาความนิยมของเครื่องดื่มนี้เพิ่มมากขึ้น

ประวัติศาสตร์ยืนยันว่าในความเป็นจริงแหล่งกำเนิดของไวน์ mulled เป็นกรุงโรมโบราณ มันอยู่ในกรุงโรมโบราณว่าเครื่องเทศถูกเพิ่มครั้งแรกในไวน์ ความแตกต่างหลักระหว่างเครื่องดื่มแบบโรมันโบราณคือไม่ร้อนและเย็น

สูตรสำหรับไวน์โฮมเมดคลาสสิกที่ทำจากไวน์แดงแห้ง ในบางกรณีการใช้ไวน์กึ่งแห้งเป็นที่ยอมรับได้ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มีความแข็งแรงปานกลางอุ่นและเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองและการพบปะสังสรรค์ในครอบครัว เพื่อเพิ่มระดับในสูตรของไวน์ mulled ที่บ้านเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง - คอนญักหรือเหล้ารัม ความแข็งแรงของเครื่องดื่มสามารถลดลงได้อย่างมีนัยสำคัญถ้าในการจัดทำไวน์ mulled ที่บ้านให้มันยืนบนไฟ แม้ว่าจะเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยประเทศเยอรมนี แต่ปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ปรุงสุกไม่ควรต่ำกว่า 7% มิเช่นนั้นเครื่องดื่มไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ดื่มน้ำหมักในสูตรใด ๆ

ไวน์รสเลิศที่อร่อยและปกติถือเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูหนาวสภาพอากาศหนาวเย็น แม่บ้านหลายคนมีแนวโน้มที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารน้ำจิ้มที่บ้านและสิ่งที่ควรเพิ่มในเครื่องดื่มนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับไวน์ที่ปรุงสุกที่บ้าน คุณลักษณะหลักในการจัดทำเครื่องดื่มนี้คือการที่แม่บ้านแต่ละคนสามารถใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสำหรับไวน์หมักเพื่อลิ้มรสของเธอเอง รู้วิธีการปรุงอาหารไวน์รสเลิศคลาสสิกที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนสูตรเพื่อลิ้มรสของคุณ - เพิ่มหรือไม่รวมส่วนผสมจากมัน

สูตรเหล้าไวน์ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• ไวน์แดง 1 ขวด;
• กบกลีบหกดอก
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• น้ำมะนาว 1/2;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชย - หนึ่งหยิก

การจัดเตรียม

ไวน์แดงควรเทลงในกระทะร้อนไฟและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดไป เครื่องดื่มควรจะขยับตัวและนำไปสู่ความร้อน การต้มเหล้าองุ่นในกรณีใด ๆ เป็นไปไม่ได้! หลังจากนั้นไวน์ร้อนกับเครื่องเทศควรจะลบออกจากกองไฟและปกคลุมด้วยฝา หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเมื่อผสมกับไวน์ที่มีแอลกอฮอล์แล้วจะสามารถบริโภคได้

รู้วิธีการทำไวน์มึนเมาที่บ้านเราได้รับวิธีที่ดีในการรักษาโรคต่างๆ ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แบบคลาสสิกกับน้ำผึ้งเพื่อเป็นการป้องกันโรคหรือยารักษาโรคหวัด

สูตรของไวน์โฮมเมด mulled กับผลไม้

สูตรสำหรับไวน์ปรุงแต่งแบบโฮมเมดนี้ทำให้คุณสามารถจัดเตรียมเครื่องดื่มหอมระเหยที่สวยงามซึ่งคุณสามารถโปรดแขกหรือสมาชิกในครอบครัวได้

ส่วนผสม:

• 1 ขวดไวน์แดง;
• ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย;
• 1 สีส้ม;
• 1/4 มะนาว;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• 6 ดอกคาร์เนชั่น
• 5 พริกไทย - หอมและสีดำ;
• 1 ช้อนชากระวานและลูกจันทน์เทศ;
• อบเชย;
• น้ำ 200 มล.

การจัดเตรียม

เพื่อเริ่มต้นกับผลไม้ต้องล้างและตัดเป็นชิ้น

น้ำควรเทลงในกระทะใส่ไฟและนำไปเผาที่อุณหภูมิประมาณ 40-50 องศา กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กานพลูและพริกไทยควรเทลงในน้ำอุ่น กวนตลอดเวลามีความจำเป็นต้องนำส่วนผสมที่อุณหภูมิ 70 องศาจากนั้นเทไวน์และทำให้ไฟมีขนาดเล็กมาก จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและหั่นเป็นชิ้นส้มลงในเครื่องดื่ม หลังจาก 10 นาทีเครื่องดื่มควรจะถูกเอาออกจากความร้อนเพิ่มน้ำผึ้งลงไปผัดให้เข้ากันและยืนกรานที่ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ไวน์ลวกแบบโฮมเมดจะเทลงบนแว่นตาและตกแต่งด้วยมะนาวและแอปเปิ้ล