วิธีการทำโม้ของแอปเปิ้ลสด การเลือกและการจัดทำวัตถุดิบ Braga ทำจากน้ำแอปเปิ้ล

เมื่อแอปเปิ้ลมีการประมวลผลเป็นน้ำผลไม้หรือเหล้าแอปเปิลยังคงเป็นเยื่อกระดาษซึ่งเรียกว่าบีบหรือเค้ก บ่อยครั้งที่พวกเขาไปที่อาหารสัตว์หรือเพียงแค่โยนออก

คนเดียวกันที่ชอบการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตัวเลือกอื่นเป็นที่รู้จักกัน - สูตรสำหรับ moonshine จากเค้กแอปเปิ้ล ถัดไปพิจารณาเคล็ดลับหนึ่ง - ขอบคุณเครื่องดื่มของเธอได้รับลักษณะรสชาติของวัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เค้กแอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม (คุณสามารถองุ่นพลัมมะเฟืองหรือลูกเกด);
• 15 ลิตรน้ำ (4 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม) น้ำจะใช้ artesian ฤดูใบไม้ผลิหรือดีไม่ว่าในกรณีใด ๆ ต้ม - มีออกซิเจนเพียงเล็กน้อยสำหรับการหายใจยีสต์หรือน้ำ - คลอรีนยังสามารถฆ่ายีสต์ได้เนื่องจากฆ่าเชื้อจุลินทรีย์อื่น ๆ
• น้ำตาลทราย 5 กิโลกรัม (ถ้าต้องการให้ผลไม้หวาน - คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• ยีสต์แห้ง 100 กรัม (กด - 500 กรัมยังไม่จำเป็น)

เพื่อให้ได้มูนอนแท้จากเค้กแอปเปิ้ลสูตรไม่ได้มีไว้สำหรับการเพิ่มยีสต์และน้ำตาล อย่างไรก็ตามในดินแดนที่หนาวเย็นของรัสเซียนี้เป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติเนื่องจากการหมักแอปเปิ้ลที่มีฤทธิ์เป็นกรดจะไปช้าและพร้อมที่จะมีขนาดเล็กมาก (เนื่องจากฟรักโทสแทบจะไม่มีเหลืออยู่ในเค้ก) จากข้อมูลเหล่านี้ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลในการชงด้วยเช่นกันเครื่องดื่มจะช่วยรักษากลิ่นแอปเปิ้ลเอาไว้และผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทำให้ปริมาณการผลิตลดลง

การเลือกยีสต์สำหรับคุณจำเป็นต้องรู้ลักษณะของพวกเขา: กระบวนการหมักสำหรับยีสต์ป่าและไวน์ไป 30-50 วันสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบเกอรี่ - 7-10 เมื่อไม่มีความปรารถนาที่จะรอเดือนในขณะที่บรากาจะถูกชงก็จำเป็นต้องใช้ยีสต์เทียม (แห้งแอลกอฮอล์หรือกด) สูตรจะไม่พอดีกับแบบดั้งเดิม แต่รสชาติและกลิ่นหอมจะไม่ทำให้ผิดหวัง

โดยไม่คำนึงถึงชนิดของยีสต์เทคโนโลยีการปรุงอาหารต่อไปคือ:

1. เทเค้กลงในถังหมักด้วยน้ำอุ่นและผสม ¼เก็บภาชนะฟรี จะเป็นฟองและคาร์บอนไดออกไซด์
2. เพิ่มน้ำตาลและยีสต์หากต้องการใช้ ยีสต์ควรเจือจางหรือเปิดใช้งานตามคำแนะนำ (เขียนลงบนหีบห่อ) ใครปฏิบัติตามสูตรของ berg ธรรมชาติสำหรับ moonshine ข้ามจุดนี้ อย่างไรก็ตามอย่าลืม - โดยไม่ต้องหมักยีสต์จะเพิ่มขึ้น 3-4 ครั้ง!
3. ภาชนะที่มีฝาปิดปิดด้วยถุงมือยางหรือซีลกันน้ำ
4. บรากาอยู่ในสถานที่อบอุ่น เมื่อทุกๆสองวันของเหลวต้องมีการผสมเพื่อให้เค้กไม่เข้มข้นที่ด้านบน เมื่อหยุดลอยแล้วคุณสามารถหยุดการผสม แน่นอนคุณต้องรอจนกว่าจะสิ้นสุดการหมักนี้จะมีการระบุด้วยถุงมือเป่าหรือกรณีที่ไม่มีฟองอากาศในกะบัง Braga จะได้รับกลิ่นแอลกอฮอล์เล็กน้อยและไม่ควรหวาน
5. ในเบียร์สำเร็จรูปมีอนุภาคที่เป็นของแข็งพวกเขาเผาไหม้ในกระบวนการของการกลั่นจึงทำให้เสียรสชาติของ moonshine คุณสามารถหลบหนีจากวิธีนี้ได้สองวิธีคือการระบายของเหลวออกจากตะกอนก่อนที่จะกลั่นหรือทำให้เบอร์เกอร์ขยับไปทั่วผ้าปูที่นอนและวางเศษขยะที่เหลืออยู่ในถังกลั่น ข้อเสียของวิธีแรกคือกลิ่นหอมของวัตถุดิบจะอ่อนลงส่วนที่สองคือความไม่สามารถที่จะใช้ความฉลาดแก่นเขียวนี้ในการออกแบบของอุปกรณ์จำนวนมาก วิธีที่สองคือไม่ต้องสงสัยเลยทีเดียว แต่สำหรับเรื่องนี้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็น (เราขอแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์กลั่นของแบรนด์หรือใช้ถังแห้งของแบรนด์) ซึ่งช่วยให้สามารถรับรู้ได้ นอกจากนี้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ Berg ยังคงก้อนที่ติดตั้งด้านล่างหนา 4-5 มม. ที่มีอัตราการกระจายความร้อนของอลูมิเนียม - จะช่วยให้ความร้อนด้านล่างเท่ากันและหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
6. แบคทีเรียที่ผ่านการกรองจะกลั่น 1-2 ครั้งตามปกติ จากนั้นจะเทลงในภาชนะใสเพื่อคงรสชาติ
7. หลังจากผ่านไป 2-3 วันจะสามารถลิ้มรสหรือนำมาใช้

Moonshine จากเค้กแอปเปิ้ลจะไม่ยอมให้ calvados จริงเลย ขอแนะนำให้ยืนยันใน moonshine เช่นจาก mashes แอปเปิ้ลของพาร์ทิชันของวอลนัทกับน้ำผึ้ง - คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่คุ้มค่าของความต้องการมากที่สุดโท!

ในช่วงระยะเวลาเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลมีจำนวนมากที่ต้องให้ญาติเพื่อนบ้านคนรู้จักและยังคงอยู่ แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามารถเปลี่ยนเป็น moonshine โฮมเมด ไม่ต้องใช้เวลามากนัก แต่เครื่องดื่มมีรสและรสชาติพิเศษ

การเลือกและการจัดทำวัตถุดิบ

แอปเปิ้ลสามารถอย่างใด เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกเขาเป็นหวานที่สุด - น้ำตาลแล้วเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างการปรุงอาหาร แน่นอนว่าผลไม้ที่หอมหวานที่สุดก็คือสุก สำหรับไส้กรอกแม้แต่คนที่มีเลือดไหลเกินก็เหมาะสม

ผลไม้ต้องจำแนกก่อนใช้เพื่อขจัดราและเน่าเสีย หากแอปเปิ้ลนิด ๆ หน่อย ๆ แต่ส่วนใหญ่ก็เหมาะกับอาหารแล้วพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบสามารถตัดด้วยมีดได้ง่ายๆ

การเตรียมผลไม้มีความสำคัญมากเพราะขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลที่ได้รับ ถ้ามีราในนั้นมวลทั้งหมดจะถูกทำลายอย่างสิ้นหวัง แต่ในกรณีที่ไม่สามารถล้างผลไม้ถ้าชงไม่ได้เพิ่มยีสต์

หลังจากล้างแอปเปิ้ลแล้วคุณจะล้างยีสต์ป่า (แบคทีเรียและเชื้อรา) ที่เกาะอยู่บนเปลือกผลไม้ระหว่างการสุก บางครั้งพวกเขาไม่พอหมักจะซบเซามากแล้วคุณจะต้องเพิ่มยีสต์

น้ำควรทำทั้งต้มหรือบรรจุขวด อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่ดีที่สุด   - การใช้น้ำพุ Braga แล้วเปลี่ยนอร่อยคุณสามารถดื่มมันเป็นเครื่องดื่มดับกระหายและ moonshine จากวัตถุดิบดังกล่าวมีคุณภาพสูงสุด

สูตรคลาสสิก

• 10 กรัมของยีสต์แห้ง;
• 15 กก. แอปเปิ้ล;
• 2100 กรัมของน้ำตาล;
• 10 ลิตรน้ำ

รอเวลาเท่าไร - 2 สัปดาห์

โภชนาการต่อ 100 กรัมคือ 56 kcal

วิธีการทำขนม Moonshine คลาสสิกจากแอปเปิ้ลที่บ้าน:

1. แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดตัดออกจากหัวใจและลำต้น ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตะแกรงขี้ผึ้งทั้งหมดบนเครื่องขูด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ในขวดที่สะอาดให้โอนแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นและเท 9 ลิตรน้ำ;
4. ในลิตรที่เหลือกวนน้ำตาลและเทน้ำเชื่อมนี้ไปรวมมวล
5. ในไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำอุ่นยีสต์เจือจางเทลงในแอปเปิ้ลและผสมเข้าด้วยกัน;
6. ติดตั้งชัตเตอร์ไฮดรอลิกไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ วันละครั้งคุณต้องผสมและให้ความร้อนแอปเปิ้ลที่เกิดขึ้น
7. เมื่อมีตะกอนปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สิ้นสุดลงและบรากาก็ไม่ได้หวาน

วิธีการยืนยันการทำขนมหวานกับแอปเปิ้ลที่ไม่มียีสต์

• 3000 กรัมของน้ำตาล
• ลูกเกด 120 กรัม;
• 10 กก. แอปเปิ้ล;
• 3100 มล. ของน้ำ

มีกี่ครั้งในเวลา - 12 วัน

โภชนาการต่อ 100 กรัมคือ 104 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมของการกระทำ:

Infusion ของ Moonshine จากเค้กแอปเปิ้ล

• เค้กแอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม;
• 7 กรัมของไวน์ยีสต์;
• น้ำ 30 ลิตร
• 1100 กรัมของน้ำตาล

กี่ครั้งในเวลา - 3 สัปดาห์

โภชนาการต่อ 100 กรัมคือ 21 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ใส่ภาชนะแก้วใส่เค้กกดแอปเปิ้ลแล้วเทลงในน้ำ ควรเป็นอุณหภูมิห้อง ทุกคนผัด ในถังต้องจำเป็นต้องเป็นสต็อกจาก 10 ซม. ไปด้านบนสุด
2. เทน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วใส่ยีสต์
3. ติดตั้งซีลไฮดรอลิกและเคลื่อนย้ายภาชนะทั้งหมดไปยังที่อุ่น
4. เรือทุกวันจะเข้าไปแทรกแซง ควรยืนประมาณ 2.5 สัปดาห์บางครั้งมากขึ้น;
5. เทของเหลวไม่จับตะกอนเพื่อกลั่นลงใน moonshine

tincture ของ moonshine บนแอปเปิ้ลแห้ง

• แอปเปิ้ลแห้ง 4 กก.
• 6 กก. น้ำตาล;
• 600 กรัมของยีสต์;
• น้ำ 20 ลิตร

ใช้เวลาเท่าไร - 1 สัปดาห์และ 4 วัน

โภชนาการต่อ 100 กรัมคือ 109 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. แอปเปิ้ลแห้งควรเทด้วยน้ำและปรุงสุกเป็นเวลาสิบนาที
2. จากนั้นปิดไฟเพิ่มน้ำตาลลงในกระทะคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มวลเย็นลงถึง 25 องศา;
3. เพิ่มยีสต์คนและย้ายเดินในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์;
4. ระบายน้ำทิ้งไม่มีตะกอนระบายน้ำและปล่อยให้มูน

สูตรเครื่องดื่มไส้กรอกจากน้ำแอปเปิ้ล

• 20 กรัมของยีสต์แห้ง;
• น้ำแอปเปิ้ล 10 ลิตร;
• 2100 กรัมของน้ำตาล

เวลาเท่าไร - 4 สัปดาห์

โภชนาการต่อ 100 กรัมคือ 105 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ในลิตรของน้ำคนให้ละลายน้ำตาลทั้งหมดเทน้ำที่เหลือทั้งหมดลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติก น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลแล้วก็เทลงที่นี่รบกวน;
2. ในปริมาณที่น้อยของน้ำอุ่นยยีสต์ ปริมาณน้ำที่แน่นอนจะถูกระบุโดยผู้ผลิตในบรรจุภัณฑ์ เพิ่มให้มวลรวม
3. ใส่ตราประทับไฮดรอลิกลงบนถัง นำออกในห้องมืด ๆ แต่อุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ เมื่อแบคทีเรียเริ่มขมและมีกลิ่นของแอลกอฮอล์จะต้องระบายลงในภาชนะอื่นโดยไม่มีตะกอน
4. จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องชงเบียร์สองครั้งขับออกเบียร์และก่อนที่จะบริโภควันที่ใช้เวลาสามของวอดก้าที่ถูกต้มในขวด

ความแตกต่างของการกลั่นแบบชง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นใช้หม้อไอน้ำน้ำเพื่อกลั่นน้ำเดือด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกรองการแต่งงานไม่มีเค้กจะติด นอกจากนี้วิธีนี้ยังรักษากลิ่นหอมของแอปเปิ้ลได้ดีขึ้น มิฉะนั้นก็จำเป็นต้องเครียดชงเพื่อให้ mash (เค้ก) ไม่ได้ถูกเผาไหม้

อย่างแน่นอนในสูตรทั้งหมดของ moonshine แอ็ปเปิ้ลโม้จะต้องกลั่นสองครั้ง ประการแรกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดิบต้องออกมามีกลิ่นหอมมาก ในนั้นคุณจำเป็นต้องเพิ่มแอปเปิ้ลสดหรือแห้งไม่กี่ รอสี่วัน

หลังจากนั้นให้เจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเพื่อให้อยู่ในระยะ 25 องศา เรียกใช้อีกครั้ง ตอนแรกที่ความจุที่เล็กที่สุดให้เลือกส่วนหัวซึ่งเท่ากับ 10% ของแอลกอฮอล์ทั้งหมด คุณต้องเลือก pokapelno

เมื่อใช้พลังงานปานกลางให้เลือกแบทช์ขนาดใหญ่ (ลำตัว) ในเครื่องบินเจ็ทซึ่งมี 45-60 องศา เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความแข็งแรงที่ต้องการและเทลงในขวด แนะนำว่าควรซื้ออาทิตย์ละ 1 สัปดาห์ก่อนใช้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ สามารถทำจาก moonshine ผล นิยมใช้แอปเปิ้ลเท: อ่อนโยนหอมและเบา สูตรของเธอสามารถพบได้ด้านล่าง เครื่องดื่มนี้เป็นเหมือนผู้หญิงครึ่งตัว

Apple เท

• 1 ลิตรแอปเปิล Moonshine;
• 2200 กรัมแอปเปิ้ล;
• 2 ลิตรน้ำ;
• 1100 กรัมของน้ำตาล

เวลาเท่าไร - 18 วัน

โภชนาการต่อ 100 กรัมคือ 123 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ลอกแอปเปิ้ลจากแกนล้างและหั่นเป็นชิ้น พับกระป๋องลงด้านล่าง
2. ลิตรต้มน้ำแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. น้ำเดียวกันนี้เมื่อเย็นตัวเจือจางด้วยเหล้าองุ่น 0.5 ลิตร;
4. ควรเทแอปเปิ้ลลงในหม้อไอน้ำเจือจางปกคลุมด้วยฝาปิดและทำความสะอาดเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็น
5. จากช่วงครึ่งหลังของน้ำและน้ำตาลทั้งหมดต้องทำเป็นน้ำเชื่อม มวลต้องนำไปต้มและเก็บไว้เป็นเวลาสี่นาที ถอดโฟมทั้งหมดออกและปิดแผ่น
6. การแช่ของแอปเปิ้ลกรอง;
7. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงอุณหภูมิห้องควรผสมกับครึ่งหลังของไส้กรอกและแอปเปิล infusion
8. เทส่วนผสมลงในขวดและถอดยาลงไปอีก 3 วันในที่เย็นและเย็น ภาชนะที่ปิดสนิท
9. กระจายบนขวดและกินภายในหนึ่งปีครึ่ง

ถ้าคุณเพิ่มเศษไม้โอ๊กเล็ก ๆ ในคราบดินอ่อนก็จะกลายเป็นที่น่ารื่นรมย์และรสชาติดีขึ้น บางคนเพิ่มมิ้นต์หรือหญ้าเผ็ดอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงรสชาติด้วย ไม่ค่อยใส่เครื่องเทศลงในพื้น

เพื่อประหยัดยีสต์และปรับปรุงรสชาติของ Bergerg และแอลกอฮอล์ในอนาคตคุณต้องใช้ลูกเกด ในองุ่นแห้งธรรมชาติจะสงวนสิ่งที่จำเป็นทั้งหมดที่สร้างขึ้นเพื่อเตรียมไวน์ ลูกเกดที่ดีกว่าที่จะไม่เสียใจก็เป็นเพียงความโปรดปรานของผลิตภัณฑ์

หากไม่มีที่ไหนเลยที่จะซื้อกับดักน้ำคุณสามารถใช้วิธีการเก่าและได้รับการพิสูจน์แล้ว ตัวอย่างเช่นถุงมือยางทางการแพทย์ ในนิ้วใด ๆ ของเธอคุณต้องทำหลุมด้วยเข็มและใส่ถุงมือลงบนขวด หลังจากนั้นสักครู่ถุงมือจะพองตัวซึ่งแสดงถึงการเกิดคาร์บอนไดออกไซด์ระหว่างการหมัก เมื่อถุงมือถูกเป่าออกแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องดำเนินการเรื่องการโม้

อีกวิธีหนึ่งที่ดีในการ hermetize - ท่อและน้ำ ต้องการท่อบาง ๆ จากใต้หยด ส่วนหนึ่งของมันควรจะลดลงไปในเรือและที่สอง - ลงในขวดขนาดเล็กที่มีน้ำธรรมดา คอของขวดควรปิดผนึกโดยวัตถุใด ๆ นี่เป็นจุดสำคัญมาก: ไม้กวาดไม่ควรสัมผัสกับอากาศหรือออกซิเจนเพื่อให้กระบวนการหมักดำเนินไปอย่างต่อเนื่องและถูกต้อง

ดวงจันทร์ของแอ็ปเปิ้ลแตกต่างจากปกติโดยมีช่อดอกไม้และกลิ่น คุณไม่สามารถเรียกยอดเยี่ยมเครื่องดื่มหรือต้นฉบับ แต่หลายคนชอบมัน และสำหรับการใช้ที่บ้านเหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตามในผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองคุณสามารถมั่นใจได้

หากคุณมีการเก็บเกี่ยวที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในสวนการชุบแป้งแอ็ปเปิ้ลสำหรับทำขนมหวานเป็นวิธีที่ดีในการทำขนมขบเคี้ยว เรามี 3 สูตรพื้นฐาน

แอปเปิ้ลรักเกือบทุกอย่างและเราเคยใช้มันในรูปแบบใด ๆ - สดอบในรูปแบบของสลัดน้ำซุปข้น, แยม, compotes ... ให้พวกเขามีเนื่องจากและวัฒนธรรมของการกลั่น และถ้าปีนี้กลายเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยผลไม้เหล่านี้แล้วก็ให้อวดดีจากแอปเปิ้ลสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหรือการกลั่นเป็นคำตัดสินที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี

นักกลั่นที่มีประสบการณ์รู้ว่าแอปเปิ้ลดูเหมือนจะตั้งแต่แรกเห็นเท่านั้นที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและแม้แต่เล็กน้อย ไม่มีผลไม้อื่น ๆ หรือผลไม้เล็ก ๆ มีความแตกต่างในสูตรและปริมาณ เกือบทุกคนที่เป็นอิสระทำให้ moonshine หรือไซเดอร์จะมีสูตรที่ไม่ซ้ำกันของตัวเองหรือแม้แต่น้อยและความหลากหลายแอปเปิ้ลที่ชื่นชอบของพวกเขา

สิ่งที่แอปเปิ้ลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการ berg

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแอปเปิลหรือบรากาสำหรับทำขนมหวานจากผลไม้ที่ปลูกในสวนของคุณก่อนอื่นคุณต้องให้ความสนใจกับผลไม้ด้วยตัวเอง เมื่อเป้าหมายสูงสุด - moonshine คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเกือบทั้งหมด - ส่วนเกินสามารถลบออกได้ สำหรับไซเดอร์เฉพาะส่วนที่ดีที่สุดของพืชจะทำ

นอกเหนือไปจากรสชาติและรสชาติแล้วแอปเปิ้ลยังแตกต่างกันไปในแต่ละระดับจากปริมาณน้ำตาลและกรดผลไม้ ถ้าคุณต้องการเตรียมชงสำหรับไส้กรอกหรือไซเดอร์อย่างถูกต้องคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติเหล่านี้

สำหรับการหมักยีสต์ไม่ได้มีเฉพาะแอปเปิ้ลหวานเท่านั้น หากต้องการผลไม้เปรี้ยวที่มีรสหวานต่ำยีสต์น้ำตาลและน้ำจะต้องมีการเพิ่ม มีข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับพันธุ์ แต่สามารถใช้เป็นจุดอ้างอิงสำหรับการใช้สูตรบางอย่าง (% น้ำตาล / กรดผลไม้%):

• พันธุ์ป่าหรือกรด - 6 / 1.3;
• ไม่เคี้ยวหวานและเปรี้ยว - 10 / 0,9;
• สวนเปรี้ยวหวานและเปรี้ยว - 16/1;
• หวาน - 20/1

เพื่อให้แอปเปิ้ลที่ชงสำหรับ moonshine ดีโยนออกและให้การศึกษาระดับปริญญาที่เหมาะสมและผลผลิตของผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นกรดและ bezorsovym ผลไม้หวานและเปรี้ยวจะต้องเทน้ำตาล ข้อกำหนดในการหมักสำหรับแอปเปิ้ลที่มีปริมาณกรดสูงจะสั้นกว่าเกรดที่เป็นกรดน้อยเนื่องจากอาหารที่เป็นกรดจะมีผลต่อการหมักยีสต์

กำลังเตรียมผลไม้ให้บุ๊คมาร์ค

เพื่อให้แอ็ปเปิ้ลไม้กวาดสำหรับ moonshine เปิดออกอร่อยและไม่มีสิ่งสกปรกต่างประเทศผลไม้จะต้องมีการจัดทำอย่างดี ถ้าเป็นไปได้แอปเปิ้ลไม่ควรล้าง - ยีสต์และแบคทีเรียตามธรรมชาติ "สด" บนผิวซึ่งจะส่งเสริมการหมัก

เราลบกล่องน้ำเชื้อและลำต้น - พวกเขามี tannic และสารอื่น ๆ ที่จะให้รสชาติขมไม่ดี เราตัดออกทุกสถานที่ที่เน่าเปื่อยเพื่อให้ในเครื่องดื่มสุดท้ายมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด

เค้กโบฮีเมียน

1. ยีสต์จากแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

ชงที่ง่ายที่สุดของแอปเปิ้ลสำหรับ moonshine ซึ่งจะมาจากความเป็นกรดและปริมาณน้ำตาลใด ๆ จัดเตรียมไว้ให้

คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 30 กิโลกรัม;
• น้ำ (ป้องกัน 1 วันไม่เดือด) - 20 ลิตร;
• น้ำตาล - 3,5-4 กก.;
•   - 100 กรัม (เทียบเท่ากับ 30 ก. แห้งที่ไม่ได้ใช้งาน)

• เราบดผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำซุปข้น
• เรารวมมันฝรั่งบดกับน้ำ 17.5 ลิตร
• เทน้ำตาลทั้งหมดลงในสูตรในน้ำสองลิตร สำหรับการสลายตัวที่รวดเร็วและสมบูรณ์ก็สามารถให้ความร้อน แต่ไม่ได้ต้ม เราเทน้ำเชื่อมและเทลงในส่วนผสมสำเร็จรูป
• ในครึ่งที่เหลือครึ่งลิตรน้ำอุ่นที่ + 25 ° - + 30 ° C โรยยีสต์หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลที่เรารอให้เกิดฟองและเพิ่มทุกอย่างเพื่อสาโทของเราจากแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นน้ำและน้ำเชื่อม
• เราออกจากภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืดที่อุณหภูมิตั้งแต่ + 25 องศาเซลเซียสถึง +30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 วัน ในวันแรกขวดหรือกระทะควรเขย่าเพื่อขจัด "ฝา" ของเยื่อกระดาษบนพื้นผิว - มันขัดขวางการกำจัดก๊าซและการหมัก

ในตอนท้ายของการหมัก (หยุด bubbling, การระเหยของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) จะมีตะกอนที่ด้านล่างและพร้อมทำคุณภาพ brags ด้านบน สำหรับไซเดอร์จะแข็งและไม่อร่อยพอที่จะลิ้มรส (มีข้อยกเว้น) แต่สำหรับการกลั่นก็เหมาะอย่างยิ่ง

2. ยีสต์จากน้ำผลไม้

มีอยู่ สูตรที่ดี, วิธีการเตรียมเบียร์จากน้ำที่เตรียมไว้แล้ว ต้องเป็นธรรมชาติ 100% สารเติมแต่งที่ได้รับอนุญาตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กรดซิตริก   และน้ำตาล

คุณต้องการ:

• น้ำผลไม้ - 5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม (ถ้าน้ำปรุงสุกด้วยน้ำตาลแล้วเพิ่มให้น้อยลงจับได้ถึงความเข้มข้น 20%);
• ยีสต์กด - 30 กรัม (10 กรัมแห้งไม่ใช้งาน)

ผสมลงในขวดหมักและทิ้งไว้ 30 วัน ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้เราจะกรองและรับไซเดอร์ที่ยอดเยี่ยมหรือวัตถุดิบสำหรับทำ Moonshine

3. ไม่ใช่ยีสต์จากแอปเปิ้ล

สำคัญ: ก่อนที่คุณจะชงแอปเปิ้ลตามสูตรที่กำหนดคุณจะต้องตรวจสอบว่าการเดินดีหรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องทำมันฝรั่งบดจาก 1 กิโลกรัมและ 200 กรัมน้ำตาลและดูว่าการหมักไป ควรเริ่มใน 1-1.5 วันและดำเนินการอย่างกระตือรือร้น

  คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 10 กก.;
• น้ำตาล - ไม่น้อยกว่า 4 กก.
• ลูกเกดหรือถั่วงอกของข้าวสาลี - 100 กรัม (ตัวเลือก)

• เราทำมันฝรั่งบดตามมาตรฐานโครงการเพิ่มน้ำตาล คุณสามารถกรอกลูกเกดหรือข้าวสาลีเพื่อเร่งกระบวนการหมัก บางครั้งการกวนเพื่อให้น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ไม่ใช่ลาที่ด้านล่าง
• หลังจาก 10-14 วันขั้นตอนแรกของการหมักจะสิ้นสุดลง ลบเค้ก (สามารถใช้บุ๊กมาร์กชุดอื่น ๆ ได้) เราเครียดน้ำ - มันจะเกี่ยวกับ 5-6 ลิตร
• ใส่น้ำเชื่อมประมาณ 5-6 แก้วใส่ทุกอย่างเพื่อเดิน 2 สัปดาห์

หลังจากการกรองแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการกลั่นแบบคู่ในถังพร้อมแล้ว

ความสว่างของ Apple

เหล่านี้เป็นเพียงสูตรพื้นฐานของการบดจากแอปเปิ้ลสำหรับการกลั่นหรือการเตรียมเหล้าแอปเปิล แต่คุณแน่ใจที่จะหาของคุณ สูตรที่ดีที่สุด. อย่าลืมแบ่งปันการค้นพบนี้ - เกือบจะดีเท่าการรักษาเพื่อนของคุณให้เป็นแอ็ปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม calvados แอ็ปเปิ้ล

ในประเทศของเราไม่มีใครประหลาดใจกับแอปเปิ้ล หลายแห่งที่มีสวนผลไม้แอปเปิ้ลหรืออย่างน้อยหนึ่งต้นผลไม้ ในปีเก็บเกี่ยว, hostess clutching ที่หัว - แยมเตรียม compotes เป็นรอย, น้ำ - squeezed out. ไส้กรอกจากแอปเปิ้ลปรุงสุก? ถ้าไม่เช่นนั้นเราจะให้ความสำคัญกับสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มนี้ โดยวิธีการบางอย่างทำให้แอนดรูวาวา แต่อย่ากลั่นมัน เครื่องดื่มนี้พร้อมสำหรับการใช้งานทันที มันสมบูรณ์แทนที่ทั้ง kvass และเบียร์ Braga จากแอปเปิ้ลมีผลสดชื่นที่ยอดเยี่ยมและรื่นรมย์

วัตถุดิบในการจัดทำแอลกอฮอล์

แอปเปิ้ลสำหรับเครื่องดื่มนี้จะเหมาะอย่างใดอย่างหนึ่ง สิ่งสำคัญคือไม่ควรมีกลิ่นเหม็นอยู่บนผลไม้ Moonshine สามารถจัดเตรียมได้จาก:

• ผลร่วง;
• เค้ก (มันยังคงอยู่หลังจากที่แรงดันน้ำ);
• เศษแอปเปิ้ล

หากมีเวลาแนะนำให้นำกระดูกออกจากวัตถุดิบ ถ้าคุณเตรียมเค็มจากแอปเปิ้ลที่ไม่มียีสต์คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้ อย่าทำโดยไม่ต้องล้างผลไม้ในกรณีที่คุณทำรถดื่ม อย่างไรก็ตามแล้วคุณจะต้องการทั้งน้ำตาลและยีสต์

Apple Boar

สูตรสำหรับทำอาหารสามารถแบ่งออกเป็น 2 "ย่อย" ในกรณีแรกบรากาเตรียมกลั่นสำหรับไส้กรอกและในวินาที - สำหรับการบริโภคทันทีหลังจากการหมัก ในหลักการเทคโนโลยีตัวเองเหมือนกัน ความแตกต่างอยู่ในวัตถุดิบ สำหรับ samogonka แกนและสกินมีความเหมาะสม แต่การดื่มเหล้าจะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลที่ดีและมีคุณภาพ

เราจะต้อง:

1. แอปเปิ้ล - 30 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย - 4 กก.
3. ยีสต์แห้ง - 100 กรัม
4. น้ำ - 20 ลิตร

เตรียม:

1. เก็บเกี่ยวและประมวลผล ตัดพื้นที่ที่เน่าเสียขจัดแกนและกระดูกตัดผลไม้ออกเป็นชิ้น กระดูกและเน่าสามารถ "ให้" ในอนาคตเครื่องดื่มรสขมดังนั้นการดูแลของมันล่วงหน้า
2. สับวัตถุดิบ คุณสามารถทับแอปเปิ้ลได้ แต่ถ้าพิจารณาว่ามี 30 กิโลกรัมคุณควรเลือกวิธีอื่นที่ใช้แรงงานน้อยกว่า Samogonovar เสนอให้ใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือสว่าน เครื่องมือนี้สวมใส่กับหัวฉีดพิเศษซึ่งมีบทบาทในการผสม
3. ผสมผลไม้เทลงในภาชนะที่มีความจุอย่างน้อย 60 ลิตร บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมการดังกล่าวโม้ใช้กระป๋อง ใน "น้ำซุปข้น" เราเพิ่ม 16 ลิตรน้ำ ในของเหลวที่เหลือเราจะละลายน้ำตาลและเติมสารละลายลงในภาชนะ
4. เจือจางยีสต์ตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ ใส่ลงในกระป๋องและผสม
5. กำลังปิดให้บริการ 1-2 สัปดาห์ ในเวลานี้หมัก วันหลังจากที่คุณใส่เครื่องชงชั้นเยื่อหนาขึ้นจะถูกสร้างขึ้นในภาชนะ ต้อง "ล้มลง" เนื่องจากมันรบกวนการไหลเวียนของการหมัก หลังจากนั้นสักครู่คุณจะเห็นชั้นของโฟมบนพื้นผิวของของเหลวนอกจากนี้คุณจะรู้สึกกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล
6. การกลั่นสามารถเริ่มต้นได้ทันทีที่กระบวนการหมักสิ้นสุดลง เพื่อตรวจสอบสิ่งนี้ค่อนข้างง่าย - เยื่อกระดาษจะยึดติดกับด้านล่างและบดจะสว่าง

ยีสต์ - เราต้องการหรือไม่?

samovnarov ที่มีประสบการณ์บางคนแนะนำไม่ให้เพิ่มให้กับผู้ผลิตเบียร์น้ำตาลหรือยีสต์ พูดพารามิเตอร์อวัยวะของแอลกอฮอล์ที่เสื่อมลง ถ้าคุณทำตามคำแนะนำนี้ให้เลือกเฉพาะแอปเปิ้ลหวาน เฉพาะแล้วจะมีฟรุกโตสมากพอที่จะหมัก ควรทำความเข้าใจว่าในกรณีนี้ผลผลิตของกลั่นจะน้อยกว่ามาก ยีสต์จะแทนที่แบคทีเรียป่าที่อยู่บนพื้นผิวของผลไม้ แต่ถ้าคุณล้างแอปเปิ้ลหลังจากการเก็บเกี่ยวแล้วแบคทีเรียของเรา "หนีไป" พร้อมกับน้ำ นี้ต้องจำได้เนื่องจากเป็นองค์ประกอบสำคัญของการหมัก

โดยวิธีการที่ยีสต์สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมเช่นเดียวกับในการผลิตไวน์ - ลูกเกดไม่เคยอาบน้ำ นอกจากนี้ยังพอดีและ 150 กรัมของเมล็ดสด sprouted

หากคุณตัดสินใจว่าคุณจะไม่ใช้น้ำตาลและยีสต์คุณจะต้องเข้าใจถึงความเสี่ยงที่คุณกำลังรับประทานอยู่ มีโอกาสที่คุณจะเสียผลไม้ 30 กก. เพื่อไม่ให้ติดขัดก่อนลดส่วนผสมทั้งหมดหลายครั้ง ใช้เวลาเพียง 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ลและพยายามปรุงอาหารบด ถ้าหลังจากผ่านไป 2 วันส่วนผสมจะหมักคุณสามารถทำแอลกอฮอล์ในขนาดใหญ่

คุณสมบัติของการกลั่น

เมื่อบรากาจากแอปเปิ้ลสำหรับ moonshine พร้อมก็เป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นการกลั่น มีเทคนิคบางอย่างที่จะช่วยให้คุณมีรสชาติหอมและน่ารื่นรมย์มากขึ้นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นที่ดีที่สุดคือการกลั่นการผสมพันธุ์ที่ไม่มีการกรอง ดังนั้นเราจึงสามารถเก็บรสชาติผลไม้ที่น่าสนใจได้ แต่ที่นี่ก็มีกฎสำคัญ ความร้อนภาชนะช้ามากเพื่อให้การบดจากการบดไม่ได้ถูกเผาไหม้

เอาท์พุทจะต้องถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วน - "หัว" ส่วนหลักและ "หาง" ดังนั้นแรก 200-300 มล. เป็นส่วนหัว ส่วนหลักประมาณ 5 ลิตร มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกออก เมื่อกลั่นกลายเป็นป้อมปราการที่ต่ำกว่า 40 องศาส่วนปลายตรงกลางจะสิ้นสุดลง เพิ่มกำมือของแอปเปิ้ลแห้งหรือสดหั่นเป็นชิ้น ดังนั้นวอดก้าควรจะยืนยันเป็นเวลา 3-4 วัน ตอนนี้กรองของเหลว

ถ้าคุณกำลังจะกลั่นอีกครั้งถึงเวลาแล้ว เพิ่มน้ำ 3 ลิตรลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเริ่มการกลั่นแบบทุติยภูมิ เป็นครั้งแรกให้แน่ใจว่าได้ตัดทั้งหัวและหางของทางออก พวกเขามีน้ำมันที่เป็นอันตรายมากที่สุดและส่วนผสม ส่วนหลักจะออกมาประมาณ 3 ลิตรมีความแรงถึง 65 องศา ทิ้งเครื่องดื่มไว้เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ หลังจากเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำตามที่คุณต้องการ พวกเขามักจะดื่มเหล้าดินที่มีความแรง 35-40 องศา

หากคุณทำทุกอย่างตามใบสั่งยาคุณจะได้รับเครื่องดื่มสุดเก๋ที่จะกลายเป็นแขกรับเชิญในการเลี้ยงอาหารค่ำ

Moonshine จากน้ำแอปเปิ้ล

เจ้าของหลายคนในห้องใต้ดินเป็นคู่ของขวดเก่าของน้ำจากแอปเปิ้ล ไม่มีใครจะดื่มได้ แต่น่าเสียดายที่จะโยนมันทิ้งไป และเรามีสูตรสำหรับทำน้ำส้มสายชูจากน้ำแอปเปิ้ล samovars บางคนบอกว่าคุณภาพของเครื่องดื่มนี้จะแย่กว่าเล็กน้อยของสูตรเตรียมสดๆ แต่ก็คุ้มค่าพยายาม - ดีกว่าทำเสียใจกว่าในภายหลังซึ่งไม่ได้

ส่วนผสม:

1. น้ำผลไม้ - 5 ลิตร
2. ยีสต์ - 10 กรัม
3. น้ำตาลทราย - 1 กก.

ค้นหาภาชนะที่เหมาะสำหรับการหมัก ตัวเลือกที่ดีคือขวดแก้วที่มีความจุ 10 ลิตร เทน้ำและน้ำตาลลงไป เจือจางยีสต์ตามคำแนะนำและใส่ลงในโถ ผสมให้ละเอียด

ตอนนี้ปิดผนึกถังและติดตั้งซีลน้ำ เป็นเวลา 30 วันใส่โถในที่มืดและอบอุ่น

ตราประทับของน้ำปิดกั้นน้ำเปล่าหรือไม่? ดังนั้นถึงเวลาที่จะประเมินสถานะของของเหลว ที่ด้านล่างของตะกอนและม้ากลายเป็นเบามาก? การหมักสิ้นสุดลง ค่อยๆระบายของเหลวและส่งไปยังการกลั่น

หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวหรือคุณมีที่อยู่อาศัยของคุณเองเกือบจะมีความเป็นไปได้สูงที่ไซต์ของคุณ 99% ในต้นแอปเปิ้ลจะเติบโตขึ้นที่ใด และสิ่งที่คุณจะทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลที่บ้านบีบน้ำแห้งแห้งหรือเพียงแค่ปล่อยให้พวกเขาจะเน่าอยู่บนพื้นดิน? เราให้คุณสูตรที่ยอดเยี่ยมอย่าให้ผลไม้ที่เป็นที่นิยมในประเทศของเราหายไปคุณสามารถทำโม้ที่ยอดเยี่ยมและได้รับการที่มีคุณภาพตามธรรมชาติ moonshine แม้ว่าแอปเปิ้ลเบอร์เกอร์ตัวเองเป็นเครื่องดื่มที่เยี่ยมยอดซึ่งถ้าเย็นแล้วจะช่วยแทนที่เบียร์หรือขวดนมได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้คุณสดชื่นในช่วงฤดูร้อน

สิ่งแรกคือการพูดคุยเกี่ยวกับวัตถุดิบหลัก - แอปเปิ้ล สำหรับแอปเปิ้ลอย่างใดสิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะไม่เน่าเสีย ในแง่อื่น ๆ ไม่มีข้อ จำกัด ก็เป็นไปได้ที่จะใช้ลดลงแอปเปิ้ลตัดแต่งกิ่งหรือแม้กระทั่งเค้กหลังจากที่คั้นน้ำ แต่ถ้าเหมาะที่จะใช้ชิ้นแอ็ปเปิ้ลทั้งที่มีกระดูกแกะสลัก

ถ้าคุณเลือกสูตรสำหรับการจัดเตรียมไฝโดยไม่ต้องใช้ยีสต์และน้ำตาลคุณไม่จำเป็นต้องล้างแอปเปิ้ลยกเว้นคนสกปรกมาก ถ้าคุณวางแผนที่จะชงดื่มคุณสามารถล้างผลไม้ได้อย่างปลอดภัยเพื่อความอุ่นใจ แต่ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์และน้ำตาล

Braga จากแอปเปิ้ลสำหรับ Moonshine

สูตรนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทย่อย: การแต่งงานเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอิสระและมีการกลั่นเพิ่มเติมเพื่อ moonshine เทคโนโลยีการปรุงอาหารเหมือนกัน แต่สำหรับการดื่มเหล้าเบอร์เกอร์ดีกว่าการใช้แอปเปิ้ลที่มีคุณภาพสูงในขณะที่สำหรับไส้เดือนฉันจะมากับผิวหนังคอร์และอื่น ๆ

ส่วนผสม:

เทคโนโลยีการเตรียม:

1. เราเตรียมวัตถุดิบ เราเก็บรวบรวมตัดเน่าตัดออกหลักเอากระดูกตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ถ้าคุณปล่อยให้แอปเปิ้ลกับกระดูกและไม่ได้ลบเน่าทั้งหมดแล้ว moonshine สามารถมีรสชาติขมไม่ดีที่ออกจึงไม่ขี้เกียจและทำทุกอย่างตามคาด
2. เตรียมแอปเปิ้ลที่จำเป็นในการบดวิธีการทำด้วยตัวคุณเองคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบดั้งเดิม แต่สำหรับ 30 กิโลกรัมของผลไม้นี้เป็นวิธีที่ค่อนข้างลำบาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือการเจาะด้วยหัวฉีดพิเศษในรูปแบบของเครื่องผสม
3. ผลไม้ที่ใส่แล้ว "มันฝรั่งบด" จะเทลงในกระป๋องหรือภาชนะที่เหมาะสมอื่น ๆ และเทลงในน้ำ 16 ลิตร ในส่วนที่เหลืออีก 4 ลิตรน้ำละลายน้ำตาลและเพิ่มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นในส่วนผสมหลัก
4. ตามคำแนะนำเราชงยีสต์ในน้ำอุ่นและเพิ่มลงในกระป๋อง เราผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด
5. ปิดภาชนะและทิ้งไว้เพื่อเดิน 7-12 วันในที่อุ่น ๆ หลังจาก cruets ก้าควรตรวจสอบว่าเกิดขึ้นบนพื้นผิวของชั้นความหนาแน่นของเยื่อกระดาษก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลาย (ผสม) ดังนั้นมันก็ไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการหมักมีโฟมและรสแอปเปิ้ลที่น่ารื่นรมย์บนพื้นผิว
6. เมื่อเยื่อกระดาษได้ตัดสินและเบียร์ต้มชี้แจงกระบวนการหมักถือได้ว่าเป็นเสร็จและสามารถดำเนินการในการกลั่น

ผู้ครุ่นคิดบางคนไม่แนะนำให้ใช้ยีสต์และน้ำตาลในสูตรนี้เถียงว่าพวกเขาเลวร้ายลงคุณภาพของ moonshine แต่ในกรณีนี้เป็นที่น่าพอใจที่จะใช้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์หวานซึ่งมีฟรุกโตสมากพอที่จะทำให้หมักได้ และเตรียมความพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าที่ส่งออกที่คุณจะได้รับน้อยมาก moonshine และเป็นทางเลือกสำหรับยีสต์จะเรียกว่ายีสต์ป่าแบคทีเรียที่อาศัยอยู่บนพื้นผิวของผลไม้

นอกจากนี้ยีสต์แบบดั้งเดิมสามารถถูกแทนที่ด้วย 100-150 กรัมของลูกเกดไม่ได้ล้างหรือเมล็ดที่ร่วน

แต่ไม่มีน้ำตาลและยีสต์มีความเสี่ยงที่การหมักจะไม่เริ่มขึ้นและคุณสามารถทำให้เสีย 30 กก. แอปเปิ้ลเพื่อที่ว่านี้จะไม่เกิดขึ้นให้ตัวอย่างเล็ก ๆ ทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ในสัดส่วนขนาดเล็กมากโดยใช้เพียง 1 กิโลกรัม ไม่ล้างผลไม้ ถ้าหลังจาก 1-2 หรือสองวันผสมจะหมักคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมการเต็มรูปแบบ

การกลั่นจาก moonshine จากแอปเปิ้ลที่บ้าน

ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษในการแซงไม่ได้ แต่ในกรณีของเครื่องดื่มแอปเปิ้ลมีเทคนิคบางอย่างที่จะช่วยให้ได้รับเครื่องดื่มรสและอร่อยมากขึ้น หนึ่งในคำแนะนำคือการกลั่นน้ำมันที่ไม่มีการปนเปื้อนนั่นคือร่วมกับเยื่อกระดาษดังนั้นเราจึงจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ แต่ในกรณีนี้คุณต้องระมัดระวังตรวจสอบข้อเท็จจริงที่ว่าเยื่อกระดาษไม่เผาไหม้ อุณหภูมิของภาชนะที่มีการโม้จะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

เอาท์พุทแบ่งออกเป็นเศษส่วน 200-300 มิลลิลิตรเป็นครั้งแรกเป็นหัวแล้วประมาณ 5 ลิตรของผลิตภัณฑ์หลักจากนั้นเมื่อผลผลิตลดลงต่ำกว่า 40 องศาการกลั่นจะสิ้นสุดลง

ในการชงหลักใส่กำมือของแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แห้งหรือสดและปล่อยให้มันก่อให้ 3-4 วันหลังจากที่ผลไม้ถูกกรองผ่านผ้ากอซ และถ้าต้องการคุณสามารถเริ่มต้นได้หลังจากที่เจือจางน้ำพระจันทร์ด้วยน้ำ 3 ลิตร

ในระหว่างการกลั่นที่สองยังตัดหัวและหางมีผลที่เราได้รับประมาณสามลิตรของแอปเปิ้ลแสงจันทร์ 65 นาทีองศาทั้งหมดที่เราต้องทำคือการเจือจางเครื่องดื่มเพื่อดื่มป้อมปราการที่น่าพอใจทำให้ดีขึ้นหลังจากสัปดาห์หรือสองที่จะดื่ม ปัจจุบัน

อย่างที่คุณเห็นสูตรค่อนข้างง่ายและไม่ยากที่จะใช้มันที่บ้าน

สูตรวิดีโอ

สูตรสำหรับ moonshine จากน้ำแอปเปิ้ล

บางครั้งก็เป็นที่แอปเปิ้ลสดเรามี แต่ในห้องใต้ดินของไม่กี่กระป๋องยังไม่ขายน้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่มีอยู่แล้วไม่น่าจะมีใครบางคนดื่มและโยนความสงสาร นั่นเป็นสถานการณ์เช่นนี้มีสูตรสำหรับน้ำแอปเปิ้ลจากน้ำผลไม้ แม้ว่าพระมหากษัตริย์ที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะสูญเสียคุณภาพเมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้

เราต้องการ:

• 5 ลิตร น้ำผลไม้;
• 10 ยีสต์;
• 1 กก. น้ำตาล

เตรียม:

1. ค้นหาเรือหมักที่เหมาะสมเทน้ำใส่น้ำตาลและ pre-เจือจางยีสต์คนให้เข้ากันสาโท
2. เราติดตั้งกับดักน้ำหรือถุงมือและวางไว้เป็นเวลา 1 เดือนในที่ที่มืด
3. ทันทีที่ถุงมือถูกเป่าออกหรืออากาศจะหยุดเลือดออกจากซีลน้ำและตะกอนจะตกลงไปที่ด้านล่าง ค่อยๆระบายของเหลวและกลั่นผ่าน moonshine

พบข้อผิดพลาดหรือไม่? เลือกและกด Shift + Enter   หรือ