มะเขือเทศหวานกับกระเทียมภายใน มะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ชุดประเพณีในผักดองตารางปีใหม่, ผักดองยังมีความเกี่ยวข้องเพื่อให้ขวดที่สวยที่สุดที่ดีที่สุดเราลิขสิทธิ์ช่องว่างสำหรับวันหยุดฤดูหนาว เพียงเพื่อให้ - อร่อยที่มีสีสัน, มะเขือเทศผลิตหอมกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว "ยำ". และด้วยการตกแต่งของว่างที่ไม่ได้มีการคิดค้นอะไรมันดูน่าประทับใจมาก: ยอดเยี่ยมมะเขือเทศสีแดงสดใสในหิมะของกลีบกระเทียมสับประณีต Zagotovte อย่างน้อยสองสามขวดมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวที่พวกเขาจะอร่อยเพื่อที่หนึ่งแน่นอนคุณจะไม่ทำจะถูกขอให้อาหารเสริม

สูตรมะเขือเทศกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• มะเขือเทศสุกหนาแน่น - 500-600 กรัม
• เกลือขนาดใหญ่ - 0.5 โวลต์ l;
• น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล. (นี่คือ 2/3 ช้อนโต๊ะ.);
• น้ำตาล - บทความ 1.5 l;
• กระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในรูปแบบอนุภาคหรือ 1-2 หัว;
• ดองน้ำ - ประมาณ 400-500 มล.

การปรุงอาหารด้วยกระเทียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว "ยำ"

เราเลือกที่จะไม่มะเขือเทศที่ใหญ่ที่สุดปานกลางหรือขนาดเล็กหนาแน่นไปสัมผัสกับความเสียหายที่มองเห็นให้กับผิว ซอฟท์, มะเขือเทศเหยียบย่ำจะเหมาะที่สุดสำหรับชิ้นงาน ภายใต้น้ำเย็นที่ฉันดึงหางและรอบ ๆ สถานที่ที่พวกเขาจะแนบทำไม้จิ้มฟันเข็มตื้น ตอนนี้เมื่อลวกเปลือกจะไม่ระเบิด ให้แน่ใจว่าจะทำมันแตกมะเขือเทศไม่ได้ให้ทันทีเพื่อตารางเทศกาลและโดยทั่วไปพวกเขาดูไม่น่ากิน

ในสูตรนี้มะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเทน้ำเดือดสามครั้ง ที่ว่างเปล่าสามารถดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ก่อนที่จะกรอกต้องถูดีภายในฟองน้ำหยาบกกิ้งโซดา ล้างเทกว่าน้ำเดือดใส่มะเขือเทศแน่นเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่เรากดเพื่อที่จะไม่ระเบิด ไม่มีเครื่องเทศและสมุนไพรที่ด้านล่างไม่ได้ใส่ในน้ำดองควรจะรู้สึกรสชาติกระเทียมอย่างเห็นได้ชัด เติมด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำหรือกระทะ blanking ฝาทิ้งไว้ให้อุ่นขึ้นเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อหล่อเย็นเพื่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิโดยรอบที่อยู่ใกล้กับปกพิเศษที่มีรู therethrough ผสานน้ำกลับลงไปในหม้อ อีกครั้งต้มและเทอีกครั้ง นอกจากนี้ยังปล่อยให้เวลา 15 นาที

วัดออกจำนวนเงินที่ต้องของเกลือและน้ำตาล โปรดทราบว่าสัดส่วนจะได้รับในความจุลิตรธนาคาร ใช้เกลือปรุงอาหารด้วยคริสตัลขนาดใหญ่, น้ำตาล, ธรรมดา, สีขาว

เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานของคุณถ้าเป็นไปได้เลือกหัวกระเทียมกับชิ้นส่วนขนาดใหญ่หรือทำความสะอาดพวกเขาล่วงหน้า แต่ผ่านพลาดกดก่อนที่จะวางธนาคาร

ระบายน้ำในกระทะไปที่เรือเช่นเดียวกันกับน้ำตาลและเกลือเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยจากกาต้มน้ำ กระเทียมบดเทลงในขวดกับมะเขือเทศเทสมบูรณ์ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

กรอกที่เหว่ว้ากับดองเดือดเพียงม้วนขึ้นปกเดียวกันซึ่งครอบคลุมภาชนะเมื่อเท

เปิดคว่ำโรยด้านบนของผ้าห่มหรือพรมออกจนเย็น วันสามารถโอนไปยังตู้กับข้าว

มะเขือเทศต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่งในการหมักอย่างถูกต้องและได้รับรสชาติแล้วจริงเปิดออกเช่นมะเขือเทศกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - ยัม! อีกดูสูตรนี้พวกเขายังได้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดมีกลิ่นหอมมาก! ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จคุณ!

   ค่า caloric:   ไม่ระบุ
   เวลาในการเตรียม:   ไม่ทราบ

วิธี seaming มะเขือเทศในฤดูหนาวมีมากว่ามันจะทำให้ความรู้สึกที่จะแสดงรายการทั้งหมดของพวกเขาไม่มีก็ยังคงเป็นสิ่งที่จะลืม แต่สูตรนี้ - เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ผมคิดว่าเขาจะชอบคุณมากเกินไป มะเขือเทศกับชิ้นของกระเทียมในการเปิดเผ็ดคมชัดปานกลางกลิ่นหอมและอร่อย แน่นอนกับมะเขือเทศชิ้นงานด้วยวิธีนี้จะมีความยุ่งยากเล็กน้อยเพราะในแต่ละมะเขือเทศจะต้องใส่กานพลูของกระเทียมใน แต่ที่ทุกความยากลำบากของการเตรียมการสำหรับอนาคตของการหาที่เปรียบมิได้ท้ายขนมนี้ ดองพร้อมที่จะให้อภัยขวดฆ่าเชื้อสามารถเป็นวิธีที่สะดวกที่สุด ในระยะสั้นที่คุณควรลองมะเขือเทศหมักกับกระเทียมภายใน

ส่วนผสมสำหรับโถควอร์:

- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 600-700 กรัม
- กระเทียม - หัวเล็ก;
- น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- 9% น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ร่มเล็ก ๆ น้อย ๆ
- กานพลู - 2 ชิ้น.
- พริกไทยดำ - 2-3 เครื่องคอมพิวเตอร์.
- ใบลูกเกด (อุปกรณ์เสริม) - 1 ชิ้น

  1. เหมาะสำหรับการรักษาขวดฆ่าเชื้อมากกว่าไอน้ำหรือในเตาอบ, ปก (ถ้าใช้ฝาเครื่อง seaming) กับโซดาและล้างต้ม 5-7 นาทีแห้งแล้ว ธนาคารก่อนที่จะวางมะเขือเทศยังเป็นที่ต้องการให้แห้งในดวงอาทิตย์ ตอนนี้สำหรับส่วนผสมหลัก ล้างมะเขือเทศในจำนวนมากของน้ำเย็น สำหรับหมักในทางที่ดีที่จะใช้มะเขือเทศขนาดที่เล็กและรูปร่างเรียวยาวเพื่อให้พอดีกับขึ้นของพวกเขาในขวด มะเขือเทศเก็บเกี่ยวกระเทียมสามารถทั้งลิตรและอีกสองสามลิตรขวดเพียงสัดส่วนเพิ่มปริมาณของส่วนผสม





  2. กระเทียมเป็นที่สะอาดจากแกลบ มะเขือเทศขนาดเล็กจะดีกว่าแน่นอนใช้กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม แต่ละมะเขือเทศตัดปลายทื่อซึ่งเป็นผลไม้ที่อยู่ติดกับลำต้นและทำให้ความลึกข้ามแผล ใส่กานพลูของกระเทียม

โดยวิธีการที่ถ้าคุณชอบ "สีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ" เราขอแนะนำให้คุณยังพยายาม retseptik ที่ยอดเยี่ยมของเราและเพื่อเตรียมความพร้อมและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

  3. วางมะเขือเทศในชั้นหนาแน่นของธนาคารที่ด้านล่างของที่ใส่ร่มผักชีฝรั่งและลูกเกดใบกานพลูและพริกไทยดำ จากนั้นเตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำและเพิ่มเกลือและน้ำตาล คนให้ละลายแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือร้อนสำหรับธนาคาร พวกเขาฆ่าเชื้อวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับ 10 (ภาชนะลิตร) หรือ 15 นาที (ความจุสามลิตร) สามารถฆ่าเชื้อในเตาอบอุ่นหรือ 150 องศาในกระทะขนาดใหญ่ของน้ำเดือดที่ทุกคนสะดวก หลังจากการฆ่าเชื้อเพิ่มน้ำส้มสายชูเทลงในธนาคารในกรณีที่จำเป็นเพิ่มคอต้มน้ำร้อนเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการที่จะฆ่าเชื้อขวดที่มีการอนุรักษ์ที่คุณสามารถทำแตกต่างกันเล็กน้อย ใส่ในน้ำดองส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศกระเทียมและน้ำส้มสายชูและต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีแล้วเทลงในขวดน้ำเกลือและเพิ่มน้ำส้มสายชู







  4. แล้วม้วนขึ้นหรือฝาเกลียวผ่านการฆ่าเชื้อ รีดโดยใช้เครื่องธนาคารจะต้องเปิดคว่ำ ในสถานที่แรกเพื่อให้คุณตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการปิดถ้ารั่วน้ำเกลือ และประการที่สองก็ยังฆ่าเชื้อฝา ขวดที่มีฝาเกลียวผู้ผลิตไม่แนะนำให้เปิดเช่นนี้อาจนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติการปิดผนึก





  ปขวดของมะเขือเทศและกระเทียมดองในผ้าห่มอุ่นหนา แล้วโอนเข้าเหมาะสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวที่มืดเย็น

และเราให้คุณในการเตรียมความพร้อม

   ค่า caloric:   ไม่ระบุ
   เวลาในการเตรียม:   ไม่ทราบ

แซมมะเขือเทศเก็บเกี่ยวฤดูหนาวสูตรสามารถเป็นที่ชื่นชอบใด ๆ แต่เป็นแบรนด์ใหม่ไหลและผิดปกติ เหล่านี้เป็นมะเขือเทศหอมอร่อย "สโนว์บอล" กับกระเทียม ความงามของสูตรเดิม - ในการสมัครเป็นกระเทียมปรุงรสในสารเติมแต่งดอง ไม่มีร่มผักชีฝรั่งใบลูกเกดและพริกไทย! กระเทียมเท่านั้นและในจำนวนไม่น้อยกว่า 1.5 ช้อนโต๊ะต่อขวดครึ่งลิตร รสชาติของมะเขือเทศมีกลิ่นหอมรสเผ็ดเล็กน้อยของกระเทียมเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง และวิธีการที่ดีมันก็ดูขวดบนโต๊ะถ้าคุณก่อนเขย่ามันสองสามครั้งและกระเทียม "หิมะ" จะสลายที่ผลไม้สีแดงสดใสของมะเขือเทศ!
   รสชาติของครอบครัวของเรา, มะเขือเทศดีกว่าไม่ได้ที่จะเปิดสปินปีและสองฤดูกาลหลัง แต่ถ้าคุณเตรียมความพร้อมเป็นจำนวนมากของช่องว่างในครั้งเดียวคุณจะต้องปล่อยให้มันแตะต้องสำหรับปีถัดไป ในกรณีใด ๆ ทุกปฏิคมเคารพตัวเองแน่นอนควรจะลองออกจากตัวเลือกทั้งหมดที่บิดมะเขือเทศเช่นเดียวกับสีแดง "ในหิมะ." เริ่มต้น?

มะเขือเทศ "สโนว์บอล" กับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีรูปถ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมขวดขนาด 2 ลิตรของมะเขือเทศจำเป็นต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง



  ส่วนผสม:
- มะเขือเทศไม่ได้มีขนาดใหญ่ - 1-1.5 กิโลกรัม
- กลีบกระเทียม - 10-12 ชิ้น.
- หินเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- 9% น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- กรองน้ำ - 1-1.3 ลิตร

การจัดเตรียม

เลือก บริษัท และมะเขือเทศเสียหายของเราสำหรับสปินสำหรับฤดูหนาว กระเทียมที่ดีที่สุดคือการใช้หนุ่มกลิ่นหอมมากขึ้น





  กระเทียมมีการทำความสะอาดจากแกลบและถูบนกระต่ายขูดหยาบ





  มะเขือเทศล้างให้สะอาดในน้ำเย็น เตรียมขวดฆ่าเชื้อ แต่ละขวดเทอบไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีปกต้ม 10 นาที







  จัดเรียงมะเขือเทศกับธนาคารแน่น "tamping"





  ต้มน้ำเทมะเขือเทศ ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดและให้ยืน 10 นาที หากคุณมีหมวก monofilament พิเศษเพื่อระบายน้ำ - ใช้มันและท่อระบายน้ำกลับลงไปในกระทะ





  ใส่น้ำต้มเป็นครั้งที่สอง
  การแพร่กระจายกระเทียมขูดบนฝั่ง ช้อนโต๊ะหนึ่งและครึ่งต่อควอร์







  ตอนนี้คุณรู้อย่างแม่นยำเท่าไหร่ที่คุณจะปล่อยให้น้ำกับปริมาณของคุณของมะเขือเทศคุณสามารถจัดเตรียมน้ำเกลือด้วยตัวคุณเอง
  สัดส่วนควรจะเป็นซื่อสัตย์ - 1 ช้อนโต๊ะเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลต่อลิตรของน้ำ
  น้ำเกลือต้มและทันทีที่เทมะเขือเทศและกระเทียมในขวด ในแต่ละขวดและเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู แน่นสกรูฝาและเปิดธนาคาร





  มะเขือเทศเย็น "สโนว์บอล" มีคว่ำลงในบริเวณที่แห้งและอบอุ่น





  มะเขือเทศร้านในหิมะสามารถอยู่ในที่มืดตู้เสื้อผ้า 1 ปีหรือชั้นใต้ดิน - 2 ปี
  บูด appetit!
  มันเป็นยังแนะนำการเตรียมความพร้อม

ผมแนะนำให้คุณทำอาหารอร่อยมากและน่าตื่นเต้นว่างเปล่า - มะเขือเทศกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายมากที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเครื่องเทศเพียงแค่ใช้กระเทียม มะเขือเทศสามารถใช้ขนาดเล็กหรือขนาดผม - "ผู้หญิงนิ้วมือ" ผมให้น้ำหนักโดยประมาณขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ กระเทียมเพิ่มอาหารว่างตกแต่งและยิ่งไปกว่านั้นจะช่วยให้ความคมชัดและรสชาติของน้ำเกลือและมะเขือเทศ

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการของมะเขือเทศกระเทียมสำหรับฤดูหนาวที่เราจะต้อง: มะเขือเทศและกระเทียมเครื่องเทศผมเพิ่มมากขึ้นและใบกระวาน วันนี้ผมสุกส่วนครึ่ง

ใส่น้ำหมัก ฉันให้สัดส่วนของ 1 ลิตรของน้ำ คุณสามารถทำให้น้ำดองที่คุณชื่นชอบผมชอบมันเป็นอัตราส่วนของเกลือและน้ำตาล ธนาคารผมดำเนินการอบไอน้ำร้อน

ถูกวางอยู่ด้านล่างของกระป๋องเครื่องเทศถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้พวกเขา

มะเขือเทศล้างและสับก้านรอบไม้จิ้มฟันให้กับผิวจะไม่ระเบิด วางมะเขือเทศกับธนาคาร, เติมน้ำเดือดให้ยืนเป็นเวลา 5-10 นาที น้ำ Solom อีกครั้งในกระทะเติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไปต้มนำกลับบ้าน

I - กระป๋องครึ่งลิตรดังนั้นฉันใส่ในทุก 1 ช้อนชา พร้อมสไลด์กระเทียมผ่านสื่อมวลชน ถ้าคุณมีปริมาณขนาดใหญ่ของธนาคารและจำเป็นที่จะต้องใส่กระเทียมเล็ก ๆ น้อย ๆ

เติมมะเขือเทศด้วยกะทิกระเทียม ฉันเพิ่มช้อนชา 0.25 ขึ้นไปที่ฝาครอบ น้ำส้มสายชู 70% หมุนได้ทันที

เราเปิดขวดและห่อไว้ก่อนที่จะเย็นลง

กระเทียมในขวดดูดีมาก มะเขือเทศกับกระเทียมของเราพร้อมสำหรับฤดูหนาว! ชิ้นงานสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ในที่เย็น ๆ

บูด appetit! ในช่วงฤดูหนาวเช่นมะเขือเทศกับกระเทียมจะกระจายและตกแต่งตารางของคุณ!