ขนมหวานเหมือนเกือบทุกอย่าง แต่เด็กเล็ก ๆ เพียงแค่รักพวกเขา! ดังนั้นมารดาจำนวนมากที่ไม่ต้องการที่จะกีดกันลูก ๆ ของพวกเขาด้วยความชื่นชมยินดีและในเวลาเดียวกันการดูแลรักษาสุขภาพของพวกเขากำลังมองหาวิธีที่จะทำขนมหวานที่บ้าน และบ่อยครั้งที่พวกเขากังวลกับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำอมยิ้มที่บ้าน

แน่นอนขนมที่ทำจากไอศครีมและเค้กแม้จะไม่ได้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่การเตรียมตัวเองจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของสารสังเคราะห์และสีอาหารในองค์ประกอบของพวกเขา

ลองลองคิดหาวิธีทำให้อมยิ้มจากน้ำตาลและสิ่งที่ต้องดัดแปลงเป็นสิ่งนี้

สูตรพื้นฐานสำหรับลูกอมน้ำตาล

ใช้สูตรพื้นฐานนี้คุณสามารถทำขนมคุกกี้ที่เรียกว่าคลาสสิก ในนั้นมีเพียงองค์ประกอบหลักและไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็น แต่ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบสีธรรมชาติและส่วนประกอบอื่น ๆ

วิธีการทำ lollipops? ดังนั้นสำหรับการจัดเตรียมขนมแบบคลาสสิกที่บ้านคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 8-10 ช้อนโต๊ะน้ำ
• ปริมาณน้ำตาลที่เท่ากัน
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (ดีกว่าไวน์หรือแอปเปิ้ล);
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันมะกอก) เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

น้ำน้ำตาลและน้ำส้มสายชูผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันได้ในกระทะทนไฟและเผาไหม้อย่างทั่วถึงด้วยไฟที่มีการกวนคงที่ ดื่มน้ำเชื่อมที่เกิดเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะได้รับสีทองและลักษณะของความหนืดบางอย่าง เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม

เพื่อความมั่นใจมากขึ้นคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมสำหรับขนมหวานโดยการทำ "การทดสอบบอล" ซึ่งดำเนินการโดยใช้น้ำเย็น จำเป็นต้องหยดน้ำเชื่อมเล็ก ๆ ลงไปถ้าหยดลงแช่แข็งก็ถึงเวลาที่ต้องเอาน้ำเชื่อมออกจากกองไฟและเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันก่อน

ในฐานะที่เป็นลูกอมคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันไม้ขีดไฟหรือไม้ไผ่เสียบสำหรับ shish เคบับ สิ่งสำคัญคือต้องตัดแต่งแต่ละชิ้นส่วนที่คมเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ

วิธีการทำอมยิ้มที่มีสีสัน?

ถ้าคุณต้องการที่จะกระจายช่วงของขนมที่ทำที่บ้านและทำให้พวกเขามีสีสันคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมผลไม้หรือน้ำผลไม้ธรรมชาติโดยไม่ต้องเยื่อกระดาษ

การทำขนมหวานหลายสีจะต้องใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• 8 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้ไม่มีเยื่อ;
• 1 ช้อนชาน้ำมะนาว

หากต้องการคุณสามารถใช้ผงปรุงอาหารเปลือกส้มเปลือกกาแฟโกโก้ได้

ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากขั้นตอนพื้นฐานยกเว้นการตรวจสอบองค์ประกอบของความพร้อม ในกรณีนี้ไม่สามารถตรวจสอบความพร้อมของสีเนื่องจากมีเม็ดสีอยู่ในคาราเมล ดังนั้นคุณจะต้องทดสอบมันสำหรับลูก หลังจากที่คาราเมลได้แช่แข็งในน้ำเย็นก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มในนั้นผงและเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้

วิธีที่คุณสามารถทำให้ lollipops โดยไม่ต้องแม่พิมพ์พิเศษ? ได้อย่างง่ายดาย! คุณสามารถใช้จานรองที่มีขนาดเล็กมากที่สุดหรือทำให้ส่วนผสมมีความหนาแน่นมากขึ้นและใส่ช้อนลงบนกระดาษสำหรับอบ หยดขนมสวย ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ได้ที่จะแยกส่วนผสมมิฉะนั้นลูกอมจะขม

อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำขนมอมยิ้มที่สวยงามและอร่อยได้เท่านั้นคุณยังสามารถทำให้มีประโยชน์ เพื่อให้ขนมดังกล่าวน้ำผึ้งจะต้อง วิธีการทำ lollipops จากน้ำผึ้ง? คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนน้ำตาลในสูตรด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นคุณต้องพิจารณาว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หวานมากดังนั้นจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งในสามของน้ำตาล

นอกจากนี้น้ำผึ้งยังสูญเสียสมบัติบางอย่างเมื่อถูกให้ความร้อนเพื่อให้ส่วนผสมต้องถูกกวนจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีไฟและต้มเป็นคาราเมลปกติ ถ้าคุณเพิ่มขิงนอกเหนือจากน้ำผึ้งคุณจะได้รับการรักษาจากไอและเย็น

วิธีการทำรูปร่างสำหรับช็อคโกแลต?

หากคุณไม่ได้มีแม่พิมพ์เป็นพิเศษสำหรับช็อคโกแลตที่มีร่างของกระต่ายหมาป่าและม้าและคุณไม่ต้องการที่จะทำขนมตามปกติในรูปแบบของหยดก็เป็นไปได้ที่จะใช้รูปแบบอื่น ๆ เครื่องมือที่มีประโยชน์หรือแม่พิมพ์ที่จะทำให้มือของตัวเอง แน่นอนรูปแกะสลักที่ซับซ้อนของสัตว์จะไม่เห็นภาพ แต่ความสนุกสนานบางชนิดของขนมจะยังคงประสบความสำเร็จ

ประการแรกเป็นแม่พิมพ์สำหรับลูกอมสามารถใช้ stencils จากช็อคโกแลตชนิดบรรจุกล่อง ประการที่สองแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคุกกี้อบหรือช็อกโกแลตจะสามารถรับมือกับบทบาทนี้ได้อย่างสมบูรณ์

ฉันจะทำรูปขนมได้อย่างไร? คุณสามารถทำแม่พิมพ์ขนาดเล็กจากฟอยล์พับในหลายชั้น

หากคุณมีเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับการผลิตของ "ถั่ว" คุณสามารถใช้มัน แต่มันก็มีขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ และเป็นส่วนหนึ่งของฝูงยังจะทำให้หยด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหล่อลื่นรูปร่างด้วยน้ำมันและคำนึงถึงความต้านทานของวัสดุแม่พิมพ์ต่อผลิตภัณฑ์ที่ร้อน

เตรียมขนมอมยิ้มอร่อยให้กับตัวคุณเองหรือลูกของคุณในสูตรใดสูตรหนึ่งในบทความ

เด็กทุกคนมาถึงความสุขอย่างเต็มที่จากอมยิ้ม ตอนนี้พวกเขาขายได้หลากหลายมาก เลือกสิ่งที่คุณต้องการลิ้มรสสีรูปร่างขนาด! คำถามใหญ่ยังคงเป็นองค์ประกอบและการใช้งานของลูกอมเหล่านี้เพราะพวกเขามักจะมีจำนวนมากของสารเคมีและสีย้อมราคาถูก อีกสิ่งหนึ่งคือคาราเมลโฮมเมดจากน้ำตาลเช่นยายของเรา ในรูปแบบของปลากัดปลาและเครื่องหมายดอกจัน สิ่งที่ป้องกันเราจากการใช้หนึ่งในสูตรจากบทความปรุงอมยิ้มอร่อยและเป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน?

วิธีการปรุงอาหาร lollipops โฮมเมดในแม่พิมพ์?

รูปร่างลูกอมที่สวยงามคือครึ่งความสำเร็จ คุณกำลังจะแปลกใจเด็ก ๆ ตอนนี้หรือไม่? ดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็น:

• เพื่อแก้ไขตู้และห้องเก็บของเพื่อหาราของยุคของสหภาพโซเวียตจากโลหะ
• ไปที่ตลาดเพื่อซูเปอร์มาร์เก็ตค้นหาอินเทอร์เน็ตสำหรับรูปแบบที่ทันสมัยยังโลหะหรือซิลิโคน

รูปแบบโลหะสำหรับขนมที่ติด

สำคัญ: แม่พิมพ์ดั้งเดิมสำหรับคาราเมลบนแท่งที่คุณสามารถสั่งซื้อได้ในไซต์ของแพลตฟอร์มการซื้อขายของจีน Aliekspress  ใน ส่วนนี้ของไดเรกทอรี  . ขึ้นอยู่กับจำนวนของเซลล์ขนาดคุณจะเสียค่าใช้จ่าย 150-500 รูเบิล เพื่อประหยัดเงินให้เลือกร้านค้าพร้อมจัดส่งฟรี

แบบฟอร์มสำหรับช็อคโกแลตที่ติดอยู่ในรูปแบบของตัวการ์ตูนกับ Aliexpress

แบบฟอร์มสำหรับขนมที่ติดอยู่ในรูปของดอกไม้ที่มี Aliexpress

รูปแบบลูกอมสำหรับขนมที่ติดอยู่กับ Aliexpress

"ยาย" อมยิ้มสูตรง่ายมากนอกเหนือไปจากน้ำตาลคู่ของธัญพืชของกรดซิตริกและน้ำไม่ต้องการอะไรสำหรับเขา ถ้าคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในขนมเหล่านี้เราจะสอนวิธีทำ และตอนนี้ใช้เวลา:

• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• กรดซิตริก - คู่ของธัญพืช

คาราเมล - ไก่งวงบนไม้เป็นสิ่งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ

1. เพิ่มจำนวนของส่วนผสมตามสัดส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนขนมที่คุณต้องการ
2. เทน้ำลงในกระทะเทใส่น้ำตาลลงไป ใช้กระทะขนาดเล็กที่มีก้นบางๆ
3. ต้มน้ำเชื่อมที่หนาจนเป็นที่ชัดเจน การผสมน้ำเชื่อมตลอดเวลาหรือไม่คำถามก็คือการถกเถียงกัน
4. ยิ่งคุณแทรกแซงน้ำตาลก็จะละลายได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่เมื่อกวนในน้ำเชื่อมฟองอากาศแบบฟอร์มและคาราเมลของคุณจะขรุขระ แต่บางคนก็ชอบทำเป็นรอยขีดข่วน
5. น้ำเชื่อมจะพร้อมเมื่อปล่อยของมันทันทีที่ค้างในน้ำเย็น
6. เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมร้อน
7. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ด้วยซิลิโคนเช่นไม่จำเป็นต้อง
8. เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์
9. ใส่แท่งลงในลูกอม
10. ปล่อยลูกอมให้แข็งตัว

Lollipops in sticks: ขั้นตอนที่ 1

Lollipops in sticks: ขั้นตอนที่ 2

Lollipops in sticks: ขั้นตอนที่ 3

Lollipops in sticks: ขั้นตอนที่ 4

Lollipops in sticks: ขั้นตอนที่ 5

อมยิ้มในรา

VIDEO: วิธีการทำ lollipops ที่บ้าน?

วิธีการปรุงอาหาร lollipops โฮมเมดโดยไม่ต้องแม่พิมพ์?

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถทำให้ candies แม้ว่าคุณจะไม่ได้มีแม่พิมพ์สำหรับพวกเขา
  คุณสามารถเทน้ำเชื่อมหนาที่ชง:

• ในบ้านพัก
• ในเซลล์จากกล่องช็อกโกแลต
• ในฟอยล์
• ในรูปแบบของหยดบนเสื่อซิลิโคนหรือกระดาษ parchment

สำคัญ: โดยวิธีการที่เป็นแม่พิมพ์สำหรับลูกอมที่ติดคุณสามารถใช้ฐานโลหะของเทียนชา ในพวกเขาเพียง แต่จะต้องตัดกลวงสำหรับไม้กายสิทธิ์

แคลอรี่ในบ้านทำขนมอย่างไร

ค่าพลังงาน 100 กรัมของลูกอมคาราเมลบนแท่งน้ำตาลและน้ำประมาณ 310 กิโลแคลอรี ถ้าคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมค่าแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น

Lozenges จากไอในบ้าน: สูตร สัตว์เลื้อยคลานจากไอด้วยขิงและน้ำผึ้ง

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวชั้นวางของร้านขายยาอย่างแท้จริงกวาดแท็บเล็ตคอร์เซ็ตและไอ pastilles อาการที่น่ารังเกียจดับหนาวเย็นและเจ็บคอผ่อนคลาย หลายคนช่วยในการสงสัย แต่ในองค์ประกอบทางเคมี 100% ของพวกเขา เพื่อช่วยตัวเองและเด็กคุณสามารถปรุงอาหารอมยิ้มสำหรับตัวคุณเอง

สิ่งสำคัญ: ลูกอมเหล่านี้มีส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่เหมาะสำหรับทุกคน และน้ำผึ้งขิงและน้ำมะนาวและสะระแหน่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพมาก ก่อนที่จะใช้พวกเขาคุณต้องให้แน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบของสิ่งมีชีวิต

ใช้:

• 100 มิลลิลิตรน้ำ (ชาเขียวหรือชา carcade ตามคำแนะนำในสูตรบางอย่าง)
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย
• 0.5 น้ำมะนาว
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• รากขิง - 2 ซม
• ขมิ้นผง, น้ำมันหอมระเหยจากยูคาลิปตัสและสะระแหน่ - ที่จะอยู่ในปริมาณที่น้อย

1. ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องเทน้ำเดือดมากกว่ารากขิงขูดหรือชาต้มเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ, น้ำมันหอมระเหยที่ใส่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นต้มคาราเมลใส่น้ำตาลลงในชาที่ตึง คนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลไม่เผาผลาญ
3. เมื่อน้ำเชื่อมหนาโปร่งใสและเป็นเนื้อเดียวกันได้ทันทีจะแข็งภายใต้น้ำเย็นเอากระทะจากความร้อน คลายเบา ๆ และรวดเร็วจนน้ำเชื่อมเย็นลงใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงไป
4. วางแผ่นกระดาษ parchment ไว้บนโต๊ะ ค่อยๆช้อนช้อนชาของน้ำเชื่อมเพื่อให้แข็งและกลายเป็นขนมแข็ง สำหรับเด็กคุณสามารถทำขนมจากไอบนไม้ได้
5. หากคุณเก็บลูกกวาดไว้ในโถหรือแจกันให้โรยด้วยน้ำตาลผงมิฉะนั้นก็จะติดกัน

VIDEO: น้ำพุเด็กจากเด็ก - เราทำ!

อมยิ้มเหมือนในวัยเด็ก: สูตร

เพื่อให้ได้คาราเมลบนไม้ที่มีรสผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ให้ปรุงจากแยมหรือแยม
  นำ 300 กรัมของแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มน้ำตาลหากจำเป็นต้มจนกว่าจะข้น ทำขนมเหล่านี้ในแม่พิมพ์หรือไม่มีพวกเขา

สำคัญ: อมยิ้มตามใบสั่งแพทย์เป็นเด็กคุณไม่สามารถต้มน้ำและน้ำผลไม้ เพียงแค่ไม่ได้เก็บ!

ลูกอมนมติด: สูตร

ทำให้คาราเมลนมอ่อนสำหรับเด็ก ใช้:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• นม - 100 มล
• vanillin - บนปลายมีด

1. เช่นในสูตรข้างต้นปรุงคาราเมลโดยการละลายน้ำตาลในนม
2. เติมวานิลลินลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วเทลงในแบบฟอร์ม
3. ถ้าคุณต้องการที่จะทำไม่คาราเมล แต่บางอย่างเช่นทอฟฟี่เพิ่มน้ำเชื่อมเนยลงไปในน้ำเชื่อม

Lollipops กาแฟ: สูตร

ผงโกโก้หรือกาแฟที่นำเข้ามาในคาราเมลบนไม้จะทำให้รสชาติของพวกเขาไม่ได้ดังนั้น cloying ใช้:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• โกโก้ - ช้อนขนม 1 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนชากาแฟสำเร็จรูป)
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ 75 มล

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลน้ำกาแฟหรือโกโก้รวมทั้งสูตรคลาสสิคสำหรับลูกอมน้ำตาล

Lollipops น้ำผึ้ง: สูตร

ที่จะได้รับลูกอมน้ำผึ้งอร่อยมากพอที่จะใส่ลงไปในสูตรคลาสสิกสำหรับส่วนผสมอื่น - ผลิตภัณฑ์ผึ้งในจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นอกจากนี้ยังมีสูตรดั้งเดิมมากขึ้น - ช็อกโกแลตคาราเมลบนน้ำผึ้ง
  ใช้:

• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ช็อกโกแลตขนม, ดำหรือนม - 90 กรัม (กระเบื้อง)

คุณจำเป็นต้องผสมละลายในช็อคโกแลตอาบน้ำกับน้ำตาลและน้ำผึ้งเดือดผสมนี้จะข้น ลูกอมที่ยังไม่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์บนไม้ก๊อกสามารถรีดในเศษอัญมณีได้

มิกซ์อมยิ้ม: สูตร

เพื่อให้ขนมหวานมิ้นท์คุณจำเป็นต้องซื้อสาระสำคัญของมิ้นท์ เมื่อคุณจะต้มน้ำเชื่อมตามสูตรคลาสสิกให้เพิ่ม 4-5 หยดของสาระสำคัญนี้ ขนมที่ติดอยู่บนแท่งจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในปากของคุณและทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น

ลูกอมผลไม้ที่ติด: สูตร

เพื่อคาราเมลบนไม้ที่มีรสชาติของผลไม้:

• ปรุงอาหารด้วยน้ำผลไม้หรือแยม
• เพิ่มน้ำเชื่อมผลไม้ลงไปในน้ำเชื่อม

วิดีโอ: ไล้ท์เน็คไทในสภาพบ้าน

อมยิ้มหลากสี: สูตร

ขนมที่ทำจากน้ำและน้ำตาลมีสีอำพันที่น่าพอใจ คุณสามารถเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม:

• ย้อมสีธรรมชาติในรูปแบบของผลไม้และน้ำผลไม้เล็ก ๆ (blackberries, currant สีดำแครนเบอร์รี่)
• สีอาหารที่ใช้ในการจัดทำผลิตภัณฑ์ขนม

อมยิ้มบนไม้น้ำตาลไหม้: สูตร

ขนมที่ทำจากน้ำตาลเผาช่วยแก้อาการไอและโรคไข้หวัดใหญ่โรคไขสันหลังอักเสบอักเสบหลอดลมอักเสบและโรคอื่น ๆ ในระบบทางเดินหายใจ นี่เป็นยาที่อร่อยสำหรับเด็ก รับน้ำตาลที่ไหม้แล้วคาราเมล

สิ่งสำคัญ: พยายามอย่าให้คาราเมลส่วนที่เกิน ความมืดมันกลายเป็นขมมากขึ้นก็จะลิ้มรส

Lollipops - ไม้คาราเมลปีใหม่: สูตร

ลูกอมปีใหม่, อ้อยสองสี, จัดทำขึ้นในสองวิธีคือจากคาราเมลหรือสีเหลืองอ่อน

Lollipops - ไม้คาราเมลปีใหม่

ครั้งแรกมีความซับซ้อนมากคุณสามารถใช้เฉพาะโดยการเรียนรู้เทคโนโลยีของการยืดคาราเมล นอกจากนี้ก็จะต้องมีการทาสีบิดเป็น pigtails
  Mastic สามารถจัดการได้ง่ายกว่ามาก วัตถุดิบขนมที่คุณสามารถเตรียมตัวหรือซื้อสำเร็จรูปในร้านได้

ในช่วงยุคโซเวียตคนมีความสุขที่จะทำขนมน้ำตาลปรุงสุกที่บ้าน เป็นเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ในกรณีที่ไม่มีคนอื่น ๆ บนชั้นวางของร้านค้าหรือแม้กระทั่งความเป็นธรรมชาติของขนมที่ได้รับการชื่นชม แต่ความเป็นจริงยังคงอยู่ที่แม่พิมพ์โลหะสำหรับลูกอมมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน

แน่นอนวันนี้ความสนใจในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดับบางส่วน แต่ไม่ได้หายไป แม่บ้านสมัยใหม่ไม่เพียง แต่จะเรียกว่า "cockerels" เท่านั้น แต่ยังปรับเปลี่ยนสูตรที่มีอยู่ทำให้พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์

ลูกอมน้ำตาลง่ายๆบนไม้

ประเพณีของการทำขนมที่ทำที่บ้านกำลังฟื้นตัวและจนถึงปัจจุบันพวกเขากลายเป็นที่น่าสนใจมากขึ้น หลังจากที่ทุกอย่างแตกต่างจากที่ซื้อพวกเขาไม่ได้มีสีเทียม, รส, เพิ่มรสชาติและอื่น ๆ ที่จะนำมันอย่างอ่อนโยนส่วนประกอบที่ไม่ช่วยเหลือ

ถ้าคุณต้องการทำขนมน้ำตาลให้กับตัวคุณเองเป็นครั้งแรกคุณควรหันไปใช้สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ทักษะใด ๆ

สำหรับขนมจะต้องระบุสิ่งต่อไปนี้:

แก้วน้ำตาล;

น้ำอุ่น - ช้อนโต๊ะ 8-10 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชเล็กน้อยซึ่งใช้หล่อลื่นแม่พิมพ์

ไม้สำหรับทำเช่นนี้ไม้เสียบไม้ขนาดเล็ก;

มีกรดซิตริกสองหยด (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้ส่วนผสมนี้)

5-6 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

ในภาชนะขนาดเล็ก (ถังหรือกระทะที่มีผนังสูง) จำเป็นต้องผสมน้ำตาลกับน้ำ ตามสูตรนี้น้ำตาลควรจะมากกว่าน้ำ 4 เท่า น้ำตาลไม่ตกผลึกซึ่งนำไปสู่การขุยของลูกอมควรใส่น้ำส้มสายชู 3-4 หยดลงในส่วนผสมน้ำตาล สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้กรดซิตริกในปริมาณเล็กน้อย แต่ให้รสชาติอร่อย

มวลต้องถูกวางลงบนกองไฟอ่อนและนำไปต้มเป็นระยะ ๆ ผสม จากนั้นก็จะต้องสุกตลอดเวลากวนจนน้ำเชื่อมที่เกิดจะกลายเป็นสีคาราเมล ณ จุดนี้คุณสามารถทดสอบและเพิ่มในอนาคตลูกอมอิมัลชันซึ่งจะสีลูกอมและให้รสนิยมที่แตกต่างกัน

Pre-รูปแบบจะต้องจัดทำอย่างถูกต้องหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันผสมปรุงสุกแล้วก็เติมมือถือทันที

การทำเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นในคราวเดียวจนกว่าลูกอมจะแช่แข็งใส่ไม้ในพวกเขา มันยังคงรอจนกว่าของหวานจะถูกแช่แข็งและเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นภายใน 40-60 นาที

เหล่านี้ลูกอมหวานที่นิยมในบ้านที่มีรสหวานตกหลุมรักกับฟันหวานมาก นอกจากนี้พวกเขาจะค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษและทักษะ

เพื่อเตรียมพวกเขาคุณจะต้อง:

แก้วน้ำตาลทราย;

2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของเนย (สามารถแทนที่ด้วยครีมครีม 100 มล.);

vanillin อยู่ที่ปลายมีด

การปรุงอาหารอมยิ้มที่ดีขึ้นในกระทะและนี้ควรจะใส่ลงในนั้นทุกองค์ประกอบที่จะต้องมีการปรุงสุกผ่านความร้อนต่ำ ส่วนผสมต้องผสมตลอดเวลาจนกว่าจะได้สีกาแฟและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

จัดเรียงขนมสองวิธี - เทน้ำเชื่อมมวลที่เกิดและทาน้ำมัน formochkam หรือเทลงบนแผ่นอบแล้วเทอย่างระมัดระวังตัดเป็นชิ้นแต่ละลูกอม

นี่คือสูตรที่ทำให้คาราเมลมีรสชาติผลไม้ และการใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติทำให้มีประโยชน์เช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดเตรียม:

แก้วน้ำคั้นสด;

2/3 ถ้วยน้ำตาลทราย;

ผงของอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

คาราเมลที่น่าสนใจมากที่สุดที่ทำจากภายในคือขนมที่มีส่วนผสมของราสเบอร์รี่เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่

จำเป็นต้องใช้กะทะกะทะลึกเทลงในน้ำตาลและเทลงในน้ำผล มวลควรจะวางบนไฟช้าและตลอดเวลากวนปรุงอาหารจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเปลี่ยนสีก็จำเป็นต้องเทอบเชยและวานิลลิน

ควรดับไฟเมื่อฟองสบู่เริ่มโผล่ขึ้นมาจากด้านล่างของถัง น้ำเชื่อมที่เป็นผลมาควรเทลงบนแบบสุกและทาน้ำมัน หลังจากไม่กี่นาทีไม้จะอยู่ใน candies และพวกเขายังคงอยู่ที่นั่นจนกระทั่งแข็งตัว

ตะกร้ายาขิง - มะนาว

ตั้งแต่ไอเป็นอาการกันอย่างเป็นธรรมในเด็ก แต่มันจะต้องมีการรับการรักษายาที่ไม่พึงประสงค์ของพ่อแม่ได้มาด้วยวิธีการรักษาที่บ้านเพื่อขจัดเงื่อนไขนี้ - ลูกอมสมุนไพรขิงและมะนาว

องค์ประกอบของพวกเขามีความสมดุลและรสชาติเป็นที่พอใจมาก ประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่างที่มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยที่ให้ผลดีขึ้นส่งผลให้เกิดการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

ในการทำขนมอบสมุนไพรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนมาก:

ครึ่งมะนาวใหญ่;

รากขิงสด - ชิ้น 2-3 ซม.

3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ;

2 ช้อนชาน้ำผึ้ง;

2/3 ถ้วยน้ำตาล;

กานพลูอบแห้ง 3-4 เม็ด

ของน้ำตาลผง

ประการแรกมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดรากเครื่องเทศและหลังจากนั้นจะถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่อ้อย, น้ำมะนาว, อบเชยและรากขิงขูดลงในกระทะ น้ำเชื่อมที่ได้จะสุกในความร้อนต่ำและหลังจากที่น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์แล้วใส่น้ำผึ้งลงไป

มวลที่เกิดขึ้นสำหรับลูกอมต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ไม่ต้องใส่ใจเมื่อน้ำเชื่อมเริ่มโฟมมากมายและคนจนกลายเป็นสีอำพันเด่นชัด

ตรวจสอบความพร้อมน้ำเชื่อมอาจจะเป็นวิธีที่ง่าย - ที่จะนำหยดเล็ก ๆ ของส่วนผสมในจานรองและถ้ามันไม่ได้เปลี่ยนรูปแบบและไม่ได้แพร่กระจายก็หมายความว่าคุณสามารถใช้มัน

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแพร่กระจายออกกระดาษหรืออบกระดาษโรยด้วยน้ำตาลน้อยและช้อนเริ่มต้นที่จะแพร่กระจายลูกอมขนาดเล็ก หลังจากนั้นจะต้องโรยด้วยผงและทิ้งไว้ให้แข็ง

เมื่อพวกเขาเริ่มแข็งตัวคุณสามารถจัดการพวกเขาเพื่อที่จะให้ลูกอมรูปลักษณ์ของขนม จากนั้นคุณสามารถใส่อมยิ้มจากไอในกล่องหรือโถสำหรับจัดเก็บ

อาหารกลางวันเป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับขนมที่ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ การปรุงอาหารพวกเขาจะต้องมีส่วนผสมของสมุนไพร - มันสามารถเป็นชุดสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาและสมุนไพรผสมอิสระ ต้องบดวัตถุดิบก่อนใช้ นอกจากนี้คุณยังต้องการน้ำสักแก้วและคู่ของน้ำตาล

น้ำและน้ำตาลจะถูกวางไว้บนจานและมีการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม ในน้ำเชื่อมที่เกิดจากไอจะมีการเติมสารสกัดจากสมุนไพร 2 ช้อนและสุกจนสุกจนหนาขึ้น ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้จำเป็นต้องถอดภาชนะออกจากกองไฟและเติมน้ำเชื่อมทุกรูปแบบที่เตรียมไว้

ลูกอมที่มีประสิทธิภาพ, การขจัดไอเสือกผลิตถ้าเราใช้เป็นส่วนผสมในการสะระแหน่ดอกคาโมไมล์ ดื่มน้ำเชื่อมจากครึ่งแก้วน้ำและน้ำตาลทรายหนึ่งใบจากนั้นก็ใส่ส่วนประกอบผัก มวลมีความพร้อมเมื่อสีของมันมืดลงเล็กน้อย ในกรณีนี้ต้องนำออกจากกองไฟและเทลงในแม่พิมพ์

ลูกอมโฮมเมดสามารถเป็นอาหารอันโอชะและสามารถทำหน้าที่เป็นยาเพื่อให้คุณสามารถทำที่บ้านและของหวานและการรักษา - โดยทางเลือกหรือความจำเป็น

คาราเมล "Cockerel on a stick" คุ้นเคยกับผู้ซื้อส่วนใหญ่ตั้งแต่วัยเด็ก ขนมคาราเมลรูปขนมเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่จำเป็นต้องนำเสนอ "Cockerel on a stick" - แบรนด์ที่เด็กรัสเซียต้องการมานานหลายศตวรรษ
  เพื่อบันทึก
  สูตรดั้งเดิมสำหรับการทำอาหาร "Cockerel on a stick":
  - ละลายน้ำตาลในกระทะใส่ไฟขนาดเล็กเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและคอนญัก เก็บไว้ในไฟไม่เกิน 1 นาทีกวนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำมะนาวและน้ำมันสะระแหน่ลงไป
  - เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กและเย็น

สูตรที่ 1

100 กรัมน้ำ + 300 กรัมน้ำตาล นำความร้อนต่ำจนละลาย ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที (ขึ้นอยู่กับน้ำและน้ำตาล) อย่านำมาสีน้ำตาล มันจะปรากฏขึ้นถ้าคุณเกินไปและน้ำตาลเริ่มต้น goret.Esli ไม่ Dowar, แข็งตัวขนมและจะชอบลูกอม แทนไม้ไม้คุณสามารถตัดหลอดสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล จาระบีรูปร่างก่อนเติมน้ำมันพืชหลังจากเทจะต้องจัดขึ้นในที่เย็น สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำให้ไก่งวงโปร่งใสอย่างหมดจดโดยไม่ต้องย้อม

โกนจากน้ำตาลที่ไหม้
  เกือบทุกรุ่นโดยไม่มีข้อยกเว้นที่เติบโตขึ้นมาในอดีตสหภาพโซเวียตในความทรงจำของความทรงจำในวัยเด็กของบรรยากาศสบาย ๆ ที่อาศัยอยู่สีแดง Petushki บนติดของลูกอมน้ำตาลจากน้ำตาลโฮมเมดอบและนี่คือสูตรสำหรับสารพัดความคิดถึงนี้อีก
  ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
  250 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาหรือผง 1/3 ถ้วยคอนยัคหรือบรั่นดีไม่กี่หยดของน้ำมะนาวและน้ำมันสะระแหน่
  วิธีการเตรียม:
  ละลายน้ำตาลในกระทะบนไฟขนาดเล็กเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและคอนญัก เก็บไว้ในไฟไม่เกิน 1 นาทีกวนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำมะนาวและน้ำมันสะระแหน่ลงไป
  เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กและเย็น อมยิ้มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นประโยชน์สำหรับอาการไอแห้ง
  วางไม้กายสิทธิ์ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้มันติดเมื่อคาราเมลแข็ง

บางสิ่งบางอย่างที่จำได้ในวัยเด็กของฉัน .....

สูตรที่ 2: ลูกอมที่ทำจากบ้าน "Hearts"

ส่วนผสม - ลูกอมโฮมเมด "Hearts":

2 ถ้วยน้ำตาล
  2/3 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน
  น้ำ 3/4 ถ้วย
  1 ช้อนชา เครื่องปรุง
  1/4 ช้อนชา สีอาหารเหลว
  เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม

ขนมที่บ้าน "Hearts" - สูตรสำหรับการปรุงอาหาร:

เมื่อวันพุธเราทำอมยิ้มโฮมเมด แม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่สามารถมีส่วนร่วมในทุกกระบวนการได้ แต่บางสิ่งอาจได้รับอนุญาตให้ทำ สำหรับลูกอมหัวใจดังกล่าวจำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสม พลาสติก "ผู้ถือ" และดินสอสดใสที่เรียบง่าย

ใส่ที่ยึดเข้ากับแม่พิมพ์

ในกระทะขนาดใหญ่คนให้เข้ากันน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำ ผัดไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้ส่วนผสมต้มโดยไม่ต้องกวน น้ำเชื่อมร้อนมาก ให้เด็ก ๆ อยู่ใกล้ไฟให้เขามองจากที่ไกล ๆ !

เมื่ออุณหภูมิของน้ำเชื่อมถึง 260 ° F (ประมาณ 127 ° C) ให้เพิ่มสีย้อม ไม่ผสม: กระบวนการของการต้มเองจะเปื้อนน้ำเชื่อม

ถอดออกจากความร้อนเมื่ออุณหภูมิ 300 ° F (ประมาณ 148 ° C) อย่างระมัดระวังตั้งแต่ 260 ° F ถึง 300 ° F (ประมาณ 127 ° C ถึง 148 ° C) อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อเดือดหยุดกวนเบา ๆ เพิ่มรส จากนั้นค่อยๆเทน้ำเชื่อมที่อบอุ่นลงในเหยือกเซรามิคหรือเครื่องแก้ว ทำให้ง่ายต่อการเติมแม่พิมพ์ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถอุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟได้เล็กน้อยหากอุณหภูมิลดลงเร็วเกินไป เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ทันที

เราต้องรอจนกว่าลูกอมจะเย็นลงและนำออกจากรูปทรง วางดินสอที่สวยงามลงในที่ยึดพลาสติก
  มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะแพ็คลูกอมและผูกมันด้วยริบบิ้น คุณสามารถตกแต่งเป็น "ขนมที่ติดกับปลายไม้ ".

เครื่องดื่มรสชาติอร่อย !!!

เราทุกคนจำได้จากวัยเด็กรสชาติของขนมหวานบนไม้ และเพื่อไปช่วงสั้น ๆ และไม่ห่วงปีคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวคุณเอง การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายมาก

lollipops ทำจากอะไร?

ส่วนผสมหลักของหลักสูตรคือน้ำตาล จะช่วยให้คุณสามารถให้ลูกอมเกือบรูปร่างใด ๆ และยังกำหนดรสชาติหลัก คุณสามารถใช้ทั้งน้ำตาลขาวปกติและน้ำตาล ในรุ่นที่ง่ายที่สุดก็คือผสมกับน้ำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ซึ่งแล้ว freezes และเปลี่ยนในความเป็นจริงในลูกอม ในสูตรบางอย่างมีน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

ส่วนประกอบนี้ช่วยป้องกันการตกผลึกของน้ำตาลทำให้มวลมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอมากขึ้น โดยวิธีการที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้กรดซิตริก (หรือน้ำ) เป็นน้ำส้มสายชูสามารถให้อาหารอันโอชะไม่ได้เป็นกลิ่นที่ดีที่สุด

น้ำสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้จะให้รสหวานพิเศษและทำให้พวกเขาอร่อยมากขึ้นและสวยงาม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำผลไม้สดใส) สำหรับสีคุณสามารถใช้สีอาหารได้ดีกว่าธรรมชาติ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร?

ดังนั้นสิ่งที่จะใช้?

• หม้อที่มีก้นหนา ในนั้นคุณจะทำน้ำเชื่อม ก้นหนาจะช่วยให้น้ำเชื่อมอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ และหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
• coli คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันไม้เสียบไม้เสียบไม้เสียบไม้เสียบไม้ไผ่หรือตะกร้าพลาสติก
• แม่พิมพ์ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะ โดยวิธีการที่ในบางหน่วยงานทั้งชุดสำหรับการผลิตขนมที่มีจำหน่ายซึ่งรวมถึงแม่พิมพ์และ sticks

วิธีการทำ?

วิธีการปรุงอาหาร lollipops โฮมเมด? เรานำเสนอสูตรที่น่าสนใจบางอย่าง

คลาสสิก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 300 กรัมน้ำตาล;
• 150 มล. ของน้ำ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เทน้ำในกระทะพร้อมกับกรดซิตริกเพิ่มน้ำตาล
2. ใส่กระทะลงบนไฟช้าและเริ่มกวนน้ำตาล
3. เมื่อน้ำตาลละลายสนิทและน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เริ่มยุ่งเกี่ยวกับมันมากขึ้น
4. น้ำเชื่อมควรข้นและคล้ายกับของเหลวเปรี้ยวครีมโดยความสม่ำเสมอของมัน เมื่อมันกลายเป็นเช่นนั้นทันทีเทลงในแม่พิมพ์วางก้านในนั้นและปล่อยให้แช่แข็ง
5. ลูกอมน้ำตาลที่เรียบง่ายพร้อมแล้ว

ลูกอมน้ำตาลหอม

ลูกอมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเด็ก แต่พวกเขาจะกลายเป็นรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ใหญ่ สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

• 250 กรัมน้ำตาล;
• 50 มล. คอนญักบรั่นดีหรือเหล้ารัม
• 1 กระเป๋าวานิลลิน

เตรียม:

1. ผสมน้ำตาลคอนญักและวานิลลินลงในกระทะ
2. ใส่กระทะลงบนกองไฟและเมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเคี่ยวไฟก็ดับลง
3. แท้จริงใน 2-3 นาทีเอากระทะออกจากกองไฟและน้ำหกหลั่งผ่านแม่พิมพ์
4. อมยิ้มอร่อยพร้อมกับรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

เหมือนครีม

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารขนมครีมแสนอร่อย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• 100 ml ครีมหรือนม;
• 1-2 แพ็ควานิลลิน;
• 200 กรัมของน้ำตาล

วิธีการปรุงอาหาร? มันง่าย:

1. ในหม้อให้เทนมใส่น้ำตาล
2. วางกระทะลงบนกองไฟและคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง
3. เมื่อมวลเริ่มข้นและฟองส่องลงให้ไฟลดลง
4. ปรุงน้ำเชื่อมให้กวนอย่างแข็งขันจนกว่าจะเริ่มข้น
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ใส่แท่ง
6. เมื่อ lollipops แช่แข็งเอาออก

ช็อคโกแลต

ในการจัดเตรียมขนมช็อกโกแลตแสนอร่อยต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สองแก้วน้ำตาล;
• ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโกโก้ (ใช้แป้งและผงฟูในปัจจุบันได้ดีกว่า)
• 5-7 ช้อนโต๊ะน้ำ;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ หากคุณใช้โกโก้ที่มีเมล็ดแล้วจะเป็นการดีกว่าให้ละลายก่อนด้วยน้ำอุ่น (ถ้าไม่ได้ทำก้อนนั้นอาจพบได้ในลูกอมสำเร็จรูป)
2. วางกระทะลงบนกองไฟ
3. ตลอดเวลาให้สารประกอบและเมื่อน้ำตาลละลายให้ดับลง
4. เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นพอหนาให้เอากระทะออกจากกองไฟและเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์โดยอย่าลืมใส่ก้านไว้ในนั้น
5. ลูกอมช็อกโกแลตพร้อมแล้ว!

ผลไม้

ขนมที่อร่อยและมีประโยชน์แม้จะทำจากน้ำผลไม้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ครึ่งแก้วน้ำตาล;
• หนึ่งในสามของแก้วน้ำ (ที่ดีที่สุดคือการใช้ธรรมชาติและสดใสเช่นเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือสีส้ม);
• หยิกของอบเชย (จะให้ candies กลิ่นหอม แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)

วิธีการเตรียม:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้ใส่อบเชยถ้าต้องการ
2. เทส่วนผสมลงในกระทะใส่ในกองไฟ
3. เมื่อองค์ประกอบเริ่มต้มให้ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด
4. คนให้เข้ากันสักสองสามนาทีจากนั้นปิดความร้อนและเทน้ำเชื่อมลงบนแม่พิมพ์

เคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้การทำอาหารง่ายและอมยิ้ม - อร่อยยิ่งขึ้น:

1. ไปที่น้ำเชื่อมน้ำตาลไม่ติดกับผนังของแม่พิมพ์, จาระบีพวกเขาด้วยผักหรือเนย แต่ถ้าคุณเลือกน้ำมันพืชจะดีกว่าใช้กลั่นเพราะไม่มีกลิ่น (กลิ่นเฉพาะของสากจะไม่เหมาะสมและไม่จำเป็น)
2. อย่าถอดแม่พิมพ์ด้วยน้ำหนักในตู้เย็นในกรณีนี้น้ำเชื่อมสามารถแข็งตัวไม่สม่ำเสมอ เพียงปล่อยให้พวกเขาอยู่บนโต๊ะเพื่อให้กระบวนการ congealing จะผ่านที่อุณหภูมิห้อง
3. ในการทดสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมคุณสามารถทำการทดลองแบบง่ายๆ เทน้ำเย็นลงในแก้วและหยดน้ำเชื่อมร้อนลงไปหนึ่งหยด ถ้ามันแข็งตัวทันทีและกลายเป็นลูกคาราเมลแล้วไฟสามารถปิดได้อย่างปลอดภัย ถ้าน้ำหยดละลายในน้ำน้ำเชื่อมจะต้องถูกเก็บไว้ในกองไฟ
4. ถ้าน้ำเชื่อมไม่แข็งเป็นเวลานานให้เพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวมากขึ้น
5. เพื่อให้ลูกกวาดติดดีขึ้นในการติดและมันจะไปทางขวาตรงกลางใส่ไว้ในแม่พิมพ์เมื่อน้ำเชื่อมได้รับเพียงเล็กน้อยหนา ถ้าคุณใส่มันลงในน้ำเชื่อมเหลวก็จะไม่แก้ไขและจะย้ายไปด้านใดด้านหนึ่ง
6. ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์อย่ากังวลเพราะคุณสามารถทำได้โดยปราศจากพวกเขา เพียงแค่เตรียมกระทะให้ครอบคลุมด้วยฟอยล์หรือฟิล์มอาหาร (น้ำมันจะดีกว่าหรือมิฉะนั้นลูกวัวจะติด) และเทน้ำเชื่อม เพื่อให้องค์ประกอบไม่กระจายคุณควรให้มันแข็งน้อย ทันทีหลังจากเทสถานที่ sticks ในมวล เป็นผลให้คุณจะได้รับ candies กลมแบนดีมาก

ให้แน่ใจว่าได้โปรดครอบครัวที่มีขนมของการปรุงอาหารของตัวเอง!