วิธีการปรุงน้ำมะเขือเทศโฮมเมด การทำอาหาร - น้ำมะเขือเทศ
ประโยชน์ของน้ำผักไม่มีใครสงสัย: ผลิตภัณฑ์นี้มีจำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเพิ่มสุขภาพของมนุษย์ หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือน้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศสดผ่านคั้นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดที่ดับความกระหายของพวกเขาในความร้อน
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถลดลงได้ในช่วงฤดูหนาว แต่ไม่ทั้งหมดของเรามีเวลาสำหรับการปรุงอาหารและการบรรจุกระป๋องมะเขือเทศ soka.Samy วิธีที่ง่ายที่สุด - เป็นการเตรียมความพร้อมของน้ำมะเขือเทศจากวางมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์หรือไม่?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
วางมะเขือเทศ - ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศสุกที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว ในระหว่างการแปรรูปผลไม้ความชื้นจะระเหยและความเข้มข้นของวัตถุแห้งจะเพิ่มขึ้น ยกเว้นมะเขือเทศวางมีเกลือพริกไทยดำและน้ำตาล ใช้วางของมะเขือเทศในอาหารหลาย: ในซุปและซอสผักนึ่งและเนื้อสัตว์เป็นต้น เตรียมน้ำมะเขือเทศจากการวางยังเป็นที่นิยม: จำนวนมากของเวลาขั้นตอนดังกล่าวไม่ได้ใช้และรสชาติที่เกือบจะไม่แตกต่างจากคู่สด
แน่นอนบอกได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ก็เป็นไปไม่ได้เช่นวางมะเขือเทศที่เตรียมจากน้ำผลไม้ที่มีคุณภาพที่แตกต่างกัน - จากวัตถุดิบธรรมชาติและมีการเพิ่มส่วนผสมของเทียม และหลังจากนั้นจะสงสัยยูทิลิตี้ที่แท้จริงของมะเขือเทศเหตุผลน้ำผลไม้พาสต้า
แต่ถ้าวางมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดประโยชน์ของน้ำออกจากมันที่เกี่ยวข้อง ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศพร้อมมีจำนวนมากของแมกนีเซียมโพแทสเซียมธาตุเหล็กและแคลเซียมและด้วยเนื้อหาของกรด (มาลิกและซิตริก), น้ำผลไม้นี้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร รวมอยู่ในวิตามิน C มะเขือเทศและกลุ่ม B มีการจัดตั้งระบบประสาทในการปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ (23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และการขาดน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคและการ hudeyuschego ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
วิธีการเตรียม
สำหรับผู้ที่ไม่ได้มีเวลาและความปรารถนาที่จะสารภาพในห้องครัวทำอาหารน้ำมะเขือเทศจากผลไม้ธรรมชาติมีเป็นสูตรที่ง่ายและมีประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศวาง แก้วหนึ่งของน้ำจะต้อง 200 มิลลิลิตรของน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศที่มีคุณภาพและรสที่ชื่นชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น้ำมะเขือเทศที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกับสมุนไพร - โหระพา, โรสแมรี่และมินท์ ก่อนดื่มควรแนะนำให้ดื่มเย็น
ซื้อสิ่งที่คุณสามารถจัดเตรียมด้วยมือของตัวเองและในตัวเลือกที่อร่อยและมีสุขภาพทำไม? บทความนี้จะพูดถึงวิธีเตรียมน้ำมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวจากมะเขือเทศฤดูร้อนตามฤดูกาล
ซื้อในน้ำมะเขือเทศร้านค้าในความเป็นจริงเราไม่ได้ให้ตัวเองด้วยการใช้งานที่เราหวัง - เพิ่มให้กับวัสดุน้ำผลไม้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเป็นโมฆะทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่ม แต่การที่จะทำที่บ้านน้ำผลไม้จากมะเขือเทศเมื่อจัดทำอย่างถูกต้องก็ยังคงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ถึงสองปี!
การใช้น้ำมะเขือเทศเป็นเนื้อหาสูงของวิตามิน (A, B, C, E, PP) เช่นสารไอโอดีนแคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์, แมกนีเซียมเป็นมันมีใยอาหาร
มีน้ำมะเขือเทศฤดูหนาว Preform ที่ร่างกายสามารถรักษาโดยการเติมด้วยวิตามินขอบคุณทั้งหมดของหนึ่งแก้วน้ำต่อวัน
สูตรสำหรับการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
หนึ่งลิตรของน้ำมะเขือเทศที่ได้รับจากประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศอัตราส่วนนี้ควรจะแนะนำเมื่อตัดสินใจเลือกวิธีการมากที่จะซื้อหรือเก็บน้ำมะเขือเทศสำหรับการเก็บเกี่ยว น้ำผลไม้คุกเท่านั้นที่สามารถจะจากมะเขือเทศโดยไม่ต้องเติมหรือเพิ่มลงในเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและมะเขือเทศรวมกับผักอื่น ๆ เช่นผักชี, กระเทียม, หัวหอมและพริกแม้กระทั่ง
สูตรสำหรับการเตรียมน้ำมะเขือเทศแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว
จะใช้เวลา: มะเขือเทศ
วิธีการปรุงน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศล้างให้สะอาดตัดตรงกลางตัดครึ่งบิดในเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะเคลือบและนำมาเกือบไปต้มแล้วบดผ่านตะแกรงปรับ - ควรจะได้รับน้ำผลไม้ที่มีความสอดคล้องเครื่องแบบ นำน้ำผลไม้ต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาครอบโลหะที่ปราศจากเชื้อ
ถ้าคุณต้องการเพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไปในน้ำผลไม้นั้นคุณควรปรับตัวเองให้สัดส่วนดังกล่าว: 9 กิโลกรัมของมะเขือเทศที่คุณต้องการ 100 กรัมของน้ำตาลเกลือจะถูกเพิ่มเฉพาะเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำตาลและเกลือเมื่อถู
สูตรสำหรับน้ำมะเขือเทศเผ็ดกับน้ำส้มสายชู
คุณจะต้อง: 11kg ของมะเขือเทศสีแดง 500 กรัมน้ำตาลทราย 175 กรัมเกลือ, 275g ของน้ำส้มสายชู 9%, ถั่ว 30 allspice กานพลูตา 6-10 3.5 ช้อนชา อบเชย, ½ช้อนชา พริกไทยแดงพริกไทย, กานกลีบเล็ก ๆ น้อย ๆ , หยิกลูกจันทน์เทศ
วิธีการทำน้ำมะเขือเทศเผ็ดกับน้ำส้มสายชู ล้างมะเขือเทศให้ถอดก้าน, ตัด, บีบน้ำใช้คั้นน้ำผลไม้, เทลงในภาชนะเคลือบและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วไฟจากด้านล่าง แต่น้ำผลไม้ควรต้มใส่น้ำตาลและเกลือเคี่ยวประมาณ 10 นาทีเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศทั้งหมดและน้ำส้มสายชูต้มอีก 10-20 นาทีจากนั้นเทลงในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อและก๊อก
ชาวแคนซัสทุกคนสามารถทดลองใช้น้ำมะเขือเทศอันแปลกใหม่นี้ได้ด้วยการเพิ่มพริกไทยแบบบัลแกเรีย
สูตรสำหรับน้ำมะเขือเทศกับพริกหยวก
มันจะใช้เวลา: 1 ถังมะเขือเทศ 3 กลีบกระเทียมและ พริกไทยบัลแกเรียหัวหอม 1 หัว
วิธีการทำน้ำมะเขือเทศกับพริกไทย มะเขือเทศลวกแล้วแช่ทันทีในน้ำเย็นเปลือกพริกไทยทำความสะอาดล้างทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและกระเทียม, ผักทั้งหมดตัดและผ่านคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดแล้วลูบผ่านตะแกรง, เทลงไปต้มเคลือบเรือ ต้ม 10 นาทีเทลงในกระป๋องปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก
น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างยิ่งกับผักชีฝรั่ง
สูตรสำหรับน้ำมะเขือเทศกับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว
จะใช้เวลา: 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศ 3 ก้านผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีการปรุงน้ำมะเขือเทศด้วยผักชีฝรั่ง ผ่านมะเขือเทศคั้นน้ำผลไม้นำน้ำผลไม้ในภาชนะเคลือบไปต้ม ตัดล้างคื่นฉ่ายขนาดเล็กใส่ในต้มต้มน้ำอีกครั้งเช็ดมวลผ่านหน้าจอหรือ pyurirovat ปั่นเดือดเทน้ำผลไม้ในขวด, ไม้ก๊อก
เมื่อเตรียมและเก็บอย่างถูกต้องในที่เย็นน้ำมะเขือเทศสามารถเก็บไว้ได้นาน มันมีประโยชน์มากและอร่อยทำให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณจะให้ครอบครัวของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมตามธรรมชาติที่จะโปรดรสนิยมของคุณและกรอกร่างกายด้วยวิตามิน!
เพื่อเตรียมน้ำมะเขือเทศที่บ้านคุณต้องใช้มะเขือเทศสดโดยไม่มีความเสียหายมีสีแดงสดใสเหมือนกัน กระบวนการปรุงอาหารง่ายๆคือ: มะเขือเทศล้างบริสุทธิ์จากก้านหั่นเป็นชิ้นและผ่านเครื่องบดเนื้อตามด้วยการเช็ดเพื่อเอากระชอนผิว
มีวิธีการบดอื่น ๆ เช่นในเครื่องปั่น - ด้วยการถูผ่านตะแกรง และคุณสามารถแยกน้ำออกจากเปลือกของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ทันที ทุกส่วนที่เหลือของการกระทำกับน้ำมะเขือเทศที่ได้รับสำหรับการรักษามันสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของตัวเอง
น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรน้ำมะเขือเทศโดยนึ่งมะเขือเทศและถูผ่านตะแกรง (ไม่มีเกลือและน้ำตาล)
การเตรียมสูตร - น้ำมะเขือเทศ:
นำมะเขือเทศสุกล้างออกหั่นชิ้นส่วนที่ชำรุดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกกับน้ำและเริ่มกระบวนการนึ่ง
เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเคลือบเน็กไทบนและใส่มะเขือเทศสับลงบน
น้ำในกระทะนำไปต้มและหลังจาก 3 ถึง 4 นาทีเมื่อมะเขือเทศถูกนึ่งให้เช็ดผ่านเครื่องกรองที่หายาก น้ำซุปข้นผลที่ได้จะรวมกับน้ำผลไม้ความร้อนที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสแล้วเทลงในขวดหรือขวดร้อน
ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: กระป๋องและขวดครึ่งลิตร - 30 นาทีลิตร - 40 นาที
น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีเกลือและน้ำตาล
สูตรสำหรับการปรุงอาหาร - น้ำมะเขือเทศ:
มะเขือเทศสุกจะล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ และบดด้วยใบเตยด้วยไม้ ใส่ในหม้อเคลือบฟันและตื่นเต้นทำให้เดือด
มวลมะเขือเทศร้อนเช็ดผ่านตะแกรงที่หายากเพื่อแยกเมล็ดและเปลือกออก
น้ำผลไม้ผ่านไปอีกครั้งผ่านตะแกรงหนาที่มีรูไม่เกิน 0.6 มิลลิเมตรหรือผ่านผ้าโปร่ง 2-3 ชั้น ในน้ำเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสความอบอุ่นและเทลงในกระป๋องหรือขวด ผ่านการฆ่าเชื้อ
น้ำมะเขือเทศที่บ้านด้วยกรดแอสคอร์บิก
การเตรียม - น้ำมะเขือเทศ:
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นนำไปต้มและเดือดด้วยการกวนเป็นเวลา 5-10 นาที
ในรูปแบบร้อนเช็ดผ่านกระชอนหรือกรอง หลุมในตะแกรงต้องมีขนาดที่เปลือกและเมล็ดถูกเก็บไว้
น้ำจะอุ่นอีกครั้ง ถ้าต้องการให้เพิ่ม 1 กรัมเกลือและหนึ่งหรือสองเม็ดของกรดแอสคอร์บิก (0.5 กรัม) ต่อน้ำ 1 ลิตรเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
กับการต้มที่อ่อนแอต่อการทนต่อกระป๋อง: ครึ่งลิตร - 5 นาทีลิตร - 9 นาทีสามลิตร - 15 นาที
วิธีการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - กับน้ำเกลือจากแตงกวาเค็ม
น้ำเกลือซึ่งในแตงกวาดองเนื้อหาของสารที่ใช้งานทางชีวภาพไม่แตกต่างกันมากจากแตงกวาตัวเอง โดยความสำคัญนี้จะใช้สำหรับอาหาร แตงกวาเค็มเป็นน้ำเกลือที่มีรสนิยมและไม่มีร่องรอยของความเสียหายใด ๆ มันถูกกรองผ่านเนื้อเยื่อหนาแน่น และเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต
ส่วนผสม:
- 1 ลิตร - น้ำมะเขือเทศ
- น้ำเกลือ 1 ลิตรจากแตงกวาเค็ม
- 50 - 100 กรัมของน้ำตาล
เตรียม:
ผสมน้ำมะเขือเทศ (ที่ได้จากวิธีต่างๆ - ด้านบน) และน้ำส้มสายชูจากแตงกวาเค็ม ส่วนผสมที่ได้จากการให้ความร้อนละลายน้ำตาลเทร้อนลงในกระป๋องหรือขวด
สูตรสำหรับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - มีน้ำเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- 1 ลิตร - น้ำมะเขือเทศ
- น้ำเชอร์รี่ 0.2 ลิตร
- 50 กรัมเกลือ
เตรียม:
ผสมน้ำมะเขือเทศและน้ำเชอร์รี่อุ่นให้ละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้และเทร้อนในกระป๋องหรือขวด
พาสเจอร์ไรส์ที่ 80 องศาเซลเซียส: ขวดและขวดครึ่งลิตร - 15 นาทีลิตรและ 2 ลิตร - 20 นาที
สูตรน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ด้วยน้ำกะหล่ำปลีเปรี้ยว
น้ำผลไม้จะได้รับจากกะหล่ำปลีซึ่งกระบวนการหมักยังไม่สมบูรณ์ บีบน้ำและความเครียดผ่านตะแกรงหรือผ้ากำมะหยี่บ่อยๆ
ส่วนผสม:
- น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
- น้ำกะหล่ำปลีเปรี้ยว 0.25 ลิตร
- เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ผสมน้ำมะเขือเทศและน้ำผลไม้จาก กะหล่ำปลีดองเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสความร้อนและเทลงในขวดร้อนในกระป๋องหรือขวด จากนั้นพาสเจอร์ไรส์
น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ด้วยน้ำพริกหวาน
ส่วนผสม:
- น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
- น้ำพริกหวาน 0.2 ลิตร
- เกลือน้ำตาลพริกไทยดำและสีแดง
เตรียม:
พริกแดงรสเผ็ดเพื่อล้างล้างเมล็ดตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อและบีบน้ำออกจากก้อนผล
น้ำมะเขือเทศที่ปรุงสดใหม่และพริกหวานผสมน้ำร้อนเพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยบดเพื่อลิ้มรสและเทลงในขวดร้อนหรือขวด ผ่านการฆ่าเชื้อ
VKontakte
เป็นเรื่องที่ดีที่มีน้ำมะเขือเทศสดและเหนือน้ำมะพร้าวธรรมชาติทุกวันหนาวจัดในฤดูหนาว
และเราไม่ได้พูดถึงร้านน้ำผลไม้ซึ่งมีสารกันบูดและสารอันตรายอื่น ๆ อยู่ในระดับสูง
มาเตรียมน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศจากกระท่อมหรือจากสวนของคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันง่ายมาก!
วิธีคลาสสิก
ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:
- หนึ่งและครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศที่สุกดี;
- เกลือเพื่อรสชาติของคุณ
วิธีการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน:
- ใส่มะเขือเทศลงในชามขนาดใหญ่หรือชาม
- นอกจากนี้เราเติมด้วยน้ำเย็นเราล้างออกสิ่งสกปรกและฝุ่นเราเอา pedicels ทั้งหมด;
- ธนาคารที่น้ำจะถูกเก็บไว้ในอนาคตนอกจากนี้ยังต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงของสิ่งสกปรก;
- หลังจากล้างแล้วภาชนะแก้วต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นคู่หรือในเตาอบ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตน
- การเตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ควรจะสะอาด;
- มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้สามารถผ่านต้นคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างสะดวก
- จากนั้นทำน้ำจากมะเขือเทศ เป็นผลให้ผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องผิวและเมล็ดควรจะได้รับ;
- จากนั้นเทส่วนผสมของมะเขือเทศเหลวลงในภาชนะบรรจุอลูมิเนียมใส่ลงในกองไฟและนำไปต้ม
- เป็นระยะทุกอย่างผสมเพื่อไม่ให้ไหม้
- ประมาณ 5 นาทีหลังจากเริ่มเดือดแล้วใส่เกลือลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันดีและต้มประมาณ 15 นาที
- จากนั้นให้เทน้ำร้อนออกจากจานและเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันที
- เราม้วนขวดที่มีน้ำผลไม้ครอบคลุมวางด้านล่างบนพื้นในที่มืด;
- เราห่อทุกอย่างด้วยวัสดุที่อุ่นทิ้งไว้ให้ยืนจนเย็นลง
- หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเช่นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศมีความสุกงอมที่ดี - 11 กิโลกรัม;
- ทรายทราย - 500 กรัม;
- 275 กรัมน้ำส้มสายชูตาราง 9%;
- เกลือ - 175-180 กรัม;
- พริกหวานในถั่ว - 30 ชิ้น;
- คาร์เนชั่น - 7-10 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - ขนาด 3.5 ช้อนชาขนาดเล็ก
- พริกไทยแดงดิน - หยิก;
- 2-3 กระเทียมฟัน;
- หยิกลูกจันทน์เทศ
วิธีการทำน้ำมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว:
- มะเขือเทศหลับไปในภาชนะขนาดใหญ่คุณสามารถไปที่อ่างล้างหน้าและดูดีได้
- เติมมะเขือเทศลงในน้ำเย็นล้างออกจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองและเอาลำต้นออกทั้งหมด
- ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถผ่านได้สะดวกโดยคั้นน้ำผลไม้
- จากนั้นเราผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เป็นผลให้น้ำมะเขือเทศที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องกินและเมล็ดควรจะได้รับ;
- เราเทน้ำลงในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่ใส่ไว้บนเตาและอุ่นมัน;
- ทันทีที่ส่วนผสมเดือดลดความร้อนและทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 30-40 นาที;
- หลังจากนั้นเราก็หลับไปในส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลทรายต้มประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะละลายส่วนประกอบแห้ง
- ด้วยกระเทียมเราเปลือกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
- เราหลับไปในมะเขือเทศผสมชิ้นส่วนของกระเทียมใส่กานพลูพริกหวานมัสตาร์ดพริกแดงร้อนลูกจันทน์เทศเทน้ำส้มสายชู ทั้งหมดผสมเดือดประมาณ 15-20 นาที;
- ในขณะเดียวกันเราล้างไหให้สะอาดล้างด้วยผงซักฟอกหรือผงฟูผงโซดาจากสิ่งสกปรกและฝุ่น เราล้างออกหลายครั้งด้วยน้ำเย็น
- ภาชนะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้ไอน้ำหรือในเตาอบ
- กรอกกระป๋องน้ำมะเขือเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ปิดฝาภาชนะให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวรั่วซึม
- เลี้ยวด้านบนลงด้านล่างและวางบนพื้นปิดด้วยผ้าห่มอุ่น เราปล่อยให้จนกว่าการทำความเย็นจะเสร็จสมบูรณ์
- น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน +20 องศา
เราเริ่มต้นเพื่อรักษาน้ำสำหรับฤดูหนาว:
- เพื่อให้น้ำมะเขือเทศที่จะกลายเป็นหวานจะดีกว่าที่จะใช้ผัก overripe ผักไม่สุกจะทำให้เครื่องดื่มเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับสถานีบริการน้ำมันเท่านั้น
- ถ้าหลังจากการปรุงอาหารยังคงเป็นของเสียอยู่แล้วพวกเขาสามารถทิ้งไว้สำหรับซอสปรุงอาหาร
- ถ้าน้ำผลไม้หนาแล้วก็สามารถใช้เป็นย่างสำหรับ Borsch;
- เกลือและน้ำตาลทรายควรเพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ คนชอบเครื่องดื่มมากขึ้นซาบซึ้งคนที่ตรงกันข้ามเค็ม;
- ให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อภาชนะก่อนที่จะบรรจุเพื่อให้ในอนาคตน้ำผลไม้จะไม่บวมและไม่เป็นรา
เก็บน้ำไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ปี
ตอนนี้คุณรู้วิธีปิดน้ำมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว ให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารที่บ้านเพราะเครื่องดื่มนี้มักจะอร่อยมากและมีประโยชน์ จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
มันจะเป็นที่ชื่นชมทั้งผู้ใหญ่และเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวจึงมีไม่เพียงพอวิตามินและผักและเครื่องดื่มนี้จะมาในเวลาที่เหมาะสม!