สูตรทำอาหารสำหรับถั่วดำที่บ้าน ส่วนผสมสำหรับทำถั่วขาวสับทอด ข้าวโพดคั่วจากซอสเห็ด

ถั่วดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีมาก มันอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิคซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อตับและปรับปรุงองค์ประกอบเลือด อาหารจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากอร่อยและในเวลาเดียวกันมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นคนที่ปฏิบัติตามอาหารที่คุณได้อย่างปลอดภัยสามารถรวมไว้ในอาหารของพวกเขาของอาหารที่มีส่วนผสมของหน่อไม้ฝรั่งของการเพาะปลูกพืชตระกูลถั่วนี้จะไม่ใช้เวลาคุณมาก นอกจากนี้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรที่มีอยู่อย่างง่ายดาย ลองดูสิคุณจะไม่เสียใจ

  สูตรทำอาหาร

ถั่วในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม: มะเขือเทศสด 5 ชิ้น, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม, กานพลู 4 กระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง คุณยังจะต้องต้มถั่วเขียว

การจัดเตรียม

ควรเลือกฝักเล็ก ๆ สำหรับจานนี้ ล้างพวกเขาในน้ำเย็นและเอาหาง ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน กระเทียมทอดใน bratwurst จนสีทอง จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ ผัดผักกับฤดูวางมะเขือเทศเกลือและฝาครอบ ดับไฟจานสิบนาที จากนั้นเทถั่วที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวผักอีกครึ่งชั่วโมง เมื่อถั่วเริ่มนุ่มพอให้นำเนื้อสัตว์ออกจากเตา บูด appetit!

  ในซอสครีม

ส่วนผสม: แครอทหัวหอม 1 พริกหยวกกลีบกระเทียม 100 กรัมชีสแปรรูปผักสีเขียว 100 กรัมครีมเปรี้ยวช้อนแป้งกรีนและถั่วเขียว

การจัดเตรียม

ล้างถั่วล้างหางและตัดฝักออกเป็นสามส่วน ปรุงถั่วในน้ำเกลือ (10 นาที) เจียรหัวหอม พริกไทยและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักทอดในน้ำมันพืชประมาณห้าถึงเจ็ดนาที เพิ่มฝักและแช่จานอีก 10 นาที ผสมแป้งด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว น้ำจิ้มที่ใส่ลงในกระทะผัก นอกจากนี้ยังมีเทชีสละลาย, ขูด, เขียวและกระเทียม ผสมทุกอย่าง ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและเคี่ยวอีกห้านาที บูด appetit!

ถั่วสตริงกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: 300 กรัมมะเขือเทศสด 500 กรัมมันฝรั่งหัวหอมกระเทียมกลีบเกลือ และแน่นอนส่วนผสมหลักคือถั่วดำ

การจัดเตรียม

ล้างด้วยถั่วแล้วตัดหางออกเป็นก้อนขนาด 2 เซนติเมตร ลอกมันฝรั่ง บดกระเทียม ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน ฝักจะต้มในกระทะ (10 นาที) และจากนั้นถ่ายโอนไปยังกระชอนและระบายด้วยน้ำเย็น ดังนั้นพวกเขาจะดีกว่าเก็บสีของพวกเขา ตัดมะเขือเทศลงในชิ้น มันฝรั่งเกือบจะพร้อมที่จะต้มในน้ำ ในกระทะสีน้ำตาลกระเทียมและหัวหอม เพิ่มมะเขือเทศและเกลือ สตูว์ผักอีกห้านาที จากนั้นใส่ถั่วและมันฝรั่งต้ม ผสมทุกอย่าง อีกไม่กี่นาทีแช่จานใต้ฝาปิดแล้วนำไปวางบนโต๊ะ ตามสูตรนี้ถั่วดำอร่อยและน่าพอใจมาก บูด appetit!

ถั่วสตรอเบอร์รี่ไข่เจียว

ส่วนผสม: นม 100 มิลลิลิตรเกลือไข่สี่ฟองน้ำมันดอกทานตะวันชีส 150 กรัม และอย่าลืมเกี่ยวกับถั่วดำ (300 กรัม)

การจัดเตรียม

ฝักจะต้มในน้ำ (15 นาที) แล้วใส่ลงในกระทะและทอดสำหรับสองสามนาที ในเวลานี้ให้เอาชนะไข่กับเกลือและนม ส่วนผสมที่ได้ถูกเทลงในกระทะและผสมกับถั่ว ปิดจานด้วยอาหารแล้วนำไปผิงเป็นเวลา 5 นาที บูด appetit!

9 เมษายน 2013 3168

ถั่วดำอุดมไปด้วยเส้นใยแร่ธาตุและธาตุต่างๆเช่นสังกะสีโปแตสเซียมกรดโฟลิคแมกนีเซียม เป็นที่น่าสนใจที่จะช่วยให้ได้อย่างรวดเร็วในการรักษาโรคกลากและยังเมื่อมีผื่นบนผิว

อาหารปรุงสุกอย่างถูกต้องจากถั่วดำช่วยในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ควรใช้และบวม ภายในฝักมีถั่วที่มีกรด ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือด นั่นคือเหตุผลที่ถั่วดำจะมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง

นอกจากนี้ยาต้มของถั่วจากถั่วขาวควรบริโภคโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการอักเสบของไตโรคเบาหวาน ยังคงใช้น้ำซุปดังต่อไปนี้ที่โรคไขข้อและยังเป็นยาขับปัสสาวะ ถั่วดำแช่แข็งมักจะใช้ร่วมกับฝัก มีหลายพันธุ์ของผักนี้จะสามารถหมัก, กระป๋อง, ต้ม, ผัด

สูตรการปรุงอาหารหลายรายการ

สลัดกับถั่วเขียว

1. เราต้องการถั่วสี่ร้อยกรัมสองลูกแพร์และใบผักกาดหอม   เราต้มถั่วนำมันออกจากน้ำและปล่อยให้เย็น จากนั้นก็ควรอบแห้งบนผ้าเช็ดตัว ลูกแพร์เราต้องตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราต้องการจานสำหรับสลัด   ที่ด้านล่างวางใบของผักกาดหอม คุณสามารถตัดพวกเขาหรือฉีกขาดพวกเขาเป็นชิ้นคุณสามารถใส่ทั้ง บนใบของผักกาดหอมที่เราก่อนแพร่กระจายลูกแพร์แล้วถั่วหน่อไม้ฝรั่ง โดยวิธีการก็ควรจะหั่นเป็นหลายส่วน
3. ตอนนี้เราใช้ถั่วบราซิล, งาและใส่กระทะร้อนเบา ๆ ให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นถั่วต้องบด แล้วเราเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัด ใช้เวลาเพียงไม่กี่ช้อนของน้ำมันพืชเทลงในจานขวาเรายังเพิ่มถั่วงาและพื้นดิน ใส่เกลือและพริกลงไปผัด
4. ถั่วต้องราดด้วยน้ำมะนาว   จากนั้นเราเพิ่มเติมน้ำมัน บางครั้งสลัดควรยืนในตู้เย็นก็จะเพียงพอและสามสิบนาที ตอนนี้คุณสามารถทำหน้าที่ได้บนโต๊ะ

ไข่กวนกับหน่อไม้ฝรั่ง

บางทีจานนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดเพราะไม่ต้องใช้เวลาพิเศษและทักษะในการทำอาหาร

แต่คุณสามารถหลังจากทั้งหมดให้ระบายจินตนาการและสร้างไข่กับถั่วไม่ได้แบบดั้งเดิม

1. เราจะต้องใช้ถั่วหน่อไม้ฝ้าร้อยกรัม   เราต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและแห้ง จากนั้นเราก็นำไข่แดงไปต้ม จากนั้นเราจึงใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มมวลที่ได้นี้ลงในไข่แดงผสม โปรตีนต้องถูกตีด้วยเครื่องปั่น แล้วผสมไข่แดงผักและโปรตีนเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ตอนนี้เราหยิบฝักถั่วดำจำนวน 5 ฝัก, เพิ่มพวกเขาและจุ่มลงในซอสไข่ที่เราได้เตรียมมาก่อน ตอนนี้ฝักควรจะรีดในแป้งและจากนั้นทอดในน้ำมันพืช ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องทำอย่างไรกับถั่วทั้งหมด อาหารควรจะให้บริการอย่างอบอุ่น แต่ถ้าถั่วยังคงเย็นก่อนที่จะให้บริการก็ควรจะอุ่น ในรูปแบบที่หนาวเย็นเช่นไข่กวนจะไม่พอใจกับรสชาติ

ถั่วดำทอด

อาหารที่ตัวเองเป็นที่น่าสนใจและผิดปกติ

1. เราต้องการถั่วสองกิโลกรัม   เราล้างมันทำความสะอาดตัดปลายเอาออกแล้วถั่วต้องตัดครึ่ง
2. อุ่นกระทะเหนือความร้อนปานกลางเพิ่มน้ำมันพืชที่นั่น ใส่ถั่วลงบนกระทะที่อุ่น มันควรจะขยับอย่างต่อเนื่องและยังคงสั่นเป็นระยะ ๆ กระทะเพื่อให้ฝักไม่เผาไหม้ เติมเกลือ ทันทีที่ถั่วกลายเป็นอ่อนและอ่อนโยนคุณจำเป็นต้องปิดไฟ ปล่อยให้มันยืนอยู่พักหนึ่งแล้วใส่ในจานซึ่งจะเสิร์ฟบนโต๊ะ
3. เราจะต้องมีความเขียวขจี   - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือคุณสามารถผสมพวกเขาได้ ตัดหญ้าอย่างประณีตและโรยบนถั่ว

ทุกสิ่งทุกอย่างคุณสามารถรักษาแขกและกินเอง

ถั่วดำปูกับหน่อไม้

ถั่วดำผสมผสานเข้ากับเนื้อไก่เนื้อปลา อาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากมีประโยชน์ แต่พวกเขาชอบที่จะกินผู้ชายส่วนใหญ่ นี่เป็นสูตรสำหรับถั่วหน่อไม้กับไก่

1. เราต้องเตรียมนกก่อน สำหรับเรื่องนี้เราใช้ซากขนาดกลาง ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ชิ้นสามารถแตกต่างกันมากขนาดทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวหรือเฉพาะคุณเท่านั้น
2. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเทน้ำมันพืชในกระทะใส่ไฟที่แข็งแกร่ง   หลังจากที่เราใส่ลงในชิ้นส่วนของไก่ทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะได้รับเปลือกสีทอง เราทอดไก่ที่ปรุงสุกลงในกระทะแล้วลืมไปสักระยะหนึ่ง
3. ตอนนี้เอาแครอทล้างทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้น   ยังต้องการพริกหวาน ต้องล้างทำความสะอาด เราตัดเป็นชิ้นหรือหลอด คุณสามารถใช้พริกได้มากกว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณในครอบครัว ถ้าคุณไม่ชอบพริกไทยก็ควรจะตัดอย่างประณีต แล้วมันจะไม่เพียงพอและกลิ่นที่จำเป็นจะให้จาน
4. ใส่กระทะไฟอีกครั้งเพิ่มน้ำมันทานตะวันใส่แครอทและทอด หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่พริกลงไปทอด
5. เราจะต้องมีมะเขือเทศขนาดกลางอีก 4 ดวง   เราต้องบดพวกเขาอย่างประณีตและเราสามารถตะแกรงพวกเขาเช่นกัน หลังจากนั้นมะเขือเทศจะเพิ่มลงในกระทะที่เรามีแครอทและพริก ทอดมันทั้งหมดไม่กี่นาที และใส่ไก่ลงในกระทะ ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเทในปริมาณเล็กน้อยของน้ำเทเกลือและพริกไทยปกคลุมด้วยฝา วางกระทะไฟและเคี่ยวเป็นเวลาเกือบสามสิบนาที
6. จากนั้นใช้เวลาครึ่งกิโลกรัม   เราล้างเอาเคล็ดลับให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถสองหรือสามส่วนคุณสามารถและอื่น ๆ ตอนนี้ใส่ถั่วในน้ำและเมื่อน้ำเดือดปรุงอาหารอีกเจ็ดนาที หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องถ่ายโอนถั่วดำไปยังกระทะซึ่งไก่ถูกตุ๋น
7. น้ำในกระทะควรต้มหลังจากที่ไก่และถั่วจะดับเป็นเวลา 15-20 นาที   ถั่วจะนุ่ม แต่ยังไม่สมบูรณ์เราเพิ่มกระเทียมสับในกระทะเช่นเดียวกับพริกไทยดำไม่กี่ จากนั้นปิดไฟและจานควรจะยืนอยู่บนเตาประมาณสิบนาที

ก่อนที่คุณจะให้บริการถั่วกับหน่อไม้กับไก่คุณต้องใส่ใบของสลัดที่ด้านล่างของแผ่นที่คุณจะกระจายนก

ถั่วในภาษากรีก

1. จากส่วนผสมเราต้องการถั่วเขียว 2 กิโลกรัม   เราต้องล้างมันตัดหางและฝัก ยังครึ่งถ้วยของน้ำมันมะกอก หัวหอมขนาดใหญ่หนึ่งอันต้องตัดเป็นก้อน ควรกลืนกานพลูสองกลีบ อีกสอง - สามมันฝรั่งขนาดกลางพวกเขายังต้องถูกตัดเป็นชิ้น จะต้องมีแครอทมากขึ้นก็จะต้องมีการตัด ครึ่งหนึ่งของผักชีฝรั่งสับสด และยังมีแว่นตาวางมะเขือเทศอยู่สองแบบ สี่อาจจะห้ามะเขือเทศ หนึ่งช้อนชาน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดซึ่งจะต้องตัด เกลือและพริกไทย
2. เราใช้เตาขนาดใหญ่หรือกระทะ   เทน้ำมันมะกอกที่นั่น เราใส่ไฟโดยเฉลี่ย เพิ่มหัวหอมทอด จากนั้นใส่กระเทียมลงไปทอดจนรู้สึกรสที่เหมาะสม การดำเนินการนี้จะใช้เวลานานกว่าหนึ่งนาที
3. ใส่ถั่วเขียวมันฝรั่งแครอทลงในกระทะ   เราต้องละลายมะเขือเทศลงในน้ำ กระจายในกระทะในขณะที่เราใส่มีผักชีฝรั่งน้ำตาลและมะเขือเทศสับ
4. ขณะนี้ควรลดไฟจากระดับปานกลางถึงต่ำฝาครอบกระทะมีฝาปิดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ถั่วควรจะนุ่ม แต่ไม่ต้มเลย ดังนั้นมองเป็นระยะ ๆ ในกระทะเฝ้าดูสิ่งนี้
5. นาทีสำหรับควินินจนสิ้นสุดขั้นตอนการต้มเพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย   ควรให้ความสนใจกับระดับน้ำในกระทะ ของเหลวไม่ควรน้อยกว่าผักก็ควรจะครอบคลุมพวกเขา ถ้าน้ำต่ำ - เพิ่ม

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่อาหารที่สามารถปรุงสุกด้วยถั่วดำ คุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่นในรูปแบบต้มกับซอสที่แตกต่างกันหรือ marinades คุณสามารถทำสตูว์ แต่อาหารที่มีถั่วลันเตามีอยู่อร่อยมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

การปรุงอาหารถั่วดำและสูตรเค้กถั่วดำเป็นฝักยาวที่มีเมล็ดภายใน อาจมีสีแตกต่างกัน (สีม่วงสีต่างๆของสีเขียวสีเหลืองอ่อน) ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สิ่งที่เป็นประโยชน์นี้เป็นผักที่ผิดปกติหรือไม่?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วดำ

ถั่วดำมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

โปรตีนเป็นโปรตีนจากพืชที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก เขารักษาความรู้สึกของความอิ่มแปล้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

วิตามิน A - นี้เป็นประเภทที่สองของวิตามินเอหรือเบต้าแคโรทีมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาวิสัยทัศน์ที่ดีและการต่อสู้ริ้วรอยขณะที่มันจะช่วยป้องกันการปรากฏของริ้วรอยและปัญหาผิวอื่น ๆ

VITAMIN C เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการเผาผลาญของร่างกายการเผาผลาญอาหารของเรา รักษาสุขภาพเหงือกและผิวหนัง

วิตามินบีและ riboflavin - เป็น B1 และวิตามินบี 2 ที่ช่วยให้เรามีพลังงานป้องกันริ้วรอยและปวดกล้ามเนื้อ, เพิ่มขีดความสามารถทางจิตและป้องกันการสูญเสียความจำและโรคอัลไซเม

เหล็กเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายของเราต้องการในการขนส่งออกซิเจนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ฟอสฟอรัสและแมงกานีส - ช่วยป้องกันการสูญเสียกระดูกโรคโลหิตจางและโรค premenstrual

POTASSIUM - ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อกระตุกและโรคหลอดเลือดสมอง

กรดโฟลิคเรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี 9 เป็นส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับสตรีตั้งครรภ์เนื่องจากกรดโฟลิคเป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตและการแบ่งเซลล์ใหม่อย่างรวดเร็ว

MAGNESIUM และ CELLS มักไปด้วยกันและใช้เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก

ถั่วดำเติบโตได้ง่ายในสภาพภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนเนื่องจากพืชชอบน้ำและแสงแดดมาก มีความนิยมแพร่หลายในบางประเทศในเอเชียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้

อาหารจากถั่วดำ

เมื่อปรุงอาหารจะยังคงรสชาติที่ดีที่สุดถ้าปรุงสุกเป็นเวลาสามวันหลังการเก็บเกี่ยว เกี่ยวกับความสดชื่นของถั่วขาวสามารถตัดสินโดยฝักยืดหยุ่นและฉ่ำ การเก็บรักษาถั่วดำในตู้เย็นจะได้รับอนุญาตภายในไม่กี่วัน สามารถแช่แข็งได้ในช่วงฤดูหนาว

สูตรที่มีถั่วขาวเป็นส่วนผสมหลักจะช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติพิเศษ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะถึงเวลาที่จะนำผักนี้ไปที่เมนูของคุณ

ถั่วดำสามารถจัดทำเป็นจานแยกหรือใช้ร่วมกับผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ถั่วสุกปรุงสุกใช้ในซุปสลัดไข่กวนไข่เจียวเป็นเครื่องปรุง

สำหรับการเตรียมการใช้ฝักซื้ออ่อนของถั่ว ไม่ค่อยเป็นหนุ่มสาวถั่วจะเตรียมไว้อีกต่อไปเล็กน้อยและรสชาติของมันจะแตกต่างกันเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหารถั่วดำจะล้างให้สะอาดตัดปลายและตัดครึ่งหรือ 3-4 ส่วน

เมื่อไม่ควรนำถั่วมาหุงสุกเพราะจะช่วยในการสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างที่มีค่า

ถั่วดำหนุ่มควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 6 นาทีและสุกมากกว่าไม่เกิน 10 นาที

ถ้าไม่สดคุณสามารถใช้ถั่วดำแช่แข็งหรือกระป๋อง

หากต้องการทำอาหารกลางวันที่มีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดีคุณสามารถต้มถั่วลงในน้ำเกลือแล้วโยนในกระชอน

ถั่วดำสามารถเคี่ยว การทำเช่นนี้ในกระทะลึกเทช้อนน้ำมันพืชเพิ่มหอมสับ (สำหรับมือสมัครเล่น), เกี่ยวกับถ้วยน้ำซุป (คุณสามารถจากก้อนน้ำซุปเนื้อ) ที่ถูกปกคลุมด้วยถั่วทั้งหมดและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 25 นาทีจนของเหลวเป็นเกือบทุกเดือดออกไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย

ถั่วดำสามารถทอดได้ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะเหนือความร้อนปานกลางวางถั่วที่เตรียมเอาไว้ พยายามที่จะกวนถั่วอย่างต่อเนื่องและเขย่ากระทะเพื่อให้มันไม่เผาไหม้

ปรุงถั่วต้มและแช่เย็นด้วยซอสมะนาวน้ำมะกอกเกลือและพริกไทยและได้สลัดความเย็นที่ยอดเยี่ยม

สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันอาหารอร่อยมาก ด้วงของถั่วต้มต้มพวกเขาในชิ้นของแฮมวางไว้ในถาดอบเทลงบนซอสBéchamelโรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบเตาอบขนาดเล็ก

สูตรจากถั่วดำ

  สลัดกับถั่วเขียว

400 กรัมของถั่ว

ใบสลัด

น้ำมะนาวคั้นสด

น้ำสลัด:

ไม่กี่ช้อนน้ำมันมะกอก

งาและถั่วบราซิลหั่น

เกลือพริกไทย

ถั่วล้าง, ตัดเคล็ดลับและต้มจนทำ จากนั้นคลายออกจากน้ำ หลังจากนั้นให้เทลงบนผ้าเช็ดตัว สองลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ด้านล่างของสลัดชามใบผักกาดหอม ท็อปปิ้งกับชิ้นลูกแพร์และถั่วสุก โรยหน้าทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

งาและถั่วบราซิลหั่นใส่ในกระทะและแห้งเล็กน้อย

เพื่อเตรียมน้ำสลัดในถ้วยใส่ช้อนไม่กี่ของน้ำมันมะกอกเพิ่มงาแห้งในกระทะและบดถั่วบราซิลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมอย่างทั่วถึง

เทสลัดด้วยน้ำสลัดแต่งตัว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 40 นาทีในตู้เย็นและสามารถเสิร์ฟได้

ถั่วดำในแป้ง

อาหารเช้าไม่ควรอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีประโยชน์ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย

มันจะดึงดูดรสชาติไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวของคุณ แต่ยังสำหรับแขกผู้เข้าพัก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้ถั่วหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 100 กรัมและไข่ไก่ 1 ฟอง

ถั่วดำลวกและต้มในน้ำเกลือ ปล่อยให้เย็นและแห้งเล็กน้อย

ปัดไข่แดงด้วยส้อม ใช้ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและผักชีฝรั่งและสับ ใส่สีเขียวลงในไข่แดงผสมให้เข้ากัน ปั่นกับโปรตีนเครื่องปั่นผสมให้เข้ากับไข่แดงที่มีสีเขียว คนให้เข้ากันให้ดีเกลือให้ได้รสชาติ

จากนั้นฝักของถั่วดำลงในซอสไข่แล้วม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืช ทั้งถั่วควรผัดในลักษณะนี้ เสิร์ฟอาหารจานร้อน

ส่วนผสม:

35 ชิ้นของถั่วขาว (ตัดเป็นครึ่ง)

ครึ่งถ้วยสับหมู

ครึ่งถ้วยกุ้งปอกเปลือกขนาดเล็ก

1 ถ้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอม (สับละเอียด)

2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

3 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)

2 ช้อนโต๊ะ ล. ปลาหรือซอสถั่วเหลือง

1 แก้วน้ำ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ลอกกุ้งออกจากเปลือกหอยและหัวและแช่น้ำในถ้วยสักสองสามนาที

2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดกลางที่อุ่นขนาดใหญ่และทอดในนั้นกระเทียมหัวหอมและมะเขือเทศ

3. ใส่หมูและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วใส่กุ้งและน้ำปลา คนให้เข้ากัน (ถ้าคุณไม่ชอบน้ำปลาคุณสามารถแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลืองและเพียงแค่เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส.)

4. หั่นเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำที่กุ้งนำมาผัดจนเดือด

5. เมื่อทุกอย่างเดือดเพิ่มถั่วดำและปรุงอาหารจนกลายเป็นอ่อนโยน

6. เสิร์ฟจานร้อน เหมาะอย่างยิ่งกับข้าวสวย

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ท่าน)

• 300 กรัมของถั่วเขียวสด

• 3 หน่อไม้ฝรั่ง

• 50 กรัมของเนย

•น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

• 2 กานพลูกระเทียม (สับละเอียด)

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. สับต้นหอมสด

เตรียม:

1. เปิดเตาอบน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่เหนือไฟขนาดเล็ก เพิ่มกระเทียม ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีจนกระเทียมอ่อน (ไม่ให้เป็นน้ำตาล) เพิ่มถั่ว ปรุงเป็นเวลาห้านาทีจนกว่าถั่วจะได้รับสีเขียวสดใส ใส่ทุกอย่างลงในชาม

2. เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจนหน่อไม้ฝรั่งเริ่มมีสีเขียวสดใส ลดความร้อน เพิ่มถั่วที่ปรุงสุกกระเทียมหัวหอมสีเขียวและเนยไปหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

ส่วนผสม:

• 300 กรัมหน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วดำ)

•ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

•ครึ่งช้อนชากระเทียมสับ,

พริกไทยดำ

•ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (สามารถใช้แทนสมุนไพรอื่น ๆ ได้)

เตรียม:

1. ล้างถั่วตัดปลายแหลมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็ม จากนั้นปล่อยให้เย็นและแห้ง

2. อุ่นกระทะใส่น้ำมันพืชและถั่ว ทอดมันเล็กน้อย

3 ใช้ครึ่งแก้วนมหรือน้ำและเจือจางแป้งในนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือ

4. หลังจากที่ถั่วผัดแล้วเทซอสและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้แห้งสักครู่ก่อนจึงข้น

5. จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ (และกระเทียม) และผสม

6. โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดและเสริฟ

เมื่อจานเด็ดยิ่งอร่อยมากขึ้นในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะโรยด้วยชีสขูด

หากคุณทานอาหารถั่วดำจะกระจายอาหารของคุณเนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์มากมีคุณค่าทางโภชนาการและตอบสนองความหิวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อาหารจากถั่วดำสามารถจัดเตรียมได้บนโต๊ะอาหารแขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน มันอร่อยมาก

ดูแลสุขภาพของคุณเลือกสูตรที่มีประโยชน์!

จากถั่วลันเตาเป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการเตรียมของพวกเขาฝักของถั่วที่ล้างแล้วจะถูกตัดก่อนและเส้นใยจะถูกลบออกจากข้อต่อ (ถ้ามี); จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือใส่ถั่วลงไปในน้ำเดือดใส่น้ำต้มสุกประมาณ 20-30 นาทีนำกลับมาใส่เครื่องกรองหรือกระชอน พวกเขาจะใช้เป็นเตรียมความพร้อมสำหรับหลักสูตรแรกที่สอง, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ถั่วดำสามารถเพิ่มสลัดผักใด ๆ สูตรแนะนำให้ใช้ง่ายและราคาไม่แพง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เป็นอาหารจากถั่วดำใน Transcaucasia, มอลโดวา, ยูเครน จากนั้นก็เตรียมซุปที่อร่อย ๆ บนเนื้อหรือน้ำซุปเห็ด อาจเป็นจานอิสระหรือจานด้านข้าง

แกะกับถั่วดำหน่อไม้สีเขียว

เนื้อแกะหั่นเป็นชิ้นเล็กทอดในน้ำมันในกระทะต้มเทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์วางไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาที เพิ่มหัวหอมทอดสับละเอียดถั่วพริกไทยเกลือและสตูว์จนเนื้อแกะพร้อม ถ้าลูกแกะกับไขมันแผ่นซึ่งจะให้บริการอาหารจานนี้ผมแนะนำให้คุณที่จะอุ่นขึ้นเป็นไขมันเนื้อแกะแข็งตัวได้อย่างรวดเร็วแม้ในอุณหภูมิห้อง - จานที่จะสูญเสียลักษณะน่ารับประทาน ตกแต่งจานด้วยกิ่งก้านทั้งหมดของผักชีฝรั่งหยิก

ส่วนผสม:

• แกะ - 500 กรัม;
• ตักถั่วเขียว - 400 กรัม;
• โบว์ - หัวกลาง 1 ดวง;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, เขียว - เพื่อลิ้มรส

หม้อจากถั่วฝักยาวและมันฝรั่ง

ปรุงสุกแยกมันฝรั่งและฝักของถั่วเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือพริกไทยผสม ครึ่งหนึ่งของที่เกิดการแพร่กระจายมวลกับรูปร่าง greased ระดับวางหัวหอมคั่วครอบคลุมทุกมวลที่เหลือจะถูกกระจายไปฉีดพ่นอีกครั้งกับน้ำมันและอบแล้ว

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว (สับละเอียด) - 2 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ข้าวโพดคั่วจากซอสเห็ด

ถั่วลิสงสุกปรุงสุกผสมกับนมแช่ในนม (1/2 norm) ผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มไข่ดิบเกลือผสมให้ละเอียด จากแม่พิมพ์ที่มีน้ำหนักตัวเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้ในกระทะทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน ข้าวต้มจากถั่วขาวเสิร์ฟบนโต๊ะรดน้ำเห็ดด้วยซอสเห็ด

สำหรับซอสเห็ดทอดแป้งในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มแบ่งแยกออกจากกันอย่างประณีต (ผง) เห็ดแห้งทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ (1 นาที) ค่อยๆเทนมที่เหลือเกลือ ต้มในกระทะจนหนา

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว (สับละเอียด) - 2 ถ้วย;
• ขนมปังขาว (เนื้อ) - 50 กรัม;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เห็ดแห้ง - 20 กรัม;
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• breadcrumbs - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พาสต้าของถั่วดำ

ฉันปรุงฝักของถั่วดำให้เย็นพวกเขาให้พวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่น ฉันทำทั้งสองอย่างนี้คือก่อนอื่นฉันจะผ่านเครื่องบดเนื้อและจากนั้นฉันจะผสมผสานกับเครื่องปั่น - ลูกเป็ดจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น จากนั้นจึงนำมาผสมกับหัวหอมที่คั่วแล้วใส่เกลือน้ำส้มสายชูพริกไทยเนยอ่อนนุ่มครีมผสมให้เข้ากันลวกในชามสลัดเย็นในตู้เย็น

ส่วนผสม:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 1 แก้ว;
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว

ถั่วดำในซอสถั่ว

ถั่วเขียวต้มเปลี่ยนแปลงในชามสลัดเทซอสถั่วลิสงซึ่งจะถูกจัดเตรียมดังนี้เมล็ดวอลนัข้าวสารเพิ่มขูดกระเทียม, เกลือ, พริกแดงกระเทียมหั่นบาง ๆ อย่างประณีต, ผักชีฝรั่ง, ทั้งถูกกวนถูกเพิ่ม 6% น้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทยสีแดง - เพื่อลิ้มรส

ถั่วดำกับน้ำนม

ถั่วดำสับจะต้ม แป้งคั่วเป็นสีทองบนเนยละลายให้เทนมอย่างระมัดระวัง ถ้าซอสเปลี่ยนเป็นความหนาแน่นคุณก็สามารถเทถั่วลงไปได้ ผลไม่ซอสหนามากจะนำไปต้มใส่ถั่วต้มในนั้นเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารสำหรับ 4-5 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 700-800 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเนย - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, ผักชีฝรั่งหรือสีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ถั่วดำกับไข่และผัก

ถั่วต้มจะถูกวางไว้ในกระทะที่มีน้ำมันโรยสับหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เทไข่วิปปิ้งด้วยนมที่วางไว้ในเตาอบอุ่นและอบจนสุก

ส่วนผสม:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
• นม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ถั่วเขียวแห้ง

สำหรับการอบแห้งฝักของถั่วดำจะถูกเลือกในวันที่เก็บ ถั่วซบเซาใบมีดทิ้งนิสัยเสียและเคล็ดลับจะถูกตัดเอาออกเส้นใยตามตะเข็บหั่นเป็นชิ้น 2-4 ซม. ล้างในน้ำเย็นลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากลวกถั่วลวกจะถูกระบายความร้อนวางในถาดหรือตะแกรงอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 65-70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งหรือสตริงถั่ว - แคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันอุดมไปด้วยโปรตีนและผลิตภัณฑ์วิตามิน มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคนอ้วนที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกินและบวม กรดโฟลิคองค์ประกอบของจุลภาคและแมโครรวมทั้งวิตามินต่างๆของกลุ่มต่างๆซึ่งผักชนิดนี้อุดมไปด้วยมีส่วนช่วยในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฝักสีเขียวเหล่านี้จึงถูกแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและฮีโมโกลบินต่ำ อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดและไม่เสียรสชาติคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารถั่วดำกับผลประโยชน์สูงสุด

วิธีเลือกและสถานที่ซื้อ

แนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายมันเกิดขึ้นจากสลัดแสงสีเขียวเข้มสีเขียวมรกตและแม้กระทั่งสีม่วงฝักบางยาวของ บริษัท ที่จะสัมผัสกับพื้นผิวเคลือบ ถั่วที่อุดมสมบูรณ์มีความหนาแน่นมากขึ้นและหยาบเพื่อลิ้มรสมันยังเป็นบิตที่แตกต่างกัน มันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาในตลาดในชนิดสดในซูเปอร์มาร์เก็ต - แช่แข็งมักจะอยู่ในกรณีนี้ฝักตัดสิ่งอำนวยความสะดวกเป็นชิ้นพวกเขาเพียงแค่ให้ขึ้นไม่กี่นาทีในน้ำร้อนหรือไขมันที่จะปรุงอาหารจนพร้อม นอกจากนี้ยังมีถั่วเขียวกระป๋องในฝัก - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสลัดและขนมขบเคี้ยว

ปรุงรสและสลัดที่อบอุ่นจากถั่วดำ

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับเครื่องปรุงรสยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับหมูสับหรือเนื้อซี่โครงหมู

ผลิตภัณฑ์:

• 500 gr ถั่วดำหน่อไม้;
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม;
• น้ำมันมะกอกและเนย;
• 200 gr มะเขือเทศเชอร์รี่ (หรือ 2 ธรรมดา);
• เกลือ
• พริกไทย;
• แห้งหรือสดโหระพา

การเตรียม: ก่อนอื่นคุณควรล้างถั่วตัดเคล็ดลับตัดฝักออกเป็น 2-3 ชิ้น หัวหอมและกระเทียมสะอาดและสับ ในกระทะร้อนขึ้นในสัดส่วนที่เท่ากันน้ำมันมะกอกและเนยโยนถั่วและปรุงอาหารผ่านไฟขนาดเล็กสำหรับ 5-7 นาทีกวน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วนหรือลูกบาศก์โยนให้กับถั่ว ใส่กิมจิยี่หร่าโหระพาปรุงอาหารครอบคลุมฝา 2-3 นาที ใช้เป็นเบาะผักสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

สำหรับสลัดผักเย็นเตรียมถั่ว (500 gr.) นำไปผัดในเค็มน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีจากนั้นแช่ลงในน้ำแข็งเพื่อรักษาสีสดใส ตีซอสจากน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและแห้งผสมสมุนไพรสำหรับสลัด ใส่ส่วนผสมอัลมอนด์หรือซีดาร์ลงไป (50 กรัม) เสิร์ฟถั่วถ้าต้องการให้โรยก่อนเสิร์ฟ Parmesan ขูด

หลักสูตรหลักและขนมขบเคี้ยว

ดีมากสำหรับการมาถึงของผู้เข้าพักเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมการ แต่ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำว้มที่ไม่ธรรมดา: เตรียม 8 ชิ้นบาง ๆ แต่มีเนื้อเบคอนเนื้อหมูหรือแฮม ถั่วไม่หั่นเป็นชิ้นจุ่มลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ทิ้งไว้ในกระชอนปล่อยให้แห้ง ใส่ถาดอบหรือแม่พิมพ์ที่ทนไฟด้วยเนย บนชิ้นเบคอนกระจาย 4-5 ฝักถั่วห่อด้วยม้วนถ้าต้องการผูกกับขนหัวหอมสีเขียว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับเวลาสี่ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมชีสครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว

สำหรับสตูว์ทอดในหัวหอมสับและกระเทียมเพิ่มปอนด์ของ goulash ไก่เกลือพริกไทยปรุงอาหารอีก 2-3 นาที จากนั้นคุณจะต้องใส่แครอทหั่นเป็นแก้วสองมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เทแก้วน้ำหรือน้ำซุปสตูว์ใต้ฝาเพื่อความนุ่มนวลของมันฝรั่ง ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะโยนถั่วสตริง (300 กรัม), ตัดเป็นชิ้นและ 2-3 มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ผัดทุกอย่างปรุงรสด้วยโหระพาผักชีฝรั่งใบกระวานและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที คำแนะนำ: สามารถแทนที่ไก่ได้ด้วยไก่งวงหรือหมู แต่เนื้อสัตว์จะต้องสุกนานขึ้น ถ้าคุณต้องการปรุงเคี่ยวถั่วกับกุ้งหรือเนื้อปลาพวกเขาควรจะเพิ่มลงในจาน 5-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร