เยลลี่จากแยมและเจลาติน: เรียบง่ายและมีรสนิยม

โดยปกติแล้วเพื่อที่จะทำให้วุ้นอร่อยใช้น้ำผลไม้ที่แตกต่างกันหรือ decoctions และ tinctures ผลไม้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าของหวานแบบเรียบง่ายนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้จากแยม เพื่อให้คุณสามารถใช้พันธุ์ที่หลากหลายเช่นแอปเปิ้ลเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่ สิ่งเดียวที่คุณต้องทำ - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายติดขัดในปริมาณเล็กน้อยของท่อระบายน้ำน้ำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ (ถ้าต้องการ), เพิ่มเจลาตินร้อนและเทลงในแม่พิมพ์ ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆไม่กี่จากแยม

เยลลี่ธรรมดากับเพคตินเหลว

ส่วนประกอบ:

• แยม (ใด ๆ );
• เพคตินเหลวในปริมาณหนึ่งร้อยกรัม

แยมที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องมีความหนาและเหนียวเหนียว แต่เพื่อที่จะทำให้วุ้นจากแยมหนึ่งไม่เพียงพอ เพื่อให้ได้วุ้นที่อร่อยและแข็งแรงพอคุณต้องเลือกแยมขวา ขึ้นอยู่กับชนิดของความสอดคล้องกันคือการเลือกปริมาณของเพคตินเหลว เรากรองแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ (ถ้าต้องการพวกเขาสามารถด้านซ้าย), เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพียงไม่กี่ช้อนร้อนในอ่างน้ำที่อุณหภูมิสี่สิบองศาและรอจนกว่าแยมจะมีน้ำน้อย จากนั้นนำออกจากความร้อนและเพิ่มเพคตินเหลวผสมให้ละเอียด จากนั้นฐานจะเทลงในแม่พิมพ์และตั้งให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถให้บริการของหวานดังกล่าวโดยการตกแต่งด้วยครีมต่างๆหรือมวลเปรี้ยว โดยเฉพาะขนมขบเคี้ยวนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ

วุ้นจากแยมกับเจลาติน

ส่วนประกอบ:

• ถุงเจลาติน 20 กรัม;
• ห้าช้อนเต็มของแยมที่ชื่นชอบ;
• น้ำ - สองแก้ว

เจลาตินแช่ในน้ำอุ่น เรากำลังรอให้ปริมาณเจลาตินเพิ่มขึ้นหลายครั้ง จากนั้นเจลาตินผสมกับแยมเจือจางก่อนหน้านี้ด้วยแก้วน้ำและตึงผ่านตะแกรง ความร้อนในอ่างน้ำจนกว่าจนกว่าเจลาตินละลายได้อย่างสมบูรณ์ทำให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือดมิฉะนั้นเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติก่อเจลของพวกเขาและอาหารจะไม่ทำงาน แล้วเทเจลที่เกิดขึ้นในรูปแบบและใส่ในตู้เย็นจะแข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง

วุ้นหลายชั้นจากแยมหลายแบบ

ส่วนประกอบ:

• แยมเชอร์รี่และส้มสองแก้ว;
• สี่แก้วน้ำ;
• หนึ่งแก้วน้ำตาล;
• เจลาตินคือห้าสิบกรัม

เจลาตินเทด้วยน้ำสองแก้วและปล่อยให้พอง เทแก้วน้ำและความร้อนสายพันธุ์ ทำเช่นเดียวกันกับการติดขัดที่สอง ในกระทะเทครึ่งแก้วน้ำตาลและเทครึ่งแก้วเจลาติน ความร้อนจนกว่าเจลาตินจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ไม่เดือด! การจับคู่แบบเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับส่วนที่สองของแยม เมื่อทั้งสองได้รับการจัดเตรียมสารเจลลี่ไว้แล้วให้ดำเนินการเตรียมเลเยอร์ ในรูปแบบใด ๆ เทวุ้นน้อยประมาณสองเซนติเมตร ใส่ในตู้เย็นและรอจนกว่าแข็งตัวแล้วก็เทส่วนถัดไปสีอื่น ดังนั้นเราจึงกรอกแบบฟอร์มทั้งหมด เมื่อเยลลี่แข็งตัวสมบูรณ์จะถูกตัดเป็นส่วนและเสริฟ

รูปแบบของวุ้น - มหาสมุทรใหญ่! คุณยังสามารถทำให้มันเป็นเค้กหรือพายเช่นเป็นเค้กโฮมเมดแสนอร่อยจากขนมและฝาครอบด้านบนเค้กจะทำดังต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นเราเตรียมแป้งที่ทำจากแป้งเนยและน้ำตาล
• แล้วอบเค้กในเตาอบในรูปแบบพิเศษหรือกระทะ;
• บนพายเย็นที่เราวางผลเบอร์รี่เชอร์รี่;
• ส่วนที่เหลือของแยมผสมกับเจลาตินบวมอุ่นและเทลงด้านบนของพาย (ควรจะอยู่ในรูปร่าง);
• เราตั้งที่จะแช่แข็งในตู้เย็นและหลังจากไม่กี่ชั่วโมงเค้กพร้อม!

ฉันหวังว่าในบทความนี้คุณจะได้รับคำตอบจากแยม กล้าทดลองและเตรียมอาหารที่มีรสนิยมมากมาย!

เมื่อคุณไม่ได้ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ไม่ต้องกังวลเพราะแม้แต่แยมสามารถทำเยลลี่อร่อยในความคิดของฉันนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนฉันชอบแม่บ้านแม่บ้านหลายคนชอบทำวุ้นจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ แต่ก็ยากที่จะหาได้ในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวที่คุณสามารถทำนี่คือวุ้นแยมกับเจลาตินที่บ้าน เชื่อฉันรสชาติอร่อยมากที่ได้ลิ้มรสและทุกคนกินมันด้วยความสุขทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อีกประโยชน์ใหญ่ของสูตรนี้ง่ายของวุ้นแยมกับเจลาตินคือว่ามันเป็นที่เหมาะสมสำหรับการอย่างติดขัดใด ๆ เพื่อให้คุณสามารถจัดเตรียมวุ้นทุกครั้งที่มีรสชาติใหม่

เสิร์ฟ: 4-6

สูตรง่ายมากของแยมเยลลี่เจลาตินที่มีขั้นตอนอาหารโฮมเมดโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารที่บ้านภายใน 1 ชั่วโมง 40 นาที ประกอบด้วยเพียง 95 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียมตัว: 11 นาที
• เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• แคลอรี่นับ: 95 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับเด็ก ๆ

• ความยาก: เป็นสูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: การทำอาหารที่บ้าน
• ประเภทจาน: ของหวานเยลลี่

ส่วนผสมสำหรับสามมื้อ

• Jam - 250 กรัม (ที่นี่จากลูกเกดดำ)
• น้ำ - 800 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. ในหม้อใส่แยมและเทน้ำผสมทุกอย่าง
2. ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำของเหลวลงไปต้ม
3. หลังจากนั้นมวลต้องถูกกรองและน้ำผลไม้จะแยกออกจากผลเบอร์รี่
4. เจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แช่ในน้ำ
5. เจลาตินบวมจะละลายในอ่างน้ำจนกว่าเม็ดจะละลายได้
6. ในกระทะในแยมเราเทเจลาติน, ผสมทุกอย่างและอีกครั้งความร้อนมวล แต่ไม่ได้นำไปต้ม
7. เทวุ้นในรูปแบบและทิ้งไว้ให้เย็น
8. เมื่อของเหลวเย็นลงแม่พิมพ์จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังตู้เย็นจนกว่าวุ้นจะได้รับการแข็งตัวให้สมบูรณ์ วุ้นพร้อมปรุงด้วยผลเบอร์รี่และเสิร์ฟบนโต๊ะ เพลิดเพลินกับความกระหายของคุณ!

2014-05-21

(1   คะแนนเฉลี่ย: 5,00   จาก 5)

ของหวานสามารถทำได้ง่ายและซับซ้อน มีวุ้นจากแยมและเจลาติน  และการรักษาที่แสนอร่อยซึ่งสามารถปรนเปรอโดยสมาชิกทุกคนในครอบครัว

แยมมันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้เล็ก ๆ : ลูกเกด, เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่

การจัดเตรียม

อัตราส่วนของส่วนผสม:

·เจลาติน 1 ถุง;

·เก็บรักษา 250-300 gr

·น้ำ 1 ลิตร

อ่านเรื่องเดียวกัน:

เจลาตินเทลงในแก้วน้ำต้มสุกประมาณ 5-10 นาที ในขณะเดียวกัน Jam จะเจือจางด้วยน้ำและกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ วางปลาไว้บนกองไฟแล้วใส่เจลาตินลงไป นำไปต้มส่วนผสมไม่ควรได้รับอนุญาตให้เดือดเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบออกจากไฟในเวลา เยลลี่เจลลี่จะถูกเทลงไปในแม่พิมพ์และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยจะต้องระบายความร้อน แต่ไม่ให้แช่แข็ง

การตกแต่งและจัดเก็บ

หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญของขนมคือการให้บริการ คุณสามารถนำเสนอวุ้นในที่สวยงามชามไอศครีมหรือแว่นตาที่น่าสนใจ ศูนย์รวมอีกประการหนึ่งของฟีด: ในถ้วยขนาดเล็กหรือชามเทส่วนผสมเจลาติน หลังจากแช่แข็งแล้วภาชนะจะแช่ในน้ำอุ่นในเวลาสั้น ๆ จากนั้นกระจายไปบนจานรองที่สวยงามพลิกคว่ำ

คุณสามารถตกแต่งวุ้นจากแยมและเจลาตินในหลาย ๆ รูปแบบที่แช่แข็งสวยงามเป็นที่น่าสนใจในตัวเอง แต่คุณสามารถเพิ่ม: ใบสะระแหน่, ผลเบอร์รี่สดหรือถ้าเก็บรักษาไว้ในรูปแบบ, ผลเบอร์รี่จากแยม, ก่อนที่จะเทส่วนผสมเจลาตินลงในภาชนะบรรจุคุณสามารถใส่เบอร์รี่ลงบนก้นของตัวเองจากนั้นหลังจากการแข็งตัวเมื่อเจลลี่ถูกดึงลงบนแผ่นแล้วจะได้รับการตกแต่งเรียบร้อยแล้ว

ยิ่งอร่อยมากที่นี่:

ทำให้เหล้าองุ่นสำหรับ moonshine

การเตรียมการติดขัดจากไคโรรี่สีดำ

สูตรสำหรับแยมอร่อยจากลูกพีช

น้ำเชื่อมที่เหมาะสมสำหรับแยมอร่อย

เยลลี่เป็นขนมที่ผิดปกติและอร่อยมาก ๆ หลายคนคุ้นเคยกับการซื้อถุงเก็บผงวุ้นเพื่อจัดเก็บที่บ้านด้วยน้ำร้อนรอจนเย็นลงและค้างในตู้เย็น เทคโนโลยีถูกต้อง แต่วุ้นมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยมากถ้าทำจากวุ้นแป้งสำเร็จรูป แต่จากแยมโฮมเมดหวาน ของหวานนี้ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์มากสำหรับเด็ก ดังนั้นถ้าคุณมีแล้วหาเวลาที่จะทำให้วุ้นจากแยม ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยขนมหวานอันน่ารื่นรมย์ ให้พวกเขามีความสุขกับขนมหวานของคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แยม (ใด ๆ บนเพดานปาก) - 1 แก้ว
• เจลาติน - 1 ซอง (20-25g)
• น้ำตาล (ถ้าแยมไม่หวานมาก) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ขึ้นอยู่กับสัดส่วน

วิธีการทำวุ้น

เริ่มต้นด้วยการแช่เจลาตินในน้ำเย็น (ต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (เจลาตินจะเจลาตินเจล 1 ส่วนเหลือ 10 ส่วน) แยมควรเจือจางด้วยน้ำร้อน (2 ถ้วย) แล้วใส่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อไม่ให้มีผลเบอร์รี่และผลไม้เหลืออยู่ (ควรเก็บไว้ในตอนนี้) ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมถ้าจำเป็น ถ้าแยมหวานพอไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ น้ำเชื่อมที่เดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วรอให้เย็นเล็กน้อย กลับไปเจลาตินและไฟไหม้นำมันไปอยู่ในสถานะของเหลวตื่นเต้นตลอดเวลา แต่ไม่ได้นำไปต้ม รวมน้ำเชื่อมกับเจลาตินและผสมทุกอย่าง หากต้องการผลเบอร์รี่ไม่สูญเปล่าให้เปล่าประโยชน์พวกเขาควรใส่ลงในด้านล่างของภาชนะสำหรับวุ้น (แก้วถ้วยแจกัน) ผลเบอร์รี่เทวุ้นเหลวและรอจนกว่าอุณหภูมิจะลดลง หลังจากนั้นให้ใส่วุ้นในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนแข็งตัว ของหวานก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยการตกแต่งด้วยครีมไอศกรีมหรือมิ้นท์ บูด appetit!

หมายเหตุ

ความงามของวุ้นคือการบำรุงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ในช่วงเย็น สามารถใช้งานได้เช่นเดียวกับในวันแรกของการทำอาหารและ 2-3 วันถัดไป มันจะไม่ทำให้เสียในที่สุด!

ควรสังเกตว่าวุ้นจากแยมมีคาร์โบไฮเดรตย่อยอาหารที่มีประโยชน์มากมาย

วุ้นโดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากเพราะมีซึ่งจะช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคร่วม

เยลลี่เป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยซึ่งเรามักจะเสิร์ฟขนม แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อผงสำเร็จรูปคือการละลายด้วยน้ำเดือดและรอให้เจลลี่หยุดพัก แต่ผงเช่นสีย้อมและรสชาติและการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมในตลาดกำลังเฟื่องฟูทุกวัน นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะทำวุ้นจากแยมกับเจลาติน

• ในการจัดทำวุ้นไม่สามารถใช้อลูมิเนียมเครื่องครัวเป็นผลมาจากการมีปฏิสัมพันธ์กับโลหะนี้เจลาตินรักษามืดและแร่รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ จานที่เหมาะคือกระทะเคลือบ
• เพื่อเพิ่มรสชาติของหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แห้งดี
• วุ้นควรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังตกแต่ง aesthetically ใช้สับถั่วสับถั่วช็อกโกแลตผลไม้แห้งคาราเมลหรือวิปปิ้งครีม
• เพื่อให้วุ้นกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของตารางเทศกาลวางไว้ในชั้น เพียงแค่จำไว้ว่าแต่ละชั้นต้องแช่แข็งอย่างถูกต้องก่อนที่จะเทชุดต่อไป
• เจลาตินสามารถแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วย agar-agar หรือ pectin

สูตรง่ายๆสำหรับขนมหวานแสนอร่อย

เราขอแนะนำให้เริ่มด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำวุ้นจากแยมกับเจลาติน สูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นภาพช่วยสำหรับคนเริ่มต้นทำขนม พื้นฐานของความอ่อนช้อยของเราคือแยมแครอท แต่คุณสามารถเลือกรสชาติอื่นได้ตามต้องการ

ส่วนผสม:

• 250 กรัมของแยม;
• 800 มล. ของน้ำกรอง
• 50 กรัมเจลาติน

เตรียม:

• ในกระทุ้งวางแยมและเติมด้วยน้ำที่ผ่านการกรองแล้ว ผสมกัน

• เรานำน้ำเชื่อมไปต้มที่ระดับกลางของแผ่นความร้อนและนำกระทะออกจากจาน

• แล้วแยกน้ำเชื่อมและแยกน้ำจากผลเบอร์รี่

• เจลาตินได้รับการผสมในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

• เราใส่คอนเทนเนอร์ที่มีเจลาตินที่บวมลงบนอ่างน้ำและละลายพวกมันจนเม็ดทั้งหมดละลาย

• จากนั้นใส่ส่วนผสมเจลาตินลงในกระทะพร้อมกับน้ำเชื่อมและให้ความร้อนค่ะ ความสนใจ: อย่านำไปต้ม!

• เราเทวุ้นบนแว่นตาและรอจนกว่าจะเย็น

• จากนั้นใส่แว่นตาด้วยวุ้นในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแช่แข็งจนแน่น ขนมสำเร็จรูปสามารถปรุงแต่งด้วยผลเบอร์รี่

แอปเปิ้ลวุ้น - ความสุขของฟันหวาน

วิธีอื่นที่คุณสามารถทำให้วุ้นจากแยมและเจลาติน? มาเตรียมขนมอร่อย ๆ จากแยมแอปเปิ้ล ถ้าแยมของคุณเป็นรสเปรี้ยวให้ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะชุ่มชื่นของหวานของเราด้วยกลิ่นรสอันประณีตและกลิ่นอันละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ แยมแอปเปิ้ล;
• เจลาติน - 25 กรัม;
• การลิ้มรสน้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าหวาน;
• 1 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำ

เตรียม:

• เราเติมเจลาตินด้วยน้ำที่ผ่านการกรองและทิ้งไว้ให้พอง เราต้องการของเหลว 150 มล.

• อัญมณีเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำเพิ่มสุรารสน้ำตาลและขนมปังปิ้งที่ระดับกลางของแผ่นร้อนจนผลึกทั้งหมดจะละลาย
• เจลาตินถูกให้ความร้อนในอ่างน้ำจนกว่าเราจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• ใส่เจลาตินลงในน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลแล้วปล่อยผ่านตะแกรงผัด เมื่อส่วนผสมมีการระบายความร้อนเทลงในแม่พิมพ์

• เราใส่การรักษาในตู้เย็นและรอให้เยลลี่แช่แข็ง โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง
• ขนมสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเทลงบนครีมหรือครีมวิปปิ้งครีมเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

ทำอาหารเชอร์รี่กับไวน์

เรามายุ่งกับงานของเราสักหน่อยและเตรียมวุ้นด้วยไวน์ แน่นอนว่าเป็นการดีที่จะไม่ให้ของหวานแก่เด็ก ๆ แต่ผู้ใหญ่จะต้องลิ้มรสมันแน่นอน และถ้าคุณเปลี่ยนเจลาตินด้วยเพคตินคุณจะได้รับอาหารอันโอชะของความสม่ำเสมอดังกล่าวที่จะสามารถแพร่กระจายในขนมปังปิ้ง

ส่วนผสม:

• 150 กรัมของแยมเชอร์รี่;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้ง;
• ½เซนต์ น้ำมะนาว;
• 80 กรัมของเจลาติน;
• การลิ้มรสน้ำตาลทราย

เตรียม:

• ในภาชนะเคลือบให้ผสมไวน์น้ำมะนาวและเจลาตินที่เตรียมไว้ เรารู้วิธีการทำเช่นนี้แล้ว
• จากแยมเราจะออกผลเบอร์รี่และเพิ่มน้ำเชื่อมไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม เราจะผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด โดยวิธีการที่คุณสามารถเติมเต็มรสชาติของขนมที่มีอบเชย, โป๊ยกั๊กหรือกานพลู
• เราใส่กระทะบนเตาและในระดับเล็ก ๆ ของเครื่องเขียนที่เราต้มส่วนผสมตามตัวอักษรนาทีหลังจากเดือด
• เราเทวุ้นลงในแม่พิมพ์และส่งไปแช่แข็งในตู้เย็น
• อาหารสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยเชอร์รี่จากแยม

เยลลี่หลายชั้น - การตกแต่งโต๊ะเทศกาล

และตอนนี้เราจะหาวิธีทำวุ้นจากแยมที่บ้านสามชั้น เลือกแยมใด ๆ และไปข้างหน้า - สร้างผลงานการทำอาหารของคุณเอง ความสนใจ: ปริมาณของกรดซิตริกและวานิลลินจะถูกกำหนดโดยรส แต่เพียงพิจารณาว่าเราจะใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในแต่ละชั้นแล้วอย่าให้มากเกินไป

ส่วนผสม:

• 100 กรัมของแยมใด ๆ ;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำ
• ครีมเปรี้ยว 600 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา ผงโกโก้;
• 1 ช้อนชา กาแฟที่ละลายน้ำได้
• 2 ไข่;
• การลิ้มรสวานิลลาผง;
• ลิ้มรสมะนาว

เตรียม:

• เจลาตินเจือจางด้วยน้ำที่ผ่านการกรองและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นเราจะละลายเจลาตินตามปกติในอ่างน้ำ
• เราแยกส่วนผสมของเจลาตินออกเป็นสามส่วนโดยจ่ายให้เป็นปริมาณที่แตกต่างกัน ปกคลุมพวกเขาเพื่อให้เจลาตินไม่ได้แช่แข็ง
• สำหรับชั้นแรกเราต้องผสมครึ่งแก้วน้ำตาลทรายกับครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตรและผสมให้เข้ากันเพื่อละลายผลึกทั้งหมด
• เราเพิ่มผงโกโก้วานิลลาน้ำมะนาวและกาแฟด้วย
• ผสมให้ละเอียดและเทส่วนผสมเจลาตินหนึ่งชุด ปัดปัดทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
• ปล่อยให้ชั้นแรกของวุ้นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาทีเพื่อให้เป็นไปอย่างรวดเร็ว ข้อควรระวัง: อย่าใส่วุ้นในช่องแช่แข็ง
• สำหรับชั้นที่สองให้ปัดไข่และกางครีม 200 มิลลิลิตรและน้ำตาลครึ่งถ้วยให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะนาววานิลลาและส่วนที่สองของส่วนผสมเจลาติน
• ผสมและเทชั้นสองที่ด้านบนของครั้งแรก เราเก็บวุ้นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ชั้นที่สามจัดทำจากแยม (จากที่ต้องนำเบอร์รี่ออกก่อน) น้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำมะนาววานิลลาและชุดสุดท้ายของเจลาติน
• เราผสมและเติมชั้นที่สามลงในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
• พร้อมวุ้นสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และเสิร์ฟบนโต๊ะ