วิธีทอดบนกระทะเหล็กหล่อ วิธีย่างไก่อย่างถูกวิธีในกระทะ

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์และกำลังมองหาความหลากหลายของวิธีการเตรียมอาหาร มันเตรียมได้อย่างรวดเร็วเนื้อจะสุกดีในขณะที่เหลือฉ่ำและอ่อนโยน เราจะย่างในกระทะและนึกคิดกระทะต้องโยนเหล็กที่มีด้านล่างหนา กระทะนี้ใช้เวลานานในการอุ่นเครื่อง แต่มันทำให้ความร้อนที่ยอดเยี่ยมขอบคุณที่หมูทอดดีภายในภายในไม่กี่นาที ถ้าคุณชอบทำหมูผมขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับเรื่องนี้ สูตรหมูทอด   ก็จะเปิดออกยังดี.

ก่อนที่จะทอดเนื้อสัตว์เตรียมจานและฉีกเศษฟอยล์ซึ่งจะต้องปิดเนื้อทันทีเพื่อให้ความร้อนอยู่ภายใน

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม (เนื้อสันนอกหรือคอ)
• 3 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 3 กลีบกระเทียม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (มะกอกหรือดอกทานตะวัน);
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพร Provence;
• เปลือกมะนาวเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรหมูย่างกระทะ

1. ตัดหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความกว้างประมาณ 1 - 2 ซม.

2. พับเนื้อในชาม บีบกระเทียมใส่ถูมะนาวใส่มัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชและสมุนไพร Provence

3. เราขยี้เครื่องแกงลงในเนื้ออย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากเนื้อหมูถือเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูค่อนข้างสกปรกและจะย่างได้เพียงไม่กี่นาทีก็จะต้องฆ่าเชื้อด้วยน้ำดองเผ็ดต่อไป ทิ้งเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้ออุ่นขึ้นอุณหภูมิห้อง

4. ทาน้ำมันกระทุ้งด้วยแปรงโดยใช้น้ำมันพืชบาง ๆ และใส่ไฟที่แรง อุ่นให้ร้อนจนกะทะเริ่มค่อยๆจางลง

5. หั่นชิ้นเนื้อหมูลงบนตะแกรง Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่อย่าลืมว่าเราได้ใช้ซอสถั่วเหลืองรสเค็มมาแล้วสำหรับน้ำดอง ผัดในความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

6. ฉันปรุงสุกเนื้อสูตรนี้หลายครั้ง และถ้าเนื้อหมูหั่นบาง ๆ หนาขึ้นก็ไม่มีเวลาที่จะผัด สำหรับเนื้อวัวดังกล่าวองศาของการคั่วที่ถูกต้อง แต่สำหรับหมูจะไม่ไป ดังนั้นในตอนท้ายของการเตรียมการในกรณีที่เราจะทำให้แผลและดูว่าดีเนื้อถูกคั่ว หากมีสีดอกกุหลาบอยู่ตรงกลางคุณสามารถทำให้ไฟลุกลามน้อยที่สุดให้เปิดเนื้ออีกครั้งคลุมและทอดอีก 2 นาที แต่บ่อยๆถ้าหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็จะสุกได้ดี และการอบร้อนพิเศษจะทำให้เนื้อแห้งเท่านั้น

ใส่เนื้อสัตว์ลงในจานที่เตรียมไว้ทันทีและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ พับขอบฟอยล์ไว้ใต้แผ่น เราให้เนื้ออีก 20 นาที ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายในและเนื้อหมูจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

หมูย่างในกระทะพร้อมแล้ว! บูด appetit!

หมูสับในกระทะ

ชิ้นเนื้อ!)))

เกือบปีที่ผมไปพร้อมชั้นวางที่มีเครื่องครัวเหล็กหล่อสง่างามและไม่กล้าที่จะซื้อราคาแพง ... และตัดสินใจที่จะทำของขวัญให้กับแปดเดือนมีนาคม - ซื้อกระทะเหล็กหนักย่างเป็นพิเศษไปเก็บกับผู้ช่วยที่จะมีคนที่จะลาก)))

อาหารเหล็กหล่อมีความสัมพันธ์กับฉันด้วยชีวิตอันเก่าแก่ความผาสุกอาหารอร่อยและดีเป็นธรรมชาติและเรียบง่าย และฉันตัดสินใจที่จะทอดมันสดหมูที่ดี - หลังจากทั้งหมดสิ่งที่สามารถ tastier กว่าชิ้นจริงเนื้อฉ่ำ?

ฉันชอบที่จะทอดในกระทะย่าง, สะดวก, สวยงาม - เนื้อได้รับการวาดภาพ (ในลายหรือในกล่องและคุณสามารถแม้กระทั่งในรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน) สเต็กทอดเร็วน้ำมันต้องใช้เพียงเล็กน้อย และตรงไปตรงมาก็แค่ดีที่จะเอาหม้อนี้ไว้ในมือ คุณรู้สึกถึงรสชาติของชีวิตจริงจากพื้นผิวขรุขระเล็กน้อยและจากเนื้อสัตว์ที่เป็นธรรมชาติแทนการใช้สารเพิ่มความข้นหรือสีย้อม โดยทั่วไปให้ปรุงหมู!

สิ่งที่จะต้องใช้สำหรับหมูสับ

สำหรับ 6 เสิร์ฟอย่างจริงจัง

เนื้อหมู (เยื่อด้วยไขมันอิ่มตัว) - 1,2-1,5 กก.
มะนาว - 1/3 ชิ้น;
Basil, พริกหวาน - หยิก;
น้ำมันพืชสำหรับทอด;
เกลือ

วิธีการปรุงอาหารหมูสับ

หมูหั่นเป็นชิ้น (สเต็ก) หนา 1-5-2 ซม. สู้ แต่ไม่มีความกระตือรือร้นหมูและอ่อนโยน ที่กระเด็นออกจากเนื้อสัตว์ไม่บินไปในทุกทิศทางให้ครอบคลุมเนื้อสเต็กด้วยฟิล์มอาหารหรือใส่เนื้อในถุงกระดาษแก้ว.

หมักเนื้อ: เทน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 15-20 นาที (อาจนานกว่านั้น)

กระทะให้เข้ากันให้อุ่นเทน้ำมันเครื่องลงไปและหมุนกระทะในมือเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวทั่วด้านล่าง ตีสับลงในน้ำมันร้อนและทอดผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน - เช่นเดียวกัน สับ   จะเป็น ในลาย.

ไขมันหมูสับแสนอร่อย!

สับลายอร่อย!

และถ้าต้องการ เนื้อในกล่องจากนั้นนำไปทอดสเต็กใหม่อีกครั้ง (ครึ่งนาทีหรือนาที) ด้วยมือพร้อมเปลี่ยนสับในทางตรงกันข้าม (ตั้งฉากกับรูปแบบก่อนหน้า - พร้อมบิลกระทะหรือในทางกลับกันข้าม)

จานใหญ่ของอาหารโฮมเมดแสนอร่อย!

คุณสมบัติของสเต็กจากเนื้อหมู

เนื้อสัตว์ใดดีสำหรับสับ

สับที่อร่อยที่สุดจะได้รับจากเนื้อหมูที่มีการกระเด็นของไขมันเพราะมันละลายและทำให้เนื้อเหนียวยิ่งขึ้นทำให้เนื้อต้องเพิ่มความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

หากคุณมีเนื้อหมูยันแล้วมันก็จะอร่อย แต่น้อยฉ่ำ

สำหรับเนื้อหมูทอดอร่อยไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังเนื้อกระดูกจะทำ สอบถามคนขายเนื้อทันทีที่สับมันเป็นคุณต้องทอดสับ

นั่นคือสิ่งที่หมูสับดูเหมือน - ชิ้นเนื้อย่างอร่อย!

เมื่อเกลือสับ

เมื่อทอดเนื้อเกลือจะช่วยสกัดน้ำผลไม้จากชิ้นเนื้อสัตว์ งานของเราคือการรักษาน้ำผลไม้เหล่านี้ ดังนั้นเพื่อให้เนื้อทอดมากขึ้นฉ่ำมันเป็นการดีที่จะเกลือเมื่อคุณหันเนื้อสำหรับการย่างด้านที่สอง คุณจะเทด้านสับที่ได้รับการทอดและเปลือกได้ปิดผนึกแล้วน้ำผลไม้เนื้อในหมูสับ

ในความคิดของฉันก็อร่อยกว่ามันฝรั่งทอดเนื้อ

กฎเดียวกันนี้ใช้กับการทอดเนื้อ (เช่น สูตรของเนื้อสับ), อกไก่ ( สูตรสำหรับทอดหน้าอกไก่ฉ่ำ) เนื้อแกะและอื่น ๆ และแม้แต่มันฝรั่งทอด

วิธีการแทนที่มะนาว

แทนมะนาวคุณสามารถใช้ไวน์ขาว (และถ้าคุณมีผักชีพื้นและอบเชยเล็กน้อยแล้วสีแดงและหมักใน สูตรสำหรับหมูแดงในไวน์แดง).

ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู แต่นี่เป็นเพียงอย่างเดียวเท่านั้น

เนื้อควรจะเพียงพอชิ้นสามารถและอื่น ๆ !

ถ้าไม่มีกระทะ - ย่าง

ปัญหาอะไร? กระทะ - ย่างจะเปลี่ยนทดแทนของเหลวที่คุณต้องการได้ตามปกติ

ชิ้นส่วนทั้งหมดมีแตกต่างกัน แต่อร่อยเท่าเทียมกัน!

วิธีการทำความสะอาดกระทะ - ย่างหลังจากทอดเนื้อสัตว์

ถ้าคุณมีกระทะเหล็กหล่อเดียวกันกับด้านล่างลื่น, ท่อระบายน้ำคราบน้ำมันล้างออกด้วยน้ำอุ่นและฟองน้ำนุ่ม (ไม่มีผงซักฟอกควรจะใช้เป็นทางเลือกสุดท้าย)

ถ้าด้านล่างของร่องยังคงเป็นสิ่งที่เหลือจากนั้นเทน้ำลงในกระทะย่างและปล่อยให้มันต้มในกระทะประมาณ 10 นาทีจึงจะง่ายต่อการล้าง

จากนั้นจึงควรเช็ดจานเหล็กให้แห้งจาระบีด้วยน้ำมันจาระบีหรือพืชผัก และถ้าคุณเก็บมันไว้ภายใต้ฝาครอบที่ระหว่างพวกเขาเป็นสิ่งที่จำเป็นในการวางผ้ากระดาษพับเป็น 3 ชั้นว่าการไหลเวียนของอากาศจะไม่ให้เสื่อมลงกระทะ

ดีเพื่อน - พวกเขากินอย่างโอชะล้างจานให้มีส่วนที่เหลือ!)))))

เลือกกระทะและปรุงอาหารแสนอร่อยในนั้น! จำฤดูร้อน!

เมื่อไม่นานที่ผ่านมาอุปกรณ์นี้มีเพียงพ่อครัวมืออาชีพเท่านั้นตอนนี้คุณไม่ต้องแปลกใจกับใครที่มีกระทะที่มีท่อระบายน้ำสมมาตร แต่คุณสามารถแปลกใจกับอาหารที่เตรียมไว้! แถบสีทองปลุกความกระหายให้ร้านอาหารเก๋ไก๋หล่ออาหารที่น่ารื่นรมย์ในอากาศบริสุทธิ์ รู้คุณสมบัติบางประการของการใช้กระทะย่างในครัวที่บ้านของคุณคุณจะทำจากจานใด ๆ ที่เป็นผู้ขายที่ดีที่สุด ที่ง่ายที่สุดคือย่าง

ตะแกรง Suluguni

คุณจะต้อง:

• ชีส suluguni - 300 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพร - โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, พริกหยวก, โหระพา, tarragon
• ไวน์หรือเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ชีสลงในจาน ใส่ในจานแบนลึกโรยด้วยสมุนไพร, น้ำส้มสายชูให้ยืน 15-20 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เมื่อต้องการตักกระทะใส่ชีสใส่แยมอาหารในนาที

ความลับของย่างย่าง:

• หากต้องการลิ้มรสอาหารอย่างสมบูรณ์ให้ลองหมักก่อนอาหาร ถ้าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องการนมเพิ่มให้ทำที่ขั้นตอนการหมักยกเว้นผัก
• หมุนชิ้นงานเพียงครั้งเดียวมิฉะนั้นแถบจะเบลอ ทำเช่นนี้ด้วยแหนบการทำอาหารหรือไม้พายซิลิโคน ข้อยกเว้นคือสเต็กจากเนื้อสัตว์พวกเขาควรหันบ่อยๆ
• ในกระทะทุกอย่างจัดเตรียมได้เร็วขึ้นดังนั้นอย่าลืมวางใจในประสบการณ์ของกระทะแบบเดิม
• มันเป็นความคิดที่ผิดพลาดที่ย่างไม่จำเป็นต้องมีไขมันเลย "zebroka" สีทองจะได้รับถ้าอาหารทอดทอดตามแพนเค้ก - บนพื้นผิวที่ทาน้ำมันเบา ๆ มิฉะนั้นพวกเขาก็จะเผาไหม้ และไม่ต้องกังวลกับแคลอรี่! จานจะยังคงเป็นอาหาร หลังจากทั้งหมดไขมันจะต้องมากน้อยกว่าในกระทะแบนและส่วนเกินจะไหลเข้าโพรง ข้อยกเว้น - ผลิตภัณฑ์ไขมันตัวเองเช่นพันธุ์ที่มีราคาแพงของปลาหรือเนื้อกับไขมัน

วิธีปรุง:

ตัดเนื้อในครึ่งรูปแบบหนึ่งสเต็ก 1-2 ซม. สูงรักษาเนื้อด้วย tenderer หรือค่อยๆไล่ค้อนทำอาหารโดยการตัดสเต็กในฟิล์มอาหาร ผักและกระเทียมสับในเครื่องปั่นหรือสับละเอียด หมักสเต็กด้วยสมุนไพรกระเทียมและเกลือในจานแบนลึกทิ้งไว้ 15-25 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เขย่ากระทะวางสเต็กเลี้ยวหนึ่งนาทีต่อมาลดความร้อนทอดจนกว่าจะพร้อม (ประมาณห้านาที)

มีตัวเลือกอยู่เสมอ!

• เหล็กหล่ออลูมิเนียมหรือเซรามิค? เหล็กหล่อมีความแข็งแรงและทนทาน แต่ไม่สามารถล้างทำความสะอาดได้ดีและสามารถเกิดสนิม อลูมิเนียมทำความสะอาดได้โดยง่ายและโดยทั่วไปมีน้ำหนักเบา แต่สามารถทำให้เสียรูปได้ซึ่งจะทำลายความสมบูรณ์ของผิวเคลือบ เซรามิคไม่ทนต่อรอยแตกและมีความเปราะบางมาก แต่ก็ทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบและดูทันสมัย สิ่งที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับวัสดุเพื่อสุขภาพถือเป็นเหล็กหล่อ แต่ด้วยการดูแลที่เหมาะสมอลูมิเนียมและเซรามิคจะไม่เป็นอันตรายอย่างใดอย่างหนึ่ง เพียงแค่อ่านกฎของการปฏิบัติงานอย่างละเอียดและปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อย่างชัดเจน
• ใหญ่หรือไม่? ขึ้นอยู่กับจานของคุณ ถ้าเป็นแก๊สหรือการชักนำให้ขนาดไม่สำคัญ - ด้านล่างจะอุ่นขึ้นในทุกกรณี หากใช้เตาเซรามิคหรือหม้อหุงไฟฟ้าควรเลือกกระทะตามขนาดของเตาที่ใหญ่ที่สุด
• มีฝาปิดแบบกดหรือไม่? หากคุณไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้หากปราศจากไก่ย่าง
• รอบหรือสี่เหลี่ยม? ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณทำบ่อยๆ สเต็กพอดีกับสแควร์และรอบจะทอดผักและผลไม้อย่างสม่ำเสมอ

วิธีปรุง:

ตัดผัก: แชมเปญครึ่ง, บวบในวงกลม, สี่เหลี่ยมพริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศในครึ่งหัวหอมเป็นสี่ชิ้น เตรียมดอง: พริกเมล็ดออกและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกดบีบออกผสมและเทผักปรุงรสในจานลึกสำหรับ 15-30 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ม้วนออกจากกระทะและทอดผักในชั้นเดียว สักครู่ก่อนที่จะมีความพร้อมที่จะใส่เกลือ

และอีกครั้งเกี่ยวกับความสุขของการเลือก:

• ด้านล่างของตะแกรงที่หนาขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นมันทอด กระทะทอดที่เหมาะอย่างยิ่งมีความแข็งแรงมากขึ้นโดยด้านล่างของการหล่อลื่นซึ่งไม่เพียงช่วยกระจายความร้อน แต่ยังให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของจาน
• ขอบของกระทะมีความสูงกว่าจานที่นุ่มนวลกว่า พ่อครัวมืออาชีพแนะนำกระทะทอดสูง
• เคลือบด้านนอกของกระทะสามารถเคลือบและเคลือบเงา เคลือบฟันมีความคงทนมากขึ้น
• ใช้หัวพวยออกคุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินและไขมันได้ในระหว่างการทำอาหาร ดังนั้นเธอจะพูดคุยน้อยลง
• ที่จับกันความร้อนจะเป็นประโยชน์มากขึ้น อย่าอธิบายว่าทำไม?

ผลไม้ย่าง

คุณจะต้อง:

• ชอบผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ - 6 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส - อบเชย, ขิงแห้ง, โรสแมรี่, ลูกจันทน์เทศ, พริกหวาน
• น้ำเชื่อมหวานรสหรือแอลกอฮอล์ที่จะเช่นเหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
•   หรือน้ำผึ้ง - ถ้าต้องการ
• น้ำมันมะกอก - 1/2 ช้อนชา
• ปฏัก

วิธีปรุง:

ผลไม้ตัดเป็นก้อน, สตริงบนเสียบไม้ใส่ในภาชนะลึกแบน ทำน้ำส้มสายชูโดยการผสมเครื่องเทศ, น้ำเชื่อมและแอลกอฮอล์ในภาชนะที่แยกจากกัน เทผลไม้หมักให้ยืนประมาณ 5-10 นาที ด้วยแปรงในการปรุงอาหารเช็ดส่วนซี่โครงของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก กระจายออกจากกระทะลดความร้อนและทอดผลไม้ทั้งสองด้านจนกว่าจะมีแถบลาย สักครู่ก่อนที่ความพร้อมสามารถปรุงแต่งด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง

ทันทีที่ให้บริการและกินด้วยความสุข!

การปิ้งย่างในเตาอบและไมโครเวฟทำได้สะดวกเพราะคุณไม่ต้องกังวลกับถ่านหินนอกจากนี้ทุกคนยังไม่สามารถปรุงอาหารกลางแจ้งได้ จานบนตะแกรงมีความหลากหลายมากบนตะแกรงคุณสามารถปรุงอาหารเกือบจานที่ไม่ใช่ของเหลวใด ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องมีจาน ย่างไก่ย่างผักย่างเนื้อย่างปลาย่าง

หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือไก่ย่าง สูตรไก่ย่างง่ายมากดังนั้นแทนที่จะซื้อไก่ย่างเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไก่ย่าง แน่นอนว่ามันสำคัญมากที่จะมี ไก่ย่างในเตาอบ, ไก่ย่างใน aerogrill หรือ charcoal charcoal charcoal สูตรสำหรับไก่ย่างในทุกกรณีจะคล้ายกัน แต่เทคโนโลยีการปรุงอาหารแตกต่างกัน การเตรียมไก่ย่างบนถ่านหินจะทำให้คุณต้องหมุนซากไก่เป็นระยะ ๆ แน่นอนว่าไก่ย่างที่บ้านมักปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟ ควรทำความเข้าใจว่าถ้าไก่ปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟเตาย่างจะไม่ได้มีกลิ่นหอมมาก แต่ในทางกลับกันไก่เตรียมได้เร็วขึ้นและง่ายต่อการควบคุมกระบวนการ อีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารไก่คือย่างไก่ย่างในเตาอบ สูตรไก่ย่างในเตาอบสามารถมีการกรอกข้อมูลสำหรับไก่ แต่มักปรุงสุกโดยไม่ได้ ในเตาอบก็ยังสะดวกในการปรุงอาหารและความจริงที่ว่าไก่จะทอดอย่างสม่ำเสมอและไขมันส่วนเกินจะไหลลงบนถาดอบ ไก่ย่าง   สามารถจัดทำขึ้นโดยรวมหรือบางส่วน มันอาจจะเป็นไก่ย่าง, ปีกย่าง รายละเอียดที่สำคัญคือหมักดองสำหรับไก่ย่าง โดยไม่ได้คุณจะไม่ได้รับไก่ย่างแสนอร่อย หมักหมมอยู่บนพื้นฐานของมายองเนสหรือไวน์ขาวแห้งด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศ แต่ถ้าเวลาสั้นการปรุงอาหารไก่ย่างสามารถทำได้โดยไม่ต้องหมัก เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารไก่ย่างโดยไม่ต้องดอง: ไก่ตัวแรกไก่กับเกลือและเครื่องเทศแล้วขูดด้วยน้ำมันพืช ในกรณีนี้คุณยังได้รับไก่ย่างแสนอร่อยที่มีเปลือกแข็งกรอบอร่อย มันเป็นเปลือกที่ไก่ย่างจริงที่มีชื่อเสียงสำหรับภาพของไก่ปรุงสุกที่มีใบเปลือกสีน้ำตาลใบไม่กี่คนไม่แยแส ในหลักการหมูย่างและเนื้อย่างถูกจัดเตรียมตามกฎเดียวกัน สำหรับการถูจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันมะกอกและไวน์ควรจะแห้งแดง วันนี้ยังมีกระทะพิเศษที่อนุญาตให้ทอดเนื้อสัตว์โดยไม่มีน้ำมัน เนื้อในกระทะทอดย่างนอกจากนี้ยังมีความสะดวกมากดังนั้นหากคุณไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนเตาอบไมโครเวฟให้ใช้จานพิเศษนี้ ไม่โอ้อวดมากที่สุดคือย่างสำหรับไส้กรอกเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและพวกเขาไม่ได้เตรียมตัวมานาน

การบำบัดพิเศษคือปลาย่าง สดร้อนกลิ่นควันเธอสามารถให้หัวเริ่มต้นไปที่ร้านอาหาร ที่อร่อยที่สุดคือปลาเทราท์ย่างปลาแซลมอนย่างปลาทูย่างปลาแซลมอนย่าง สูตรสำหรับปลาบนตะแกรงยังง่ายมาก: ปลาต้องโรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำมะนาวหรือไวน์ขาว หากปลามีขนาดใหญ่ชิ้นมะนาวสามารถใส่เข้าไปในหรือตัดเป็นชิ้นส่วนได้ ปลาย่างในไมโครเวฟยังไม่เลว นอกจากปลาย่างแล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารทะเลอื่น ๆ ได้เช่นกุ้งย่าง

ในการเตรียมเตาย่างในเตาไมโครเวฟควรอ่านคำแนะนำที่บอกวิธีปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟเสมอ นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับไมโครเวฟที่มีเตาย่าง แต่ตัวเลือกที่เชื่อถือได้มากขึ้นจะมีการทดสอบสูตรย่างจากพ่อครัวที่บ้านซึ่งคุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ของเรา พวกเขาจะบอกวิธีการปรุงอาหารไก่ย่างผักย่างในเตาอบวิธีทำไก่ย่างในเตาอบและถ่านหินรวมทั้งสูตรย่างอื่น ๆ

สูตรทำอาหารในกระทะมีให้บริการแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น เมื่อมีผู้ช่วยเช่นคุณสามารถสร้างและจานหลักและของหวานผลไม้ที่สวยงาม

สูตรหมูย่าง

ส่วนผสม:

• หมู (สับ) - 500 กรัม;
•   - 40 กรัม;
• มะนาว - ½;
• น้ำมันกลั่น - 40 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทยป่น

การจัดเตรียม

หมูสับแล้วตัดเป็นสเต็กขนาด 2.5 ซม. อบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผสมน้ำมะนาวกับซอสถั่วเหลืองและทาเนื้อด้วยวิธีนี้ หลังจากหนึ่งชั่วโมงเกลือพริกไทยและหล่อลื่นชิ้นกับน้ำมัน บนกระทะที่ร้อนจัดวางสเต็กและทอดไว้ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ปิดฝาครอบและรออีกสามนาที หลังจากทอดแล้วนำไปใส่ในจานอุ่น ๆ ปิดฝาด้วยบางสิ่งบางอย่างปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ตามสูตรเดียวกันเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับไก่สามารถปรุงสุกบนตะแกรงได้

สูตรปลาแซลมอนย่าง

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 35 กรัม;
• พริกไทยขาว;
• เกลือ
• มะนาว - ½

การจัดเตรียม

ผสมเนย, พริกไทยขาว, เกลือ, เครื่องเทศและกระจายสเต็กแห้งก่อนหน้านี้ เราคาดหวัง 20-30 นาที - ในช่วงเวลานี้ปลาแซลมอนจะพลาด หล่อลื่นด้วยเกรียงแปรงในห้องครัวและอุ่นเครื่องใหม่เราวางปลาไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านและวางบนจานตอนนี้คุณสามารถโรยด้วยมะนาว

ในหลักการสูตรสำหรับปลาในชุดย่างกระทะ, สิ่งที่สำคัญคือไม่ต้องใช้ปลาแห้งเช่นปลาหรือปลาชนิดหนึ่ง

สูตรสำหรับผักในกระทะย่าง

ส่วนผสม:

• พริกหวาน
• มะเขือเทศ;
• มะเขือ;
• เห็ด;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

การจัดเตรียม

ตัดมะเขือยาวกับแก้วหนาและใส่เกลือลงในภาชนะ 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เราล้างเมล็ดของพริกไทย, ตัดเป็น 4 ส่วนตัดมะเขือเทศในช่วงครึ่งปี ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่จากนั้นเราตัดให้ครึ่งตัวถ้าเล็ก - เตรียมทั้ง ผักทุกชิ้นห่อด้วยน้ำมันก่อนปรุงอาหารทอด 3-5 นาทีผักไม่ควรนุ่ม พวกเขาควรจะผัดไม่ได้ตุ๋น Solim หลังจากปรุงอาหาร

สูตรสำหรับผลไม้ในตะแกรง

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ละลายเนยผสมกับสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลอบเชยและเหล้ารัม (30 กรัม) เราตัดปลายของกล้วยและทำให้แผลตามยาวของผิว (ในสถานที่ที่เราตัดผสมหล่อลื่นเตรียม) กล้วยแต่ละห่อเป็นฟอยล์กระจายอยู่บนตะแกรงสำหรับ 6-8 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เปิดผิวและเพิ่มครีม ลูกพีชตัดเป็นชิ้นและเอากระดูก ทอดในกระทะที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้ ผสมน้ำมะนาวน้ำตาลและเหล้ารัม (30 กรัม) และให้น้ำลูกพีชก่อนเสริฟ