สูตรของซุปที่มีซี่โครงรมควัน

2013-04-08

(1   คะแนนเฉลี่ย: 5,00   จาก 5)

ซุปเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารโภชนาการของมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกสมัยใหม่ ในซุปผลิตภัณฑ์รักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากขึ้นและเนื่องจากฐานน้ำซุปเป็นอาหารที่ย่อยได้ง่ายที่สุด ซุปช่วยในการเพิ่มความกระหายและการย่อยอาหารดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้อาหารจานแรก

ซุปที่มีซี่โครงรมควันสามารถเรียกได้ว่าซุปแบบคลาสสิกอุดมไปด้วยกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการมีสุขภาพดีและไม่ยากที่จะเตรียมตัว ซุปนี้เป็นที่รักของหลาย ๆ คน

ซุปที่มีซี่โครงรมควันในหลายรุ่นเป็นที่นิยมในประเทศเยอรมนีฝรั่งเศสเนเธอร์แลนด์อิตาลีตะวันออกและอเมริกาใต้ เหตุผลสำหรับความนิยมของจานนี้เป็นเรื่องง่าย: มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมสำหรับปรุงอาหารเล็กน้อยและซุปมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและมีเอกลักษณ์

ซุปที่มีซี่โครงรมควันมีเนื้อหมูพิเศษรมควันหนึ่งสามารถพูดได้ด้วยกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของไฟ และผลของการทำอาหารขึ้นอยู่กับรสชาติและคุณภาพของส่วนผสมหลักของซี่โครงรมควัน พวกเขาควรจะอร่อยและนุ่ม

เมื่อปรุงซุปที่มีซี่โครงรมควันจะมีส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ ถั่วถั่วกะหล่ำปลี bulgur ก๋วยเตี๋ยวชีสไส้กรอกและอื่น ๆ พิจารณาสูตรซุปที่ง่ายที่สุดกับซี่โครงรมควันจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้แต่ละครอบครัว โดยคำนึงถึงการจ้างงานของแม่บ้านสมัยใหม่ซุปดังกล่าวสำหรับพวกเขาจะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์จริง -

ส่วนผสมสำหรับจาน

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเตรียม:

Øซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม;

Ø 8 มันฝรั่ง;

Ø 1 แครอท;

Øหัวหอม 1 ชิ้น;

รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น;

Øครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ l;

Øผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง;

Ø laurel leaf;

Øผงพริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร

ซี่โครงล้าง, เทน้ำ (3 ลิตร), เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผักล้างให้สะอาดตัดเป็นก้อนและเพิ่มในกระทะที่มีซี่โครง ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมที่จะปรุงอาหารในที่มีความร้อนต่ำ

สายพันธุ์บ่อลงในโถที่แยกต่างหากบดผักในเครื่องปั่นจนความเข้มข้นของน้ำซุปข้นและเพิ่มน้ำซุป จากซี่โครงแยกเนื้อออกจากกระดูกและใส่ลงในซุป

ลิ้มรสเพิ่มเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวานครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด

ซุปนำไปต้มเพิ่มผักชีฝรั่ง

ซุปที่เตรียมไว้ควรนำมาแช่เป็นเวลา 20 นาที

ควรสังเกตว่าการบดผักในน้ำซุปข้นจะไม่จำเป็นต้องมีพวกเขาสามารถซ้ายเป็นลูกบาศก์ตัด

ยิ่งอร่อยมากที่นี่:

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันใน multivark

05 มี.ค. 2017 580

อาหารมื้อแรกเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารมื้อเย็นเต็มรูปแบบ อาหารที่มีส่วนผสมหลักในซี่โครงหมูเป็นที่นิยมอย่างมาก

พวกเขาสามารถสดหรือรมควัน - ผลของกลิ่นและรสชาติจะดี ในการจัดทำสูตรซุปไม่ซับซ้อนมากนัก แต่จะช่วยให้คุณตระหนักถึงศักยภาพการทำอาหารได้เต็มที่

สูตรง่ายๆ

รูปแบบของจานแรกเหมาะที่สุดสำหรับมื้อกลางวัน จะเหมาะสมกับอาหารทารก เตรียมซุปซี่โครงหมูจากชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ซี่โครงหมูเนื้อ (ทั้งสดและรมควัน) - 750-800 กรัม;
• มันฝรั่งสด - 300 กรัม (2-3 ชิ้น);
• หอมใหญ่ 120 กรัม;
• แครอท (แช่แข็งหรือสด) - 100 กรัม;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ - ใบลอเรล, ถั่วพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - 3.5 ลิตร

เวลาในการหุงต้มคือ 75 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ของจาน (100 กรัม) คือ 74 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอนโดยขั้นตอน:

1. เทลงในน้ำทะ (ผ่านตัวกรองถ้าจำเป็น) นำไปต้มเกลือ
2. ซี่โครงหมู (ถ้าสด) ควรจะละลายและล้าง (ถ้าสูบบุหรี่) - ลบออกจากแพคเกจวางไว้ในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 45-50 นาที;
3. ผักทั้งหมดที่ใช้ในสูตรควรจะทำความสะอาดอย่างระมัดระวังตัด (มันฝรั่งหัวหอมและแครอท - ในวิธีที่สะดวกใด ๆ ) วางไว้บนซี่โครงปรุงอาหารอีก 15 นาที;
4. 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มเครื่องเทศ

ซุปคิวบา

เพื่อให้การเดินทางการทำอาหารที่น่าตื่นเต้นจะช่วยให้สูตรเดิมของอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศคิวบาโดยอิงตามส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว (เมล็ดยาว) - 100 กรัม;
• ถั่ว (ดำไม่บรรจุกระป๋อง) - 180 กรัมหรือ 1 แก้ว;
• chorizo ​​(ไส้กรอกแห้งพร้อมเบคอนและพริกหยวก) - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด (จะดีกว่าการเลือกคนฉ่ำ) - 3 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม (ขาวหรือเหลือง) - 1-2 ชิ้น;
• ซี่โครงหมู (ส่วนผสมหลักของจาน) - 250 กรัม;
• มะนาว / มะนาว (คุณสามารถใช้น้ำได้ทันที - 10 มล.) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกแดงและดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี (ใส่ตามคำขอ)

เวลาเตรียมจานแรกเป็นนาที 120

ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม) คือ 510 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ:

1. ถั่ว (ไม่กระป๋อง) แช่ในน้ำเย็นสำหรับ 10-12 ชั่วโมง (ดีกว่าที่จะใส่ในช่วงเย็น);
2. หลังจากเวลาผ่านไปถั่วควรต้มจนนุ่ม (ต้มในน้ำเดียวกันที่มันถูกแช่);
3. จากนั้นก็นำข้าวสวยไปต้มกับถั่วและปรุงอาหารจนกว่าจะถึงเวลาที่มันไม่ได้เชื่อมครึ่ง (ควรจะคับ);
4. มะเขือเทศล้างปอกเปลือกและสับละเอียด
5. ในกระทะเทน้ำมันให้อุ่นมากใส่มะเขือเทศสับใส่เกลือและเครื่องเทศใส่ออก (10 นาที) ทิ้งไว้ในกระทะ
6. เปลือกต้นหอมสับละเอียดใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที (จนนุ่ม)
7. ตัด Chorizo ​​เป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอด (คุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือของผัก);
8. ซี่โครงหมูรสเกลือพริกไทยทอด (ในกระทะแยกต่างหาก);
9. ใส่ผักและซี่โครงหมูลงในน้ำซุปกับข้าวและถั่วปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางอีก 30-35 นาที

ก่อนเสริฟให้เพิ่มน้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส) บดผักชีและโรยไว้ด้านบนของซุป

ซุปถั่วลันเตากับซี่โครงหมู

รุ่นของจานแรกนี้ถือว่าคลาสสิกเมื่อพื้นฐานสำหรับน้ำซุปเป็นซี่โครงหมู เตรียมซุปถั่วสำหรับมื้ออาหารที่แสนอร่อยและมื้อค่ำที่หนาแน่น ต่อไปนี้เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับหลายส่วนผสมจะต้อง:

• ถั่วแห้ง (คุณสามารถใช้ทั้งหรือสับ) - 230 กรัม;
• ซี่โครงหมู (รมควันที่มีปริมาณไขมันต่ำ) - 400 กรัม;
• ผัก: หัวหอมสด, แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• น้ำ 2.4 - 2.8 ลิตร;
• เครื่องปรุงรส: เกลือพริกไทย (ถั่ว), ใบกระวาน, สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมซุปคือ 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 280 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนในการเตรียม:

สูตรสำหรับซุปมะเขือเทศกับเนื้อรมควัน

บนพื้นฐานของซี่โครงหมูรมควันคุณสามารถเตรียมซุปที่ผิดปกติที่สามารถลดลงได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังในโอกาสพิเศษ ควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ไว้สำหรับซื้อในร้านค้าทั่วไป

• มะเขือเทศ (สดแห้งหรือในน้ำของตัวเอง) - 200 กรัม;
• ซี่โครงหมู - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ไก่ broth - 300 มล.;
• กระเทียมแห้ง - 10 กรัม;
• หัวหอมสีแดง (สลัด) - 1 ชิ้น;
• ปรุงรส - เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล (ทราย, ขาว, ไม่มีสารเติมแต่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอกรมควัน - 20 กรัม

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

เนื้อหาแคลอรีเท่ากับ 215 แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)

ขั้นตอนในการเตรียม:

1. ซี่โครงที่เตรียมไว้ (หั่นออกจากหีบห่อหั่นบาง ๆ ) ทอดในน้ำมันจนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ไส้กรอกสับละเอียดผสมกับหอมและทอด;
4. เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศลงในกระทะผสม
5. เติมน้ำซุปไก่ลงในซี่โครงทิ้งไว้ประมาณ 35 นาทีที่ความร้อนต่ำ
6. มะเขือเทศผัดจนน้ำซุปข้นผสมกับน้ำซุป (ที่ส่วนท้ายของ 35 นาที);
7. นอกจากนี้ยังเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งและน้ำตาลผสม

เสิร์ฟซุปซี่โครงหมูอุ่น

วิธีปรุงซุปที่มีซี่โครงและเห็ด

รูปแบบที่คล้ายกันของจานแรกเหมาะสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเย็นในช่วงฤดูหนาวเพราะมันกลายเป็นที่ร่ำรวยและน่าพอใจ การผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์จะทำให้อาหารจานหนึ่งที่คนที่รักมากที่สุดในครอบครัว ต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียม:

• ซี่โครงหมูรมควัน (พื้นฐานสำหรับน้ำซุป) - 350 กรัม;
• หัวหอม (หัวผักกาด) - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ไม่แช่แข็ง) - 2-3 ชิ้น;
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง (เห็ดหรือหอยนางรมและป่า) - 1 แพคเกจ (300 กรัม);
• พริกแดงหวาน (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศวาง (น้ำผลไม้กับเยื่อกระดาษหรือมะเขือเทศขูด) - 50 กรัม (คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดปกติ);
• น้ำ 2.7 ลิตร;
• น้ำมันทานตะวัน - 50 มล.
• เครื่องปรุงรสให้เลือก

ระยะเวลาการหุงต้มครั้งแรกคือ 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) - 280 กิโลแคลอรี

อัลกอริธึมการเตรียม:

1. ซี่โครงเตรียม (ล้างสดรมควันออกจากภาชนะบรรจุ) ตัดเป็นชิ้นส่วน
2. ผักถูกล้างและแปรงตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
3. ในน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสวางซี่โครงและปรุงอาหารจนกว่าความนุ่มนวลของเนื้อ;
4. จากนั้นจึงทอดผักจนเหลือง
5. ทอดและเห็ดเล็กน้อย
6. ใส่น้ำซุปผักที่ปรุงรสและวางมะเขือเทศ (ต้มอีก 20 นาที);
7. ใส่เห็ดและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ - ปรุงจนสุก

เสิร์ฟซุปพร้อมซี่โครงหมูและเห็ดด้วยสมุนไพรสดร้อนๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ถั่วสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นควรแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-6 ชั่วโมง จะดีกว่าไม่เลือกชิ้นเดียว แต่สับแล้วกระบวนการของการทำซุปจะกลายเป็นเรื่องง่าย ซี่โครงควรจะเลือกกับเนื้อสัตว์จำนวนมากไขมันไม่ควรหรือน้อยมากแล้วน้ำซุปจะเปิดออกสว่าง แต่เต็มฉกรรจ์

ถ้ามีโหระพา, โรสแมรี่หรือโหระพาการใช้ของพวกเขาจะทำให้น้ำซุปที่น่าสนใจมากขึ้นเพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอม น้ำซุปเดือดจะช่วยควบคุมความหนาแน่นของซุปถั่ว

อาหารเสริมที่ประสบความสำเร็จสำหรับซุปที่มีซี่โครง - ผักสดมะเขือเทศสดขนมปังปิ้งไรย์ เนื้อจากซี่โครงไม่สามารถถอดออกได้ แต่เสิร์ฟพร้อมกับกระดูก (ยกเว้นควรทำเฉพาะสำหรับเด็ก)

ก่อนที่จะเสิร์ฟซุปที่ซี่โครงควรจะยืนยันอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมแช่ในรสชาติ

สำหรับอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยอุดมด้วยซุปถั่วลันเตาที่มีซี่โครงรมควันที่สมบูรณ์แบบ แม้จะมีความอิ่มแปล้ซุปก็เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ

เตรียมซุปบนเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักและอาหารที่รมควันเพิ่มจานรสชาติและความคมชัด

สิ่งสำคัญคือการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลักอย่างถูกต้อง

ดีที่สุดสำหรับซุปเป็นถั่วบดที่เหมาะสมจะเร็วกว่าการต้มและไม่จำเป็นต้องแช่ก่อน

ซุปถั่วลันเตารมควัน - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ซุปถั่วลิสงเตรียมด้วยหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะซี่โครง

สำหรับซุปถั่วเขียวจะได้รับการหยิบน้ำล้างเทน้ำเย็นและสุกผ่านไฟขนาดเล็กประมาณหนึ่งชั่วโมง

ซี่โครงหมูวางไว้บนกระดานและซี่โครงแยกออกจากกัน หัวหอมและแครอททำความสะอาดและบดในทุกวิถีทาง ผักทอดในกระทะจนนุ่ม จากนั้นซี่โครงที่รมควันจะถูกส่งไปที่ผักและผัดไว้สักครู่จนกว่าคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นที่เป็นรูปธรรมของผลิตภัณฑ์ที่มีการคั่ว

กระเทียมและผักสีเขียวจะสับละเอียดด้วยมีด มันฝรั่งล้างทำความสะอาดแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในถั่วสุกปรุงรสมันฝรั่งปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีเพิ่มซี่โครงรมควันเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมและผักสีเขียว ไม่กี่นาทีก่อนอาหารพวกเขาวางย่างผัก

ซุปถูกเสิร์ฟพร้อมกับกะเทาะซึ่งทำมาจากก้อนเนื้อขาว

ซุปถั่วที่มีซี่โครงรมควันต้มและไม่มีมันฝรั่ง โดยทั่วไปมีสูตรสำหรับซุปนี้เป็นจำนวนมาก ในบทความนี้เราได้เก็บรวบรวมสูตรดั้งเดิมและสูตรใหม่ ๆ เพื่อเตรียมซุปที่แสนอร่อยนี้

สูตร 1. ซุปถั่วลันเตารมควัน

ส่วนผสม

ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม;

แครอทและหลอดไฟ;

มันฝรั่งสอง;

แก้วปอกเปลือกถั่ว;

30 กรัมน้ำมันพืช

เกลือและผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม

1. ทำความสะอาดจากเศษและล้างถั่ว แช่ในชั่วข้ามคืนในน้ำเย็น ซี่โครงหมูเป็นของฉันเราใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที, การโฟมออกด้วยโฟม จากถั่วที่ระบายน้ำและใส่ลงในกระทะที่มีซี่โครง เราปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. เราทำความสะอาดแครอทและหอมหัวใหญ่ ผ่านผักในน้ำมันร้อนจนสีแดง เราลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ใส่มันฝรั่งและผักผัดลงไปในหม้อ Solim และยังคงปรุงซุปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราเทซุปลงในจานใส่คนผักชีให้สับผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

สูตร 2. ซุปถั่วลันเตากับซี่โครงหมูและเบคอน

ส่วนผสม

เนื้อซี่โครงหมูและกระดูกซี่โครงหมูรมควัน - 250 กรัม;

70 กรัมสลัดรมควัน;

ถั่ว - แก้ว;

หัวหอมสองอัน

ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง;

ครึ่งแครอทขนาดใหญ่;

สามลิตรน้ำ;

ใบกระวาน, เกลือพริกไทยและพริกไทยดำบด

วิธีการเตรียม

1. เนื้อซี่โครงและเนื้อล้างออกเช็ดด้วยผ้ากันเปื้อนวางในกระทะและเทน้ำ ส่งไปยังกองไฟและเมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดเอาโฟมด้วยโฟม ปอกเปลือกและล้างถั่วจะใส่ลงในกระทะเพิ่มอ่าวใบ

2. ตัดเบคอนรมควันผัดในกระทะที่อุ่น เปลือกผัก แครอทบดขนาดใหญ่, หอมสับละเอียดและมันฝรั่ง - ก้อนใหญ่พอ หัวหอมและแครอทหั่นฝอยใส่ไขมันแล้วทอดอีก 5 นาที

3. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงจากจุดเดือดของน้ำซุปให้ดึงใบและเนื้อเบ้าออก เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อ แยกเนื้อสัตว์ที่แช่เย็นออกจากกระดูกและแยกชิ้นเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ

4. ปรุงซุปด้วยมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาทีแล้ววางเนื้อและผักผัด ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและปรุงอาหารซุปจนสุก เสิร์ฟซุปร้อนโรยด้วยผักและสับละเอียดจากขนมปังสีขาวหรือข้าวไรย์

สูตร 3. ซุปถั่วลันเตากับซี่โครงและครีมรมควัน

ส่วนผสม

เนื้อสัตว์ 300 กรัม;

ซี่โครงรมควัน - 200 กรัม;

แก้วถั่ว;

หัวหอม;

แครอทและมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

ครีม - 100 กรัม;

ผักชีฝรั่ง, เกลือ, มะกอกและพริกไทย

วิธีการเตรียม

1. ลอกถั่วลันล้างและเทน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้เราล้างมันใส่ในกระทะเทน้ำใส่ลงในกองไฟ

2. เนื้อและซี่โครงรมควันถูกตัดเป็นชิ้นขนาดปานกลาง เราล้างเนื้อสัตว์รมควันและใส่ในกระทะ ทันทีที่ซุปเริ่มเดือดเราจะเอาฟองออกด้วยโฟม หลอดไฟและแครอททำความสะอาดและล้าง แครอทมีขนาดใหญ่สามและหัวหอมจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักผัดในน้ำมันอุ่น

3 เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างมันตัดเป็นก้อนและใส่ลงในกระทะ ปรุงน้ำซุปไว้ประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงใส่ผักที่คั่วลงในน้ำซุปแล้วต้มต่อจนสุก น้ำซุปเทด้วยเครื่องปั่นผสมน้ำปลาเทลงในครีมและผสม เราเทซุปถั่วลงในจานตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

สูตร 4. ซุปถั่วที่มีซี่โครงรมควันและไส้กรอก

ส่วนผสม

300 กรัมของหมูรมควันหมู;

ถั่ว - แก้ว;

ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม;

แครอทและหลอดไฟ;

สองมันฝรั่ง;

กรีนและเกลือ

วิธีการเตรียม

1. ล้างและตัดซี่โครงที่รมควัน มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดปานกลาง แครอทและหอมถูกล้างและสับ: หัวหอม - ลูกเต๋าขนาดเล็ก, แครอท - ถูขนาดใหญ่ ไส้กรอกรมควันตัดเป็นเส้น

2 เราเปลือกถั่วล้างพวกเขากรอกด้วยน้ำและปล่อยให้พวกเขาสำหรับสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำจะระบายและเราใส่ไว้ในกระทะ อ่าวปรุงสุกด้วยน้ำจนสุกครึ่ง เพิ่มซี่โครงรมควันไปยังถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลาอีกไตรมาสหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะนำมันฝรั่งออก

3 แครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันอุ่นจนนุ่มเรากระจายไส้กรอกผักและทอดอีกห้านาที เราส่งน้ำสลัดที่เตรียมไว้ไปถาด Solim เพื่อลิ้มรสและต้มน้ำซุปสักสองสามนาที เราดับไฟเติมมันด้วยสมุนไพรที่สับและยืนยันเป็นเวลา 20 นาที

สูตร 5. ซุปถั่วลันเตากับซี่โครงหมูและ croutons

ส่วนผสม

บดถั่ว - แก้ว;

700 กรัมเนื้อวัวบนกระดูก;

ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม;

เนื้อหมูเบคอนและเนื้อซี่โครงหมัก 200 กรัม

250 กรัมของมันฝรั่ง;

หลอดไฟและพริกหวาน

แครอท - 100 กรัม;

300 g ขนมปังข้าวสาลี;

สี่กลีบกระเทียม;

น้ำมันมะกอก 50 มล.

โซดา 5 ก.

พวงของผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม

1 เราแยกแยะออกเราล้างถั่วและเราแช่สำหรับคืนในน้ำ เราใส่เนื้อในกระทะกรอกด้วยน้ำรอจนกว่าจะเดือดเอาโฟมที่มีโฟมและปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที ต้มอีกสามและครึ่งลิตรน้ำ

2. นำเนื้อและระบายน้ำ เลื่อนน้ำเดือดใส่มันใส่เนื้อนำไปต้มและบิดไฟให้น้อยที่สุด หัวหอมและแครอททำความสะอาดล้างและใส่ผักในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยผักประมาณสองชั่วโมง เป็นผลให้ประมาณสองและครึ่งลิตรน้ำซุปข้นควรจะยังคงอยู่

3. ไม่นานก่อนที่อาหารที่ปรุงเสร็จเราจะเอาผักเราวางถั่วและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและบด เราปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซี่โครงหมูและเพิ่มทุกอย่างลงไปในซุป เราตัดต้นข้าวเหนียวด้วยฟางยาวและทอดไว้ในกระทะแห้ง ในเบคอนทอดเราเพิ่มแครอทพริกและหัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และผ่านผักในความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายนาที

4. ใส่น้ำสลัดและปรุงอาหารอีกสิบนาที ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนใส่กระเทียมบดลงไป จากนั้นเราจะกางขนมปังลงในถาดอบและอบประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงในเตาอบ ซุปถั่วลวกลงบนจานในแต่ละสมุนไพรบดเพิ่มและ croutons

สูตร 6. ซุปถั่วลันเตากับซี่โครงรมควันและไส้กรอก

ส่วนผสม

ครึ่งหนึ่งของซี่โครงรมควัน;

ไส้กรอกรมควันสี่ไส้กรอก

แก้วถั่วฝักยาว

กิโลกรัมมันฝรั่ง;

แครอทและหลอดไฟ;

พริกไทย, เกลือโต๊ะและใบกระวาน

น้ำมันลีน

วิธีการเตรียม

1. นำน้ำมาต้มในกระทะใส่ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วล้างออก ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วสายพันธุ์น้ำซุป, เกลือและสถานที่ในนั้นบดมันฝรั่ง ปรุงอาหารต่อไปอีกสิบนาที

2. หั่นหัวหอมและแครอทล้างและสับหัวหอม - ลูกเต๋าขนาดเล็กและแครอท - บนขูดขนาดใหญ่ เตรียมผักทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม

3 ส่งทอดไปในน้ำซุป ไส้กรอกตัดเป็นวงครึ่งและทอดในกระทะเดียวกัน ตัดไส้กรอกและซี่โครงรมควันลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยเครื่องเทศและใบกระวาน รอสักครู่และดับไฟ

สูตร 7. ซุปถั่วลันเตารมควันและเห็ดแห้งในหม้อหุงข้าวแรงดัน

ส่วนผสม

200 กรัมของถั่ว;

150 ซี่โครงรมควันไส้กรอกและเบคอน

30 กรัมของเห็ดแห้ง;

หลอดไฟ, ก้านคื่นฉ่ายและแครอท;

พริกไทยและเกลือเม็ด

น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม

1. ใส่ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกและล้างลงในหม้อหุงข้าวแรงดันใส่ซี่โครงที่รมควัน เทน้ำและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีหลังจากเดือด

2. ใส่เห็ดในโถลึกและเทน้ำร้อน เบคอนเบคอนและไส้กรอกตัดเป็นก้อน

3. ถอดซี่โครงออกจากน้ำซุป นำเนื้อออกจากเนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้น ส่งเนื้อหมูลงไปในน้ำซุปและเกลือ ระบายน้ำเห็ดกรองและตัดเห็ดลงในแถบ ใส่เห็ดในหม้อความดันและเทลงในน้ำจากเห็ด ทำอาหารต่อไปประมาณ 20 นาที

4. เอาเปลือกหอมผักชีและแครอทล้างและสับหัวหอมและผักชีฝรั่งและแครอทหยาบหยาบ ผักวางในน้ำมันร้อนจนเป็นสีแดง วางขนมปังลงในซุป

5. ลอกมันฝรั่งที่สะอาดแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในหม้อความดัน ปิดความร้อนปกคลุมและยืนยันสำหรับครึ่งชั่วโมง ซุปร้อนเทลงบนจานและในแต่ละเพิ่มสีเขียวและหนึ่งช้อนเต็มของครีม

• ถ้าคุณต้องการปรุงซุปได้เร็วขึ้นและกำจัดกลิ่นเฉพาะของถั่วก่อนปรุงอาหารแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมงในน้ำเย็น
• ถั่วลิสงต้มในน้ำซุปข้นเพียงเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของโซดาอบไปที่กระทะ
• ซุปถั่วเกลือควรจะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเช่นเดียวกับในถั่วเกลือปรุงอาหารนาน
• หัวหอมและแครอทเป็นผักซึ่งจำเป็นต้องมีอยู่ในซุปถั่วที่มีซี่โครงรมควัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่งหรือผักอื่น ๆ
• ดิลล์ที่เพิ่มเข้าไปในจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟจะป้องกันไม่ให้เกิดแก๊สที่ไม่ต้องการหลังจากรับประทานอาหาร
• เมื่อให้บริการคุณสามารถเพิ่มชีสที่ผ่านกรรมวิธีลงในจานแล้วจะเพิ่มรสครีมที่น่ารื่นรมย์ให้กับซุป
• ถ้าถั่วถูกเทลงในน้ำเดือดและหลังจากนั้นประมาณสิบนาทีเทครึ่งแก้วน้ำเย็นถั่วจะสุกได้เร็วขึ้น
• สำหรับซุปให้ใช้ซี่โครงรมควันที่มีเนื้อสัตว์มากมายและมีชั้นไขมัน หากซี่โครงแห้งคุณสามารถเพิ่มแฮมรมควันหรือเนื้อซี่โครงเข้าซุปได้

ซุปที่มีซี่โครงรมควันจะรับรู้แบบดั้งเดิมว่าเป็นซุปของถั่ว แต่ไม่น้อยอร่อยและซุปเดิมขึ้นอยู่กับน้ำซุปจากผลิตภัณฑ์รมควันเช่นการใช้พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ

ในหลายชาติประเพณีการทำอาหารน้ำซุปจากซี่โครงรมควันจะใช้เป็นพื้นฐานของซุปผัก ซุปที่นิยมซึ่งในรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่รมควันผสมผสานอย่างกลมกลืนกับรสชาติและรสชาติของเห็ด

ถ้าเป้าหมายไม่ใช่เพื่อให้ซุปที่มีซี่โครงรมควันมีรสเฉพาะหรือสีเขียวรสเผ็ดนี้แล้วในการตกแต่งซุปเมื่อเสิร์ฟที่ดีที่สุดคือใช้ผักชีฝรั่งสับ - รสชาติที่เป็นกลางจะไม่ดูดซับกลิ่นของน้ำซุปนั่นเอง

ซุปของซี่โครงรมควันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่กระตุ้นความอยากอาหารด้วยกลิ่นหอม ดังนั้นจึงไม่น่าที่จะมีคนที่ปฏิเสธการตอบสนองต่อซุปดังกล่าว และอาจเป็นซุปถั่วที่นิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารที่ไม่มีซี่โครงรมควันเป็นเช่นเดียวกับการทำไข่เจียวโดยไม่ต้องไข่

นี่เป็นสูตรสำหรับซุปแบบคลาสสิกที่ทำจากถั่วที่ปรุงสุกบนเนื้อซี่โครงที่รมควัน

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ซี่โครงรมควัน - 0.5 กก
• สีเขียว - ลำแสง
• แครอท -1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ในน้ำเย็นถั่วลิสงแช่ค้างคืน

ถั่วบวรที่ปรุงสุกด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง เกลือไม่ถูกเพิ่ม

เมื่อถั่วลิสงนุ่ม - ใส่ซี่โครงที่สับลงในกระทะ หลังจากที่เดือดไฟจะลดลง เพิ่มมันฝรั่ง

เกี่ยวกับน้ำมันพืชถูแครอทขูดและหัวหอมสับ เพิ่มเนื้อย่างในน้ำซุปหลังจากห้านาทีในการปรุงอาหารมันฝรั่ง

ความเต็มใจของน้ำซุปจะเป็นตัวกำหนดความพร้อมของมันฝรั่ง

ผักสีสับจะเพิ่มขึ้นสองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

รสพิเศษให้ซุปถั่วลวกซึ่งโรยซุปเทลงในจาน สำหรับการเตรียมขนมปังสีขาว, ดำ, ข้าวไรย์ที่หั่นไว้เป็นก้อนในน้ำมันพืชทอดจนกระทั่ง zaromyanivaniya

การเปลี่ยนเนื้อวัวแบบดั้งเดิมที่มีซี่โครงรมควันทำให้จานที่มีชื่อเสียงนี้มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 0.5 กิโลกรัม
• วอลนัท - 1/3 ถ้วย
• ข้าว - 1/3 ถ้วย
• ซอส Tkemali - ช้อนโต๊ะ 1 อัน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
• Hops-Suneli - ช้อนชา 1 ช้อนชา
• Cilantro - 1 ฟอง
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

เตรียม:

สำหรับการแบ่งชิ้นส่วนให้แบ่งซี่โครงทอดให้เป็นเปลือกที่หยาบกร้านโดยไม่มีน้ำมัน

ในกระทะด้วยน้ำใส่ซี่โครงที่เตรียมไว้และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

หัวหอมหั่นบาง ๆ เพื่อช่วยในการโปร่งใส ล้างข้าวให้ละเอียดแล้วนำไปวางบนหัวหอม

เมื่อเวลาในการปรุงอาหารของซี่โครงจะหมดลง - ใส่ในกระทะ ทำอาหารต่อ

หลังจากสิบนาทีเพิ่ม tkemali, สับถั่ว, ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นปิดความร้อนและใส่กระเทียมสับละเอียด ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

Cilantro สับละเอียดมากใส่ในซุปก่อนเสริฟ

การเตรียมน้ำซุปดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดปัญหาเพราะเครื่องแบ่งหลายตัวช่วยลดความจำเป็นในการตรวจสอบการเตรียมอาหาร

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 300 กรัม
• สีเขียว - 1 ลำ
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• ใบเบย์ - 2 ใบ
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ในหม้อทอด multivarka ในน้ำมันพืช - โหมด "ร้อน" เป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งสับและซี่โครงลงในชามผสมทุกอย่างเทน้ำปรุงอาหารในโหมด "Soup" เป็นเวลาสี่สิบนาที

หลายคนทราบว่าซุปที่ปรุงสุกในอาหารหลายชั้นไม่ได้อยู่ในโหมด "Soup" แต่ในโหมด "Quenching" พวกเขาก็อร่อยมากขึ้น เนื่องจากอุณหภูมิในการทำงานไม่ควรเกิน 90 ° C ในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำซุปไม่ต้ม แต่อ่อนเพลียเหมือนในเตาอบของรัสเซีย เมื่อปรุงอาหารในโหมด "Quenching" เวลาในการประกอบอาหารควรเพิ่มขึ้น 15 นาทีเมื่อเทียบกับเวลาในการปรุงอาหารในโหมด "Soup"

เพื่อที่จะทำให้เนื้อหมูบาร์เทรตอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำให้ใช้เนื้อหมูและเนื้อซี่โครงหมู - อัตราส่วน 1: 1

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 0.6 กก
• ผักชนิดหนึ่งขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• แครอทเฉลี่ย - 2 ชิ้น
• หัวหอมไม่ใหญ่ - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• กะหล่ำปลี - หัวขนาดกลาง 1 ใบ
• มันฝรั่ง - 0,7 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• พริกไทย, เขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ใช้กระทะที่น้ำจะใช้ 2/3 ของไดรฟ์ เทน้ำแล้วใส่ไฟ ใส่หลอดไฟและซี่โครงลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

แครอทหั่นเส้นใย, beet - brusochkami

หลังจากสี่สิบนาทีทำอาหารน้ำซุป - เอาหลอดไฟออกและวางแครอทและหัวผักกาด

กะหล่ำปลีสับละเอียดตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเพิ่มบาร์เรลพร้อมกับวางมะเขือเทศและเอาซี่โครง ปรุงจนผักพร้อม ก่อนที่จะปรุงอาหารเสร็จสิ้นแล้วให้นำผักที่หั่นสับ

ซุปนี้มีช่วงรสชาติที่ดียิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับซุปแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 0.6 กก
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ช่อ
• ถั่ว Haricot - 0.2 กก
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 ลำ
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว Haricot - 0.2 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 0, 2 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• พื้นพริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ซี่โครงล้างออกหั่นบาง ๆ กานพลูกระเทียม ใส่ในกระทะเพิ่มพริกไทยและเท 2 ลิตรน้ำ

นำไปต้มเดือด 50 นาที - เนื้อควรเริ่มล้าหลังกระดูก

เตรียมผัก

ตัด: ครึ่งวงกลมขึ้นฉ่าย แครอท - brusochkami ถั่ว - ชิ้น; กะหล่ำปลีสับบาง ๆ

เตรียมผักเพื่อประหยัดน้ำมันพืชจนความโปร่งใสของหัวหอม เพิ่มการวางมะเขือเทศ

ซี่โครงที่เชื่อมได้จะออกจากกระทะจากกระดูกเพื่อแยกเนื้อ บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ผักที่บันทึกไว้ลงในหม้อเช่นเดียวกับมันฝรั่ง ปรุงอาหารจนผักพร้อมห้านาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อ

สำหรับการจัดเตรียมคุณสามารถใช้ชีสของพันธุ์อ่อนที่แตกต่างกัน ซุปนี้สามารถทำหน้าที่ไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็น ในกรณีหลังนี้เป็นของว่างที่อร่อยมากสำหรับเบียร์

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 3 หัว
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ครีมชีสครีม - 100 กรัม
• ใบเบย์, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

หัวหอมสับละเอียดและตะแกรงแครอทกับเครื่องขูดขนาดกลาง กระดูกซี่โครงแยกออกจากกัน ตัดมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน ตะแกรงชีส

ในโถใส่ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในน้ำ

ปิด multivark และเปิดใช้งานโหมด "Quenching" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าเปิดฝาครอบก่อนสัญญาณ

เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักสีเขียว

เพื่อให้ง่ายต่อการเนยแข็งชีสครีมจะถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า

ซี่โครงรมควันจะเพิ่มความแตกต่างของรสชาติใหม่ ๆ แบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 0.4 กก
• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียม (ไส้กรอกรมควัน, ไส้กรอก, ไส้กรอก) - 0.8 กก
• แตงกวาดอง - 10 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัวกลาง
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ
• โบว์ - 1 ชิ้น
• มะกอกเทศ - 1 แก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น
• Bay Leaf -5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ซี่โครงต้มประมาณ 1 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำ

มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปที่เดือดเมื่อสิ้นสุดการเตรียม

แครอทและหัวหอมกับการเพิ่มของวางมะเขือเทศจะกระจายไปจนถึงสีน้ำตาลทอง เนื้อรมควันไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รมควันผัดกะหล่ำปลีประณีตผสมกับแตงกวาผสมกับกุ้งผสมปรุงสุกประมาณ 15 นาที

มะกอกเกลือเครื่องเทศวางไว้ 4 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ถั่วเช่นถั่วลันเตารวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่รมควัน แต่แตกต่างจากถั่วมันอุดมไปด้วยไม่เพียง แต่มีโปรตีน แต่ยังมีกรดโฟลิคที่ใช้งานทางชีวภาพเหล็กมีโปรตีนกำมะถันที่ทำลายผนังเซลล์แบคทีเรีย ซุปดังกล่าวสามารถแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียวฝรั่งเศส - 150 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ซี่โครงหมูเนื้อ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทย, เกลืออ่าวใบ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ซี่โครงแบ่งใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นให้นำเนื้อแยกออกจากนั้นใส่กลับเข้าไปในกระทะ

เพิ่มมันฝรั่งสับและ lentils ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 30-40 นาที เพิ่มแครอทและหัวหอมที่ช่วย ปรุงอาหารอีกสิบนาที

เมื่อใช้ถั่วลิสงในอาหารต่างๆแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

การรวมกันของรสหวานเล็กน้อยของมะเขือเทศและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่รมควันจะช่วยให้ซุปนี้โดดเด่นในสูตรของซุปอื่น ๆ ที่มีซี่โครงรมควัน

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 5 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
• Champignons - 2 ชิ้น
• กระเทียม - คู่ของ denticles
• พริกไทยเกลือสมุนไพรหอม - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

อุ่นกระทะด้านความร้อนต่ำ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่กระเทียมหัวหอมใส่ความร้อนไม่ปานกลางหลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มพริกไทยเห็ดและบวบ

เห็ดและผักตัดเป็นชิ้นใหญ่ กระเทียมบดแล้วสับพร้อมกับกรีน เพิ่มสมุนไพรหอม ผัดและอุ่นกัน

ใส่ซี่โครงรมควันและเทน้ำ - น้ำควรใส่ส่วนผสมทั้งหมด 2 ครั้ง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่มะเขือเทศสับลงไปแล้วต้มอีกสักสองสามนาที

น้ำซุปพร้อมแล้ว

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันไม่น้อยอร่อยและมีกลิ่นหอมกว่าซุปถั่วแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามโปรตีนที่มีอยู่ในรูปแบบของพืชตระกูลถั่วนี้จะดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยร่างกายมากกว่าที่มีอยู่ในถั่ว

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 0.6 กก
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - ช้อนชา 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ลิตร

เตรียม:

ซี่โครงใส่น้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ให้บันทึกแครอทหั่นบาง ๆ และหัวหอมใส่มะเขือเทศลงในตอนท้ายของการทำขนม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาทีแล้วให้ตรวจสอบเกลือ เพิ่มผักที่เตรียมไว้และปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

การรวมกันของกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหมูทำให้ซุปนี้อร่อยจริงๆ

ส่วนผสม:

• ซี่โครงรมควัน - 0.3 กก
• เห็ดแห้งสีขาว - 30 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เม็ดสีแดง - 150 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

สำหรับถั่วลิสงนี้ซุปจะแช่ก่อนสำหรับคืน

เห็ดก่อนแช่สำหรับคืนใส่ในน้ำซุปใส่ไฟและนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเห็ดนุ่ม

สับกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งที่สับละเอียดแครอททอดผักจนเกิดเป็นสีทอง

เตรียมผักแตงใส่น้ำซุปขจัดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มซี่โครงรมควันและปรุงอาหารอีก 10 นาที

เกลือและพริกไทยจานที่ส่วนท้ายสุดของการทำอาหาร

ซุปไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ด้วยคุณสมบัติของถั่วเขียว - เพื่อลดน้ำตาลเพื่อป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่มีจำนวนมากของเส้นใย

ส่วนผสม:

• Chickpeas - 250 กรัม
• กระดูก
• แครอท 1 ขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หัวจมูก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• Hops-Suneli - ช้อนชา 1/2 ช้อนเต็ม
• เพราแห้ง - 1 ช้อนชา
• ผงพริกไทยดำ - ช้อนเต็ม 1 ช้อนชา
• พริกป่น - ช้อนชา 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

Chickpeas ต้องแช่สำหรับคืน

ซี่โครงใส่น้ำนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

น้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่ลงในถั่วเขียวต้มประมาณครึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีใส่พริกร้อน

ในช่วงเวลานี้เตรียมแครอทและหัวหอมย่างนำไปใส่ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง

การทอดเพิ่มมะเขือเทศร่วมเพศโดยไม่ต้องผิววางมะเขือเทศ เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปและทอดเล็กน้อย

โอนไปยังกระทะใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

น้ำซุปพร้อมแล้ว

ความผิดปกติของซุปอร่อยนี้ก็คือควรจะรับประทานทันทีหลังจากที่มีการเตรียมอาหารโดยที่เวลารสชาติแย่ลง การเตรียมการไม่ใช้เวลามากนัก

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดเล็ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก "spiderweb" - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 0.6 ลิตร

เตรียม:

วางน้ำไว้บนกองไฟนำไปต้มใส่ซี่โครงและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสิบนาที

ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก - เปลือกมันฝรั่ง, ตัดเป็นก้อนจากหัวหอมและแครอทในการปรุงอาหารย่าง

ผักที่เตรียมไว้ใส่ซี่โครงแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนได้มันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่วุ้นเส้นปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

มันไม่ได้เป็นเพียงอร่อยมาก แต่ยังอุดมไปด้วยซุปวิตามิน ความพิถีพิถันทำให้เกิดอาการเปรี้ยวเบา ๆ

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 0.2 กก
• แฮมไก่รมควัน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดใหญ่
• หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ
• ใบผักโขม - 600 กรัม
• ไข่ต้มแข็ง - 4 ชิ้น
• หัวผักกาดหมัก - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ 1 อัน
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เทเนื้อและซี่โครงด้วยน้ำร้อนปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารอีก 5 นาที เพิ่ม beets ดอง

รวมผักใบเขียวชอุ่มผักชีฝรั่งผักโขมหั่นเป็นสีเขียวหัวหอม โอนไปยังกระทะและเพิ่มน้ำมะนาวน้ำตาลวางมะเขือเทศ

ปรุงอาหารได้สิบนาที จากนั้นวางไข่สับให้ต้มและปิด น้ำซุปพร้อมแล้ว

สูตรของน้ำซุปต้นแบบที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะช่วยให้มันมะเขือเทศสดและฟักทอง

ส่วนผสม:

• ซี่โครงรมควัน - 0.5 กก
• บวบ - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 0.3 กิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 0, 4 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยเกลือพริกหยวกเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ตัดผักเป็นก้อน ก่อนทอดแครอทและหัวหอมสีทอง เพิ่มฟักทอง, บวบ, กระเทียม - สตูว์สิบนาที

ในกระทะแห้งให้ย่างแล้ววางไว้ในกระทะ เทน้ำเดือด 1,3 ลิตรใส่ถั่ว - ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

มะเขือเทศปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่นและผสมกับแครอทและหัวหอม - ใส่ลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

ก่อนปรุงอาหารควรเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ในการจัดเตรียมซุปวุ้นเส้นแสนอร่อยที่มีซี่โครงรมควันคุณจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5-6 ซี่โครงหมู;
• เขียวผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งสี่;
• แครอท;
• น้ำมันพืช
• วุ้นเส้นเล็ก

ซุปนี้เช่นซุปอื่น ๆ จากวุ้นเส้นต้องสด นั่นเป็นเหตุผลที่ต้องเตรียมตัวก่อนใช้งาน

นอกจากนี้ยังควรระลึกไว้ว่าคุณจำเป็นต้องใส่น้ำซุปในตอนท้ายเท่านั้นเพราะมันทำจากซี่โครงที่รมควันซึ่งมีรสเค็มอยู่แล้ว

ซุปวุ้นเส้นกับซี่โครงรมควันทำง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรกคุณต้องต้มครีบประมาณ 10 นาทีในน้ำที่ไม่มีเกลือ หลังจากนั้นควรใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุป ขั้นแรกเราใส่มันฝรั่งบดละเอียดลงทอดพิเศษจากแครอทและในหัวหอมสีเขียว ผสมให้ละเอียดและเมื่อมันฝรั่งสุกเกือบใส่วุ้นเส้นและผักใบเขียว ควรสังเกตว่าผักชีฝรั่งมีเกลือด้วยดังนั้นน้ำซุปนี้ควรเทด้วยขนาดเล็กลง แน่นอนว่าในตอนท้ายคุณต้องใส่ซี่โครงไว้ในซุปและเสิร์ฟบนโต๊ะ สูตรนี้มีน้ำหนักเบามากดังนั้นทุกคนจึงสามารถเตรียมตัวได้โดยไม่ใช้เวลาและเงินเป็นจำนวนมาก มันกลายเป็นอาหารอร่อยมากซุปนี้สามารถให้บริการแม้ในวันหยุด

ซุปสามารถปรุงได้โดยใช้ซอสชีส ลองดูสูตรของซุปนี้

ซุปชีส

โปรดทราบว่าเพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้องมีเส้นประสาทและเวลามากดังนั้นคุณจึงสามารถบอกได้ทันทีว่าไม่ใช่เพราะความใจแคบ อย่างไรก็ตามผลที่ได้คือคุ้มค่าเพราะจานโดยไม่ต้องถั่วคือกับชีสจะออกมากอร่อยและ sated นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าซุปที่มีชีสจะมีแคลอรี่มากดังนั้นหากคุณดูรูปคุณสามารถข้ามสูตรนี้ได้

การผลิตจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ตามที่ระบุไว้แล้วคุณจะใช้เวลามากส่วนใหญ่จะเชื่อมซี่โครง หากพวกเขาพร้อมแล้วทุกอย่างอื่นสามารถทำได้แล้วอย่างง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรกคุณควรเตรียมส่วนผสม:

• 600 gr ซี่โครงหมู;
• ชีสแปรรูป 2 แบบ
• มันฝรั่ง 3-4;
• 1 แครอท;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• พุ่มไม้เขียวขจี

ก่อนเริ่มทำอาหารควรใส่ครีมชีสลงในช่องแช่แข็ง แรกที่คุณต้องให้ความร้อนสองลิตรน้ำและใส่ซี่โครงในนั้น ร่วมกับซี่โครงในน้ำร้อนควรใส่หัวหอม เมื่อน้ำเริ่มเดือดคุณควรลดไฟเล็กน้อย ถ้าโฟมปรากฏขึ้นก็ควรถอดออก ปรุงอาหารเป็นเวลานานจนกว่ากระดูกซี่โครงจะพร้อมสำหรับการใช้งาน หลังจากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมผักแล้ว จำเป็นต้องทำความสะอาดแครอทอย่างละเอียดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำมันฝรั่งที่สะอาดและอีกครั้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ถ้าแครอทและมันฝรั่งพร้อมแล้วให้เริ่มเตรียมผักและกระเทียม ควรล้างให้ละเอียดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากทั้งหมดนี้ใช้ชีสจากช่องแช่แข็งและตะแกรงมัน ถ้าคุณสังเกตเห็นว่ามันฝรั่งมีอยู่แล้วให้เอาซี่โครงและหัวหอมออกจากน้ำซุป ควรวางซี่โครงไว้และปกคลุมเพื่อไม่ให้เวลาเย็นลง หัวหอมสามารถทิ้งเพราะมันได้รับแล้วจานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เทชีสขูดและกระตุ้นจานตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อเยื่อมีการละลายอย่างสม่ำเสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีก้อนจะเกิดขึ้น มิฉะนั้นคุณสามารถใช้พวกเขาเพื่อกำจัดพวกเขา ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มเกลือ ควรจำไว้ว่าเต้าหู้จะเค็มจึงจะใช้เวลาเล็กน้อยของเกลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มสีเขียว แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของหลอดไฟแล้วในที่สุดคุณยังสามารถเพิ่มต้นหอมดิบ ทุกอย่างจานพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติมหัศจรรย์

สูตรข้าว

ในการเตรียมจานนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซี่โครงรมควัน;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• สีเขียว;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน
• มะเขือเทศสด

ขั้นแรกเราใช้ซี่โครงหมูวางไว้ในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม เมื่อพวกเขาพร้อมเราจะเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดและข้าว ผัดจนสุก จากนั้นเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ขอเริ่มต้นทำอาหารผัก เราเอาแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเราจะทำความสะอาดมะเขือเทศสดกระเทียมและปรุงอาหารร่วมกับน้ำมันพืช หลังจากนั้นผักผัดเหล่านี้จะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปที่เราโยนหัวหอมและปรุงอาหารอีก 10 นาทีจากนั้นจานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ โปรดทราบว่าไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมจานดังกล่าวจะต้องใช้เวลาสักหน่อยของความแข็งแรงและเวลา สามารถทำอาหารได้ทั้งทันทีหลังจากทำอาหารและหลังจากผ่านไปสักระยะหนึ่ง เป็นเพียงสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งในแต่ละวันและในช่วงเทศกาลและวันหยุดต่างๆ

หากทุกสิ่งทุกอย่างทำอย่างถูกต้องคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและอร่อย ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างความประหลาดใจไม่เพียง แต่สมาชิกในครอบครัว แต่ยังเป็นแขกของคุณ สิ่งสำคัญคือการใส่ความรักของคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารเพราะด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับน้ำซุปรสอร่อยและคนที่คุณรักจะชื่นชมกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ