เท่าไหร่ปลาคาร์พกำลังถูกอบ ปลาคาร์พที่อบในเตาอบทั้งหมด

ปลาคาร์พเป็นปลาน้ำจืดที่มีชื่อเสียงซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร เนื่องจากเนื้อของมันมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีความสม่ำเสมออ่อนโยน อาหารจำนวนมากปรุงสุกจากปลาคาร์พได้หลากหลายวิธี ตัวอย่างเช่นปลาอบ, ต้ม, ทอด, หมัก, ตุ๋น, รมควัน, แห้ง, แห้ง อย่างไรก็ตามจากความหลากหลายของตัวแปรสูตร - crucian, อบในเตาอบทั้งหมด - เป็นที่นิยมมาก มันอยู่ในจานนี้ที่ฉันตัดสินใจที่จะหยุดวันนี้

นี้จานที่เรียบง่ายและมีประโยชน์สามารถจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังเกี่ยวกับวันหยุดเพราะ มันจะประสบความสำเร็จในการตกแต่งใด ๆ ฉลองเคร่งขรึม นอกจากนี้จานนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา tk ในมีจำนวนมากของวิตามินและธาตุที่เราต้องการ

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมเครกอเรียนในเตาอบให้อร่อยคุณควรคำนึงถึงกฎที่สำคัญ เนื้อจะแห้งและแข็งตัว เพราะพวกเขาปรุงอาหารด้วยไม้กางเขนขนาดกลางประมาณ 15-20 นาทีและปรุงไม่เกิน 10

นอกจากนี้เพื่อให้ปลาอร่อยคุณจะต้องเลือกอย่างถูกต้อง:

• เมื่อซื้อไม้สดดูท้องของเขา: ช่องท้องไม่ต้องบวม
• ให้ความสนใจกับเหงือกพวกเขาต้องมีสีแดงหรือสีชมพู
• ตาของปลาไม่ควรมีเมฆมาก
• ปลาควรมีกลิ่นดี แต่กลิ่นของโคลนแม่น้ำสามารถรู้สึกได้ในปลาคาร์พ

อย่างไรก็ตามสุดท้ายของข้อเสียเหล่านี้จะถูกลบออกโดยการหมักปลาและเพิ่มสมุนไพรเผ็ดและเครื่องเทศ

ปลาคาร์พที่อบในเตาอบทั้งหมดเป็นสูตรทำอาหารง่ายๆพร้อมภาพทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

ปลาคาร์พ - 4 ชิ้น

มะนาว - 0.5 ชิ้น

กระเทียม - 2 กานพลู

ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ

ผงวาซาบิ - 0.5 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมปลาแม่น้ำนี้ เมื่อต้องการอบเค้กอย่างน่าอัศจรรย์ในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดอง

1. มะนาวสับปะรดอบแห้งตัดครึ่งและบีบน้ำจากนั้น กระเทียมทำความสะอาดจากเปลือกล้างและมีดคมมากตัดประณีต

2. เชื่อมต่อภาชนะลึกหนึ่งอันกับเครื่องเทศทั้งหมดสำหรับหมัก: ผงวาซาบิซีอิ๊วน้ำมะนาวกระเทียมสับและพริกไทยดำ

3. ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้มีการกระจายตัวกันอย่างสม่ำเสมอและปล่อยให้น้ำดองใส่ลงไป

4. ในระหว่างนี้เราจะเตรียมปลา ด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษเราจะล้างปลาคาร์พออกจากเครื่องชั่ง จากนั้นเราก็จะกรีดร้องด้วยมีดคมและกระเพาะอาหารอย่างละเอียด   ให้แน่ใจว่าได้เอาเหงือก, tk พวกเขาให้กลิ่นแม่น้ำไม่เป็นที่พอใจ   หลังจากนั้นเราล้างปลาให้สะอาดภายใต้น้ำที่ไหลผ่านและถอดฟิล์มสีดำออกจากช่องท้อง จากนั้นซากจะแห้งด้วยผ้ากระดาษและบนผิวหนังผ่านเซนติเมตรที่เราทำแผลขวาง

5. พับปลาในภาชนะที่สะดวกใด ๆ และใช้กับซอสปรุงสุกเพื่อที่จะได้รับเข้าไปในช่องทำ จากนั้นเนื้อสัตว์จะหมดเร็วขึ้นอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มขึ้น   ปล่อยปลาไว้ 1 ชั่วโมง

6. หลังจากนั้นแพนจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบซึ่งมี smeared กับน้ำมันพืชบาง ๆ เราวางปลาคาร์พไว้แล้วใส่เกลือลงไป   และยังทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชอย่างเบา ๆ ซึ่งจะทำให้ปลามีเปลือกสีน้ำตาลแดง

7. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและส่งซากที่อบให้อยู่ในระดับต่ำสุดเป็นเวลา 20 นาที

เตรียมปลาใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวตกแต่ง

เสิร์ฟอบในเตาอบปลาคาร์พที่โต๊ะควรจะทันทีหลังการปรุงอาหาร: เป็นจานอิสระหรือร่วมกับจานด้านเช่นมันฝรั่งต้มข้าวหรือผัก

มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พที่คุณสามารถให้ตำราแต่ละเล่มได้หลายเล่ม อาจเป็นเพราะราคาปลาค่อนข้างต่ำและมีความเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด นอกจากนี้ crucian โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงเป็นไขมันมากซึ่งจะทำให้มันอร่อยมากขึ้นและเพิ่มขั้นตอนหลายกว่าชนิดอื่น ๆ ของปลา

อร่อยมากเปลี่ยน crucian, อบในเตาอบกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วนำปลาคาร์พในเตาอบไปพร้อมกับซอสต่างๆและจานด้านข้างซึ่งเป็นเรื่องง่าย แต่ก็อร่อยมาก

สูตรสำหรับขนมอบอบในเตาอบในฟอยล์เป็นเรื่องง่ายมากคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและผลก็อร่อยเพียงเล็กน้อย การเตรียมนี้ซึ่งแตกต่างจากการทอดตามปกติในกระทะช่วยในการเปิดเผยลักษณะรสชาติของปลาทำให้ซากปลาฉ่ำและนุ่มมาก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดในคำรสชาติที่น่าทึ่งและรสชาติที่อุดมไปด้วยที่ hovers รอบห้องครัวเมื่อคุณปรุงอาหารปลาคาร์พอบในเตาอบในครีม

หมักดองเดิมสำหรับปลาคาร์พยังเป็นมายองเนสปลาหมึกแครอตอบในเตาอบด้วยมายองเนส - ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังน่าพอใจ และถ้าคุณเพิ่มจานของมะนาวและโรยด้วยสมุนไพรแล้วจานสามารถวางได้อย่างปลอดภัยในตารางเทศกาล

เวลาเตรียมตัว: 50 นาที
  เสิร์ฟ: 3-4

ส่วนผสม:

• Karasi (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• หอมใหญ่ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 1 พวง;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด;
• มะนาวสำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียม:

1. ทำความสะอาดไม้กางเขนจากเกล็ดอวัยวะภายในและครีบในแบบเดียวกับที่คุณทำ
  2. ใส่เกลือปลาและโรยด้วยเครื่องเทศใส่ในชามและนำไปแช่ในตู้เย็น
  3. ตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลมแล้วค่อยๆนำไปทอดในกระทะในเนย
  4. ผัดหัวหอมทอดกับผักสดที่สับละเอียด Stuff ส่วนผสมที่เกิดจากท้อง obmarinovavshihsya ปลาคาร์พ
  5. วางปลาไว้บนฟอยล์ทาด้วยด้านมายองเนสและปิดด้วยฟอยล์ด้านบน ไม่แน่นมากที่จะห่อก็จะเพียงพอเพียงเพื่อให้ครอบคลุมและคลิปขอบ
  6. ผัดปลาคาร์พลงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับ 10 นาทีสุดท้ายของการอบฟอยล์ควรจะกางออกเพื่อให้ความสนใจของ crucian เป็นสีน้ำตาลและห้องครัวมีกลิ่นหอมอร่อยและเรียกสมาชิกในครอบครัวทั้งหมดไปที่โต๊ะอาหารค่ำ
  7 ก่อนที่จะให้บริการกะปลาคาร์พลงในชาตกแต่งด้วยผักกาดขาวและชิ้นมะนาว

สูตรสำหรับ crucian carp, อบในเตาอบในเปรี้ยวครีม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
  เสิร์ฟ: 5-6

ส่วนผสม:

• Karasi (ขนาดกลาง) - 1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระวาน - บนปลายช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ทำความสะอาด karishi และล้างออกให้สะอาด หัวไม่ควรตัดออกโดยไม่ต้องปลาคาร์พไม่ควรให้อร่อยแห้งและมีกลิ่นหอมน้อย
  2. เตรียมน้ำสลัดครีม ผสมครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 21% ด้วยกระวานน้ำมะนาวและกานพลูกระเทียมสุกผ่านกระเทียม
  3. ในรูปแบบลึกสำหรับการคั่วในชั้นหนึ่งให้พับปลาคาร์พ (ก่อนอื่นต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย)
  4. เทครีมเปรี้ยวลงบนชั้นที่เท่ากัน Karasi ไม่ควรว่ายน้ำในครีม แต่ปลาแต่ละตัวที่อยู่ด้านบนควรทาด้วยน้ำสลัด
  5. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
  จานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาคาร์พอบในเตาอบในครีมเปรี้ยวจะเป็นมันฝรั่งบด มันจะเน้นรสชาติครีมของปลาคาร์พทำให้อาหารมื้อเย็นของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น Carousel ควรเสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบเดียวกับที่พวกเขาถูกอบคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับและตกแต่งด้วยมะนาวหลายชิ้น

จานสากลคือปลาคาร์พนัวร์แม่น้ำที่อบในเตาอบ การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษจะใช้เวลาสักครู่ ผลที่ได้จะทำให้การวิจารณ์เป็นเรื่องน่ายินดี โดยธรรมชาติแล้วปลาที่อบไม่ต่ำกว่าผู้ที่เตรียมไว้สำหรับรูปถ่ายในนิตยสารมัน ในวิธีการเตรียมความพร้อมใน crucian ฟอยล์จะเข้าใจและเริ่มต้น สูตรจะช่วยทำให้ง่ายและรวดเร็ว!

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ?

มีสูตรมากมายสำหรับการทำอาหาร แต่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือย่างหรืออบในเตาอบตัวเลือก ทั้งสองวิธีช่วยในการรักษาคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ซึ่งหายากในปลาน้ำจืด สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ปลาคาร์พ crucian สดและสดใหม่ซึ่งต้องได้รับการยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจึงสมบูรณ์แบบ สำหรับปรุงรสจะดีกว่าการใช้ผักตามฤดูกาล จานจะไม่เพียง แต่ได้รับรสชาติที่ประณีต แต่ยังจะอุดมด้วยวิตามิน

ปลาคาร์พในครีมในเตาอบ

ปลาคาร์พที่อบในครีมจะได้รับโดยจานอาหารที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งสามารถให้บริการในรูปแบบที่หนาวเย็นและร้อน ปลาเย็นลงอย่างช้าๆ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาช่วยรักษาความร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาที่ปรุงสุกทั้งหมดจะได้รับรสชาติที่เพิ่มขึ้นซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เหลือ

ส่วนผสม:

• crucian - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง / ผักที่ชื่นชอบอื่น ๆ - ถึง 400 กรัม;
• พริกไทยดำ
• มะนาว

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมปลาไว้ในฟอยล์ คุณสามารถเตรียมมันทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้น ๆ
2. สินค้าฟอยล์ถูกเทอย่างมากหรือ smeared ด้วยเปรี้ยวห่อ
3. เพื่อให้รสชาติของจานน่าสนใจยิ่งขึ้นการเททำจากแป้งเปรี้ยวผสมแป้งและแป้งผสมก่อนหน้านี้ (ในอัตราส่วน 1: 0.5) ปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
4. จานที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้จะเป็นมันฝรั่ง

ปลาคาร์พในเตาอบฟอยล์

คุกกี้ที่หุงต้มในเตาอบเป็นฟอยล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดทำให้ปลาได้รับรสชาติที่ดีเยี่ยม วัสดุทดแทนที่มีค่านี้อาจเป็นแขนห่อที่ปลาไม่สะดวก ฟอยล์ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากและใช้งานได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารด้วยใบสั่งยาปฏิคมแต่ละตัวเลือกสำหรับตัวเอง

ส่วนผสม:

• ปลา - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 - 7 ชิ้น;
• หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ชิ้นมะนาว - 2 - 3 lobules;
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการทำความสะอาดปลา หลังจากนั้นปลาคาร์พควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำ หากมีเวลาปลาสามารถทิ้งไว้ให้แห้งหรือเปียกชุ่มด้วยผ้าเช็ดปากได้อย่างรวดเร็ว
2. ในช่วงเวลานี้คุณจำเป็นต้องเตรียมการบรรจุอร่อยสำหรับการบรรจุ สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวงแหวนแครอทและทอดจนสุก
3. ผสมที่เกิดขึ้นจะต้องใส่ในปลาเล็กน้อย ramming สำหรับการทำขนมปังผสมมายองเนสและสับละเอียดกระเทียม เนื้อหาแคลอรี่ของจานจะไม่ส่งผลต่อเลย
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการวางไข่บนกระดาษฟอยล์ มันสามารถตกแต่งด้วยชิ้นของมะนาวโรยด้วยเครื่องปรุงรสเพิ่มชิ้นของมันฝรั่ง
5. มันยังคงห่อหุ้มฟอยล์ให้แน่นใส่ในเตาอบอุ่นก่อน อบไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. คุณสามารถเสริฟบนกระดาษฟอยล์ได้โดยตรง

ปลาคาร์พในเตาอบกับมันฝรั่งและมายองเนส

มันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงอเนกประสงค์ อยู่ในการค้นหาของตัวเลือก win-win มีความจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐานเพื่อให้ crucian อบในเตาอบกับมันฝรั่งประหลาดใจแขก สามารถจัดเตรียมได้อย่างประณีตติดกับปลาที่เตรียมไว้ล่วงหน้า มันฝรั่งทอดยังเป็นที่นิยมซึ่งเฉดสีออกส่วนหลักไม่น้อย มันจะออกมาอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (เล็กหรือขนาดกลาง) - 5-7 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกแดง / ดำ;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือ

วิธีการเตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เพิ่มเครื่องปรุงรส
3. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสูงชันเป็นเวลา 20 นาที
4. ส่งมันฝรั่งสำหรับคั่ว (ฟอยด์เป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
5. ถัดจากมันฝรั่งคุณสามารถอบส่วนปลาของจาน

ปลาคาร์พปิ้งยัดไส้อบในเตาอบ

ยัดไส้จานสามารถรับเฉดสีหลายด้านขึ้นอยู่กับสิ่งที่ผลิตภัณฑ์จะอยู่ภายใน ทันทีที่ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยก็จนกว่าครึ่งเตรียม ปลาคาร์พที่ยัดไส้ที่ดีที่สุดในเตาอบอยู่ในความกลมกลืนกับเนื้อสับของผัก คุณสามารถเตรียมตัวได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายที่สำคัญ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา
• บวบ / มะเขือยาว - 1 ชิ้น (ตามฤดู);
• กรีน - กิ่งบาง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. ส่วนผสมทั้งหมดต้องสับละเอียด
2. ทีละขั้นตอนทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นก่อน
3. ผัก "ยัดไส้"
4. ปลาทับทิม
5. ปรุงอาหารได้ไม่เกิน 25 นาที

วิดีโอ: วิธีการอบขนมเค้กในเตาอบ

ปลาคาร์พ - ปลาน่ารับประทานซึ่งในจำนวนมากนำเหยี่ยวกระตือรือร้นที่บ้าน และในการจัดเก็บที่จะซื้อมันเป็นเรื่องง่ายพอ อร่อยที่สุดของทั้งหมดดังนั้นจึงกลายเป็นฉ่ำและมีประโยชน์มากกว่าเมื่อคั่วและความพยายามในการปรุงอาหารน้อย ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารเย็นในเตาอบจะเป็นทางออกที่ดี ลองวิธีต่างๆในการอบ

ปลาคาร์พกับมันฝรั่ง

คุณต้องมีปลาครึ่งกิโลกรัมหนึ่งร้อยแปดสิบกรัมของไขมันมันฝรั่งกิโลกรัมห้าสิบกรัมของเนยสดผักชีฝรั่ง นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากดังนั้นในเตาอบนี้เหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการเลี้ยงดูชายครึ่งหนึ่งของครอบครัว ล้างและร่อนซากให้เทน้ำมันลงในกระทะ ในนั้นวางปลาบนไขมันสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนที่คุณจะอบแครอทลงในเตาอบควรวางกระทะไว้ด้วยฟอยล์ ส่งจานลงในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา นี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

เวลาก็สามารถทำให้เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบมันฝรั่งเดือดและให้บริการด้วยสมุนไพรสด

ครีมเปรี้ยว

ปลาในครีมเป็นคลาสสิกของการทำอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ปลาหกตัวครึ่งลิตรครีมเปรี้ยวสี่มันฝรั่งแครอทสามหัวหอมมะเขือเทศแป้งเล็กน้อยผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืช ทำความสะอาดและล้างปลาอย่างทั่วถึงให้แผลตื้นที่ด้านหลัง ใส่ในชามเทซอสปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยใช้เวลา promarinovatsya ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ล้างและต้มจนกว่าครึ่งสุกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม แครอททำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหั่นยอดหอมและทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นเพิ่มแครอทและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดมะเขือเทศลงในแวดวง ใช้แครอทและสิ่งที่มีแก้วของมะเขือเทศหัวหอมและผักชีฝรั่ง ม้วนแต่ละซากลงในแป้งแล้วทอดให้เล็กลง ใส่มันฝรั่งลงบนถาดอบที่มีไขมันแล้วจาระบีด้วยมายองเนสใส่แครอทและหัวหอมครึ่งตัวที่ด้านบน วางบนจานอบและเทย่างที่เหลือ เพิ่มสีเขียวบางเทครีมเปรี้ยว ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบปลาคาร์พในเตาอบ

อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา

เราป่นปลาคาร์พนัวร์กับมายองเนส

สำหรับแต่ละซากใช้เวลาสองช้อนโต๊ะมายองเนส, คู่ของกานพลูของกระเทียม, หัวหอม ล้างปลาจากเครื่องชั่งและเครื่องในให้ล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดด้วยมีดบนซากเพื่อให้กระดูกไหม้ระหว่างการทำอาหาร เทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะด้านบนของปลาคาร์พด้านบนและด้านบนพร้อมกับหัวหอม สำหรับซอสมายองเนสรวมและกระเทียมสับเกลือ เทส่วนผสมของปลาและส่งไปครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นให้ได้ถึงสองร้อยยี่สิบองศา ก่อนเสริฟคุณสามารถตกแต่งปลาด้วยมะเขือเทศสดเขียวผักชิ้นมะนาวและเป็นจานข้างได้อร่อยที่สุดในการเสริฟอาหารจากมันฝรั่ง

เป็นแขกประจำในตารางของเราเนื่องจากความชุก แต่อบในเตาอบปลาคาร์พและแม้แต่ภายใต้ครีม - ด้านบนของศิลปะการทำอาหารสำหรับปลานี้

เราเลือกบิสกิตสำหรับอบในเตาอบ

เนื่องจากความแปลกประหลาดของโครงสร้างและการปรากฏตัวของหินขนาดเล็กจึงเป็นการดีที่จะซื้อหรือจับปลาคาร์พขนาดกลาง

ปลาสามารถมีความแตกต่างกันรวมทั้งกลิ่นรสกลิ่น ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เธอจับได้ ขจัดปัญหาเหล่านี้โดยการแช่น้ำเค็มเล็กน้อย บางส่วนเพื่อการนี้ใช้นม

ซื้อครัวซองต์หมอกควัน ถูลักษณะของพวกเขา ในร่างกายของปลาจะต้องมีความเสียหายไม่ตกต่ำจุดต่างๆ ตัวบ่งชี้ที่ดีของความสดของปลาคือดวงตาของพวกเขา หากพวกเขาขุ่นปลาคาร์พไม่สดและดีกว่าที่จะผ่านไป

บ่อยครั้งระหว่างทางจากจุดที่จับปลาคาร์ปไปถึงท้องตลาดปลาคาร์พมีเวลาที่จะหลับไป ถ้าความร้อนอยู่บนถนนนี่อาจจะจบลงด้วยการทำให้เนื้อเน่าเสียจากกระดูก และร่างกายของปลาจะไม่ยืดหยุ่น บุคคลดังกล่าวยังไม่ควรซื้อแม้ว่าจะกินได้ก็ตาม

วิธีการจัดเก็บปลาคาร์พ

ปลานี้สามารถวางไว้ตรงเวลาในตู้เย็นและเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง ระยะเวลาเก็บข้อมูลปกติคือ 24 ชั่วโมง แน่นอนคุณสามารถส่งปลาคาร์พลงในช่องแช่แข็งซึ่งสามารถนอนได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน แต่ปลาที่ได้รับในตู้เย็นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้แช่แข็งได้รับรสชาติที่ไม่รื่นรมย์มาก

สูตรของเตาอบอบอบอบ

ปลาคาร์พที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ปลาคาร์พที่ยัดไว้ในเตาอบ

หากต้องการทราบสูตรนี้คุณต้องใส่ปลาคาร์พเครื่องเทศปลา 2 ชิ้นหัวหอมพริกไทยดำถ้วยข้าวสามถ้วย 100 กรัมเห็ดเกลือน้ำมันพืช 3 กะหล่ำปลี

และคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ด้วยการเอาปลาคาร์พออกจากเครื่องชั่งน้ำหนักจะเสียเลือดออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด บนร่างกาย คอทั้งสองข้างตัดขวาง พวกเขาเป็นสิ่งจำเป็นที่ว่าเมื่อปรุงอาหารกระดูกขนาดเล็กที่มีจำนวนมากในปลาละลายและไม่ก่อให้เกิดปัญหา

2. รอจนกระทั่งน้ำระบายออกจากปลาคาร์พ หลังจากที่พวกเขา podsalivayut, smeared กับเครื่องเทศพริก ทำสิ่งนี้ทั้งสองด้าน ปลาใส่ในชาม 20 นาที ลุกขึ้นยืน

3. ในขณะที่ปลาถูกแช่ให้เตรียมการบรรจุ

3.1 ล้างแล้วล้างออก

3.2 ข้าวถูกปรุงจนสุก

3.3 ปล่อยหลอดไฟจากเปลือกหั่นเป็นก้อน

3.4 ใส่น้ำมันพืชเล็ก ๆ ไว้บนกระทะอุ่นขึ้น จากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอด

3.5 ล้างเห็ดถ้าจำเป็นในการบด ถัดไปเช่นหัวหอมทอดใช้กะทะและน้ำมันพืช

3.6.Milko ตัดยี่หร่า

ใส่ข้าวใส่มันใส่เห็ดและหัวหอม เติมผักชีฝรั่งที่นี่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

  4. เติมช่องท้องของแต่ละ crucian ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้

5. ใช้เศษฟอยล์ซึ่งเป็นขนาดที่พอดีกับการตัดไม้เลื้อยอันหนึ่ง หยดน้ำมันพืชน้ำมัน พวกเขาวางบนแครอท (ทีละตัว) และห่อแน่นayut วางไว้บนแผ่นอบ

6 แครอทบนแพนจะถูกส่งเป็นเวลา 25 ... 30 นาที ในเตาอบ หลังควรอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส หลังจากนำออกตัดฟอยล์และด้านบนซากปลา smeared กับมายองเนส อีกครั้งกะทะและแครอทจะถูกส่งไปยังเตาอบ แต่ใช้เวลา 10 นาที

7. ถอด Karasei ออกจากเตาอบโดยค่อยๆเปลี่ยนไปทีละจาน ตกแต่งด้วยมือข้างใน

เนื้อหาแคลอรี่ของไม้กางเขนที่อบในเตาอบตามสูตรนี้มีประมาณ 100 กิโลแคลอรี

ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบด้วยผัก

ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบด้วยมันฝรั่ง

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว ได้แก่ ปลาคาร์พขนาดกลาง 0.4 กิโลกรัมมายองเนสมายองเนส 150 กรัมหอมใหญ่ 4 กลีบกระเทียมเครื่องเทศปลาเกลือพริกไทย

การเตรียมจานจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดปลาคาร์พให้เอาเกล็ดและด้านในออก พวกเขามีความระมัดระวังที่จะไม่ทำลายถุงน้ำดี ความเสียหายของมันจะทำให้จานขมเพื่อลิ้มรส

2. พรมล้างผ้าระบายด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นทั้งสองด้านจะมีแผลขวางเป็นประจำ

3. เช็ดซากกับเครื่องเทศทิ้งไว้ 15 ... 20 นาทีทำให้โอกาสสำหรับคาราเมลในการบำรุงด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

5. ปรุงซอส สำหรับสิ่งที่มายองเนสเพิ่มกระเทียมขูด, เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย ทุกคนลุกขึ้น

6. ฉีดใต้ผิวซอสหมุนซึ่งเป็นผลรวมถึงด้านในของช่องท้อง ทำอย่างระมัดระวัง

7. ซอสที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งสับและผสมกับมัน

8. ทำความสะอาดหลอดไฟ แบ่งออกเป็นครึ่งวงกลม

9. ทำซ้ำวงกลมหัวหอมที่ด้านล่างของกระทะซึ่งจะใช้สำหรับการคั่วปลาคาร์พ ทำในชั้นเดียว

10. นำต้นแครอทสองแครอทมาผสมกับซอสก่อน วางไว้บนแผ่นอบได้อย่างอิสระ

11. บนสถานที่หลวม ๆ บนแผ่นอบกระจายมันฝรั่งผสมกับซอส

12. อุ่นเตาอบ หลังจากถึงอุณหภูมิ 180 ° C ใส่ไว้ใน 40 ... 45 นาที กะทะกับปลาคาร์พและมันฝรั่ง

13.Portsionno มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งครึ่งบนใส่จานแยกต่างหาก

ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบด้วยซอส

Carasi อบในเตาอบในครีมเปรี้ยว

ชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารจานมีดังนี้สำหรับคู่ของแครอท (ประมาณ 0.5 กก.), หลอดไฟและ sprigs ของผักชีฝรั่ง; 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว; 300 กรัมของครีมมีไขมันสูง เครื่องเทศ

เตรียมซากกับครีมดังนี้

1. แครอทสดล้างทำความสะอาดล้างเหงือกที่ถูกลบครีบตัด

2. หลังจากอบแห้งใส่เกลือพริกไทยและถูด้วยเครื่องเทศ (ปลา) โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวใส่ทิปลงในช่องท้อง พวกเขาตั้งไว้สำหรับครึ่งชั่วโมง

3. เตรียมหัวหอม หลอดไฟจะทำความสะอาดตัดด้วยแหวน

4. ใช้ฟอยด์อาหารหนาแน่นและกว้าง พวกเขาเอาใบตองดองลงไปและใส่ชั้นของหัวหอมไว้ด้านบน

5. บีบปลาให้แน่นในฟอยล์และกระจายบนแผ่นอบ 6. อุ่นที่ 180 ° C เตาอบ วางไว้เป็นเวลา 40 นาที ถาดอบด้วยปลาคาร์พ จากนั้นปลาจะถูกเอาออก, เปิดฟอยล์ด้านบนและเทอย่างอุดมด้วยครีม หลังจากนั้นอีกครั้งพวกเขาจะถูกส่งไปอบ 20 นาที ในเตาอบ ในตอนท้ายของปลาคาร์พควรจะเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพวกเขาตกแต่งเช่นกับผักสีเขียว