วิธีการทำแพนเค้กกับสูตรน้ำ Oladushki กับยีสต์และน้ำ

ฉันมักจะทำแพนเค้กยีสต์กับยีสต์แห้งในน้ำ - พวกเขาทำให้ฉันประสบความสำเร็จมากที่สุด สูตรสำหรับครั้งแรกได้รับเลือกจากตำราเก่า "เกี่ยวกับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี" ทำแป้ง, แป้ง, การอบของแดด - มันอร่อย! แต่เป็นเวลานาน ฉันได้ถักผ้าโดยไม่ต้องทึบใด ๆ - ฉันทันทีผสมทุกอย่างและออกจากแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็วางบนกระทะและมีเวลาที่จะยิงรอบร่ำรวย พวกเขามีความงดงามโปร่งและมีขอบกร่อย - ทุกอย่างที่เรารัก!

ส่วนผสม:

• น้ำ (อุ่น) - 0.5 ลิตร;
• แป้งสาลี - 450 กรัม;
• ยีสต์แห้งที่ใช้งาน - 1.5 ช้อนชา (ประเภทที่มีภาพนิ่งต่ำ);
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5-6 ช้อนโต๊ะ l;

การจัดเตรียม

เมื่อต้องการยีสต์ "เชียร์" และเริ่มยกแป้งให้เร็วขึ้นพวกเขาจำเป็นต้องเปิดใช้งาน ผสมกับเกลือน้ำตาลเพิ่มคู่ช้อนแป้งที่มีภาพนิ่ง

ผสมส่วนประกอบที่หลวม ๆ เทแก้วน้ำอุ่น ทำกระเจี๊ยบน้ำ - ปัดทั้งหมดพูดออกเพื่อให้มีก้อนไม่ ทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที

เครื่องหมายของการเริ่มต้นของการทำงานของยีสต์จะเป็นฟองอากาศที่ปรากฏบนพื้นผิวของ chattle ตอนนี้คุณสามารถเทแก้วน้ำอีกแก้วและเทแป้งเหลือได้ บางส่วนไม่ใช่ทั้งหมดพร้อมกัน

แป้งจะกลายเป็นความข้นหนืดคุณอาจพูดได้ว่าสูงชันถ้าคำจำกัดความนี้เหมาะสำหรับแพนเค้ก ความหนาแน่นเป็นเช่นที่สามารถผสมกับช้อนด้วยความยากลำบาก ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนหนาแน่นหรือพื้นที่ของแป้งแห้ง

เราเพิ่มไข่ จำนวนของไข่กับรสชาติของแพนเค้กยีสต์จะไม่ได้รับผลกระทบในสูตรนี้สองก็พอ เมื่อแป้งมีน้ำหนักมากขึ้นแป้งจะหนักขึ้นจะทำให้เขาปีนขึ้นไปได้ยากขึ้นและผลจากความเอื้ออาทรของคุณจะส่งผลผิดพลาดมากขึ้นแพนเค้กจะหนาแน่น เกี่ยวกับความหนาแน่นของแป้งจะเตือนครอบครัวครีมหนาแน่นมากเกี่ยวกับการที่พูด "ค่าใช้จ่ายช้อน"

จากนั้นด้วยการพิสูจน์ว่ามันจะเหลวก็จะเป็นเหมือนแป้งปกติสำหรับแพนเค้กเพียงทุกอย่างในฟองโปร่ง วิธีการที่เขาต้องการประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง เหมือนยีสต์ใด ๆ มันรักความอบอุ่นและความเงียบ

เราพิมพ์แป้งไม่ขยับมัน, poddevaya บนช้อนที่อยู่ใกล้ผนังของอาหาร ฉันทำเช่นนี้: เทน้ำมันลงในกระทะอุ่นมันขึ้นยากพอ แต่ไม่สูบบุหรี่ ไฟเป็นค่าเฉลี่ย ก่อนที่จะวางแป้งผมจะปรับตัวต่ำกว่าค่าเฉลี่ย คุณต้องจำเรื่องนี้เพราะในขณะที่คุณกำลังเล่นซอกับการทดสอบการกระจายลงในกระทะ fritters แรกจากด้านล่างจะเริ่มไหม้ ช้อนเอียงไปเหนือกระทะร้อนด้วยนิ้วมืออีกข้างหนึ่งที่เราดันแป้งเพื่อให้มันอยู่ในน้ำมันด้วยข้อนิ้วที่กลม ทอดเป็นเวลาสองนาทีโดยไม่ต้องพลิกกลับจนกว่าจะไม่เกิดฟองอากาศขึ้น เรา poddevayem สองส้อมหรือพลั่ว - ที่เป็นสะดวก เราเปิด fritters, ย่างด้านอื่น ๆ ประมาณนาทีเล็กน้อยอีกต่อไป

ดีที่นี่พวกเขาเป็นคนที่หล่อเหลาของฉันในภาพ - สีแดงเข้มแพนเค้กยีสต์ที่มีสุขภาพดีเช่นการเลือก 1-1 และไม่ได้บอกว่าแป้งอยู่ในน้ำ รสชาตินุ่มนวลอ่อนโยนต่อข้อบกพร่องสามารถมองเห็นได้ว่ามีรูโปร่ง มันเย็นแล้วเล็กน้อยนั่งและทันทีจากกระทะได้งดงามมากขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ - จากเนื้อสัตว์จนถึงแยมและครีมเปรี้ยว Bon Appetit และแพนเค้กแสนอร่อย! Plyushkin ของคุณ

แพนเค้กในน้ำ - อาหารอันโอชะอร่อยมากแม้จะมีความจริงที่ว่าด้วยเหตุผลบางอย่างสันนิษฐานว่าขนมอบในน้ำน้อยกว่าที่น่าพอใจและเขียวชอุ่มกว่าที่ปรุงสุกในนม วันนี้ผมจะแบ่งปันสูตรกับผู้อ่านของสามที่มีการทดสอบใด ๆ ที่คุณเองสามารถตรวจสอบว่าแพนเค้กในน้ำ - นี้เป็นอาหารหวานเต็มซึ่งยังยืนลดแคลอรี่ หนึ่งในปั้นหลักของ fritters ดังกล่าวคือความเร็วของการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้บ่อยมากนี้จะทำขนมอบในรายการเมนูอาหารเช้า แต่อย่างน้อยก็จะถูกจัดเตรียมและในช่วงบ่ายเมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับวันในช่วงกลางของแพนเค้กอุ่นที่ตรงจากกระทะและยืนเป็นเวลานานในห้องครัวไม่มีความปรารถนาที่ทุกคน

กระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารแพนเค้กค่อนข้างง่ายและตรงไปตรงมา พอเพียงแล้วให้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมในภาชนะเดียวและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ปัดหรือเครื่องผสม มวลที่เกิดขึ้นจะเป็นการทดสอบที่เหมาะสำหรับแพนเค้กบนน้ำ องค์ประกอบของการทดสอบมักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เดียวกันเช่นน้ำเกลือแป้งน้ำตาลน้ำมันพืชและไข่ บางครั้งเครื่องปฏิคมอาจเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นยีสต์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโซดา (สำหรับความงดงาม), วานิลลา (สำหรับกลิ่น), สารเติมแต่งกลิ่นหอม (สำหรับรสชาติ)

เสน่ห์ของสูตรสำหรับแพนเค้กคือไม่รวมน้ำตาลจากส่วนประกอบคุณจะได้รับแพนเค้กที่ไม่ได้ใส่ในน้ำ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเรื่องนี้คุณสามารถเลือกการบรรจุที่เหมาะสมได้ ในแป้งสำหรับแพนเค้กหวานคุณสามารถเพิ่มบิตของผลเบอร์รี่, ผลไม้, แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด ในแพนเค้กไม่ได้ทำให้หวานคุณสามารถใส่ผักทอด: หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีดอง ฯลฯ

เมื่อแป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องเดินไปยังขั้นตอนการทอด กะทะทอดน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อนขึ้น ใช้ช้อนโต๊ะแป้งครอบกระทะที่มีฝาปิดและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก ตามกฎแล้ว 3-4 นาทีสำหรับแต่ละบาร์เรลก็เพียงพอแล้ว

อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงแพนเค้กกับน้ำนมหรือ kefir มักจะหมายถึงความหวาน ดังนั้นก่อนที่จะให้บริการแพนเค้กสามารถเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมนมข้นหรือน้ำโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กง่ายๆในน้ำที่ไม่มีไข่

หากคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในตู้เย็นก็ไม่สำคัญ แม้ไม่มีไข่คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำซึ่งโดยรสชาติจะไม่ให้ผลผลิตอื่น ๆ นอกจากนี้ถ้าคุณเก็บอย่างรวดเร็วจากนั้นใช้สูตรแพนเค้กนี้สำหรับบันทึก

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 300 มล. ของน้ำ
• ½ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

1. เราร่อนแป้งลงในภาชนะลึก
2. ด้วยหยดหยดลงในน้ำดื่มแป้งที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องหยุดเครื่อง
3. เพิ่มลงในยีสต์แห้งมวลน้ำตาลและเกลือ นวดแป้งบนมัฟฟิน
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 60 นาที
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งให้อุ่นขึ้น
6. ด้วยส่วนช้อนโต๊ะเราจะกระจายแป้งบนกระทะและปิดฝาด้วยฝา
7. ผัดทอดกับความร้อนปานกลางจากทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

แพนเค้กเขียวชอุ่มในน้ำที่มีไข่และโซดา

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กลาเวนเดอร์ไม่เพียง แต่ในยีสต์ แต่ยังเกี่ยวกับโซดา ในกรณีนี้คุณจะได้รับการงดเว้นต้องรอจนกว่าแป้งจะเหมาะสมและคุณได้อย่างรวดเร็วจะรับมือกับกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมด

ส่วนผสม:

• 3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ
• 100 กรัมของน้ำตาล
• 1 หยิกของเกลือ
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

1. ในน้ำเทน้ำตาลเกลือและขับไข่ ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้นุ่มนวล
2. โซดาถูกดับด้วยน้ำส้มสายชูและใส่ลงในแป้ง
3. ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งลงไปแล้วนวดแป้ง
4. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและกระจายแป้งด้วยช้อน
5. ผัดทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กยีสต์โฮมเมดบนน้ำ

สูตรนี้สอดคล้องกับหนึ่งในหนึ่งตามที่แพนเค้กเตรียมไว้บนน้ำในโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล ขอบคุณยีสต์ที่พวกเขาเปิดออกเพื่อจะเขียวชอุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะพวกเขาสามารถไปสำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ส่วนผสม:

• 500 มล. ของน้ำ
• 14 กรัมของยีสต์สด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ½ช้อนชา เกลือ
• 1 ไข่
• 3 ถ้วยแป้ง
• น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

1. น้ำอุ่นในไมโครเวฟและเทลงในยีสต์ ปล่อยให้พวกเขาละลาย
2. เติมน้ำตาลเกลือและไข่ลงในน้ำยีสต์ ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าจะมีมวลสม่ำเสมอ
3. จากนั้นเทแป้งลงในแป้งและผสมแป้ง ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจาก 60 นาทีกวนเล็กน้อยแป้งและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
5. จากแป้งเราทำขนมแพนเค้กแล้วเทลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและทอดจากทั้งสองข้างจนกว่าจะพร้อม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กในน้ำ บูด appetit!

แพนเค้กในน้ำ - นี้ไม่ได้เป็นที่หรูหราเพราะทุกปรุงอาหารสามเณรสามารถเตรียมความพร้อมเช่นการรักษากับตัวเองและคนที่รักของเขาเป็นอาหารเช้าและเช่นเดียวกับที่ แน่นอนว่ายังมีขนมแพนเค้กปรุงอาหารอยู่บ้าง แต่ก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะไม่สามารถรับมือกับมันได้ สุดท้ายเช่นเคยฉันต้องการให้เคล็ดลับสองอย่างเพื่อให้แพนเค้กของคุณบนน้ำเริ่มอร่อยและเป็นครั้งแรก:

• ก่อนที่จะใช้อย่าลืมที่จะร่อนแป้งจากแพนเค้กนี้ของคุณในน้ำที่เปิดออกจะงดงามมากขึ้น;
• น้ำที่คุณใช้สำหรับสูตรควรอุ่น ในกรณีที่คุณเตรียมแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กกฎนี้จะต้องปฏิบัติตามได้โดยไม่ผิดพลาด
• อย่ากลัวที่จะทดลองและใส่แป้งที่หลากหลายลงไป ได้แก่ ผลไม้ผลเบอร์รี่ถั่วหรือช็อกโกแลต
• ที่ดีที่สุดคือทอดทอดลงในน้ำในน้ำมันพืชและอยู่ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท จากนี้พวกเขาจะไม่เพียง แต่ทอดอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังจะมีสีอร่อยน่าอัศจรรย์

ในตอนเช้าในวันธรรมดาไม่ได้ขึ้นอยู่กับความสุข ทุกคนรีบร้อนอยู่เสมอ เด็กที่อายุน้อยกว่าควรไปที่โรงเรียนอนุบาลที่มีอายุมากกว่า - ไปโรงเรียนและไม่ต้องไปทำงานสาย และไม่มีเวลาทำอาหารเช้าเลย และระหว่างทางไปทำงานเรามองในนิตยสารที่ชื่นชอบสำหรับรูปถ่ายที่สวยงามของครอบครัวที่เป็นมิตรที่ตั้งโต๊ะ สถานการณ์ที่คุ้นเคยมากหรือไม่? ดังนั้นในวันหยุดไม่ปฏิเสธตัวเองความสุขของการเลี้ยงดูครอบครัว!

มันไม่ง่ายเลย!

มันเป็นสิ่งจำเป็นตามใบสั่งแพทย์:

• 500 กรัมของแป้ง,
• 10 กรัมของยีสต์แห้ง,
• 2 ถ้วยน้ำ,
• 3 ไข่,
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาล,
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและสำหรับแป้ง,
• เกลือ - บนปลายช้อน

เริ่มต้นด้วย

เพื่อเตรียมแพนเค้กของเราสำหรับการเริ่มต้นในชามในที่อบอุ่น (ไม่ร้อนไม่เกิน 40 ° C) น้ำที่เราเจือจางแพ็คเก็ตของยีสต์แห้ง น้ำตาลถูกเทลงในภาชนะเดียวกัน

ยีสต์จำเป็นต้องใช้เวลาในการตื่นนอนฟื้นตัวและเปิดใช้งาน ดังนั้นปล่อยให้ชามในความร้อนประมาณสิบห้านาที ถ้าคุณไม่มีโอกาสที่จะทำแพนเค้กอีกต่อไปพูดครึ่งชั่วโมงแล้วสำหรับยีสต์ของเรานี้เป็นเพียงเพื่อสิ่งที่ดีที่สุด Oladushki ในกรณีนี้จะกลายเป็นความงดงามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงเวลานี้รูปแบบโฟมในชาม

หลังจากสิบห้านาทีให้ใส่แป้งลงในยีสต์ เราเพิ่มไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในบางส่วนในส่วนค่อยๆผสม ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตยีสต์แห้งในเวลาของการปล่อยพวกเขาในเวลาและอุณหภูมิของอายุพวกเขาสามารถทำงานแตกต่างกัน ดังนั้นหนึ่งไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนเท่าใดแป้งที่คุณจะต้องปรุงอาหารที่จะทำให้แพนเค้กในขณะนี้

หากก้อนเกิดขึ้นขณะกวนให้รีบกำจัดมันด้วยช้อน อย่าใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ แป้งจะหยุดปีนและแพนเค้กจะไม่งดงาม คุณเสี่ยงต่อการลดความพยายามทั้งหมดก่อนหน้านี้ให้ไร้สาระ

หลังจากเพิ่มแป้งแล้วแป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่แป้งส่วนเกินจะไม่ได้รับการยอมรับ คุณจำเป็นต้องให้พายสำหรับครึ่งชั่วโมง - เดิน การทำเช่นนี้ก็จะต้องมีการทิ้งไว้ให้อุ่น ขอแนะนำให้ใช้ผ้าเช็ดตัวสะอาดคลุมด้านบน

หลังจากที่กุ้งก้ามกรามกุหลาบขึ้นแล้วให้เราชุบไข่อื่น เพิ่มเกลือลงไปและปัดปัดอย่างทั่วถึง หากต้องการในชามด้วยไข่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและปัดมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน

จากนั้นเทไข่ที่ตีเข้าไปในแป้งของเรา ที่นั่นเราเพิ่มคู่ของช้อนน้ำมันพืช ดีที่เราผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยช้อนไม่ใช่บนเครื่องปั่นและอีกครั้งเราปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงมีครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

ไปที่กระทะ!

หลังจากแป้งได้มาแล้วจะไม่ขยับอีกต่อไป เมื่อถึงเวลานั้นเราต้องดูแลกระทะด้วยน้ำมันพืชที่เราจะอบแพนเค้กยีสต์อันงดงามของเราบนเตา

เราลดความร้อนและกระจายแป้งลงในกระทะด้วยช้อน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนที่ให้บริการขนาดใหญ่เนื่องจาก fritters จะเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงทอด พวกเขาสามารถกลายเป็นแคบ พวกเขาต้องว่ายน้ำในน้ำมันร้อน ในแต่ละด้านทอดแพนเค้กสามนาทีแล้วเริ่มทอดใหม่

ฉันจะเปิดเผยความลับ: เพื่อให้แป้งไม่ติดกับช้อนตบเบา ๆ ในน้ำเย็นทุกครั้ง ดังนั้นคุณจึงทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น

การจัดแต่ง

แพนเค้กยีสต์ของเราสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือนมข้น

สูตรนี้สามารถลดลงได้อย่างมาก ถ้าคุณไม่ต้องการใส่ไข่ในแพนเค้กหรือพวกเขาไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถปรุงอาหารแป้งที่ไม่มีไข่ ไม่ต้องสงสัยจากนี้พวกเขาจะไม่กลายเป็นน้อยอร่อยและทอด อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จะใช้เวลา 40-50 นาทีในการจมน้ำลาย

คนที่ชื่นชอบในแป้งสามารถเพิ่มเปลือกมะนาวหรือส้มและแม้แต่อบเชยและวานิลลิน ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เหล่านี้แพนเค้กเดียวกันสามารถเริ่มต้นไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในนมหรือ kefir ผลิตภัณฑ์จากนมมีความเขียวขจีมากขึ้น แต่ยังมีแคลอรี่มากขึ้นและ kefir - มีรสเปรี้ยวได้ดี

ปัญหาที่น่าพอใจ

ถ้าคุณเป็นห่วงว่าในการปรุงอาหารแพนเค้กกับยีสต์ใช้เวลานานและคุณไม่ต้องการที่จะตื่นขึ้นมาในวันสองชั่วโมงก่อนที่จะใช้ในครัวเรือน, คุณสามารถเตรียมความพร้อมให้พวกเขาไปรับประทานอาหารกลางวันหรือแม้กระทั่งน้ำชายามบ่าย เรามั่นใจว่าในกรณีนี้จะมีผู้ช่วยพร้อมที่จะแชร์กับคุณด้วยความรุ่งโรจน์ของปฏิคมที่ดีที่สุด!

ไม่ปฏิเสธการจ้างงานเพราะของคนที่รักของพวกเขาในการชุมนุมบ้านที่อบอุ่นและให้เวลานี้เหตุผลที่พวกเขากลายเป็นแพนเค้ก rasprekrasnye ของคุณ!

ผู้อ่านของเรามีความซับซ้อนมากที่สุดในการลดน้ำหนัก ระบบอัจฉริยะเฉพาะสำหรับการปรับน้ำหนักของ "Lipocarnit" ด้วยกรด CLA   . Lipocarnit สำหรับการลดน้ำหนักเป็นวิธีการรักษาที่ซับซ้อนซึ่งสร้างขึ้นโดยนักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ชื่อดังของโลกอย่าง Pierre Ducan องค์ประกอบหลักของสารประกอบคือกรด CLA เครื่องมือนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับวันนี้มันไม่ได้เป็นเพียงการเผาผลาญ "ข้อสงวนเชิงกลยุทธ์" ของไขมันเท่านั้น กรดช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อซึ่งหมายความว่ารูปร่างจะดีขึ้น

แพนเค้กเป็นอาหารที่เบามาก โดยปกติพวกเขาจะเสิร์ฟอาหารเช้าหรือเป็นของหวานกลางวัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาค่อนข้างร่ำรวยและอร่อยตามที่พวกเขาจะอบและสามารถเสริมด้วยเกือบส่วนผสมใด ๆ

ต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียม:

น้ำมันจากการกลั่นน้ำมัน - สี่ช้อนโต๊ะ

0.5 กิโลกรัมแป้ง;

2 ถ้วยน้ำ;

ทรายทราย - สี่ช้อนโต๊ะ

เกลือ

เมื่อเริ่มทำอาหารจำเป็นต้องละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาสามารถเพิ่มแป้งและนวด ขั้นตอนต่อไปคือการตีไข่อย่างละเอียดและเพิ่มน้ำตาลให้กับพวกเขา ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มน้ำมันและเกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

หลังจาก 1.5 ชั่วโมงแป้งจะเกือบเท่าตัว มันเป็นจุดที่มีความจำเป็นต้องเพิ่มมวลที่เตรียมจากไข่และน้ำตาล จากนั้นอีกครั้งผสมอย่างระมัดระวัง แป้งพร้อมแล้ว

ทอดแพนเค้กดังกล่าวในน้ำเป็นสิ่งจำเป็นในกระทะที่มีความร้อนสูงโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ในเวลาเดียวกันไฟไหม้ของเตาจะสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

แต่สิ่งที่ถ้ามือไม่ได้มียีสต์หรือเนื่องจากเหตุผลบางอย่าง (เจ็บป่วยอดอาหาร ฯลฯ ) การรับประทานอาหารที่พวกเขาจะไม่แนะนำ เพื่อแก้ปัญหาที่คล้ายกันสูตรที่ดีงามได้รับการคิดค้นซึ่งทำให้เป็นไปได้ที่จะทำให้แพนเค้กในน้ำโดยไม่ต้องยีสต์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

0.5 กิโลกรัมแป้ง;

ผักในปริมาณสี่ช้อนโต๊ะ;

2 ถ้วยน้ำ;

น้ำตาลทราย - สี่ช้อนโต๊ะ;

เราปรุงอาหารแพนเค้กเหล่านี้ในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แรกเรานวดแป้งและตีไข่ เนื่องจากไม่มียีสต์ในสูตรนี้คุณจึงไม่จำเป็นต้องโดดเด่นดังนั้นทันทีจึงควรเพิ่มส่วนผสมของไข่ หลังจากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กผสมกับน้ำใช้น้ำมันดอกทานตะวันและกระทะ

ควรสังเกตว่าถ้าไม่ได้ใส่ยีสต์ลงในแป้งแพนเค้กจะไม่ใหญ่โตและโปร่งสบาย พวกเขามักจะได้รับในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็ก แต่ค่อนข้าง ในกรณีนี้คุณสามารถสังเกตรสชาติที่แตกต่างกันได้ แม้ว่าไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กชนิดใดก็ตามพวกเขามักชอบน้ำผึ้งแยมนมข้นและชาร้อน

ในการปรุงอาหารมีสูตรที่แตกต่างกันประมาณ 100 สูตรสำหรับทำแพนเค้ก พวกเขาจะทำจากผักต่างๆและผลไม้หวานเพิ่มทุกชนิดของเครื่องเทศ ฯลฯ อย่างไรก็ตามเกือบทั้งหมด fritters มีลักษณะรสชาติที่ดีเยี่ยมและเรียบง่ายของการเตรียม พวกเขามักจะเป็นอาหารจานโปรดของแม่บ้านส่วนใหญ่

ถ้าคุณชอบแพนเค้กแล้วคุณจะไม่ต้องยอมแพ้แม้แต่ในการถือศีลอด หลังจากทั้งหมดมีแม้กระทั่งไม่กี่สูตรที่คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยบนน้ำที่ไม่มีไข่ นอกจากนี้จานในสูตรเหล่านี้จะมีราคาไม่แพงมาก

คุณสมบัติของการเตรียม

เตรียมแพนเค้กบนน้ำที่ไม่มีไข่แม้จะเห็นได้จากข้อเท็จจริงที่ว่างานนี้อาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้แม้กระทั่งผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์จะรู้ได้อย่างไร สิ่งสำคัญคือต้องทราบความลับบางอย่าง:

• ของแป้ง wholemeal, pancakes อากาศไม่ค่อยได้รับ ถ้าคุณร่อนลง 2-3 ครั้งแล้วจานที่พร้อมจะทำให้มั่นใจได้ถึงความคาดหวังที่กล้าหาญที่สุด
• เพื่อทำให้แพนเค้กบนน้ำดีขึ้นมักใช้ยีสต์
• ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและไม่สามารถชำระได้คุณสามารถใช้กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวและเพิ่มรสชาติได้ดีกว่า
• แป้งในน้ำที่ไม่มีไข่ต้องหนาแน่นมากขึ้นกว่าปกติเมื่อทอดแล้วโอกาสที่พวกเขาจะเปิดออกสวยงามจะมีมากขึ้น
• แพนเค้กทอดที่ทำจากแป้งบนน้ำควรอยู่ในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ของน้ำมันแม้ว่ากระทะมีการเคลือบไม่ติด ดังนั้นกระทะควรจะอุ่นขึ้น มิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่เพิ่มขึ้นและแม้กระทั่งการเผาไหม้
• เพื่อให้แพนเค้กปรุงอาหารได้เร็วขึ้นคุณสามารถทอดไว้ใต้ฝาได้ หันไปทางด้านอื่น ๆ ของ fritters เป็นไปได้เฉพาะเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล

เสริฟข้าวผัดที่ปรุงสุกบนน้ำโดยไม่ใช้ไข่จะดีที่สุดกับแยมแยมหรือแยม แล้วจานจะสมบูรณ์ลีน

แพนเค้กไม่หวานในน้ำที่ไม่มีไข่

• แป้งสาลี - 0.3 กก.
• น้ำ - 0,3 ลิตร;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;

วิธีการเตรียม:

• เปิดน้ำอุ่นที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้อง เติมเกลือ, น้ำตาล, ยีสต์ลงไปผัดให้เข้ากัน
• ร่อนแป้งและค่อยๆเทลงในน้ำนวดแป้ง โดยสม่ำเสมอควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวมาก
• ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในที่ที่อุ่น ๆ พักไว้และทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
• เปิดเตากระทะเทน้ำมันลงบนแป้งและวางช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนโต๊ะที่ระยะห่างประมาณ 1 ซม.
• ครอบคลุมและรอจนกว่าแป้งจะเต็มไปด้วยฟองสบู่และบนขอบของฟริตเตอร์จะมีขอบหยาบ
• พลิกกลับด้วยไม้พายไม้และทอดจนแฉะเปลือกด้านอื่น ๆ
• วางบนจานที่คลุมด้วยผ้าเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ระบุว่ามัฟฟินตัวเองอบตามสูตรนี้จะไม่หวานเกินไปซอสสำหรับพวกเขาจะดีขึ้นให้บริการหวาน พวกเขาเป็นอย่างดีกับน้ำผึ้ง

แพนเค้กหวานบนน้ำที่ไม่มีไข่

• แป้งสาลี - 0.32 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0,3 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะหายไป

วิธีการเตรียม:

• ร่อนแป้ง
• ทำร่องในแป้ง ต้มน้ำและปล่อยให้เย็นลงประมาณ 30-40 องศา เทน้ำเข้ากลางแป้งปัดด้วยปัด ตีต่อจนมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน
• เติมเกลือน้ำตาลยีสต์แล้วเทส่วนผสมให้ละเอียด
• ใส่แป้งที่อุณหภูมิอบอุ่นและรอจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้นเกือบ 2 ครั้ง
• อย่าผัดแป้งเริ่มต้นแพนเค้กอบในกระทะร้อนในน้ำมันพืชที่เดือด

แพนเค้กหวานสามารถเสิร์ฟชาหรือกาแฟ ซอสไม่จำเป็นสำหรับพวกเขา แต่ยังคงผลไม้เล็ก ๆ หรือน้ำซุปข้นผลไม้จะไม่ฟุ่มเฟือย

Fritters ในน้ำที่ไม่มีไข่และยีสต์กับลูกเกด

• แป้งสาลี - 0.32 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0,25 ลิตร;
• น้ำตาล - 50-60 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 10 กรัม;
• น้ำมะนาว - 20 มล.;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะหายไป

วิธีการเตรียม:

• น้ำอุ่นประมาณ 26-28 องศาใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด
• รินแป้งและค่อยๆเทลงในน้ำและกวน, นวดแป้งหนา
• ในแป้งเล็กน้อยให้ผสมลูกเกดที่สุกและแห้งแล้วใส่แป้งและคนให้เข้ากัน
• โซดาดับด้วยน้ำมะนาวเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันเบา ๆ และเริ่มอบแพนเค้ก

แพนเค้กทอดควรอยู่ในกระทะอุ่นในปริมาณที่เพียงพอของน้ำมันพืช แพนเค้กฟริตเตอร์สปรุงตามสูตรนี้ไม่อร่อยและอร่อยกว่าธัญพืช

แพนเค้กกับน้ำอัดลมไม่มีไข่และยีสต์

• แป้งสาลี - 0.32 กิโลกรัม;
• น้ำอัดลม - 0.3 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะหายไป

วิธีการเตรียม:

• ร่อนแป้งให้โรยผงฟูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ในแป้งให้ร่องใส่ในโซดาอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง เทเส้นบาง ๆ ตลอดเวลาวิปปิ้งแป้งด้วยปัด
• น้ำผึ้งละลายจนของเหลวเทลงในแป้งให้เข้ากัน
• ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัด
• ทอดลงบนกระทะที่มีเกล็ดด้วยสารเคลือบผิวที่ไม่ติดและเตรียมความร้อนก่อน

ตามสูตรนี้แพนเค้กจะนุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน ๆ ได้โดยไม่ต้องใส่ชาหรือกาแฟ

Fritters บนน้ำที่ไม่มีไข่และแอปเปิ้ล

• แป้งสาลี - 0.35 กก.;
• น้ำ 0.2 ลิตร;
• แอปเปิ้ล - 0,4 กก.
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะหายไป

วิธีการเตรียม:

• ในน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อนละลายเกลือและน้ำตาล เมื่อเย็นลง 26-28 องศาแล้วเพิ่มยีสต์ผสม
• ร่อนแป้ง
• เทแป้งเป็นชิ้น ๆ ทุกครั้งที่กวนแป้งให้ละเอียด
• เช็ดแอปเปิ้ลและใส่ลงในแป้งผสม
• ใส่แป้งในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
• เปิดเตาทอดด้วยเนย นำแป้งใส่ลงในกระทะโดยไม่ต้องกวน
• ผัดแป้งทั้งสองด้านไว้บนกรอบกรอบ

แพนเค้กดังกล่าวอร่อยโดยไม่มีซอสใด ๆ - พวกเขาแท้จริงละลายในปาก

ข้าวโอ๊ตในน้ำที่ไม่มีไข่

• แป้งสาลี - 0,24 กก.
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กล้วย - 0,25 กก.;
• อบเชยดิน - 5 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะหายไป

วิธีการเตรียม:

• ร่อนแป้ง
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟผสมกับแป้ง
• เพิ่มผงฟูและน้ำตาลผสม
• เทลงในน้ำผสมแป้ง
• ใส่ในอบเชย
• กล้วยเปลือกให้เช็ดผ่านตะแกรง
• กล้วยบดมันฝรั่งในแป้งให้ละเอียด
• เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนตักลงในแป้ง
• ทอดผัดทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยเล็กน้อย

fritters ดังกล่าวเป็นอร่อยมากแม้เด็กไม่น่าจะปฏิเสธที่จะมีอาหารเช้ากับพวกเขา

ป่น fritters เมื่อบ้านมี kefir ไม่มีนมไม่มีไข่อาจ ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นสีม่วงและงดงาม