วิธีการอบเสี้ยนที่ไม่เป็นไขมัน เค้กที่ไม่มียีสต์ในเตาอบ

Bezdruzhzhevaya อบเพื่อลิ้มรสสำหรับหลาย ถ้าคุณเป็นหนึ่งในพวกเขาแล้วฉันให้ความสนใจของคุณง่ายและรวดเร็วในการจัดทำเค้กโดยไม่ต้องยีสต์

เค้กสากลโดยไม่ต้องยีสต์ในสิ่งที่พวกเขาเป็นที่ดีสำหรับทั้งหลักสูตรแรกของว่างในธรรมชาติและแม้กระทั่งสำหรับแซนวิช นอกจากนี้พวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในขณะที่เหลือที่อร่อยเหมือนกัน และที่สำคัญที่สุด - พวกเขามีประโยชน์มากในทางตรงกันข้ามกับการอบยีสต์

ส่วนผสม:

- แป้ง - 1 แก้ว
- เกลือ - 1 หยิก
- โซดา - 1 หยิก
- Kefir - 150 มิลลิลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. สูตรง่ายๆสำหรับเค้กที่ไม่มียีสต์จะทำให้ทุกคนรักขนมเค้กโฮมเมด ในการเตรียมเค้กแบบแบนเช่นนี้จำเป็นต้องเท kefir ลงในโถลึกและละลายโซดาลงในนั้น ทิ้งไว้ 3-5 นาที

2. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถร่อนแป้งและใส่เกลือลงไปได้ ค่อยๆนำเข้าแป้ง kefir, กวนอย่างต่อเนื่อง แป้งควรหนาและยืดหยุ่นปานกลาง เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 30-35 นาที

3. แป้งเล็กน้อยสามารถติดอยู่กับมือของคุณคุณต้องพร้อมสำหรับการทำเช่นนี้ เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้นคุณสามารถชโลมมือด้วยน้ำหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช ในการจัดทำเค้กแบบแบนจะดีกว่าไม่ใช้สลิง แต่ต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเอง บนกระดาษสำหรับอบซึ่งสามารถทาน้ำมันได้ก่อนวางแป้ง ค่อยๆบีบมือของเขาขึ้นรูปเค้ก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้แบนเป็นไปได้

4. เตรียมเค้กเพื่อส่งเตาอบที่อุ่น อบประมาณ 7-10 นาทีแล้วเลี้ยวกลับประมาณ 5-7 นาที

บูด appetit!

ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินเรามักจะลดความซับซ้อนของอาหารของเรา แต่คุณต้องการที่จะรักษาตัวเองเพื่อสิ่งที่อร่อยไม่เพียง แต่มีประโยชน์ ผู้ที่กำลังอดอาหารไม่ได้ใช้ข้าวและมากขึ้นดังนั้นขนมปังข้าวสาลีเพราะทั้งหมดของมันที่ผลิตในยีสต์ที่เพิ่มคุณภาพของมวลร่างกาย แต่ขนมปัง - มันเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในอาหารประจำวันในนอกจากนี้หากมีการอบในองค์ประกอบของน้ำและไม่มีการเพิ่มของไข่, ครีมและอาหารแคลอรีสูงอื่น ๆ ที่สินค้าจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเป็น "แปรง" สำหรับเลือดขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย .

วิธีการอบเค้กสด:

เค้กโดยไม่ต้องยีสต์ในการอบ duhovkeLyubaya แก๊สต้องใช้น้ำมันพืชในเตาอบที่คุณสามารถอบบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง ดังนั้นเราจะทำให้เม็ดที่ไม่มียีสต์ในเตาอบกลายเป็นอาหารจริงๆ

การทำ tortillas สามแบบคุณจะต้อง:

150 gr แป้งข้าวไรย์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสาลี
  - 1 ถ้วยไขมันต่ำ kefir;
  - ผงฟู;
  - เกลือและน้ำมันพืชไม่กี่หยด

วิธีการเตรียม

แป้งค่อยๆเท kefir นำแป้งจนเรียบเพิ่มกกิ้งโซดาหรือผงฟูและน้ำมันพืชเกลือและแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เปิดเตาอบที่ 180 ° C, คอร์เซ็ตคายความหนาแพนเค้ก 1 ซมโรยแป้งจากด้านล่างและส่งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที พวกเขาจะเพิ่มขึ้นกลายเป็นสีเขียวชอุ่มนุ่มด้วยเปลือกสีน้ำตาล

เค้กแบนราด:

  เค้กที่ไม่มียีสต์ในเตาอบ สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะผลิตภัณฑ์ไม่ค้างนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ถ้าเค้กถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

2 ถ้วยแป้งข้าวไรย์หยาบหยาบ;
  - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
  - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
  - ไข่ 2 ฟองและโซดาอบ (1 หยิก)

วิธีการเตรียม

ใส่ภาชนะใส่ไข่คนให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยวและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งผสมกับโซดา คุณควรจะได้รับแป้งแข็งซึ่งจะรีดเป็นไส้กรอกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันและม้วนออกมาพร้อมกับ pin กลิ้งในแต่ละอ่างเก็บน้ำ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ เค้กข้าวราดด้วยครีมที่ไม่มียีสต์จะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปที่เย็น

สูตร tortillas ของชาวอุซเบก

tortillas พอใจมากและอร่อยสำหรับสูตรง่ายๆซึ่งรวมถึง:



  - แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- 50 gr เนยเทียม;
  - 1 แก้วนม;
  - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
  - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ขั้นแรกให้อุ่นนมให้อยู่ในอุณหภูมิห้องและใส่เกลือและเนยเทียมก่อนละลายเข้า

แป้งข้าวสาลีร่อนลงและค่อยๆเริ่มคลุกแป้งเพื่อไม่ทำให้เป็นก้อน

เพื่อให้เค้กกลายเป็นรูพรุนแป้งควรจะยืนเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วม้วนออกจากมวล 8 ลูกและทิ้งไว้บนโต๊ะทำงานเป็นเวลา 20 นาที

ชั้นของ tortillas ในอุซเบกิสถานควรมีความบางประมาณ 5 มม. เค้กต้องนวดให้เหมาะสมก่อนที่คุณจะเริ่มกลิ้ง อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

จากด้านบนคุณจะได้รับเปลือกสีทอง, เค้กแบนจะเพิ่มขึ้น 3-4 ครั้งและจะมีสีเขียวชอุ่มและมีรูพรุนเนื่องจากการเพิ่มของเนยเทียมและนม

เพื่อไม่ให้น้ำมันหล่อลื่นมีคราบน้ำมันพืชผลิตภัณฑ์สามารถรีดได้โดยตรงบนกระดาษ parchment และอบบน

21 พฤษภาคม 2017 500

ดูสุขภาพและตัวเลข แต่ไม่สามารถจินตนาการอาหารของคุณโดยไม่ต้องขนมปัง? จากตำแหน่งใด ๆ มีทางออกและกรณีนี้จะไม่เป็นข้อยกเว้น การทดแทนการยีสต์จากแป้งข้าวสาลีที่ดีเยี่ยมคือเค้กข้าวไรย์สำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่ใช้ยีสต์ เค้กดังกล่าวเป็นประโยชน์มากแคลอรี่ต่ำและอร่อยผิดปกติ

แป้งข้าวไรย์ใช้สำหรับนวดแป้ง มันมีประโยชน์มากกว่าข้าวสาลีมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ในระหว่างการเตรียมในแป้งคุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์, รำและไม่เพียง ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้การอบอร่อยและมีประโยชน์

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการเตรียม tortillas เราจะต้อง:

• 250 กรัมของแป้งข้าวไรย์;
• 100 มล. ของน้ำ
• น้ำมันพืช 40 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ
• กำมือหนึ่งของพริกหยวกแห้ง;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรรสเผ็ด;
• กำมือของหัวหอมสีเขียว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 153 กิโลแคลอรี

การเตรียมเค้กข้าวไรย์ที่ไม่มียีสต์ในกระทะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

ขั้นที่ 1:   ส่วนผสมทั้งหมดผสมแป้ง เนื่องจากเนื้อเหนียวให้ทาได้ดีกว่าด้วยมือเปียก

ขั้นที่ 2:   หลังจากหวดม้วนทดสอบเป็นลูกใหญ่และทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากประมาณ 30 นาที

ขั้นที่ 3:   หลังจากแบ่งเวลาแล้วเราแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน เนื่องจากแป้งเหนียวมากจึงขอแนะนำให้ม้วนด้วยแป้ง

ขั้นที่ 4:   แต่ละส่วนจะถูกรีดอย่างระมัดระวัง (ขนาดของเค้กแบนไม่ควรเกินขนาดของกระทะ) เค้กที่นำมาทอดในกระทะใช้น้ำมันพืช หากกระทะของคุณมีการเคลือบไม่ติดคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

หลังจากกลิ้งแล้วการอบจะเปราะบางมาก ด้วยเหตุนี้ก่อนที่จะทอดกระทะต้องดูแลอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย โต๊ะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สูตรสำหรับเค้กแบนร่วนไรย์บนน้ำ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับจานนี้คือน้ำ สำหรับการเตรียมตัวจะต้องมีการเตรียมส่วนประกอบดังกล่าว:

• 200 กรัมแป้ง;
• 1 หยิกของเกลือ;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น 40 มล.
• 150 มล. ของน้ำ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 185 กิโลแคลอรี

จำนวนเงินที่ระบุของส่วนผสมจะอยู่ที่ประมาณ 6 ชิ้น ตอนนี้ขอเริ่มต้นทำขนมเค้กข้าวราดด้วยยีสต์ในน้ำ:

1. ร่อนแป้งเราทำร่องเล็ก ๆ ในนั้นและเทน้ำที่นั่น (ขอแนะนำให้ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง) น้ำมันพืชและเกลือ
2. ค่อยๆนวดแป้งเป็นเวลา 7 นาที (สะดวกในการทำเช่นนี้ในชาม) มันควรจะแน่นไม่ติดอยู่ในมือของคุณ
3. หลังจากสิ้นสุดการผสมให้คลุมแป้งด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งแป้ง 20-25 นาที
4. เมื่อถึงเวลาแล้วให้แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน ขนาดจะกำหนดโดยทางสายตา ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะที่จะทอดแบนร้
5. เราม้วนแต่ละชิ้นด้วยขากลิ้ง ความหนาไม่เกิน 2 มิลลิเมตร
6. ก่อนปรุงอาหารให้กระทงกระทะให้ละเอียดและใส่เค้กไว้ ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน เค้กทอดทั้งสองด้านประมาณ 10 วินาทีและวางในโถแยกต่างหาก

เราชุบน้ำเช็ดผ้าให้สะอาดและบีบไว้ ปิดด้วยเค้กสำเร็จรูป

สูตรที่ไม่มียีสต์กับครีม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 3 ไข่;
• 500 กรัมของแป้งข้าวไรย์ (อาจต้องน้อยกว่าเล็กน้อย);
• 0, 25 ช้อนชา เกลือ
• 1 หยิกโซดา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 107 กิโลแคลอรี

การเตรียมการเป็นเรื่องง่ายดังนั้นจะไม่มีปัญหา

ครั้งแรกที่คุณจะต้องผสมในชามครีมและน้ำตาลใส่เกลือกกิ้งโซดาที่จะขับรถไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมด ก่อนเติมแป้งต้องร่อนลง นี้จะช่วยเสริมสร้างมันด้วยออกซิเจน

แป้งมีการเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ เป็นผลให้แป้งควรจะออกนุ่มไม่ติดกับมือ

แป้งสำเร็จรูปต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นม้วนออกแต่ละชิ้นหนา 1 ซม.

เค้กอบในเตาอบไม่เกิน 25 นาที อุณหภูมิควรแกว่งประมาณ 180-200 องศา ขนมเค้กสำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์ในครีมสามารถเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน

น้ำมันมะกอก, ผักชีทั้ง - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 235 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร, ว่าต่อไปนี้นำเสนอเค้กสูตรข้าวโดยไม่ต้องยีสต์ในโยเกิร์ต

ขั้นแรกคุณต้องผสมส่วนผสมแห้ง แล้ว kefir และเนยผสม จากนั้นควรใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในของเหลว จะทำในส่วนค่อยๆ เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้เตรียมแป้ง ต้องเหนียว ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลานี้โรยพื้นผิวการทำงานที่มีแป้งและวางแป้งที่มันใช้ใบมีด ม้วนในแป้งและม้วนหนา 1 ซม. เค้กแบนถูกตัดด้วยแก้วปกติ

การแพร่กระจายบนแผ่นอบกระดาษกระดาษวางคอร์เซ็ตและ pricked ด้วยส้อม นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาที

เพื่อลิ้มรสพวกเขาคล้ายกับขนมปัง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถรวมกับชีส

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวไรย์อร่อยไม่เจ็บที่จะฟังคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมพวกเขา:

• เมื่อต้องการอบขนมเค้กที่ด้านล่างของเตาอบคุณต้องใส่ภาชนะใส่น้ำ
• พื้นผิวด้านบนของผลิตภัณฑ์ต้องตัดด้วยไม้กางเขนหรือเจาะด้วยส้อม
• เพื่อให้เค้กแบนเปิดหลวมคุณสามารถใช้ผงฟูพิเศษ;
• เพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์ของแป้งจะแนะนำให้เพิ่มผักชี, รำข้าว, เมล็ดงาโรยพื้นผิวของลินสีดผลิตภัณฑ์;
• ถ้าคุณต้องการทอดคุณควรเลือกกระทะที่มีผนังหนา

เค้กข้าวไม่มียีสต์เป็นอาหารทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปัง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงได้รับบริการดังกล่าว กับพวกเขาคุณสามารถทำแซนวิชเนยเหลวหรือให้บริการกับซุป บูด appetit!

Bezdruzhzhevaya อบเพื่อลิ้มรสสำหรับหลาย ถ้าคุณเป็นหนึ่งในพวกเขาแล้วฉันให้ความสนใจของคุณง่ายและรวดเร็วในการจัดทำเค้กโดยไม่ต้องยีสต์

เค้กสากลโดยไม่ต้องยีสต์เพราะพวกเขาเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปและขนมขบเคี้ยวในธรรมชาติและแม้แซนวิช นอกจากนี้พวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในขณะที่เหลือที่อร่อยเหมือนกัน

เสิร์ฟ: 1

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กโดยไม่ต้องยีสต์ขั้นตอนอาหารรัสเซียโดยขั้นตอนที่มีภาพ ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้านภายใน 1 ชั่วโมง 10 นาที ประกอบด้วยเพียง 173 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียมตัว: 17 นาที
• เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• แคลอรี่นับ: 173 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: บริการ 1 ครั้ง

• ความยาก: เป็นสูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
• ประเภทจาน: Baking, Lapeshki

ส่วนผสมต่อการให้บริการ

• แป้ง - 1 แก้ว
• Sol - 1 หยิก
• โซดา - 1 หยิก
• Kefir - 150 มิลลิลิตร
• น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนชา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. สูตรง่ายๆสำหรับเค้กที่ไม่มียีสต์จะทำให้ทุกคนรักขนมเค้กโฮมเมด ในการเตรียมเค้กแบบแบนเช่นนี้จำเป็นต้องเท kefir ลงในโถลึกและละลายโซดาลงในนั้น ทิ้งไว้ 3-5 นาที
2. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถร่อนแป้งและใส่เกลือลงไปได้ ค่อยๆนำเข้าแป้ง kefir, กวนอย่างต่อเนื่อง แป้งควรหนาและยืดหยุ่นปานกลาง เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 30-35 นาที
3. แป้งสามารถยึดติดกับมือของคุณเล็กน้อยคุณต้องพร้อมสำหรับการทำเช่นนี้ เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้นคุณสามารถชโลมมือด้วยน้ำหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช ในการจัดทำเค้กแบบแบนจะดีกว่าไม่ใช้สลิง แต่ต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเอง บนกระดาษสำหรับอบซึ่งสามารถทาน้ำมันได้ก่อนวางแป้ง ค่อยๆบีบมือของเขาขึ้นรูปเค้ก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้แบนเป็นไปได้
4. พร้อมเค้กเพื่อส่งเตาอบที่อุ่นขึ้น อบประมาณ 7-10 นาทีแล้วเลี้ยวกลับประมาณ 5-7 นาที
5. เมื่อเค้กที่ไม่มียีสต์ที่บ้านพร้อมให้พวกเขาสักเล็กน้อยเพื่อให้เย็นลงบนตะแกรงและสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เป็นมูลค่า noting ว่าพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีทั้งร้อนและเย็น

เบคอนเป็นส่วนสำคัญของตารางอุซเบก tortillas ชนิดนี้แตกต่างจากยีสต์ปกติ แต่คนรักเป็นที่นับถือและชื่นชอบมาก สามีของฉันยังเป็นของคนรักดังกล่าว เค้กมีน้ำหนักมากและหนักกว่ามีกลิ่นแปลก ๆ และรสชาติ มันอบ แต่การอบเป็นรสเค็ม และนี่คือขนมปัง นี่เป็นสิ่งที่คุ้นเคยและเข้าใจได้ง่ายในภาคตะวันออกและแปลกใหม่ในภูมิภาคของเรา

สำหรับการทำเค้กที่ไม่มียีสต์เราจะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออก

ในโถลึกร่อนแป้งผงฟูและเกลือ ผสมให้เข้ากันกับมือจนสม่ำเสมอ

ในศูนย์ทำหลุมและเทนม

จากนั้นใส่เนยละลายและเนื้อแกะไขมันละลาย

นวดแป้งอ่อน ๆ

ดีนวดแป้งบนโต๊ะ เชื่อฟังไม่ติดมือ แต่ในเวลาเดียวกันมันนุ่มมากดูเหมือนว่ายีสต์ ปิดแป้งและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

จากนั้นแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มอีกนิดหน่อยแล้วปล่อยให้พวกเขานอนลงสักสองสามนาที แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน แต่คุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่ได้สองก้อน เพียงแค่การอบของฉันจะสะดวก

แบบฟอร์มสามเค้กที่เหมือนกัน ควรวางจุดกึ่งกลางไว้ตรงกลางให้หนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และใส่ด้วยส้อมหรือคิ้ว วางลงบนแผ่นอบเพียงสองชิ้นและคนที่สามควรอบแยกต่างหาก เค้กสามารถตัดด้วยมีดเพื่อความงาม

หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ตีและโรยหน้าด้วยงาดำและเชอร์รี่ นำขนมเค้กที่ไม่ได้เตรียมไว้ในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงสุด 230-240 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เค้กสำเร็จรูปราดด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ให้ "พักผ่อน" กับพวกเขา 10 นาที

จากนั้นเค้กที่ไม่มียีสต์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำชาน้ำซุปและขนมปังที่ชอบ