ลูกชิ้นเนื้อและน้ำเกรวี่ ลูกชิ้นหมูสับ

ลูกชิ้น - จานเนื้อขนาดใหญ่ที่สองซึ่งเป็นลูกของเนื้อสับ ลูกชิ้นและข้าวตามลำดับเตรียมด้วยการต้มข้าวต้มสับ นอกจากนี้ในการบรรจุบางครั้งใส่ไข่ชีสขูดผักผลไม้แห้งมันฝรั่งบด breadcrumbs หัวหอมกระเทียม sauteed ผักและเครื่องปรุงรส ลูกชิ้นหมูสามารถทอดในกระทะอบในเตาอบปรุงอาหารหรือใส่คู่กันหรือใส่น้ำเกรวี่

สำหรับการทำลูกชิ้นเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ที่สับจะมีการใช้: จากเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวเนื้อไก่ปลาแซลมอนสีชมพู ฯลฯ คุณสามารถปรุงอาหารลูกชิ้นลีนเช่น - จากถั่วและข้าว คุณลักษณะที่โดดเด่นของลูกชิ้น (ในทางตรงกันข้ามกับ cutlets) คือพวกเขามีความละเอียดอ่อนฉ่ำและหลวม เป็นคุณสมบัติเหล่านี้ที่ทำให้ข้าวจาน ข้าวเองจะถูกปรุงสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูป ขนาดลูกชิ้นเฉลี่ยอยู่ที่ 4-6 เซนติเมตร สำหรับลูกน้อยลูกชิ้นจะลงมือได้น้อยกว่า - ประมาณ 3 เซนติเมตร

กระบวนการทำอาหารอยู่ในขั้นตอนต่อไปนี้: ขั้นแรกเตรียม mince และ mould ลูกบอลจากนั้น แล้วลูกชิ้นทอดในน้ำมันแล้วเทด้วยซอสและปล่อยให้เคี่ยวในน้ำเกรวี่ คุณสามารถใส่ลูกชิ้นลงในมะเขือเทศครีมหรือซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยว ในซอสบางครั้งเพิ่มน้ำเล็กน้อยน้ำตาลแป้งหรือแป้ง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมปริมาณดังกล่าวของซอสที่จริงครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ลูกชิ้น หากซอสไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำที่ต้มได้ หลังจากต้มลูกชิ้นจะต้มประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟลูกชิ้นหมูกับข้าวในรูปร้อนๆกับจานข้างเคียง: มันฝรั่งบด, บัควีทหรือผัก c

ลูกชิ้นและข้าว - การเตรียมอาหารและอาหาร

หากต้องการเตรียมลูกชิ้นข้าวคุณอาจต้องการ: กระทะ, แผ่นอบเตาอบ, ฟอยล์, เครื่องขูด, มีด, เครื่องตัด, เครื่องขูด, ชามสำหรับทำน้ำเกรวี่และเครื่องปั่น ถ้าลูกชิ้นหมูอบในเตาอบจะต้องอุ่นก่อน เสิร์ฟลูกชิ้นบนจานเสริฟอาหารธรรมดาสำหรับหลักสูตรที่สองพร้อมกับเครื่องปรุง

ในการเตรียมลูกชิ้นข้าวคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์: ข้าวผัดล้างและต้มจนกว่าจะสุกแล้วโยนมันกลับมาในกระชอนเพื่อให้น้ำแก้ว นอกจากนี้คุณยังต้องเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไปกับเนื้อสับ: หัวหอม, ผักคั่วไข่และเครื่องปรุงรส เพื่อเตรียมซอสที่คุณต้องร่อนแป้งวัดปริมาณที่เหมาะสมของครีมวางมะเขือเทศและน้ำ

สูตรของลูกชิ้นที่มีข้าว:

สูตรที่ 1: ลูกชิ้นพร้อมข้าว

ลูกชิ้นกับข้าวที่เตรียมจากเนื้อสับธรรมดาซึ่งเพิ่มหัวหอมและเครื่องปรุงรส ในสูตรนี้ลูกชิ้นจะสุกในเตาอบดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ 400 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• ครึ่งถ้วยข้าว;
• 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• 200 กรัมมายองเนส;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

สับหัวหอมเพิ่มลงในเนื้อสับเตรียมเศษไข่ที่นั่นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง เราจัดเรียงข้าวล้างมันปรุงอาหารมันจนกว่าจะพร้อมในน้ำเกลือโยนมันกลับมาในกระชอนให้เย็น จากนั้นคุณจะต้องผสมข้าวกับเนื้อสับและเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของวางมะเขือเทศ กระทะกับมายองเนสเราทำลูกเล็ก ๆ ของเนื้อสับและใส่ไว้ในกระทะแน่นพอ (แต่ไม่ดีที่สุดด้านข้าง) ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมมะเขือเทศวางมายองเนสและเกลือกับพริกไทย เทลงในส่วนผสม 2 ถ้วยน้ำและผสมให้ละเอียด เติมซอสที่เป็นผลด้วยลูกชิ้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ซอสปิดลูกชิ้นเกือบสมบูรณ์ หากดูเหมือนว่าส่วนผสมมีขนาดเล็กคุณยังสามารถเจือจางน้ำในปริมาณเล็กน้อยได้ด้วยการวางและมายองเนส เราอุ่นเตาอบและวางกระทะสำหรับครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2: ลูกชิ้นที่มีข้าวและเห็ด

ลูกชิ้นที่มีข้าวและเห็ดจะกลายเป็นนุ่มชุ่มชื่นและอ่อนนุ่มมีน้ำเกรวี่หอม ๆ มากมาย เห็ดผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสับและให้รสชาติอร่อยและน่ารับประทาน เพื่อให้จานมีประโยชน์มากที่สุดควรปรุงลูกชิ้นในเตาอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 200 กรัมแชมเปญ
• 50 กรัมของชีสแข็ง;
• หัวหอม 1 หัว
• 2 กลีบกระเทียม;
• ครึ่งถ้วยข้าว;
• น้ำ - ครึ่งถ้วย;
• แก้วน้ำมะเขือเทศหนา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหรือแป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 45 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• กรีน

วิธีการเตรียม:

ข้าวล้างให้สุกจนกว่าจะพร้อมและแช่เย็น เห็ดล้างหัวหอมและกระเทียมจะทำความสะอาดทั้งหมดเข้าด้วยกันบดในเครื่องปั่น (แต่ไม่ได้อยู่ในโจ๊ก) ใส่เนื้อสับในข้าวสับกระเทียมและหอมเห็ดชีสขูดและผักสีเขียว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง จากเนื้อสับเราทำลูกเล็ก ๆ และใส่ไว้ในรูปที่ทนต่อความร้อน ซุปมะเขือเทศผสมในภาชนะที่แยกจากกันด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ในน้ำครึ่งแก้วเราทำแป้งหรือแป้ง เราเชื่อมต่อแป้งที่ละลายแล้วกับส่วนผสมของมะเขือเทศเปรี้ยวและเติมซอสที่เป็นเนื้อกับลูกชิ้น แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และนำไปทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาทีในเตาอุ่น

สูตรที่ 3: ลูกชิ้นหมูในข้าว

ลูกชิ้นที่มีข้าวอยู่ในเนื้อสัตว์หลายชนิดเป็นอาหารที่ฉ่ำสุขภาพดีและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากเตรียม - เพียงแค่ให้ลูกสับและใส่ไว้ในหลายตัวแปร ส่วนที่เหลือจะได้รับการดูแลโดยอุปกรณ์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หนึ่งปอนด์ของเนื้อดิน;
• 2 หัวหอม;
• ครึ่งถ้วยข้าว;
• 1 ไข่;
• 30 มล. ของมะเขือเทศวาง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 30 มล.

วิธีการเตรียม:

สับหัวหอมและใส่ไว้ในเนื้อดินแล้วใส่ไข่ลงไป ข้าวล้างให้สุกจนกว่าจะพร้อมและแช่เย็น เราแพร่กระจายไปยังเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ เราทำลูกชิ้นเนื้อขนาดเล็กจากเนื้อสัตว์ เตรียมซอสให้ละเอียด: ผสมน้ำเล็กน้อยกับแป้งวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เราวางลูกชิ้นลูกชิ้นในแถบอเนกประสงค์และเทซอสที่เตรียมไว้ ด้านบนสำหรับรสชาติสามารถใส่แหวนหัวหอม ตั้งค่าตัวเลือก "Quenching" เป็น 60 นาที หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้เปิดฝา multivariate และสนุกกับลูกชิ้นที่หอมฉ่ำกับข้าว

สูตรที่ 4: ลูกชิ้นปลาและปลา

ลูกชิ้นที่มีข้าวและปลาสามารถปรุงสุกได้ในช่วงเทศกาลคริสต์มาส จานจะเปิดออกไม่น้อยอร่อยและน่ารับประทาน สูตรสำหรับลูกชิ้นปลารวมทั้งกะหล่ำปลีหัวหอมถั่วแครอทและเครื่องปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนสีชมพูสด 1 ตัว;
• ครึ่งถ้วยข้าว;
• 100 กรัมกะหล่ำปลีขาว
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1 สามารถของถั่วสีขาว;
• แก้วไวน์กึ่งสีขาว
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว 15 มล.
• สีเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มให้เย็น ตัดหัวหอมให้เอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี เลื่อนเนื้อปลาบดเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลีและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ข้าวต้ม สร้างลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับ รูปแบบสำหรับการอบจะถูกป้ายด้วยน้ำมันและใส่ลูกชิ้นให้แน่น หอมถูกสับละเอียดตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผ่านผักในน้ำมันพืช ใส่ถั่วลงในชามใส่ของเหลวใส่ผักผัดแล้วเทไวน์สักแก้ว ผ่านส่วนผสมผ่านเครื่องปั่น เตรียมซอสและเทน้ำมะนาวลงไป เตาอบความร้อนเทซอส meatball และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ลูกชิ้นดังกล่าวสามารถเสริฟกับเครื่องปรุงใดก็ได้ เมื่อเสริฟให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่หั่นฝอย

สูตรที่ 5: ลูกชิ้นข้าว "Lenten"

ลูกชิ้นดังกล่าวไม่รวมถึงเนื้อสัตว์หรือปลาเท่านั้นคือถั่วและผัก แต่จานไม่เลวร้ายลง สูตรนี้สามารถนำมาพิจารณาโดยมังสวิรัติและอดอาหารเพียงคนเดียว ข้าวและถั่วมีความเข้ากันได้ดีกับร่างกายและดูดซึมได้ดี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 150 กรัมข้าวเหนียว;
• 100 กรัมของถั่ว;
• หัวหอม 1 หัว
• 1 แครอท;
• เครื่องเทศ - ครึ่งช้อนชา
• 45 ml ของมะเขือเทศวาง;
• เกลือและน้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - 80-90 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

วิธีการเตรียม:

เม็ดเลือดขาวล้างให้เทน้ำ 200 กรัมและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถั่วจะดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด ล้างข้าวราดน้ำ 150 กรัมแล้วใส่ไฟที่แรง นำไปต้มแล้วปิดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและคลุมไว้ประมาณ 7 นาที ปิดไฟและปล่อยข้าวไว้ใต้ฝา 10 นาที หัวหอมบด, แครอทถูบนขูด, ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันบนน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ใส่เม็ดถั่วเลนเดอร์ลงในเครื่องปั่นแล้วใส่ข้าวคั่วและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง จากเนื้อสับเราทำลูกชิ้นและทอดในน้ำมัน เตรียมซอสมะเขือเทศผสมแป้งและน้ำตาลครึ่งช้อนชากับเกลือและเกลือ คุณสามารถน้ำซอสกับลูกย่าง หลังจากเดือดน้ำเกรวี่หนาขึ้นหลังจากนั้นสามารถดับไฟได้ให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ให้แช่นาน 5 นาที

สูตรที่ 6: ลูกชิ้นหมูกับข้าว "In Italian"

หลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดความสนใจทั้งชายหญิงและเด็ก ๆ ลูกชิ้นอิตาเลียนที่มีข้าวจัดเตรียมไว้เป็นอย่างมากและอร่อยมากอร่อยและน่ารับประทาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ไข่ไก่;
• 50 กรัมของ Parmesan;
• สีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 100 กรัมของเบคอน;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• 100 กรัมของข้าว;
• หนึ่งปอนด์ของเนื้อดิน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

ข้าวปรุงอาหารจนพร้อมโยนให้กระชอนและระบายความร้อน หอมหั่นละเอียดและทอดในน้ำมันพืช ข้าวใส่เนื้อสับเพิ่มหัวหอมทอดและผักใบเขียวบดไข่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เนื้อบดละเอียด เราสร้างลูกเล็ก ๆ ลูกแต่ละใบถูกห่อด้วยชะแลงเบคอนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดลูกชิ้นลงบนน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านและวางลงในเตาอุ่นประมาณ 15 นาที ชีสถูกลูบไม่ได้เป็นเครื่องขูดขนาดเล็กและโรยด้วยลูกชิ้นที่ร้อนจากข้าว "In Italian" เราส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย เราให้บริการลูกชิ้นพร้อมข้าวกับจานข้างๆ

ลูกชิ้นที่ไม่ได้ถูกเผาไหม้จะดีกว่าถ้าไม่ใช้เครื่องใช้ที่ทำด้วยเซรามิคสำหรับทำอาหาร

ข้อผิดพลาดทั่วไปในหมู่ผู้หญิงหลายคนคือการทำอาหารตามหลักการของชีต

การให้บริการลูกชิ้นเป็นสิ่งจำเป็นในซอสที่พวกเขาถูกตุ๋น

ข้าวสวยจากซองสามารถเพิ่มได้ทันทีเพื่อการบรรจุ - ข้าว "มา" ในกระบวนการดับเพลิง;

สำหรับตารางฉลองในแต่ละ teftelinu เป็นไปได้ที่จะใส่ "แปลกใจ": ลูกเกด, ลูกพรุน, nutlet, แตงกวาดอง ฯลฯ

เมื่อคุณไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารสูตรของลูกชิ้นเสมอมาช่วยเหลือ จานเนื้อน่าอัศจรรย์นี้สามารถอบผัดตุ๋นรวมกับผักและธัญพืช ดังนั้นลูกชิ้นหมีกับข้าวจึงเป็นที่นิยมอย่างมากกับแม่บ้าน: ประการแรกมันคุ้มค่าและประการที่สอง - มันอร่อยมาก!

ลูกชิ้นกับข้าวและผัก

แม้ว่าลูกชิ้นของเราจะมีข้าวอยู่แล้ว แต่พวกเขาก็จำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง มันฝรั่งปรุงสุกดีที่สุดสำหรับจานนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าว - 0.5 แก้ว
• ไข่ - 1 pc
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียม:

ล้างข้าวให้สะอาดภายใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที โกศไม่ควรเสร็จสมบูรณ์

ใส่เนื้อดินใส่ในโถใส่ข้าวและเกลือลงไปแล้วค่อยผสมให้เข้ากัน

ใส่ไข่ลงไปในเนื้อดินผสมกับมือของคุณอีกครั้งตีเบา ๆ ออกจากเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของชาม

รูปแบบลูกชิ้นยัดไส้เล็ก ๆ

หลอดไฟที่สะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แครอททำความสะอาดล้างและตะแกรง

พริกหวานทำความสะอาดจากเมล็ดและเทป หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแผ่นบาง ๆ

ใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ทอดบนความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที วางเค้กมะเขือเทศลงในแก้วใส่น้ำใส่เทลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส หากน้ำจิ้มที่คุณแสดงนั้นไม่เพียงพอคุณสามารถเทน้ำลงไปในผักได้อย่างปลอดภัย

นำซอสไปต้มแล้ววางลูกชิ้นลงไป โปรดทราบว่าซอสควรจะครอบคลุมลูกชิ้นเกือบทั้งหมด ปล่อยให้จานเคี่ยวลงบนเตาประมาณ 30-40 นาที ควรมีไฟน้อยที่สุด

เมื่อเสริฟให้ตกแต่งลูกชิ้นหมูสับละเอียด

ลูกชิ้นหมูกับซอสมะเขือเทศและข้าว

จุดเด่นของจานนี้ก็คือตอนแรกเราจะทอดลูกชิ้นแล้วนำไปปรุงอาหารพร้อมน้ำเกรวี่มะเขือเทศ เป็นผลให้ลูกชิ้นมีรสฉ่ำมากขึ้นด้วยกรอบกรอบที่แสนอร่อย

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับเนื้อหมู - 500 กรัม
• ข้าวสุก - 150 กรัม
• ไข่ - 1 pc
• แครอท - 1 pc
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ซื้อหรือเตรียมเนื้อสับจากเนื้อวัวและหมูที่เท่ากัน ใส่เครื่องบดลงในชามลึก

ต้นต้มข้าวผสมกับเนื้อสับ

ตัดหัวหอมและสับมันอย่างประณีต (ถ้าคุณไม่ชอบชิ้นของหัวหอมคุณสามารถบดในเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่น) เพิ่มต้นหอมลงในดินปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน

แบบฟอร์มจากลูกชิ้นที่มีขนาดเล็ก วางไว้บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทอดจนกรอบปรากฏขึ้นบนทุกด้าน เมื่อลูกชิ้นพร้อมให้ใส่ไว้สักครู่

ในขณะเดียวกันให้ข้นหลอดที่สองและแครอท หอมใหญ่สับแครอทขูด ใส่ผักในกระทะแยกทอดไว้ประมาณ 2-3 นาทีจนนุ่ม ตัดกระเทียมปอกเปลือกออกจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัด หลังจาก 5 นาทีเทลงในกระทะแก้วน้ำร้อนผสมและปรุงอาหารต่อไปในไฟขนาดเล็ก

ในแก้วน้ำอื่น ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อให้ก้อนไม่ได้ถูกลบออกละลายแป้ง เทส่วนผสมนี้ลงไปในซอสผัดให้เดือด เมื่อซอสเริ่มข้นใส่ลูกชิ้นทอดในนั้น ต้มให้เข้ากันด้วยไฟเล็ก ๆ ประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะหมอนจากเครื่องปรุง

ไก่ลูกชิ้นพร้อมข้าวในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างของพวกเขาเราขอแนะนำให้เตรียมเนื้อลูกไก่จากไก่ พวกเขาจะทำง่าย แต่พวกเขาไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ ความลับของการทำอาหารของพวกเขาอยู่ในซอสครีมซึ่งทำให้จานน่าอัศจรรย์เพียง!

ส่วนผสม:

• ไก่ mince - 500 กรัม
• ข้าว - 0.5 แก้ว
• แครอท - 1 pc
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 รายการของ l
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

วิธีการเตรียม:

ล้างน้ำในข้าวทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ในหม้อไฟใส่ไฟแล้วเดือดจนสุก (ให้ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที) กับข้าวที่เสร็จแล้วระบายน้ำ นำไปผัดและผัดลงในเนื้อไก่

ปอกเปลือกหอมลงไปต้มเล็กน้อยและทอดลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป

แครอททำความสะอาดตะแกรงและใส่ในกระทะเดียวกันกับที่หัวหอมถูกคั่ว ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่แครอทลงไป ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำหนัก 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสโดยไม่ต้องรถไฟเหาะอีกครั้งอย่างระมัดระวังผสม

กลิ้งลูกชิ้นกลมกลม วางไว้บนแผ่นอบ greased กับน้ำมันพืช

แยกเตรียมสารเติมแต่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทลงในครีมเปรี้ยวครีมมายองเนสที่เหลือและซอสมะเขือเทศ ลองลิ้มรสถ้าจำเป็นน้ำเกลือ ผัดให้ละเอียดและเทส่วนผสมที่เป็นผลจากลูกชิ้นของเรา จากด้านบนคุณสามารถครอบคลุมกระทะกับฟอยล์

ส่งลูกชิ้นเข้าอบในเตาอบ ปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีแล้วนำฟอยล์ออกและนำไปอบอีก 15 นาที

ลูกชิ้นกับข้าวและกะหล่ำปลี

สูตรอร่อยสำหรับลูกชิ้นโฮมเมดแสนอร่อยที่มีกะหล่ำปลีขาว เตรียมเหล่านี้ง่ายมาก - แม้ปฏิคมสามารถรับมือได้โดยไม่ต้องมี "ห้องครัว" ประสบการณ์

ส่วนผสม:

• เนื้อสับละเอียด - 400 กรัม
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีชุบชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องขูดพิเศษหรือตัดด้วยมีดขนาดเล็ก ใส่กะหล่ำปลีตัดลงในกระทะหรือกระทะลึกกับน้ำมันพืชใส่ไว้ในไฟขนาดเล็กประมาณ 15 นาที

ล้างข้าว (น้ำควรมีความชัดเจน) ต้มในน้ำเกลือจนสุก - ประมาณ 10 นาที ข้าวเย็นเสร็จเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับเนื้อ ที่นั่นก็ใช้กะหล่ำปลีเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ ผสมผสานทุกสิ่งอย่างระมัดระวัง

สร้างลูกชิ้นสับละเอียดจากการยัดไส้

ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืช ใส่ลูกชิ้นหมูลงไปทอดจนกรอบปรากฏขึ้นที่ด้านข้าง

จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงในจานอบ

เทครีมด้วยแก้วน้ำร้อนคนให้เข้ากัน ถ้าคุณต้องการให้ซอสหนาและอ้วนขึ้นให้เพิ่มมายองเนสกับครีม เทลูกชิ้นครีมที่เจือจางลง (พวกเขาควรจะประมาณครึ่งหนึ่งในซอส)

จากนั้นปรุงอาหารในเตาอบ (อุณหภูมิ 190 องศาเวลาในการปรุงอาหาร - 40 นาที) หรือใน aerogrill (ความเร็วต่ำอุณหภูมิ - 230 องศาเวลาทำอาหาร - 30 นาที) ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้เปิดลูกชิ้นรอบ ๆ เพื่อให้พวกเขามีการอบอย่างเท่าเทียมกัน

เสิร์ฟลูกชิ้นที่ดีกว่าด้วยเครื่องปรุง จานที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยสีเขียวและชิ้นสับละเอียดของกระเทียม

   ค่า caloric:   ไม่ระบุ
   เวลาเตรียม: 90 นาที

  ลูกชิ้น - นี้เป็นจานที่สองประกอบด้วยส่วนใหญ่ของเนื้อสับ ฉันต้องการให้คุณมีรุ่นของจานซึ่งในนอกเหนือจากเนื้อสับยังเป็นข้าว ลูกชิ้นหมูกับซอสมะเขือเทศเป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันแนะนำไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุง แต่ตรงข้ามกับของหวาน ลูกชิ้นที่มีข้าวและเนื้อสับเป็นอาหาร แต่ไม่ใช่มันเยิ้ม

เทคโนโลยีการปรุงอาหารทำได้ง่าย จากเนื้อสับข้าวและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นคุณต้องสร้างลูกเล็ก ๆ จากนั้นนำไปทอดในกระทะในน้ำมันหรืออบในเตาอบ สำหรับเนื้อลูกชิ้นต้องมีซอส อาจเป็นซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเปรี้ยว



  ส่วนผสม:
- ข้าว - 1 แก้ว;
- เนื้อวัว (เนื้อวัวหมู) - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 2 ถ้วย;
- เกลือดินพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- กรีน - สำหรับการยื่น
  เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
  ของจำนวนเงินที่ระบุของส่วนผสมมีประมาณ 20 ลูกชิ้น

การจัดเตรียม

  ข้าวสำหรับลูกชิ้น, ล้าง, ใส่ในกระทะและเทด้วยน้ำเย็น (ประมาณ 1 ลิตร) วางมันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ข้าวควรมีรอยเชื่อมเล็กน้อย เขาไม่จำเป็นต้องพร้อมอย่างเต็มที่ ข้าวใส่ลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น



  ปอกหัวหอม ตัดมันอย่างประณีต



  แครอทแครอทและขูดด้วย





  ผัดหอมและแครอทบนน้ำมันพืชในกระทะ



  2/3 ของหัวหอมและแครอทใส่กัน และเติมน้ำมะเขือเทศที่เหลือ สตูว์ประมาณ 10-15 นาที



  ใส่หอมและแครอทลงไปแล้วใส่ข้าว แล้วตีไข่เพิ่ม mince เกลือและพริกไทย





  ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี



  สร้างลูกชิ้นเนื้อเล็ก ๆ จากเนื้อสับและข้าว



  ทอดไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง



  ตัดลูกชิ้นลงในกระทะ เท 1.5 ถ้วยน้ำเดือดให้กับพวกเขา





  ใส่ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทซอสมะเขือเทศ เพิ่มใบอ่าว



  ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 15 นาที
  เสิร์ฟลูกชิ้นหมูกับข้าวและสับละเอียดตกแต่งด้วยผักสีเขียว คุณสามารถใช้ไฟล์ร่วมกันได้

ชุดรูปแบบของวันนี้ได้ทุ่มเทให้กับอาหารจานหลักอื่น ๆ ซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างเราจะบอกวิธีปรุงลูกชิ้นด้วยข้าวและน้ำเกรวี่ ผสมผสานกันอย่างลงตัวของเนื้อสับและข้าวซื้อโจ๊กกับซอสเผ็ดคงเป็นที่นิยมไปในวันนี้แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของสูตรอาหารที่ทันสมัยต่างๆ และมันก็ไม่น่าแปลกใจเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและลูกชิ้นรสอร่อยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นของบ้านและการแข่งขันในครั้งนี้กับพวกเขาอาจจะยกเว้นว่าม้วนกะหล่ำปลี

วิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยข้าวและน้ำเกรวี่ในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• ธัญพืช - 110 กรัม;
• เนื้อ (เนื้อ) - 700 กรัม;
• หอมใหญ่ 120 กรัม;
• แครอท - 90 กรัม;
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
• น้ำหรือน้ำซุป - 250 มล.
•   - 90 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม;
• มายองเนส - 70 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก;
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือ

การจัดเตรียม

สิ่งแรกที่เราจะทำคือการต้มข้าวจนเป็น "แอลเดลเต้" และในขณะที่ทำเบียร์เราจะทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เนื้อที่ที่ถูกล้างและแห้งก่อนหน้านี้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น หอมและแครอททำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และบดด้วยเครื่องขูดตามลำดับ ในกระทะอุ่นน้ำมันกลั่นเล็กน้อยและผ่านผักในนั้น เพิ่มเติมให้เย็นผัดผสมกับเนื้อดินและข้าวที่ปรุงสุกอัดเพิ่มกานพลูของกระเทียม, เกลือ, พริกไทยผสมมายองเนสและผสมอย่างทั่วถึง

จากน้ำหนักที่ได้รับเราสร้างลูกชิ้นกลมและวางไว้ในรูปของการอบหรือสเต็กที่เหมาะสำหรับเตรียมในเตาอบ ในเรือที่แยกจากกันผสมน้ำหรือน้ำซุปด้วยครีมรสเปรี้ยววางมะเขือเทศและแป้งนำส่วนผสมที่ได้ลิ้มรสเกลือเป็นส่วนผสมของพริกพื้นดิน, สมุนไพรและเครื่องเทศทางเลือกของพวกเขาผสมและเทลงในรูปแบบของลูกชิ้น

ฝาครอบจานปิดฝาหรือขันด้วยฟอยล์และวางในเตาอุ่น 195 องศาเป็นเวลาห้าสิบถึงหกสิบนาที

หากต้องการ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการอบคุณสามารถเปิดฝาและปอนด์ลูกชิ้นที่มีชีสแข็งขูด เราจะจบลงด้วยเปลือกเนยแข็ง

สูตรง่ายๆสำหรับลูกชิ้นเนื้อสับข้าวและน้ำเกรวี่ในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 560 กรัม;
• กลุ่มข้าว 90 กรัม;
• หัวหอม 140 กรัม;
• แครอท - 90 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
•   - 35 กรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำ 450 ml;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกหวาน - 3-4 ชิ้น;
• เนย - 65 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
• แป้งสาลี;
• พริกไทยดำบดละเอียด
• เกลือ
• กรีนสด

การจัดเตรียม

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราปรุงอาหารให้ซุ้มข้าวให้อยู่ในสภาพ "อัลเด็น" และบดเนื้อเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างถูกต้อง เราเชื่อมข้าวและฐานเนื้อในชามเพิ่มไข่เกลือพริกไทยดำบดครึ่งหัวหอมเล็กน้อยสับและผสม เราสร้างจากมวลที่ได้รับ   ลูกชิ้นรอบเราพันไว้ในแป้งและน้ำตาลพวกเขาในน้ำมันพืชจากสองด้าน

ในที่อื่น ๆ กระทะลึกกระทะสำหรับ passeruem เนยกางจนนิ่มอนุภาคที่เหลือหัวหอมขูดและแครอทขูดผ่าน แล้วเพิ่มวางมะเขือเทศครีมซอสมะเขือเทศเทอุ่นให้เดือดน้ำซุปหรือ vodichku โยนอ่าวใบรสเกลือพริกไทยดำ, ถั่วหอมและการแพร่กระจายในซอสผัดลูกชิ้น

ปล่อยให้มวลต้มและเป่าออกภายใต้ฝาบนไฟความเข้มต่ำเป็นเวลาสามสิบนาที

ลูกชิ้น - มันอร่อยมากและในเวลาเดียวกันเป็นจานที่ค่อนข้างประหยัด มีที่มือเนื้อเล็ก ๆ หรือเนื้อสับคุณสามารถทำมากลูกรดน้ำปากจากพวกเขา ความลับของจานคือการปรากฏตัวของข้าวอยู่ในนั้น ถ้าคุณมีเนื้อสัตว์น้อยมากคุณสามารถใส่ groats ได้มากขึ้นถ้าเนื้อพอ - ใส่ข้าวเล็กน้อย

  วิธีปรุงลูกชิ้นด้วยข้าว - การเลือกเนื้อสัตว์

สำหรับลูกชิ้นเนื้อสัตว์ควรมีเนื้อวัวเนื้อหมูไก่ไก่งวง ถ้าคุณต้องการคุณสามารถบิดเนื้อสับได้จากประเภทต่างๆ ใช้สัดส่วนกับรสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อเนื้อแข็งมีการบดละเอียดต่ำมาก จะต้องแช่แข็งในตู้เย็นก่อน หลังจากนั้นให้ละลายเล็กน้อยและตัดเป็นชิ้น ชิ้นส่วนกึ่งแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะบิด เนื้อจะดีกว่าการผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

  วิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยข้าว - การเลือกข้าว

สำหรับลูกชิ้นข้าวทั้งยาวและกลมมีความเหมาะสม ข้าวหุงต้มมีโครงสร้างหนืดมากขึ้นเพื่อไม่ให้ไข่เพิ่มลงในลูกชิ้น ข้าวยาวจะแห้งและเพื่อให้ลูกชิ้นมีรูปร่างคุณต้องใส่ไข่ดิบลงในเนื้อดิน

  วิธีปรุงลูกชิ้นด้วยข้าว - เทคโนโลยีโดยละเอียด

สต็อกสินค้าสำหรับลูกชิ้น: ข้าว (100-150 กรัม), เนื้อสับ (300-500 กรัม), หัวหอม (1 ขนาดใหญ่มาก), แครอท (2 กลาง), เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสีเขียวสด นอกจากนี้คุณจะต้องวางมะเขือเทศสำหรับซอส, น้ำมันพืช, แป้งเล็กน้อยครีมเปรี้ยว (ที่จะ)

• ต้มข้าวจนครึ่งสุกและพลิกมันเหนือกระชอน ปล่อยให้ข้าวเย็นลง
• หลอดบาง ๆ สับ แครอทตะแกรงใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่
• ทอดผักใน 4-5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชจนแสงสีชมพูอ่อน ครึ่งหนึ่งของหัวหอมและแครอทใส่ในชาม - คุณจะต้องพวกเขาสำหรับซอส
• ทำให้เนื้อสับ
• ใส่ข้าวเนื้อบดและผักในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อยให้เป็นก้อน ถ้าการบรรจุออกมาจะแห้งมากและหยาบให้ตีไข่ดิบ
• เปียกมือของคุณเพื่อสร้างลูกขนาดของวอลนัท ลูกแต่ละม้วนแป้ง
• ทอดลูกชิ้นลงบนน้ำมันพืชร้อนจนแป้งเปลือกอ่อนปรากฏขึ้น
• ใส่ลูกชิ้นทั้งหมดลงในกระทะ
• บนกะทะให้ใส่หัวหอมและแครอททอดก่อนหน้านี้และให้ความร้อน
• ไปที่ผักให้วาง 3-4 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและเติมด้วยน้ำเดือด (2 ถ้วย) ผัดวาง พาสต้าสามารถทดแทนน้ำมะเขือเทศได้
• ปล่อยให้เดือดน้ำซอสและเกลือแล้วพริกไทยค่ะ หากต้องการเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• เทซอสต้มซอสต้มลงในกระทะ ซอสควรจะครอบคลุมลูกเนื้อ
• ตุ๋นลูกชิ้นในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

จานที่ดีที่สุดสำหรับ meatballs มันฝรั่งบดมันฝรั่ง

  วิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยข้าว - สูตรง่ายขึ้น

หากคุณต้องการอำนวยความสะดวกในการจัดเตรียมอาหารจานนี้คุณจะไม่สามารถทอดลูกชิ้นก่อนปรุงอาหารได้ ลูกชิ้นเนื้อดิบโดยไม่ทำให้มันบี้ลงในแป้งให้ใส่กระทะทันที สตูก่อนเติมด้วยซอสมะเขือเทศร้อน - ปรุงอาหารล่วงหน้า ลูกชิ้นเช่นสตูว์เนื้อในเตาอบอีกต่อไปประมาณ 1 ชั่วโมง



  ในเนื้อบดสำหรับลูกชิ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งที่คุณชอบได้ มันเป็นสิ่งที่ดีมากที่จะใส่ในจานคู่ของกานพลูของกระเทียมก่อนที่จะผ่านพวกเขาผ่านการกด