วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อในหม้อหุงช้า วิธีดั้งเดิมในการเตรียมบะหมี่ในหม้อหุงช้า

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

พาสต้าทุกชนิดเหมาะสำหรับเครื่องทำบะหมี่: เส้นเล็กหรือเส้นใหญ่, วุ้นเส้น, เส้นพาสต้าแบบยาวหรือแบบสั้น, พาสต้าแบบหยิก สิ่งสำคัญคือพวกเขาเตรียมจากข้าวสาลีดูรัมเนื่องจากหลังจากต้มและอบในเตาอบแล้วพวกเขาไม่ควรกลายเป็นแป้งหรือก้อนแป้ง ฉันใช้สปาเก็ตตี้เส้นยาวของอิตาลี

ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป เพราะพาสต้าควรคงเนื้อข้างในไว้แน่นเล็กน้อย (อัล เดนเต้)

เมื่อของเหลวส่วนเกินหมดลง ให้ย้ายพาสต้าไปที่จานอบ (ควรใช้จานเซรามิก)

เทครีมลงในส่วนผสมของไข่ เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เพิ่มสมุนไพรเดอโพรวองซ์ทันที คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็วและทั่วถึง

เทส่วนผสมของไข่และครีมลงบนพาสต้า แล้ววางเครื่องทำพาสต้าลงในเตาอบที่อุ่นไว้ทันที

อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน ทำจากพาสต้าพร้อมไข่ปรุงในเตาอบ เสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น มันเข้ากันได้ดีกับผัก สลัดผัก และครีมเปรี้ยว สามีของฉันชอบกินซุปก๋วยเตี๋ยวกับไก่สับหรือเนื้อทอด

Lapshevnik จัดทำขึ้นในรูปแบบต่าง ๆ มันถูกจดจำตั้งแต่วัยเด็กว่าเป็นหม้อปรุงอาหารอนุบาล สูตรเครื่องทำเส้นบะหมี่ใส่ไข่นั้นง่ายมาก แนะนำให้ทำเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเย็นของคุณ ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์หากมีบะหมี่เหลืออยู่หลังอาหารเย็นและไม่มีใครอยากกินอีกต่อไป ในหม้อปรุงอาหารแบบนี้ก็จะกินได้ทันที

สำหรับเครื่องทำเส้นบะหมี่ เราต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

บะหมี่ไข่ อร่อยและสดใสมาก ต้มในน้ำเค็มร้อนตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางบะหมี่ที่ต้มไว้หลังจากสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออกแล้ว

ในชามตีไข่ด้วยนมและเกลือ

เทส่วนผสมไข่ลงบนเส้น โรยเกล็ดขนมปังด้านบน แล้วเทเนยละลายลงไป

ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิเตาอบประมาณ 190 องศา นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

แยกบะหมี่ที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานพิเศษที่ทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ

อร่อย!

Lapshevnik เป็นอาหารจานที่ดีเมื่อคุณมีพาสต้าที่ปรุงสุกเป็นพิเศษ สูตรนี้ยังมีประโยชน์หากคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มันรวดเร็ว อร่อย และสวยงามเมื่อมอง
คลาสสิค

คุณสามารถทำบะหมี่แบบดั้งเดิมจากบะหมี่โฮมเมดหรือใช้พาสต้าที่ซื้อจากร้านก็ได้ หากต้องการปริมาณมาก ให้เพิ่มส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน
วัตถุดิบ:
บะหมี่ – 500 กรัม;
นม – 1 ลิตร;

ไข่ – 3 ชิ้น;
ท่อระบายน้ำมัน - 50 กรัม;
แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือเครื่องปรุงรส
ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเล็กน้อย จากนั้นปรุงในนม ปล่อยให้เย็น ผสมกับไข่และเนยละลาย อัดจาระบีบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางจานในอนาคตเทน้ำมันอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน ปรุงในเตาอบ จนเป็นสีเหลืองทอง นำออก ใช้มีดวงกลมเป็นวงกลมแล้ววางลงบนจาน
ไข่


นี่คือ “สูตรสำหรับสามี” ที่ชอบกินแบบจริงจังและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ใบเดียวไม่พอที่นี่
วัตถุดิบ:
วุ้นเส้น – 2 ช้อนโต๊ะ;
ครีม – 200 มล.;
ไข่โหล
สล. น้ำมัน;
เกลือ.
ต้มวุ้นเส้น (เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าอื่นๆ) จนนุ่ม เทของเหลวออกด้วยกระชอน แล้วกลับลงกระทะ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการให้อาหารจานหวาน แยกผสมไข่ ครีม เกลือ จาระบี แม่พิมพ์วางวุ้นเส้นเทส่วนผสมคนเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปกติ 220 องศา
นมเปรี้ยวกับผลไม้แห้ง


ขนมนี้ทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กและน้ำชายามบ่ายในโรงเรียนอนุบาล เตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง - ทำอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ "จากอดีตที่น่ารื่นรมย์"
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส – 500 กรัม;
บะหมี่ – 300 กรัม;
สล. เนย – 100 กรัม;
แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม;
ลูกเกด – 50 กรัม;
น้ำตาล – 150 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ – 3 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
วานิลลิน (ไม่จำเป็น)
เทน้ำเดือดบนลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ต้มบะหมี่หรือพาสต้า กรอง ล้าง จะทำอย่างไรกับคอทเทจชีส? หากต้องการ ให้บดหรือเพิ่มลงในพาสต้าตามที่ต้องการ ตีไข่ ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่าง ระบายของเหลวออกจากแอปริคอตแห้งและลูกเกด หมายเหตุ - อย่างหลังมีประโยชน์มากสามารถมอบให้เด็ก ๆ แทนน้ำหรือผลไม้แช่อิ่มได้ สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตแล้วเติมให้เข้ากันกับลูกเกดในส่วนผสมที่เหลือผสม อัดจาระบีแม่พิมพ์โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสลงไป ราดครีมเปรี้ยว วางในเตาอบ ปรุงเป็นเวลา 45 นาที
คุณสามารถเพิ่มถั่วและน้ำผึ้งลงในเครื่องทำบะหมี่ด้วยคอทเทจชีส แอลกอฮอล์คุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่ฉุนหากคุณไม่ได้ทำไว้บนโต๊ะเด็ก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรืออามาเร็ตโตก็เพียงพอแล้วสำหรับบันทึกย่อที่น่าสนใจ
เนื้อ


เครื่องทำบะหมี่เป็นเมนูที่สะดวก - คุณสามารถปรุงด้วยคอทเทจชีส ทำให้หวาน หรือผสมกับเนื้อสับก็ได้ แล้วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและวัตถุประสงค์ก็เปลี่ยนไป
วัตถุดิบ:
บะหมี่ – 450 กรัม;
เนื้อสับต่างๆ – 550 กรัม
เนย – 100-120 กรัม
ราสต์ เนย – 50 กรัม;
หัวหอม – 2 ชิ้น;
ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม – 3 กลีบ;
ไข่ – 2 ชิ้น;
ลูกจันทน์เทศบด – 0.5 ช้อนชา;
แชมเปญกระป๋อง – 120 กรัม
น้ำซุปหรือเครื่องปรุงรสเห็ด
เกลือพริกไทย
ต้มบะหมี่กับเนย สับกระเทียม และหัวหอม ผัดหัวหอมครึ่งหนึ่งกับกระเทียมใส่เนื้อสับ ปรุงจนเนื้อสับแห้งและไม่มีเลือด ผสมกับไข่ เครื่องปรุงรส เกลือ ใส่ไข่ลงในเส้นบะหมี่ด้วย วางบะหมี่ครึ่งหนึ่งลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ และเส้นบะหมี่อีกครั้ง เห็ดด้านบน เอาเข้าเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างนั้น ทำซอส ผัดหัวหอมในมาการีน ใส่เครื่องปรุงรสเห็ดหรือน้ำซุปเล็กน้อย เทครีมลงในสตรีมบางๆ คนและยกลงจากเตา หั่นจานที่เสร็จแล้วเป็นส่วนๆ แล้วเทลงบนซอสร้อนๆ
ด้วยบวบและเห็ด


เครื่องทำเส้นบะหมี่นี้สามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้ จานนี้มีความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องใช้กับข้าว
วัตถุดิบ:
บะหมี่ – 500-600 กรัม
บวบ (บวบ) – 250 กรัม
มะเขือเทศ – 200 กรัม;
เห็ด – 300 กรัม;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ราสต์ เนย – 50 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
น้ำซุปเนื้อก้อนหรือน้ำซุป
เกลือพริกไทย
ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำ แล้วล้างออก หั่นบวบหรือบวบเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ สับหัวหอม แค่สับมะเขือเทศ โดยควรเอาเปลือกออก คุณสามารถใช้ของแห้งได้ ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดกระเทียมหรือเสียดสี วางเห็ดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดประมาณ 20 นาทีจนน้ำระเหย เพิ่มบวบและมะเขือเทศปรุงต่ออีก 15- 20 นาที ในตอนท้ายใส่หัวหอมและรออีก 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ต่อไปคุณต้องเตรียมซอส ทอดแป้งในน้ำมันพืช แยกต้มน้ำแล้วละลายก้อนในนั้นหรือตั้งน้ำซุปให้ร้อน (ของเหลว 400-500 มล.) เพิ่มแป้ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, คน, เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นสิ่งที่คล้ายกับ "เบชาเมล" ในตอนท้ายใส่กระเทียม ผสมไส้ผักลงในเส้น อัดจารบีแม่พิมพ์ ใส่ผักลงไป เทซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในเตาอบ 25 นาที จนกระทั่งเกิดเปลือกสีทอง คุณสามารถโรยชีสด้านบนได้

แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 5

เทคโนโลยีการทำอาหารและข้อกำหนดด้านคุณภาพ

อย่าละเลยพาสต้า นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องซื้ออันที่แพงที่สุด แต่อันที่ถูกที่สุดจะทำจากแป้งอบหรือแป้งเนื้ออ่อน ทั้งหมดนี้เป็นแป้งที่ผ่านการขัดเกลาอย่างสมบูรณ์ซึ่งแทบไม่มีประโยชน์เหลืออยู่เลย ส่วนใหญ่มักจะเติมขมิ้นลงในพาสต้าเพื่อให้ได้สี

พลิกแพ็คแล้วอ่านส่วนประกอบ - พาสต้าที่ถูกต้องและจำเป็นจะทำจากแป้งสาลีดูรัมและน้ำ แค่นั้นแหละไม่มีอะไรอื่นในองค์ประกอบ ข้อยกเว้นคือพาสต้าสี สามารถเพิ่มสีได้เช่นน้ำผักโขมผักชีฝรั่งแครอทมะเขือเทศและอื่น ๆ ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติเท่านั้น ในเวลาเดียวกันรสชาติของพาสต้าเองก็เปลี่ยนไปเล็กน้อยซึ่งทำให้มีความสนุกบางอย่าง

ต้องต้มในน้ำปริมาณมากพอสมควร ฉันสังเกตเห็นว่าในแผนที่เทคโนโลยีในคำอธิบายเขียนไว้ว่าสำหรับพาสต้า 1 กิโลกรัมต้องใช้น้ำ 6 ลิตรและเกลือ 50 กรัม ดังนั้นเราจึงต้องการน้ำประมาณ 1 ลิตรและเกลือ 8 กรัม ฉันเอาเกลือประมาณ 1.2 ลิตร 6 กรัม

ดังนั้นเทน้ำลงในกระทะตั้งไฟนำไปต้มใส่เกลือ (ก่อนใส่พาสต้าปรากฎว่าประมาณ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์มาก) แล้วใส่บะหมี่ของเราลงไป ปิดฝาทันทีแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ลดไฟ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้พาสต้าไม่ติดด้านล่างและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม

ดูบรรจุภัณฑ์สำหรับเวลาในการปรุงอาหาร โดยทั่วไปจะใช้เวลา 10-12 นาที

คอทเทจชีสของฉันมีไขมัน 9%

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตัวเลือกที่สอง ตีจนเนียนในเครื่องปั่น ฉันใช้ตัวเลือกที่สองเป็นหลัก - เครื่องปั่น คุณสามารถใส่ทุกอย่างที่นั่นได้ในคราวเดียว - คอทเทจชีส, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, ไข่แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด คราวนี้ฉันใช้ตะแกรง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน

ล้างไข่ใต้น้ำไหล

ดังนั้นให้เติมเกลือ น้ำตาล และไข่ลงในคอทเทจชีสบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ใส่บะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน

เพิ่มบะหมี่ลงในชามด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน “แป้ง” ของเราพร้อมสำหรับการอบแล้ว

ฉันเอาพิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินขนาด 10/24 ไปที่ผนังซึ่งแทบไม่มีอะไรติดเมื่ออบ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นและโรย ดังนั้นหลังจากที่ฉันเท "แป้ง" ลงในแม่พิมพ์ฉันก็ทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนโรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยแล้ววางเนยเป็นชิ้น ๆ

ใส่เครื่องทำเส้นบะหมี่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวอยู่ด้านบน หลังจากการอบแล้ว เราก็นำออกมาและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ประมาณสามนาที เพื่อที่จะได้สัมผัส เพียงเท่านี้คุณก็สามารถตัดมันออกแล้วนำไปใช้ได้ มันดูอ่อนโยนและอร่อยจริงๆ แต่! ทันทีที่เย็นลง มันก็จะหนาแน่นขึ้นทันที และเมื่ออุ่นอีกครั้งก็ไม่นุ่มนัก

เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว ซอสผลไม้ กับซอสแอปเปิ้ลก็อร่อยได้นะครับที่ผมพูดถึงแบบละเอียดเลย ฉันเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยด้านบน

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

แต่สำหรับตัวฉันเองฉันสร้างเวอร์ชัน "ผู้ใหญ่" ซึ่งประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้วซึ่งเป็นที่ต้องการและชื่นชอบมากที่สุด ที่นี่ยิ่งคอทเทจชีสอ้วนเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เราขายคอทเทจชีสที่มีไขมัน 22% - ส่วนใหญ่ฉันทานบ่อยที่สุด พาสต้าทุกชนิดฉันชอบเขาสัตว์ เปลือกหอย และอื่นๆ ขนาดไม่ใหญ่มาก กลวงตรงกลาง

สองส่วนเล็ก ๆ ต้มพาสต้า 100 กรัมในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ.

ปอกหัวหอมและแครอท (ขนาดกลางอย่างละหนึ่งอัน) หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะที่อุ่นไว้ + น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่แครอทขูดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน หัวหอมควรคงความชุ่มฉ่ำไว้

นั่นคือหนึ่งในอาหารจานโปรดและค่อนข้างแปลกของฉันพร้อมแล้ว!

ลองมันฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

สวัสดีแฟน ๆ ที่รักการทำอาหารที่บ้าน! จากนั้นความทรงจำในวัยเด็กของฉันก็ท่วมท้นกลับมาหาฉัน คุณรู้ไหมว่าเมื่ออาหารบางจานทำให้เกิดการเชื่อมโยงบางอย่าง ฉันจำได้ว่าตอนอนุบาลเรามักจะให้ซุปก๋วยเตี๋ยว นี่คือหม้อปรุงอาหารพาสต้าหวานแสนอร่อย เด็กๆ ทุกคนได้กินขนมแสนอร่อยนี้ที่แก้มทั้งสองข้าง ฉันตัดสินใจเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของฉัน – ทุกคนในครอบครัวดีใจมาก! ลูกชายของฉันชอบหม้อตุ๋นนี้เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์ และสามีของฉันและฉันก็ชอบมันเพราะเป็นความทรงจำอันอบอุ่น :)

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันคิดว่าหม้อปรุงอาหารมี แต่ความหวานเท่านั้น: กับคอทเทจชีส, ลูกเกด, ผลไม้และซอสนม และเมื่อไม่นานมานี้ฉันพบว่ามีตัวเลือกเนื้อสัตว์ด้วย - น่าพอใจมากและเตรียมค่อนข้างง่าย

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้พาสต้าได้หลากหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มักจะทำจากเส้นบะหมี่หรือพาสต้าเส้นเล็กทั่วไป และวันนี้ฉันขอเสนอให้เข้าสู่วัยเด็กและทำความคุ้นเคยกับเครื่องทำบะหมี่สองรุ่น - แบบหวานและแบบเนื้อ ฉันแน่ใจว่าไม่มีสูตรใดในสี่สูตรที่ฉันเสนอที่จะทำให้คุณเฉยเมย

วิธีทำเครื่องทำบะหมี่จากพาสต้าพร้อมไข่และนมในเตาอบ?

เกียรติของการเปิดตัวเลือกของเราในวันนี้ตกเป็นของหม้อตุ๋นรุ่นคลาสสิกซึ่งฉันชอบมากที่สุด การเติมไข่และนมทำให้จานนี้นุ่มและนุ่มมากคล้ายกับของหวานที่เป็นครีม ที่นี่คุณสามารถเพิ่มพาสต้าของเมื่อวานที่เหลือจากมื้อเย็นได้ - นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับ "การผลิตแบบไร้ขยะ"

สำหรับสูตรให้ใช้:

• วุ้นเส้น 200 กรัม
• นมสด 200 มล.
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา (หรือสาระสำคัญ) เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแม่พิมพ์

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด

2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ดิบ น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน

3. เพิ่มนมและคนด้วยช้อน

เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถใช้ครีม 35% แทนนมได้

4. วางพาสต้าต้มในกระชอน

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางวุ้นเส้นที่ด้านล่างของกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

6. เทส่วนผสมนมไข่ลงบนเส้นบะหมี่ ผสมส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ไส้กระจายทั่วถึงความหนาทั้งหมดของเครื่องทำบะหมี่ในอนาคต

7. โรยน้ำตาลทรายแดงไว้ด้านบน หากหาสีน้ำตาลไม่เจอ ก็เปลี่ยนเป็นสีขาวธรรมดาแทนได้

8. เปิดเตาอบที่ 180-190 °C แล้ววางจานที่จะอบ

ภายในเวลาประมาณ 40-45 นาที เครื่องทำเส้นบะหมี่ก็จะพร้อม ควรมีสีทองที่สวยงามอยู่ด้านบน

เราชอบกินหม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้า - มันอร่อยมากและหวานปานกลาง คุณสามารถดื่มกับชา นม หรือน้ำผลไม้ก็ได้ วิธีปรุงรสหม้อปรุงอาหารพาสต้าด้วยไข่ I. จานนี้ดีทั้งร้อนและเย็น!

บะหมี่หวานกับคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

จานนี้ยังมีน้ำตาล แต่เพื่อความนุ่มนวลและรสชาติเข้มข้นจึงเติมคอทเทจชีสด้วย การรับประทานบะหมี่ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก เนื่องจากคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• วุ้นเส้น 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนชา เนย;
• วานิลลิน 1 หยิก

วิธีทำเครื่องทำบะหมี่ในเตาอบ:

1. เทวุ้นเส้นลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้บนโต๊ะให้บวม

2. แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะอื่น ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือปัดมือจนน้ำตาลละลายหมด

3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนชีสก้อนใหญ่

4. สะเด็ดน้ำออกจากวุ้นเส้น - จะพร้อมเข้าเตาอบ

5. รวมวุ้นเส้นกับส่วนผสมของคอทเทจชีสและไข่ที่เตรียมไว้

6. ทาจานอบด้วยเนยนุ่ม ซุปบะหมี่กับเนยจะได้กลิ่นหอมพิเศษและเปลือกกรอบสวยงาม

7. เทฐานเครื่องทำเส้นบะหมี่ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบส่วนผสมในระดับปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

นำหม้อปรุงอาหารออก หั่นเป็นชิ้นๆ ในกระทะโดยตรงแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำหม้อตุ๋นบะหมี่พร้อมเนื้อสับในเตาอบ?

วิธีการเตรียมพาสต้าเนื้อไม่แตกต่างจากพาสต้าหวานมากนักความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไส้ นี่ไม่ใช่แค่อาหารเช้ามื้อเบาอีกต่อไป แต่ยังเป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

รายการร้านขายของชำ:

• พาสต้า 0.4 กก.
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• นม 2 แก้ว
• 1-2 ฟอง;
• น้ำ 1 ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอม

3. เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่เนื้อสับแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที

4. เทน้ำลงในกระทะแล้วใช้ไม้พายเพื่อแยกก้อนเนื้อสับออก เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เนื้อสับเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำระเหย

5. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ และปรุงพาสต้า

6. ตีไข่ด้วยการตีและผสมกับนม

7. เมื่อเนื้อสับและพาสต้าพร้อมแล้ว ให้เริ่มสร้างเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว วางพาสต้าครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้บนพาสต้า จากนั้นจึงวางส่วนที่สองของพาสต้า ปรับระดับแต่ละชั้นด้วยช้อน

8. โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดแล้วเทลงบนไส้ไข่และนม

อบจานในเตาอบที่ 200 0 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เครื่องทำบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วควรถูกคลุมด้วยเปลือกสีทองและกลิ่นอันน่าทึ่งจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ :)

เครื่องทำเส้นหมี่เนื้ออร่อย - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อีกหนึ่งไอเดียอร่อยสำหรับมื้อเย็น - คราวนี้ไม่ได้มาจากเนื้อสับ แต่มาจากเนื้อต้ม สูตรนี้ใช้เนื้อวัว แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่นๆ มาได้: ไก่ หมู กระต่าย... หรือจะใส่เนื้อสัตว์หลายประเภทในคราวเดียวก็ได้ - ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 0.5 กก.
• วุ้นเส้น 0.4 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายและล้างออกเบา ๆ ใต้น้ำไหล

2. ละลายเนยแล้วเทลงบนเส้นบะหมี่ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน