วิธีการอบแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ แพนเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ของว่างแสนอร่อย - แพนเค้กกับคอทเทจชีส สามารถปรับปรุงไส้ได้หลายวิธี เช่น ใส่ลูกเกดหรือปลาเค็มลงไป

ส่วนผสม: ลูกเกดสีเข้มหรือสีอ่อน 40 กรัม, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 320 กรัม, นม 610 มล., เกลือ, แป้งเกรด 1 เหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งแก้ว, โซดา ½ ช้อนชา, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเนยครึ่งซองน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง
2. ที่นี่ไม่ได้เทนมเย็นและร่อนแป้งสองสามครั้งล่วงหน้า
3. น้ำมันพืชถูกเติม
4. นวดแป้งแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ
5. ในขณะที่กำลังเย็นตัวคุณต้องนวดคอทเทจชีสด้วยทราย ปริมาณน้ำตาลจะถูกปรับเพื่อลิ้มรส ก่อนล้างและลวกด้วยลูกเกดน้ำเดือดจะถูกเติมลงในไส้แพนเค้กชีสกระท่อม
6. มันยังคงห่อหลอดด้วยไส้หวานใส่ในแม่พิมพ์ทาเนยหนาด้านบนด้วยเนยแล้วส่งเข้าอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้ขนมมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถอุ่นจานที่ทำเสร็จแล้วในไมโครเวฟได้

จากแป้งบน kefir

ส่วนผสม: แป้งหนึ่งแก้วที่ไม่มีท็อป, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 210 กรัม, เกลือเล็กน้อย, kefir บางครึ่งลิตร, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาเบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

1. เบกกิ้งโซดาดับลงในผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือละเอียด, ไข่, แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำมันพืชอีกด้วย ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับที่ตี สิ่งสำคัญคือต้องแยกก้อนที่เกิดขึ้นทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้แป้งที่มีรสหวานคุณต้องเติมทรายลงไปเพื่อลิ้มรส
2. หากมวลกลายเป็นหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มเล็กน้อยลงไปได้เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
3. กระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันขั้นต่ำโดยใช้แปรงซิลิโคน อบแพนเค้กสีแดงก่ำบางๆ
4. คอทเทจชีสนวดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
5. แพนเค้กเต็มไปด้วยมวลหวานและห่อให้แน่น

ทำอาหารในเตาอบ

ส่วนผสม: ชีสกระท่อม 380 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง, นมสดครึ่งลิตร, 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, ลูกเกด 70 กรัม, แป้งชั้นหนึ่ง 320-340 กรัม, เนยครึ่งซอง, เกลือเล็กน้อย, 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยแพนเค้ก เพื่อเตรียมพวกเขา ไข่ไก่ (2 ชิ้น.) ตีเบา ๆ ด้วยการตีด้วยน้ำตาลและเกลือ 1/3 ของทั้งหมด โฟมขั้นต่ำควรปรากฏบนพื้นผิว
2. ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดจะถูกเทที่นี่ทันทีและเทโซดา
3. ถัดไปเทแป้งร่อน มวลถูกวิปปิ้งด้วยปัด มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แพนเค้กสีทองบาง ๆ ถูกอบ
5. สำหรับการเติมคอทเทจชีสผสมกับไข่และทรายที่เหลือ น้ำตาลวานิลลาก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ผลิตภัณฑ์ถูกตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
6. ลูกเกดเทน้ำเดือดประมาณ 8-9 นาทีหลังจากนั้นก็เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ผลไม้แห้งผสมกับส่วนผสมของเต้าหู้
7. แพนเค้กยัดไส้ด้วยไส้และพับใส่ซองจดหมายอย่างแน่นหนา
8. จากนั้นวางบนแผ่นอบทาด้วยเนยนิ่มด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและ / หรือแยม

แพนเค้กยีสต์กับนมเปรี้ยว

ส่วนผสม: นมเปรี้ยวครึ่งลิตร, แป้งชั้นหนึ่งหนึ่งแก้ว, นมเปรี้ยว 230 กรัมกับลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง น้ำตาล เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ในชามใบใหญ่ ตีไข่ไก่สองสามฟองด้วยนม เกลือและทราย ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ช้อนขนาดใหญ่
2. ร่อนแป้งร่อนที่นี่สองสามครั้ง น้ำมันถูกเทออกครั้งสุดท้าย
3. มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึง คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยเครื่องตีธรรมดาหรือหัวปั่นแบบพิเศษ
4. เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม ทิ้งไว้ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. ต่อไปแพนเค้กจะทอดในกระทะร้อนสักสองสามนาทีในแต่ละด้าน
6. ไส้นมเปรี้ยวห่อด้วยเค้กที่ได้

แพนเค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กบางๆไส้เต้าหู้

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 360-380 กรัม, นมไขมันเต็มครึ่งลิตร (คุณสามารถทำเองได้), 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, แป้งแก้วเหลี่ยมชั้นแรก 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมโฮมเมดหนึ่งช้อน ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง น้ำมันกลั่น 90 มล. โซดาและเกลือเล็กน้อย

1. คอทเทจชีสควรบดให้มากที่สุด หากสินค้ามีชิ้นใหญ่ ควรใช้เครื่องปั่น
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยวทั้งหมด และทราย 4 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส
3. เพื่อลิ้มรสไส้สามารถปรุงด้วยวานิลลาหรืออบเชย
4. เพื่อเตรียมแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดในสูตรจะรวมกันสลับกัน น้ำมันถูกเติมครั้งสุดท้าย
5. แพนเค้กที่บางที่สุดจะถูกอบจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ไส้ถูกห่อด้วยเค้กที่ได้ พับแพนเค้กในซองสะดวกที่สุด

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและ/หรือแยมเบอร์รี่ใดๆ

เสริมด้วยแซลมอน

ส่วนผสม: แพนเค้กสำเร็จรูปบาง ๆ 8-9 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 230 กรัม, สมุนไพรสด 1 พวง, แตงกวาสด 2 ลูก, ปลาแซลมอนเค็ม 190 กรัม

1. ขั้นแรกให้เตรียมแพนเค้กขนาดใหญ่ตามสูตรที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาลงไป
2. แตงกวากำจัดผิวที่หยาบกร้านแล้วหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ
3. ปลาจะถูกลบออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างผักสดสลัดน้ำส่วนเกินแล้วสับด้วยมีด
5. แพนเค้กทาด้วยชีสนมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรสับ (ชั้นบาง ๆ ) แถบแตงกวาและชิ้นปลาวางบนขอบ เค้กม้วนขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ แพนเค้กจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจานที่สวยงาม

อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

ส่วนผสม: แพนเค้กบางเผ็ด 6-7 ชิ้น, คอตเทจชีสสด 170 กรัม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือ, สมุนไพรสด 1 พวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกส่วนผสมของพริก

1. ผักใบเขียวจะถูกล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และสับละเอียดมากด้วยมีดคม
2. เพิ่มน้ำมันมะกอกกระเทียมบดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. น้ำสลัดหอม ๆ ผสมกับคอทเทจชีส ตีมวลด้วยหัวปั่นพิเศษจนเนียน
4. แพนเค้กม้วนขึ้น จากด้านบนจะประดับประดาด้วยกิ่งไม้เขียวขจีที่เหลือ

ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อมจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทานกับซอสทาร์ทาร์หรือซอสกระเทียมอื่นๆ ก็อร่อย

พร้อมคอทเทจชีสและลูกเกด

ส่วนผสม: คอตเทจชีสสด 280 กรัม, แอปเปิ้ลหวาน 3 ลูก, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, ลูกเกดครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน วิธีการปรุงแพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกดอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วพักไว้ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. คอทเทจชีสถูด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นที่เหมาะสม ผสมกับน้ำตาลครีมเปรี้ยวและลูกเกด
3. ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกก็ถูกเทลงที่นี่เช่นกัน

ส่วนใหญ่ฉันทำแพนเค้กสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์หรือบางครั้งสำหรับอาหารค่ำ ฉันทำด้วยไส้และรูปทรงต่างๆ บางครั้งคุณแค่ต้องการแพนเค้ก openwork ซึ่งติดแยมผิวส้มแบบโฮมเมด และบางครั้งจิตวิญญาณและท้องก็ต้องการบางสิ่งที่พิเศษ ฉันก็เลยมาเจอสูตรแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่ผิดปกติซึ่งแสดงครีมเปรี้ยวไส้ในส่วน ฉันต้องการเตือนคุณว่าประวัติศาสตร์ของแพนเค้กย้อนกลับไปหลายศตวรรษและตัวแพนเค้กเองก็ไม่เปลี่ยนแปลงเลย! พอใจกับด้านแดงก่ำและกลิ่นหอมครีม!
ตามสูตรนี้จะได้แพนเค้กที่บาง แต่แข็งแรงและยืดหยุ่นได้ พวกเขาไม่มีรูฟองเหล่านั้น แต่คุณสามารถห่อไส้ตามรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย เราใช้อะไร!

ส่วนผสมแป้งแพนเค้ก

• 1 ไข่และ 1 โปรตีน
• นม 1 แก้ว;
• น้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้ง 1.5 ถ้วย; เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• สำหรับการเติมแพนเค้กชีสกระท่อมเราต้องการ:
• ชีสกระท่อมไขมัน 300 กรัม
• 3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาธรรมชาติ

วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ

ในตอนแรกเราจะเตรียมไส้ชีสกระท่อมสำหรับแพนเค้ก ในชามที่สะดวก ตีคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเมล็ดพืชหายไปหมด มวลควรกลายเป็นความหนาจึงจะกระจายไปทั่วแพนเค้ก แต่จะไม่รั่วไหลออกระหว่างการอบ หากมวลมีความหนาแน่นมากครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกรีกหนึ่งช้อนจะแก้ไขทุกอย่าง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสและไขมันต่ำได้ แต่สิ่งสำคัญคือมันไม่เปรี้ยว การกรอกแพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมแล้ว!


มาเริ่มทำแป้งแพนเค้กกัน บอกได้เลยว่าไม่ร่อนแป้ง แต่ถ้าอยากได้ก็ทำได้ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตี (ฉันมีหัวฉีดบนเครื่องปั่น) จะทำอย่างไร - มันไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเทน้ำในตอนท้าย เราทอดแพนเค้กตามปกติ ฉันทอดในกระทะใบหนึ่ง แต่คุณสามารถทอดแพนเค้กในกระทะใบหนึ่งแล้วพลิกอีกใบได้ หากคุณกลัวว่าแพนเค้กจะติดกระทะก็ให้ทาเนยเล็กน้อยลงไป

บนแพนเค้กที่เย็นแล้วกระจายมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด การเติมนมเปรี้ยวควรปิดแพนเค้กให้สนิท ฉันกางมีด แต่ด้วยด้านทื่อ จึงสะดวกยิ่งกว่าช้อน


เราบิดแพนเค้กที่เกิดขึ้นด้วยม้วนแล้ววางในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment เมื่อแพนเค้กทั้งหมดกลายเป็นม้วนเราจะส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ฉันได้ 14 แพนเค้กในกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 21 ซม. แต่นี่ประมาณเพราะลูกสาวหรือสามี 1-2 คนสามารถกินได้!


แพนเค้กกับคอทเทจชีสปรุงในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม ครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตหรือคาราเมล คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงและตกแต่งจานด้วยสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่
ควรสังเกตว่านมเปรี้ยวสำหรับไส้ไม่ควรเป็นกรดและไส้ควรหนา อย่าปรุงแพนเค้กกับคอทเทจชีสมากเกินไปในเตาอบไม่เช่นนั้นไส้จะกลายเป็นกระดาษแข็ง คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ

คำอธิบาย

วิธีกินแพนเค้กที่ดีที่สุดคือร้อนๆ ใครๆก็รู้! แล้วถ้าคุณมีแพนเค้กเหลืออยู่สองสามชิ้นในตอนเย็นล่ะ

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสอุ่น ๆ แสนอร่อยพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนและเปลือกน้ำตาลแสนอร่อย!

วัตถุดิบ:

• 8 แพนเค้ก;
• คอทเทจชีส 300-400 กรัม
• 25 เนย;
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไม่บังคับ - ลูกเกด, วานิลลิน

คำแนะนำ:

สามารถเตรียมไส้นมเปรี้ยวได้ในลักษณะเดียวกับในสูตรมินิชีท: เพิ่มไข่, ลูกเกด, วานิลลินลงในนมเปรี้ยว คุณสามารถและง่ายขึ้น - นวดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล

ที่ขอบของแพนเค้กถอยห่างออกไปสองสามเซนติเมตรแล้วจัดวางส่วนของไส้เต้าหู้ เราห่อขอบด้านล่างก่อนจากนั้นพับขอบด้านข้างเข้าด้านในแล้วม้วนแพนเค้กด้วยม้วน

ใส่แพนเค้กในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยละลาย แม่พิมพ์ฟอยล์, แก้ว, เซรามิกเหมาะสม - สิ่งสำคัญคือแข็ง

ใช้แปรงทาแป้งทาเนยละลายที่เหลือให้ทั่วแพนเค้ก

อบที่ 180C นาน 20-25 นาที หากมีไข่ดิบอยู่ในไส้ ให้อบนานขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากปล่อยให้แพนเค้กร้อนเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยโอนไปยังจาน

สำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะมากนัก ยกเว้นความต้องการเล็กน้อยและสูตรอาหารที่ดี หากคุณจัดทริปทำอาหารสั้น ๆ คุณจะสังเกตเห็นว่ามีวิธีการทำอาหารมากมายและถึงแม้จะดูแตกต่างออกไปโดยเริ่มจากความหนาและลงท้ายด้วยรู การกรอกเป็นอีกเรื่องหนึ่ง พื้นฐานที่สุดและทำให้สภาพอากาศสำหรับทั้งจาน และในสูตรนี้ มันอร่อยที่สุด

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 210 กรัม
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นม 500-550 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 1ชต. ล.

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 500 กรัม
• น้ำตาล

สำหรับชั้น:

• เนย

สูตรสำหรับแพนเค้กอบในเตาอบ

1. ในการเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีสให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุ

2. นำชามใบใหญ่ที่สะดวกสบายเหมาะสำหรับการตีและตอกไข่ลงไป

3. ใส่น้ำตาลแล้วตีเล็กน้อย กระรอกของคุณควรแตกได้ดีและมีฟองเล็กน้อยปรากฏขึ้น

4. ใส่แป้งเป็นส่วนๆ คลุกเคล้ากับแต่ละวิธี

5. เมื่อคุณใช้แป้งทั้งหมด คุณจะจบลงด้วย "แป้ง" ที่ยังใช้งานไม่ได้ หากผสมได้ยากแต่ยังมีแป้งที่ไม่ผสมอยู่ในบางแห่ง นี่ไม่ใช่ปัญหา

6. เพิ่มนมในส่วนเล็ก ๆ

7. ขั้นแรก เทลงไปให้พอทำแป้งที่ไม่มีก้อนที่มีความหนาแน่นคล้ายกับครีมเปรี้ยว และให้แน่ใจว่าได้ผสมให้ละเอียด

8. ใส่นมที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่ควรเททั้งหมดในคราวเดียว ทิ้งไว้ 50 กรัม และเพิ่มตามความจำเป็น ปรับความหนาแน่น

9. ใส่เนยที่ละลายก่อนหน้านี้ที่นี่ด้วย

10. ตั้งกระทะให้ร้อน ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้กระทะเหล็กหล่อ ก่อนอบ ให้ทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ทำซ้ำตั้งแต่ต้นถ้าแพนเค้กเริ่มติด หากใช้กระทะเทฟลอน สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

11. อบแพนเค้ก เทแป้งลงไปตรงกลาง เอียงกระทะเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

12. ในการเตรียมไส้ให้ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่จนได้มวลที่ "เนียน"

สูตรอาหารแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว:

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ เราเสนอให้ทำแพนเค้กคัสตาร์ดในนมและน้ำเดือดพวกมันนุ่มมากและเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

ในการเตรียมแพนเค้ก ก่อนอื่นผสมไข่กับน้ำตาลกับปัดแล้วเทนมที่อุณหภูมิห้องผสม

เพิ่มแป้งที่ผสมไว้ล่วงหน้าด้วยผงฟูและเกลือเล็กน้อย ร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงลงในชามโดยตรงแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ในขณะที่กวนแป้งด้วยที่ตีให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่น้ำมันพืชด้วย

ทอดแพนเค้กด้วยวิธีมาตรฐานในกระทะร้อน

ทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้เต้าหู้ คอทเทจชีสต้องนวดด้วยส้อมอย่างดี ใส่น้ำตาลและไข่ไก่ ผสมจนเนียน

อีกทางเลือกหนึ่ง ให้เติมลูกเกดหลุมหนึ่งกำมือลงในไส้เต้าหู้ ซึ่งควรล้างให้สะอาดและนึ่งในน้ำเดือดก่อน ถ้าจำเป็น (หากผลไม้แห้งแข็งมาก)

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็เริ่มที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยคอทเทจชีส: ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก ...

ตามที่แสดงในรูปภาพ "ครอบคลุม" การเติม

เราพับแพนเค้กกับคอทเทจชีสลงในซอง เรายัดแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

หล่อลื่นจานอบที่เหมาะสมด้วยน้ำมันแล้ววางแพนเค้กกับคอทเทจชีสให้แน่น (คุณสามารถใส่ได้หลายชั้น)

มันยังคงทำไส้ครีม: ในชามรวมครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำตาล, วานิลลินเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) และเมล็ดงาดำหากต้องการ

ตีมวลด้วยการปัด

เติมแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอุ่น (200 องศา)

อบแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 20-25 นาที

ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมกาแฟอุ่น ๆ ได้ดีที่สุด

แพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!