วิธีการอบไก่เนื้อในเตาอบ วิธีการปรุงไก่เนื้อในเตาอบ

ทำไม เพราะใครๆ ก็ต้องการและรู้วิธีปรุงไก่ในแบบของตัวเอง โดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของตัวเองที่เคยได้มาและทำตามเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ จานไก่เสริมด้วยเครื่องเทศบางชนิด และในเวลาเดียวกันบางคนก็พอใจกับพริกไทยแดงป่นในขณะที่บางคนก็พอใจกับพริกไทยดำ รสชาติและสีตามที่พวกเขาพูด... อย่างไรก็ตาม อาหารที่อร่อยที่สุดคือเนื้อไก่เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจที่สุด แต่การปรุงขาไก่ถือได้ว่าได้รับความนิยมมากที่สุด คำอธิบายนั้นง่าย - ราคาไม่แพง

บ้าน ไก่– หนึ่งในสัตว์เลี้ยงที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก ประการแรก สำหรับหลาย ๆ คน ไก่เป็นแหล่งของไข่เป็นหลัก นอกจากนี้ทุกวัน ประการที่สอง ไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม ซึ่งก็คือเนื้อของพวกมันเองหรือที่เรียกกันว่าไก่ ประการที่สาม ตั้งแต่สมัยโบราณ มีการยัดไส้หมอนจากขนอ่อนและขนไก่ เตียงขนนก ที่นอน ฯลฯ

ปรุงไก่อย่างไรให้อร่อย?

เชฟชื่อดังหลายคนทั่วโลกถือว่าการปรุงอกไก่เป็นกระบวนการที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการทำงานของพวกเขา และแม่บ้านชาวรัสเซียก็สามารถเตรียมตับไก่ได้สำเร็จมานานแล้ว ตัวอย่างนี้คือ กบาลโฮมเมดแสนอร่อย การปรุงไก่ในเตาอบปีใหม่กลายเป็นประเพณีที่ดีสำหรับชาวรัสเซียและชาวประเทศเพื่อนบ้าน

ไก่ก็เหมือนกับตัวแทนของสัตว์หลายชนิดแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ หน้าที่ของไก่แต่ละสายพันธุ์นั้นแตกต่างกัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าไก่ชนิดใด (และสายพันธุ์ของมัน) นั้นมีไว้เพื่ออะไร โดยรวมแล้วสามารถแยกแยะกลุ่มไก่หลักได้สามกลุ่ม:
ก) ไก่ที่เรียกว่า พันธุ์ไข่
b) ไก่ที่เรียกว่า พันธุ์เนื้อสัตว์และไข่
c) ไก่เนื้อ

คุณสามารถปรุงอะไรจากไก่?

แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับการปรุงไก่เนื่องจากมีเนื้อรวมอยู่ในอาหารจำนวนมาก ไก่ในเตาอบหรือในทางกลับกันกลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาจะรวบรวมเพื่อนบ้านที่เป็นมิตรทั้งหมด อร่อยกว่าสลัดเนื้อแบบเดียวกันมาก สลัดโอลิเวียร์กับไก่นุ่มกว่าสลัดกับไส้กรอกแบบเดียวกัน – อาหารที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับผู้ป่วยและผู้พักฟื้นทุกคน ใครจะโต้แย้งกับความจริงที่ว่า ไก่รมควัน– คุณลักษณะบังคับของนักท่องเที่ยวที่เดินทางโดยรถไฟ? และไก่กับเห็ดก็เป็นเพลงที่แท้จริงสำหรับนักชิมและผู้รู้ และแน่นอนว่าอาหารประเภทเนื้อไก่ซึ่งเหมาะทั้งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสำหรับทารก นอกจากนี้ ปีกในการประกอบอาหารยังได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้

ในเวลาเดียวกัน, ไก่ทำอาหารใช้เวลาไม่นานนักเนื่องจากเนื้อไก่ปรุงค่อนข้างเร็ว (โดยเฉพาะถ้าซื้อไก่ไม่ได้มาจากตลาด แต่ซื้อจากร้านค้า) และจานไก่จานที่สองก็รวมอยู่ในรายการนี้ด้วย (จานเนื้อไก่ที่กล่าวถึงข้างต้นจัดทำขึ้นเกือบจะเร็วปานสายฟ้า)

บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบอาหารไก่ที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายที่เพิ่มโดยแม่บ้านจากทั่วโลก เรียนรู้วิธีปรุงปีกไก่ หรือวิธีปรุงไก่ในเตาอบ ซึ่งรวมถึงอาหารจานหลักจากไก่ อาหารไก่สับ อาหารอกไก่ อาหารตับไก่ อาหารกระเพาะไก่ และอาหารไก่อบในเตาอบ

อย่างที่คุณเห็นสำหรับคำถามที่ว่าไก่สามารถปรุงอะไรได้บ้างคุณจะพบคำตอบไม่มากนัก แต่ยังมีอีกมาก คำขอที่ได้รับความนิยมไม่น้อยจากพ่อครัวมือใหม่ยังคงอยู่: สิ่งที่ต้องปรุงจากอกไก่, ไก่ปรุงในเตาอบและจานเนื้อไก่, สูตรอาหารที่มีอยู่ในส่วนนี้ด้วย หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อไก่ หรือวิธีปรุงปีกไก่ วิธีปรุงไก่แสนอร่อย และโดยทั่วไปสิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก “ส่วนประกอบ” ของไก่ ให้ดูสูตรอาหารอย่างละเอียด เพราะอาหารจานเนื้อหลายจานเป็น ตกแต่งโต๊ะวันหยุด

แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง อาหารแสนอร่อยและอร่อยมากมายได้มาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในชนบท: น้ำซุปกับบะหมี่ เนื้อเยลลี่ chakhokhbili และอื่น ๆ สตูว์ไก่โฮมเมดอร่อยมาก หากคุณหมักไว้ล่วงหน้า เนื้อจะออกมาน่าทึ่ง นุ่มมาก และเปรียบเทียบรสชาติได้ดีกับไก่เนื้อที่ซื้อจากร้าน วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงไก่โฮมเมดให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 3 ชั่วโมง + หมัก 2 ชั่วโมง / ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไก่บ้าน - 1.5 กก
• เกลือ - 1.5-2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 2-3 ชิป
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำร้อน - 2-2.5 ลิตร

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

เริ่มต้นด้วยการถือไก่ไว้เหนือไฟ เอาขนที่เหลือออก ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเธอก็ตัดซากออกเป็นส่วน ๆ โดยตัดตามข้อต่อ ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทิ้งขาไว้เหมือนเดิม หากนก“ อยู่ในวัยร้ายแรง” คุณสามารถทุบชิ้นส่วนเบา ๆ หรือใช้มีดเจาะลึกเข้าไปในพวกมันได้



ย้ายเนื้อลงในชามลึกโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น ฉันบีบมะนาวครึ่งลูกลงไป ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ บีบอย่างแรงลงในชามพร้อมกับไก่เพื่อปล่อยน้ำให้ได้มากที่สุด ฉันทิ้งนกไว้ในรูปแบบนี้เพื่อหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้) กรดที่มีอยู่ในมะนาวและหัวหอมจะทำให้เส้นใยของเนื้อนิ่มลงเล็กน้อย และเนื้อไก่จะนุ่มขึ้น



หลังจากเวลาที่กำหนดฉันก็ทอดไก่เพื่อปิดผนึกน้ำเนื้อไว้ในแต่ละชิ้น เนื้อถูกทอดเป็นบางส่วนในกระทะที่ร้อนจัดและแห้งเสมอประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยไม่มีฝาปิดโดยใช้ไฟสูงสุด



จากนั้นในกระทะใบเดียวกัน หัวหอมที่ใช้ดองก็ผัดในไขมันที่ละลายแล้ว



ใส่ไก่สีน้ำตาลและหัวหอม (ไม่มีไขมัน คุณสามารถสะเด็ดน้ำได้) ลงในกระทะที่มีก้นหนา ฉันเพิ่มใบกระวานและผักชีฝรั่งผูกด้วยด้ายเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ฉันเทน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวปกคลุมเนื้อหาของกระทะประมาณ 2-3 เซนติเมตร



นำไปต้ม ลอกโฟมออก และเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ความร้อนจะต้องปานกลางตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นเนื้อจะสุกได้ไม่ถูกต้อง หากหลังจากเวลาที่กำหนดแล้วเนื้อยังแข็งอยู่ แสดงว่าคุณได้ไก่ที่แก่มาก คุณจะต้องเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง โดยปกติคราวนี้ก็เกินพอที่จะทำให้ไก่นุ่มและนุ่ม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนได้ ในชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับหยาบลงในกระทะจากนั้นคุณจะมีกับข้าวทันที วิธีที่สะดวกที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหากเนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายและแบ่งออกเป็นเส้นใยคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้

ไก่ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะมีกลิ่นหอมนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไขมันจำนวนมากจะละลายและลอยไปที่พื้นผิวของน้ำซุป สามารถใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวัง โดยตักออกเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้น การใช้น้ำซุปที่เหลือคุณสามารถปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยหรือเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม สมุนไพร และขนมปังกรอบ อร่อย!

การปรุงไก่มีความหลากหลายมาก หลายประเทศมีอาหารจานพิเศษของตัวเองกับไก่ การปรุงไก่ยาสูบครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารจอร์เจีย นอกจากนี้ ยังมีอาหารไก่จอร์เจียที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย ชาวฝรั่งเศสมีความอร่อยเป็นของตัวเอง จานไก่: ไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง, ไก่ทอด, ไก่อบพร้อมผัก, ไก่ชุบแป้งทอด อาหารไก่ปีใหม่และอาหารไก่คริสต์มาสเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย มักจะเป็นไก่อบ สูตรไก่กับแอปเปิ้ลสามารถพบได้ในครัวยุโรปเกือบทุกแห่ง ในเอเชียมักเตรียมข้าวไก่สูตรไก่กับแพนเค้กเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารรัสเซีย โดยทั่วไปในแต่ละวันของเราคืออาหารไก่กับมันฝรั่ง อาหารไก่กับเห็ด และอาหารไก่ที่เป็นอาหาร

แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงไก่อย่างไรและปรุงที่ไหน อาจเป็นไก่อบในเตาอบ, ไก่ในหม้อหุงช้า, ไก่ในเตาอบหมุนเวียน, ไก่ในไมโครเวฟ, ไก่ทอด, ไก่ตุ๋น, ไก่ต้ม, ไก่รมควัน มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีปรุงไก่แสนอร่อย ที่นี่เราจะพยายามตอบคำถามเช่นไก่ปรุงอะไรได้บ้าง, ไก่ปรุงอะไรได้บ้าง, ไก่อะไรปรุงได้ในช่วงวันหยุด, วิธีปรุงไก่ทั้งตัว, วิธีปรุงไก่ในเตาอบ, วิธีทำ ปรุงไก่ยาสูบ, วิธีปรุงไก่โฮมเมด, วิธีปรุงไก่กับเห็ด, วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า, วิธีปรุงไก่ในแขนเสื้อ, วิธีปรุงไก่ในเตาอบนานแค่ไหน, วิธีปรุงน่องไก่, วิธีปรุงไก่ทั้งตัว, วิธีปรุงไก่กับลูกพรุน, วิธีปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์, วิธีปรุงไก่ในเตาอบ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเรียนรู้วิธีปรุงไก่ในขวด, วิธีปรุงไก่อบในถุงและไก่อบในกระดาษฟอยล์, วิธีปรุงไก่ในไมโครเวฟ, วิธีปรุงไก่ในกระทะ, วิธีทำ ปรุงไก่อย่างรวดเร็ว, วิธีปรุงไก่. สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อถูกถามว่าทำจากไก่ต้มคือสลัด แต่มีอาหารอื่นที่ทำจากไก่ต้ม: ซุปครีม, ซูเฟล่, พาย หากต้องการต้มไก่อย่างรวดเร็วและทั่วถึง คุณสามารถใช้หม้ออัดความดันได้ ไก่ปรุงอาหารได้ดีในหม้ออัดแรงดันเพราะปรุงโดยใช้ฝาปิดและอยู่ภายใต้ความกดดัน เพื่อรักษารสชาติเอาไว้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ไก่จะปรุงในหม้อต้มสองชั้น ไก่ในหม้อนึ่งจะนุ่มมาก สูตรอาหารสำหรับไก่ในหม้อนึ่ง ได้แก่ ไก่กับลูกพรุน สับปะรด มะเขือยาว และบวบ

สูตรอาหารไก่ร้อนสามารถแบ่งออกเป็นจานที่หนึ่งและที่สอง ซุปหรือไก่จานนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเรา ตามที่แพทย์ระบุว่าน้ำซุปไก่และซุปไก่มีคุณสมบัติในการรักษาโรคหวัด เริ่มต้นด้วยการดูจานไก่ร้อนๆจานที่สอง สะดวกที่สุดคือจานเนื้อไก่ เหล่านี้คือลูกชิ้นเนื้อทอดสตูว์ไก่หรือแม้แต่สลัดไก่ร้อนๆ ได้แก่ ไก่กับพาสต้า ไก่กับผัก ไก่กับแพนเค้ก ไก่ในแป้งพัฟ ข้าวไก่ ไก่ในขนมปังพิต้า Fricassee เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมเนื้อไก่ ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวและไก่ตุ๋นพร้อมผักจัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ แม้จะมีชื่อ แต่ก็เป็นอาหารไก่ที่ค่อนข้างเรียบง่าย

กลุ่มสูตรอาหารที่มีประโยชน์คือไก่ในไมโครเวฟ การปรุงไก่ด้วยไมโครเวฟใช้เวลาน้อยที่สุดจึงสะดวกมาก ความพิเศษของสูตรดังกล่าวคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะเตรียมพร้อมกับการปรุงไก่ หรือคุณสามารถปรุงส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้าตามที่แนะนำในสูตรไก่ไมโครเวฟ ไก่ย่างในไมโครเวฟเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการได้ไก่ย่างอร่อยๆ ที่บ้าน คุณยังสามารถเตรียมสูตรอาหารต่อไปนี้ในหน่วยครัวนี้: ไก่กับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ไก่กับเห็ด ไก่กับมันฝรั่ง ไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง ไก่กับเห็ดและชีส ไก่กับลูกพรุน ไก่อบกับแอปเปิ้ล ไก่กับ ไส้ไก่กับแชมปิญอง สูตรอาหารอีกกลุ่มหนึ่งที่เข้ามาในชีวิตของเราพร้อมกับเครื่องใช้ในครัวคือไก่ในหม้อหุงช้า การปรุงไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว อาหารไก่ในหม้อหุงช้าช่วยให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็เตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้ ชื่อเพียงไม่กี่: ไก่กับบัควีทในหม้อหุงช้า, ไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า, ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า, ไก่กับผักในหม้อหุงช้า, ไก่ทอดในหม้อหุงช้า, ไก่อบในหม้อหุงช้า , ไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า, ไก่นึ่งในหม้อหุงช้า, ไก่ทั้งตัวในหม้อหุงช้า, ไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้า, ไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า, ไก่ในหม้อหุงช้า, ไก่กับเห็ดใน หม้อหุงช้า, ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า, สูตรไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า บางครั้งคุณสามารถดูสูตรที่ดีสำหรับการปรุงไก่ในหม้อหุงช้าได้ในคำแนะนำสำหรับหน่วยนี้

วิธีง่ายๆ ในการปรุงไก่คือจานไก่ในกระทะ - ไก่ทอดกับมันฝรั่ง, ไก่ทอดฉ่ำ, สูตรไก่ทอดพร้อมผัก ฯลฯ เพื่อให้ไก่อร่อยให้เตรียมไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - ไก่ในเกล็ดขนมปังและแป้ง ไก่ในเกล็ดขนมปังมีเปลือกกรอบอร่อย ไก่กับน้ำเกรวี่ปรุงในชามที่ค่อนข้างลึก นี่คือไก่ในหม้อเป็ด ไก่ในหม้อขนาดใหญ่ นอกจากนี้ในจานนี้คุณสามารถปรุงสตูว์ไก่, สตูว์ไก่สูตรกับเห็ด, ไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง, สตูว์ไก่กับมันฝรั่ง, สตูว์ไก่กับลูกพรุน

บางทีสถานที่ยอดนิยมที่สุดสำหรับเลี้ยงไก่ในครัวก็คือเตาอบ มันอยู่ในเตาอบที่ไก่เนื้อส่วนใหญ่สิ้นสุดการเดินทางบนโลก พวกเขาทิ้งไว้อย่างสวยงามสูตรอาหารไก่ในเตาอบช่วยพวกเขาในเรื่องนี้ แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรดีๆ ในการปรุงไก่ในเตาอบ แม้ว่าการปรุงไก่ในเตาอบจะไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ก็มีกฎและสูตรพิเศษบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าไก่จะมีรสชาติดี ไก่ในเตาอบมีเปลือกโลก ไก่ที่มีเปลือกกรุบกรอบเป็นความฝันของทุกคน แม้ว่าเขาจะเป็นมังสวิรัติ ชอบควบคุมน้ำหนัก หรือชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม เมื่อถึงเวลาไก่ก็ปรากฏตัวในบ้าน สูตรการปรุงในเตาอบทำให้ดวงตาของคุณลุกวาว นี่คือไก่ทั้งตัวในเตาอบ (ไก่ทั้งตัวอบในเตาอบ), ไก่โฮมเมดในเตาอบ, ไก่เค็มในเตาอบ, ไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมข้าว, ไก่ทั้งตัวในเตาอบ, สูตรยาสูบ ไก่ในเตาอบ, ไก่ในเตาอบบนขวด, ไก่กับเห็ดในเตาอบ, ไก่ในเตาอบเป็นชิ้น, ไก่ยัดไส้เห็ดในเตาอบ, ไก่ในมายองเนสในเตาอบ, ไก่ฉ่ำในเตาอบ, ไก่อบ ในเตาอบ, ไก่หมักในเตาอบ, ไก่อบกับมันฝรั่ง, ไก่อบกับสับปะรด, ไก่กับแอปเปิ้ลและลูกพรุน, ไก่ในเตาอบกับชีส, สูตรไก่อบในแป้ง, ไก่อบกับข้าว, ไก่กับบัควีทใน เตาอบ, ไก่กับชีสในเตาอบ, ไก่ในถุง, ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ, ไก่กับแชมเปญในเตาอบ, ไก่ในเตาอบถ่มน้ำลาย, ไก่เสียบไม้ในเตาอบ, ไก่กับน้ำผึ้งในเตาอบ , ไก่ในเตาอบในถุง, สูตรไก่ยาสูบในเตาอบ, ไก่ในเบคอนในเตาอบ, ไก่ในเตาอบพร้อมไส้, ไก่ในเตาอบ, สูตรอบ ไก่ในเตาอบ, สูตรไก่อบในเตาอบในซอง, ไก่ทั้งตัวยัดไส้ในเตาอบ, ไก่ในครีมเปรี้ยวในเตาอบและอื่น ๆ คุณสามารถปรุงไก่ด้วยอะไรในเตาอบ? ไก่ในเตาอบพร้อมผักสะดวกและอร่อยเช่นไก่กับกะหล่ำปลี, ไก่กับขึ้นฉ่าย, ไก่กับถั่ว, ไก่กับฟักทอง ในที่สุดคุณก็ไม่เคยเบื่อกับสูตรไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง สามารถเตรียมอาหารไก่ในเตาอบพร้อมกับเครื่องเคียงได้ทันที ไก่ปรุงกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ไม่ต้องใช้กับข้าว หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงไก่ในเตาอบหากคุณใฝ่ฝันที่จะมีไก่หอมที่มีเปลือกสีทองอยู่แล้ว วิดีโอจะบอกคุณถึงความแตกต่างทั้งหมดของการเตรียมมัน หรือเลือกสูตรไก่ในเตาอบ (ภาพ) ได้รสชาติดั้งเดิมเมื่อไก่ปรุงด้วยผลไม้ เหล่านี้เป็นอาหารไก่วันหยุดที่แท้จริง สูตรอาหารมีดังนี้: ไก่กับแอปเปิ้ลในเตาอบ, ไก่ในเตาอบกับส้ม, ไก่กับทับทิม, ไก่อบมะนาว, ไก่กับควินซ์, ไก่กับถั่ว, ไก่ในเมล็ดงา, ไก่กับแอปริคอตแห้ง, ไก่กับ ลูกพรุนในเตาอบ ไก่กับน้ำผึ้ง และแม้แต่ของแปลกใหม่เช่นไก่กับอะโวคาโด, ไก่กับกล้วย, ไก่กับกีวี, ไก่กับลูกพีช, สูตรไก่กับสับปะรดในเตาอบ, ไก่กับสับปะรดและชีส, ไก่กับขิง เนื่องจากไก่ดูน่าสนใจเมื่อรวมกับรสเปรี้ยวเราจึงขอแนะนำให้ลองทำสูตรอาหารต่อไปนี้ ไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน ไก่กับส้ม ไก่สูตรสับปะรดและเห็ด ไก่ในซอสส้ม ไก่กับส้มเขียวหวาน ไก่อบกับ ส้มไก่กับมะนาวในเตาอบ ช่วงนี้เราเริ่มทำไก่ใส่สับปะรดบ่อยๆ มีหลายวิธีในการปรุงไก่สับปะรด นี่คือไก่กับสับปะรดกับชีส ไก่อบสับปะรด เลือกไก่ใส่สับปะรด (มีรูป) หรือไก่ใส่สับปะรด (สูตรมีรูป) แล้วปรุงไก่ใส่สับปะรดเพื่อสุขภาพ ไก่หมักมีความนุ่มและมีรสชาติมากกว่า เป็นเรื่องยากที่จะเจอคนโดยเฉพาะผู้ชายที่ไม่ชอบไก่หมักในเตาอบ วิธีการหมักไก่? เราขอแนะนำสูตรอาหารต่อไปนี้: ไก่หมัก, ไก่ในไวน์ (ไก่ในไวน์ขาว, ไก่ในไวน์แดง), ไก่ในเบียร์, ไก่หมักในเคเฟอร์, ไก่ในนม

จานไก่แสนอร่อยที่แขกของคุณจะประทับใจ - ไก่ยัดไส้ เราจะสอนวิธีทำไก่ยัดไส้ และอย่าปล่อยให้การเตรียมไก่ยัดไส้ทำให้คุณกลัวโดยใช้สูตรส่วนไก่พร้อมรูปถ่าย (สูตรไก่ยัดไส้พร้อมรูปถ่าย) คุณสามารถเตรียมสูตรไก่นี้ได้ และอื่นๆ อีกมากมาย: ไก่ยัดไส้ในเตาอบ, สูตรไก่ยัดไส้ข้าวในเตาอบ, ไก่ยัดไส้, ไก่ยัดไส้, สูตรไก่ยัดไส้แอปเปิ้ล, ไก่ยัดไส้เห็ด, ไก่ยัดไส้มันฝรั่ง ค่อนข้างคล้ายกับไก่ยัดไส้คือไก่ในกล่อง (ไก่ในเยลลี่)

ไก่จะไม่มีวันอร่อยถ้าคุณปรุงโดยไม่ใส่ซอส ไม่สำคัญว่าคุณจะมีไก่ในซอง, ไก่ในเตาอบ, ไก่ในฟอยล์, ไก่ย่างในเตาอบ, ไก่ในกระป๋องในเตาอบ, ไก่ทอดในเตาอบ, ไก่ในเตาอบ, ไก่ในแป้งในเตาอบ ไก่ในกระป๋อง ไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์, สูตรไก่ในแป้ง, สูตรแป้งไก่, สูตรไก่ในเบียร์, สูตรไก่เห็ด, สูตรไก่ฟอยล์, สูตรไก่เกลือ, ไก่กับแอปเปิ้ล, สูตรไก่บัควีท, ไก่ในไวน์, สูตรไก่ฟอยล์ ในเตาอบ, สูตรไก่ในครีมเปรี้ยว, สูตรไก่ในขวดโหล, ไก่อบสูตรน้ำผึ้ง, ไก่ทั้งตัวในหม้อหุงช้า, ไก่กับลูกพรุน, สูตรไก่ในเบคอนคุณต้องมีไก่พร้อมซอส คุณสามารถทำสิ่งที่ง่ายกว่านี้: ไก่ในมายองเนส ไก่ในซอสกระเทียม (ไก่กับกระเทียม) ในเตาอบ ไก่ในซอสครีม สูตรไก่ในซอสครีมเปรี้ยว (ไก่ในครีมเปรี้ยว) ไก่ในซีอิ๊ว ไก่ ในซอสน้ำผึ้ง, ไก่ในซอสมะเขือเทศ, ไก่ในมัสตาร์ด (ไก่ในซอสมัสตาร์ด), ไก่ในครีม แต่ก็มีสูตรอาหารที่น่าสนใจเช่นไก่ในซอสชีส ไก่ในเคเฟอร์ ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง (ไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด) ไก่ในซอสเทอริยากิ ไก่กับแกง ไก่กับวอลนัท

หากคุณมีหม้อทอดไร้น้ำมัน คุณจะสนใจเรียนรู้การปรุงไก่ด้วยหม้อทอดลม การปรุงไก่ย่างในหม้อทอดอากาศกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เราเสนอสูตรอาหารไก่ในหม้อทอดอากาศที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งจะบอกวิธีปรุงไก่ในหม้อทอดอากาศอย่างเอร็ดอร่อย ไก่ย่างในหม้อทอดไร้อากาศไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากนัก และนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องเรียนรู้วิธีปรุงไก่ย่างในหม้อทอดอากาศ เตรียมมันไว้แล้วคุณจะไม่เสียใจ คุ้มค่า ไก่หม้อทอดอากาศที่ยอดเยี่ยมนี้มีสูตรไก่ในหม้อทอดอากาศสำหรับทุกรสนิยม

ที.เอ็น. ปลอกเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกสำหรับการอบไก่อย่างเหมาะสม ด้วยความช่วยเหลือของแขนเสื้อคุณจะได้ไก่แสนอร่อยในเตาอบ ไก่ในถุงอบ (ไก่ในถุง) สุกเร็วขึ้นและมีคุณภาพดีขึ้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรุงไก่จนติดมือจึงมีแฟนๆ มากมาย ครอบครัวและแขกของคุณจะชอบไก่อบในแขนเสื้อของคุณสิ่งสำคัญคือต้องเลือกไก่ที่ดีในสูตรแขนเสื้อของคุณ ไก่ในถุงอบสามารถปรุงเองหรือปรุงร่วมกับส่วนผสมอื่นและเครื่องเคียงได้ นี่คือไก่กับผักในแขนเสื้อ, ไก่ทั้งตัวในแขนเสื้อ, ไก่อบกับมันฝรั่ง, ไก่ในแขนเสื้อกับแอปเปิ้ล, ไก่กับลูกพรุนในแขนเสื้อ, ไก่ในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง (ไก่ในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง), ไก่ กับข้าวในซอง,ไก่ยัดไส้ในซอง ไก่ในปลอกเป็นสูตรที่จะกลายเป็นสูตรเฉพาะของคุณ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไก่จึงมักห่อด้วยกระดาษฟอยล์ มีหลายสูตรสำหรับไก่ในกระดาษฟอยล์ เช่น ไก่กับแอปเปิ้ลในกระดาษฟอยล์ ไก่ในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง ไก่อบกับเห็ด ไก่อบกับลูกพรุน ไก่ทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ . เมนูที่สองดั้งเดิมและชุ่มฉ่ำ – ไก่ในหม้อ Chicken One Pot Dishes สามารถใช้ได้ทั้งเนื้อไก่หรือชิ้นไก่ เราขอแนะนำสูตรอาหารให้คุณ: ไก่กับมันฝรั่งในหม้อ, ไก่กับข้าวในหม้อ, ไก่กับเห็ดในหม้อ โดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย จานไก่และมันฝรั่ง

ใส่ใจกับสูตรอาหารไก่พร้อมรูปถ่าย, อาหารไก่พร้อมรูปถ่าย, สูตรอาหารไก่พร้อมรูปถ่าย, ไก่กับแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่าย, ไก่กับแอปเปิ้ล (สูตรรูปภาพ) ใช้มันหากคุณมีไก่อยู่ในเมนู สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายนั้นมองเห็นได้ชัดเจนและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยทำไก่มาก่อน

ไก่เนื้อแตกต่างจากไก่ไข่ตรงที่เนื้อนุ่ม และหากใช้อย่างหลังกับน้ำซุปก็สามารถต้มทอดหรืออบได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ปลอกหุงต้มไก่

วิธีการอบไก่เนื้อ

ภาพถ่ายโดย Shutterstock

สิ่งที่คุณต้องปรุงไก่: การเตรียมอาหาร

คุณจะต้องการ:

ไก่ 1 ตัว - เกลือ - ขมิ้น - พริกไทยดำ - น้ำมะนาวและซีอิ๊ว 15 มล. - กระเทียม 2-3 กลีบ - มันฝรั่ง 1 กก. - ปลอกหุงต้ม

น้ำหนักของไก่ที่เลือกไม่ส่งผลต่อปริมาณส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรนี้ ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารของจานเท่านั้นซึ่งจะเพิ่มขึ้นหากน้ำหนักของซากเข้าใกล้ 2 กิโลกรัม

ละลายซากไก่ ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผสมเกลือและเครื่องเทศกับน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาวแล้วถูซากด้วยส่วนผสมนี้ทั้งภายนอกและภายใน ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ กลีบ ใช้มีดแทงซากในหลาย ๆ ที่จนลึกจนกระเทียมพอดีกับบาดแผล ยัดไส้เนื้อด้วยกระเทียมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงในระหว่างนั้นจะมีเวลาดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ปิดฝาภาชนะที่จะหมักไก่เนื้อด้วยฝาปิดหรือฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง ใกล้เวลาทำอาหารมากขึ้นให้ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกพวกเขาจะทำกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ฉ่ำและอร่อย

วิธีปรุงไก่เนื้อในซองให้อร่อย

ตัดปลอกหุงต้มส่วนหนึ่งที่จะพอดีกับไก่และมันฝรั่ง โดยเว้นพื้นที่ว่างเพียงพอเพื่อให้ยึดขอบได้ วางซากไว้ตรงกลางของปลอกและวางมันฝรั่งตามขอบ อย่าหล่อลื่นด้านในของปลอกด้วยสิ่งใด ๆ และอย่าเพิ่มไขมันเพิ่มเติมให้กับมันฝรั่งเนื่องจากไขมันที่เกิดขึ้นระหว่างการอบซากนั้นเพียงพอที่จะเตรียมจาน

ยึดขอบของปลอกด้วยลวดเย็บพิเศษหรือมัดไว้ จากนั้นวางปลอกบนชั้นวางหรือถาดอบในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180°C และอบซากเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง ระยะเวลาในการปรุงอาหารเกี่ยวข้องโดยตรงกับน้ำหนัก: สำหรับซากที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้วหนึ่งชั่วโมง

ไก่เนื้อเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคนเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม สามารถทอด ตุ๋น ย่าง อบในซองทำอาหารได้ วิธีสุดท้ายเป็นวิธีการดั้งเดิมที่สุดและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางกายภาพหรือเวลาพิเศษใดๆ

คุณจะต้องการ

• เจี๊ยบ;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• มะนาว;
• แขนทำอาหาร

คำแนะนำ

1. ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร ไก่เนื้อจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน หากซื้อนกแช่เย็นจะต้องล้างด้วยน้ำอุ่น เนื่องจากไม่มีเครื่องในในไก่โรงงาน จึงไม่มีสิ่งกีดขวางด้านในของซากด้วย คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบและเอาขนที่เหลือออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง แม้ว่าโรงงานจะผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง แต่บางครั้งก็สามารถเห็นซากขนนกได้ที่ปลายปีกหรือบริเวณหาง

2. หลังจากนั้นให้นำเครื่องเทศทั้งหมดที่มีอยู่ในบ้านผสมกับเกลือแล้วถูซากทั้งด้านนอกและด้านใน แกงกะหรี่ สมุนไพรโพรวองซ์ และพริกไทยดำเหมาะสำหรับสัตว์ปีก ปิดจานที่นกนอนด้วยโพลีเอทิลีนหรือฝาปิด วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตามหลักการแล้วควรหมักนกข้ามคืนแล้วปรุงในตอนเช้า - จากนั้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

3. ใช้ปลอกทำอาหาร ตัดส่วนปลอกที่จะพอดีกับไก่ออกด้วยกรรไกร และยึดปลายถุงให้แน่น นำซากออกจากตู้เย็นแล้วใส่มะนาวครึ่งลูกลงไป ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ วางไก่ไว้ตรงกลางปลอก มัดปลายด้วยฟิล์มพิเศษหรือลวดที่มาพร้อมกับปลอก เจาะถุงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ซึ่งจะช่วยให้คุณได้เปลือกสีทอง ตัวนกจะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ถ้าไม่เจาะรูฟิล์มรสชาติจะเคี่ยวมากกว่าทอด

4. วางถุงพร้อมซากในเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ไก่ปรุงอาหาร - ไก่เนื้อจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของซาก สำหรับเนื้อสัตว์ปีกหนึ่งกิโลกรัม การอบหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

จาก ไก่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและเหมาะสมได้มากมาย ลองทำอาหาร ไก่กับสับปะรด - อาหารที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ซอสนี้ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว น้ำตาล และเผ็ดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว และสับปะรดก็ช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษ

คุณจะต้องการ

• เนื้อไก่
• สับปะรด;
• มะนาว;
• ขิง;
• พริก;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

คำแนะนำ

1. ปอกกระเทียม 3 กลีบสับละเอียดใส่เครื่องเทศ: ขิงบด 1 ช้อนชา, พริก 1 ชิ้น, เกลือครึ่งช้อนชา บดทุกอย่างให้ละเอียดในครกจนได้ความสม่ำเสมอที่เหมือนครีมข้น เติมน้ำมันพืช 60 มิลลิลิตรแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรได้น้ำดอง หนึ่งเนื้อ ไก่ล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ตัดให้ทั่วเมล็ดข้าว วางในชาม เทน้ำดองลงไป ผัดจนเนื้อเคลือบด้วยน้ำดองอย่างสม่ำเสมอ วางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ปอกสับปะรดขนาดกลาง ขั้นแรก ให้ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนและส่วนล่างออก จากนั้นตั้งสับปะรดตั้งตรงแล้วผ่าเปลือกจากบนลงล่าง ตัดครึ่งและเป็นสี่ส่วน ถอดฮาร์ดคอร์ออก ตัดชิ้นที่เหลือเป็นก้อน คุณควรได้เยื่อกระดาษประมาณ 350 กรัม

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปเติมน้ำตาล 60 กรัม ล้างมะนาวลูกเล็ก ผ่าครึ่ง บีบน้ำลงในกระทะ ใส่เปลือกมะนาวลงในกระทะประมาณ 1-2 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นค่อยเอาออก คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย

4. วางชิ้นลงในกระทะ ไก่ร่วมกับน้ำดองผสม เพิ่มชิ้นสับปะรดและผสมทุกอย่างให้ละเอียด และปรุงแบบปิดฝาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจนไก่นุ่ม อย่าปรุงเนื้อมากเกินไป ระวังอย่าให้เนื้อแห้ง เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว ตกแต่ง ไก่ชิ้นสับปะรด

วิดีโอในหัวข้อ

บันทึก!
เลือกสับปะรดอย่างระมัดระวัง: ผลสุกควรมีฐานที่มั่นคง และขนไม่ควรไม่มีชีวิตชีวาหรือหลุดลุ่ยเกินไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ไก่กับสับปะรดเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่าง

อบใน เตาอบไก่รวดเร็ว อร่อยและยอดเยี่ยม! นี่คือจานที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบและงานฉลองอันงดงาม

คุณจะต้องการ

• ซากไก่
• พาสลีย์
• เครื่องเทศ
• มันฝรั่ง
• เกลือ.

คำแนะนำ

1. เตรียมซาก ไก่สำหรับการอบล้างด้วยน้ำเย็นเอาขนที่เหลือออกแล้วเช็ดให้แห้ง ล้างผักชีฝรั่ง สับละเอียดแล้วใส่ในไก่ เกลือซาก ไก่จากทุกด้านทั้งภายนอกและภายใน ปรุงรสซากด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน

2. เปิดเตาอบที่ 175°C นำกระทะย่างออกแล้วใส่ลงไป ไก่เต้านมลง เทน้ำร้อน 2 ซม. ลงในกระทะย่าง ปรุงจานเป็นเวลา 60-80 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด ไก่หล่อลื่นซากด้วยน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาเป็นระยะ

3. คุณสามารถใช้มันฝรั่งเป็นกับข้าวแล้วอบร่วมกับไก่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง ควรวางมันฝรั่งไว้ในกระทะย่างหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ไก่เพื่อไม่ให้เดือด

4. อบต่ออีก 20 นาที ในตอนท้าย ให้เปิดฝาออก ทาน้ำผลไม้ที่ซากอีกครั้งแล้วเปิดตะแกรงเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ขอทาน!

วิดีโอในหัวข้อ

บันทึก!
คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันในการปรุงไก่ได้ แต่จำไว้ว่าเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นประมาณ 20-30 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่มีเครื่องย่าง คุณสามารถใช้ถาดอบและปิดด้านบนของไก่ด้วยกระดาษฟอยล์เล็กน้อย

เครื่องในเป็นส่วนผสมในอาหารประจำชาติหลายจานของโลก ด้วยค่าใช้จ่ายเล็กน้อยในการซื้อ คุณจะได้รับส่วนผสมที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารจานที่สอง เตรียมหมู เครื่องในในซอสมะเขือเทศ - อาหารเย็นรสเลิศสำหรับทุกครอบครัว

คุณจะต้องการ

• ตับหมู 200 กรัม
• หัวใจหมู 200 กรัม
• ปอดหมู 200 กรัม
• มาการีน 3 ช้อนโต๊ะ;
• 4 หัวหอม;
• 3 มะเขือเทศ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ผักชี;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ

1. รับประทานตับหมู ปอด หัวใจ 200 กรัม ล้างเครื่องในให้ดี นำฟิล์มออกจากพวกเขา ก่อนปรุงอาหารต่อ ให้แช่ตับเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเย็นพร้อมโซดาเล็กน้อย

2. หั่นเครื่องในเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วลวกด้วยน้ำร้อน ระบายเครื่องในกระชอน

3. ละลายมาการีน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ โพสต์ไว้ เครื่องในลงในกระทะ เกลือแล้วทอดกวนจนเปลือกเกิดขึ้น

4. ปอกหัวหอม 4 หัวแล้วสับละเอียด ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับเครื่องในทอด ผสมทุกอย่าง ตุ๋นต่อไป เครื่องในกับผักด้วยไฟอ่อน

5. ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่สะอาดและแห้ง ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองและคนตลอดเวลา ทิ้งไว้ให้เย็น

6. เจือแป้งทอดที่เย็นแล้วด้วยน้ำซุปเนื้อหรือน้ำครึ่งแก้ว คนทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนแป้งหายไป

7. ปอกกระเทียม 3 กลีบสับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม ใส่กระเทียมลงในกระทะพร้อมแป้งและน้ำซุป เติมน้ำส้มสายชู 3% สมุนไพรสับ และพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

8. ผัดให้เข้ากัน เครื่องในกับแป้งผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนเครื่องในสุก

9. เป็นกับข้าว เครื่องในม. ปรุงพาสต้าต้ม, ข้าว, บัควีทหรือมันฝรั่งบดในมะเขือเทศ วางกับข้าวบนจานตุ๋น เครื่องในราดซอสทุกอย่างที่ได้ระหว่างทำอาหาร เสิร์ฟร้อนๆ เรียกน้ำย่อย!

บันทึก!
เมื่อวางเครื่องในกระทะที่มีมาการีนละลายแล้ว ให้ระวังด้วย มาการีนจะกระเซ็นและคุณอาจถูกไฟไหม้ได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สามารถทอดแป้งในน้ำมันพืชหรือมาการีน จานนี้สามารถเตรียมได้จากตับไก่ หัวใจ และกึ๋น เพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศลงในเครื่องในตุ๋นในมะเขือเทศตามรสนิยมของคุณ พริกหยวกสับละเอียดแล้วเติมลงในเครื่องตุ๋น จะเพิ่มรสชาติให้จานอร่อยยิ่งขึ้น

อาหารที่น่ารับประทานและนุ่มนวลจากไก่อ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการประจำวัน นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในเมนูที่เป็นทางการได้อีกด้วย ทอด ไก่ในกระทะหรือในเตาอบ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยน่ารับประทาน

คุณจะต้องการ

• ซากไก่
• 1 พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำมันพืช
• ซากไก่
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ;
• พาสลีย์.

คำแนะนำ

1. ทอด ไก่ในเตาอบทั้งหมดเพื่อแบ่งปัน ซากของอาหารจานนี้ควรมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม ล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก ตัด ไก่ครึ่งหนึ่งพาดผ่านหน้าอก อย่าตัดกระดูกสันหลัง

2. ล้างพริกหยวก 1 เม็ดและมะเขือเทศ 1 ลูก ปอกหัวหอม 1 หัว หั่นผักออกเป็น 4 ส่วน วางไว้ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ผัดผักจนสุกครึ่ง

3. ปอกกระเทียม 1 หัว ผ่าครึ่งกลีบใหญ่

4. ใส่กระเทียมลงในท้อง ไก่,จัดวางผักให้เท่ากันด้านบน เกลือทุกอย่างเบา ๆ รวมนกทั้งสองซีกเข้าด้วยกัน ใส่ในชามขนาดใหญ่ แล้วกดน้ำหนักลงไป ออกจาก ไก่ข้ามคืนเพื่อหมัก

5. โพสต์ไว้ ไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก (เมื่อเจาะ ไก่น้ำใสไหลออกมาด้วยมีด เนื้อหลุดออกจากกระดูกอย่างสมบูรณ์)

6. โพสอันเสร็จแล้วครับ ไก่บนจาน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

7. อนุญาตให้ทอดได้ ไก่และในกระทะ เกลือซากที่เตรียมไว้แล้วทอดทุกด้านในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดฝาจาน ทอดให้เสร็จ ไก่จนสุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

8. พร้อม ไก่หั่นเป็นชิ้น วางไว้บนจานแล้วเทน้ำต้มสุกที่ได้รับระหว่างการทอด ตกแต่งทุกอย่างด้วยก้านผักชีฝรั่ง

9. สำหรับกับข้าว ให้เตรียมมันฝรั่งบด ข้าว พาสต้าหรือบักวีต เสิร์ฟสลัดผักสด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เมื่อใช้สูตรอาหารเหล่านี้คุณสามารถเตรียมอาหารจากไก่อ่อนได้เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ให้ใช้เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ส่วนผสมของมาจอแรม ปาปริก้า ยี่หร่า สีแดงและพริกไทยดำ ใบโหระพา และแกงเหมาะสำหรับไก่

สมุนไพรโปรวองซ์ทำให้ไก่มีกลิ่นเมดิเตอร์เรเนียนเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงไก่ด้วยสมุนไพรดังกล่าวได้อย่างง่ายดายสำหรับมื้อเย็นปกติหรือสำหรับงานฉลองบางประเภท

คุณจะต้องการ

• สำหรับน่องไก่:
• น่อง 1 กก
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทย
• ช้อนชาส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ที่เตรียมไว้
• วิธีอบไก่ทั้งตัวด้วยสมุนไพรโปรวองซ์:
• ซากไก่
• 2 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• พริกไทย
• ขาตั้งสัตว์ปีกหรือย่างด้วยกระดาษฟอยล์
• เนย 30-40 กรัม
• สำหรับไก่ใน "เสื้อคลุม" ของผัก:
• ชิ้นไก่ (ประมาณ 600-700 กรัม)
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 4 กลีบ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก
• 2 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• พริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

คำแนะนำ

1. น่องไก่เหมาะสำหรับการปรุงอย่างรวดเร็ว ล้างและทำให้แห้ง เตรียมซอส: ผสมกระเทียมขูดกับสมุนไพรเกลือและพริกไทย เพิ่มไวน์และน้ำมันพืช ถูน่องไก่กับซอส จากนั้นวางลงในจานอบ เทซอสที่เหลือลงบนไก่ อบไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 40-45 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยใบโหระพาสดและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือสลัดผัก

2. สำหรับโต๊ะรื่นเริงคุณสามารถอบไก่ทั้งตัวด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ ไขมันที่ไม่จำเป็นก็จะลดลง ถูซากไก่ที่ล้างแล้วและแห้งทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และสมุนไพรเดอโพรวองซ์ หากคุณต้องการให้เต้านมดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ทาเนยเล็กน้อยไว้ใต้ผิวหนัง วางโครงไว้บนขาตั้ง ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเตาอบลง หากคุณไม่มีขาตั้ง ให้วางไก่บนตะแกรงแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ไขมันที่หยดลงมาไหม้และทำให้เตาอบสกปรก ในกรณีนี้ คุณจะต้องกลับด้านไก่ 2-3 ครั้งขณะอบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อย หากด้านบนไม่เป็นสีน้ำตาล ให้นำออกแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง คำนวณเวลาปรุงทั้งหมดตามน้ำหนักไก่ 30-35 นาที ต่อน้ำหนัก 0.5 ที่อุณหภูมิ 180°C พิจารณาความพร้อมด้วยสีของน้ำที่ไหลออกมา ถ้าชัดเจน ให้นำไก่ออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ในที่สุดก็จะถึงความพร้อมและอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ หลังจากนั้นก็สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

3. ไก่กับสมุนไพรโปรวองซ์สามารถอบใน "เสื้อคลุม" ของผัก ล้างซากและหั่นเป็นส่วน ๆ เตรียมผักสำหรับการอบ: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มะกอกเป็นสี่ส่วน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่ง ผสมผักใส่เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งช้อนชา เตรียมซอสสำหรับไก่: ผสมเนย กระเทียม และสมุนไพรโพรวองซ์หนึ่งช้อนโต๊ะ ขุดชิ้นไก่ลงในซอส วางผักครึ่งหนึ่งลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำมัน วางไก่ไว้ด้านบนและผักที่เหลือไว้ด้านบน ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแห้ง อบไก่ในผัก “เคลือบ” เป็นเวลา 60-80 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C สามารถเสิร์ฟจานเสร็จได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงแยกต่างหาก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ข้อดีของวิธีทำอาหารแบบนี้คือแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ หากคุณใส่มันฝรั่งปอกเปลือกลงในถุงพร้อมกับไก่ เครื่องเคียงแสนอร่อยจะพร้อมพร้อมกับจานเนื้อ