เริ่มกิจกรรมเชิงพาณิชย์มีความจำเป็นด้วยการศึกษาพื้นฐานทางกฎหมาย ผู้ประกอบการในอนาคตจะต้องทำความคุ้นเคยกับกฎเกณฑ์สำหรับการสร้าง บริษัท ขั้นตอนการกำหนดธุรกิจสำหรับบัญชีการบัญชีและการเปิดธนาคารของรัฐ ควรให้ความสนใจหลักแก่กฎระเบียบ

ชื่อพระราชบัญญัติการกำกับดูแล	คำอธิบายสั้น ๆ ของ
ประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย	หลักการรวมของกิจกรรมเชิงพาณิชย์ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย
กฎหมายหมายเลข 29-зลงวันที่ 02.01.2000	หลักการของการควบคุมการผลิตเมื่อขายขนม
SP 1.1.1058-01	กฎสุขาภิบาลสำหรับองค์กรการผลิตอาหารการเก็บรักษาการขนส่งและการค้าปลีก
gost r 51773-2009	ข้อกำหนดสำหรับสแควร์ของจุดช้อปปิ้ง
SANPIN 2.3.2.1078-01	มาตรฐานที่ถูกสุขอนามัยที่ใช้กับอาหารและบรรจุภัณฑ์
SP 2.3.6.1079-01	กฎสำหรับองค์กรของการจัดเลี้ยง
Letter of Roskomtorga จาก 10.07.1996 N 1-794 / 32-5	ขั้นตอนสำหรับการบัญชีและการออกแบบการยอมรับวันหยุดพักผ่อนและการเก็บรักษาสินค้าในห้องซื้อขาย
	เทคนิคต้นทุนการบัญชีสำหรับการผลิต

ข้อความเต็มของเอกสารสามารถพบได้ในระบบอ้างอิงและระบบกฎหมายรุ่นฟรี มีการเผยแพร่คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริการภาษีของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซียกระทรวงการคลังของสหพันธรัฐรัสเซีย FIU และ FSS ของสหพันธรัฐรัสเซีย คุณสามารถรับข้อมูลที่มีค่าในฟอรัมพิเศษเช่นเดียวกับจากสื่อสิ่งพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ของรัฐบาลกลาง

ภาพรวมคร่าวๆของตลาด

แนวโน้มเด่นชัดในเซ็กเมนต์ไม่ได้ผล อุตสาหกรรมกำลังประสบกับวิกฤตที่ค่อนข้างดีและพลวัตแตกต่างจากส่วนอาหารเล็กน้อย ปริมาณหลักของผลิตภัณฑ์จัดหาผู้ผลิตในประเทศ ผู้นำของผลิตภัณฑ์ขนมได้ยังคงเป็นภูมิภาคมอสโกเป็นเวลาหลายปี โรงงานขนาดใหญ่และมีชื่อเสียงมีบทบาทนำ: "Babaevsky", "สีแดงตุลาคม", "A. Korkunov" ตำแหน่งที่แข็งแกร่งและแบรนด์ต่างประเทศ จำนวนเงินที่ใหญ่ที่สุดในช่วงเวลาที่ผ่านมาได้รับ Mars LLC, Ferrero Russia CJSC, Roshen LLC

ความฝันอันแสนหวานของรัสเซีย: การแบ่งประเภทและพฤติกรรมผู้บริโภค

จนถึงปี 2014 การปฏิวัติในสาขาของยอดขายของลูกกวาดจัดอันดับระบบ ผู้ขับขี่ให้บริการการเติบโตของรายได้รวมถึงการขยายตัวถาวรและการปรับปรุงของช่วง ผู้ผลิตให้แฟน ๆ ของ Sweets Taste Combinations เป็นประจำเปลี่ยนสูตรและบรรจุภัณฑ์ การอบและช็อคโกแลตกลายเป็นสินค้าหลัก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจนถึงปี 2019 จะมีการเปลี่ยนแปลงในความโปรดปรานของผลิตภัณฑ์แป้ง นี่เป็นเพราะความพร้อมของผลิตภัณฑ์เมื่อเทียบกับอาหารสำเร็จรูปน้ำตาล อย่างไรก็ตามตลาดการอบอยู่ใกล้กับความอิ่มตัวซึ่งคุ้มค่าที่จะพิจารณาเมื่อเปิดขนมของตัวเอง แม้ในระหว่างการบีบอัดของเซ็กเมนต์ช่วงยังคงอยู่มากกว่าที่กว้างขึ้น:

ความยากลำบากทางเศรษฐกิจและความไม่แน่นอนของสกุลเงินของประเทศมีอิทธิพลต่อการผลิตน้อยที่สุด

ในปี 2558 ความต้องการในส่วนที่ลดลง เหตุผลคือการเติบโตของราคาขายปลีก ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเพิ่มขึ้นประมาณ 38% และคาราเมลเป็น 35% เกี่ยวกับขนมเฉลี่ยค่าใช้จ่ายชาวรัสเซียมีราคาแพงกว่าหนึ่งในสี่ ในปี 2559 แนวโน้มถูกเก็บรักษาไว้ แต่จังหวะชะลอตัวลงอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นภายในเดือนกันยายนราคาเพิ่มขึ้นเป็น:

·ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาโกโก้ - 14.6%;

·คาราเมล - 15.6%;

·ขนมปังขิง - 9.6;

·คุกกี้ - 9.5%;

·เค้ก - 5.3%;

·คัพเค้กและม้วน - 8.1%;

· Candy เคลือบ - 14.5%

ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำของขนมได้รับการแก้ไขใน Ural, Volga, Siberian และ North Caucasus Federal Districts ราคาราคาเข้าถึงในตะวันออกไกลและอยู่ในภาคกลาง

พฤติกรรมของผู้บริโภคในกลุ่มมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นรัสเซียส่วนใหญ่ไม่สามารถเรียกผู้ผลิตขนมที่รักได้อย่างแม่นยำ ความอดทนของความต้องการเป็นหลักฐานจากการศึกษาของ CMA TGEU

การแบ่งของผู้มาเยือนของลูกกวาดในเพศนั้นถูกแสดงออกอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุภาพสตรีมีความโดดเด่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่าสนใจผู้หญิงชอบช็อคโกแลตและผู้ชายมักจะซื้อคุกกี้

อายุของลูกค้าประจำแตกต่างกันไปตั้งแต่ 18 ถึง 45 ปี รัสเซียในวัยผู้ใหญ่ปฏิเสธของหวาน สาเหตุที่เป็นปัญหาสุขภาพและเงินบำนาญขนาดต่ำ แตกต่างกันและเหตุผลในการซื้อขนมยอดนิยม:

·ซื้อเป็นประจำกับชา - 64.5%;

·ความปรารถนาที่เกิดขึ้นเอง - 40.9%;

·เหตุการณ์ที่เคร่งขรึมหรือวันหยุด - 27.4;

·ของขวัญ - 25.6%

ผู้เชี่ยวชาญดึงความสนใจไปที่คุณสมบัติในการเลือกจุดซื้อขาย เมื่อซื้อช็อคโกแลตขนมหรือคุกกี้รัสเซียไม่ให้คุณค่ามากกับประเภทของร้านค้า ในขนมพิเศษที่พวกเขาได้รับการแก้ไขเมื่อซื้อหรือสั่งซื้อเค้กอบเค้ก

องค์กรธุรกิจ: กฎพื้นฐาน

ลำดับของการเปิดร้านขนมขบเคี้ยวเริ่มต้นด้วยการลงทะเบียนของรัฐ ตัวเลือกของรูปแบบองค์กรนั้นฟรี สมาชิกสภานิติบัญญัติไม่ได้กำหนดข้อ จำกัด ที่ยากลำบากดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินกิจกรรมเชิงพาณิชย์ทั้งจากผู้ประกอบการและ บริษัท ข้อดีและข้อเสียของแต่ละรูปแบบเราพิจารณาก่อนหน้านี้ดังนั้นเราจะไม่หยุดในปัญหานี้ เราโปรดทราบว่าเฉพาะที่พบมากที่สุดในอุตสาหกรรมคือ IP และ LLC

1) การลงทะเบียนและภาษีอากร

เมื่อกรอกใบแจ้งการลงทะเบียนของรัฐคุณจะต้องระบุรหัสที่สะท้อนให้เห็นถึงเฉพาะธุรกิจอย่างเต็มที่ หลังจากวิเคราะห์เนื้อหาของสมุดอ้างอิงใหม่ตกลง 029-2014 ผู้เชี่ยวชาญได้จัดสรรตำแหน่งต่อไปนี้:

การเลือกรหัสพื้นฐานขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้ในการใช้ระบอบการใช้ภาษีพิเศษ ตัวอย่างเช่นการค้าขายส่งสินค้าในผลิตภัณฑ์ลูกกวาดไม่ตกอยู่ภายใต้ unvd อนุญาตให้ย้ายไปยังการประยุกต์ใช้ภาษีที่ไม่ถูกต้องผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ได้รับอนุญาตเฉพาะเมื่อจัดระเบียบเงื่อนไขสำหรับการใช้งานในสถานที่ ในรายละเอียดที่มีตำแหน่งของแผนกของรัฐบาลกลางในประเด็นนี้คุณสามารถทำความคุ้นเคยในจดหมายของกระทรวงการคลังของสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 031111/41042 จาก 03.10.2013 และหมายเลข 03-11-06 / 3/41012 ของ 15 สิงหาคม 2014 ศาลในประเทศปฏิบัติตามความคิดเห็นที่คล้ายคลึงกัน แก้ไขสถานการณ์จะช่วยให้มีมติของ FAS VVO A2811916 / 2012, FAS NW No. A427198 / 2011 และ FAS ถึงหมายเลข F032682 / 2012

ในกรณีส่วนใหญ่การผลิตและการค้าปลีกของผลิตภัณฑ์ขนมที่ตกอยู่ภายใต้ระบบที่ง่ายขึ้น สิทธิ์ในการใช้ระบอบการใช้ภาษีทั่วไปเพื่อรักษาเมื่อจัดระเบียบปัญหาขนาดใหญ่เท่านั้น ระบบทั่วไปจะต้องใช้เจ้าของธุรกิจของการรวบรวมรายงานจำนวนมากการบัญชีและดังนั้นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

2) ค้นหา

พารามิเตอร์ของคุณสมบัติจะขึ้นอยู่กับลักษณะของกิจกรรม คุณสามารถเปิดร้านค้าปลีกทั่วไปในพื้นที่ 18 m2 นำทางตามมาตรฐาน GOST R 51773-2009 ในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะทำการค้าที่ซื้อจากซัพพลายเออร์กับผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์แต่ละรายการเท่านั้น

การเลือกมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจะเป็นวิธีการเมื่อสร้างขนมที่เต็มเปี่ยม ในกรณีนี้จะต้องคุ้นเคยกับบทบัญญัติของกิจการร่วมค้า 2.3.6.1079-01

เกณฑ์ในการประเมินสถานที่	ความต้องการ	บันทึก
มาตรฐานการก่อสร้าง	สำหรับลูกกวาดอาคารทั้งอาคารและสถานที่แยกต่างหากที่เหมาะสมติดกับอาคารที่อยู่อาศัย จำเป็นคือการปรากฏตัวของทางเข้าแยกต่างหากรวมถึงที่ตั้งของแพลตฟอร์มการโหลดนอกสนามของบ้าน (รุ่นที่ดีที่สุดจากจุดสิ้นสุด) มีการติดตั้ง Garbagers แยกต่างหากกับการปฏิบัติของเขตคุ้มครองสุขาภิบาล (25 m)	มาตรฐานไม่มีการห้ามโดยตรงในการจัดวางการผลิตในชั้นใต้ดิน อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ถือว่าไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเพราะจะต้องใช้วิธีที่น่าประทับใจในการติดตั้งวัตถุ ในเวลาเดียวกันค่าใช้จ่ายในการรักษา microclimate ที่จำเป็นจะสูงเกินไป
สนับสนุนเทศบาล	ควรให้ลูกกวาดกับน้ำดื่ม (ร้อนและเย็น) และมีน้ำเสีย ข้อกำหนดที่จำเป็นคือความร้อนแสงรวมถึงการระบายอากาศที่มีประสิทธิภาพของสถานที่ ห้ามใช้น้ำนำเข้า ในการประชุมเชิงปฏิบัติการแต่ละครั้งจะติดตั้งอ่างล้างมือ ร้านค้าควรมีห้องน้ำสำหรับพนักงาน ในขนม - Diner จะต้องติดตั้งให้กับผู้เข้าชม	ก่อนที่จะสรุปข้อตกลงการเช่ามันคุ้มค่ากับชุดของการวัด ทนายความแนะนำให้ตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานแสงฉนวนกันเสียงและความชื้น มิฉะนั้นจะจำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากสำหรับอุปกรณ์เพิ่มเติม
ความปลอดภัยจากอัคคีภัย	สถานที่ผลิตจะถูกแยกออกจากห้องโถงซื้อขายที่มีพาร์ทิชันที่เชื่อถือได้ (ประตูเกตเวย์) การปรากฏตัวของการต่อสู้ไฟเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับกิจกรรม ตั้งแต่ในการผลิตผลิตภัณฑ์การประมวลผลความร้อนใช้กันอย่างแพร่หลายวัสดุตกแต่งจะต้องเลือกด้วยความต้านทานไฟที่เพิ่มขึ้น	ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการให้เช่าสถานที่ที่ได้รับการประกาศความปลอดภัยจากอัคคีภัยแล้ว เอกสารกลายเป็นการรับประกันการปฏิบัติตามวัตถุที่มีมาตรฐานปัจจุบัน

การวางแผนลูกกวาดนำเสนอความต้องการสุขาภิบาลที่รุนแรง พวกเขาแสดงเป็นแบบตาราง

3) การควบคุมการผลิต

เจ้าของขนมจะต้องพัฒนาและอนุมัติโปรแกรมพิเศษ เป็นพื้นฐานที่จำเป็นต้องเลือกกฎสุขาภิบาลของ SP 1.1.1058-01 ในกฎระเบียบในท้องถิ่นเทคนิคการตรวจสอบควรอธิบายอย่างชัดเจน:

·สถานะของสถานที่ดำเนินการในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมและการขายที่ตามมาของพวกเขา

·การปฏิบัติตามโซนอนามัยและความปลอดภัย

·ซ่อมแซม, การสุขลักษณะและความปลอดภัยของอุปกรณ์;

·ลักษณะของวัตถุดิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

·เทคโนโลยีการทำอาหารหวาน

โปรแกรมควบคุมการผลิตอธิบายกฎสำหรับเนื้อหาของงานรวมถึงการกำจัดของเสีย นอกจากนี้เจ้าของร้านมีหน้าที่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหนังสือเดินทางสุขาภิบาลสำหรับการขนส่งที่ผู้จัดหาใช้จะต้องขอใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์

หากสินค้าผลิตขึ้น ณ จุดขายคุณจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่ถูกสุขลักษณะทั้งหมด เต้าเสียบจะต้องมีชุดคำแนะนำและมาตรฐานที่เผยแพร่อย่างเป็นทางการอย่างเป็นทางการ ที่นี่คุณจะต้องจัดระเบียบห้องปฏิบัติการขนาดเล็ก ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจะตรวจสอบคุณภาพของลูกกวาดและส่วนผสมที่เข้ามา นักธุรกิจจะต้องแต่งตั้งอย่างเป็นทางการที่รับผิดชอบในการควบคุมการมองเห็นการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลและระบาดวิทยา ตามเนื้อผ้าฟังก์ชั่นจะถูกวางไว้บนเทคโนโลยี

เจ้าของร้านแสดงความรับผิดชอบในการติดตามสถานะสุขภาพของพนักงาน บุคลากรที่มีการเข้าถึงอุปกรณ์อาหารจะต้องมีการเตรียมการที่ถูกสุขลักษณะและจากนั้นรับรอง สำหรับการดำเนินงานของฟังก์ชั่นแรงงานคนงานยอมรับเฉพาะหลังจากการตรวจสุขภาพ

สิ่งที่จะต้องเผชิญกับเจ้าของร้านขนม

การเปิดธุรกิจมีความเกี่ยวข้องกับการแก้ปัญหาของงานที่ใช้งานได้จริง อนิจจาการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการไม่เพียงพอสำหรับการเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จ ผู้ประกอบการระดับเริ่มต้นจะต้องซื้ออุปกรณ์ดึงดูดเงินทุนเพื่อดำเนินโครงการรวมถึงปัญหาเอกสารจำนวนมาก พิจารณาความแตกต่างทั้งหมดในการสร้างร้านค้าในการตีพิมพ์ครั้งเดียวที่ไม่สมจริง เราจะเพิ่มปัญหาที่เฉียบพลันมากที่สุดของกลุ่มเท่านั้น

1) การควบคุมคุณภาพ

การค้าในรัสเซียได้รับอนุญาตเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารสดและปลอดภัยเท่านั้น ควรทำการประเมินลูกกวาดทันทีก่อนการขาย เกณฑ์กำลังกลายเป็น:

· อายุการเก็บรักษา;

·การเก็บรักษารูปร่างและรูปร่างหน้าตา

·ความพร้อมใช้งานของใบรับรองและเอกสารอื่น ๆ

เจ้าของร้านค้ามีหน้าที่ต้องให้แน่ใจว่าการดำเนินการตามเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เพื่อจุดประสงค์นี้คุณจะต้องซื้อตู้เย็น Windows เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์และการผสมเทียมโดยแบคทีเรียอันตรายบนหน้าต่างทั้งหมดของห้องโถงการค้ากริดที่ป้องกันการรุกแมลงติดตั้ง ในบ้านเป็นระยะกำลังฆ่าเชื้อทุกวัน - การทำความสะอาดเปียก เป็นเจ้าของจุดซื้อขายที่กำหนดไว้เพื่อสรุปข้อตกลงเกี่ยวกับการรักษาสุขาภิบาลเช่นเดียวกับการซักและฆ่าเชื้อโรคของรูปแบบการบริการของบุคลากร

พนักงานร้านค้าจะต้องทำความคุ้นเคยกับการ จำกัด เวลาการจัดเก็บของลูกกวาดและรูปแบบของการตัดออกของพวกเขา ที่จะได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานดังต่อไปนี้:

ผลิตภัณฑ์ที่ตัดจำหน่ายเนื่องจากวันหมดอายุจะถูกเรียกใช้โดยเจ้าของและใช้ประโยชน์ในลักษณะที่กำหนด เจ้าของร้านมีสิทธิ์ที่จะสรุปข้อตกลงเกี่ยวกับการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่ต่ำกว่ามาตรฐานในการรีไซเคิล ห้ามการใช้งานรองของลูกกวาดที่มีคุณภาพไม่ดี

2) การคำนวณ

ชุดมาตรฐานสำหรับร้านค้าปลีกอาหารรวมถึง:

·ลงทะเบียนเงินสด

· ตรวจสอบบัญชี.

ภาระผูกพันที่จะสรุปสัญญาธนาคารจัดตั้งขึ้นสำหรับนิติบุคคลเท่านั้น ในความเป็นจริงผู้ประกอบการจะไม่สามารถทำหน้าที่ได้หากไม่มีเครื่องมือนี้ การออกกฎหมายปัจจุบันกำหนดข้อ จำกัด ของการชำระหนี้ระหว่างหน่วยงานธุรกิจ Planck อยู่ที่เครื่องหมาย 100,000 รูเบิลสำหรับข้อตกลงเชิงพาณิชย์หนึ่งข้อ

ความจำเป็นในการเปิดบัญชีปัจจุบันเป็นกำหนดและเผยแพร่บัตรชำระเงิน ที่จุดขายค้าปลีกต้องติดตั้งสถานีพิเศษ อุปกรณ์ดังกล่าวออกให้เฉพาะหลังจากข้อสรุปของสัญญากับสถาบันสินเชื่อ

เงินสดและเดสก์ท็อปเงินสดจะต้องซื้อโดยไม่คำนึงถึงระบบภาษีที่ใช้ ผู้เชี่ยวชาญด้านความคิดเห็นดังกล่าวมาวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงในกฎหมายปี 2559 ในรัสเซียโครงการที่จะถ่ายโอนร้านค้าไปยังกฎระเบียบเงินสดออนไลน์ได้รับการเปิดตัว กฎใหม่กำลังวางแผนที่จะแนะนำขั้นตอน แต่ปลอดภัยกว่าที่จะสร้างอุปกรณ์ที่ตรงกับมาตรฐานทันที

ในที่สุดเราจำพิธีการบางอย่าง การเปิดตัวของลูกกวาดไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตข้อสรุปของ SES หรือใบอนุญาตพิเศษ อย่างไรก็ตามเจ้าของไม่มีสิทธิ์ที่จะเริ่มขายโดยไม่ต้องรักร่างดินแดนของ Rospotrebnadzor การแจ้งเตือนจะต้องส่งเป็นลายลักษณ์อักษรโดยคำนึงถึงบทบัญญัติของมติของรัฐบาลครั้งที่ 584

ธุรกิจในรัสเซีย แนวทางในการเปิดธุรกิจในภูมิภาค
เราไว้วางใจ 700,000 ผู้ประกอบการของประเทศ

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยในรัสเซีย

จาก 410,000 ₽

การลงทุน

1 000 ₽

ตรวจสอบกลาง

80 000 - 200 000 ₽

กำไรสุทธิ

3-6 เดือน

ระยะเวลาคืนทุน

หากคุณใฝ่ฝันที่จะได้รับตั๋วทองคำจากโรงงานช็อคโกแลต Wali Wamka ความคิดทางธุรกิจนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับคุณ ร้านช็อคโกแลตเป็นเรื่องของจิตวิญญาณซึ่งในราคาขั้นต่ำนำมาซึ่งรายได้ที่ดี

ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในรัสเซียความรักที่มีต่อช็อกโกแลตเติบโตทุกปี ตั้งแต่ปี 2013 ถึง 2017 การบริโภคช็อคโกแลตเพิ่มขึ้นจาก 6 เป็น 8 กิโลกรัมต่อปีต่อคน ตั้งแต่ปี 2012 มีแนวโน้มภายใต้ชื่อ "Little Joy of Life": ความนิยมได้รับสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาเป็นวิธีการลบความเครียด และช็อคโกแลตแน่นอนในแถวหน้า

สินค้าเทรนด์ 2019

ความคิดผลประกอบการที่รวดเร็วหลายพันรายการ ประสบการณ์ทั่วโลกในกระเป๋าของคุณ ..

ด้วยความต้องการช็อกโกแลตเช่นนี้ธุรกิจในการขายจะจ่ายออกไปในเวลาไม่กี่เดือนและนำผลกำไรที่มั่นคงให้กับเจ้าของ สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้เป็นช่วงที่น่าสนใจ ท้ายที่สุดใครจะประหลาดใจกับกระเบื้องช็อกโกแลตนมปกติตอนนี้? ตลาดช็อคโกแลตอิ่มตัวมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะโดดเด่น "จากฝูงชน" ตอนนี้บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามช็อกโกแลตหยิกขนมที่ทำด้วยมือและการผสมผสานดั้งเดิมของรสชาติมีความเกี่ยวข้อง ผู้ผลิตช็อคโกแลตเสนอขิงขนมพริกและแม้แต่เบคอนเป็นไส้

และเราขอแนะนำให้เปิดบูติกช็อคโกแลตของคุณ นี่เป็นความคิดที่ดีสำหรับการเริ่มต้นที่มีปัญหา แต่ต้องขอบคุณวิธีการที่เหมาะสมในการทำธุรกิจคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่: ไม่เพียง แต่ได้รับเงินที่ดี แต่ยังได้รับความสุขจากมัน

วิธีการเปิดร้านช็อคโกแลตตั้งแต่เริ่มต้น

ขั้นตอนแรกของการดำเนินการของการเริ่มต้นใด ๆ ควรเป็นการประเมินข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของธุรกิจ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญผู้ประกอบการในสาขานี้สามารถนับกำไรในจำนวน 200%

ข้อดีและข้อเสียของธุรกิจช็อคโกแลต

ประโยชน์	ข้อเสีย
ผลกำไรสูงและกำไร การลงทุนครั้งแรกที่ค่อนข้างเล็ก เป็นของโครงสร้างพื้นฐานของวันหยุดและความบันเทิง (ของขวัญ, ของที่ระลึก, ของหวาน) การระเบิดตามฤดูกาลของการช็อปปิ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดและวันกิจกรรม ความต้องการถาวร การชดเชยอย่างรวดเร็ว ความสามารถในการพัฒนาทิศทางการแบ่งประเภทหลาย ๆ	ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ความยากลำบากกำลังมองหาซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้ การแข่งขันสูง รับรองผลิตภัณฑ์บังคับ ความเชี่ยวชาญที่ จำกัด ในผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจในรูปแบบของร้านช็อคโกแลต หากเงินทุนเริ่มต้นช่วยให้คุณเปิดการผลิตขนาดเล็กของคุณ จากนั้นคุณสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์พิเศษของลูกค้าและการสร้างผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเพื่อสั่งซื้อ ในการใช้ความคิดนี้คุณจะต้องเช่าสถานที่สำหรับการผลิตและซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสม นอกจากนี้จะมีความจำเป็นในการออกแบบใบอนุญาต

รูปแบบธุรกิจที่ง่ายกว่าคือการเปิดร้านช็อคโกแลตที่ซึ่งผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่แตกต่างกันจะถูกขาย ในกรณีนี้ก่อนที่ผู้ประกอบการจึงเป็นงานของการค้นหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

คุณควรกำหนดประเภทของสินค้าของสินค้า เป็นที่พึงปรารถนาว่าการขายเป็นช่วงกว้างที่มีค่าใช้จ่ายที่แตกต่างกัน สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ซื้อจำนวนมากขึ้นไปที่ร้านค้า

แนวคิดของโครงการเกี่ยวข้องกับการเปิดร้านช็อคโกแลตรูป จนถึงปัจจุบันช็อคโกแลตที่อยากรู้อยากเห็นเป็นที่นิยมอย่างมาก ตัวเลขช็อคโกแลตเป็นแอตทริบิวต์ที่ไม่เปลี่ยนแปลงของวันหยุดใด ๆ และของขวัญที่เหมาะสมสำหรับโอกาสต่าง ๆ วันนี้ขนมหวานชนิดนี้ก้าวขึ้นไปไกลกว่าตัวเลขปีใหม่ซานตาคลอสและหญิงสาวหิมะ ผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถถือได้ว่าเป็นงานศิลปะ

อย่างไรก็ตามลักษณะที่ปรากฏไม่สำคัญในช็อคโกแลต แต่ยังมีรสชาติ ดังนั้นในตอนแรกจำเป็นต้องเรียนรู้ให้มากที่สุดเกี่ยวกับช็อคโกแลตวิธีการเตรียมสูตรอาหารต่าง ๆ เพื่อมีส่วนร่วมในธุรกิจดังกล่าวคุณต้องรักช็อคโกแลตและอย่างน้อยก็เล็กน้อยในนั้น ในอนาคตความรู้เหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถเลือกช่วงที่เหมาะสมและสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมในร้านค้า เป็นที่พึงปรารถนา (แต่ไม่จำเป็นต้อง), อาจารย์และหลักการของช็อคโกแลตแบบโฮมเมด เพื่อความชัดเจนและการดูดซึมที่ง่ายที่สุดคือการเริ่มต้นด้วยการดูวิดีโอสอนเกี่ยวกับ YouTube - Handmade Channels สำหรับการผลิตช็อคโกแลตก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่นรากฐานของการทำงานกับช็อคโกแลตและแอปพลิเคชันได้อธิบายไว้ในช่อง NASTIA_CHOCOLATIER การผลิตทรัฟเฟิลช็อคโกแลตสามารถดูได้ในช่อง Trufelbro และคุณสมบัติของการผลิตตัวอักษรช็อคโกแลตและขนมจากช็อกโกแลตเบลเยียมเปิดอยู่บน Konffetki Handmade Channel ความรู้เหล่านี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการพัฒนาทั่วไป แต่ถ้าในอนาคตคุณวางแผนที่จะขยายช่วงของการบริการการดำเนินการตัวอย่างเช่นชั้นเรียนหลักของคุณเองสำหรับการผลิตช็อคโกแลต คุณควรสำรวจผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ช็อคโกแลต เป็นมูลค่าการพิจารณาและผู้ผลิตต่างประเทศที่เปิดให้ความร่วมมือในตลาดรัสเซีย เมื่อมีการศึกษาทฤษฎีคุณสามารถย้ายไปฝึกปฏิบัติได้อย่างปลอดภัย

กำหนดแนวคิดร้านค้าช็อคโกแลต

การวิเคราะห์ตลาดควรนำคุณไปสู่ความคิดสำหรับร้านค้าของคุณ ความคิดที่สัญญาว่าจะเป็นแบบจำลองของร้านช็อคโกแลตที่คิดซึ่งจะรวมความคิดของขนมหวานดั้งเดิมและของกำนัลที่ผิดปกติ สินค้าสามารถกำหนดได้ว่าเป็น "ของขวัญช็อคโกแลตที่ผิดปกติ" ในขณะเดียวกันร้านค้าจะดำเนินการตามการตระหนักถึงผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตไม่ได้มีส่วนร่วมในการผลิต

การแบ่งประเภทจำนวนร้านช็อคโกแลตของขวัญอาจรวมถึง:

• ตัวเลขของที่ระลึกใจสำหรับวันหยุดที่หลากหลาย
• ลูกอมที่ทำด้วยมือที่ทำด้วยมือที่ผิดปกติ;
• ช็อคโกแลตแบบฟอร์มพิเศษภายใต้การสั่งซื้อ (ตัวอย่างเช่นโลโก้ตราสินค้า ฯลฯ );
• บัตรช็อคโกแลต;
• ช็อคโกแลตบนแท่ง;
• ผลไม้ในช็อคโกแลต;
• ภาพจากช็อคโกแลต

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ จนถึงปัจจุบันตลาดนำเสนอโซลูชั่นดั้งเดิมมากมาย หลังจากที่คุณได้รับความคิดที่ชัดเจนว่าคุณและร้านค้าของคุณพอดีกับกรอบการทำงานของสถานการณ์ตลาดปัจจุบันเราควรคำนวณทางการเงินเบื้องต้น

เลือกซัพพลายเออร์ช่วงและช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตสามารถแสดงในหมวดราคาต่าง ๆ - จากความหรูหราจนถึงงบประมาณ และมีรายละเอียดที่น่าสนใจ: ช็อคโกแลตรัสเซียตามความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่มั่นคงไม่สามารถเสียค่าใช้จ่ายแพง แต่นำเข้า - ง่าย ดังนั้นยอดขายในร้านจะขึ้นอยู่กับจำนวนผู้ขายที่สามารถสื่อถึงผู้ซื้อของการกำหนดความละเอียดอ่อนและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต ช็อคโกแลตแฮนด์เมดมีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในกรณีนี้อัตรานี้ทำในสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ช็อคโกแลตสั่งและความพิเศษ บริการดังกล่าวอาจเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่ดีในขณะที่คนที่ต้องการให้ของขวัญทำเป็นเอกลักษณ์

โดยการกำหนดการจัดประเภทควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทต้องใช้เงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ ตัวอย่างเช่นช็อคโกแลตพิเศษที่เป็นธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 15 วันที่อุณหภูมิตั้งแต่ 16 ถึง 20 องศา ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษที่มีราคาแพง

นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการเพิ่มเติมแก่ผู้ซื้อ ตัวอย่างเช่นบรรจุภัณฑ์และการส่งมอบของขวัญช็อคโกแลต ตัวเลือกเหล่านี้สะดวกสำหรับผู้ซื้อและผลกำไรสำหรับผู้ประกอบการและสามารถกลายเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่สำคัญ นอกจากนี้คุณยังสามารถให้เช่าน้ำพุช็อคโกแลต คุณสามารถจัดระเบียบความบันเทิงยอดนิยมในงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ อุปกรณ์สำหรับช็อคโกแลตน้ำพุจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 50,000 รูเบิล แต่การลงทุนครั้งนี้จะสามารถจ่ายได้ 1-2 เดือน มันยังคงเป็นไปได้ที่จะเปิดร้านกาแฟขนาดเล็กที่มีบูติกซึ่งจะให้แรงผลักดันเพิ่มเติมในการขายเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ดำเนินการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งกันและกัน

ในบรรดาผู้ผลิตช็อคโกแลตรายใหญ่คุณสามารถค้นหาสปอนเซอร์ที่จะตกลงที่จะชดเชยค่าใช้จ่ายของคุณบางส่วนหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขา มีผู้ผลิตช็อกโกแลตพรีเมี่ยมหลายแห่งในรัสเซีย "Konfael" มีความเชี่ยวชาญในการออกแบบศิลปะและประติมากรรม และสำหรับร้านค้าคิดช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เราสามารถพิจารณาความร่วมมือกับผู้ผลิตของ "Chocolate House", Gabor, couverture ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีการประชุมเชิงปฏิบัติการช็อคโกแลตขนาดเล็กและแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญรายบุคคลที่สามารถหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้

การซื้อครั้งแรกควรมีความหลากหลายเท่าที่จะทำได้ ดีกว่าที่จะซื้อเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ครั้งแรกที่หลากหลายจะดึงดูดผู้ซื้อมากขึ้น ประการที่สองสิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถกำหนดผลิตภัณฑ์ที่สามารถส่งมอบในอนาคต ในช่วงเดือนแรกของการทำงานมันจะชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์แชสซีส่วนใหญ่ เธอจะกลายเป็นพื้นฐานของช่วง ส่วนที่เหลือของสินค้าสามารถซื้อได้อย่างน้อยเพียงสำหรับชุดการเลือกสรรเท่านั้น

ความคิดพร้อมสำหรับธุรกิจของคุณ

การเลือกซัพพลายเออร์และซื้อสินค้าคุณควรพูดคุยเกี่ยวกับข้อกำหนดความร่วมมือทันทีและความเสี่ยงที่เป็นไปได้ทันที ตัวเลขช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเปราะบางยอดขายขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของมัน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ค้นหาล่วงหน้าว่าสินค้าบรรจุและส่งมอบเท่าใดเปอร์เซ็นต์ของการต่อสู้สิ่งที่เป็นเงื่อนไขสำหรับการชดเชยสำหรับการไม่ละติภาพ สำหรับการซื้อสินค้าครั้งแรกจะต้องใช้เงินสดในจำนวนเงินจาก 100-120,000 รูเบิล

เลือกที่ตั้งของร้านค้าและห้อง

สำหรับร้านช็อคโกแลตมันสำคัญมากที่จะต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสม ช็อคโกแลตได้มาจากอารมณ์ดังนั้นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการขายคือศูนย์การค้าที่มีการไหลของผู้คนจำนวนมาก แน่นอนว่าการเช่าในศูนย์การค้ามีราคาแพงกว่า แต่ 12 M2 ของพื้นที่ค้าปลีกจะเพียงพอสำหรับร้านช็อคโกแลต สำหรับการให้เช่าสถานที่ในศูนย์การค้าขนาดเล็กคุณจะใช้จ่าย 15-20,000 รูเบิลต่อเดือนในเมืองใหญ่และศูนย์ภูมิภาคจำนวนเงินจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่นใน Rostov-on-Don ซึ่งราคาเฉลี่ยของตารางเมตรในศูนย์การค้าคือ 2.9 พันรูเบิลค่าเช่าสถานที่ไม่ได้อยู่ในศูนย์การค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะมีราคา 35-40,000 รูเบิล

การเลือกสถานที่ให้ใส่ใจกับย่านคู่แข่ง ผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจกับการควบคุมเฉพาะและแคบดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เปิดร้านค้าของคุณถัดจากคู่แข่ง พื้นที่ใกล้เคียงที่ได้เปรียบมากขึ้นพร้อมสาขาที่มีวิชาที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่นของขวัญร้านค้าหรือร้านกาแฟ

สมัครสมาชิกช็อคโกแลตร้านค้าพื้นที่ช็อปปิ้ง

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าร้านค้าช้อปปิ้งที่น่าสนใจเปิดใช้งานการขาย ดังนั้นคุณต้องจริงจังกับรายการนี้อย่างจริงจัง

กำลังมองหาแรงบันดาลใจและความคิดดั้งเดิม? ติดต่ออินเทอร์เน็ตของคุณ ดูว่าชิปที่น่าสนใจสำหรับการตกแต่งภายในของพวกเขามาพร้อมกับร้านช็อคโกแลตที่หลากหลายในประเทศต่าง ๆ ในญี่ปุ่นตัวอย่างเช่นการออกแบบที่มีการออกแบบด้วยผลกระทบของช็อคโกแลตร้อนหยดจากเพดานซึ่งควรไหลไปตามผนังของร้านค้า บางทีคุณอาจจะใส่ในการให้บริการบางอย่างและปรับให้เข้ากับร้านค้าของคุณ

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสามารถเป็นสองสามตารางซึ่งจะเปิดโอกาสให้ผู้เยี่ยมชมดื่มกาแฟและลองช็อคโกแลต ขอแนะนำให้กำหนดเอกลักษณ์องค์กรของคุณ - เลือกช่วงสีโลโก้และชื่อที่น่าจดจำของคุณ ตามนี้แนวคิดของการลงทะเบียนจะถูกกำหนด การออกแบบและการสร้างแบรนด์จะต้องใช้เวลาประมาณ 70,000 รูเบิล

ซื้ออุปกรณ์

เนื่องจากการผลิตช็อคโกแลตไม่ได้วางแผนไว้รายการอุปกรณ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับองค์กรของพื้นที่การค้า เหล่านี้เป็นกรณีแสดงผลการทำความเย็นพิเศษผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์การลงทะเบียนเงินสดเคาน์เตอร์ ฯลฯ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บ ความจำเพาะของผลิตภัณฑ์บังคับให้สังเกตช็อคโกแลตเวลาและการเก็บรักษาเวลาที่แน่นอน หยดอุณหภูมิสามารถส่งผลกระทบอย่างมากไม่เพียง แต่ลักษณะของผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงคุณภาพของมัน ขอแนะนำให้ใช้ตู้เย็นหรือเครื่องทำความเย็นเพื่อแสดงการแสดง โดยทั่วไปแล้วควรใส่รูเบิลประมาณ 150,000 รูเบิล

ดำเนินธุรกิจต่อ

ก่อนที่จะเปิดร้านช็อคโกแลตที่คิดคุณจะต้องออกเอกสารทั้งหมดและได้รับอนุญาตให้ซื้อขาย ก่อนอื่นคุณต้องการ:

emboss Yur ใบหน้าหรือ IP;

เลือกที่ถูกต้องสำหรับช็อคโกแลตค้าปลีก 47.24.22 - ค้าปลีกค้าปลีกรวมถึงช็อคโกแลตในร้านค้าเฉพาะ ควรจำไว้ว่าหากคุณวางแผนที่จะให้บริการเพิ่มเติม (ตัวอย่างเช่นเปิดร้านกาแฟขนาดเล็กเพื่อเช่าน้ำพุช็อคโกแลต ฯลฯ ) จากนั้นเมื่อลงทะเบียนคุณต้องระบุรหัสกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีใบรับรองคุณภาพ

รับใบอนุญาตจาก SES และบริการดับเพลิงเพื่อทำงานในห้องเช่า

วางมุมของผู้บริโภค

เมื่อลงทะเบียนธุรกิจและการรับใบอนุญาตทั้งหมดจะต้องใช้จ่ายประมาณ 20,000 รูเบิล

รับพนักงานร้านค้า

ตอนนี้เมื่อเกือบทุกอย่างพร้อมแล้วคุณต้องเลือกพนักงานพนักงาน ผู้หญิงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของผู้ขาย พวกเขาจำเป็นต้องรู้ประเภทของช็อคโกแลตสามารถปรุงกาแฟให้คำแนะนำแก่ผู้ซื้อสุภาพและเป็นมิตร สำหรับการทำงานของร้านค้าขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะเปลี่ยน เนื่องจากตารางงานจะถือว่าควรมีผู้ขายสองรายในรัฐ บางทีเมื่อพัฒนาธุรกิจและการเติบโตของยอดขายคุณจะต้องจ้างพนักงานอีกสองคน แต่ในขั้นตอนแรกมันจะไม่นำไปสู่สิ่งอื่นใดนอกจากการใช้จ่ายเพิ่มเติม เงินเดือนเฉลี่ยของผู้ขาย - 23,000 รูเบิล ในฐานะที่เป็นแรงจูงใจส่วนพรีเมี่ยมของเงินเดือนอาจมีการคำนวณซึ่งคำนวณจากพื้นฐานการขาย

นอกจากนี้ร้านค้าอาจต้องการสินค้าที่จะรับผิดชอบในการจัดหาผลิตภัณฑ์จัดเก็บการจัดเก็บการควบคุมการค้า ฯลฯ หากผู้ประกอบการมีทักษะดังกล่าวเขาสามารถบันทึกการจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างอิสระ เช่นเดียวกับการบัญชี การจ้างนักบัญชีในสถานะถาวรไม่มีจุด ในร้านของงานช็อกโกแลตคิดที่นักบัญชีไม่มากนัก ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเอาท์ซอร์ส

ขอแนะนำให้ดำเนินการฝึกงานของพนักงานเพื่อให้พวกเขารู้สินค้าทั้งหมดและคุณสมบัติทั้งหมด ซัพพลายเออร์ช็อคโกแลตบางตัวให้การฝึกอบรมบุคลากร พนักงานต้องมีหนังสือสุขาภิบาล

กำหนดกลยุทธ์การโฆษณาร้านค้าช็อคโกแลต

ผู้ซื้อร้านค้าของช็อคโกแลตคิดเป็นทั้งบุคคลและลูกค้าองค์กร เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท ที่เพิ่มมากขึ้นเลือกของขวัญช็อคโกแลตเป็นของขวัญขององค์กร

เปิดร้านค้าคุณควรพิจารณาช่องทางโปรโมชั่นอย่างละเอียดเพื่อครอบคลุมกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด ที่เก็บโฆษณาที่ดีจะเป็นเว็บไซต์หรือบัญชีของคุณเองบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ เตรียมใบปลิวและนามบัตร - พวกเขาสามารถมีกลิ่นหอมด้วยกลิ่นช็อคโกแลต การออกแบบที่น่าสนใจและสัญญาณที่สดใส - ยังมีการโฆษณา หากห้องเช่าอนุญาตให้วางหน้าร้าน การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าในร้านค้าที่มีหน้าต่างร้านค้าที่สวยงามผู้คนจะแย่กว่านั้นมาก

ความคิดพร้อมสำหรับธุรกิจของคุณ

เครื่องมือโปรโมชั่นขั้นสูงอีกอันสามารถเป็น "Aroma-Advertising" กลิ่นแสนอร่อยดึงดูดผู้ซื้อและกระตุ้นการซื้อ: เครื่องมือนี้ได้รับการฝึกฝนมานานในการตลาด และกาแฟน้ำหอม - ในรายการผู้นำในประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ซื้อรถยนต์พิเศษสำหรับทำอาหารช็อคโกแลตประเภทต่าง ๆ มีกลิ่นที่อร่อยของเครื่องดื่มช็อคโกแลตที่เตรียมไว้สดใหม่จะถูกวางไว้โดยผู้ซื้อและให้บริการในรูปแบบของการโฆษณาเพิ่มเติม และในผู้เข้าชมรายแรกที่คุณสามารถรักษาช็อคโกแลตร้อนได้ฟรีเมื่อคุณซื้อ

เมื่อโฆษณาอาจมีการชิมรายเดือนของผลิตภัณฑ์ส่วนลดและโปรโมชั่นต่าง ๆ โปรแกรมโบนัสสำหรับลูกค้าประจำ ฯลฯ นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดทำช็อกโกแลตชิมในวันเปิดตัวของร้านค้า ขอแนะนำให้วางแผนโครงการของคุณเพื่อให้การเปิดร้านที่เกิดขึ้นในวันหยุดใด ๆ ดังนั้นคุณจะสามารถให้ยอดขายที่ดีในเดือนแรกของการทำงาน โดยรวมแล้วการโฆษณาของร้านจะต้องใช้จ่ายประมาณ 50,000 รูเบิล

เราพิจารณาต้นทุนและผลกำไร

ลองสรุปจำนวนเงินที่จำเป็นในการเปิดร้านช็อคโกแลต รายการต้นทุนที่เป็นแบบอย่างมีลักษณะดังนี้:

การลงทะเบียนธุรกิจ - 20,000 รูเบิล;

การลงทะเบียนร้านค้าและให้เช่าพื้นที่เชิงพาณิชย์ (เงินฝากเป็นเวลา 2 เดือน) - 90,000 รูเบิล;

การซื้อสินค้าเริ่มต้นคือ 100,000 รูเบิล;

ซื้ออุปกรณ์ - 150,000 รูเบิล

รวมการเปิดรูปของช็อคโกแลตรูปจะต้องใช้จาก 410,000 รูเบิล ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของธุรกิจและเมืองที่ดำเนินการ ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการใช้จ่ายรายเดือนซึ่งกองทุนของค่าตอบแทนเช่าสถานที่ Dozakup ของสินค้า ฯลฯ โดยเฉลี่ยค่าใช้จ่ายรายเดือนในบทความเหล่านี้จะเป็น 80,000 รูเบิล

ตอนนี้เราพิจารณาว่าคุณสามารถทำเงินได้มากแค่ไหนในธุรกิจช็อคโกแลต ค่าใช้จ่ายของตุ๊กตาช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นมาจาก 150 รูเบิลและสามารถสูงถึง 2,000 รูเบิล - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ ราคาเฉลี่ยของของขวัญสำเร็จรูปในเวลาเดียวกันคือ 1 พันรูเบิล ในการทำงาน "ในศูนย์" คุณจะต้องขายชุดของขวัญอย่างน้อย 3-4 ชุดต่อวัน ร้านค้ารายเดือนสามารถนำ 200,000 รูเบิลต่อเดือนขึ้นไป ดังนั้นการลงทุนครั้งแรกสามารถชำระได้ในเดือนแรกของการทำงาน มันจะเป็นไปได้หากคุณเลือกช่วงที่เหมาะสมและการส่งเสริมการขายโปรโมชั่น

เราคำนวณความเสี่ยง

เช่นเดียวกับธุรกิจใด ๆ ร้านช็อคโกแลตที่คิดสามารถเผชิญกับความเสี่ยง

ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพช็อคโกแลต ภัยคุกคามหลักเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีความเปราะบางและเน่าเสียง่ายมาก ดังนั้นข้อผิดพลาดใด ๆ ในการส่งมอบหรือการเก็บรักษาอาจนำไปสู่ความเสียหายของสินค้า เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณควรเลือกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และหารือเกี่ยวกับปัญหาการชดเชยสำหรับการไม่ละทิ้งความไม่ยุติธรรม

ความเสี่ยงทางเทคโนโลยี นอกจากนี้คุณควรเลือกอุปกรณ์ที่ดีสำหรับการจัดเก็บช็อคโกแลตและคำนวณปริมาณการซื้อที่ต้องการอย่างถูกต้องเพื่อให้ไม่ต้องจัดเก็บที่ไม่จำเป็น และที่นี่เป็นมูลค่าการกล่าวถึงความเสี่ยงทางเทคโนโลยีที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการสลายอุปกรณ์ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ไม่เพียง แต่ควรเลือกอุปกรณ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังสร้างสิ่งเหล่านั้น บริการรวมถึงการตรวจสอบและซ่อมแซมเชิงป้องกัน

การแข่งขัน ความเสี่ยงอีกประการหนึ่งคือการแข่งขันที่สูงในตลาด อันที่จริงวันนี้ช็อคโกแลตเป็นที่นิยมมาก - และผู้ประกอบการจำนวนมากเปิดธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับเขา ผู้เข้าร่วมตลาดใหม่ในเงื่อนไขดังกล่าวจะต้องไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงแคมเปญโฆษณาที่ใช้งานอยู่และข้อเสนอดั้งเดิมสามารถแก้ไขสถานการณ์ในทิศทางของคุณ

ค่าใช้จ่ายสำหรับกลยุทธ์การจัดซื้อที่ไม่ถูกต้อง ความเสี่ยงต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับข้อผิดพลาดในการวางแผนการซื้อ หากคุณซื้อสินค้าจำนวนมาก - มันสามารถทำลาย; หากไม่เพียงพอที่จะซื้อส่วนหนึ่งของผลกำไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณการซื้อที่ต้องดำเนินการในวันหยุดที่หลากหลายเมื่อยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ดูแลการซื้อสินค้าล่วงหน้าเพื่อเติมคลังสินค้าอย่างสมบูรณ์

รายการตรวจสอบในการเปิดรูปของช็อคโกแลตรูป

ตัวเลขพื้นฐาน:

เกณฑ์เริ่มต้นสำหรับการเข้าสู่ธุรกิจ - 410,000 รูเบิล

กำไรสุทธิ - 80 - 200,000 รูเบิล

ระยะเวลาคืนทุน - 3-6 เดือน

การตรวจสอบเฉลี่ยคือ 1 พันรูเบิล

ขั้นตอนหลัก:

ศึกษาหัวข้อและการวิเคราะห์ตลาดช็อคโกแลต

นิยามของแนวคิดร้านค้าช็อคโกแลต

ดำเนินการคำนวณทางการเงินเบื้องต้น

การเลือกของซัพพลายเออร์การเลือกสรรและช็อคโกแลต

การเลือกสถานที่จัดเก็บ

การลงทะเบียนร้านค้าช้อปปิ้ง

ซื้ออุปกรณ์การค้า

การลงทะเบียนธุรกิจ

การคัดเลือกผู้ขายและบุคลากรอื่น ๆ

589 คนศึกษาธุรกิจนี้วันนี้

ใน 30 วันธุรกิจนี้มีความสนใจใน 11,7809 ครั้ง

เครื่องคิดเลขสำหรับการคำนวณผลกำไรของธุรกิจนี้

ช็อคโกแลตและผงโกโก้มีส่วนร่วม ฝ่ายพิจารณาผลิตภัณฑ์ของสปีชีส์หนึ่งชนิดและชื่อที่พัฒนาขึ้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงหนึ่งครั้งและตกแต่งด้วยเอกสารคุณภาพหนึ่ง

เอกสารต้องมี:

ชื่อของผู้ผลิตผู้ใต้บังคับบัญชาและที่ตั้ง;

ชื่อผลิตภัณฑ์

วันที่พัฒนา;

การยืนยันการปฏิบัติตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเอกสารกำกับดูแลและเอกสารทางเทคนิค

การกำหนดเอกสารการกำกับดูแลและเทคนิค

ดำเนินการยอมรับแรงงานสินค้าของร้านค้าซึ่งมีความรับผิดชอบต่อวัสดุที่ได้รับมอบหมาย

การยอมรับสินค้าในร้านรวมถึง:

ตรวจสอบจำนวนสินค้าที่ได้รับคุณภาพและความสมบูรณ์ของพวกเขา

การยอมรับการยอมรับจากเอกสารที่เกี่ยวข้อง

การยอมรับสินค้าสำหรับการบัญชี

การรับสินค้าพนักงานร้านค้าต้องให้แน่ใจว่ามีลักษณะ (ชื่อปริมาณราคา ฯลฯ ) ของการขนส่งและเอกสารประกอบ โภคภัณฑ์โภคภัณฑ์ใช้งานเมื่อส่งมอบสินค้าทางถนน มันถูกเขียนขึ้นโดยซัพพลายเออร์ในสี่สำเนาเดิมและประกอบด้วยสองส่วน - การค้าและการขนส่ง อินสแตนซ์ที่สองของใบแจ้งหนี้ยังคงอยู่ในร้านค้าและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการยอมรับของสินค้า

ในระหว่างการยอมรับมีความจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของข้อมูลเกี่ยวกับการรับรองและอายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์ของสินค้าและในเอกสารประกอบ

หากปริมาณและคุณภาพของสินค้าเป็นไปตามข้อมูลที่ระบุไว้ในเอกสารประกอบนี้ได้รับการยืนยันจากการจัดเก็บตราประทับของร้านค้า ผู้รับผิดชอบทางการเงินที่ได้รับการยอมรับการยอมรับของสินค้าทำให้ลายเซ็นของเอกสารประกอบและรับรองถึงตราประทับรอบขององค์กรการค้า

กฎสำหรับการขาย:

ช็อคโกแลตในรูปแบบของกระเบื้องที่ดีนั้นซ้อนกันด้วยไขกระดูกซิกแซกหรือดอกจันและกระเบื้องช็อคโกแลตขนาดใหญ่ (1 - 2 กระเบื้อง) จัดแสดงบนที่โดดเด่นภายใต้การแสดง

ผงโกโก้มีการจัดแสดงบนชั้นวางที่แยกต่างหากใกล้กาแฟและชา

1.6 การวิเคราะห์การขายช็อคโกแลตค้าปลีกเกี่ยวกับตัวอย่างขององค์กรการค้าของ Dixie

ผู้ซื้อมีการเข้าถึงสินค้าทั้งหมดที่โพสต์ในห้องซื้อขายฟรีในอุปกรณ์ซึ่งเป็นโอกาสที่สมบูรณ์ในการตรวจสอบพวกเขาอย่างอิสระและเลือกโดยไม่มีความช่วยเหลือ

เมื่อบริการตนเองฟังก์ชั่นของผู้ขายจะลดลงให้คำปรึกษาลูกค้าการแสดงสินค้าเติมเต็มหุ้นของพวกเขาในระหว่างวันทำการในห้องซื้อขาย ควบคุมความปลอดภัย

ช่วงของร้านค้า Dixie รวมถึงช็อคโกแลตชนิดต่อไปนี้: มืด, นม, ขาว, เบาหวาน

ผงโกโก้: ราคาแดง

การยอมรับช็อคโกแลตและผงโกโก้ในร้านค้าดำเนินการผู้ขาย ครั้งแรกที่มีการระบุถึงการปรากฏตัวของเอกสารประกอบทั้งหมด: ค่าใช้จ่าย, ใบรับรองคุณภาพ, และจากนั้นลักษณะ, คุณภาพ, ปริมาณ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่ห้องโถงซื้อขาย สำหรับการขายผู้ซื้อช็อกโกแลตจะได้สัมผัสกับสถานที่ที่โดดเด่นและผงโกโก้วางบนชั้นวางถัดจากชาและกาแฟ

ราคาช็อคโกแลตผันผวนจาก 45 ถึง 100 รูเบิล สำหรับสินค้าชิ้นงานและโกโก้จาก 50 รูเบิล

ตัวอย่างเช่นนมช็อคโกแลต "นม" กับคาราเมล ผู้ผลิต LLC Mon'Delis Rus ภูมิภาค Vladimir, Petushinsky District, Pokrov, UL Franz Galler, D. 10.

เมื่อสินค้ากำลังจัดวางย่านสินค้าที่ปรากฏของสินค้าที่สอดคล้องกับมาตรฐานบรรจุภัณฑ์โดยไม่มีความเสียหายไม่มีกลิ่น

ช็อคโกแลต - ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการที่เป็นที่นิยมทั่วโลก เขาเป็นที่รักของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่แค่การรักษา แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ช่วยลดความเครียดค่าใช้จ่ายพลังงานและกระตุ้นกิจกรรมทางจิต ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับช็อคโกแลตเป็นการลงทุนที่น่าพอใจ มันเป็นลักษณะการลงทุนเริ่มต้นที่สำคัญและผลกำไรสูง

ธุรกิจช็อคโกแลตมุมมอง

รัสเซียรักช็อคโกแลต: ไม่มีวันหยุดไม่ได้ทำโดยไม่มีเขาและในวันธรรมดาที่ไม่ค่อยยอมให้ปฏิบัติต่อตนเองด้วยความละเอียดอ่อนนี้ นอกจากนี้ช็อคโกแลตยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นของขวัญ - จากกระเบื้องธรรมดาไปจนถึงชุดขนมยอดและตัวเลขที่ทำด้วยมือ ดังนั้นความต้องการช็อกโกแลตจึงมีความเสถียรในสถานการณ์ทางเศรษฐกิจใด ๆ ในวันหยุดความต้องการช็อกโกแลตเพิ่มขึ้น 3-4 ครั้ง นอกจากนี้ข้อมูลบางอย่างการขายเพิ่มขึ้น 1.5-2 ครั้งทุกปี ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ทำให้การผลิตและการขายช็อคโกแลตโดยทิศทางธุรกิจที่มีแนวโน้ม

การเลือกช็อคโกแลตหวานมีขนาดใหญ่มาก

แนวคิดสำหรับธุรกิจ

มีหลายตัวเลือกสำหรับการจัดระเบียบธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับช็อคโกแลต - จากการขายช็อคโกแลตยุโรปสำเร็จรูปก่อนที่จะปล่อยกระเบื้องช็อคโกแลตที่ผิดปกติ

ช็อคโกแลตบูติก

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเปิดร้านช็อคโกแลตที่ช็อกโกแลตสำเร็จรูปของผู้ผลิตต่างประเทศและรัสเซียจะถูกขาย ความเรียบง่ายของธุรกิจนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องใช้ค่าใช้จ่ายในการจัดซื้ออุปกรณ์การจัดซื้อเช่าการประชุมเชิงปฏิบัติการ Corders และ Technologists มันเพียงพอที่จะลบจุดซื้อขายในสถานที่ที่มีกระแสที่ดีของผู้บริโภคที่มีศักยภาพ (ตัวอย่างเช่นในห้างสรรพสินค้าหรือในส่วนธุรกิจของเมือง) ใช้งานผู้ขายที่ปรึกษาหลายคน แน่นอนในกรณีนี้มันจะต้องถูกแทรกเข้าไปในการซื้อช็อคโกแลต (สูงถึง 1 ล้านรูเบิล)

การแบ่งประเภทของช็อคโกแลตบูติกรวมถึงรายการสินค้านับพัน

โดยทั่วไปแล้วร้านบูติกช็อคโกแลตจะมุ่งเน้นไปที่ผู้บริโภคที่มีรายได้สูงกว่าค่าเฉลี่ยและช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาอยู่ในความต้องการ ในบรรดาผู้ผลิตรัสเซียคือ "Corkun", "โดย Palycha", "Konfalel" แต่พวกเขาถามแบรนด์แน่นอนผู้ผลิตในยุโรป (เบลเยียมสวิสเยอรมันอิตาลีอเมริกัน) เหล่านี้เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกของ Toblerone, Amedei, Wittamer, Moserrh, Leonidas, Ghirardelli และอื่น ๆ

เมื่อบูติกมีเหตุผลที่จะเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ ด้วยช็อคโกแลตร้อนและขนมช็อกโกแลตต่างๆ กลิ่นหอมของช็อคโกแลตร้อนในบูติกจะกระตุ้นให้ลูกค้าซื้อของหวานและคุณสามารถดึงดูดความสนใจด้วยน้ำพุช็อคโกแลต ร้านกาแฟบางตัวทำผนังกระจกในห้องครัวเพื่อให้ลูกค้าสามารถดูได้อย่างไรความละเอียดอ่อนที่ทำด้วยมือถูกสร้างขึ้น

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มร้อนในนมละลายชิ้นของช็อคโกแลต

สายการผลิตช็อคโกแลต

สายการผลิตช็อคโกแลตอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์ราคาแพงอย่างไรก็ตามช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์จำนวนมากและลดการแทรกแซงของมนุษย์ในกระบวนการผลิต เพื่อสร้างการผลิตดังกล่าวคุณจะต้องมีนักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์

ช็อคโกแลตที่ทำด้วยมือและขนม

ช็อคโกแลตที่ทำด้วยมือมักทำจากช็อคโกแลตสำเร็จรูป: มันเป็นชั่วคราว (ละลาย) หลังจากนั้นถั่วผลไม้เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มขึ้นแล้วกระเบื้องใหม่จะเกิดขึ้น ช็อคโกแลตดังกล่าวดูน่าสนใจมากดังนั้นพวกเขาจึงต้องการเป็นของขวัญดั้งเดิม ในทำนองเดียวกันด้วยขนมที่ทำด้วยมือ โดยปกติแล้วช็อกโกแลตเบลเยียมจะใช้เป็นวัตถุดิบเพราะมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

และจากช็อคโกแลตคุณสามารถทำช่อช็อคโกแลตได้

ช่อดอกช็อคโกแลตมีลักษณะผิดปกติมาก

ผลไม้ในช็อคโกแลต

ผลไม้ในช็อคโกแลตเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกอมช็อคโกแลตธรรมดาซึ่งจารึก "สตรอเบอร์รี่" "เชอร์รี่" มักจะหมายถึงฟัดจ์ด้วยการเพิ่มรสชาติ ส้มกล้วยในช็อกโกแลต - อาหารอันโอชะตามธรรมชาติที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับญาติและจะเหมาะกับปัจจุบัน ลบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - อายุการเก็บรักษาสั้น ๆ และศักดิ์ศรีที่สำคัญที่สุด - คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับการผลิตช็อคโกแลตอิสระก็เพียงพอที่จะซื้อกระเบื้องที่มีคุณภาพสูงโดยไม่มีสารเติมแต่งและละลาย

ส่วนใหญ่มักจะเป็นสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลต แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ : เชอร์รี่, ส้มเขียวหวานและสีส้ม, กีวี

ตัวเลขจากช็อคโกแลต

ตัวเลขช็อคโกแลตมักใช้เป็นของขวัญโรแมนติก พวกเขาไม่มีระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนานมาก แต่เนื่องจากตัวเลขมักจะทำด้วยตนเองค่าใช้จ่ายของพวกเขาค่อนข้างสูง ตัวเลขขนาดเล็กราคา 80-200 รูเบิลและองค์ประกอบขนาดใหญ่ค่าใช้จ่ายผู้บริโภคหลายพันรูเบิล ในการใช้งานคุณสามารถเปิดร้านค้าของคุณเองหรือทำผลิตภัณฑ์เพื่อสั่งซื้อ

สำหรับของขวัญสำหรับเด็กผู้หญิงหรือภรรยาที่ชื่นชอบหัวใจช็อคโกแลตเด็ก ๆ เช่นตัวเลขสัตว์และลักษณะของสัตว์และมนุษย์ที่มีความเร็วสูงสามารถให้รถช็อคโกแลตในฝันของเขา มีธีมที่เป็นกลาง ตัวอย่างเช่นเจ้านายถูกนำเสนอให้กับเกือกม้าเป็นสัญลักษณ์ของโชคดีหรือช็อคโกแลตล้านดอลลาร์ เราอยู่ในความต้องการภาพวาดช็อคโกแลตเหรียญ ลูกค้าองค์กรมีตัวเลขช็อคโกแลตกับแบรนด์ซึ่งมักจะสั่งในปริมาณมากเป็นปัจจุบันของลูกค้าและพันธมิตรทางธุรกิจพนักงานของ บริษัท

ตัวเลขช็อคโกแลตขนาดใหญ่มักจะทำกลวง

เค้กช็อคโกแลตและเค้ก

ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตอีกชิ้นคือเค้กช็อคโกแลต วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้พวกเขาสั่งซื้อ เค้กสั่งซื้อพร้อมขอแสดงความยินดีเป็นส่วนบุคคล - ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่ซื้อมาสำหรับวันเกิดของเด็กและผู้ใหญ่ในงานปาร์ตี้ขององค์กรวันหยุดปีใหม่ 8 มีนาคมวันครบรอบงานแต่งงานและอื่น ๆ

เค้กช็อคโกแลตที่มีชื่อของ Jubilee - ของขวัญที่ยอดเยี่ยม

สถานที่เริ่มต้น: การลงทะเบียนธุรกิจ

คุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจให้กับช็อคโกแลตในรูปแบบใด ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ หากคุณวางแผนที่จะเริ่มต้นด้วยการลงทุนจำนวนเล็กน้อยลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลและเลือกหนึ่งในระบบภาษีที่ง่ายขึ้น หากคุณวางแผนที่จะดำเนินธุรกิจกับพันธมิตรมันจะดีกว่าที่จะสร้าง บริษัท รับผิด จำกัด calive ที่จะขายช็อคโกแลตขายส่งให้กับลูกค้าขนาดใหญ่? รูปแบบ จำกัด จะดีกว่า

ขั้นตอนการลงทะเบียนนั้นเป็นเรื่องง่ายจัดส่งภาษี IP และ LLC เป็นเวลาสามวัน ให้คุณเตรียมเอกสารอย่างถูกต้อง

เอกสารสำหรับการลงทะเบียน IP:

• แอพลิเคชันสำหรับการลงทะเบียนของรัฐของรูปแบบ PP21001 - เต็มไปจากมือหรือในรูปแบบที่พิมพ์;
• สำเนาหนังสือเดินทาง (ที่มีการเยี่ยมชมส่วนบุคคลไปยังภาษีต้องมีให้และเป็นต้นฉบับเพื่อให้ผู้ตรวจสอบเปรียบเทียบข้อมูล);
• สำเนาใบรับรองการกำหนดหมายเลขภาษีบุคคล (Inn);
• ใบเสร็จรับเงินต้นฉบับสำหรับการชำระเงินของรัฐ (800 รูเบิล)

เอกสารสำหรับการลงทะเบียนของ LLC:

• แบบฟอร์มใบสมัคร P11001;
• การแก้ปัญหาของผู้ก่อตั้งเพียงคนเดียวหรือโปรโตคอลของการประชุมทั่วไปของผู้ก่อตั้งเกี่ยวกับการจัดตั้ง LLC;
• กฎบัตร LLC (2 สำเนา);
• ใบเสร็จรับเงินของการชำระเงินของรัฐ (4,000 รูเบิล);
• เอกสารยืนยันความพร้อมใช้งานของที่อยู่ทางกฎหมาย

หากคุณวางแผนที่จะทำช็อคโกแลตเป็นอิสระเลือกรหัสการจัดหมวดหมู่ของกิจกรรมการจัดหมวดหมู่ต่อไปนี้ (OKVED):

• 15.84 - การผลิตโกโก้ช็อคโกแลตและลูกกวาดน้ำตาล
• 52.61 - การค้าปลีกในการสั่งซื้อ
• 52.62 - การขายปลีกในเต็นท์และตลาด;
• 52.63 - การขายปลีกอื่น ๆ ขายปลีกนอกร้านค้า

ใบอนุญาต

เนื่องจากการผลิตช็อคโกแลตเป็นของอุตสาหกรรมอาหารจึงจำเป็นต้องแจ้งให้ Rospotrebnadzor (ซึ่งตอนนี้ทำหน้าที่ของ sanepideemstation) เกี่ยวกับการเริ่มต้นของกิจกรรม การตรวจสอบการวางแผน Rospotrebnadzor จะสามารถใช้จ่ายได้เพียงสามปีและไม่ได้กำหนดไว้หากได้รับการร้องเรียน ใน Rospotrebnadzor คุณต้องให้สูตรเพื่อรับใบรับรองความสอดคล้อง

อีกตัวอย่างหนึ่งคือการตรวจสอบไฟ มันออกข้อสรุปเกี่ยวกับการปฏิบัติตามมาตรฐานการทำงาน (การปรากฏตัวของการสื่อสารระบบไฟการระบายอากาศ)

การผลิตช็อคโกแลตอยู่ภายใต้มาตรฐานแห่งชาติ Gost R 52821-2007 นำมาใช้ในปี 2010 GOST มีเงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป: กำหนดองค์ประกอบของช็อคโกแลตชนิดต่าง ๆ รสชาติและกลิ่นความสอดคล้องลักษณะข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบการติดฉลากบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

เลือกห้อง

หากคุณวางแผนที่จะผลิตช็อคโกแลตโดยไม่ต้องเปิดจุดซื้อขายจากนั้นตำแหน่งของร้านค้าไม่ได้เล่นบทบาท คุณสามารถวางได้แม้ในเขตชานเมืองเนื่องจากมีราคาถูกกว่าที่นั่น เมื่อเปิดบูติกช็อคโกแลตมันจะดีกว่าที่จะเลือกสถานที่ที่มีความสามารถสูง - ในใจกลางเมืองหรือห้างสรรพสินค้า ร้านค้าจะถูกเลื่อนออกไปในศูนย์การค้าที่ดีที่สุดถัดจากของขวัญ

นี่คือสิ่งที่ห้องที่มีอุปกรณ์สำหรับการผลิตช็อคโกแลต

สำหรับความต้องการสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการพวกเขาเป็นมาตรฐาน - สำหรับการผลิตอาหารใด ๆ : พื้นที่ 40 ตารางเมตรการระบายอากาศที่ดีการปรากฏตัวของเครื่องทำความร้อนน้ำร้อนและน้ำเย็น ผนังสูงถึง 1.5 เมตรต้องถูกผูกมัดกับกระเบื้องสูงกว่า 1.5 เมตร - ครอบคลุมสีปลอดสารพิษ

ห้องควรแบ่งออกเป็นพื้นที่ทำงานหลายแห่ง: สถานที่ผลิตโดยตรงคลังสินค้าของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปห้องพักผ่อนห้องน้ำ คลังสินค้าของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ควรมีอุณหภูมิคงที่ - 16 องศา ท้ายที่สุดถ้าระบอบการควบคุมอุณหภูมิไม่ได้สังเกตช็อกโกแลตสำเร็จรูปจะละลายแล้วจังหวะซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของระฆังสีขาวน่าเกลียด

เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมช็อคโกแลตที่บ้าน

น่าเสียดายที่เมื่อดำเนินธุรกิจทางกฎหมายการผลิตอาหารในอพาร์ทเมนต์หรือบ้านส่วนตัวเป็นสิ่งต้องห้าม แม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะสร้างระดับเสียงเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณเอง แต่ก็มีความจำเป็นที่จะต้องลบการจัดวางการผลิตจากสต็อกที่อยู่อาศัย และมันจะไม่ทำงานให้กับสถานที่ในอาคารที่อยู่อาศัย

พนักงาน

สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการช็อคโกแลตคุณจะต้องมีเทคโนโลยีลูกกวาดพนักงานพนักงานบริการอุปกรณ์ตักดินที่มีรถบรรทุกเครื่องทำความสะอาดผู้ดูแลระบบผู้จัดการฝ่ายขายนักบัญชีผู้จัดการ และหากมีร้านค้าให้ที่ปรึกษาผู้ขาย แน่นอนในตอนแรกคุณสามารถทำกองกำลังเล็ก ๆ แต่ก็ยังคุณจะต้องมีนักเทคโนโลยี ฟังก์ชั่นที่เหลือสามารถทำได้อย่างอิสระบางสิ่งบางอย่างดีกว่าที่จะจ่ายสำหรับการเอาท์ซอร์ส (ตัวอย่างเช่นการบัญชีการบำรุงรักษาอุปกรณ์และบริการขนส่ง)

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเป็นที่นิยมกับผู้บริโภคคุณควรดูแลบุคลากรที่มีคุณภาพสูง

นอกจากนี้ธุรกิจช็อคโกแลตมักจะกลายเป็นครอบครัวดึงดูดภรรยาของเขาอย่างกล้าหาญ (หรือสามีของเธอ) ผู้ปกครองเด็กผู้ใหญ่ หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการผลิตช็อคโกแลตมันจะคุ้มค่าที่จะผ่านหลักสูตรเฉพาะ (ค่าใช้จ่ายของพวกเขาคือประมาณ 15,000 รูเบิล)

พนักงานทุกคนที่ทำงานโดยตรงกับช็อคโกแลตต้องเป็นหนังสือสุขาภิบาล

ดิบ

คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสำเร็จรูปเป็นวัตถุดิบ - เพียงพอที่จะละลายเพิ่มส่วนผสมของคุณเทลงในรูปแบบและเท่ห์ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเตรียมช็อคโกแลตจากรอยขีดข่วนคุณจะต้องใช้ผงโกโก้เนยโกโก้และผงน้ำตาล

ผลไม้ของต้นไม้ช็อคโกแลต - เมล็ดโกโก้ซึ่งทำแป้งและน้ำมัน

พวกเขามีราคาไม่แพง: ผงโกโก้ - ประมาณ 120 รูเบิล, เนยโกโก้ - 66 รูเบิล, ผงน้ำตาล - 55 รูเบิลต่อกิโลกรัม GOST ช่วยให้การเพิ่มผลไม้ทารกในครรภ์เป็นช็อคโกแลต (Cobraft) ซึ่งเป็นผงโกโก้ที่ถูกกว่าสองเท่า - ประมาณ 60 รูเบิลต่อกิโลกรัม และน้ำมันโกโก้สามารถถูกแทนที่ด้วยผักบางส่วน (ปาล์ม) - มีค่าใช้จ่ายประมาณ 50 รูเบิลต่อกิโลกรัม และรวมถึงน้ำมันโกโก้ที่ถูกกว่าทดแทนไขมันนมถั่วลิสงและน้ำมันมะพร้าว การใช้สารเติมแต่งดังกล่าวทำให้สามารถประหยัดได้มากถึง 10% สำหรับวัตถุดิบ

แต่ควรเป็นพาหะในใจว่าการใช้ส่วนผสมที่ถูกกว่าส่งผลต่อรสชาติของช็อคโกแลต ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะผลิตช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมและเน้นคุณภาพสูงใช้สูตรคลาสสิก

ช็อคโกแลตมีความหลากหลายมาก สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด: ดำ, นม, ขมขื่น, ขาว, ช็อคโกแลตที่มีรูพรุน คุณสามารถผลิตช็อคโกแลตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมังสวิรัติผู้ที่สังเกตอาหาร

ช็อคโกแลตที่มีรูพรุนอิ่มตัวด้วยฟองอากาศและสีขาวทำโดยใช้เนยโกโก้ (ไม่มีผงโกโก้)

องค์ประกอบของช็อคโกแลตประเภทหลักถูกควบคุมโดย GOST ดังนั้นช็อคโกแลตที่ขมขื่นต้องมีผงโกโก้อย่างน้อย 55% และอย่างน้อย 33% ของน้ำมันโกโก้สีเข้ม - 40 และ 20% นม - อย่างน้อย 25% ของผลิตภัณฑ์โกโก้อย่างน้อย 12% ของสารแห้งของนม น้อยกว่า 2, 5% ไขมันนม

บางครั้งแอลกอฮอล์ใช้เป็นสารเติมแต่งหอม และแน่นอนว่าช็อคโกแลตที่ได้รับความนิยมมากด้วยการสั่นสะเทือนบดและถั่วทั้งหมด: เฮเซลนัทอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วลิสงพิสตาชิโอบริสุทธิ์ ฯลฯ ทั้งถั่วจะต้องทอดและสดมิฉะนั้นน็อตที่ถูกเผาเสียรสชาติของกระเบื้องทั้งหมด ผลไม้ชิ้น, ลูกเกด, วาฟเฟิล, อบเชย, งา, ข้าวอากาศ, Marmalade และเพิ่มมากขึ้นในช็อคโกแลต มีชุดค่าผสมที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์: ช็อคโกแลตกับมะเดื่อพริกพริกไทย, มะนาว, โหระพา, มะกอก, ขิง, มะเขือเทศแห้ง การเติมสำหรับขนมหวานและบาร์ช็อคโกแลตมีความหลากหลายมาก นอกเหนือจากถั่วเหล่านี้เป็นขนมหวานที่แตกต่างกัน Souffle Jelly, Nougat ทรัฟเฟิลพรีส์ยังเป็นที่นิยมด้วยชามหวาน

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงว่าช็อคโกแลตมักจะเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - 2-6 เดือน

การทดลองแทร็กช็อคโกแลตที่มีความต้องการมาพร้อมกับสิ่งใหม่และผิดปกติที่จะสนใจผู้บริโภค

กระบวนการทางเทคโนโลยีและอุปกรณ์

มีบรรทัดอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์สำหรับการผลิตช็อคโกแลตซึ่งช่วยให้คุณประหยัดได้ในการจ้างงาน แต่นี่เป็นอุปกรณ์ราคาแพง ตัวอย่างเช่นสายอัตโนมัติของการขึ้นรูปของผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต AC 275 One Shot Russian การผลิตอยู่ในการกำหนดค่าพื้นฐานของ 6.65 ล้านรูเบิล สายอัตโนมัติสามารถให้บริการได้ 1-2 คนในขณะที่การผลิตด้วยตนเองจะใช้เวลา 8-10 คน

โครงการผลิตช็อคโกแลตในบรรทัดอัตโนมัติ

เพื่อทำความเข้าใจกับอุปกรณ์ที่คุณต้องการสำหรับการผลิตช็อคโกแลตคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการผลิต มันมีหลายขั้นตอน:

1. rolding - ส่วนประกอบบดในโรงงานพิเศษ
2. การแชนแนกเป็นการผสมผสานอย่างละเอียดของส่วนผสมทั้งหมด ชิ้นแรกผสมผงโกโก้และผงน้ำตาลจากนั้นของเหลวจะระเหยไปจากส่วนผสมหลังจากนั้นส่วนผสมแห้งกับเนยโกโก้ เป็นผลให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นเนื้อเดียวกัน) เกิดขึ้น ลูกกลิ้งสเก็ตทำจากหินแกรนิตเนื่องจากเหล็กและพลาสติกไม่เหมาะสำหรับการผสมช็อคโกแลตอุ่น ความสมเหตุสมผลส่งผลกระทบโดยตรงต่อรสชาติของช็อคโกแลต - ยิ่งติดตั้งอีกต่อไป ดังนั้นช็อคโกแลตชั้นยอดจึงถูกสังกะสี 5-15 วันปกติ - 1-3 วัน
3. แบ่งเบาบรรเทา - ระบายความร้อน (หรือความร้อน) และการตกผลึกช็อคโกแลตที่อุณหภูมิควบคุม
4. การขึ้นรูปเป็นไส้ของทิวทัศน์ (แบบฟอร์มพิเศษสำหรับช็อคโกแลต) พร้อมมวลและน้ำค้างแข็ง
5. ผิด - บรรจุช็อคโกแลตในฟอยล์

หากคุณวางแผนที่จะทำช็อคโกแลตและขนมที่ทำด้วยมือจากกระเบื้องสำเร็จรูปกระบวนการทั้งหมดจะลดลงเป็นสามขั้นตอน: ช็อคโกแลตละลาย (แบ่งเบาบรรเทา) เพิ่มการเติมและการขึ้นรูป

อย่างที่คุณเห็นเทคโนโลยีการผลิตช็อคโกแลตนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามต้องมีการลงทุนที่สำคัญในอุปกรณ์ คุณจะต้องการ:

• zhartopny น้ำมันโกโก้ละลายหม้อไอน้ำ;
• sHARP MILL สำหรับกลิ้งเต็มไปด้วยลูกเหล็กคล้ายกับตลับลูกปืน;
• 3-4 เครื่อง (Malanger) สำหรับการผสมต่อเนื่อง
• อุโมงค์ทำความเย็นแนวตั้งสำหรับการระบายความร้อนช็อคโกแลตหรือลูกอม

สำหรับการผลิตขนาดเล็กปริมาณเครื่องเทอร์มินัล 200 กิโลกรัมมีความเหมาะสม

อุปกรณ์เพิ่มเติมรวมถึงเครื่องปรับอากาศอุตสาหกรรม, หมวก, อุณหภูมิ, สายพานลำเลียง, ท่ออุ่น, รูปร่างและเครื่องปั๊ม, เครื่องบรรจุภัณฑ์ (วิธีการห่อมากถึง 360 กระเบื้องต่อนาที), ใบมีด, เครื่องขูด, ฯลฯ

สำหรับการขายช็อคโกแลตในร้านคุณจะต้องมีตู้เย็นตู้โชว์ที่รองรับอุณหภูมิ 15-20 องศา

ตาราง: ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์หลักสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตช็อคโกแลต

วิธีการขายผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตและการตลาด

วิธีการขายช็อคโกแลตขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะผลิตและใครจะสามารถเดินเรือได้ หากคุณมีการประชุมเชิงปฏิบัติการที่มีการผลิตจำนวนมากซึ่งมีผลิตภัณฑ์คุณภาพสามารถนำเสนอให้กับผู้ประกอบการขนมอื่น ๆ ที่ผลิตขนมหวานและขนมอื่น ๆ รวมถึงร้านกาแฟและร้านอาหาร หากคุณมุ่งเน้นไปที่ผู้ใช้ปลายทางเราได้พัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่น่าสนใจและแบรนด์ที่น่าจดจำจากนั้นพยายามเจรจาโดยตรงกับร้านค้าและโซ่ค้าปลีก ในการรับบนชั้นวางของเครือข่ายขนาดใหญ่ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มีการหมุนเวียนสูง คุณสามารถเห็นด้วยกับร้านบูติกช็อคโกแลตที่เกือบทุกเมืองใหญ่

อีกทางเลือกหนึ่งคือการเปิดร้านค้าของคุณเอง อาจเป็นจุดที่โดยตรงจากการประชุมเชิงปฏิบัติการ แต่เป็นการดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ศูนย์การค้าและถนนในเมืองที่มีการไหลของคนเดินเท้าขนาดใหญ่

Elite Chocolate Store ในวันนี้สามารถพบได้ในทุกศูนย์การค้าที่สำคัญ

ธุรกิจขนาดเล็กหลายแห่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการผลิตด้วยตนเองทำช็อคโกแลตเพียงเพื่อสั่งซื้อ คุณสามารถโปรโมตผ่านเว็บไซต์ของคุณเองเครือข่ายสังคมออนไลน์สื่อท้องถิ่นพอร์ทัลเมืองและฟอรัม วิธีนี้ช่วยให้สามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการผลิตมากเกินไปและสร้างความเสียหายต่อช็อคโกแลตที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์

แน่นอนในขั้นตอนแรกจะต้องมีการแทรกเข้าไปในการโฆษณา ใช้วิธีการทั้งหมดที่คุณสามารถใช้ได้ - จากการกระจายแผ่นพับบนถนน (พวกเขาสามารถชลประทานได้ด้วยน้ำหอมพิเศษที่มีกลิ่นช็อคโกแลต) ก่อนโฆษณาทางโทรทัศน์ หากคุณวางแผนที่จะเปิดบูติกช็อคโกแลตจัดให้มีการเปิดอันเขียวชอุ่มด้วยการชิมฟรี ในอนาคตการชิมตำแหน่งใหม่สามารถดำเนินการได้เดือนละครั้ง

ทำงานกับแฟรนไชส์หรือแบรนด์ของตัวเอง

ข้อได้เปรียบหลักของแฟรนไชส์คือคุณจะทำงานภายใต้แบรนด์ที่ได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค แฟรนไชส์จะช่วยคุณจัดระเบียบการผลิตและปรับช่องทางการขาย อย่างไรก็ตามการกลายเป็นแฟรนไชส์ \u200b\u200b(ซื้อแฟรนไชส์) คุณต้องจ่ายจาก 50,000 รูเบิล แฟรนไชส์บางส่วนแนะนำค่าลิขสิทธิ์ - การหักเงินรายเดือนจากผลกำไรของแฟรนไชส์

Frade Handmade Chocolate Brag Point

แฟรนไชส์ส่วนใหญ่ในตลาดรัสเซียเป็นข้อเสนอสำหรับการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของแบรนด์ยอดนิยม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถกลายเป็นแฟรนไชส์ของ บริษัท เบลเยียมบาคาร่าเสนอขนมที่ทำด้วยมือ จาก บริษัท รัสเซียแฟรนไชส์เสนอ Frage - ผู้ผลิตช็อคโกแลตแฮนด์เมด Kazan คุณสามารถขายช็อคโกแลต Frade ในเมืองของคุณโดยจ่ายค่าธรรมเนียม Paustal (เบื้องต้น) 50-100,000 รูเบิล แฟรนไชส์ \u200b\u200b"Konfael" ต้นทุนจาก 150,000 ถึง 12 ล้านรูเบิล "ชูเชล" - จาก 620,000 รูเบิลร้านขนม - จาก 600,000 รูเบิล

แผนทางการเงิน

ด้านล่างเป็นค่าใช้จ่ายโดยประมาณของการเปิดร้านช็อคโกแลต

ตาราง: ต้นทุนเริ่มต้นและปัจจุบันของการจัดผลิตช็อคโกแลต

ต้นทุนและผลกำไร

การผลิตช็อคโกแลตมีความสามารถในการทำกำไรสูง - เฉลี่ย 200% ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ค่าใช้จ่ายของช็อคโกแลต 1 กิโลกรัม - 400-600 รูเบิลกระเบื้องช็อคโกแลตในเครือข่ายค้าปลีก (200 กรัม) -100-200 รูเบิล สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับหนึ่งเดือนจาก 300,000 ถึง 2 ล้านรูเบิล

เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงของอุปกรณ์ผลตอบแทนเฉลี่ยในการผลิตช็อคโกแลตมาจาก 10 เดือนถึง 2 ปี

วิดีโอ: วิธีการทำธุรกิจช็อคโกแลต

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะลงทุนในการผลิตช็อคโกแลตมันจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่การปล่อยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงด้วยสารเติมแต่งที่ผิดปกติเพราะใช้ความต้องการที่ไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าอุปกรณ์ค่อนข้างแพง แต่ค่าใช้จ่ายจะจ่ายอย่างรวดเร็ว ในพื้นที่นี้คุณสามารถรับสูงถึง 2 ล้านรูเบิลต่อเดือน

การขายของหวานในฐานะธุรกิจสามารถแม้แต่ผู้ประกอบการมือใหม่ ในการประสบความสำเร็จเป็นสิ่งสำคัญที่จะหาพื้นที่ที่ดีสำหรับร้านค้าเพื่อสร้างช่วงและสร้างมาร์กอัปการซื้อขายที่ดีที่สุดซึ่งจะจัดให้มีทั้งเจ้าของจุดซื้อขายและผู้ซื้อ ร้านขายขนมของตัวเองจะจ่ายออกในหนึ่งปีแล้วจะนำผลกำไรที่มั่นคง

• ที่จะเริ่มต้นธุรกิจที่ขายขนมของคุณ
• ขนมอะไรที่ทำกำไรได้มากกว่าที่จะขาย? การแบ่งแยก
• สิ่งที่คุณต้องเปิดร้านขนม
• แผนธุรกิจ
• การลงทะเบียนธุรกิจ
• ร้านขนม
• อุปกรณ์ที่จำเป็น
• ซัพพลายเออร์
• พนักงานร้านค้า
• วิธีการทำกำไรทางธุรกิจ? เคล็ดลับของผู้ขายที่มีประสบการณ์ของขนม
• มีรายได้เท่าใด
• ต้องใช้เงินเท่าไหร่สำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ
• อะไรคือสิ่งที่ทำ okved สำหรับธุรกิจสำหรับการขายขนม
• เอกสารใดที่จำเป็นในการเปิด
• ฉันต้องได้รับอนุญาตให้เปิดร้านขายขนม
• ขายเทคโนโลยี

ที่จะเริ่มต้นธุรกิจที่ขายขนมของคุณ

ขึ้นอยู่กับโอกาสทางการเงินสำหรับการขายขนมที่เหมาะสม:

• ร้านเครื่องเขียนขนาดเล็ก
• แผนก;
• เคาน์เตอร์ในร้านอาหารนำไปสู่การเช่าช่วง
• คีออสในการเปลี่ยนแปลงรถไฟใต้ดินหรือใต้ดิน
• ตลาดขนาดเล็กมือถือ

เริ่มงานยืนกับร้านค้าเล็ก ๆ หรือแผนก ด้วยธุรกิจที่ประสบความสำเร็จเป็นไปได้ที่จะขยาย คุณสามารถสร้างแนวคิดของจุดซื้อขายและช่วงตัวคุณเองหรือการซื้อ

อีกทางเลือกหนึ่งคือการสรุปข้อตกลงกับโรงงานขนมที่เฉพาะเจาะจงและเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์เฉพาะของพวกเขา วิธีการนี้จะช่วยให้ได้รับเงื่อนไขราคาที่ได้เปรียบ แต่จะ จำกัด ช่วงอย่างมีนัยสำคัญ

ขนมอะไรที่ทำกำไรได้มากกว่าที่จะขาย? การแบ่งแยก

เพื่อดึงดูดผู้ซื้อเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างการแบ่งประเภทอย่างถูกต้อง เขาไม่ควรใหญ่เกินไปขนมที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์จะลดลง อย่างไรก็ตามช่วงที่น้อยก็ไม่เหมาะสมเขาจะไม่สามารถดึงดูดผู้ซื้อจำนวนเพียงพอ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือช็อคโกแลตช็อกโกแลตประมาณ 30 ชนิดไม่น้อยกว่า 10 ชนิดของคาราเมล

การเลือกขนมเน้นการตั้งค่าของผู้บริโภค ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและดูผู้ซื้อต้องการการตั้งค่า นักการตลาดทราบว่าทรัฟเฟิล, ขนมช็อกโกแลตกับ pralna corps และ stroke เวเฟอร์ผลิตภัณฑ์ที่มีตัวถังที่น่าเคาะเช่นเดียวกับลูกอมที่มีคุณภาพสูงพร้อมกับฟรุ๊ตตี้เจลลี่, เหล้าถั่วหรือฟองสบู่

ต้องใช้ขนมหวานที่ต้องเสริมด้วยช็อคโกแลตกระเบื้องบาร์ที่มีการบรรจุและผลิตภัณฑ์ในกล่อง ช่วงนี้คือการรวมชุดราคาไม่แพงสำหรับการดื่มชาสำหรับครอบครัวและตัวเลือกของขวัญสุดหรู เป็นที่ต้องการผลิตภัณฑ์ในประเทศพวกเขามีราคาไม่แพงมากและรับรู้จากผู้บริโภคที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องเปิดร้านขนม

แผนธุรกิจ

ก่อนที่จะเปิดร้านขนมคุณต้องทำแผนธุรกิจโดยละเอียด จำเป็นต้องคำนวณต้นทุนที่จะเกิดขึ้นทั้งหมด: ค่าใช้จ่ายในการให้เช่าต้นทุนการจัดระเบียบนิติบุคคลการซื้ออุปกรณ์เงินเดือนของผู้ขายและการซื้อสินค้า เข้าพรรษาในจำนวนแผนสำหรับค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิดพวกเขาจะแน่นอน

การลงทะเบียนธุรกิจ

ลงทะเบียนนิติบุคคล สำหรับผู้ค้าปลีกมันจะเหมาะสำหรับการค้าปลีกมากขึ้นมันจะช่วยจ่ายภาษีในรูปแบบที่เรียบง่าย หากคุณตั้งใจจะเปิดร้านค้าหลายแห่งแต่ละแห่งสามารถลงทะเบียนเป็น IP แยกต่างหาก

ร้านขนม

รับห้องที่เหมาะสมสำหรับเต้าเสียบ อาจมีขนาดเล็กพอ sublease เป็นไปได้ในห้องของร้านค้าอื่น สหายที่ยอดเยี่ยมสำหรับร้านขายขนมขนาดเล็กจะเป็นแผนกจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์นม ผู้ซื้อที่กำลังมาสำหรับผลิตภัณฑ์ในการรับประทานอาหารเย็นจะต้องจับภาพขนมชา

โอกาสที่ดีในการสร้างรายได้แบบพาสซีฟเป็นเงินลงทุนที่มีความสามารถ ยอมรับ วิธีการและที่ไหนที่จะลงทุน จากหนังสือใหม่ของพื้นที่การลงทุน

อุปกรณ์ที่จำเป็น

เลือกอุปกรณ์ สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่มันสะดวกกว่าสำหรับรูปแบบของการค้าที่ฟลัช สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการโจรกรรมผู้ขายรายหนึ่งนั้นค่อนข้างเพียงพอที่จะให้บริการลูกค้า สำหรับการซื้อขายเราจำเป็นต้องมีเคาน์เตอร์ที่มีน้ำหนักและแคชเชียร์ยืนสานต่อและหน้าต่างร้านค้าหลายแห่งรวมถึงเทปพลาสติกแบบเปิดที่ลูกกวาด มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแสงที่ดีเพื่อให้สินค้าถูกนำเสนอเป็นที่น่าประทับใจที่สุด ขอแนะนำให้ห้องพักพร้อมเครื่องปรับอากาศเพื่อให้ผู้ซื้อรู้สึกสะดวกสบาย

ซัพพลายเออร์

ค้นหาซัพพลายเออร์ ขอแนะนำให้เดิมพันในแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพวกเขาสามารถพบได้ในหมู่ผู้ค้าส่งภูมิภาคที่สำคัญ อย่าลืมผู้ผลิตขนาดเล็กเนื่องจากพวกเขามักจะผลิตผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและผิดปกติในราคาที่น่าสนใจมาก คิดเกี่ยวกับการขยายตัวที่เป็นไปได้ของช่วง ควรเสริมขนมและช็อคโกแลตด้วยเค้กคุกกี้ขนมปังขิงและขนมอื่น ๆ พวกเขาสามารถซื้อได้จากร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กและ ช่วงนี้คือการรวมถุงชาและกาแฟที่ละลายน้ำได้ซึ่งประกอบไปด้วยสินค้าและเพิ่มจำนวนเช็คเฉลี่ยอย่างมีนัยสำคัญ

พนักงานร้านค้า

จ้างผู้ขาย สำหรับการทำงานในร้านค้าเล็ก ๆ มีพนักงาน 2 คนที่ทำงานต่อไป ทำการเดิมพันผู้หญิงวัยกลางคนและแก่กว่าพวกเขามีความสนใจในการทำงานที่ดีและดีกว่าในผลิตภัณฑ์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่ผู้ขายมีความสุภาพเอาใจใส่ลูกค้าใหม่ที่เข้ากันได้เข้ากับคนง่ายและสนับสนุนความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าประจำ

เพื่อดึงดูดผู้ซื้อมันเป็นสิ่งสำคัญจากการเริ่มต้นที่จะมีความได้เปรียบในการแข่งขัน ในบรรดาข้อได้เปรียบหลักสำหรับผู้บริโภค:

• ราคาต่ำ;
• ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง
• ช่วงกว้างของ; นวัตกรรมบ่อยครั้ง
• ความเป็นไปได้ของการชิม;
• ผู้ขายที่มีความสามารถที่สามารถให้คำแนะนำที่ถูกต้อง

มันเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความมั่นคงของช่วง ผู้ซื้อทั่วไปจำนวนมากมาหาผลิตภัณฑ์และอารมณ์เสียโดยไม่พบการขาย ประเมินปริมาณสำรองสินค้าอย่างต่อเนื่องถอนตำแหน่งที่ไม่เป็นที่นิยมและให้มากที่สุดในการเสนอรายการใหม่ ดูการโฆษณา ลูกอมที่โฆษณาอย่างแข็งขันในโทรทัศน์และในสื่อนั้นขายดีขึ้นเสมอ

มอบการขายตามฤดูกาลหรือวันหยุดก่อนวันหยุด วิธีการดังกล่าวจะช่วยขยายผู้ชมซื้อ โฆษณาร้านค้าแจกใบปลิวโดยการโพสต์ประกาศเกี่ยวกับโปรโมชั่น ถอดผู้ซื้อไปสู่ความจริงที่ว่าคุณสามารถค้นหาสิ่งที่น่าสนใจและทำกำไรได้เสมอ

หากเจ้าของห้องเพิ่มค่าเช่าหรือเปิดเผยเงื่อนไขที่ไม่ทำกำไรอื่น ๆ หาที่อื่นสำหรับร้านค้า การเคลื่อนไหวเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จสำหรับเต้าเสียบขนาดเล็ก ด้วยองค์กรที่เหมาะสมของการค้าคุณสามารถค้นหาผู้ซื้อรายใหม่ได้อย่างง่ายดายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกค้าประจำ Devotee จะมาถึงที่อยู่ใหม่

พิจารณาสติ๊กเกอร์ตามฤดูกาล ยอดขายที่ดีที่สุดไปในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิในการค้าฤดูร้อนใช้งานน้อยลง