ลูกชิ้น - จานตั้งแต่เด็ก ปรุงในซอสมะเขือเทศหรือเปรี้ยวครีมพวกเขาจะได้รับอร่อยอย่างบ้าคลั่งอ่อนโยนและฉ่ำ เมื่อใช้ร่วมกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้าเพียงแค่ซ่อนนิ้วของคุณ

ฉันคิดว่าสิ่งนี้เหนือสิ่งอื่นใดจานที่มีประโยชน์จะต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของครอบครัวที่มีสุขภาพดี ตัวเลือกแรกของการปรุงอาหารด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดอาจจะชอบผู้ใหญ่อีกต่อไปและที่สองถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

ลองทำลูกชิ้นปลาในซอสในสูตรอาหารของฉันและคุณจะได้รับความสุขสองครั้ง: และจากกระบวนการทำอาหารเองและในผลลัพธ์

ปลา Memers ในซอสมะเขือเทศ

สูตรสากลที่ประสบความสำเร็จ เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณว่างล่วงหน้า อร่อยกับเครื่องปรุงใด ๆ

เครื่องครัว:ชามครัว; เขียงและมีดตัด; แบบฟอร์มสำหรับการอบ; แผ่นแบน; โสเภณี; เตาอบ

ส่วนผสม

ปลาสับ	0.5 กก.
รูปต้ม	1 สแต็ค
หัวหอม	1 ชิ้น
ไข่	1 ชิ้น
มายองเนส (เนยอ่อน)	1 ช้อนโต๊ะ l.
ผักชีฝรั่งสีเขียว	15 กรัม
เครื่องเทศสำหรับปลา	1 ช้อนชา
แป้ง	105 กรัม
เกลือพริกไทย	รสนิยม
น้ำมันพืช	20 มล.
มะเขือเทศสดหรือกระป๋อง	400 กรัม
พาสต้ามะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ. l.
น้ำ	250 มล
น้ำตาล	2 ชั่วโมง. ล.
ค้อนผักชี	0.5 ชม. L.

ทำอาหารทีละขั้นตอน

เราทำแท่งเหล็ก

• สำหรับสูตรนี้จะเหมาะกับสับใด ๆ คุณสามารถใช้พร้อมหรือทำให้ตัวเองเป็นตัวคุณเองจากปลา (สีขาวที่ต้องการทางทะเล) ซึ่งคุณชอบส่องประกายเนื้อบนกระบวนการครัวหรือในเครื่องปั่น ในกรณีนี้ฉันใช้ปุ่มสับ
• ควรต้มข้าวและเย็น
• หากมีเวลาและความปรารถนาที่จะทำให้มายองเนสกลับบ้าน มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันครีมนุ่มนวล (ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) หรือโดยการซื้อมายองเนส
• บดกิ่งไม้หลายอันของผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมผสม

เราก่อตัวเป็นลูกชิ้น

การเตรียมซอสมะเขือเทศและอบปลา Memers ในเตาอบ

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำอาหารไก่แสนอร่อยเช่นเดียวกับเนื้อหมูแกะหรือเนื้อวัว เนื้อสัตว์และลูกปลาที่มีน้ำเกรวี่เตรียมไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้นไม่แย่ลง ปรุงสุกอย่างถูกต้องพวกเขากลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำ

ซีเมนต์วิดีโอ

ในวิดีโอนี้สูตรโดยละเอียดที่อธิบายไว้ข้างต้น มองไปที่การทำความเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการปรุงอาหาร

ปลาลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว

อ่อนโยนจานอาหาร เหมาะสำหรับอาหารเด็ก ผู้ใหญ่ที่ตามด้วยตัวเลขและชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะรักมันตั้งแต่ครั้งแรก เตรียมจาก Hek, Pollock หรือ COD

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 40 นาที
จำนวนส่วน: 6 ชิ้น
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:107 kcal
เครื่องครัว:กรรไกรครัว; มีด; Kushka (กระทะลิตร); กระทะ; คณะกรรมการตัด; เครื่องบดเนื้อ; ชามลึก; รูปร่างลึกสำหรับการอบ; เตาอบ

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

เราเตรียมปลา

ทำสับละเอียด

เราก่อตัวเป็นลูกชิ้น

การเตรียมซอสและลูกชิ้นอบ

นอกจากนี้เรายังเตรียมไว้สำหรับคุณสูตรการเตรียมการที่ดี -Chotlet ที่ไม่มีไข่และวัสดุเกี่ยวกับวิธีการเตรียม Telets ที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์

ซีเมนต์วิดีโอ

ในวิดีโอนี้สูตรที่อธิบายข้างต้นสำหรับเมตร ดูบางทีมันจะช่วยให้คุณทำอาหารจานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

วิธีการใช้จานและกับอะไร

ลูกชิ้นปลาเสิร์ฟพร้อมกับช่างฝีมือหลากหลาย อร่อยมากกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งกับบัควีทหรือโจ๊กลูกเดือยพร้อมข้าวบาร์เลย์ข้าวและพาสต้า ไม่เลวร้ายลงเรื่อย ๆ ด้วยเครื่องปรุงของผักตุ๋นอบหรือมันฝรั่งทอด

สมบูรณ์แบบจานของสลัดผักสดหรือตัดผักและผักดอง

ตัวเลือกการทำอาหารและการบรรจุ

ลูกชิ้นแสนอร่อยทำให้ปลาทอง, หอก, ทรายแดง, เกาะคอนหรือหอก perch, pollock หรือ heck องค์ประกอบนอกเหนือไปจากเนื้อสับแล้ววางข้าวต้มขนมปังเกล็ดขนมปังหรือสำลักในน้ำหรือขนมปังนม

ส่วนประกอบอื่น ๆ คือ: ไข่, หัวหอมคั่วเครื่องเทศและผักใบเขียว หากมีการเพิ่มน้ำมะนาวหรือมะนาว ZEST ลูกชิ้นปลาตื่นตระหนกในแป้งเท่านั้นซึ่งแตกต่างจาก Kitlet ซึ่งมักจะกลิ้งใน breadcrumbs หาก Tempites เตรียมพร้อมสำหรับการย่างแป้งข้าวจะเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ลูกบอลปลามักจะดับในซอสครีมครีมหรือมะเขือเทศ ดังนั้นพวกเขาจะได้รับฉ่ำมาก แต่บางครั้งพวกเขาทอดหรือต้มคู่ ในกรณีนี้เสิร์ฟบนเบาะผักหรือมันฝรั่ง โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำด้วยแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

หากคุณชอบลูกชิ้นตามสูตรของฉันส่งความคิดเห็นการเพิ่มและอาจเป็นแบรนด์ของคุณตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการเตรียมการของพวกเขา

เตรียมความพร้อมด้วยความรัก

1 ขนมปังแช่ในน้ำหรือในนม ในแผนที่เทคโนโลยีของโรงเรียนอนุบาลในการเตรียมการของเนื้อสัตว์ดังกล่าวขนมปังถูกเขียนขึ้นเพื่อแช่ในน้ำ แต่ฉันตัดสินใจที่จะหันไปใช้รสชาติของฉันและขนมปังที่เปียกโชกในนม

ปลา 2 ตัวแยกกันดีเราทำความสะอาดกระดูกทั้งหมดและล้างออกให้สะอาด กดปลามือตรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันถูกแช่แข็งและมีน้ำจำนวนมากอยู่ในนั้น กดปลาจากความชื้นเป็นพิเศษเพื่อให้สับไม่เป็นของเหลว หัวหอมผ่านน้ำมันพืชไปยังกลิ่นลักษณะ ขนมปังกดให้ดีจากความชื้นส่วนเกิน ปลาหัวหอมและขนมปังเชื่อมต่อ เราบิดเนื้อสับที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องบดเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามครั้ง หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้เหมือนฉัน

3 ไดรฟ์ใน Mince Egg และผสมให้เข้ากัน หลังจากต่อสู้กับการบรรจุด้วยมือ เรายกสับในมือของคุณไม่สูงจากชามลึกแล้วโยนกลับไปที่ชาม มันจะกลายเป็นเครื่องแบบอากาศและอ่อนโยนมากขึ้น

4 ในโรงเรียนอนุบาลลูกชิ้นก่อนที่จะขึ้นรูปชั่งน้ำหนัก แต่ละเค้กดังกล่าวมีน้ำหนัก 140 กรัมหลังจากการปรุงอาหารกลายเป็นน้ำหนักประมาณ 70 กรัม ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักอะไรเลยเอาช้อนโต๊ะบรรจุและดูขนาดของดวงตา)))) ตอนนี้ฉันยังมีกระเป๋าลูกชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ในแป้ง

5 และบนน้ำมันพืชหล่อลื่นสัมภาระวางลูกชิ้นลง เราส่งลูกชิ้นไปที่เตาอบอุ่นถึง 200C ปล่อยให้ "คว้า" การหายใจส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ประมาณ 15 นาที

6 ในขณะที่พวกเขาอบทำซอสฉันมีสองตัวเลือกสำหรับการทำอาหาร: 1. ถ้าคุณมีการตัดแต่งปลาให้เติมน้ำและเจรจาเล็กน้อยก่อนความพร้อม เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับมือของคุณเอากระดูกและทุกอย่างฟุ่มเฟือยเรากลับไปที่น้ำซุปที่เกิดขึ้น หัวหอมและแครอทผ่านน้ำมันพืชเพิ่มในน้ำซุปและในตอนท้ายแนะนำครีมเปรี้ยว ผสมซอสได้ดี 2. หากคุณไม่มีการตัดแต่งเราทำซอสในน้ำเพิ่มครีมในน้ำอุ่นหัวหอมและแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสสำเร็จรูปเติมลูกชิ้นเข็มขัด

7 ลูกชิ้นอบใต้ซอสอีก 30-35 นาที

ลูกชิ้นสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับข้าวมันฝรั่งบดมันฝรั่งมันฝรั่งที่เหมาะสมหรือข้าวต้มรดน้ำซอสที่เกิดขึ้น เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยลูกชิ้นของผักใบเขียว
สนุกกับความอยากอาหารของคุณกับคุณและลูก ๆ ของคุณ!))))

ลูกชิ้นปลาสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณจะเห็นด้านล่างทำให้ทุกครัวเรือนของคุณ เตรียมปลาสองครั้งต่อสัปดาห์ผลิตภัณฑ์อาหารที่ดูดซึมได้ง่ายนี้มีประโยชน์มาก

Fishmeners - สูตรอาหาร

มันไม่สำคัญว่าปลาชนิดใดที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือมันสด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกในสับ

ปลาลูกชิ้นในเตาอบ

• 700 กรัมมอลตาไร้กระดูก
• บวบ 300 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว
• กรีนเกลือพริกไทย
• 1 แครอท;
• 2 มะเขือเทศ

1. การกระจายข้าว, เนื้อปลาบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นสับด้วยมีด, บวบหยาบบนขูด
2. ในหนึ่งภาชนะเชื่อมต่อปลาบวบข้าวแล้วผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
3. รูปแบบเค้กกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 ซม. หากคุณกำลังเตรียม Memers Fish Memers สำหรับเด็กลองทำหั่นในรูปแบบของปลาหัวใจหรือต้นคริสต์มาส (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้แม่พิมพ์)
4. เราเปื้อนรูปร่างที่ลึกล้ำด้วยน้ำมันพืช (เพื่อให้สามารถลบเมตรได้ง่าย) ใส่ระฆังลงไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
5. ตัดฟางแครอทหัวหอม - ครึ่งวง ผักทอดน้ำมัน ดึงมะเขือเทศบดในกระทะใช้จ่ายพริกไทยเทน้ำของน้ำแล้วละเลงน้ำเกรวี่เล็กน้อย หากคุณเพิ่มซอสไทม์ (ห้อง) จานจะได้รับรสชาติที่ประณีตและรสชาติที่น่ารื่นรมย์

ปลาลูกชิ้นในซอสครีมของปลาขาว

• 700 กรัมของหอกเปลือกหอกหรือปลา
• 100 กรัมของชิปมะพร้าวน้ำเสีย (สามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง);
• ในหนึ่งหยิกของ Zira, พริกไทยดำ, Paprika, เกลือ;
• 0.5 ถ้วยนม
• หนึ่งหลอดขนาดใหญ่
• เศษขนมปังสีขาว 150 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันช้อน
• กะทิ 1 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันช้อนคั่ว
• น้ำซุปปลา 0.5 ลิตร

1. การตัดแต่งขนมปังจากเปลือกโลกแช่ในนม
2. เนื้อเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, กระเทียมในเครื่องปั่น
3. ปลาคู่หัวหอมเครื่องเทศเครื่องเทศและความสนุกสนาน เพิ่มเกลือเครื่องเทศและครีม
4. ผสมให้เข้ากันแล้วทำสับ ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการในการก่อตัวของลูกบอล (ขนาดกับวอลนัท)
5. ลูกบอลแต่ละลูกกำลังตัดเป็นชิปจากมะพร้าวหรือแค่แป้ง
6. น้ำมันอุ่นเครื่องในกระทะใส่ลูกชิ้นปลาที่นั่นแล้วพลิกมันทอดไปยังรัฐเปลือกโลกทองคำ
7. lukovitsa บดกับ semiring, fry เล็กน้อย ผสมลูกชิ้นและหัวหอมเทไก่ (หรือปลา) น้ำซุปกับพวกเขาตะคอกใต้ฝา 25 นาที
8. จากนั้นเพิ่มนมมะพร้าวลงในกระทะสเปรย์พริกไทยเพิ่มขมิ้นและดับอีก 5 นาที

ฟีดปลา Memers กับข้าวก๋วยเตี๋ยวหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง นมมะพร้าวในซอสสามารถเปลี่ยนได้ด้วยครีม 10% และถ้าเนื้อถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งเมตรจะอ่อนโยนกว่า

ปลา Memers ในซอสมะเขือเทศ

• Halibut 0.5 กิโลกรัม
• ปลาเทราท์ 0.5 กิโลกรัม;
• ครีมหรือครีมน้ำมันหรือครีม
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• จามของ Manna Groats หลายตัวสำหรับการหายใจ
• น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย

1. ใส่ปลาสีแดงด้วยมีดชิ้นเล็ก ๆ ขาว - เลื่อนบนเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมบดปั่นเครื่องปั่นน้ำผลไม้พิเศษ
3. ผสมหัวหอม, ปลาสับครีมและเครื่องเทศ มืดมวลที่เกิดขึ้นและนำออกไป
4. รูปแบบลูกบอลตัดใน semolina หรือในแป้ง, ลดกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดทุกด้าน
5. เติมลูกชิ้นของน้ำมะเขือเทศดับไฟภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที

ปลามีประโยชน์

• เครื่องวัดปลาถูกย่อยในกระเพาะอาหารใน 2 ชั่วโมงและลูกชิ้นเนื้อวัว - มากถึง 5!
• สารที่อยู่ในปลาลดระดับของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดลดอาการปวดหัวในช่วงไมเกรนและโรคข้ออักเสบ - ระหว่างโรคข้ออักเสบ กรดไขมันโอเมก้า -3 ปกป้องเรือจากการเกิดลิ่มเลือด
• ให้แน่ใจว่าได้เตรียมลูกชิ้นของปลาภาพของจานนี้ดูมีความคุ้มค่ามากแม้บนโต๊ะเทศกาล!
• โปรตีนปลาดูดซึมได้ง่าย กรดอะมิโนและแร่ธาตุที่อยู่ในปลาทะเลทำให้อาหารปลาเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการของเด็กและผู้ใหญ่
• ส่วนประกอบต่างประเทศ, ปลาแซลมอน, เท็ตส์, หลังค่อมมีการสัมผัสสารต้านอนุมูลอิสระปรับปรุงการมองเห็นปกป้องหัวใจ Hue, Nalim, Codpolka มีเนื้อหาสูงของฟอสฟอรัสปลาประเภทนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ปลาคาร์พและ crucian มีประโยชน์สำหรับโรคของระบบต่อมไร้ท่อ
• หากคุณรักษาอาหารจากนั้นอาหารทอดทั้งหมด - ภายใต้การห้าม, memers ปลาในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบจะกลายเป็นทางออกที่ดีสำหรับคุณ

หากคุณมีชาวประมงในบ้านคุณโชคดีมากและถ้าไม่เช่นนั้น "จับ" ปลาจะมีให้คุณในตลาดหรือในร้านเพื่อแนะนำปลาให้กับอาหารของคุณซึ่งอุดมไปด้วย ฟอสฟอรัสและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มันสามารถในทุก ๆ ทางปลาตุ๋นแสนอร่อยกับผักปลาอบในเตาอบกับชีสหรือในซอสก็คุ้มค่ากับการสรรเสริญดีเกี่ยวกับปลายัดไส้และไม่มีอะไรจะพูดมันเป็น ยอดเยี่ยม แต่สูตรที่ใช้งานมากที่สุดในเมนูบ้านใด ๆ เหล่านี้คือหั่นปลาหรือลูกชิ้นในซอสหรือทอดเพียงสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดของหม้อไอน้ำเนื้อปลาที่คุณสามารถเขียนตัวเองในสมุดบันทึกการทำอาหารโดยการอ่านบทความนี้

1. เฟรมจากห่าในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

สำหรับ kitlet:

• ขนมปังขาว 3 ชิ้น
• 600 กรัม Heck หรือเนื้อปลาสีขาวอื่น ๆ
• 1 Lukovitsa กลาง
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและ Kinse Bundle
• 1 ช้อนโต๊ะ ดินเผาดิน
• 1.5 ppm sololi
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

สำหรับซอส:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1.5 ppm ดินเผาดิน
• 0.5 ppm ปาปริก้าหวาน
• 1 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน
• 1 Lukovitsa กลาง
• 125 มล. ไวน์ขาว
• 400 กรัม. น้ำหรือมะเขือเทศบด
• พริกไทยพริกแดง 1 พริกไทย
• กระเทียม 1 กานพลู
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• กิ่งไม้หลายกิ่งของมินต์
• พริกไทยดำเกลือ

การปรุงอาหาร

เตรียมซอสครั้งแรก ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเครื่องเทศและทอดไม่กี่นาทีก่อนความโปร่งใสของธนู เพิ่มไวน์นำไปต้มจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศชิลีสับละเอียดกระเทียมบดและน้ำตาล ยินดีต้อนรับด้วยความร้อนเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีถึงความหนาแน่นที่ต้องการจากนั้นลองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่ซอสถูกต้มในซอสเตรียมหั่นปลา ตัดเปลือกโลกในขนมปังขาวและกระตุกในเครื่องปั่น เพิ่มกระเทียมบดและกรีนและผลักดันอีกครั้งเพื่อบดสีเขียวขจี แยกเนื้อปลาสับละเอียดหรือสับปลาไข่ไก่และหัวหอมบดปรุงรสด้วยเกลือและยี่หร่าและผัดถึงความสม่ำเสมอ รูปแบบ 8 เนื้อหากพวกเขาไม่ดีที่จะรักษารูปแบบ - ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อุ่น 2 ช้อนน้ำมันมะกอกในกระทะทอดและทอด 4 ด่างทั้งสองด้านถึงเปลือกทองคำ ลบออกจากกระทะและทำซ้ำด้วยน้ำมันและหั่นที่เหลือ วางหั่นในซอส (ถ้าจำเป็นบีบให้พอดีกับทุกอย่างเล็กน้อย) และหากจำเป็นให้เทน้ำเดือดเล็กน้อย

สัมผัสใต้ฝาในความร้อนต่ำที่สุดเป็นเวลา 15-20 นาที ให้บริการตกแต่งสีเขียวขจีของมิ้นต์อย่างน้อยร้อนเย็นแม้อย่างน้อยก็ทันทีอย่างน้อยในวันถัดไป ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียง Couscus ก็ดีมากซึ่งกลมกลืนกับซอสอย่างสมบูรณ์แบบ

ซึ่งเยื่อกระดาษเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม แต่เค้กจาก Heek, Palca, Tolstolobik, COD, CARM, Sudak, Pikes เป็นที่นิยมมากที่สุด

หมากฝรั่งทอด, ต้มกับคู่อบดับ, ดับ, ใช้ทั้งวิธีการปกติ - กระทะและเตาอบและเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยมากขึ้น - หม้อไอน้ำคู่, หลายแก้ว, ย่าง, ไมโครเวฟ

2. Zrazy สองสีจาก Cod และ Salmon

ส่วนผสม

• พิพิธภัณฑ์ 600 ใบ
• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. mankey
• 300 กรัมเนื้อปลาแซลมอน
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมะนาว

การปรุงอาหาร

เนื้อปลาสีขาวข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ, เพิ่ม semolina, ไข่, เกลือ, หมัดปลาสีแดงหั่นเป็นจังหวะเล็ก ๆ เค็มเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาวพริกไทยใส่จากเนื้อสับใส่ชิ้นส่วนของปลาแดง . Zraza บังคับ

ต่อไปคุณสามารถเข้าไปหาขนมปังและทอดทั้งสองข้างจนกว่าจะมีความพร้อมหรืออบในเตาอบ ตามปกติฉันอบที่ 170-180 * จากกรัมดี้เปลือกโลก (30-40 นาที) ที่เตรียมไว้ zrazy ไม่หลุดออกไปทันทีดังนั้นฉันต้องลบซากของความหรูหราเก่าพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือผักและซอสสีขาว .

3. Cottage Cheese Cutlets

หั่นปลากับชีสกระท่อมจะได้รับอ่อนโยนมากฉ่ำและอร่อย จานนี้จะขอบคุณผู้ที่ติดตามร่างของพวกเขา และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเด็ก

ส่วนผสม

• เนื้อปลาที่ไม่มีกระดูก - 500 กรัม
• กระท่อมปัจจุบันชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1/2 PC
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

การปรุงอาหาร

เนื้อปลาเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมเพิ่มคอทเทจชีสเพิ่มหนึ่งไข่และไข่แดงเกลือพริกไทยในรสชาติและผสมให้เข้ากันรูปร่างหุบเขาและห้อยในกระรอกวิปปิ้งอุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดทอดจากสองด้านประมาณ 3 นาทีถึงดอกกุหลาบเพื่อเปลี่ยนหั่นให้กับจานแต่งตัวใส่เตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ร้อนถึง 200 องศา เสิร์ฟร้อนกับข้าวกับรสนิยมของคุณ

4. การขุดและหุบเขาบีบแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน -600g
• Baton -2 ชิ้น
• หัวหอมโบว์ -1ps
• ไข่ -1pc
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขนมปัง Sukhari -100g
• น้ำมันพืช

ทำอาหาร:

ของฉันเราทำปลาแห้งเทียนผ่านเครื่องบดเนื้อ เครื่องบิดในน้ำอุ่น การเจียรหัวหอมอย่างประณีต Solim, Pepperm เพิ่มผักใบเขียวที่นี่หัวหอมและขนมปังเอาน้ำส่วนเกินออก ประหยัด, พริกไทย, เพิ่มไข่ผสมผสมให้ละเอียด รูปร่างจากลูกชิ้นสับละเอียดเปียกมือในน้ำเย็นตัดหิ้งปลาทุกตัวใน breadcrumbsทอดหั่นในกระทะก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ (ประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน) คุณสามารถปรุง cutlets บนคู่หรือในเตาอบ

5. เกาลัดวอลล์จาก pikes กับกุ้ง

ส่วนผสม:

สำหรับเนื้อสับ

• เนื้อหอก 900 กรัม
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• 2 เซนต์องค์ประกอบของเนยสำหรับ Passerovka
• กระบองสีขาวสด 100 กรัม (หรือ 40 กรัมแห้ง)
• นม 0.5 แก้ว
• ครีม 0.5 ถ้วย 20% (อาจจะเพิ่มอีกเล็กน้อย)
• โปรตีน 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ Sololi
• พริกไทยขาว

- สำหรับการบรรจุ (บน 4 "Chestnisters"):

• 2 เซนต์องค์ประกอบของกุ้งวิจิตร
• 1 เซนต์องค์ประกอบของผักชีฝรั่งเทิร์นเทิร์น
• 1 st. อุปทานของ pacan
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 4 ลูกบาศก์ของเนยแช่แข็ง
• - สำหรับการหายใจ:
• กระบองสีขาว 200 กรัม
• 2 เซนต์อาหารเสริมแป้ง
• 1 ไข่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การปรุงอาหาร

เนื้อสับปลาพร้อมค้อนบนเครื่องบดเนื้อปลาเนื้อปลาที่มีหัวหอมทอดและขนมปังขาวชิ้นหนึ่งดำเนินการในครีม + โปรตีนวิปปิ้งเกลือพริกไทยป่น - สำหรับ Kitlet

การกระโดดข้ามสามารถกระจายไปยังรสนิยมของคุณ - เห็ดไข่ต้มเนยพร้อมผักใบเขียวเนื้อวัวมะเขือเทศอบแห้งในคำทุกสิ่งที่คุณชอบ

คุณสมบัติหลักสองประการของ "เกาลัด" - การเติมและการหายใจ สำหรับการบรรจุเรารวมกุ้งปรับผักชีฝรั่งและผักหัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทำให้สนุกในแผ่นแบน ในการปะทะกันแยกต่างหากเราเลื่อนด้วยไข่เรามี "เกาลัด" มือในกระบวนการสามารถจับได้กับน้ำอุ่น จากเนื้อสับรูปแบบเค้กขนาดเล็กตรงกลางเราใส่ไส้ 1-2 ช้อนชาและในช่วงกลางของการเติมเนยแช่แข็ง

ขอบของเค้กเชื่อมต่อและการงัดแงะทุกอย่างเป็นลูกที่เรียบร้อย คำนวณมันในแป้งจากนั้นในไข่และในที่สุดก็อยู่ในแครกเกอร์ ลองเพื่อให้แครกเกอร์ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด:

น้ำมันพืชแบ่งออกเป็นอาหารทอดหรือกระทะทอด มีความจำเป็นที่น้ำมันครอบคลุมอย่างน้อยครึ่งลูก ทอด "ม้า" จากทุกด้านเป็นสีทองเราให้ความพร้อมในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 15-20 นาที

หมายเหตุ:

• การกระโดดข้ามสามารถกระจายไปยังรสนิยมของคุณ - เห็ดไข่ต้มเนยพร้อมผักใบเขียวเนื้อวัวมะเขือเทศแห้งในคำพูดทุกสิ่งที่ฉันชอบ
• และสิ่งสำคัญ - "เกาลัด" ไม่สามารถแช่แข็งและดีกว่าที่จะไม่อุ่นเครื่องและเตรียมและทำลายทันทีเพราะ แครกเกอร์นิ่มและปรากฎว่าไม่อร่อย นั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่ได้ทำสับทั้งหมด

• ใส่น้ำมันครีมไว้ตรงกลางด้วยการทอดมันละลายและนิ่มตัด
• นอกจากนี้ความวุ่นวายของด่างปรากฏขึ้นหัวหอม ไม่เคยว่างในสับ
• สำหรับหุบปิ้งปลาร่อง Manna มีความเหมาะสมแทนที่จะเป็นแป้ง เพียงสับเท่านั้นที่ควรยืนอยู่ 20-30 นาทีในตู้เย็นเพื่อให้การต่อสู้เป็น RAM ความตื่นตระหนกยังดีกว่าใน Manna Cruel
• เครื่องวัดปลาสับปลาจะได้รับของเหลวเพื่อให้ง่ายต่อการปั้นเค้กมันต้องใส่ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น (มันยังใช้งานได้กับเค้กไก่)
• หากคุณมีปลาไขมันต่ำเช่นหอกแล้วในการสับมันเป็นไปได้ที่จะบดชิ้นส่วนกากตะกอนหรือแทนที่ด้วยเนย
• พวกเขาก่อให้เกิดหมากฝรั่งด้วยมือเปียกเท่านั้นสับ (โยนออกจากฝ่ามือในฝ่ามือ) เร็วขึ้นมันจะกลายเป็นรูปแบบที่ต้องการ

6. มีดที่ทำจากหอกกับซอสครีมและหัวหอม

ส่วนผสม:

สำหรับเนื้อสับ (สัดส่วนสำหรับเนื้อหอก 2 กิโลกรัมทั้งหมด):

• เนื้อหอก 900 กรัม
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• 2 เซนต์องค์ประกอบของเนยสำหรับ Passerovka
• กระบองสีขาวสด 100 กรัม (หรือ 40 กรัมแห้ง)
• นม 0.5 แก้ว
• ครีม 0.5 ถ้วย
• 20% (อาจจะเพิ่มอีกเล็กน้อย)
• โปรตีน 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ Sololi
• พริกไทยขาว

สำหรับซอส:

• 1 STEM Skeleton (ส่วนสีขาว)
• 1 เซนต์สนับสนุนน้ำมันพืช
• 1 เซนต์องค์ประกอบของเนย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• 120 มล. จากครีม 20%
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหาร:

เราล้างหอกจากเมือกและเราถูกแยกออกจากเนื้อ SUT จากหัวหางและครีบของคุณเราปล่อยให้พวกเขาอยู่บนหู (จำเป็นต้องถอดเหงือกออก) เราตัดซากไปตามการเร่งรีบและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากภายในภาพยนตร์ไปตามสันเขาก็บินออกไป จากนั้นจากหางไปตามหลังตัดบนสันเป็น 2 ส่วน ตัดสันเขาและกระดูกยาวที่ท้อง เราจะมีสองเนื้อเช่นเดียวกับผิว

จากนั้นใส่ทุกครึ่งบนกระดานและพิจารณาเนื้อหนังทั้งหมดด้วยช้อน ฉันไม่ใส่ใจกับกระดูกเล็กสิ่งสำคัญคือเครื่องชั่งไม่เจอ ผลที่ได้คือลุ่มน้ำที่มีเนื้อและสกินเดี่ยวสองตัว

ทำเนื้อสับ หัวหอมหัวหอมส่องแสงและทอดบนน้ำมันครีมจนนุ่มและเป็นสีทอง กระบองตัดเป็นชิ้นกลางและแห้งในเตาอบดังนั้นมันจะดูดซับความชื้นที่ดีกว่าและจะไม่ติด เติมนมและให้ยืนเพียงเล็กน้อย เลื่อนลงบนเนื้อเครื่องบดเนื้อหัวหอมและก้อนพร้อมกับนม

จากนั้นทุกอย่างรวมกันในที่สุดก็บดขยี้กระดูกเล็ก ๆ และทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นตอนนี้อาหารสับต้องขับไล่เล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปแล้วมันจะยืดหยุ่นเกินไป ในกระบวนการค่อยๆเทครีม แส้โปรตีนเป็นโฟมที่แข็งแกร่ง เพิ่มพริกไทยและพริกไทยขาวให้กับสับ (พริกไทยขาวเป็นไปด้วยดีกับปลา

จากนั้นเข้าไปยุ่งกับโปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง

อีกครั้งค่อนข้างเล็กน้อย สับนั้นพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถแกะสลักหั่นม้วนและทุกสิ่งที่หัวใจของคุณ :) เราสร้างด่างมือในกระบวนการสามารถห่อด้วยน้ำอุ่น

ในกระทะร้อนน้ำมันพืชผักและทอดหั่นบนความร้อนปานกลางทั้งสองด้านกับเปลือกทองคำแล้วนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณ 15-20 นาที

ในช่วงเวลานี้เราเตรียมซอส กระเทียมส่วนสีขาวถูกตัดตามแถบยาวบาง ๆ (Julny-slicing) ในกระทะเราละลายผักและเนยและทอดหัวหอมจนนุ่มทอม จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรสและครีมและมะขามในความร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่อง 5-7 นาที ทุกอย่างซอสพร้อม

มีดตัดด้วยความร้อนด้วยความร้อนบนเบาะจากซอสครีมตกแต่งด้วยผักใบเขียวและผัก

7. แพ็คจากปลาสีแดงและสีขาว

ส่วนผสม:

• 350 กรัมเนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์
• 350 กรัมของเนื้อปลาสีขาว (ฉันใช้ heck แต่คุณสามารถใช้งานอื่น ๆ ได้)
• กระบองสีขาวประมาณ 150 กรัมไม่มีไม้ก๊อก
• หนึ่งกิ่งไม้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 2 หลอดขนาดเล็ก
• 2 ไข่ (ดีกว่าที่จะใช้ขนาดเล็ก)
• 150 มิลลิลิตรของนม
• ขนมปังแก้วหนึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

ปลาแยกต่างหากผ่านเครื่องบดเนื้อ (ฉันหายไปในเครื่องปั่น) เราได้สีแดงและสับสีขาวกระบองกำลังนอนอยู่บนชิ้นส่วนและเติมนมปล่อยให้มันยืน ในขณะที่แบตันเปลี่ยนทอดหัวหอมสับละเอียด

แบตันกดผสมกับหัวหอมแบ่งครึ่ง ชิ้นหนึ่งพร้อมกับไข่หนึ่งไข่และผักใบเขียวที่ถูกรบกวนใส่เข้าไปในเนื้อสับสีขาวอีกอันหนึ่ง (ไม่มีกรีน) กับไข่ที่สอง - สีแดง Solim, Pepperm และล้าง

เราเริ่มแกะสลักหั่น (ตามประสบการณ์ที่แสดงให้เห็นว่ามันจะดีกว่าที่จะทำน้อยกว่าที่ฉันมีอยู่ในรูป) เราใช้เนื้อสับสีแดงเล็กน้อยทำเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. บนฝ่ามือที่กึ่งกลางของเม็ดเราใส่เนื้อสับสีขาวชิ้นหนึ่งคุณจะหันหลังให้กับเนื้อสับสีขาวได้อย่างไรในขณะเดียวกันก็สร้างลูกบอล คำนวณด่างใน breadcrumbs และทอดในหม้อทอดลึกบนความร้อนปานกลางประมาณ 7-8 นาทีถึงสีทอง

8. ตัดหญ้าปลาแซลมอน

ส่วนผสม

• ฟิลเตอร์เนื้อ 600-650 กรัม (ปลาเทราท์แซลมอน ฯลฯ )
• หัวหอม 250-300 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 1-2 ศิลปะ ช้อน
• มะนาว 1/2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยป่นสีขาว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ทำอาหาร:

เนื้อปลาสีแดงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำผลไม้ของมะนาวเพิ่มเกลือพริกไทยขาวหัวหอมตัดเป็นลูกบาศก์ (เรารักหัวหอมจำนวนมากไม่ใช่คนรักสามารถลดปริมาณ) ผสม

เพิ่มไข่แป้ง (แป้งเพื่อให้มีส่วนร่วมในแป้งส่วนผสมควรเป็นของเหลว) ผักใบเขียวอย่างประณีตผสมให้เข้ากันและใส่ในตู้เย็น 15-20 นาทีบนกระทะร้อนวางช้อนโต๊ะเค้กแบนพื้นบนไฟปานกลางทั้งสองด้านเพื่อดูแดงก่ำ

9. ล็อตจากการทำเหมืองกับชีส

ingpextants:

• -300 gp การขุด;
• -100 GP Mullade Sybo;
• - 1/2 ต้องการตอนนี้
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ แว็กซ์;
• - ไข่โซฟา 2 ฟอง;
• - 90 GP แป้ง;
• - หยุดพัก;
• - น้ำมัน;
• - chepte

ทำอาหาร:

ลบไฟล์ PHBS ของไฟล์และโปรด NapeSne Nebover Moorski Phbs Phbers และเอกสารใบรับรองเข้าใจเลื่อม
มีงานที่ต้องมีงานที่คุณมีงาน แต่คุณจะไปที่เสาด้วยหนังสือคุณจะทำงานอย่างชัดเจนและเปลี่ยนเมล็ดพันธุ์ Yaytz เพื่อเอาชนะกับมัน
สำหรับพลวัตของแป้งและไข่วิปปิ้งในเส้นทางของแป้งและไข่วิปปิ้งในกรณี

• ไข่, ขนมปังหรือมันฝรั่งมักถูกนำเข้าสู่การขุดและผัก, ชีสกระท่อม, มะนาวสามารถรวมไว้สำหรับไขมันมายองเนสหรือเนื้อหมูไขมันสับ ทุกคนมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของเขา
• หากมีการจัดทำด่างจากเนื้อปลาจะต้องถูกบดขยี้ โดยปกติแล้วมันจะใช้สำหรับกริดเนื้อนี้ที่มีเตาย่างขนาดใหญ่เพื่อให้การปลูกถ่ายอ้อยเป็นมากกว่าเพื่อให้น้ำผลไม้เนื้อสัตว์
• ในระหว่างการบดจากเนื้อลบด้วยตนเองกระดูกที่มองเห็นได้และส่วนที่เหลือเพียงแค่บดหรือสะสมภายใต้มีดเครื่องบดเนื้อ สายพันธุ์ปลากระดูกอย่างรุนแรงเช่นหอกมันจะดีกว่าสองครั้งสองครั้งโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับเด็ก
• หัวหอมให้การจูงปลาที่จืดชืดปลาที่มีไขมันน้อยกว่าที่คุณใช้มากเท่าไหร่หัวหอมควรรวมอยู่ในเนื้อสับ
• เพื่อให้เกิดเปลือกที่คมชัดคุณต้องมีหมากฝรั่งสำรองใน semolina หรือ crumbs บดก่อนร้อน ให้พวกเขานอนเล็กน้อยในขณะที่น้ำมันอุ่นเครื่องในกระทะแล้วก็หมุนอีกครั้งเท่านั้นที่จะทอด

10. หั่นปลาในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• 400-450 G Cod Fillets (Heck, Mintai, Dr. White Fish)
• 3-4 ชิ้นแบตันสีขาว
• 1 หลอดขนาดเล็ก
• กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง - ตามความประสงค์
• 1 ชั่วโมงช้อนปรุงรสสำหรับปลา
• เกลือดินพริกไทย
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

ซอส

• 1 lukovitsa กลาง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4-5
• เกลือพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช

การปรุงอาหาร

การบรรจุสำหรับ kitlet กำลังทำอาหารการทำลายสูงสุดในเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ) หั่นบาง ๆ โดยชิ้นเนื้อปลาพร้อมกับเนื้อซุ่มซ่ามและกดของขนมปังขาวและหลอดไฟ (และกระเทียมถ้าเรากำลังเตรียมเขา)

เราโรยด้วยเครื่องปรุงรสถ้าสับแห้ง - เพิ่มครีมหรือนมล้างและปิดการใช้งาน: การต้อนรับแบบนี้ทำให้มิคมยืดหยุ่นมันเป็นสิ่งที่ดีมากมันเป็นสิ่งที่ดีมากทำให้รูปร่างสมบูรณ์แบบช่วยให้คุณสามารถทำได้โดยไม่มีไข่ฟอรั่ม หลายเนื้อสัตว์และขนมปังในแป้ง

การทอดที่น้ำมันพืชพรีเพดานด้วยการลดไฟของเตาเผาถึงกลางที่แข็งแกร่งก่อนที่จะได้รับเปลือกโลกที่ดี (1.5-2 นาทีไปด้านข้าง) วางหั่นเป็นกระทะหรือหม้อหนึ่งกระทะหนา

สำหรับซอส 6-7 นาทีผู้โดยสารบนน้ำมัน (ไฟปานกลาง) ก็ขาดหัวหอมอย่างประณีต มะเขือเทศตัดครึ่งถูบนขูดส่งไปยังลูก้าและซาก 4-5 นาทีฤดูกาลด้วยเกลือพริกไทย

เทซอสหุบเขา - ด่างในเวลาเดียวกันพวกเขายกซอสมาหาพวกเขา หลังจากเดือดเราวางไฟเล็ก ๆ ให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและซากปลาชนิดหนึ่งของปลาหรือปลาสีขาวอื่น ๆ 5-7 นาที

11. Bed Cutlets ในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อปลาสีขาว 800GG
• นม 100ml
• ขนมปังขาว 150 มก.
• โบว์ 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• พริกไทยโซล
• น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• น้ำมันครีม 1st.l
• แป้ง 2st.l
• bouillon 200ml
• วอดก้า 1st.l
• ครีมเปรี้ยว 3st.l. ผักใบเขียว
• ไข่ 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

การปรุงอาหาร

จากเปลือกหั่นขนมปังหั่นเป็นชิ้นใหญ่และแช่ไว้ในนมอุ่น หัวหอมสะอาดและตัดหัวหอมและตัด เนื้อปลาล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากมะนาวเพื่อบีบน้ำผลไม้และส่วนที่เหลือพร้อมกับความสนุก - หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนมปังบีบผสมกับเนื้อปลาหัวหอมและมะนาวและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่เกลือปรุงรส ผสมลูกชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอย่างละเอียดและบวมมือเปียกของพวกเขา ทอดพวกเขาจากทุกด้านบนน้ำมันพืชสำหรับซอสในกระทะลึกคว้าแป้งลงบนน้ำมันครีมเล็กน้อย เทน้ำซุปและวอดก้า เอาชนะไข่เพิ่มครีมและเททุกอย่างลงในซอส ป้องกันเกลือพริกไทยพริกไทย เพิ่มกรีนสับละเอียดThemeters วางอยู่ในซอสและเสียใจในความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

12. แทรกเตอร์จาก Cod และ Zucchini

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• 1 ไข่
• บวบขนาดเล็ก 1 ลำ
• 4 ช้อนโต๊ะ ซุปเปอร์สตาร์พื้นดิน
• จันทน์เทศ
• พริกไทยขาว
• เกลือ

สำหรับซอส

• 500g Passats (ลูบมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
• 1 lukovitsa
• 1 ก้านคื่นฉ่าย
• พริกไทยพริกขนาดเล็ก 1
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• น้ำตาล
• petrushka สำหรับการให้อาหาร

ทำอาหาร:

เตรียมซอส หัวหอมและเสบเบลคื่นฉ่ายตัดอย่างประณีตและปรุงอาหารในกระทะในน้ำมันมะกอกจนนุ่มเพิ่มปากกาพริกสับละเอียด (พริกเพื่อเพิ่มด้วยความระมัดระวังดูความคมชัดของซอส) เทการออกไปที่หม้อต้ม เพิ่มน้ำตาลลงในรสชาติ ออกจากสถานที่ที่อบอุ่น

เนื้อปลาทองถูกสับในห้องครัวรวมกัน บวบถูบนขูดและบีบให้ดี ผสมปลาบวบ, เศษดิน, ไข่, หยิกลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่นสีขาว (สามารถแทนที่ด้วยสีดำ), เกลือ ผสมในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปรุงในซอสล่วงหน้าที่จะดับไฟนำไปต้ม ทำจากลูกบอลสับปลาด้วยขนาดวอลนัทและลดลงในซอสเดือด สตูว์ประมาณ 20 นาทีหันไปดูและดูเพื่อให้ซอสไม่ได้โยนออกไป
เสิร์ฟพร้อมข้าวด้วยผักชีฝรั่งโรยเหมาะเป็นพิเศษสำหรับปลา teftelek ปลาดังกล่าวของเนื้อปลาชนิดหนึ่งคือด้านหลังซึ่งไม่มีกระดูกเดี่ยว

• หากคุณปรุงลูกชิ้นจากเนื้อปลาแช่แข็งหรือเนื้อสับแล้วอย่าละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจนถึงจุดสิ้นสุดปลาน้ำค้างแข็งไม่ได้ถูกฟรอสต์อีกครั้ง
• ปลามีไขมันในระดับที่แตกต่างกัน สำหรับเนื้อสับลองเลือกพันธุ์ไขมันมากขึ้น แต่ถ้าคุณต้องเตรียมจากสิ่งที่มีอยู่จากนั้นเพิ่มครีมไขมันหรือน้ำมันให้กับเท้า ผลิตภัณฑ์นมโดยทั่วไปให้อาหารปลารสชาติที่น่าพอใจมากและมีกลิ่นทำให้พวกเขาฉ่ำและอ่อนโยน
• สำหรับการผูกมัดที่จะสับฉันตีมันก่อนการก่อตัวของเมตร ไม่เกิน 25% ของแป้งขนมปังขาวน้ำตาลทรายเพื่อให้มันมีความหนืดและเมตรไม่พังทลายลงในปลาสับ สำหรับวัตถุประสงค์เดียวกันไข่หรือผงไข่แห้งใช้

13. Sweatballs ข้าวในซอส Beshemel

ส่วนผสม

ลูกชิ้น:

1 ถ้วย

800 กรัม

1 ชิ้น

ซอสเบเชลล์

การปรุงอาหาร

ข้าวล้างออกในน่านน้ำหลายแห่ง เทน้ำสองแก้วนำไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารใต้ฝาปิดด้วยไฟช้าเป็นเวลา 15 นาที เนื้อมอลตา, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ ในถ้วยผสมข้าวเย็นเนื้อมอลตาด้วยธนูและผักชีฝรั่งเพิ่มไข่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างดีจากเนื้อสับเพื่อม้วนลูกชิ้นขนาดใหญ่และตัดเข้าไปในซีเรียลมานาอุ่นกระทะทอดเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและลูกชิ้นทอดจากทั้งสองด้านเป็นสีทองใส่ลูกชิ้นลงในรูปแบบสำหรับการอบ

สำหรับซอส "Bezamel" เพื่อละลายน้ำมันครีมในซอสเทน้ำมันดอกทานตะวันร่อนแป้งเทชิ้นส่วนนมเกลือ นำซอสไปต้มบนไฟช้าอย่างต่อเนื่องกวนลิ่มปรุงอาหาร 3 นาที เทลูกชิ้นด้วยซอส "เบาสเมน" และใส่ในเตาอบอุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 30 นาทีโปรแกรมการใช้งานสำเร็จรูปที่ทำหน้าที่ไปที่โต๊ะด้วยผักสดและกรีน

14. ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีม

ส่วนผสม

• 500-600 g cod fillets (ปลาสีขาวอื่นจะไป)
• 1 หลอดไฟใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย
• ข้อผิดพลาดเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 1 ชั่วโมงช้อนของสมุนไพรอิตาลี
• ส่วนผสมที่กลมกล่อมของ 3-5 พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอส

• ปลาแม่น้ำยังคงอยู่ในรูปแบบที่อยู่อาศัยละเว้นในการแก้ปัญหาที่เป็นกรด: ในการทำสิ่งนี้ในน้ำเย็นเพิ่มน้ำส้มสายชูตามปกติเพื่อให้ความเข้มข้นสูงถึง 10-12% หากปลาตกอยู่ในโซลูชันนี้มันจะมีเวลาที่จะข้ามน้ำที่เป็นกรดผ่านเหงือกและกลิ่นของ IL จะหายไปอย่างรวดเร็ว หากปลาตกลงมาแล้วถือมันไว้ในการแก้ปัญหาอย่างน้อยสองชั่วโมง
• ปลาที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยดีกว่าก่อนแช่เราไม่ลืมที่จะลบเหงือก แน่นอนเวลาเปิดรับแสงขึ้นอยู่กับขนาด
• เปลี่ยนรสชาติจะช่วยให้สมุนไพรเผ็ดรากเครื่องเทศ สารเติมแต่งที่เป็นกลางเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและ kinza, ผักชี, ใบกระวาน, กระวาน, น้ำมะนาว, ไวน์ขาวแห้ง, น้ำส้มสายชู, น้ำส้มสายชู
• มัสกัตขัดจังหวะกลิ่นของปลาอย่างสมบูรณ์แบบและรวมกับเนยกลิ่นหอมอ่อนนุชให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ กับน้ำมันครีม กลิ่นจูนิเปอร์ไลท์มีการแกะสลักรสชาติของปลาสีแดงมาก เครื่องเทศที่สดใส - คาร์เนชั่นและอบเชย

15. Nextile Fish Memeftels ในซอสหวานหวาน

ส่วนผสม

• เนื้อปลา (ในกรณีของฉัน som) -500-600g
• Egg-2pc
• แครอท -1pc (เฉลี่ย)
• หัวหอม -2 ชิ้น (ปานกลาง)
• สะเก็ดข้าวโอ๊ต (เล็ก) -3 spoons
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมกรีนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ 5 ชิ้น.
• Luk-1SHT (เฉลี่ย)
• Tomato Paste-1stolla ช้อน
• ช้อน Sugar-1-2---2---2
• มะนาวน้ำมะนาว 1 ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำหรือน้ำซุป.

การปรุงอาหาร

เตรียมเนื้อหัวหอมตัดเป็นลูกบาศก์และกรวดแครอทบนขูดขนาดใหญ่ประหยัดหัวหอมและแครอทบนน้ำมันพืชเพื่อความโปร่งใสเย็นสีเขียวถูกตัดอย่างประณีตไข่ตีเล็กน้อยข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อปลาและหัวหอมลำโพงและแครอทเพิ่มส่วนผสมไข่, ผักใบเขียว, ข้าวโอ๊ต, เกลือและพริกไทย (ฉันเพิ่มส่วนผสมของพริก)ผสมให้เข้ากันแล้วเคาะเนื้อสับเพียงลำพังไปยังตู้เย็น

ปรุงซอส.midorsเพื่อตัดครึ่งและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่ (ไม่ใช่สาม) lukovitsa ตัดอย่างประณีตแล้วทอดเล็กน้อยบนน้ำมันพืชเพิ่มมะเขือเทศขูดและเหงื่อออกเล็กน้อย (เพื่อให้กลิ่นดิบของมะเขือเทศ) เพิ่มมะเขือเทศ และอีก 2-3 นาทีหมวกใส่เกลือน้ำตาลน้ำมะนาวน้ำหรือน้ำซุปและผสมให้เข้ากันเราได้ลิ้มรสและเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลตามความชอบของคุณ

จากการบรรจุรูปร่างของลูกบอลด้วยไข่ไก่เอาชนะมือเล็ก ๆ น้อย ๆ สิ่งที่พวกเขามีความหนาแน่นและวางลงในรูปแบบหรือไอ้พวกฉันปรากฎว่า 15 ชิ้นธนูเทวงมันต้องปิดลูกชิ้นเกือบสมบูรณ์ สลับชิ้นส่วนของใบลอเรล (ไม่จำเป็น)

เราปิดด้วยฝา (สามารถหลอกและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160Gradus จนเตรียมพร้อมฉันอบ 40 นาทีฉันอบในจานแก้วใส่ลงในเตาอบเย็นมันจะเป็น + 20-25 นาที สำหรับความร้อน. มีอารมณ์เสียหลังจากการอบ

16. ลูกบอลจากผสมในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ขนมปัง - 150 กรัม
• ไฟล์ผสมหรือ Heck - 500 กรัม
• เนยครีม - 100 กรัม
• เกลือ.
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย. เครื่องเทศสำหรับปลา
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• Dill Dried - 1-2 ชั่วโมง L.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำหรือนม

ทำอาหาร:

Twink เนื้อปลาสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มันกดจากขนมปังสดนมเนยนุ่มไข่และเครื่องเทศ บรรจุที่หนาแน่นง่าย รูปร่างลูกชิ้นและวางในเครื่องล้างจาน แยกต่างหากในกระทะทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งพร้อมกับ tmin บดและผักชีฝรั่งแห้ง เทพวกเขาด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำ (น้ำซุป) นำไปสู่ความหนาและเทซอส Memers Fish สตูว์จนพร้อมความพร้อมที่ 170-180 องศา

17.thelights จาก Pike Perch พร้อมซอสทาร์ทาร์ที่มีชิ้นส่วนของชีสอยู่ข้างใน

ส่วนผสม:

• Sudak Fillet (หรือปลาอื่น ๆ ที่มีเนื้อขาว) 500-600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันครีม - 50-60 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ / พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการทอด
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับ Sosta Tartar

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• กระเทียม - 2-3 ฟัน
• แตงกวาหมัก - 100 กรัม

การปรุงอาหาร

เราข้ามเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ ด้านหลังเราใช้น้ำมันก่อนและหลังจากหัวหอมเราตัดบาร์

ข้ามพวกเขาให้ดีขึ้นในลำดับนี้เพื่อให้ง่ายต่อการล้างเครื่องบดเนื้อในไข่สับปะไข่ไข่เกลือพริกไทยคุณทำเนื้อสับเพิ่มขึ้นบนมือของคุณและโยนลงในชามเพื่อให้มัน กลายเป็นพลาสติก, เขียวชอุ่มและขมวดคิ้วที่เต็มไปด้วยหั่นเต็ม, ฟาร์มวางบนมือของคุณตรงกลางเราใส่แผงชีสเราโรยสับผักชีฝรั่งสับละเอียดและป้องกันจากทุกด้านฉันจะเปียกไข่ของคุณในวิปปิ้งเราจะเจ็บปวด breadcrumbs

เรานอนบนเขียงและส่งไปยังตู้แช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นพวกเขาจะดีกว่าที่จะรักษารูปร่างเมื่อทอดในเวลานี้เราทำซอส "Tartar" การสื่อสารผ่านสื่อมวลชนแตงกวาเช็ดให้ขูดตื้นเราทำส่วนผสมทั้งหมด: มายองเนส, ครีม, กระเทียม, กระเทียม, กระเทียม, กระเทียม, กระเทียม, กระเทียม แตงกวา.

ทอดบนกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชจำนวนเพียงพอต่อเปลือกโลกที่แดงก่ำเรากำลังมองหาจานและน้ำซอส

ซากทหารละมั่งล้างแยกออกจากกัน ปลาแต่ละตัวถูกตัดกำกับมีดตามแนวสันเขา โดยแบ่งออกเป็นสองส่วนซากจะถูกตัดออกสันถูกแยกออกซี่โครงจะถูกลบออก

Fillets แหลมจะถูกพับลงในชามลึกเพิ่มหนึ่งการตัดหลอดไฟขนาดใหญ่และกลีบกระเทียมที่บริสุทธิ์

ปลาถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นบนความเร็วปานกลาง สับจะอ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน ข้าวแห้งล่วงหน้าล้างและระบายความร้อน เชื่อมต่อข้าวสับปลากับข้าวเย็นเนื่องจากลูกชิ้นเป็นเรื่องยากจากข้าวที่อบอุ่น

ในเนื้อทรายใส่เกลือไข่และสมุนไพรมะกอก ข้าวปรุงในน้ำเค็มดังนั้นในการสับคุณสามารถเพิ่มเกลือเพียงหนึ่งช้อนชา

จากนั้นผสมให้เข้ากัน คุณสามารถโรยพริกไทยดำสับปะแดงบดถั่วหลายถั่วกับพินกลิ้ง แทนที่จะเป็นพริกไทยดำคุณสามารถใช้สีขาวได้

Memers Round เกิดขึ้นจากเนื้อสับจุ่มลงในแป้งและวางลงในรูปแบบสำหรับการอบ

หลอดไฟถูกตัดด้วยแหวนครึ่งใหญ่แครอทลูบบนขูด ผักดับลงบนกระทะการเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ปลาลูกชิ้นโรยหัวหอมและแครอท

วางมะเขือเทศหนา ๆ ได้รับการอบรมด้วยน้ำเพื่อความหนาของน้ำมะเขือเทศ

พาสต้าเจือจางเทสติ๊กปลา ของเหลวเกือบจะปิดสนิทพวกเขาเท่านั้นที่จะเห็น "ท็อปส์ซู" เท่านั้นที่จะเห็น โยนถั่วพริกไทยดำหลายถั่ว

แบบฟอร์มใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีอุณหภูมิการเคลือบคือ 180 องศา

หัวหอมแครอทและมะเขือเทศจะกลายเป็นซอสมะเขือเทศเต็มรูปแบบ เมตรร้อนวางบนจานโรยด้วยผักใบเขียวและซอสมะเขือเทศหนารดน้ำ

Memeters ปลาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น 3-4 วันทำให้พวกเขาอบอุ่นตามต้องการ ในฤดูร้อนอาหารเย็นมีความต้องการลูกชิ้นเย็นจากแหลมจะอ่อนนุ่มและฉ่ำ Mells ไม่ต้องการจานด้านข้างนอกจากนี้จะเป็นชิ้นขนมปังแตงกวาสดหรือเห็ดดอง