หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดพอร์ชินี หม้อตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสับ

จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและรื่นเริงได้ แต่เพื่อให้หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับกลายเป็นด้านในที่ชุ่มฉ่ำและมีเปลือกนอกที่อร่อยคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารสองสามข้อ

สำหรับการบรรจุสิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อสับที่เหมาะสม หมูหรือหมูและเนื้อวัวหลายชนิดเหมาะอย่างยิ่ง - ไส้จะออกมาฉ่ำมากและแช่หม้อปรุงอาหารทั้งหมด หากคุณชอบเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย ให้รับประทานกระต่ายหรืออาหารนูเทรีย ไก่สับจะกลายเป็นส่วนที่แห้งที่สุด ดังนั้นให้ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมมากขึ้นเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำ

สำหรับเห็ดให้ใช้เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ด อย่าหั่นให้ละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อทอดและอย่าหลงทางกับเนื้อสับ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมมันฝรั่งบด มันฝรั่งควรสุกเกินไปเล็กน้อย นุ่มและร่วน เพื่อให้มีรสหวาน ให้ใส่เนยหรือครีมลงในน้ำซุปข้น และเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดเพื่อให้ได้ "บลัชออน" ที่สวยงามในเตาอบ อย่าลืมเพิ่มไข่ไก่สด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 300 ก
• เห็ด 100 ก
• เนื้อและหมูสับ 200 ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 30 ก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริกป่น 2 เม็ด

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับ

1. ขั้นแรก เตรียมมันฝรั่งบด ปอกเปลือกหัว ล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน เติมน้ำเย็นลงไปให้ท่วมมันฝรั่ง ตั้งกระทะบนเตา นำไปต้ม แล้วใส่เกลือลงไปเท่านั้น ต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด - คุณสามารถ "ย่อย" ได้เล็กน้อยเพื่อความร่วนซุยมากขึ้น
2. 
   ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับลงไป ทันทีที่หัวหอมใสให้ใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไป
3. 
   เมื่อย่างด้วยไฟแรง เห็ดจะสูญเสียความชื้นหลังจากผ่านไป 5-7 นาที และกลายเป็นสีทองสวยงาม ใส่เนื้อสับลงไปนวดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. 
   ทอดเนื้อสับจนสุก - ประมาณ 7-8 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. 
   ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมันฝรั่งต้ม ผสมลงในน้ำซุปข้นแล้วใส่เนยและไข่ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปข้นอุ่น แต่ไม่ร้อนเกินไป!)
6. 
   หล่อลื่นแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยเนยและใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง
7. 
   กระจายเห็ดกับเนื้อสับเป็นชั้น ๆ ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน
8. 
   ใส่น้ำซุปข้นที่เหลือลงในไส้ - ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ใช้ช้อนให้เรียบหรือวางให้สวยงามด้วยถุงขนมที่มีหัวพิมพ์ ชั้นมันฝรั่งควรปิดเนื้อให้มิด มิฉะนั้นระหว่างการอบจะแห้งและสูญเสียความชื้นไปมาก
9. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
10. ทันทีที่หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดกลายเป็นเปลือกสีทอง ให้นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยสมุนไพรตามฤดูกาล ผัก และครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งบด 600 กรัม (มันฝรั่ง ครีม)
เนื้อสับ 400 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว,
เห็ด,
พริกไทยดำ,
เกลือ,
เนย 10 ก

สำหรับหม้อตุ๋น คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดสำเร็จรูปได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการฟื้นฟูมันฝรั่งบดเมื่อวาน

สูตรการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง:

ปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่งกับครีมจนข้น เพิ่มไข่ดิบลงในน้ำซุปข้น, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นควรหนา ไม่เช่นนั้นหม้อตุ๋นจะกระจายเมื่อคุณหั่น อย่าเพิ่มอะไรอื่นลงในน้ำซุปข้นเอง - ไม่ว่าจะเป็นหัวหอมทอดหรือเห็ด

ผัดเนื้อสับและเห็ดสับละเอียดในเนยพร้อมกับหัวหอมคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อย เกลือ.

หล่อลื่นด้านล่างของจานอบด้วยเนยวางมันฝรั่งบดชั้นแรกหนาประมาณ 2 ซม.

โรยหน้าด้วยเนื้อสับกับเห็ด สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง - ไม่มีเห็ด เกลือ เพิ่มพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส สำหรับเนื้อสับ - ชั้นมันฝรั่งอีกครั้ง แล้วสับอีกครั้ง

เมื่อเตรียมอาหารมักจะเพิ่มเห็ดลงในเนื้อสับแบบคลาสสิก อาจเป็นเห็ดแชมปิญอง เห็ดพอร์ชินี สด แห้ง แช่แข็ง เนื้อสับกับเห็ดเป็นหนึ่งในการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด Casseroles, zrazy เตรียมจากนั้นเพิ่มลงในม้วนและพาย เห็ดยังอร่อยมากซึ่งเป็นสูตรที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกใช้กันอย่างแพร่หลาย บทความของเรานำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมที่ใช้เนื้อสับและเห็ด

เห็ดสับ: สูตร

ไม่มีสูตรเดียวสำหรับเนื้อสับกับเห็ด เมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งจะใช้ตัวเลือกต่างๆ

ในขณะเดียวกัน มีสามวิธีหลักในการรับเนื้อสับกับเห็ด:

1. เนื้อสับและเห็ดสับให้มีขนาดเท่ากันผัดในกระทะเดียว นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมได้ที่นี่ซึ่งจะทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยออกจากกระทะจนหมด
2. เนื้อสับและเห็ดสับทอดในกระทะต่างๆ ในเวลาเดียวกันสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับและเห็ด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการผสมเนื้อสับและเห็ด บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มชีสซึ่งผูกส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เนื้อสับกับเห็ดและชีสเหมาะสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร
3. เนื้อสับและเห็ดสามารถผัดรวมกันหรือแยกกันได้ แต่เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เนื้อสับในกรณีนี้ไม่มีความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยเนื้อสับและเห็ด

อร่อยและเห็ด

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณต้องมีมันฝรั่งบด นั่นคือเหตุผลที่ต้องต้มมันฝรั่งก่อนที่จะผัดเนื้อสับกับเห็ด หลังจากเดือดมันฝรั่งจะต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นคุณต้องทำมันฝรั่งบดโดยเติมเนย (1 ช้อนโต๊ะ) และนม (60 มล.)

สำหรับการเติมคุณต้องทอดหัวหอมและแครอท (2 ชิ้น) ก่อน จากนั้นใส่กระเทียม (2 กลีบ) เห็ด (150 กรัม) เนื้อสับ (700 กรัม) ซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) และโหระพาแห้ง (1 ช้อนชา) ลงในผัก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย หากจำเป็นให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสับวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, มันฝรั่งบดด้านบน, จากนั้นชั้นของชีส (120 กรัม) ตอนนี้ต้องส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนกว่าจะมีเปลือกสีทอง

พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ด

พาสต้าที่ปรุงตามสูตรนี้ภายนอกคล้ายกับพาสต้าของทหารเรือที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แต่ก็ยังมีความแตกต่างที่สำคัญ

ในขั้นตอนการเตรียมอาหารเนื้อสับ (0.5 กก.) จะถูกทอดก่อนจากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ทุกอย่างปรุงด้วยกันภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเนื้อสับกับเห็ดพร้อมแล้วให้เพิ่มพาสต้าแห้ง (200 กรัม) ซึ่งราดด้วยน้ำ ควรมีของเหลวเพียงพอสำหรับวาง ตอนนี้ต้องตั้งไฟให้สูงสุดเพื่อให้พาสต้าในกระทะเดือดอย่างต่อเนื่องและรุนแรง ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

การเตรียมอาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยการทอดเนื้อสับ มันฝรั่งเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการที่นี่ ใส่เนื้อสับ (1 กก.) ในกระทะที่มีเนย (50 กรัม) แล้วทอดด้วยไฟแรง ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมและเห็ดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำมันหมูสับละเอียด (100 กรัม) และกระเทียม (4 กลีบ) ลงไป จากนั้นใส่เนื้อสับที่ทอดแล้วลงไปผัดกับเห็ด เทไวน์แดงแห้ง (500 มล.) ที่นี่แล้วใส่มะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) นำไปต้มแล้วยกกระทะออกจากเตา เพิ่มโหระพาและใบกระวาน

โอนไส้จากกระทะไปยังจานอบและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่เนื้อสับกับเห็ดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับกระเทียมและโหระพา (4 ชิ้น) ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอีก 30 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับเสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วย Parmesan ขูดก่อนเสิร์ฟ

ลาซานญ่ากับเห็ดและเนื้อสับ

ในการเตรียมลาซานญ่าตามสูตรนี้คุณจะต้องมีเนื้อสับ (500 กรัม) เห็ด (250 กรัม) แผ่นข้าวสาลีดูรัมแห้ง (9 ชิ้น) และซอสเบชาเมล (0.5 ลิตร) เตรียมตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

ลาซานญ่าประกอบขึ้นตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสับผัดในซอสมะเขือเทศก่อนจากนั้นจึงแผ่นแห้งซอสเบชาเมลที่มีเห็ดสับละเอียดอยู่ด้านบนจากนั้นอีกชั้นของแผ่น เนื้อสับในซอสวางอยู่ด้านบนอีกครั้งจากนั้นแผ่นและชีส นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

กับเห็ด

ตามเนื้อผ้า zrazy ทำจากมันฝรั่งบดและเสิร์ฟเป็นจานอิสระพร้อมซอส zrazy ของเราจะทำจากเนื้อสับและไส้ในนั้นจะเป็นเห็ด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าว หรือบัควีท

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับ zrazy ในการทำเช่นนี้เห็ด (200 กรัม) จะผัดกับหัวหอมจนนุ่ม เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อยให้เพิ่มไข่ต้ม (2 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนลงไป

ในการเตรียมเนื้อสับคุณต้องแช่ก้อน (1 ชิ้น) ในนม (½ช้อนโต๊ะ) จากนั้นบีบออกแล้วใส่เนื้อสับ ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามเดียวกัน นวดเนื้อสับให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ลงในฝ่ามือของคุณเป็นเค้กใส่ไส้เห็ดหนึ่งช้อนเต็มแล้วปั้นเป็นก้อน ต้องปิดผนึกขอบของ zrazy อย่างดีเพื่อให้ไส้ปิดสนิท

Zrazy ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ก่อนอบให้ใส่เนยลงในแม่พิมพ์

ม้วนเนื้อสับกับเห็ด

ในสูตรนี้เตรียมเนื้อสับและเห็ดแยกกัน แต่ในไส้จะรวมกันอย่างลงตัว ในการเตรียมส่วนเนื้อของม้วนจำเป็นต้องรวมเนื้อดิน (1 กก.), ไข่ (3 ชิ้น), ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม, หัวหอม (3 ชิ้น), กระเทียม (1 กานพลู) และกำมือ ผักชีฝรั่งสับในชามเดียว ใส่เนื้อสับลงในแม่พิมพ์ขนาด 10 x 30 ซม. (คุณสามารถทำแม่พิมพ์ฟอยล์ได้) แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที นำไส้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์และเย็น

สำหรับการเติมครั้งต่อไปให้ทอดเห็ดในเนยจนนุ่ม จากนั้นโอนไปยังชามแยกต่างหากและเย็น ในระหว่างนี้ ให้แผ่แผ่นขนมออกมาจนใหญ่พอที่จะห่อไส้ได้ หล่อลื่นชั้นด้วยไข่ วางแป้งตรงกลางแผ่นแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์ ตัดขอบของแป้งเป็นเส้นแล้วห่อม้วนทับซ้อนกันจากด้านบน การอบจะปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากด้านบนของม้วนเป็นสีน้ำตาลก่อนเวลาที่กำหนด จะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์

หม้อตุ๋นบัควีทกับเนื้อสับ เห็ด และชีส

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทที่ดีต่อสุขภาพคุณจะต้องบัควีท, เนื้อสับ, เห็ด, หัวหอมและแครอท, พริกไทย, ชีส, ไข่และเครื่องเทศ ก่อนอื่นคุณต้องปรุงบัควีท (200 กรัม) จนนุ่ม ในขณะที่กำลังปรุงซีเรียลจำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอทในกระทะหนึ่งและพริกและเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (200 กรัม) ในกระทะอื่น

เตรียมชีสและไข่. ในการทำเช่นนี้ตีไข่ (3 ชิ้น) แล้วใส่ชีสขูด (200 กรัม) ลงไป หลังจากที่บัควีทต้มเย็นลงเล็กน้อยแล้วจำเป็นต้องรวมบัควีทดิบ (500 กรัม), บัควีท, เห็ดกับพริก, หัวหอมและแครอทในชามเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับกับเห็ดกับชีสและมวลไข่ จากนั้นใส่ในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำแบบฟอร์มออกมาแล้วโรยหน้าด้วยชีส (100 กรัม) ปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอีก 10 นาทีจนแป้งก่อตัว

ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ หม้อตุ๋นมันฝรั่งบด เนื้อสับ และเห็ดแชมปิญอง. หลายคนอาจดูเหมือนว่าทั้งหมดนี้ซับซ้อนและยาวมาก แต่ฉันรับรองกับคุณว่าการเตรียมอาหารนั้นไม่ยากเลยและหากคุณเตรียมไส้ล่วงหน้าจะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีหลายชั้นที่สวยงามมาก ถึง หม้อปรุงอาหารไม่ติดกับจานอบฉันแนะนำให้คุณทาเนยให้ดีและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง สามารถเตรียมชั้นเนื้อได้จากเนื้อสับดิบทอดกับหัวหอม ฉันเพิ่มไก่ต้มหนึ่งชิ้นด้วยมันออกมาดีมาก ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.ดังนั้นเพื่อนที่รัก มาเริ่มกันเลย!

สำหรับทำอาหาร หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดเราจะต้อง:

• 600-700 กรัม มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 300 กรัม เนื้อสับ (ฉันมีหมู)
• ไก่ต้มหนึ่งชิ้น
• 250 กรัม เห็ด
• 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 หัวหอมเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 20 กรัม เนย
• เกล็ดขนมปัง
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องใช้ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อย

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและต้มในน้ำเค็ม
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก การเตรียมการบรรจุซึ่งเราจะมีสอง - เนื้อและเห็ด

สำหรับไส้เนื้อฉันใช้เนื้อดิบซึ่งฉันบดเนื้อสับและไก่ต้มหนึ่งชิ้นจากน้ำซุปซึ่งฉันก็บดด้วย หากคุณไม่มีไก่ต้ม คุณสามารถปรุงเฉพาะเนื้อสับโดยเพิ่มปริมาณ

สับหัวหอมเป็นก้อนละเอียดแล้วทอดจนใสในน้ำมันพืชเล็กน้อย
เพิ่มเนื้อสับสองประเภทเกลือพริกไทยและทอดจนนุ่ม
เพิ่มผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่งสับละเอียด) ผสม

วางบนจาน ไส้แรกพร้อมแล้ว

ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุเห็ด
ในการทำเช่นนี้ให้ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชใส่เห็ดสับแล้วผัดเบา ๆ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้มันฝรั่งของเราก็สุกแล้ว
ระบายของเหลวออกให้หมดและทำน้ำซุปข้น
ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลง.

เพิ่มมันฝรั่งบด ไข่ 1 ฟองและโปรตีน 1 ฟองผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เพิ่ม 1/3 ของมันฝรั่งบด.

กระจายให้ทั่วมันฝรั่ง วางเนื้อสับ

มันฝรั่งบดอีกชั้นหนึ่ง

บนชั้นที่สองของมันฝรั่งบด ใส่เห็ดกับหัวหอม.

กระจายมันฝรั่งบดที่เหลือบนเห็ด
ค่อย ๆ ปรับระดับ.

ถึงเราแล้ว จำเป็นต้องกรอก.
ในการทำเช่นนี้ผสมไข่แดงที่เหลือ เนยนิ่ม และครีมเปรี้ยวจนเนียน
คุณสามารถเกลือเล็กน้อย

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนหม้อตุ๋นของเรา

โรยชีสขูดด้านบน.

เราใส่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งของเราในเตาอบที่อุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 35-40 นาทีจนออกสีน้ำตาลทอง

เราให้หม้อปรุงอาหาร เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกมาใส่จานอย่างระมัดระวัง.
นี่คือความงามที่ฉันได้รับ

หั่นหม้อตุ๋นเป็นชิ้น ๆ แล้วรับประทานขณะร้อน
อร่อยมากและน่าพอใจมาก! นี่คือหม้อปรุงอาหาร ตัดร้อน.

หม้อตุ๋นและเย็นไม่อร่อยสามีของฉันชอบมันมากกว่าร้อน
มันฝรั่งจะแน่นกว่าและหั่นง่ายกว่ามาก

อร่อย!

เพื่อน ๆ วันนี้ใน - หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยหอมนุ่มกับเห็ดเนื้อสับและชีสอบในเตาอบ สูตรนี้เตรียมไม่ยากเลยโดยใช้เห็ด - แชมปิญอง มันฝรั่งสามารถปรุงเป็นพิเศษสำหรับอาหารจานนี้ หรือคุณจะใช้มันบดที่เหลือจากมื้อเย็นที่ไม่ได้กินก็ได้ หรือใช้มันฝรั่งดิบสำหรับหม้อปรุงอาหาร แต่จากนั้นเพื่อให้อบได้อย่างสมบูรณ์ต้องสับเป็นเส้นบาง ๆ ดังนั้นดูด้วยตัวคุณเองว่าสะดวกกว่าสำหรับคุณ - ใช้มันฝรั่งบดหรือหัวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในหม้อปรุงอาหาร

เราดูเห็ดและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

สำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อย เราต้องการผลิตภัณฑ์:

มันฝรั่ง - 500-600 กรัม

หมูสับ (หรือส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู) - 250 กรัม

แชมปิญอง - 250 ก

ฮาร์ดชีส (มี) - 100 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

นม - 0.5 ถ้วย

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระเทียม - 1 กานพลู

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

1. เริ่มจากเห็ดกันก่อน เราล้างเห็ดทำความสะอาดเศษซากและเศษดิน บดและใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อทอด เห็ดจะปล่อยน้ำออกมามาก ควรจะเป็นเช่นนี้ - ทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด

ในเวลานี้เตรียมหัวหอม - ปอกเปลือกและสับเป็นวงหรือก้อน - ตามที่คุณต้องการ ส่งหัวหอมพร้อมกับเนื้อสับไปผัดในกระทะกับเห็ด อย่าลืมที่จะเกลือเพื่อลิ้มรส

2. ในขณะที่อาหารทอด ให้ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

หากคุณต้องการใช้มันบดในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องต้มจนนิ่ม จากนั้นน้ำซุปข้นใส่เนยกับนมและเกลือปรุงรสด้วยพริกขี้หนูและขมิ้น - หยิกแต่ละกลีบด้วยกลีบกระเทียมบด

3. ในจานอบวางมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ในแถวเดียวที่ด้านล่าง โรยเครื่องเทศเกลือด้านบน

หากคุณกำลังเตรียมหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งบด ให้แผ่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วคุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสหลังจากนั้น เพราะมันปรุงรสทุกอย่างไว้แล้ว

ใส่เนื้อสับกับเห็ดลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ด้านบน - ชั้นของมันฝรั่งอีกครั้งซึ่งเราใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

3. ทำไส้: ผสมมายองเนส, ครีม, นม, ไข่, กระเทียมสับและเกลือ

เติมหม้อตุ๋นมันฝรั่งของเราด้วยการเติม เราห่อแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. หลังจากเวลานี้ นำหม้อปรุงอาหารออก นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยชีสขูดด้านบน แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล แต่ประมาณ 10-15 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีสีดอกกุหลาบมีกลิ่นหอมและอร่อยมากพร้อมเนื้อสับและเห็ดพร้อมแล้ว ฉันยังคงต้องการให้ทุกคนเจริญอาหารและเพิ่มในตอนท้ายว่าหนึ่งหน่วยบริโภคมี 450 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอ: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

เพื่อน ๆ ถ้าคุณชอบสูตรเขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น มันสำคัญมากสำหรับฉันที่จะทราบความคิดเห็นของคุณ มันจะทำให้เว็บไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น คลิกที่ปุ่มโซเชียลเพื่อขอบคุณบล็อก

เข้าร่วมกลุ่ม