สูตรอาหารสำหรับม้วนไก่กับลูกพรุน ม้วนไก่กับลูกพรุน

อกไก่ยัดไส้ยัดไส้กรอบกรอบน่ารับประทานมักจะได้รับความนิยมและเป็นคนแรกที่หายไปจากโต๊ะ สิ่งนี้ได้รับการตรวจสอบแล้ว เรามีสูตรอาหารหลายแบบ: สูตรม้วนไก่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมลูกพรุนและชีส เห็ด มะเขือเทศ เบคอนและกระเทียม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. อกไก่ 1 กก. ไม่มีผิวหนัง
2. ลูกพรุน 100 กรัม
3. ชีสแข็ง 100 กรัม
4. ทับทิมครึ่งลูกไม่มีเมล็ด
5. แครอทต้มครึ่งลูก
6. เครื่องเทศสำหรับไก่
7. เกลือ;
8. น้ำมันพืช;

การตระเตรียม:

ค่อยๆ ตีเนื้อไก่ให้เป็นชั้นๆ อันดับแรกใช้ค้อนด้านที่ใหญ่กว่า ตามด้วยค้อนที่เล็กกว่า พยายามอย่าให้เนื้อฉีกขาด หากคุณใช้เต้านม คุณจะต้องหั่นเป็นส่วนๆ ก่อนแล้วจึงตีให้เข้ากัน

ตัดชั้นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 10 ซม. ใส่เกลือและเครื่องเทศไก่ ผัดและหมักไว้เล็กน้อย ในเวลานี้ให้เตรียมไส้

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาที ล้างออกให้สะอาด และสับละเอียด สามารถขูดชีสได้ทั้งบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับแครอทเติมลูกพรุนและเพิ่มเมล็ดทับทิม ผสมไส้ วางไก่สี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้บนกระดานแล้วเติมไส้ 1 ช้อนชา ที่ขอบสี่เหลี่ยมแล้วม้วนขึ้น ถ้าคุณได้สี่เหลี่ยมหนาๆ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดมันไว้ได้ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะ ทอดจนกรอบ จากนั้นคุณสามารถวางไว้บนถาดอบทาด้วยครีมเปรี้ยวเทน้ำเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ อร่อย!

ม้วนไก่กับเห็ด

เนื้อไก่ม้วนเล็กที่อร่อยและสวยงามมากพร้อมเห็ดจะทำให้คุณพึงพอใจกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและยังจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะดั้งเดิมอีกด้วย พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวใด ๆ คุณยังสามารถทำแซนวิชจากพวกเขาหรือคุณสามารถตัดมันอย่างสวยงามแล้ววางไว้บนโต๊ะวันหยุด

สินค้าที่ต้องการ:

1. เนื้อไก่ 2 ชิ้น
2. 0.3 กก. แชมปิญอง;
3. เกล็ดขนมปัง;
4. 1 หัวหอม;
5. น้ำตาล 50 กรัม
6. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
7. เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทย

สูตรอาหาร

1.เตรียมเนื้อ ล้างชิ้นเนื้อใต้น้ำไหล ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน โรยเนื้อทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว

2. การเตรียมไส้ ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอมสับและเห็ดลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด

3. การก่อตัวของมินิโรล วางชิ้นเนื้อสับบนกระดานแล้ววาง 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. การอุดฟัน ม้วนเนื้อเป็นหลอดแล้วพันด้วยด้ายธรรมดาเพื่อคงรูปร่าง อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ด้าย คุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้ได้ การกระทำดังกล่าวจะต้องกระทำกับเนื้อสับทั้งหมด

4. การทำขนมปังมินิโรล เทแครกเกอร์ลงในจานลึก และม้วนแต่ละม้วนทีละชิ้นในเกล็ดขนมปังเหล่านี้แล้วทอดทุกด้านในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

5. หลังจากทอดแล้วให้ทิ้งโรลไว้ในกระทะ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

6. หากไม่ต้องการตุ๋นมินิโรลก็สามารถอบในเตาอบได้ ในกรณีนี้ต้องวางม้วนไว้ในแม่พิมพ์และเติมครีม อบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบ ตั้งไว้ที่ 200 องศา

7. จากนั้นนำมินิโรลออกจากพิมพ์ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอกไก่ไส้ - มันกลายเป็นฉ่ำอร่อยและอ่อนโยน

คุณจะต้องการ:

1. เนื้อไก่สามชิ้น
2. เบคอน - 12 ชิ้น;
3. เฟต้าชีส - ชิ้นเล็ก 100 กรัม
4. มะเขือเทศขนาดใหญ่ (สด) หนึ่งลูก
5. กระเทียมสามกลีบ
6. เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ขั้นแรกต้องล้างเนื้อจากนั้นจึงทำให้แห้งและค่อยๆ ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีดคม จากนั้นทุบเป็นชิ้น ๆ ใต้แผ่นฟิล์มโดยใช้ค้อนในครัว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส สับกระเทียมและเคลือบชิ้นเนื้อให้ละเอียด วางเนื้อที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาทีแล้วหมัก

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นชีสเป็นชิ้น
วางชีสชิ้นหนึ่งอย่างระมัดระวังบนเนื้อสับแต่ละชิ้น และมะเขือเทศชิ้นหนึ่งวางทับไว้ ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วห่อให้แน่นด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง
วางม้วนที่เติมไว้อย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนสุก
วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรต่างๆ (ตามชอบ)

มันจะดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุดของคุณ - ดูสูตรสิ ไม่ยากเลย แต่อร่อย!

ไก่ม้วนยัดไส้จะเป็นแขกรับเชิญในทุกโต๊ะ การแสดงที่ยอดเยี่ยมการนำเสนอดั้งเดิมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของของว่างนี้จะมีส่วนช่วยในสิ่งนี้อย่างแน่นอน แขกและครอบครัวจะคลั่งไคล้กับอาหารอันโอชะเช่นนี้

ไก่ม้วน สูตรอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ น่าดึงดูดใจเนื่องจากกระบวนการออกแบบที่ค่อนข้างเรียบง่ายและรสชาติที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็นได้ทุกกรณี!

ม้วนไก่กับลูกพรุน

จากหลากหลายรูปแบบ ไก่ม้วนยัดไส้ในเตาอบที่มีลูกพรุนได้รับความนิยมเป็นพิเศษ รสชาติที่เป็นกลางของไก่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับส่วนประกอบของไส้ได้อย่างน่าประหลาดใจ ทำให้เกิดอาหารจานที่เป็นผลงานชิ้นเอกในลักษณะเฉพาะของมัน

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 400 กรัม;
• ลูกพรุนแห้ง - 20 ชิ้น;
• วอลนัท - กำมือ;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - กำมือ;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวโปรวองซ์ - 100 และ 50 กรัม
• น้ำมัน - 20 มล.
• สมุนไพรแห้งจากอิตาลี ส่วนผสมของพริกไทย เกลือ

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกตัดเป็นชั้น ๆ ตีปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทย
2. ลูกพรุนนึ่งด้วยน้ำร้อนประมาณยี่สิบนาทีหลังจากนั้นจึงสับละเอียด
3. กลีบกระเทียมปอกเปลือก, ถั่ว, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาบดในเครื่องปั่นรวมกับลูกพรุนหั่นบาง ๆ เพิ่มครึ่งหนึ่งของโปรวองซ์และกวน
4. มวลที่เตรียมไว้จะถูกนำไปใช้กับเนื้อสัตว์แต่ละชั้นแล้วรีดเป็นม้วน
5. วางม้วนไก่ที่มีไส้ในแม่พิมพ์, จาระบีที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโปรวองซ์, อบที่ 185 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ม้วนไก่กับเห็ดและชีส

หากคุณไม่ต้องการปรุงไก่ม้วนในเตาอบ คุณสามารถทอดในกระทะโดยใช้คำแนะนำด้านล่าง ในกรณีนี้จะนำเห็ดและชีสแข็งใด ๆ มาใช้เสริมโดยควรเป็นพันธุ์ที่มีรสเผ็ด หากต้องการคุณสามารถขยายองค์ประกอบของเนื้อหาภายในของจานได้โดยการเพิ่มพริกหยวกหรือผักอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม;
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - กำมือ;
• ไขมันพืช - 70 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ ส่วนผสมของพริกไทย เกลือ

การตระเตรียม

1. เนื้อสัตว์ปีกถูกตัดเป็นชั้น ๆ ตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย
2. เห็ดและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในไขมันเติมเกลือและพริกไทย
3. เห็ดทอดที่แช่เย็นผสมกับชีสและผักชีลาว
4. เติมไก่ที่มีกลิ่นหอมด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยด้าย
5. ม้วนไก่ทอดโดยกรอกในกระทะที่มีไขมันอุ่นบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดไว้สักพักเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ม้วนไก่กับแฮมและชีส

ม้วนไก่ยัดไส้ที่เต็มไปด้วยแฮมและชีสทำให้เกิดความสุขที่ไม่อาจอธิบายได้หลังจากชิม สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมจากธรรมชาติและมีคุณภาพสูงและทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่น่าทึ่งนี้

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 600 กรัม;
• แฮม - 150−200 กรัม
• ชีส - 150−200 กรัม
• ใบโหระพาสด - ไม่กี่หยิก;
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม;
• ไข่ที่เลือก - 2 ชิ้น;
• มายองเนสโปรวองซ์ - 50 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. เนื้อซี่โครงสัตว์ปีกสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศเติมเกลือและปล่อยให้แช่เล็กน้อย
2. สับแฮมอย่างละเอียด บดชีส และผสมกับใบโหระพาและProvençal
3. เติมชิ้นเนื้อสัตว์ปีกด้วยมวลที่ได้แล้วม้วนเป็นม้วน
4. จุ่มชิ้นงานในไข่ที่ตีแล้วในเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งแล้วใส่ในน้ำมันร้อนในกระทะ
5. ทอดผลิตภัณฑ์ทุกด้านโดยใช้ไฟแรงและเก็บไว้ใต้ฝาสักครู่โดยใช้ไฟอ่อน

ม้วนไก่กับแอปริคอตแห้ง

อกไก่ยัดไส้แอปริคอตแห้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีองค์ประกอบที่สมดุล การอบด้วยความร้อนในเตาอบรวมถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้สามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูอาหารได้ ในเวลาเดียวกันการผสมผสานอย่างลงตัวของผลิตภัณฑ์และการทำของว่างแบบดั้งเดิมนั้นคุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริงซึ่งมันจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 600 กรัม;
• แฮม - 150−200 กรัม
• ชีส - 150−200 กรัม
• ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม;
• มายองเนสโฮมเมด - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม

1. เตรียมไก่. เยื่อกระดาษถูกตัด, ตี, เค็ม, พริกไทยและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แอปริคอตแห้งพร้อมกับกานพลูกระเทียมใบโหระพาและผักชีฝรั่งบดในเครื่องปั่นจากนั้นรวมกับเศษชีสมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ทำม้วนไก่ด้วยไส้นี้วางลงในแม่พิมพ์เทครีมเปรี้ยวแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 195 องศา

ม้วนไก่กับชีสและกระเทียม

ในเวลาเดียวกันม้วนไก่ที่มีไส้นมเปรี้ยวและชีสมีทั้งรสเผ็ดและนุ่ม กลิ่นครีมของของว่างผสมกับกระเทียมรสเผ็ดและไก่ที่ได้รับอาหารจะไม่ทำให้แม้แต่ผู้ที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็เฉยเมย

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 600 กรัม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - กำมือ;
• ไขมันพืช - 60 มล.
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เนื้อสับหลายชั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือเพิ่ม
2. คอทเทจชีสผสมกับชีสขูด กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว
3. เนื้อเต็มไปด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวและชีสม้วนเป็นม้วนมัดด้วยด้ายแล้วทอดในไขมัน
4. ย้ายผลิตภัณฑ์ลงในแม่พิมพ์แล้วปรุงต่อในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอน

ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอนและชีสมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์บดแข็งหรือครีมเพสต์เป็นไส้ได้ กระเทียม สมุนไพรสับ รวมทั้งโหระพาแห้งและมาจอแรมซึ่งควรใช้ปรุงรสนกก่อนบรรจุ จะเข้ากันได้ดีกับรสชาติต่างๆ

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 600 กรัม;
• ชีส - 150 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - กำมือ;
• แถบเบคอน, มาจอแรม, โหระพา, พริกไทย, เกลือ

การตระเตรียม

1. โรยไก่สับด้วยเกลือ มาจอแรม และโหระพา
2. มวลชีสผสมกับกระเทียมและผักชีลาว
3. ทำม้วนไก่ไส้ชีสห่อด้วยเบคอนแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สะโพกไก่ม้วนมีไส้

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไก่ม้วนจากเนื้อต้นขาของสัตว์ปีก เนื่องจากคุณสมบัติของเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะชุ่มฉ่ำและอ้วนกว่า แต่ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากเนื้อสันนอกอย่างไม่ต้องสงสัย ผู้ชมชายจะพึงพอใจเป็นพิเศษกับคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้นขา - 800 กรัม;
• ลูกพรุนแห้ง - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - กำมือ;
• เนย - 50 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม

1. เนื้อต้นขาปรุงรสด้วยเครื่องเทศเค็มปรุงรสด้วยกระเทียมและมายองเนส
2. ลูกพรุนนึ่งผสมกับแครอททอดส่วนผสมที่ได้จะเต็มไปด้วยไก่และรีดอย่างระมัดระวัง
3. หล่อลื่นม้วนไก่ฉ่ำยัดไส้มายองเนสแล้วอบในแม่พิมพ์ในเตาอบที่ 185 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ม้วนไก่กับลูกพรุนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งคุ้มค่ากับโต๊ะวันหยุด ส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้

การทอดเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด แต่บางครั้งคุณก็สามารถซื้อม้วนแบบนั้นได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อ – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง

ลำดับ:

1. ล้างผลไม้แห้งและทำให้แห้ง ถ้ามีเมล็ดให้เอาออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. เช็ดเนื้อที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นสับ เอาชนะมันออกไป
4. โรยส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มกระเทียมและลูกพรุนแล้วห่อเป็นม้วน สามารถแก้ไขได้ด้วยเธรด
5. ทอดในกระทะร้อน

เสิร์ฟร้อนกับกับข้าวหรือเย็นภายใต้ความกดดันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วิธีการอบในเตาอบ

คุณสามารถอบม้วนไก่ในเตาอบได้ซึ่งจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น

สินค้า:

• เนื้อ – ครึ่งกิโลกรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสและเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้แห้งแล้วเติมน้ำร้อนจนสุกและนิ่ม
2. ตีเนื้อผ่านฟิล์มโรยด้วยเกลือและพริกไทย แช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ทามายองเนสด้านหนึ่งของทั้งสองชิ้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่แห้ง
4. หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด วางส่วนผสมเหล่านี้ลงบนเนื้อ
5. ม้วนขึ้นและยึดให้แน่นด้วยเชือก
6. วางลงในแม่พิมพ์โดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ขอแนะนำให้โรยการเตรียมด้วยไขมันพืช

อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ของว่างกับวอลนัท

โรลที่มีลูกพรุนและวอลนัทมักจะรับประทานอย่างปัง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซากไก่ – 1.5 กก.
• ลูกพรุน – 2 กำมือ;
• ถั่ว - กำมือ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เจลาติน – 10 กรัม;
• มายองเนสและ adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เมื่อตัด ม้วนนี้จะดูน่าประทับใจมากเนื่องจากใช้แครอท

ลำดับ:

1. ตัดนกตามสันและเอากระดูกทั้งหมดออก ทุบด้วยค้อนเล็กน้อย
2. ตัดลูกพรุนที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้น ๆ สับถั่วด้วยหมุดกลิ้ง (ไม่แข็งเกินไปเพื่อให้มีขนาดใหญ่ขึ้น) สับแครอท
3. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อ เกลือ และพริกไทย โรยด้วยเจลาติน ม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยเชือก
4. วางบนถาดอบ ทาด้วยมายองเนสและซอส adjika

อบประมาณ 50 นาที

ม้วนไก่กับลูกพรุนและเห็ด

เห็ดสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 15 ชิ้น;
• ลูกพรุนและถั่ว – 50 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย, เกลือ, พริกไทย, แครกเกอร์, มายองเนส

ลำดับการดำเนินการ:

1. ตีเนื้อที่เตรียมไว้โดยพยายามให้มีความหนาเท่าเดิม ตัดเป็น 2 ส่วนตามยาว เพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ตัดลูกพรุนที่ล้างและนึ่งเป็นก้อนแล้วสับถั่ว
3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอด
4. รวมส่วนผสมสำหรับการกรอก เพิ่มมายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศเล็กน้อย
5. วางชิ้นละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เติมและม้วนขึ้น
6. ทอดม้วนในกระทะหลังจากจุ่มลงในไข่แล้วคลุกเป็นชิ้น ๆ

เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ให้ลดไฟลงและทอดจนสุกเต็มที่

ด้วยการเติมแอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งมักมาพร้อมกับลูกพรุน หลายๆ คนชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อไก่เนื้อนุ่มกับผลไม้แห้งเหล่านี้

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อ – 0.8 กก.
• แอปริคอตแห้งกับลูกพรุน - อย่างละ 1 กำมือ
• เนย – ชิ้น 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีปรุงอกไก่ม้วน:

1. ตัดเนื้อตามยาวเป็นริบบิ้นแล้วตี เกลือและปรุงรส
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง
3. วางไส้ลงบนชิ้นเนื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้ไม้เสียบไม้
4. ทอดเนยจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนถาดอบ

อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

สูตรกับชีสขูด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อ – 4 ชิ้น;
• ชีส - ชิ้น 75 กรัม;
• ถั่วและลูกพรุน - อย่างละ 1 กำมือ;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล - 50 มล.;
• แป้ง, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมัน

ลำดับ:

1. ตีเนื้อและหั่นเป็นชิ้น เกลือแต่ละชิ้น โรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำผลไม้ และหมัก
2. ในขณะเดียวกันให้เตรียมไส้จากชีสขูด ถั่ว และผลไม้แห้ง
3. วางเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนเป็นม้วน โดยจับปลายเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีขอบเปิด
4. โรยแป้งเบา ๆ ใส่ไว้ในที่เย็น
5. รวมน้ำดองที่เหลือกับครีมเปรี้ยวและปรุงรสตามชอบ
6. ทอดชิ้นส่วนแล้ววางลงในแม่พิมพ์ เทลงบนซอส

นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง ราดด้วยน้ำดองเป็นครั้งคราว

การทำม้วนที่น่าทึ่งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือการจัดสรรเวลาเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้

คุณกำลังวางแผนทานอาหารเย็นกับคนที่คุณรัก และคุณสงสัยว่าจะเซอร์ไพรส์พวกเขาได้อย่างไร? คุณต้องการทำอาหารง่าย ๆ ทั้งในด้านการเตรียมและเนื้อหาและอร่อยไร้ที่ติหรือไม่? สมาชิกที่มีเสน่ห์ของเรา Dinara F. ได้ให้วิธีแก้ปัญหาและแนวคิดที่ยอดเยี่ยมแก่เรา ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมม้วนไก่ที่มีลูกพรุนและวอลนัท! จานฉันไม่กลัวคำว่าน่าทึ่ง! เนื้อไก่ขาวนุ่มหมักในซีอิ๊วเบา ๆ ยัดไส้ด้วยถั่วและลูกพรุนฉ่ำพร้อมรสหวานเล็กน้อยนี่คือสิ่งที่จะไม่ทำให้แขกที่รักของคุณไม่แยแส!

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น
• วอลนัท - 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• กระเทียม – 1 กานพลู
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. ตัดอกไก่แช่เย็นออกเป็นสองส่วนเพื่อให้เป็นชิ้นแบน ตีให้เข้ากันด้วยฟิล์มยึด
   
2. เราเตรียมน้ำดองจากซีอิ๊วขาวเกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่ เราส่งอกไปที่นั่นแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
   
3. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ล้างลูกพรุนเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
   
4. สับวอลนัทด้วยมีดหรือไม้นวดแป้ง
   
5. ตัดลูกพรุนนึ่งเป็นเส้น
   
6. ขูดกระเทียมกลีบใหญ่บนเครื่องขูดละเอียด
   
7. ผสมลูกพรุน ถั่ว กับกระเทียม และมายองเนสหนึ่งช้อน
   
8. ในการม้วนม้วน ให้เทแป้งลงในจานเดียวและเกล็ดขนมปังป่นลงไปอีกจานหนึ่ง
   
9. ตีไข่สำหรับแป้ง
   
10. วางไส้หนึ่งช้อนเต็มลงบนขอบของสับแล้วม้วนหรือซองจดหมาย (ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น)
    
11. ขั้นแรกให้ม้วนแป้งเพื่อให้ไข่ที่ตีแล้วจับตัวและไม่หยด จากนั้นในเกล็ดขนมปัง
    
12. ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนน่ารับประทาน หากโรลแน่นเกินไป คุณสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 10-15 นาที
    
13. ม้วนไก่กับลูกพรุนและวอลนัทและอาหารเย็นสุดวิเศษจาก Dinara พร้อมแล้ว! อร่อย! ตรวจสอบสแน็คบาร์ด้วย

คุณต้องเตรียมม้วนไก่หรือสลัดกับลูกพรุนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณอาจไม่ชอบชุดค่าผสมนี้มากนัก แต่โอกาสที่อาหารจานนี้จะเป็นสิ่งที่ถาวรบนโต๊ะวันหยุดของคุณนั้นสูงมาก

ในตอนแรกการดูไม่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างลูกพรุนกับไก่ อย่างไรก็ตาม พวกเขาเป็นเพื่อนที่ดีต่อกัน ทำให้เกิดการผสมผสานที่มีเอกลักษณ์ เพื่อให้การรวมกันของไก่กับลูกพรุนหรือเนื้อสัตว์กับผลไม้แห้งประสบความสำเร็จคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ

กฎการเตรียมม้วนไก่กับลูกพรุน

ลูกพรุนจะประสบความสำเร็จอย่างมากหาก:

• ต้องตีเนื้อไก่ไม่เพียงเพื่อให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้ความหนาของฐานสำหรับม้วนเท่ากันด้วย
• เนื้อปลาไม่เคยสมบูรณ์แบบ และเมื่อตัดแล้ว รูปร่างของมันก็ยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ แต่สามารถแก้ไขได้: ตัวอย่างเช่นช่องว่างทั้งหมดสามารถเติมส่วนที่เกินได้ ตัดจากด้านข้างหรือจากบริเวณที่มีเนื้อมากกว่า เมื่อตีแล้วชิ้นเหล่านี้จะติดกันและห่อได้ไม่ยาก
• แม้ว่าหลายคนจะแนะนำให้มัดม้วนด้วยด้ายหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน แต่ก็ไม่จำเป็น มันจะไม่แตกสลายแม้ว่าจะไม่มีลูกเล่นเพิ่มเติมก็ตาม
• ควรใช้ลูกพรุนในปริมาณเล็กน้อย อย่าลืมว่า "ศิลปินเดี่ยว" หลักที่นี่คือเนื้อไก่ หากใส่ลูกพรุนมากเกินไปจานจะมีรสหวานซึ่งไม่เหมาะสม
• นอกจากลูกพรุนแล้ว คุณต้องใช้ส่วนประกอบอื่นๆ ที่จะสร้างส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไก่กับลูกพรุน ลองทำไก่ม้วนด้วยลูกพรุนและชีสหรือไส้วอลนัท
• เนื่องจากลูกพรุนมักจะทำมาจากอกไก่ พวกมันจึงค่อนข้างแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องอบมันในซอสหรือโรยด้วยชีส ซอสที่เหมาะสมที่สุดคือครีมเปรี้ยวครีมมายองเนสโฮมเมดครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดเบชาเมล
• คุณสามารถเสิร์ฟลูกพรุนโรลได้ทั้งแบบเย็นและร้อน แต่จานนี้รสชาติดีที่สุดหลังจากแช่ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน ส่วนผสมทั้งหมดจัดการเพื่อ "ผูกมิตร" ซึ่งกันและกัน หลังจากนั้นก็สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นของว่างโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หากคุณปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้จานนั้นจะประสบความสำเร็จเสมอ

สูตรสำหรับม้วนลูกพรุนและชีสในซอสครีม

จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดมากกว่าโต๊ะทุกวัน การเตรียมลูกพรุนและชีสโรลใช้เวลานานและค่อนข้างใช้แรงงานคนมาก แต่คุณสามารถปรุงเพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งไว้ได้ และสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง และปรุงอาหาร

ข้อดีอย่างหนึ่งของจานนี้คืออิ่มมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมมีทโลฟที่มีลูกพรุนหลายประเภทและคุณไม่ต้องกังวลว่าใครจะหิวหรือไม่ ไส้ที่หลากหลายคงเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน

ส่วนผสมสำหรับม้วนไก่กับลูกพรุน

1. เนื้อไก่ - 800 กรัม;
2. ลูกพรุน - 150 กรัม;
3. ชีส - 100 กรัม;
4. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
5. ไธม์;
6. ปาปริก้า;
7. พริกไทยดำ;
8. เกลือ.

สูตรอาหาร

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อนประกอบม้วน ก่อนอื่นคุณต้องล้างและแช่ลูกพรุนไว้ประมาณ 30-60 นาที ขึ้นอยู่กับความต้องการ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าเป็นไปได้ ให้หั่นซูร์เป็นชิ้นบางๆ

ตัดเนื้อไก่ด้วยมีดคมๆ กระจายไปในทิศทางต่างๆ คุณควรจะได้ชิ้นงานที่ไม่มีรูปทรงซึ่งต้องทำให้บางลงเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ

ต้องทุบชิ้นเนื้อออก คุณสามารถวางแผ่นฟิล์มพลาสติกหนาไว้ระหว่างค้อนกับเนื้อแล้วตีให้ทะลุ ฟิล์มจะช่วยปกป้องห้องครัวจากการกระเด็น

นำลูกพรุนออกจากน้ำ ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

วางชิ้นพรุนบนเนื้อให้ห่างจากกัน แต่ถึงกระนั้นการจัดเรียงดังในภาพก็ไม่สามารถกำจัดรสชาติที่เข้มข้นของลูกพรุนได้ มีการใช้ผลเบอร์รี่ประมาณ 2 ผลสำหรับเนื้อแต่ละชั้น