เราจะปรุงคาลล่าวันหยุดบนขนมปังปิ้ง - ทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดที่แบ่งส่วน ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย Calla นั้นไม่มีขนมปังกรอบ แต่คุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมซึ่งจะตกแต่งจานมากยิ่งขึ้น สำหรับขนมปังกรอบนั้น คาลลาสมีแนวโน้มที่จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่ ดังนั้นเพื่อน ๆ ทางเลือกจึงเป็นของคุณซึ่งก่อนอื่นขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการของแขกของคุณ

อย่างไรก็ตามชีสทุกชนิดก็เหมาะสม - ชีสแข็งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแซนวิชชีสแปรรูปซึ่งขายในแพ็คเกจแยกกัน ชีสดังกล่าวคงรูปร่างได้ดีกว่าในของว่างดังนั้นจึงควรใช้มันจะดีกว่า เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

ส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย Calla

• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดเล็ก (เค็มหรือสด) - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• ชีสสำหรับขนมปังปิ้ง - 2 แพ็ค (16 ชิ้น)
• มายองเนส - 70 กรัม;
• ก้อน - 8 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2 กลีบ

วิธีทำของว่าง "คาลล่า" จากชีสละลายและปูอัด

นำชีสออกจากตู้เย็นก่อนเริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ต้มไข่และแครอท ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบได้ ในการทำเช่นนี้แต่ละก้อนจะต้องผ่าครึ่งอย่างเฉียง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ และเมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่ขนมปังเป็นชิ้นๆ ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากขนมปัง คุณสามารถซับด้วยกระดาษชำระ

หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

สับปูอัดและแตงกวาให้ละเอียด

ผสมไข่ ปูอัด แตงกวา ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่าง

นำชีส 1 ชิ้นใส่ไส้ 1-1.5 ช้อนชาลงไป วางแครอทไว้ตรงกลาง จากนั้นห่อมุมของชีสแล้วพับเป็นรูปดอกไม้

วางดอกคาลล่าที่เสร็จแล้วไว้บนด้านที่ทอด เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยขนมปังปิ้งแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม (ด้านทอด) ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

จากฮอลิเดย์เวิลด์:

ดังที่เราเห็นจากสูตรอาหารและรูปถ่าย การทำดอกลิลลี่คาลล่าจากชีสนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่จะมีผลอะไรตามมา! โดยหลักการแล้วการเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้ - สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบทั้งหมดมีขนาดเล็กจากนั้นดอกไม้จะดูสวยงามและเรียบร้อย ตัวเลือกการสับที่ดีที่สุดคือเครื่องขูด นอกจากไส้สลัดแล้ว คุณสามารถใช้กบาลหรือส่วนผสมใดก็ได้ (เช่น ไข่ขูด + เนย + ผักใบเขียวสับ) สำหรับแกน คุณไม่เพียงแต่ใช้แครอทและพริกหยวกเท่านั้น แต่ยังใช้ไส้กรอก สับปะรด แอปเปิ้ล ส้มเขียวหวานฝาน แตงกวา ข้าวโพด (ซังกระป๋องเล็ก) ปลาสีแดงหรือปูอัดชิ้น (ด้านที่ทาสีไว้) - โดยทั่วไป นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพริกหยวกหรือแครอทต้มและสารปรุงแต่งผลไม้จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดและของว่าง

ของว่างที่คล้ายกันสามารถเตรียมได้จากไส้กรอก, เนื้อหรือปลาหั่นบาง ๆ, ปูอัด, ปลาหมึกต้มและแม้แต่แพนเค้กบาง ๆ - มันจะสวยงามและอร่อยด้วย

ไม่ว่าจะเสิร์ฟ "Callas" ที่กินได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากหรือตกแต่งสลัดด้วย "ดอกไม้" เป็นเรื่องของรสนิยมและโอกาส เมื่อตกแต่งจานคุณสามารถสร้างองค์ประกอบเก๋ ๆ ได้โดยการเพิ่ม "ทิวลิป" จากมะเขือเทศยัดไส้ "มิโมซ่า" จากข้าวโพด ดอกไม้ผักและใบและผลเบอร์รี่ของ lingonberries หรือแครนเบอร์รี่และถั่วเขียวที่กระจัดกระจายไปทั่วผักชีลาว (ชนิดของ "หน่อไม้ฝรั่ง" ).

แต่เพื่อจินตนาการและความกระตือรือร้นในการสร้างสรรค์อย่าลืมปัญหาเล็ก ๆ อย่างหนึ่ง: ชีส "คาลล่า" นั้นกางออกได้ง่ายเนื่องจากไม่ได้ยึดติดกันด้วยสิ่งใดเลย ดังนั้นพวกมันจึงสามารถแตกสลายได้ง่ายเมื่อแขกของคุณพยายามวาง อาหารเรียกน้ำย่อยบนจานของพวกเขา เนื่องจาก "ดอกไม้" มีขนาดค่อนข้างใหญ่ช้อนหรือส้อมจึงไม่สามารถช่วยได้ แต่ไม้พายสำหรับเค้กเหมาะมาก))

หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณสามารถวาง "calla" บนแครกเกอร์หรือขนมปังชิ้นใหญ่ติดไว้กับ "ฐาน" ด้วยเนยชิ้นหนึ่งหรือวางในทาร์ตในลักษณะกระเช้าดอกไม้และ เสริมด้วยของประดับตกแต่งกินได้หลากหลาย

คุณยังสามารถตกแต่งจานเนื้อปลาหรือชีสด้วยคาลลามิโดยเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมหรือตกแต่งเค้กแซนวิช ปาเต้ แอสปิค และอาหารเย็นอื่น ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัด Kalla ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอในการทบทวนนี้ได้กลายเป็นที่แพร่หลายค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ การผสมผสานส่วนผสมในสลัดประสบความสำเร็จอย่างมาก: เห็ด, เนื้อไก่, สับปะรด, ผัก, ชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบที่มีรสชาตินุ่มนวลและค่อนข้างอ่อนทำให้อาหารจานนี้อร่อยและอ่อนโยน

สลัดมีการออกแบบดั้งเดิมจะตกแต่งชุดโต๊ะสำหรับงานรื่นเริงและจะแทนที่แจกันดอกไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรสลัด Calla พร้อมรูปถ่ายหมายเลข 1

ตามสูตรนี้สลัดจะวางเป็นชั้น ๆ และตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อไก่
• ชีส (เกรดแข็ง);
• เห็ด (โดยเฉพาะเห็ดแชมปิญอง);
• สับปะรด (ในขวดหรือสด);
• ไข่;
• แครอท;
• หัวหอม);
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• แผ่นครีมชีส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการตกแต่งจานชีสเราม้วนมันลงในถุง (ดอกคาลลา) ตัดแครอทเป็นแท่งแล้วทำแกนของดอกออกมาเราทำใบและก้านจากหัวหอมสีเขียว เราตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยดอกไม้ที่เกิดขึ้น

สูตรสลัด Calla ทำง่ายใช้เวลาประมาณ 70 นาที สลัดไม่ใช่มังสวิรัติ ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 320 กิโลแคลอรี

1. หากเป็นไปได้ขอแนะนำให้ใช้สับปะรดสดแทนสับปะรดกระป๋อง เนื้อแน่นกว่า หวานน้อยกว่า และจะทำให้จานสดยิ่งขึ้น
2. ไม่ควรย่อยแครอท แต่ควรให้แข็งเพียงครึ่งเดียว
3. หลังจากทอดเห็ดแล้วของเหลวจากกระทะไม่ควรเข้าไปในอาหารจานหลัก

“คาลล่า” ในแฮมเป็นชิ้น

จานรูปแบบที่ผิดปกติซึ่งเกี่ยวข้องกับการยัดไส้ดอกไม้จากแฮม

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• แฮม (0.5 กก.)
• โพรเซสชีส (200 กรัม)
• ไข่ (5 ชิ้น)
• กระเทียม.
• แครอท.
• มายองเนส.
• เขียวขจี.

สูตรสลัด Kalla ในแฮมมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยการถูชีสซึ่งผสมกับไข่ต้มสับละเอียดกระเทียมบดและมายองเนส
2. ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมคือการตัดแครอทเป็นก้อน
3. ถัดไป: ใส่ส่วนผสมชีสลงตรงกลางของแฮมชิ้นบาง ๆ แล้วบิดขอบให้เป็นรูปดอกไม้ ใส่แครอทลงไปตรงกลางแล้วยึด "หน่อ" ด้วยหัวหอมหรือไม้จิ้มฟัน

“คาลล่า” กับกุ้ง

ส่วนผสมในสลัด Calla นี้:

• กุ้ง - 15 ชิ้น
• ปูอัด - 10 ชิ้น
• เห็ดเค็ม - 100 กรัม
• สับปะรด - 2 วงกลม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทเล็ก.
• ชีส - 4 จาน
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เขียวขจี.
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

• กุ้งและไข่ต้ม ปูอัด แตงกวา เห็ด สับปะรด หั่นเป็นชิ้นเล็ก
• เพิ่มพริกไทยเกลือมายองเนสลงในส่วนผสมแล้วผสมเบา ๆ พยายามอย่าทำให้รูปร่างของผลิตภัณฑ์เสียหาย
• ใส่สลัดลงในชามลึกแล้วโรยด้วยแครอทดิบขูดด้วยกานพลูขนาดเล็ก
• ล้างพริกไทยใต้น้ำไหล เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
• ม้วนชีสเป็นก้อนกลมๆ แล้วใส่พริกไทยลงไปตรงกลาง
• ตกแต่งสลัดด้วยดอกไม้ที่เกิดขึ้นและเสิร์ฟ

อีกหนึ่งทางเลือกของสลัด

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ถั่ว - 0.2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะนาว - ½;
• หัวหอมเขียว;
• ผักดอง;
• ชีสเป็นชิ้น;
• มายองเนส.

ทำอาหารทีละขั้นตอนสลัด "Calla" ตามสูตร (ภาพแสดงขั้นตอนทั้งหมด):

ขั้นตอนที่ 1. ปรุงถั่วที่แช่ไว้

ขั้นตอนที่ 2 เราล้างมะนาวและผักทั้งหมด ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3 นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

ขั้นตอนที่ 4 ใส่มันฝรั่ง, ถั่ว, มะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ โดยไม่มีความเอร็ดอร่อย, แตงกวาชิ้นบาง ๆ, หัวหอม, แครอทบนจานสลัดเป็นชั้น ๆ เราเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น

ขั้นตอนที่ 5 เราตกแต่งสลัดโดยสร้างดอกคาลลาจากชีสตามหลักการเดียวกับในสูตรสลัดแรก

รุ่นเดิม

• เนยแช่แข็ง
• เนื้อปู.
• ไข่ต้ม.
• ชีส "ฮอชแลนด์"
• กระเปาะ.
• แอปเปิ้ลเขียว.
• มะกอก.
• แครอทเกาหลี.
• ถั่ว.
• เขียวขจี.

สูตรอาหาร:

• วางเรียงเป็นชั้น ๆ บนจาน: ไข่ขาว (บนเครื่องขูด), หัวหอมครึ่งวงหมักในน้ำส้มสายชู, ชีส, เนยขูด, เนื้อปูสับ, แอปเปิ้ลขูด, เศษไข่แดง (ชั้นจะทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว)
• ใส่แครอท แคลลาสชีส มะกอก ถั่ว และผักใบเขียวลงในสลัด

สลัด "Calla" ตามสูตรที่นำเสนอข้างต้นดูดีมากบนโต๊ะ แม้แต่ผู้ที่ทำอาหารไม่เก่งก็สามารถปรุงและตกแต่งได้ การทำแคลลาสจากชีสนั้นง่ายพอ สำหรับสลัดจะใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสแสนอร่อยที่มีชื่อสวยงามว่า "คาลล่า" นั้นเตรียมไม่ยากอย่างที่คิด สูตรของเราโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีเตรียมช่อดอกไม้ที่กินได้สวย ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีคุณภาพดีเป็นพิเศษ แม้ว่าวันหยุดอื่นๆจะเหมาะสมมากก็ตาม

อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ



วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป (หรือนมกึ่งแข็ง) - 1 แพ็ค (150 กรัม)
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แฮม (หรือไส้กรอกกึ่งรมควัน) - 50 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
- ส่วนผสมของพริกไทย - เหน็บแนม;
- มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สำหรับของว่างเราใช้ชีสแปรรูปหนึ่งห่อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสจะต้องยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ชิ้นชีสแตกเมื่อเราม้วนด้วยดอกไม้พร้อมกับไส้ เราจะใช้ไส้กรอกรมควันดิบในการกรอก คุณสามารถแทนที่ด้วยแฮมได้ คุณจะต้องมีไข่ไก่ต้มสุกและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

บดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นเล็กและสั้น เทไส้กรอกสับลงในไข่สับบนเครื่องขูด

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเราทิ้งชิ้นชีสที่หั่นเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการ (ในสูตรนี้ 5 ชิ้น) แล้วถูชิ้นที่เหลือบนเครื่องขูดขนาดกลาง เทชีสขูดลงในส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มมายองเนสลงในไส้เพื่อลิ้มรส แต่ไม่มากจนเกินไปเพื่อให้ไส้ไม่เหลวเกินไป

เพิ่มส่วนผสมพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในไส้ผสม

เพิ่มผักใบเขียวสับลงในสลัดชีส

ตอนนี้ในชีสแปรรูปแต่ละชิ้นให้วางไส้ขนม 1 ช้อน เราห่อชีสเป็นชิ้น ๆ ลงในถุงเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน เคล็ดลับ: ก่อนที่จะห่อไส้เป็นชิ้นเราจะนำชิ้นชีสออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องในห้อง ชีสแปรรูปชิ้นเย็นมีความยืดหยุ่นน้อยกว่าและอาจแตกหักได้

กระจายก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งรูปพัดบนจานแบน เราไม่เสียใจกับความเขียวขจีเราแพร่กระจายไปมาก สำหรับก้านผักชีฝรั่งฉ่ำ (หรือผักชีฝรั่ง) ดอกคาลลาสีขาววิเศษจะโดดเด่นในเกณฑ์ดี ค่อย ๆ ย้ายดอกคาลล่าที่เกิดขึ้นไปยังผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสที่เรียบง่าย แต่นำเสนออย่างสวยงามนี้จะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานบนโต๊ะ จานดังกล่าวจะเป็นศูนย์กลางของความสนใจของงานฉลองต่างๆ
ยังคงดูดีมาก

ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยชีส Calla ซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอ บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นหนึ่งในของประดับตกแต่งหลักของครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ และวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยก็ง่ายมาก ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรและวิธีการลงทะเบียน

แม่ของฉันพูดเสมอว่า “โต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามมีชัยไปกว่าครึ่งของการรับประทานอาหารค่ำตามเทศกาล” และนี่ตามที่เธอพูดไม่เพียง แต่เป็นผ้าปูโต๊ะจานและผ้าเช็ดปากที่เข้าคู่กันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนออาหารด้วย

แม่ของฉันปลูกฝังให้ฉันรักในการตกแต่ง ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับความคิดเห็นของเธอดังนั้นเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใด ๆ ฉันจึงคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเมนูเป็นครั้งคราวโดยเน้นไปที่การนำเสนอดั้งเดิมของอาหารธรรมดาที่สุด

มากขึ้นอยู่กับโอกาสที่จะวางโต๊ะและความต้องการของแขกและแม้แต่ช่วงเวลาของปี ตัวอย่างเช่น ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ฉันต้องการเพิ่มผักใบเขียว ผัก และผลไม้ลงในอาหาร ทำลวดลายต่างๆ การจัดดอกไม้ และอาหารเรียกน้ำย่อยครีมชีส Calla ก็เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

วัตถุดิบ:

- ชีสแปรรูป 8 ชิ้นสี่เหลี่ยม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- กระเทียม 1 กลีบ
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- แครอทเกาหลี
- ต้นหอมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ให้เดือด พักให้เย็น ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดละเอียด




2. ถูชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดด้วย เพิ่มลงในไข่




3. ใส่กระเทียมลงในไข่พร้อมกับชีส สับบนเครื่องขูดละเอียด หรือใช้เครื่องคั้นกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน






4. เราจัดชิ้นชีสสี่เหลี่ยมเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ใส่ไส้หนึ่งช้อนลงไปตรงกลางของชีสที่ละลายแล้ว




5. เรางอขอบของชิ้นชีสไปตรงกลางเพื่อสร้างคาลลา เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นที่เหลือ




6. เรากระจายดอกไม้ที่เกิดขึ้นบนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปแบบของช่อดอกไม้ เราตกแต่งคาลลาสชีสด้วยแครอทเกาหลีหากไม่ได้อยู่ในมือก็จะเป็นของดิบ เราทำก้านจากพวงหัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียวอื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยชีสที่น่าทึ่ง "Calla" พร้อมแล้วอย่าลืมวางไว้กลางโต๊ะเทศกาล ช่อดอกไม้แบบนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ดอกไม้จริง!






น่าสนใจยิ่งขึ้นและสง่างามยิ่งขึ้น