คัพเค้กกับแอปเปิ้ลและอบเชย สูตรง่ายๆในการทำมัฟฟินแอปเปิ้ลมัฟฟินอบเชยแอปเปิ้ล

ขนมอบหอมอร่อย - มัฟฟินแอปเปิ้ลและซินนามอน ในขณะที่พวกเขากำลังอบขนมเพื่อนบ้านและเพื่อน ๆ จะวิ่งมาหากลิ่นเพราะการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นเรื่องคลาสสิก สูตรสำหรับมัฟฟินนั้นง่ายและรวดเร็วคุณจึงสามารถทำของหวานเป็นอาหารเช้าหรือเมื่อคุณต้องการอะไรหวาน ๆ ขั้นตอนการเตรียมแป้งทั้งหมดเกิดขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมของเครื่องผสมดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับก้อนแป้งที่เหลืออยู่

รายการส่วนผสม:

• 3 ไข่ไก่,
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล (พร้อมสไลด์)
• เนย 80 กรัม
• แป้งสาลี 120 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู,
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 แอปเปิ้ล
• อบเชยป่น 4 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

การเตรียมการ

1. ตีไข่ไก่สดสามฟองใส่ชามใส่น้ำตาล ถ้าชอบหวานกว่านี้ก็เติมน้ำตาลเพิ่มได้ ค่อยๆเริ่มตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำปล่อยให้ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ควรละลายเนยจะดีกว่าถ้าเอาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือเก็บไว้ในห้องอบไอน้ำเป็นเวลาสั้น ๆ ส่งเนยลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้นานขึ้น

3. แป้งสาลี ที่ดีที่สุดคือร่อนผ่านตะแกรงเมื่อใส่ลงในชาม เพิ่มผงฟูเกลือเล็กน้อยและอบเชยป่น เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ

4. ตีทุกอย่างต่อไปด้วยเครื่องผสมจนแป้งเนียน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 นาที

5. ขูดแอปเปิ้ลขนาดกลางบนกระต่ายขูดหยาบโดยปล่อยให้แกนกลางเหมือนเดิม แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้จะมีรสหวานหรือเปรี้ยวหวานก็ได้ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวควรเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำตาลผง โอนแอปเปิ้ลขูดลงในแป้งแล้วคน

6. ใส่แป้งมัฟฟินลงในพิมพ์โดยไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคน วางแป้งไว้ที่ด้านบนสุดของจานมิฉะนั้นเค้กจะ "หมด" ลงบนแผ่นอบ 2/3 กรอกแบบฟอร์มก็เพียงพอแล้ว

ฤดูกาลของแอปเปิ้ลเต็มไปด้วยความผันผวนมาเป็นเวลานานและฉันยังไม่สามารถเข้าถึงขนมอบแอปเปิ้ล พบสูตรเค้กในถังขยะของฉันที่ฉันไม่ได้อบมาสองปี ฉันตัดสินใจที่จะทำซ้ำเนื่องจากคัพเค้กประสบความสำเร็จอย่างมาก นอกจากนี้คัพเค้กนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และสามารถอบให้กับ บริษัท ขนาดใหญ่ได้ แน่นอนว่าบรรทัดฐานสามารถลดลงได้ แต่ฉันไม่ได้ - ฉันรู้ว่าเราจะกินคัพเค้กนี้เร็วมาก

คัพเค้กนุ่ม ๆ กับแอปเปิ้ลขิงและอบเชยสามารถอบได้ทุกรูปแบบถ้ามีซิลิโคนที่มีรูอยู่นี่เป็นตัวเลือกที่ดี ฉันใช้แม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ซึ่งก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน

ดังนั้นเตรียมทุกอย่างจากรายการ ส่วนผสมที่จำเป็น... นำน้ำมันออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นเนยนุ่มต้องตีให้เข้ากันกับน้ำตาลจนฟูและเนียน

ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของไข่ลงในชามลึกใส่แป้งร่อนด้วยผงฟูเกลืออบเชยและขิง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะร่อนเครื่องเทศพร้อมกับแป้งจากนั้นจึงกระจายไปในแป้งได้ดีขึ้น

ผัดแป้งจนเนียน

จาระบีในรูปแบบด้วยเนยและโรยด้วยแป้งหรือเช่นฉันปิดด้วยกระดาษ parchment ฉันมักจะชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า

อบเค้กนุ่ม ๆ ด้วยแอปเปิ้ลขิงและอบเชยเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา ความแตกเป็นเรื่องปกติของเค้ก!

นำเค้กออกจากพิมพ์พักให้เย็นแล้วโรย น้ำตาลไอซิ่ง.

ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมชากาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ อร่อยมาก!

ทานให้อร่อย!

เค้กแอปเปิ้ลและซินนามอนโฮมเมดนี้มีกลิ่นหอมแม้ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม เค้กแอปเปิ้ลเนื้อละเอียดชุ่มฉ่ำพอประมาณพร้อมเปลือกกรอบอะไรจะอร่อยกว่ากัน! ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่มากที่สุดและการเตรียมเองก็ใช้เวลาไม่นาน

คัพเค้กกับแอปเปิ้ลและอบเชย

สูตรนี้ใช้สำหรับเตาอบ แต่คุณสามารถปรุงพายนี้ในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถทำขนมอบเป็นรูปพายธรรมดาได้อีกด้วย ใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลและอบเชยด้านบน จากนั้นเทแป้งที่เหลือออกแล้วโรยด้วยแอปเปิ้ลอีกครึ่งหนึ่ง

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วยังสามารถเพิ่มลูกเกดลูกแพร์และถั่วลงในเค้กได้ จะดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายที่ไม่ใช่แป้ง แต่โรยไว้ด้านบนของเค้ก จากนั้นถั่วจะกรุบและไม่แฉะ

แอปเปิ้ลคัพเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• อบเชย - 3 ช้อนชา
• แป้ง - 180 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• วานิลลิน - หยิก
• นม - 120 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัมในแป้ง + 50 กรัมสำหรับโรย
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล ล้างเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ อบเชยและพักไว้ในขณะที่แป้งกำลังทำอาหาร

ผสมนมแป้งและเนยนิ่มแยกกัน ที่ดีที่สุดคือใช้เนยนิ่มและไม่ละลาย เตาอบไมโครเวฟ ไปสู่สถานะของเหลวซึ่งอาจนำไปสู่ปริมาณไขมันที่มากเกินไปของขนมอบสำเร็จรูป

จากนั้นใส่ไข่วานิลลินผงฟูและน้ำตาล

นวดแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณใช้ถาดเค้กโลหะในการอบก่อนอื่นคุณต้องทาไขมันด้วยดอกทานตะวันหรือ เนย... หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยอะไรเลย

สำหรับปัดฝุ่นผสมน้ำตาล 50 กรัม (น้ำตาลทรายแดงจะดีที่สุด) และ 1 ช้อนชา อบเชย. โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยที่ผสมไว้ด้านบน อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที (เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

ตรวจสอบความพร้อมของการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม สำหรับไอซิ่งให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมแล้วเทลงบนเค้กสำเร็จรูปที่เย็นแล้ว

เค้กอบเชยแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! เรียกน้ำชาทุกคน

ทานให้อร่อย!

Julia Perepelyuk บอกวิธีทำคัพเค้กแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลสูตรอาหารและรูปถ่ายของผู้แต่ง

ฉันชอบที่นี่มากเมื่อบ้านมีกลิ่นของขนมอบทำให้จิตใจของฉันอบอุ่นและสบายขึ้น และคุณอยากกลับไปที่บ้านหลังนี้เสมอเพราะกลิ่นหอมของการอบทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก ฉันคิดว่าทุกคนจะเห็นด้วยกับเรื่องนี้บ้านที่กลิ่นหอมของการอบโชยอบอวลไปด้วยความสะดวกสบายและความรักอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงมักอบและส่วนใหญ่มักเป็นขนมอบหวาน และวันนี้เรามีคัพเค้กหวาน ๆ กับแอปเปิ้ลบนโต๊ะของเราและฉันได้เพิ่มอบเชยลงในขนมอบของฉันและได้มากยิ่งขึ้น ขนมอบหอม.
ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยคราวนี้ตัดสินใจที่จะทำเฉพาะกับโปรตีนซึ่งทำให้แป้งมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายมากขึ้น

แอปเปิ้ลซินนามอนคัพเค้ก

และเพื่อให้มีประโยชน์มากขึ้นฉันขอแนะนำให้คุณเพิ่มส่วนผสมด้วย ธัญพืช หรือส่วนผสมของธัญพืช ( อาหารจานด่วน). วิธีนี้จะสร้างมัฟฟินแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต สูตรสำหรับมัฟฟินแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกคนที่มีความปรารถนาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารที่อร่อยสำหรับชา
เราใช้แอปเปิ้ลในคัพเค้กเรามีแบบโฮมเมดเช่นนี้:

ฉันอยากจะเพิ่มถ้าคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถทำคัพเค้กกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าหรือหม้อหุงช้า - หม้ออัดแรงดัน (ซึ่งฉันมี) ในหม้อหุงข้าวแบบหลายคนเค้กดังกล่าวจะถูกอบเป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดวาล์วระบายไอน้ำ และสำหรับผู้ที่ชอบทดลองฉันสามารถแนะนำให้เพิ่มชีสกระท่อมลงในส่วนประกอบของเค้กเช่นนี้เชื่อฉันเถอะลูก ๆ ของคุณจะมีความสุขอย่างมากกับเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

มาเริ่มกันเลย ในการทำมัฟฟินแอปเปิ้ลอบเชยคุณต้องมี

ส่วนผสม:

• ไข่ขาว 4-5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา (น้ำส้มสายชู 70%) - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - ½ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นควรบอกว่าคุณสามารถใช้และ ไข่แดง ในการทำแป้ง แต่ในขณะเดียวกันแป้งก็จะหนักขึ้นและมีแคลอรี่สูงมากขึ้นด้วยเหตุนี้ฉันจึงใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียวและไข่แดงของฉันก็นำไปทำอาหาร เค้กชอร์ตเบรด ด้วยสีน้ำตาล

ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลทรายที่หั่นก่อนหน้านี้ด้วยน้ำส้มสายชูกับเบกกิ้งโซดาและตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดจนผลึกน้ำตาลละลายหมดและน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือแม้กระทั่งสามเท่า

หากคุณไม่ใช้เบกกิ้งโซดาในการอบให้แทนที่ด้วยผงฟูผลก็จะเหมือนกัน เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและอบเชยบดลงในมวลโปรตีนตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำหรือเปลี่ยนสิ่งที่แนบมาบนเครื่องผสม ดังนั้นคุณควรจะได้รับ ปะทะในความหนาแน่นจะคล้ายแป้งสำหรับแพนเค้ก kefir

เพียงเท่านี้แป้งมัฟฟินแอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว เพื่อให้ขนมอบของคุณมีรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มคอนญักหรือเหล้ารัมลงในแป้งได้ 1 ช้อนโต๊ะเชื่อฉันเถอะว่าคัพเค้กมีกลิ่นหอมมาก ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลกันเถอะพวกเขาจะต้องล้างคว้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถลอกผิวออกได้หากต้องการ แต่ฉันชอบใช้แอปเปิ้ลกับผิวหนัง ยิ่งไปกว่านั้นแอปเปิ้ลสดจากสวนของพ่อทั้งอร่อยและชุ่มฉ่ำ

สำหรับการอบผมใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน... โดยทั่วไปไม่ควรทาน้ำมันในรูปแบบดังกล่าว แต่ฉันไม่ชอบเสี่ยงดังนั้นฉันจึงเคลือบเซลล์ของแบบฟอร์มด้วยเนยหรือเนยหรือผักเสมอ คราวนี้เอา น้ำมันพืช (กลั่น). เทช้อนโต๊ะลงในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน แป้งสำเร็จรูปวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

แล้วเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านบนของแอปเปิ้ลอีกครั้ง ต้องวางแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้บนถาดอบหรือตะแกรงก่อนเพื่อให้สามารถเคลื่อนย้ายไปยังเตาอบได้ในภายหลัง เราส่งมัฟฟินแอปเปิ้ลไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

เปิดเตาอบที่180⁰องศาแล้วอบมัฟฟินประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กโดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้ขีดเสียบลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและหากไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าขนมอบก็พร้อม

โรยมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหอม ๆ

ที่รักฉันขอชาคุณสักถ้วยเรียกน้ำย่อย!

สำหรับสูตรและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน ทำคัพเค้กกับแอปเปิ้ลขอบคุณ Slavyana