พัฟเชอร์รี่ แป้งพัฟสำเร็จรูปสอดไส้เชอร์รี่แช่แข็ง

ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถปรุงพัฟง่ายๆด้วยเชอร์รี่ได้ แป้งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ และผลเบอร์รี่ก็มีจำหน่ายทั่วไปแล้วพวกเขายังขายแบบแช่แข็ง ด้วยการเชื่อมต่อจินตนาการคุณสามารถสร้างขนมอบสุดพิเศษจากส่วนผสมสองสามอย่างในครึ่งชั่วโมง

แป้งพัฟเชอร์รี่พัฟ

การทำพัฟด้วยเชอร์รี่จากขนมพัฟสำเร็จรูปไม่ใช่เรื่องยากเลย ทำตามกฎง่ายๆพ่อครัวทุกคนจะได้รับขนมอบที่สมบูรณ์แบบซึ่งคุณสามารถมีเวลาอบเป็นอาหารเช้าได้

1. ก่อนอื่นพวกเขาละลายเชอร์รี่ กรองผลเบอร์รี่จากน้ำส่วนเกินและโรยด้วยแป้งหากจำเป็น
2. หากผลเบอร์รี่สดต้องล้างแยกออกจากเมล็ดและโรยด้วยแป้งก่อนจัดรูปเพื่อไม่ให้ขนมอบเปียก
3. แป้งพัฟใด ๆ เหมาะไม่ใช้ยีสต์หรือยีสต์ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมอบที่คุณต้องการเท่านั้น - กรอบเขียวชอุ่มหรือบางกรอบ
4. พัฟที่มีเชอร์รี่ทั้งหมดมักปรุงตามสูตรเดียวกันแตกต่างกันในรูปแบบการผลิตและการเติมเล็กน้อยในไส้

ขนมพัฟเชอร์รี่

แป้งพัฟที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมปรุงโดยไม่ใช้ยีสต์ ละลายน้ำผลไม้ล่วงหน้าแห้งแล้วโรยด้วยแป้งก่อนขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและถั่วบดลงในไส้ได้ รูปร่างมักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมที่มีรอยหยักบนพื้นผิว

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่แดง;
• ผงสำหรับตกแต่ง

การเตรียมการ

1. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. หั่น 3-4 ชิ้นที่ด้านหนึ่งของชั้นวางเชอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มอีกครึ่งหนึ่ง
3. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและปิดด้วยครึ่งหนึ่งของแป้งปิดขอบให้แน่นแล้วปัดผิวด้วยไข่แดง
4. อบเชอร์รี่พัฟที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาทีแป้งด้วยแป้งก่อนเสิร์ฟ

แป้งพัฟเชอร์รี่

พัฟที่เป็นขุยเหล่านี้มีความซับซ้อนกว่าไส้เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นสวยงามและอร่อย เมื่อพิจารณาว่าแป้งไม่ได้ทำให้หวานและบางครั้งผลไม้เล็ก ๆ ก็มีรสเปรี้ยวจึงต้องเติมน้ำตาลลงในไส้ การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่เมื่อคุณทราบรายละเอียดแล้วนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะปรุงเค้กโฮมเมดในอนาคต

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ - 1 กก.
• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง;
• ผงน้ำตาล.

การเตรียมการ

1. ลบหางและกระดูกออกจากเชอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้ง
2. ห่างจากขอบ 1.5 ซม. ทำมุมตัดขนานกัน
3. พับมุมไว้ด้านบนโดยเว้นร่องไว้ตรงกลาง
4. ใส่ผลเบอร์รี่ตรงกลางของชิ้นงานโรยด้วยน้ำตาล
5. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดงและอบพัฟเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ซองจดหมายที่มีเชอร์รี่ขนมพัฟ

อร่อยและกรอบ ซองพัฟ ด้วยเชอร์รี่เตรียมให้เรียบง่ายที่สุด ผลลัพธ์จะสมบูรณ์แบบเสมอและการปั้นใช้เวลาไม่นาน แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและปิดผนึกมุมขนานกัน ไม่ต้องกังวลหากพัฟเปิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบจะทำให้ได้ลุคโฮมเมดสุดพิเศษ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 กก.
• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• วอลนัทบด - ½เซนต์;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง;
• ผงสำหรับตกแต่ง

การเตรียมการ

1. ละลายแป้งแล้วแผ่ออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. ล้างเชอร์รี่ให้แห้งโรยด้วยแป้ง - ไส้เชอร์รี่สำหรับพัฟพร้อมแล้ว!
3. แจกจ่ายผลเบอร์รี่ตรงกลางของแต่ละชิ้นโรยด้วยถั่วและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
4. ยึดมุมตรงข้ามให้เป็นซองจดหมายแล้วทาด้วยไข่แดง
5. นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 190 ตกแต่งพัฟสำเร็จรูป - ซองด้วยเชอร์รี่ด้วยแป้ง

ครัวซองต์พัฟกับเชอร์รี่

คุณสามารถเตรียมขนมอบฝรั่งเศสแท้ๆได้โดยไม่ต้องยุ่งยากด้วยมือของคุณเองโดยใช้พัฟ แป้งยีสต์ กับเชอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและกรุบกรอบนั้นง่ายมากในการเตรียมและอบอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย พวกเขาจะทำให้ บริษัท ที่สมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟหอมกรุ่น

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง.

การเตรียมการ

1. ละลายแป้งแล้วแผ่ออกและหั่นเป็นสามเหลี่ยมยาว ๆ
2. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แห้งโรยด้วยแป้งและ น้ำตาลไอซิ่ง.
3. วางไส้หนึ่งช้อนบนขอบด้านกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนเป็นม้วน
4. ทาครัวซองต์แต่ละชิ้นด้วยไข่แดงและอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พัฟกับชีสกระท่อมและเชอร์รี่

พัฟเชอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อยและนุ่มสามารถเสริมด้วยมวลนมเปรี้ยว ใช้นมเปรี้ยวสำหรับเด็กเป็นไส้ซึ่งในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทำในรูปแบบของพายขอบจะถูกยึดให้แน่นสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ส้อมกดขอบของชิ้นงานด้วยฟัน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 กก.
• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• ชีสเต้าหู้ - 5 ชิ้น;
• ไข่แดง;
• แป้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

1. ละลายน้ำเชอร์รี่กรองน้ำให้แห้งโรยด้วยแป้ง
2. รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. ใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนเต็มและผลเบอร์รี่สองสามชิ้นที่ขอบด้านหนึ่งของชิ้นงาน
4. ปิดด้วยครึ่งหลังของแป้งบีบขอบให้แน่นโดยใช้ส้อม
5. ทาด้วยไข่แดงทิ่มพื้นผิวแล้วอบและเชอร์รี่เป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เบเกิลขนมพัฟเชอร์รี่

อันนี้กับเชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำอาหาร ใคร ๆ ก็ทำเบเกิลเล็ก ๆ "ต่อฟัน" ได้ ผลิตภัณฑ์เป็นเหมือนคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ เพราะเตรียมจาก แป้งที่ปราศจากยีสต์แต่ออกมาอร่อยและกรอบมาก ครึ่งกิโลจะทำขนมภูเขาลูกเล็ก ๆ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง.

การเตรียมการ

1. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่แห้ง
2. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมยาว
3. ใส่เชอร์รี่ 2 ชิ้นที่ขอบกว้างของชิ้นงานแล้วม้วนด้วยม้วน
4. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาลและอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190 องศา

กระเช้าเชอร์รี่ทำจากแป้งพัฟ

พัฟกับเชอร์รี่เหล่านี้เตรียมโดยไม่ใช้แป้งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทำในรูปแบบของตะกร้าและไส้ไม่มีโอกาสที่จะหลบหนี อาหารอันโอชะที่น่าทึ่งเช่นนี้จะเข้ากับเมนูเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบแทนที่เค้กครีมที่ซับซ้อน คุณจะต้องใช้ถ้วยมัฟฟินอาจเป็นซิลิโคนหรือโลหะก็ได้

ส่วนผสม:

• แป้งที่ปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• แยมเชอร์รี่ - 100-200 กรัม

การเตรียมการ

1. รีดแป้งตัดวงกลมแล้วกระจายบนแม่พิมพ์ทำตะกร้า
2. ใส่แยมหนึ่งช้อนเต็มและผลเบอร์รี่อย่างละ 4 ลูก
3. ตัดแผ่นบาง ๆ ออกจากเศษแป้งและทำตะแกรงบนตะกร้าแต่ละอัน
4. อบพัฟประมาณ 25-30 นาทีที่ 190 องศา

พัฟกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

พัฟที่มีเชอร์รี่จากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ในกรณีนี้จะทำโดยเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล สูตรนี้เหมาะสำหรับเสริมอบเชยและถั่วบดซึ่งจะเพิ่มความแปลกใหม่และรสชาติที่สดใสให้กับอาหารอันโอชะ รูปร่างของผลิตภัณฑ์อาจเป็นได้สิ่งสำคัญคือการปิดผนึกขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้หลุดออกจากพัฟ

ส่วนผสม:

• แป้งที่ปราศจากยีสต์ - 70 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• อบเชย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง.

การเตรียมการ

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนใสใส่น้ำตาลและอบเชยเคี่ยวประมาณ 5 นาที
2. โยนเชอร์รี่ลงในแอปเปิ้ลทอดคนให้เย็น
3. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางไส้และยึดขอบให้แน่นปัดผิวด้วยไข่แดงและแทงหลาย ๆ ที่
4. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 195 องศา

พัฟกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต

อร่อยเป็นพิเศษคือพัฟกับเชอร์รี่จากแป้งพัฟยีสต์เสริมด้วยช็อคโกแลต ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ไวท์ช็อกโกแลตแท่งโดยวางไว้ในพัฟแล้วเทไอซิ่งลงด้านบน ขนมที่อร่อยและแปลกตาจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง รูปร่างของผลิตภัณฑ์สามารถทำเป็นสามเหลี่ยมและคุณปรับขนาดได้เอง

พัฟพัฟกับเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แน่นอนว่าขนมอบคล้าย ๆ กันที่ทำจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมสำหรับทุกคน แต่ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้เล็ก ๆ มักเลือกใช้สูตรที่มีไส้เชอร์รี่มากขึ้น ชอบ ๆ ๆ ๆ ๆ ขนมพัฟพัฟสามารถทำจากที่บ้านหรือเก็บขนมพัฟ หากคุณไม่มีเวลาก็ไม่มีอะไรผิดและน่าอับอายในการใช้แป้งที่ซื้อจากร้าน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันตั้งใจที่จะเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้านดังนั้นในสูตรของวันนี้ฉันขอเสนอคำแนะนำที่สมบูรณ์สำหรับการทำอาหารพัฟตั้งแต่ "A" ถึง "Z" ...

ขั้นตอนการทำขนมพัฟเป็นงานที่ค่อนข้างลำบากและพูดตามตรงว่าหลังจากที่ฉันเชี่ยวชาญแล้วดังนั้นฉันจึงพิชิตจุดสูงสุดในการทำอาหารนี้ได้แล้วฉันแทบจะไม่ได้ใช้เวลากับกิจกรรมนี้อีกเลย การซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าใช้งานได้จริงรวดเร็วและง่ายกว่ามาก สำหรับการปรุงอาหารก็เช่นเดียวกัน การทดสอบที่บ้าน เราต้องการ ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แป้งสาลีเนยน้ำเกลือและ กรดมะนาว... อย่างที่คุณเห็นรายการไม่ยาวและส่วนผสมทั้งหมดเป็นเพียงเพนนี

เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ถึงเวลาคิดออกว่าคุณต้องการให้พัฟเป็นรูปร่างแบบไหน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะปลดปล่อยจินตนาการของคุณให้เป็นอิสระและก้าวไปทุกทาง หากคุณมีลูกอย่าลังเลที่จะให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการนี้มีความสุขมาก

จุดสุดท้ายเกี่ยวข้องกับการเลือกเติม จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าฉันเลือกใช้เชอร์รี่ สามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและอบพัฟหลาย ๆ ชนิดด้วยการอุดฟันในแต่ละครั้ง

พัฟเชอร์รี่สำเร็จรูปจากแป้งพัฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟหรือเทลงไป ช็อคโกแลตไอซิ่ง... เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 500 กรัม
• 300 กรัม เนย + เนย 75 กรัม
• น้ำ 250 มล
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่สด
• 3-4 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

นอกจากนี้:

• 1 ไข่แดง

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เทน้ำลงในภาชนะลึกแล้วละลายเกลือลงไป
2. ใส่เนย 75 กรัมลงในกระทะแล้วละลายในอ่างน้ำ
3. เมื่อน้ำมันเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วให้เติมลงในน้ำ
4. ร่อนแป้งแล้วใส่น้ำมันและน้ำ
5. นวดแป้งนุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
6. ใส่เนยหนัก 300 กรัมลงบนกระดาษ parchment
7. ปิดเนยด้วยกระดาษด้านบนแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 15x15 เซนติเมตรใส่เนยในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
8. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นและรีดออกมากกว่าเนยเล็กน้อย
9. ใส่เนยที่รีดไว้ด้านบนของแป้ง
10. ทาเนยด้วยแป้งทุกด้าน
11. ค่อยๆรีดแป้งหนา 1 ซม.
12. เราพับแป้งสามครั้ง
13. วางแป้งบนกระดาษ parchment แล้วแช่เย็น 10 นาที จากนั้นเราจะม้วนออกอีกครั้ง
14. เราทำแบบทดสอบ 5 ครั้งแล้วได้สิ่งนี้ ขนมพัฟซึ่งเราจะอบพัฟ
15. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมสำหรับพัฟ
16. ในแต่ละสี่เหลี่ยมของแป้งเราทำการตัด 4 ครั้งโดยไม่ตัดตรงกลาง
17. ขั้นแรกเรายึดตรงกลางของดอกไม้ เราเชื่อมมุมตรงข้ามของแป้งเข้าด้วยกัน
18. จากนั้นเราประกบขอบด้านล่างของดอกไม้
19. ใส่ดอกไม้แป้งลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment
20. เราล้างเชอร์รี่และนำเมล็ดออกจากมัน
21. เติมดอกเชอร์รี่ลงในแป้ง
22. จากนั้นใส่น้ำตาลเชอร์รี่ลงไป
23. ผัดไข่แดงและจาระบีกลีบแป้ง
24. เราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที และเราได้พัฟดังกล่าว
25. เราวางพัฟลงในจานปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟ!

ทานให้อร่อย!

พัฟเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งพัฟมักเตรียมไว้สำหรับดื่มชาเพราะถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะ "ผลัก" ชาหรือเพื่อน ๆ และคนรู้จักมักจะมาร่วมงานสังสรรค์ของคุณสูตรนี้ ขนมอบโฮมเมด คุณจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน หากคุณไม่คำนึงถึงความยากลำบากในการเตรียมแป้งการเตรียมพัฟนั้นค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือทำตามทุกขั้นตอนของสูตร สุดท้ายนี้เช่นเคยฉันอยากจะให้คำแนะนำในการทำให้พัฟเชอร์รี่ของคุณอร่อยและมีกลิ่นหอม:

• สำหรับพัฟขนมพัฟทั้งแบบโฮมเมดและแบบเก็บมีความเหมาะสม หากคุณมีโอกาสคุณสามารถเตรียมแป้งด้วยตัวเอง แต่ถ้าไม่มีเวลาให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากร้านค้า
• คุณสามารถอบแป้งที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้จากแป้งดังนั้นอย่าลังเลที่จะเปิดจินตนาการของคุณและให้ทุกคนในครัวเรือนของคุณมีส่วนร่วมในธุรกิจนี้
• ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงพัฟได้ไม่เพียง แต่กับเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ผลไม้ชีสกระท่อมและอื่น ๆ อีกด้วย
• ก่อนที่จะส่งไปที่เตาอบให้ทาแป้งด้วยวิปปิ้งไข่แดงจากการอบนี้จะได้รับประโยชน์ทั้งในด้านความสวยงามและรสชาติเท่านั้น

พัฟเชอร์รี่ยังอุ่นสดจากเตากรุบกริบเปรี้ยวหวานฉ่ำเหลือเชื่อ! มันง่ายมากที่จะอบอร่อยจากที่บ้านหรือจาก แป้งสำเร็จรูป... ทำงานกับ ขนมพัฟ ง่ายมากสิ่งสำคัญคือการปรุงอย่างถูกต้อง ไส้เชอร์รี่จึงคงความชุ่มฉ่ำและไม่ "หลุด" จากซองกรอบ ๆ ในการทำเช่นนี้แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) จะถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งจะรับน้ำเชอร์รี่ทำให้ข้นและมีความหนืดมากขึ้น เป็นผลให้ไส้ไม่ไหลออกมาและพัฟก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ส่วนผสม

• แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• เชอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
• ไข่แดง 1 ชิ้น

วิธีทำแป้งพัฟเชอร์รี่พัฟ

1. เรียงเชอร์รี่ล้างและแกะเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
2. 
   โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อละลายน้ำตาลบางส่วนและปล่อยให้น้ำเชอร์รี่
3. 
   ใส่แป้งมันลงไปผัดและปรุงเชอร์รี่ด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนข้น แต่ไม่เดือด นำเยลลี่เชอร์รี่ออกจากความร้อนและเย็น
4. 
   ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้องปิดพื้นผิวด้วยพลาสติกหรือผ้าขนหนูเพื่อป้องกันการตาก รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม.
5. 
   จากนั้นตัดแป้งพัฟเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
6. 
   แบ่งแต่ละช่องว่างตามเงื่อนไขออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ในหนึ่งในนั้นให้ใช้มีดคมตัดหลาย ๆ อันโดยไม่ถึงขอบ
7. 
   ใส่ไส้ลงไปในส่วนของสี่เหลี่ยมที่ยังคงสภาพเดิม
8. 
   ทาขอบแป้งด้วยน้ำแล้วบีบ วางซองจดหมายลงบนถาดอบ (ซับให้แห้งหรือบุด้วยกระดาษรองอบ) โดยเว้นช่องว่างไว้ให้แป้งขึ้น
9. 
   ใช้แปรงทำอาหารปัดพัฟแบบหลวม ๆ ไข่แดง.
10. 
    ส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา นำเข้าอบ 20 นาทีจนพัฟเป็นสีน้ำตาล
11. นำซองพัฟเชอร์รี่ออกจากถาดอบโดยใช้ไม้พาย

เสิร์ฟขนมอุ่น ๆ ด้วยชาหรือนม หากเชอร์รี่เปรี้ยวเกินไปให้ปัดแป้งด้วยน้ำตาลผง

ในหมายเหตุ

พัฟที่มีเชอร์รี่แช่แข็งเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงบนชิ้นแป้งทันที โรยน้ำตาลและแป้งมันที่ด้านบนปั้นซองแล้วอบ เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงผลไม้เล็ก ๆ จะเริ่มละลายแป้งจะจับตัวกับน้ำผลไม้ดังนั้นจึงไม่ไหลออกจากชั้น

พายโรซี่พัฟกับเชอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยเรียบง่ายและไม่โอ้อวดโดยมีส่วนประกอบขั้นต่ำ

การใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปและเชอร์รี่แช่แข็งแบบหลุมช่วยประหยัดเวลาและลดขั้นตอนการทำอาหารได้อย่างมากเพราะในความเป็นจริงมีขั้นตอนการทำงานขั้นต่ำเพื่อรวมส่วนประกอบทั้งหมดและส่งไปยังเตาอบ ในกรณีนี้จะได้รับพาย - เพียงแค่เลี้ยงตา! กริ๊ด ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ไส้หอม ๆ ฉ่ำ ๆ เพิ่มความหรูหราให้กับกาแฟหรือชายามเช้าของคุณโดยไม่ต้องยุ่งยากมากเกินไป! ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมสำหรับขนมพัฟเชอร์รี่แช่แข็ง

โรยเชอร์รี่หลุมแช่แข็งด้วยน้ำตาลและละลายน้ำแข็งให้หมดทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถวางภาชนะเชอร์รี่ลงในอ่างน้ำหรือใช้เตาอบไมโครเวฟ

หากคุณวางแผนที่จะทำอาหาร ขนมพัฟ ด้วยเชอร์รี่เป็นอาหารเช้าคุณสามารถทิ้งเชอร์รี่ไว้กับน้ำตาลที่อุณหภูมิห้องในตอนเย็นและย้ายขนมพัฟจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น ในตอนเช้าส่วนประกอบจะพร้อมใช้งาน

เมื่อเชอร์รี่ละลายแล้วให้แยกผลไม้ออกจากน้ำผลไม้ที่มีวิวัฒนาการ เก็บน้ำผลไม้หากต้องการ - สามารถใช้เตรียมได้ น้ำเชื่อมแสนอร่อย หรือซอสสำหรับพาย

ละลายแป้งพัฟวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วม้วนให้หนา 0.5 เซนติเมตร

ตัดแป้งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ฉันตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 8 ซม. คูณ 8 ซม.

ห่างจากขอบแป้งประมาณ 0.5 เซนติเมตรวางเชอร์รี่เสิร์ฟบนแป้งแต่ละชิ้น

เติมแป้งลงในเชอร์รี่ - ประมาณ 0.5 ช้อนชาต่อเชอร์รี่แต่ละครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ของพายหวานขึ้น แทนที่จะเติมน้ำตาลลงในไส้ฉันเตรียมซอสเชอร์รี่หวานสำหรับพายจากน้ำผลไม้ที่เหลือและเสิร์ฟพร้อมกับพาย

แบ่งไข่ออกเป็นสีขาวและไข่แดง

หล่อลื่น ไข่ขาว ขอบของชิ้นแป้ง

พับแป้งแต่ละตารางครึ่งตามแนวทแยงมุมให้เป็นสามเหลี่ยม จากนั้นจุ่มเขี้ยวลงไป แป้งสาลี แล้วค่อยๆกดขอบของแป้งลงเพื่อให้เข้ากัน

ทำซ้ำขั้นตอนกับแป้งที่เหลือและไส้

วางพายที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีและในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ทาพื้นผิวของไส้ที่แช่เย็นด้วยไข่แดงจากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเหลือง

ในขณะที่พายกำลังอบคุณสามารถทำซอสง่ายๆจากน้ำเชอร์รี่หวานที่เหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้ให้นำส่วนผสมของน้ำผลไม้และน้ำตาลไปต้มด้วยไฟปานกลางและคนเป็นครั้งคราวปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนน้ำตาลละลายและฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏบนพื้นผิว

ในภาชนะของโรงแรมผสม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. ผัดส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือจากนั้นเทลงไปในน้ำเดือดบาง ๆ น้ำเชอร์รี่... ในขณะที่กวนให้นำน้ำไปต้มอีกครั้งต้มประมาณ 1 นาทีแล้วนำไปแช่เย็น

ต้องขอบคุณแป้งที่เย็นตัวลงน้ำจะข้นขึ้นและคุณจะได้ซอสเชอร์รี่ที่มีความหนืดซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับพายและโจ๊กตอนเช้าหรือของหวานอื่น ๆ

พายขนมเชอร์รี่พัฟพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

คอลเลกชันของสูตรอาหารอื่นคราวนี้อุทิศให้กับผลไม้เล็ก ๆ เช่นเชอร์รี่ และเราจะทำอาหาร พายเชอร์รี่ จากขนมพัฟ

Cherry Puff Pie เป็นขนมสุดวิเศษที่ครองใจคนท้องไปทั่วโลก รูปลักษณ์และกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมันทำให้น้ำลายไหลมากมาย! นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก่อนที่ฉันจะหันกลับไปมองพายกรอบสีแดงก่ำกำลังรออยู่ในเตาอบแล้ว

แน่นอนว่าความเร็วในการทำอาหารเกิดจากการที่แป้งพัฟสำเร็จรูป (ซื้อ) จะถูกนำไปใช้ในทุกสูตร ไม่สำคัญว่าจะเป็นยีสต์หรือไม่ใช้ยีสต์

สำหรับสูตรเหล่านี้เชอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งมีความเหมาะสม สามารถเพลิดเพลินกับเค้กเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี! เชอร์รี่ยังสามารถเปลี่ยนหรือผสมกับเชอร์รี่ซึ่งมีความหวานและมีขนาดใหญ่กว่า

สูตรเช่นเคยมีรายละเอียดและทีละขั้นตอนมากที่สุด บางคนจะมีรูปถ่ายบางคนจะไม่มี ลักษณะของพายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณมากขึ้น - วิธีที่คุณครอบคลุมการบรรจุด้วยแป้ง นี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติ

ใช่แล้วเชอร์รี่มีเมล็ดอยู่ในนั้นและคุณต้องกำจัดมันออกไป คุณสามารถซื้อแช่แข็งแบบหลุมหรือดึงออกมาเองก็ได้ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับวิธีการต่างๆ

สูตรอาหาร

พายเชอร์รี่ขนมพัฟ

นี่คือพายเชอร์รี่ที่ทำง่ายโดยใช้แป้งพัฟ นอกจากเชอร์รี่แล้วยังไม่มีอะไรพิเศษในไส้ซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นที่สุด

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟพร้อม - 400 กรัม
• เชอร์รี่สุก - 450 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การเตรียมการ

1. เริ่มจากการละลายแป้งพัฟ จากนั้นจะต้องรีดออกและแบ่งออกเป็นสองชั้น
2. ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำและนำเมล็ดออก
3. ใส่น้ำตาลและแป้งลงในชามด้วยชิ้นเชอร์รี่ น้ำตาลจะเพิ่มความหวานและแป้งมันจะทำให้ไส้หนาขึ้น
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและวางแป้งชั้นแรก ตกแต่งด้านข้าง
5. ใส่ไส้ลงบนแป้ง
6. แป้งที่เหลือควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งควรวางกากบาททับไส้เพื่อสร้างเส้นตารางที่สวยงาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรูปแบบแป้งเพิ่มเติม - แสดงจินตนาการของคุณ!
7. อุ่นเตาอบที่ 180-200 องศา ทาแป้งด้วยไข่แดงที่ตีไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 25-20 นาที
8. เมื่อพายเย็นลงและไส้ข้างใน "คว้า" คุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และลิ้มรส

ฉันยังแนะนำให้คุณใส่ใจ

พัฟพายกับเชอร์รี่และชีสกระท่อม

พัฟเชอร์รี่พายรุ่นนี้แตกต่างตรงที่ไส้เสริมด้วยนมเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนพร้อม“ เกาะ”

การเตรียมตัวเป็นเรื่องง่าย!

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม (หรือสำเร็จรูป นมเปรี้ยว ด้วยสารเติมแต่งบางชนิด) - 300 กรัม
• ขนมพัฟ (ใด ๆ ) - 480 กรัม
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 230 กรัม
• ช็อกโกแลตนม (ขาว) - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลธรรมดา - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน;

ทำอาหารอย่างไร

1. แป้งและเบอร์รี่ (ถ้าแช่แข็ง) ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนเนียนผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และช็อคโกแลตขูด
3. รีดแป้งออกแล้วแบ่งเป็นสองส่วนตามขนาดของแบบฟอร์มที่คุณจะอบ
4. คัดแยกเชอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วผสมครึ่งหนึ่งของปริมาตรกับคอทเทจชีส
5. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยใส่และกดแป้งพัฟด้านข้าง จากข้างบน แม้กระทั่งเลเยอร์ มีไส้ของชีสกระท่อมและเชอร์รี่ ด้านบนของชั้นนี้เป็นชั้นของเชอร์รี่ที่เหลือ - กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
6. ในส่วนของแป้งที่เหลือคุณต้องทำการตัดด้วยมีดจากนั้นวางลงบนไส้โดยบีบขอบตามความจำเป็น
7. นำเข้าเตาอบ (อุ่น) ประมาณ 30-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายแป้งยีสต์กับเชอร์รี่

ความแตกต่างระหว่างเค้กนี้คือแป้งพัฟทำจากยีสต์ซึ่งหมายความว่าเค้กจะฟูขึ้นเล็กน้อยและมีหลายชั้นในขณะที่มีไขมันน้อยกว่า

• ขนมพัฟ (ยีสต์) - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - 190 กรัม
• น้ำตาลผง - 110 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ละลายแป้งล้างเชอร์รี่จากนั้นนำเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละชิ้น
2. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ใส่เชอร์รี่ลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งโรยด้วยน้ำตาลผงแป้งและอบเชย
4. ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังราวกับว่าคุณกำลังปิดหนังสือ หยิกรอบ ๆ ขอบ
5. วางเค้กลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและใช้มีดปาดด้านบนหลาย ๆ
6. ส่งไปยังเตาอุ่น (190 องศา) เป็นเวลา 25 นาที

Cherry Puff Pastry พายเปิด

ต้นฉบับในองค์ประกอบและพายเชอร์รี่ที่สวยงามภายนอกชนิดเปิด รับลองแน่นอน!

และเขากำลังเตรียมตัวอย่างเร่งรีบ

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่สด - 450 กรัม
• ขนมพัฟ - 320 กรัม
• น้ำตาล - 70-100 กรัม
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ธัญพืช ( อาหารจานด่วน) - 4-6 เซนต์ ช้อน;

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ละลายแป้งแล้วแผ่ออกบาง ๆ
2. ล้างผลเบอร์รี่และนำเมล็ดออก
3. ผัดเชอร์รี่กับน้ำตาลแป้งและข้าวโอ๊ต
4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ทำด้านข้างรอบ ๆ ขอบ ใช้ส้อมเจาะ 5-8 รูให้ทั่วบริเวณ
5. จัดวางมวลเชอร์รี่
6. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา - ใช้เวลาอบ 25 นาที

ประเด็นทั้งหมดคือข้าวโอ๊ตจะพองตัวจากน้ำเชอร์รี่ที่ผสมกับน้ำตาล เป็นผลให้มันนุ่มและมีกลิ่นหอม รสชาติน่ากินมาก!

โดยวิธีการเดียวกันพายสามารถทำด้วยชีสกระท่อม แทนที่จะเป็นข้าวโอ๊ตคุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม

อย่าลืมตรวจสอบหน้าการเลือก!

พัฟพายกับเชอร์รี่แช่แข็งและครีมเปรี้ยว

พายที่ยอดเยี่ยมกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 500-700 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 230 กรัม
• น้ำตาล - 200-250 กรัม

การเตรียมการ

1. ละลายแป้งพัฟและเชอร์รี่
2. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่และระบายของเหลวส่วนเกินออก (น้ำและน้ำผลไม้)
3. รีดแป้งออกแบ่งเป็นสองส่วน วางส่วนแรกในรูปแบบที่ทาด้วยจาระบีโดยให้ด้านสูง เค้กควรมีด้านสูงเพื่อไม่ให้ไส้รั่วไปไหน
4. วางเชอร์รี่ลงบนแป้งนี้
5. ตีครีมกับน้ำตาลและไข่จนเป็นครีม วางด้านบนของผลเบอร์รี่
6. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วบีบขอบ ใช้มีดอบไอน้ำตัด "ฝา" เล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้น
7. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาอบเค้กนี้เป็นเวลา 30 นาทีจนหน้าแดง

พายเลเยอร์เชอร์รี่และแอปเปิ้ล (และกล้วย)

พายนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายเนื่องจากมีกล้วยและแอปเปิ้ลฝานอยู่ในไส้ เข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่! คุณสามารถเลือกที่จะเอาส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งออกได้

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ (ใด ๆ ) - 450 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• Apple - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายแป้งแล้วแบ่งเป็นสองชั้น หนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าพื้นที่อื่นเล็กน้อย
2. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผัดเชอร์รี่กล้วยแอปเปิ้ลน้ำตาลและอบเชย ไส้พร้อม!
4. วางกระดาษหรือน้ำมันลงบนจานอบ จากนั้นใส่แป้งลงไปตกแต่งด้านข้าง
5. ถัดมาเป็นไส้ผลไม้
6. ตัดเลเยอร์ที่เหลือเป็นเส้น จากแถบเหล่านี้คุณต้องสร้างตะแกรงทับไส้
7. ทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อน (180 องศา) เป็นเวลา 25-30 นาที

พายหอยทากกับขนมพัฟเชอร์รี่

พายเชอร์รี่รูปร่างเหมือนหอยทาก (เปลือก) แป้งพัฟที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารสะดวกสบายและรวดเร็วที่สุด

ใช่และในสูตรนี้ฉันแนะนำให้คุณใช้เชอร์รี่ที่ไม่สด แต่เป็นกระป๋อง อีกครั้งเพื่อประหยัดเวลา

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟพร้อม - 450-500 กรัม
• เชอร์รี่ (สดหรือจากกระป๋อง) - 500 กรัม (ผลเบอร์รี่จำนวนมากที่ไม่มีน้ำเชื่อม);
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันหล่อลื่น;
• แป้งแป้ง;

การเตรียมการ

1. โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะเพื่อให้ทำงานกับแป้งได้ง่ายขึ้น
2. แป้งจะต้องละลายน้ำแข็งรีดออกและแบ่งเป็นแถบกว้างและยาว
3. นำน้ำเชื่อมออกจากเชอร์รี่ (ถ้ากระป๋อง) แล้วผสมกับน้ำตาล
4. โรยแป้งมันให้ทั่วแผ่นแป้ง วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางตามความยาวของแถบ
5. รัดแถบเหล่านี้เพื่อให้คุณได้ "ไส้กรอก"
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน จัดวางส่วนที่รีดแล้วให้เป็นเกลียว
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาอบเค้กประมาณ 30 นาที
8. คุณต้องตัดอันที่เย็นลง และคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ถ้าคุณอ่านบทความนี้จนจบคุณสามารถเรียกได้ว่าเป็นนักทฤษฎีผู้เชี่ยวชาญในสาขาพายพัฟเชอร์รี่อย่างถูกต้อง! ซ้อมซ้าย!