แป้งทำมาจากไข่แป้งและน้ำ แป้งไร้เชื้อสำหรับพายเร่าร้อนด้วยความร้อนด้วยความร้อน จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

แป้งที่ปราศจากยีสต์ได้อย่างรวดเร็วสำหรับพายทอดในกระทะ

สิ่งที่อาจจะดีกว่าขนมปังฉ่ำซึ่งดีที่สุดของทุกอบอุ่นและมีเสน่ห์, กลิ่นบนจานของคุณหรือไม่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าขนมขบเคี้ยวเป็นจานข้างเคียงกับซุปกับเนยกระเทียมสำหรับปิ้งบาร์บีคิวหรือในงานปาร์ตี้ขนมปังฉ่ำทุกรสชาติดีเป็นสองเท่า ขนมปังจำนวนมากถูกอบกับยีสต์ แต่ถ้าคุณไม่กังวลเกี่ยวกับ - อย่างน้อยบางครั้งก้อนนิสัยแปลกใจไม่ต้องกลัว: มีหลายวิธีที่จะอบขนมปังโดยไม่ต้องยีสต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเวลาหมดและคุณไม่สามารถรอได้ แป้งยีสต์, ขนมปังโดยไม่ต้องยีสต์เป็นวิธีที่เหมาะออก

ทุกคนที่เชื่อว่าขนมปังที่ไม่มียีสต์จะไม่ผิดก็ผิด แม้ว่าคิวบ์ลึกลับของชั้นวางของในตู้เย็นจะเสกสรรอาหารรสเลิศเช่นขนมปังม้วนขนมปังขาวไส้กรอกอิตาเลียนหรือขนมปังกรอบฝรั่งเศส แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าขนมปังที่ไม่มียีสต์จะไม่นุ่มชุ่มชื่นและฉ่ำ สิ่งที่คุณต้องทำคือรู้ว่าเครื่องมือการเพาะพันธุ์ใดที่ยังคงใช้ได้และคุณสามารถใช้ขนมปังได้ เนื่องจากนอกจากยีสต์แล้วยังมี sourdough ที่โปรดปรานในเยอรมนีอบจากขนมปังสีเทาขนาดใหญ่และแน่นอนว่ามีสารอบเช่นโซดาอบโซดาหรือทาร์ทาร์

เครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับขนมปังที่ไม่มียีสต์

แต่สิ่งที่ลี้ลับและยาระบายเหล่านี้ทำกันได้อย่างไรดังนั้นแม้ขนมปังที่ไม่มียีสต์จะมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ? ในภาษาของขนมปังผงฟูเป็นสารที่ช่วยให้ขนมปังและขนมปังมีความนุ่มเบาและโปร่งสบาย ต้องการความร้อนความชื้นหรือความเป็นกรด ความร้อนของหลักสูตรให้เตาอบความชื้นมาในรูปแบบของน้ำหรือไข่ในแป้งและกรดจะถูกเพิ่มไปยังตัวแทนหลายรสหรือส่วนผสมเช่นโยเกิร์ต buttermilk หรือชีสกระท่อมกับแป้ง

ดังนั้นเราจึงต้องการ

ทั้งสามนี้ปล่อยแก๊สที่ทำให้แป้งงอกขึ้นทำให้พ้นมือได้ หากไม่มีเชื้อโรคแม้ว่าจะมีขนมปังที่ไม่มียีสต์คุณก็จะมีแพนเค้กที่แบนราบและแทบจะไม่เคี้ยว ดังนั้นถ้าคุณต้องการขนมปังที่คมชัดขนมปังอบโดยไม่ต้องยีสต์, อบโซดาและ co.

ยีสต์ฟรีขนมปังอินทรีย์

ด้วยเครื่องเพิ่มประสิทธิภาพที่แตกต่างกันจำนวนมากมืออาชีพทำให้ความแตกต่างระหว่างเครื่องปรับอากาศทางชีวภาพและสารเคมี ยีสต์เป็นหนึ่งในสารกระตุ้นทางชีวภาพ แต่การเริ่มต้นและการอบเอนไซม์ยังเหมาะสำหรับการอบขนมปังโดยไม่ต้องยีสต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบคทีเรียกรดแลคติกจริงๆแพ็คบนขนมปังนี้โดยไม่ต้องยีสต์ พวกเขาให้ความเป็นกรดที่จำเป็น และนี่ก็ไม่เป็นที่น่ารำคาญเพราะมีกรดแลคติคและกรดอะซิติกซึ่งเป็นสารที่ทำใน sourdough

แป้งกับเนย

โดยวิธีการที่แบคทีเรียกรดแลคติกยังให้รสชาติเผ็ดลักษณะของขนมปัง sourdough คุณสามารถเตรียมยาหอมสำหรับขนมปังอร่อยที่สุดที่ไม่มียีสต์จากแป้งข้าวไรหรือซื้อเองหรือพร้อมที่จะซื้อ โดยวิธีการที่การประมวลผลแบบย้อนกลับยังเป็นชนิดของเชื้อ แต่มีความแตกต่างว่าพื้นฐานของการประมวลผลแบบย้อนกลับเป็นน้ำผึ้งหวานของผึ้ง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติการหมักเป็นเวลานานหลายศตวรรษเพื่อที่จะอบขนมปังโดยไม่ต้องยีสต์

ขนมปังที่ไม่มียีสต์กับโซดาอบและ บริษัท

อื่น ๆ ขนมปังไขมันต่ำอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสารเคมีหมัก แต่ไม่ต้องกลัว "สารเคมี" ในกรณีนี้หมายความว่าปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นกับส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของฟองอากาศที่มีขนาดเล็กมาก แต่หลายคาร์บอนไดออกไซด์มักจะดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญของหมักอยู่ . ตอนนี้คุณอาจเป็นภาษาสเปนคุณมักจะอบเค้กเพราะสารเคมีที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือผงฟูที่ดี โซดาอบประกอบด้วยส่วนประกอบสามส่วนคือ: นาโนบอนดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่จำเป็นซึ่งสามารถทำงานได้ด้วยความช่วยเหลือของกรดที่ซ่อนอยู่ในซอง - มักเป็นกรดมะนาวหรือกรด tartaric

เค้กแป้งเค้ก

ดังนั้นสอง แต่ยังไม่ได้อยู่ในถุงหรือในขณะที่การผสมแป้งที่มีความแข็งแรงเป็นที่สามในลีก มันทำหน้าที่เป็นตัวแทนจำหน่ายดังนั้นขนมปังของคุณโดยไม่ต้องยีสต์ที่จริงหนาขึ้นเท่านั้นเมื่อสัมผัสกับน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ โซดาตั้งอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตในกระเป๋าสีเขียวอ่อนเป็นเกวียนจริงซึ่งสามารถอบขนมปังได้โดยไม่ต้องยีสต์ ซึ่งแตกต่างจากโซดาอบโซดาเพียงแค่ทำปฏิกิริยากับความร้อนในเตาอบไม่ใช่เมื่อผสมแป้ง แต่เฉพาะเมื่อมีกรดในแป้งเท่านั้น

ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพายมะนาวหรือขนมปังที่ไม่มียีสต์ซึ่งปรุงด้วยชีสกระท่อมหรือโยเกิร์ต ตามที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการอบขนมปังโดยไม่มียีสต์ ด้วยสารปรุงรสที่มีกลิ่นหอมคุณจะได้รับขนมปังข้าวไรย์แสนอร่อยอย่างน่ามหัศจรรย์ซึ่งคุณสามารถตกแต่งได้ด้วยเมล็ดฟักทองหรือทานดอกทานตะวัน ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยว่าขนมปังเป็นไปได้โดยไม่ต้องยีสต์ - ตอนนี้คุณมีคำตอบ

พวกเขายังอร่อยอยู่และนี่เป็นเรื่องสำคัญ แป้งขนมปังจำนวนมากต้องใช้เวลาประมาณ 20 ชั่วโมงหรือมากกว่านี้สูตรขนมปังสูตรคลาสสิกนี้คือโชคดีที่มีข้อยกเว้น เพราะขนมปังตัวนี้ไม่ใช้ยีสต์หรือแคร็กเป็นตัวกระตุ้น ดังนั้นขนมปังนี้ยังพร้อมอย่างรวดเร็ว

เตรียมไอศกรีมไอศกรีม

ไอริชโซดาขนมปังรสชาติดีที่สุดเมื่อมันออกมาจากเตาอบและยังคงเป็นบิตอบอุ่น เนยและแยมโฮมเมดเป็นความสุขที่แท้จริง! เพราะขนมปังต้องใช้เวลาเตรียมตัวเพียงเล็กน้อยและทำได้อย่างรวดเร็ว ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดกับ 2 ช้อนชาโซดาอบผงฟูและเกลือในชาม ในชามที่สองคุณสามารถผสม buttermilk กับไข่

ทั้งสองส่วนผสมผสมกันเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีจนแป้งเรียบและเรียบ มันเกือบจะเหมือนกันอีกครั้งกับสูตรขนมปังโซดา ในขั้นตอนสุดท้ายคุณจะต้องทำขนมปังแป้งกลมที่ดีซึ่งคุณจะโรยแป้งบาง ๆ ไว้ด้านบน ดังนั้นไอศกรีมไอศกรีมที่ทำจากชาวไอริชไม่เปิดออกอย่างไม่สามารถควบคุมคุณยังคงสามารถตัดมันด้วยมีดคม

สูตร Sodabrot ไม่มี buttermilk

นี้จะทำเมื่อมันได้เกิดขึ้นกรอบที่ดี ถ้าคุณเคาะกับด้านล่างมันก็ควรจะว่างเปล่า ขนมปังโซดาควรจะดีเพื่อให้คุณสามารถระบายความร้อนก่อนตัดลงในตะแกรงสั้น เดิมสูตรขนมปังโซดานี้มาจากไอร์แลนด์ นอกจากนี้ยังมีหลายรูปแบบของขนมปังอร่อยนี้ซึ่งจะผ่านได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องยีสต์

ดังนั้นกินขนมปังโซดาด้วยแป้งจากแป้งแป้งหรือ แป้งข้าวไร. สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถลอง แทน buttermilk คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติได้อีกด้วย คุณลองสูตรนี้สำหรับไอริชโซดาขนมปัง? ช่วยผู้อ่านอื่น ๆ ด้วยความคิดเห็นโดยย่อและบทวิจารณ์สูตรอาหารระดับ 5 ดาว

ขนมปังเป็นสถานที่ทั่วไปในเมืองหลวงส่วนใหญ่ในบ้านของสเปน อาหารเช้ากลางวันทานข้าวและแม้แต่มื้อเย็น! หลายคนรู้สึกว่าเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่ปราศจากขนมปังเพราะเป็นทรัพยากรที่มีมากกว่าสิ่งที่ใช้ในด้านการทำอาหารไม่ใช่เฉพาะในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังต่างประเทศ

ในเวลานั้นแป้งเป็นส่วนประกอบที่มีคุณภาพสูงมียีสต์น้อยและอาหารมากขึ้นและแน่นอนไม่ได้เพิ่มน้ำตาลสารกันบูดหรือสารเคมีอื่น ๆ ที่เปลี่ยนแปลงความเป็นธรรมชาติของอาหาร ขนมปังมีค่าน้ำหนักเป็นทองคำเพราะมันชั่งน้ำหนักมากเกินกว่าที่เป็นอยู่ในขณะนี้! มันเป็นอาหารมากขึ้นและอากาศน้อยก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นฝีมือมากขึ้นและมันก็อาจจะทำด้วยมือที่รักสูตรมากขึ้น โรงงานจะทำขนมปังขนมปังขาวได้หลายพันเครื่องต่อวันเป็นเหมือนขนมปังที่ใส่ความรักทั้งหมดของเขาลงในถังทุกชิ้นที่เขาทำกับเพื่อนบ้านของเขาหรือไม่?