แพนเค้กไก่ไม่มีแป้ง แพนเค้กไก่สำหรับทุกรสนิยม

แพนเค้กไก่เนื้อไก่ทำได้ค่อนข้างง่าย คุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ หากต้องการคุณสามารถเสริมไก่สับด้วยบวบสดหรือมะเขือยาวชิ้นพริกหวานหรือผักอื่น ๆ แต่นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งและวันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสที่อร่อยและอร่อยมาก นี่เป็นส่วนเสริมที่แสนอร่อยสำหรับกับข้าว: ผักหรือซีเรียล แพนเค้กไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้จะรับประทานอุ่นหรือเย็นก็อร่อย เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียม ซอสมะเขือเทศ หรือทาร์ทาร์

เพื่อเตรียมแพนเค้กไก่คุณสามารถใช้ไก่ชิ้นใดก็ได้ แต่วิธีปรุงจากเนื้อไก่จะสะดวกที่สุด เนื้อไม่ได้บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็กมาก เพื่อให้แพนเค้กฉ่ำใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในแป้ง แป้งสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ก่อนหน้านี้เราโพสต์สูตรสำหรับแป้งบางแล้ว

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักสำหรับสัตว์ปีก / แพนเค้ก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• มายองเนสโฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กอกไก่กับมายองเนส

ซื้อเนื้อไก่สดและแช่เย็น. ล้างในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไก่แช่แข็งเพราะรสชาติจะไม่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ เพิ่มผักหอมลงในไก่และผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพื่อเพิ่มเครื่องเทศได้

ตีไข่ไก่ลงในเนื้อสับ ผัดจนไข่กระจายทั่วส่วนผสมเนื้อสัตว์

เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันและแป้งสาลีร่อน แทนที่จะใช้แป้งเพื่อยึดมวลไว้ด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ โดยเฉพาะแป้งข้าวโพด คน. ควรใช้มายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่า กวนต่อ.

ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เอาก้านออก สับใบให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสับลงไป สำหรับผักใบเขียว ให้ใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย หรือใบโหระพา ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ คน.

ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟ อุ่นให้ดี ใช้ช้อนโต๊ะแล้วหยดแป้งส่วนเล็กๆ ลงในกระทะที่ร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน

ใช้ไม้พายสองอันพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟปานกลาง

เตรียมจานพร้อมผ้าเช็ดปาก วางแพนเค้กเนื้อไก่ทอดกับมายองเนสลงในชามที่เตรียมไว้เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน โอนไปยังจานที่สะอาดและให้บริการ เตรียมสลัดผักสดและเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันที่ปรุงเองที่บ้าน อร่อย!

เราแสดงสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กเนื้อไก่สับกับมายองเนส คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดและแชมปิญองทอดลงในแป้งได้คุณสามารถใช้ไก่สับแทนเนื้อสับ แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ kefir เพื่อทำอาหารได้มากขึ้น คุณไม่สามารถทอดแพนเค้กในกระทะได้ แต่อบในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถละเว้นหัวหอมและแทนที่ด้วยบวบขูด

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สามารถช่วยชีวิตคุณได้ - แพนเค้กอกไก่กับมายองเนส การเตรียมแพนเค้กนั้นง่ายมากนอกจากนี้คุณสามารถเตรียมการเตรียมใส่ในตู้เย็นและปรุงแพนเค้กที่สดใหม่และอร่อยเป็นเวลาหลายวัน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับชา เช่นเดียวกับมันฝรั่ง โจ๊ก หรือสลัดผัก โดยทั่วไปสูตรจะง่ายและอร่อยทุกคนจะชอบ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ

แยกอกไก่ออกจากกระดูก เอาผิวหนังออก แบ่งเป็นเนื้อ แล้วล้างออก ตากให้แห้ง ตัดฟิล์มและส่วนที่เป็นไขมันออก ตัดเนื้อให้ละเอียดที่สุด คุณยังสามารถส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ได้

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียด คุณสามารถใช้ชามเครื่องปั่นสับหัวหอมในชามเครื่องปั่นก็ได้ เพิ่มหัวหอมให้กับไก่ ขูดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ใส่มายองเนสลงในชาม ตีไข่ไก่ใบใหญ่

สับผักชีฝรั่งสดและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งสาลีลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งออกแล้วทอดแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมได้

ฉันปรุงแพนเค้กไก่เหล่านี้ให้ครอบครัวเป็นครั้งคราว และทุกครั้งที่ฉันมั่นใจว่าอาหารจานนี้สามารถช่วยได้มากแค่ไหน เมื่อระยะเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมีจำกัด เมื่อไม่มีความปรารถนาหรืออารมณ์ในการปรุงอาหารที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก และสุดท้าย เมื่อเป้าหมายคือการเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัว สูตรทำแพนเค้กไก่มาช่วยชีวิต

แพนเค้กไก่มีอะไรเหมือนกันกับเนื้อไก่สับมาก แต่ความแตกต่างระหว่างสองจานนี้ไม่ใช่เรื่องเล็ก แพนเค้กไก่มีความนุ่มและนุ่มกว่าชิ้นเนื้อ เมื่อเตรียมแพนเค้กไก่คุณไม่จำเป็นต้อง "ทำให้" มือของคุณสกปรกด้วยการนวดเนื้อสับแล้วชุบเกล็ดขนมปังทอด (ใช้ช้อนนวดเนื้อสับหรือแป้งที่เรียกว่า) แพนเค้กไก่นั้นเตรียมได้เร็วและง่ายกว่ามาก ฉันจะเรียกแพนเค้กไก่ว่าเป็นสูตรอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารที่บ้าน จานนี้เลอะเทอะยากและรับประกันว่าจะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

สำหรับส่วนผสมหลักในการทำแพนเค้กไก่ - เนื้อสับ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือปรุงเองก็ได้ แนะนำให้แฟน ๆ ของอาหารที่ "อ้วนกว่า" ใช้ไก่สับสำเร็จรูป ฉันทำของฉันจากเนื้อไก่ ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า แพนเค้กเนื้อไก่สามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารเสริมอาหารหากคุณหลับตาไม่ให้มีกระบวนการทอด

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4-5 ช้อนโต๊ะ

ดังนั้นเราจึงนำไก่สับสำเร็จรูปที่ซื้อมาหรือเตรียมเอง หากคุณใช้แบบสำเร็จรูปคุณควรแยกเปลือกและสับหรือขูดหัวหอมใหญ่ให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไก่สับด้วยตัวเอง เพียงแค่บดหัวหอมพร้อมกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในการเตรียมแพนเค้กไก่สำหรับเนื้อสับ 500 กรัมเราต้องการไข่สองฟองและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ 3 ช้อนโต๊ะซึ่งจะไม่ทำให้แพนเค้กไก่เสีย เนื่องจากมีครีมเปรี้ยวอยู่ทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

ในขั้นตอนเดียวกับการเตรียมแพนเค้กไก่ ให้เติมเกลือ (หนึ่งช้อนชา) และพริกไทย (ครึ่งช้อนชา)

ผสมเนื้อสับกับส่วนผสมที่มาพร้อมกับช้อน จดจำ? ด้วยสูตรนี้เราไม่ต้องทำให้มือสกปรก หลังจากกวนเนื้อสับเพื่อเตรียมแพนเค้กไก่ จะมีลักษณะน้ำมูกไหลและมีสีชมพูอ่อน โดยหลักการแล้วเนื้อสับนี้สามารถใช้ได้แล้วและคุณจะได้แพนเค้กไก่ที่ดีด้วยซ้ำ แต่จะดูแบนเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงเตรียม "แป้ง" ที่ถูกต้องสำหรับแพนเค้กไก่ต่อไป

เราต้องการแป้งสองช้อนโต๊ะ ทำไมต้องแป้งไม่ใช่แป้ง? ในความคิดของฉันแพนเค้กไก่มีแป้งอร่อยกว่าและสวยกว่า สีของแพนเค้กไก่ที่ทำเสร็จแล้วนั้นช่างน่าหลงใหลจริงๆ มันมีความอ่อนโยน มีสีขาวทอง และแป้งมีบทบาทสำคัญที่นี่

และคุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรการทำแพนเค้กไก่นั้นค่อนข้างจำง่าย สำหรับไก่สับ 500 กรัม คุณควรทานไข่เพียง 2: 2 ฟอง ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นให้เติมแป้งลงในแป้งสับเพื่อเตรียมแพนเค้กไก่ ใช้ช้อนอีกครั้งผสมจนเนียน

ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึง เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงบนพื้นผิว และใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยเนื้อสับบางส่วนลงบนพื้นผิวของกระทะ แพนเค้กไก่หนึ่งอัน - แป้งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ โดยปกติแล้วแพนเค้ก 3-4 ชิ้นจะพอดีกับกระทะ

ทอดแพนเค้กไก่เป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้ ไก่สับเนื้อนุ่มจะถูกทอดจนหมด และแพนเค้กจะได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานในที่สุด

ตามความจำเป็นในระหว่างกระบวนการทอดแพนเค้กไก่ชุดต่อ ๆ ไปให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะเป็นระยะ ๆ (ควรใช้น้ำมันกลั่นเพื่อจุดประสงค์นี้)

หลังจากทอดแล้วแนะนำให้วางแพนเค้กไก่บนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก กระดาษจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

สูตรแพนเค้กไก่พร้อมแป้งทีละขั้นตอนหรือวิธีทำของอร่อยง่ายๆ

2019-03-20 Liana Raimanova และ Alenka Kameneva

ระดับ
สูตรอาหาร

6071

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

12 กรัม

18 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

225 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. แพนเค้กไก่พร้อมแป้ง - สูตรคลาสสิก

วันนี้ฉันขอเชิญคุณให้ความสนใจกับสูตรเนื้อไก่ที่อร่อยและเรียบง่ายสูตรหนึ่ง - แพนเค้กพร้อมแป้งที่งดงาม ใครๆ ก็สามารถเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ได้อย่างแน่นอน ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้พวกมันดูนุ่มและโปร่งสบาย

แพนเค้กสามารถสร้างรสชาติใหม่ได้ทุกครั้งคุณสามารถเพิ่มชีสหรือสมุนไพรสับสมุนไพรและเครื่องเทศที่สดใสจำนวนมาก สูตรของเราเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นจึงดึงดูดความสนใจได้ทันที แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้นอกเหนือจากเครื่องเคียง - โจ๊กหรือมันฝรั่ง ผักหรือสลัดเบา ๆ ผักดอง ฯลฯ แพนเค้กยังสามารถใช้สำหรับแซนด์วิชได้อีกด้วย มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แป้ง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เลือกเนื้อไก่สด ล้างและผึ่งให้แห้ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง สับหัวหอมตามต้องการ การตัดไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ เนื่องจากทุกอย่างจะถูกสับโดยใช้เครื่องปั่น หัวหอมควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้สามารถคั้นน้ำได้มากที่สุด

ตอนนี้เตรียมชามเครื่องปั่นในครัว ใส่หัวหอมและไก่ลงในชาม ใส่สมุนไพรสับหากต้องการ ใส่กระเทียมปอกเปลือกและสับแบบสุ่ม

บดส่วนผสมสองสามครั้งโดยใช้การเคลื่อนไหวเป็นจังหวะ ตอกไข่ไก่ใบใหญ่ใส่ชาม

บดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ใส่แป้ง เกลือ และพริกไทยลงในโถปั่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะทอดแพนเค้กทั้งสองด้านประมาณ 4-5 นาที ไฟควรจะมีขนาดเล็ก เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กไก่พร้อมแป้ง

แม่บ้านบางคนไม่ชอบทำแพนเค้กจากไก่สับเพราะมันเหลวเกินไปและบางครั้งก็ยากที่จะใส่ในกระทะ แต่ถ้าคุณเพิ่มแป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพดลงไปมันจะหนาขึ้นและผลิตภัณฑ์จะนุ่มขึ้นชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมากขึ้น และสิ่งสำคัญคือพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ไก่สับที่เตรียมไว้ - 435 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แป้งมันฝรั่ง - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำอย่างละ 45 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น;
• มายองเนส 60 กรัม
• ปรุงรสไก่ - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้านผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช 155 มล.

วิธีปรุงแพนเค้กไก่ด้วยแป้ง

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีลาวสับละเอียดแล้วเทลงในเนื้อสับ, แป้ง, มายองเนส, เครื่องปรุงรส, ไข่, เกลือ, พริกไทยดำเพิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลาสองนาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กเหล่านี้จะมีสุขภาพดีมากถ้าคุณอบในเตาอบ แต่คุณเพียงแค่ต้องอุ่นไว้ที่ 200 องศา

ตัวเลือก 3. แพนเค้กไก่สับพร้อมแป้ง

แพนเค้กตามสูตรต่อไปนี้จะได้เนื้อนุ่มกรอบเล็กน้อยและมีรสชาติที่เด่นชัดเป็นพิเศษ การผสมผสานของกระเทียมสมุนไพรและชีสหลายชนิดทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดซึ่งช่วยให้สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 450 กรัม
• ดัตช์ชีส 155 กรัม
• 2 ไข่;
• หัวหอมสีเขียว - 7 ขน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 2 ก้านแต่ละ;
• กระเทียม 7 กลีบ
• แป้ง 55 กรัม
• แป้งข้าวโพด 45 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 64 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อไก่ถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีด

ใส่ไข่, ชีสขูด, กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบีบลงในเนื้อ, ใส่แป้ง, แป้ง, ผสมให้เข้ากัน

ล้างหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับและเทลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้เกลือพริกไทยแล้วผสมอีกครั้ง

วางส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสี่นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงหรือมัสตาร์ดร้อนลงในมวลที่สับซึ่งจะทำให้จานมีรสเผ็ดเล็กน้อย

ตัวเลือก 4. แพนเค้กไก่พร้อมแป้งและเห็ด

ไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นแพนเค้กไก่กับเห็ด, ชีส, มายองเนสและหัวหอมจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อแยกจากน่องไก่ - 655 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• มายองเนส 65 กรัม
• แป้งใด ๆ 40 กรัม
• เห็ดชนิดหนึ่งสด - 6 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• ดัตช์ชีส 80 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 45 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 60 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด - 145 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อไก่ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยบนผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ทำความสะอาดเห็ด ล้าง ใส่ในกระทะที่มีน้ำ ใส่เกลือ เติมเครื่องปรุงใดๆ และต้มเป็นเวลา 30 นาที

สะเด็ดน้ำจากเห็ดต้ม สับเห็ดให้ละเอียด

หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดโดยเติมน้ำมันพืชเป็นเวลาสามนาทีบนเปลวไฟขนาดเล็ก

เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาที

ใส่ส่วนผสมเนื้อสับลงทอด ใส่ไข่ แป้ง มายองเนส ชีสขูด ใส่เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กเป็นเวลาหกนาที พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไฟอ่อน

แพนเค้กไก่กับแชมปิญองจะอร่อยไม่น้อย แต่ต้องเพิ่มลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ดิบ

ตัวเลือก 5. แพนเค้กไก่พร้อมแป้งและบวบ

การผสมผสานระหว่างบวบและผักอื่นๆ กับเนื้อไก่เนื้อนุ่มทำให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ชีสแข็งที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ผิดปกติและเปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 3 อัน
• 1 แครอท
• บวบเล็กครึ่งลูก
• 5 หัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 3 กลีบ
• แป้ง 35 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็งใด ๆ 70 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 120 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างอกไก่แยกเนื้อและบดในเครื่องบดเนื้อ

ทำความสะอาดบวบครึ่งหนึ่งหากยังไม่อ่อนเมล็ดจะถูกเอาออกแครอทปอกเปลือกและสับทุกอย่างบนเครื่องขูดละเอียด

ล้างขนหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงเล็ก ๆ บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบีบผ่านการกดกระเทียมและวางลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์พร้อมกับบวบและแครอทแล้วผสม

เพิ่มแป้ง ชีสขูด เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

วางเค้กเล็ก ๆ จากมวลที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนในน้ำมันมะกอกแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสี่นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6:
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนยใด ๆ

หากคุณใช้บวบแทนบวบทั่วไปแพนเค้กจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใสซึ่งจะช่วยให้คุณตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยได้

ตัวเลือก 6. แพนเค้กไก่พร้อมแป้งและฟักทองในเตาอบ

แพนเค้กไก่ที่มีแป้งรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ที่ควบคุมอาหาร ฟักทอง ไก่ คอทเทจชีส - องค์ประกอบหลักของแพนเค้ก และนี่ไม่เพียงแต่อร่อยและสดใสเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 550 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 2 กำมือ
• ฟักทองสุก 2 ใน 4;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้งข้าวโพด 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 5 สาขา;
• เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 75 กรัม
• เครื่องปรุงรสปาปริก้า - 60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เนื้อไก่สับในเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่และแป้ง

คอทเทจชีสถูให้ละเอียดผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์คนให้เข้ากัน

ฟักทองปลอดจากเปลือกและเมล็ดพืช ขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ และใส่เนื้อด้วย

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับและเทลงในส่วนผสมพร้อมกับเกลือพริกไทยและปาปริก้าแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แผ่นทอดปิดด้วยกระดาษ parchment และมวลเนื้อวางในรูปแบบของเค้กขนาดเล็ก

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 190 องศาแล้ววางแผ่นด้วยแพนเค้กเป็นเวลา 30 นาที

แพนเค้กอบจะถูกทำให้เย็นลงในเตาอบ

เสิร์ฟในถ้วยลึกวางเป็นกอง วางซอสครีมเปรี้ยวไว้ข้างๆ ในชาม เช่นเดียวกับมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น

เพื่อไม่ให้เสียเวลาถูคอทเทจชีสคุณสามารถใช้ก้อนนมเปรี้ยวที่ไม่หวานได้

ตัวเลือก 7. แพนเค้กไก่พร้อมแป้ง - สูตรดั้งเดิม

สูตรแพนเค้กไก่น่าจะอยู่ในสมุดบันทึกสูตรอาหารของแม่บ้านเกือบทุกคนเพราะเป็นเมนูที่น่ารับประทานที่ปรุงง่ายและรวดเร็ว แพนเค้กอาจมีผลิตภัณฑ์หลากหลายนอกเหนือจากเนื้อไก่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดยิ่งขึ้น และด้วยการเติมแป้ง แพนเค้กจึงไม่มันเยิ้ม นุ่มมาก โปร่งสบาย และอ่อนโยนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 6 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส 125 กรัม
• เกลือ 15 กรัมและพริกไทยดำ
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรสใด ๆ 45 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• แป้งมันฝรั่ง - 55 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 175 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กไก่กับแป้ง

ล้างขาไก่, ตัดกระดูกออก, บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและกระเทียม

กระจายมายองเนสลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้วตีด้วยที่ตี

เพิ่มเครื่องปรุงรส แป้ง ใส่เกลือ พริกไทย และปัดอีกครั้ง

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน กระจายส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ทอดทุกด้านเป็นเวลาสี่นาที

แพนเค้กเสิร์ฟเย็นลงเล็กน้อยวางในกองบนจานลึกและวางชามพร้อมซอสหรือครีมเปรี้ยวไว้ข้างๆ

มวลจะหนาแน่นขึ้นและแพนเค้กจะทอดได้ง่ายกว่าถ้าคุณปล่อยให้ส่วนผสมไก่อยู่ในตู้เย็นสักพัก

คำอธิบาย

แพนเค้กเนื้อไก่พวกเขาเตรียมที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถดูได้ด้านล่างนี้จะบอกคุณอย่างชัดเจนและชัดเจนถึงวิธีการทำแพนเค้กเนื้อจากเนื้อไก่สับด้วยมือของคุณเอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบวบขูดลงในแป้งแพนเค้กได้ คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยลงในเนื้อไก่เพื่อยึดส่วนผสมไว้ด้วยกัน คุณสามารถปฏิบัติต่ออาหารอันโอชะนี้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่กับคนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่ได้รับเชิญด้วยแนวคิดการทำอาหารนี้จัดอยู่ในหมวด "กุ๊กกิ๊ก"

ต้องขอบคุณมายองเนสที่ทำให้เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก แพนเค้กสำเร็จรูปที่เขียวชอุ่มกลายเป็น "กระเซิง" เล็กน้อยและไม่มีรูปร่างกลมเหมือนกับที่เตรียมไว้โดยไม่ใช้เนื้อไก่สับ อย่างไรก็ตามรูปลักษณ์ที่สวยงามและสัดส่วนที่ไม่ทั้งหมดได้รับการชดเชยด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ ในรูปแบบของเรา เราจะใช้พริกไทยป่นเป็นเครื่องเทศเท่านั้น. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณได้เสมอ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดเข้ากันได้ดีกับไก่

เราถือว่าจานนี้เป็นทั้งแพนเค้กและชิ้นเนื้อในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ด้านบวกของการเตรียมที่ทำจากแป้งและเนื้อไก่หมักในมายองเนสก็คือสามารถเก็บส่วนผสมไว้บนชั้นวางตู้เย็นได้มากกว่าหนึ่งวัน หากคุณต้องการเตรียมแพนเค้กที่สดใหม่และร้อนเป็นอาหารเช้า คุณสามารถเตรียมในคืนก่อนหน้านั้นและในทางกลับกัน แม่บ้านหลายคนจะชื่นชอบความแตกต่างนี้อย่างแน่นอนและอาจต้องการใช้แนวคิดการทำอาหารนี้ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขทุกเช้าด้วยอาหารเช้าร้อนๆ และอร่อย ซึ่งยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย (ต่างจากอาหารจานด่วน)เมื่อเตรียมแพนเค้กเนื้อไก่ฉ่ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอนและต้องการเพิ่มอาหารจานนี้ลงในกล่องสูตรอาหารของคุณ

วัตถุดิบ

• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (4 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (5 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (4 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (600 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กเนื้อไก่ดั้งเดิมคุณต้องซื้อเนื้อไก่สดหนึ่งชิ้นแล้วล้างเนื้อใต้น้ำไหล ถัดไปคุณจะต้องซับเนื้อด้วยผ้ากระดาษที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินจากนั้นจึงตัดฟิล์มและกระดูกอ่อนออก คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในรายการและเก็บไว้ให้พร้อมต้องร่อนแป้ง





จากนั้นจะต้องย้ายเนื้อสับไปยังภาชนะทรงลึก



หลังจากนั้นควรเพิ่มไข่ไก่แป้ง (แป้ง) เกลือและชุดเครื่องเทศในการเตรียมเนื้อสัตว์ จากนั้นเพิ่มมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้ง



จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ความสม่ำเสมอของฐานไม่ควรหนามากเพื่อไม่ให้ติด แต่จะค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ในกรณีนี้แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ฟูมากหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในแป้งโดยผ่านการกด



หลังจากนั้นคุณต้องวางภาชนะสำหรับทอดบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ต่อไปคุณต้องตักแพนเค้กของเราลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง เมื่อทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่งต้องมีฝาปิดภาชนะ.



แพนเค้กที่เสร็จแล้วสามารถวางบนจานและเสิร์ฟร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงประเภทใดก็ได้ แพนเค้กไก่เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก โจ๊กข้าว หรือมันบดนอกจากนี้จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเช่นทาร์ทาร์



แพนเค้กเนื้อไก่แสนอร่อยและเรียบง่ายปรุงในกระทะพร้อมแล้ว



อร่อย!