ร้านปลาแช่เย็น "John Dory" เปิดแล้วในเบรสต์ แล่นเรือไปยัง Vitebsk

ความหมายเพิ่มเติมของคำนี้และคำแปลภาษาอังกฤษ-รัสเซีย ภาษารัสเซีย-อังกฤษสำหรับคำว่า "JOHN DORY" ในพจนานุกรม

• JOHN DORY — คำนาม (พหูพจน์ John Dories) นิรุกติศาสตร์: before dory, from Middle English dorre, from Anglo-French doree, ตัวอักษร, gilded one Date: 1754 a …
  
• JOHN DORY — คำนาม (พหูพจน์ john dorys) การใช้: มักจะเป็นตัวพิมพ์ใหญ่ J&D นิรุกติศาสตร์: จากชื่อ John + dory (ปลา) : a …
  
• จอห์น ดอรี - /dawr"ee, dohr"ee/, pl. จอห์น ดอรีส. ปลาในวงศ์ Zeidae โดยเฉพาะ Zeus faber แห่งทะเลยุโรปมี ...
  
• JOHN DORY - ดอรี่กินได้ (ชนิดของปลาทะเลน้ำลึก)
  
• JOHN DORY — คำนาม (พหูพจน์ John Dories) นิรุกติศาสตร์: before dory, from Middle English dorre, from Anglo-French doree, ตัวอักษร, gilded one Date: …
  
• JOHN DORY — การออกเสียง: - " do ̇ r- ē Function: คำนาม Inflected Form: พหูพจน์ John Dories นิรุกติศาสตร์: Previous dory จากภาษาอังกฤษยุคกลาง …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของวิทยาลัย Merriam Webster
• JOHN DORY — ■ คำนาม (พหูพจน์ John Dories) ปลาดอรี่ที่กินได้ (ปลา) ของมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกและเมดิเตอร์เรเนียน โดยมีสีดำ …
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษแบบกระชับของอ๊อกซฟอร์ด
• JOHN DORY - n, pl John Dories (1754): สามัญ ...
  Merriam-Webster คำศัพท์ภาษาอังกฤษ
• จอห์น ดอรี - / ˌdʒɒn ˈdɔːri; NAmE ˌdʒɑːn/ คำนาม (pl. John Dory หรือ John Dories) ปลาที่มีสีดำ …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของ Oxford Advanced Learner
• จอห์น ดอรี
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษพื้นฐาน
• จอห์น ดอรี่ - น. (pl. -ies) ปลาทะเลยุโรป Zeus faber ที่มีลำตัวแบนด้านข้างและมีจุดสีดำในแต่ละ ...
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ Oxford กระชับ
• จอห์น ดอรี่ - น. (pl. -ies) ปลาทะเลยุโรป Zeus faber ที่มีลำตัวแบนด้านข้างและมีจุดสีดำในแต่ละ ...
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษของอ็อกซ์ฟอร์ด
• จอห์น-ดอรี - น. ดอรีสามัญ (Zeus faber)
  พจนานุกรมคำพ้องภาษาอังกฤษ
• จอห์น ดอรี
  Queen's English - คำศัพท์ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน
• จอห์น ดอรี
  
• JOHN DORY - ดอกทานตะวัน (ปลา) (สัตววิทยา) ดอกทานตะวัน (Zeus faber)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซียขนาดใหญ่
• จอห์น ดอรี - ซุส
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน-รัสเซีย
• จอห์น ดอรี
  พจนานุกรมศัพท์ทั่วไป อังกฤษ-รัสเซีย-อังกฤษ - ชุดพจนานุกรมที่ดีที่สุด
• JOHN DORY - ดอรี่ (ปลา)
  พจนานุกรมเสืออังกฤษ - รัสเซีย
• จอห์น ดอรี - โซล ทานตะวัน (ซุส เฟเบอร์)
  พจนานุกรม อังกฤษ-รัสเซีย ใหม่ ขนาดใหญ่ - Apresyan, Mednikova
• จอห์น ดอรี - โซล ทานตะวัน (ซุส เฟเบอร์)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ - รัสเซียใหม่ขนาดใหญ่
• จอห์น ดอรี่ - ดอรี่
  
• จอห์น ดอรี่ - ดอรี่
  English-Russian-dictionary - Bed release
• จอห์น ดอรี - ไบโอ ดอรี่ (ปลา)
  พจนานุกรมศัพท์ทั่วไปของอังกฤษ-รัสเซีย
• จอห์น ดอรี - ไบโอ ดอรี่ (ปลา)
  พจนานุกรมศัพท์ทั่วไปของอังกฤษ-รัสเซีย
• จอห์น ดอรี - ดอรี่ (ซุส) ทานตะวันธรรมดา (Zeus faber)
  พจนานุกรมชีววิทยาภาษาอังกฤษ - รัสเซียใหม่
• จอห์น ดอรี - ดอรี่ (ซุส); ทานตะวันธรรมดา (Zeus faber)
  New English-Russian Biological Dictionary
• JOHN DORY - ดอรี่ (ปลา)
  Muller's English-Russian Dictionary - ฉบับที่ 24
• JOHN DORY - ดอรี่ (ปลา)
  Muller's English-Russian Dictionary - รุ่นเตียง
• JOHN DORY - ดอรี่ (ปลา)
  พจนานุกรมเพิ่มเติมภาษาอังกฤษ-รัสเซีย
• จอห์น ดอรี่ - _n. ดอรี่ (ปลา)
  Muller's English-Russian Dictionary
• จอห์น ดอรี่ - ดอรี่
  พจนานุกรมออนไลน์อังกฤษ-รัสเซีย
• JOHN DORY - ดอกทานตะวัน (ปลา) (สัตววิทยา) ดอกทานตะวัน (Zeus faber)
  
• JOHN DORY - ดอกทานตะวัน (ปลา) (สัตววิทยา) ดอกทานตะวัน (Zeus faber)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ-รัสเซียขนาดใหญ่ใหม่
• DORY — คำนาม (พหูพจน์ dories) นิรุกติศาสตร์: Miskito dóri dugout Date: 1709 เรือท้องแบนที่มีด้านวูบวาบสูง ธนูที่แหลมคม และลึก …
  พจนานุกรมอธิบายภาษาอังกฤษ - Merriam Webster
• จอห์น
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ Britannica
• JOHN - I. ˈjän noun (-s) นิรุกติศาสตร์: จากชื่อ John, จากภาษาอังกฤษยุคกลาง Johan, Jon, John, จากภาษาละตินตอนปลาย ...
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษสากลใหม่ของเว็บสเตอร์
• DORY - I. คำนามยังทำ ree ˈdōrē, ˈdȯr-, -ri (พหูพจน์ dories ยัง dorees) นิรุกติศาสตร์: ภาษาอังกฤษยุคกลาง dorre, dorray จาก Middle ...
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษสากลใหม่ของเว็บสเตอร์
• DORY- - รูปแบบการรวม นิรุกติศาสตร์: ภาษาละตินใหม่ จากภาษากรีก dory - เพิ่มเติมที่ต้นไม้: spear Dory anthes
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษสากลใหม่ของเว็บสเตอร์
• ดอรี่
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของเว็บสเตอร์
• ดอรี่
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของเว็บสเตอร์
• ดอรี่
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของเว็บสเตอร์
• DORY - (n.) คอนคอนตาร์อเมริกัน - เรียกอีกอย่างว่าดอร์ ดู ไพค์ เพิร์ช
  
• DORY - (n.) เรือพายขนาดเล็ก แข็งแรง ก้นแบน หัวเรือแหลมและด้านวูบวาบ
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษฉบับย่อฉบับปรับปรุงของเว็บสเตอร์
• DORY - (n.) ปลายุโรป ดู Doree และ John Doree
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษฉบับย่อฉบับปรับปรุงของเว็บสเตอร์
• จอห์น - /จอน/, น. 1. อัครสาวกยอห์นซึ่งเชื่อว่าเป็นผู้เขียนพระวรสารฉบับที่สี่ สามสาส์น และ …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษฉบับย่อของ Random House Webster
• DORY - dory 1 /dawr"ee, dohr"ee/, น. พี ตูด. เรือที่มีก้นแบนแคบโค้งคำนับสูงและ ...
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษฉบับย่อของ Random House Webster
• DORY-n. เรือไฟ; ปลากินได้
  พจนานุกรมอธิบายภาษาอังกฤษ - เตียงบรรณาธิการ
• จอห์น - น. ชื่อชาย; หนึ่งในสาวก 12 คนของพระเยซู ผู้เขียนพระวรสารของยอห์น (พระคัมภีร์ไบเบิล); สุดท้ายของ…
  พจนานุกรมอธิบายภาษาอังกฤษ - เตียงบรรณาธิการ
• JOHN - I. ˈjän noun Etymology: Late Latin Johannes, from Greek Iōannēs, from HebrewYōhānān Date: ศตวรรษที่ 12 1. : ชาวยิว ...
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษของวิทยาลัย Merriam-Webster
• DORY — คำนาม (พหูพจน์ dories) นิรุกติศาสตร์: Miskito dóri dugout Date: 1709: เรือท้องแบนที่มีด้านวูบวาบสูงคม ...
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษของวิทยาลัย Merriam-Webster

(อดีต "Asstor-West" ที่ 16 Masherova Ave.) 23 กรกฎาคม 2558 เปิด ร้านปลาแช่เย็นและอาหารทะเล "John Dory".

ปลาลิ้นหมา, ปลาเทราท์, หอยนางรม, หอยแมลงภู่, แซลมอน, ฮาลิบัต, กุ้งก้ามกราม, ปลาหมึก, ปลาแลงกุสตีน, ปลากะพงขาว, ปลากะพงขาว, หอยเชลล์ — มีที่ไหนอีกในเบรสต์ที่คุณสามารถหาอาหารทะเลที่หลากหลายเช่นนี้ได้

John Dory เป็นเครือร้านขายปลาสดแช่เย็น บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 2555 โดยนักศึกษาชั้นปีที่ 4 สองคน Evgeny Golovach และ Arseniy Tyutyunnik แนวคิดคือการเปิดร้านค้าออนไลน์และสร้างตู้โชว์สินค้าออนไลน์

ระบบได้รับการพัฒนาเพื่อส่งปลาสดแช่เย็นสู่ผู้บริโภคภายในเวลาเพียง 4 วันหลังจากจับได้

ปลาต้องการวิธีการพิเศษในการจัดเก็บและการขาย และผู้ซื้อต้องการดูผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ อาจขอคำแนะนำในการเตรียม การจัดเก็บ และการผสมผลิตภัณฑ์ ดังนั้นในปี 2556 ร้านขายปลาและอาหารทะเลแห่งแรกจึงเปิดขึ้นในมินสค์

“เราได้เพิ่มจำนวนชาวเบลารุสที่ได้ชิมปลาและอาหารทะเลชนิดใหม่หลายสิบครั้ง และผู้ที่สนใจหลายร้อยคน”ความคิดเห็น Evgeniy Golovachผู้ร่วมก่อตั้งร้าน John Dory - เรามุ่งมั่นที่จะทำให้ "ทะเลเข้าถึงได้ทุกคน" หากคุณทำทุกอย่างด้วยความจริงใจ และเราเล่นตามกฎเท่านั้น เราไม่เคยแช่แข็งปลา ผู้คนจะไว้วางใจคุณและกลับมา”

ปลาและอาหารทะเลของร้านไม่ได้แช่แข็ง - จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาคุณภาพที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ นอกจากนี้ บริษัทนี้เป็นบริษัทเดียวในเบลารุสที่ให้บริการ "ทำความสะอาดรางน้ำ" และไม่คิดค่าใช้จ่ายด้วยซ้ำ ดังนั้น "John Dory" จึงรับประกันคุณภาพสูงสุดที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์เป้าหมายสำหรับเบลารุส บริการแปรรูปปลาฟรี และความสุขในการเยี่ยมชมร้านค้า

ทำไมต้องเบรสต์? -คอมเมนต์ ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Arseniy Tyutyunnik. – จากเบรสต์มีการตอบสนองและคำขอให้เปิดร้านเป็นส่วนใหญ่ เราทำงานกับร้านอาหารและร้านค้าในเบรสต์มาเป็นเวลานาน ชาวเมืองเบรสต์คุ้นเคยกับปลาสดแช่เย็นเป็นอย่างดีเนื่องจากอยู่ใกล้กับประเทศโปแลนด์ แต่ผู้บริโภคเลือกได้เฉพาะสเต็กแซลมอนแช่เย็นเท่านั้น ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเปิดร้านในเบรสต์ มีศักยภาพที่ดีในภูมิภาคนี้ และเราจะไม่จำกัดตัวเองให้อยู่ที่มินสค์ เพราะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือสิ่งที่ผู้บริโภคชาวเบลารุสต้องการ”

วันนี้บริษัทมีร้านค้าปลีก 3 แห่งในมินสค์และร้านที่สี่ในเบรสต์ ร้านค้าทั้งหมดดำเนินการในรูปแบบ SHOP-IN-SHOP เช่น "ร้านค้าภายในร้าน".

ตอนนี้ผู้อยู่อาศัยในเบรสต์ไม่ต้องบินหรือแล่นเรือไปยังประเทศที่ห่างไกลเพื่อลิ้มลองอาหารทะเลสดใหม่ เพียงไปที่ศูนย์การค้า "Asstor-West" บนถนน Masherova อายุ 16 ปีและเลือกสิ่งที่คุณชอบ

ป.ล. 24 มิถุนายน เวลา 20.00 น. ตามที่อยู่เบรสต์ st. Sovetskaya อายุ 73 ปี (ที่ทางเข้า "Korova Grill Bar") "John Dory" จะจัด "เทศกาลหอยแมลงภู่" ภายในกรอบนี้ ผู้อยู่อาศัยและแขกของเมืองจะได้ลองชิมหอยแมลงภู่

ความต่อเนื่องของผู้อำนวยการและเจ้าของร่วมไม่ได้ขัดขวางผู้นำเข้าปลาแช่เย็นและอาหารทะเล "John Dory" จากการขยายเครือข่ายร้านค้า เมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ บริษัทเปิดร้านใน Vitebsk ในไฮเปอร์มาร์เก็ตสีเขียวบนถนน Chkalova

ร้านนี้กลายเป็นที่แปดในเครือข่าย “ด้วยการถือกำเนิดของ John Dory กลุ่มปลาของ Green hypermarket ใน Vitebsk ได้รับการเติมเต็มด้วยปลาและอาหารทะเลหลากหลายประเภท ตั้งแต่ปลาค็อดและปลาลิ้นหมา ไปจนถึงหอยนางรมฝรั่งเศสที่แปลกประหลาด” บริษัทรับรอง

ตามที่ TUT.BY ได้รายงานไปเมื่อปลายเดือนมกราคม คณะกรรมการสืบสวนและคณะกรรมการควบคุมแห่งรัฐได้ประกาศการกักขัง Arseniy Tyutyunnik เจ้าของร่วมของห่วงโซ่ร้านขายอาหารสำเร็จรูปสำหรับปลา เนื่องจากสงสัยว่ามีการเลี่ยงภาษีในวงกว้างโดยเฉพาะ - 245,000 รูเบิล

หนึ่งวันต่อมา เจ้าของร่วมชดใช้ค่าเสียหายตามข้อกล่าวหาทั้งหมดและได้รับการปล่อยตัวจากการควบคุมตัว

สหราชอาณาจักรเน้นย้ำว่าการสอบสวนคดีอาญาไม่กระทบต่อกิจกรรมของบริษัทจอห์น ดอรี่

John Dory ก่อตั้งขึ้นในปี 2556 โดยบัณฑิต BSU Arseny Tyutyunnik และ Evgeny Golovach บริษัทมีความเชี่ยวชาญในการจัดหาปลาแช่เย็นและอาหารทะเล รวมถึงการขายส่ง เธอมีร้านค้าปลีกหกแห่งในมินสค์ ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่ รวมถึงสี่แห่งในไฮเปอร์มาร์เก็ตสีเขียว ร้านหนึ่งเปิดในเบรสต์

เมื่อเร็ว ๆ นี้เคาน์เตอร์ปลาได้เริ่มประหลาดใจกับการแบ่งประเภทที่ไม่รู้จักก่อนหน้านี้มากขึ้น ในหมู่พวกเขาเป็นปลาที่มีรูปร่างคล้ายปลาลิ้นหมาตัวหนึ่งที่ไม่มีเกล็ดและมีครีบแหลมคมที่เรียกว่าดอรี่ ผู้ขายยังเรียกมันว่า “โอรีโอ”, “ทานตะวัน”, “ฮาลิบัต-โดริ” และแนะนำว่าเป็นผลของการผสมข้ามพันธุ์กับปลาฮาลิบัต สิ่งที่นักล่าในมหาสมุทรนี้คืออะไร มันปรากฏตัวอย่างไรในกระบวนการทำอาหารและไม่ว่าจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนหรือไม่ - จะมีการกล่าวถึงเพิ่มเติมในบทความ

คุณค่าทางโภชนาการ: เนื้อหาของสาร

การค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับตัวแทนของโลกในมหาสมุทรกลายเป็นงานที่ยาก ความจริงก็คือว่าในบางแหล่ง ดอรี่จัดอยู่ในประเภทฮาลิบัต และในบางแหล่งเป็นปลาลิ้นหมา

เธอรู้รึเปล่า? ปลาซีลาแคนท์ (Latimeria menadoensis) ถือเป็นปลาที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ลูกหลานของปลาซีลิกันของเธอถูกค้นพบอีกครั้งในปี 2542 ก่อนหน้านั้นนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไม่มีตัวแทนของสายพันธุ์นี้ยังคงอยู่ในส่วนลึกใต้น้ำที่ทันสมัย.

คุณสามารถจับปลาดอรี่ได้ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติก แปซิฟิก และอินเดีย พบใกล้สันดอนปลาเฮอริ่งซึ่งชอบกินมาก ภายนอกปลามีความเหมือนกันมากกับปลาลิ้นหมา แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างจากมันในลำตัวกว้างที่หัว และคุณค่าทางโภชนาการของมันชวนให้นึกถึงปลาฮาลิบัตมากขึ้น

โอรีโอมักจะขายแบบแช่แข็ง โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้คือซากหัวขาดที่ผ่าแล้วซึ่งมีความยาว 25 ถึง 40 เซนติเมตร และหนัก 0.5-0.8 กิโลกรัม

เนื้อสีขาวของสิ่งมีชีวิตใต้น้ำชนิดนี้สามารถคล้อยตามการรักษาความร้อนได้อย่างง่ายดาย เมื่อทอด ต้ม ตุ๋น และอบ จะไม่สูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้างที่หนาแน่น มีกระดูกน้อยและแยกออกจากเนื้อสันนอกได้ง่าย

ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงหลายแห่ง เชฟพยายามสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มาเยี่ยมไม่เพียงแค่ด้วยสูตรอาหารใหม่สำหรับโดริที่ปรุงตามประเพณีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและชิ้นเนื้อทอดที่ทำจากมันอีกด้วย

สำคัญ! โอรีโอถูกมาก ราคาเฉลี่ยหนึ่งกิโลกรัมจะมีราคา 40-50 ฮรีฟเนียหรือ 140-170 รูเบิล

หากปลาที่ให้บริการ 100 กรัมสลายตัวเป็นองค์ประกอบทางเคมีเราจะได้ภาพต่อไปนี้:

• ไขมัน - 8.08 กรัม
• - 19.24 กรัม
• - 1.54 กรัม
• - 21.7 ไมโครกรัม;
• - 0.016 มก.
• - 0.04 มก.
• - 0.047 มก.
• - 0.024 มก.
• - 2.13 ไมโครกรัม;
• - 1.24 มก.
• - 0.381 มก.
• - 0.114 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 0.117 มก.;
• - 0.114 มก.
• - 0.2031 มก.
• - 8.38 มก.
• - 5.59 มก.
• - 8.07 มก.
• - 44.26 มก.
• - 12.6 มก.
• - 10.41 มก.
• - 0.251 มก.
• - 0.1479 มก.
• - 0.95 ไมโครกรัม;
• - 19.53 ไมโครกรัม;
• - 0.0509 มก.
• - 0.59 ไมโครกรัม;
• - 10.18 ไมโครกรัม;
• - 2.367 ไมโครกรัม;
• - 0.828 ไมโครกรัม

แคลอรี่

ดอรี่มีเสน่ห์ไม่เพียงแค่องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ตัวอย่างเช่นในปลาทอดหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 114 กิโลแคลอรี

ประมาณเดียวกันในส่วนที่คล้ายกันกับนมข้นสองช้อนชาหรือใน เมื่อเปรียบเทียบกับปลาลิ้นหมา ปลาชนิดนี้ให้พลังงานมากกว่า 28 แคลอรี แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าต้นกำเนิดของปลาอีกด้วย

เธอรู้รึเปล่า? บากบั่นสามารถปรับสีลำตัวให้เข้ากับลายก้นทะเลได้ ในเวลาเดียวกัน การเปลี่ยนแปลงที่มองเห็นได้ของโทนสีจะเกิดขึ้นเฉพาะด้านที่ดวงตาของปลาตัวนี้ตั้งอยู่

หากคุณรักษาสมดุลในอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นแหล่งโปรตีน เช่นเดียวกับวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ด้วยอาหารที่ออกแบบมาสำหรับ 1300 กิโลแคลอรี ก็เพียงพอแล้วที่จะกินโอรีโอประมาณ 600 กรัมต่อวัน

ดังนั้นคุณจะครอบคลุมความต้องการอาหารโปรตีนทุกวันอย่างสมบูรณ์โดยได้รับเพียง 684 กิโลแคลอรี ยังคงมีที่ว่างสำหรับสลัด เครื่องเคียง ผัก ผลไม้ และขนมหวานที่คุณชื่นชอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแต่ละคนที่จะได้รับอาหารโปรตีนในปริมาณที่ต้องการทุกวัน ในทางกลับกันส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผม เล็บ และมวลกล้ามเนื้อ โภชนาการประเภทนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับนักกีฬาและนักเพาะกาย

แต่นอกเหนือจากความงามภายนอกของร่างกายที่มีกล้ามเนื้อกระชับแล้วการบริโภคทานตะวันเป็นประจำยังระบุสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปลามีโปรตีนเพียงพอที่จะปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสม จึงป้องกันความก้าวหน้าของโรคได้

สำคัญ! เมื่อซื้อดอรี่ คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากกรณีต่างๆ ได้เกิดขึ้นบ่อยขึ้นเมื่อผู้ขายที่ไร้ยางอายละทิ้งความบากบั่นเป็นดอรี่ มันง่ายที่จะแยกแยะความแตกต่างของปลาที่ละเอียดอ่อนด้วยสีลำตัวสีเขียวแกมน้ำตาล ครีบหลังแหลมยาว แถบสีเหลืองที่ด้านข้าง และจุดสีดำกลม ซึ่งอยู่ทั้งสองด้านของตัวปลา

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่สวยงาม แต่ดอรี่ก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังไม่สามารถจัดหาอาหารหลายชนิดให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจากพืชได้

เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อสีขาว แต่หนาแน่น คุณพร้อมให้ประโยชน์แก่ร่างกายดังต่อไปนี้:

เธอรู้รึเปล่า? ตามตำนาน รอยดำบนร่างของดอรี่ถูกทิ้งไว้โดยนิ้วของอัครสาวกเปโตร ผู้ซึ่งดึงเหรียญทองคำออกจากปากปลา.

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

รสชาติของเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการของปลาดอรี่เป็นที่ชื่นชมของชาวเมดิเตอร์เรเนียนมาเป็นเวลานาน เป็นเวลาหลายพันปีที่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการในตลาดชายฝั่งทะเล แต่ในยุโรปพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับนักล่าในมหาสมุทรนี้เมื่อต้นศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ชาวอังกฤษเป็นผู้บุกเบิก เมื่อเวลาผ่านไป เชฟชาวฝรั่งเศสก็ยืมสูตรของพวกเขามาปรับปรุง

ลักษณะเฉพาะของดอรี่คือการดำรงอยู่อย่างโดดเดี่ยวและการเสพติดในส่วนลึกของทะเล ไม่สูงเกิน 5 เมตรและไม่ตกต่ำกว่า 2 กิโลเมตร สามารถอาศัยอยู่ในน้ำใสเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ชาวญี่ปุ่นใช้ดอกทานตะวันเป็นอาหารและเป็นไบโอเซนเซอร์สำหรับมลภาวะในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำ

ทุกปี ชาวประมงจับสิ่งมีชีวิตนี้ได้มากถึง 12,000 ตันในมหาสมุทรของโลก ชาวโมร็อกโก เซเนกัล และมาเดรันมีส่วนร่วมในการทำประมงในระดับที่มากขึ้น ในเวลาเดียวกัน Oreo ไม่ได้รับเกียรติจากอุตสาหกรรมที่ยิ่งใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าเหตุผลนี้อยู่ในวิถีชีวิตของปลาที่โดดเดี่ยว นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นตัวแทนของมหาสมุทรที่หายากแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในสมุดปกแดง

เธอรู้รึเปล่า? แต่ละประเทศมีชื่อของตัวเองสำหรับปลาตัวนี้ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนีเป็นที่รู้จักกันในนามปลาเฮอริ่งคิง เนื่องจากผู้ล่ามักจะตามล่าหาสันดอนของมันเสมอ และในสหราชอาณาจักรก็มี John Dory แล้ว ชื่อนี้มาจากผู้มีชื่อเสียงในท้องถิ่น จอห์น คีน ผู้ชื่นชอบดอกทานตะวัน ชาวสเปนเรียกพวกเขาว่าปลาเซนต์มาร์ตินและชาวกรีก - ปลาของพระคริสต์

Ichthyologists แยกแยะปลาดอรี่ประมาณ 50 สายพันธุ์ ในการปรุงอาหารส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการ:

• เงิน - แตกต่างกันในสีเงิน - เทาของร่างกายและไม่มีจุดด้านข้างสัญญาณของครอบครัวคือไม้กางเขนคว่ำบนร่างกาย (มีกระจกชื่อคู่ขนาน) ถือว่าอร่อยที่สุด ความลึกของแอฟริกา
• สีดำ - ธรรมดามาก (เรียกอีกอย่างว่าเรียบ) ติดอยู่ในเขตชายฝั่งทะเลของนิวซีแลนด์และขนส่งไปทั่วโลกในรูปแบบแช่แข็ง
• ญี่ปุ่น - ลักษณะเฉพาะสำหรับอาหารท้องถิ่นเท่านั้นที่จับได้ในน่านน้ำใกล้ญี่ปุ่นและอเมริกา

เนื้อทานตะวันสมควรได้รับความเคารพไม่เพียงเพราะองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย

สำคัญ! ความหลากหลายของสายพันธุ์ทานตะวันไม่ส่งผลต่อการเลือกประเภทของการแปรรูปอาหาร ทุกประเภทสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้สำเร็จ

คุณสมบัติเชิงบวกของมันคือ:

• โครงสร้างหนาแน่นของเนื้อขาว
• รสชาติดั้งเดิมที่น่ารื่นรมย์
• ไม่มีกลิ่นเฉพาะเหมือนปลาลิ้นหมา (dori เป็นปลาที่มีกลิ่นหอม);
• มีกระดูกที่แยกออกได้ง่ายจำนวนเล็กน้อย

ข้อเสียของความหลากหลาย ได้แก่ ความจริงที่ว่ามีเพียง 40 เปอร์เซ็นต์ของปลาที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ส่วนที่เหลือจะถูกดึงขึ้นโดยหัวและทางเดินอาหารของสัตว์ทะเล

สำคัญ! บ่อยครั้ง ชาวประมงและพ่อค้าในแถวเลี้ยงปลาพูดถึงกลิ่นครีมของดอรี่ รู้ว่าไม่มี. อันที่จริง เรากำลังพูดถึงหนึ่งในสายพันธุ์ย่อยของปลาดุกซึ่งได้รับการอบรมในสภาพเทียม

เชฟผู้มากประสบการณ์ให้ความสนใจกับคุณสมบัติเฉพาะของดอรี่ ซึ่งปรากฏในระหว่างการอบร้อน:

1. หากคุณเปิดโปงมันมากเกินไปในน้ำเดือด เนื้อจะเดือด ไม่เพียงแต่สูญเสียความน่าดึงดูดใจจากภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ดังนั้น ในกระบวนการปรุงอาหาร คุณควรจับปลาอย่างระมัดระวัง
2. เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศเพราะจะทำให้เสียรสชาติของดอกทานตะวัน
3. เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ความหลากหลายในการทำน้ำซุป เขาร่ำรวยและน่าพอใจอยู่เสมอ นอกจากนี้ ปลายังเหมาะสำหรับทำเป็นม้วนอีกด้วย แต่สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นอบในเตาอบหรือเนื้อย่าง
4. ในกรณีทำโอริโอ้ควรนึ่งให้สุกจะดีกว่า
5. ส่วนผสมเสริมที่ดีที่สุดสำหรับโดริ ได้แก่ มันฝรั่งอบ เม็ดยี่หร่า น้ำมะนาว มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ซอสหัวหอม-กระเทียมหรือครีม และชาร์ดอนเนย์
6. หากปลาถูกจับได้ในช่วงวางไข่ รสชาติของปลาจะเสื่อมลงอย่างมาก

โปรดทราบว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ดอรี่ได้หยั่งรากในอ่างเก็บน้ำของยุโรป นับแต่นั้นเป็นต้นมา มันได้กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของชาวอิตาลีและฝรั่งเศส ยิ่งกว่านั้นปลาก็เริ่มถูกเรียกว่า "ทะเลทอง" และ "ไก่ทะเล"

สูตรทำอาหารในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ส่วนเนื้อของ dori - 1.2-1.4 กก.
• - 2 ชิ้น (ควรเลือกตัวอย่างขนาดกลาง)
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• - 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเลือก Dijon)
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา (ไม่คุ้มอีกต่อไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ);
• และ - ครึ่งช้อนชา;
• - 1-1.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยป่น;
• (สำหรับทาถาดอบ)

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 45 นาที คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟ มาเริ่มกันเลย:

อันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

เป็นการยากมากที่จะพบด้านที่ไม่ดีของผลกระทบของอาหารอันโอชะนี้ต่อร่างกายมนุษย์ ทานตะวันไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน แม้แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่ไม่จำกัด

เมื่อพิจารณาว่าสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แพทย์ไม่แนะนำให้ยกเว้นความเสี่ยงของปฏิกิริยาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์เนื่องจากการแพ้

ในการทดสอบโดริครั้งแรก ให้สังเกตการวัด อย่ากินเนื้อมากเกินไป ยั่วยวนโดยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน รอสักครู่และหากผลิตภัณฑ์ถูกย่อยโดยไม่มีผื่นและผลข้างเคียงอื่น ๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับคนรักปลาเฮอริ่งในมหาสมุทรได้อย่างปลอดภัย

โปรดจำไว้ว่า เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตใต้น้ำอื่นๆ สายพันธุ์นี้สามารถติดพยาธิได้ อย่ากินเนื้อดิบ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการฆ่าเชื้อในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารไม่ย่อย อย่ารวมปลากับผลิตภัณฑ์นม
เนื้อทานตะวันที่อ่อนนุ่มไม่เคยทิ้งความรู้สึกหนักและย่อยง่าย และแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการกับกระดูกขนาดใหญ่จำนวนน้อยได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับวิตามินและธาตุขนาดเล็กทั้งหมดที่มีอยู่ในองค์ประกอบของความหลากหลาย

สำคัญ! เมื่อซื้อปลา อย่าลืมมองที่ตาของมัน พวกเขาจะต้องสะอาด สัญญาณของความขุ่นบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี.

ข้อห้าม

ทานตะวันอยู่ในกลุ่มปลาทะเลซึ่งไม่มีข้อห้าม ตรงกันข้าม มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้บริโภคทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบทางเคมีของมันมีค่าสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร แท้จริงแล้ว ในช่วงเวลานี้ ร่างกายของพวกเขาต้องการอัตราสองเท่าขององค์ประกอบที่สำคัญทั้งหมด

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเด็ก เนื่องจากจะทำให้ร่างกายที่กำลังเติบโตนั้นอิ่มตัวด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดและเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ อย่าปฏิเสธอาหารอันโอชะและผู้รับบำนาญ สำหรับพวกเขา นี่ไม่ใช่แค่ความสุขในการกินเท่านั้น แต่ยังเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ภาวะหลอดเลือดแข็ง และการหลงลืมอย่างมีประสิทธิภาพ
กรดไขมันโอเมก้ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพและความงามของผู้หญิง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถนำมาประกอบกับอาหารได้อีกด้วย ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต สิ่งนี้ไม่คุกคามคุณ

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ปลาสดถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากส่วนใหญ่มักจะถูกแช่แข็งบนชั้นวางของในร้านค้า สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีซื้อสินค้าดังกล่าวอย่างถูกต้อง

1. อย่าเชื่อเรื่องราวของพ่อค้าว่าคุณมีปลาดอรี่สดตั้งโชว์หากร้านตั้งอยู่นอกพื้นที่ชายฝั่งทะเล ใน 99% ของกรณี พวกเขาพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ละลายใหม่กลายเป็นของสด ข้อยกเว้นคือสินค้านำเข้าถังพิเศษตามคำสั่งพิเศษซึ่งจะส่งผลต่อราคา
2. ซื้อปลาจากร้านค้าเฉพาะที่มีชื่อเสียงเท่านั้น จะดีมากหากได้รับการตรวจสอบการปรากฏตัวของอนุภาคกัมมันตภาพรังสีในซากสัตว์
3. โปรดทราบว่าผู้ล่าเป็นพาหะของพยาธิ
4. พยายามซื้อของในฤดูจับปลา มิฉะนั้น ราคาของปลาจะรวมค่าเก็บด้วย ยิ่งกว่านั้น ยิ่งผลิตภัณฑ์อยู่ในช่องแช่แข็งนานขึ้น สารที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งหลงเหลืออยู่ในนั้น สำหรับแสงแดด ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือเดือนตุลาคม
5. หากเป้าหมายของคุณคือการเลือกบุคคลเฉพาะจากการแบ่งประเภทที่เสนอ จำไว้ว่าผู้หญิงมีไข่ และผู้ชายมีนม
6. อย่าถูกล่อลวงโดยข้อเสนอส่งเสริมการขาย เพราะมีการจับที่ชัดเจน: เป็นไปได้มากว่าปลานั้นเน่าเสียและพวกเขากำลังพยายามขายมันโดยเร็วที่สุดหรือให้ปลาบากบั่นเป็นอาหารอันโอชะ

วิดีโอ: วิธีเลือกปลาที่ถูกต้อง

สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะผู้หญิงจากผู้ชายโดยทวารหนัก ในปลาเพศเมียจะมีลักษณะกลมและสีชมพู

Sunfish เช่นเดียวกับปลาทะเลอื่น ๆ ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หากในช่วงเวลานี้ไม่บริโภคอาหารอันโอชะก็ควรแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะบรรจุซากสัตว์ในถุงพลาสติกที่มีตัวล็อคโดยไม่ต้องทำความสะอาดเบื้องต้น

หากต้องการคุณสามารถแยกเนื้อซี่โครงออกได้ ในรูปแบบนี้มันจะโกหกโดยคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ประมาณหกเดือน คุณสามารถเก็บปลาดอรี่ไว้ได้ด้วยวิธีอื่นๆ ในรูปแบบของแยมก็สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านขายปลา
ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทางเทคโนโลยีสำหรับการแปรรูปวัตถุดิบดังกล่าว ในการประมวลผลดังกล่าว ผู้ล่าจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 3 ปี อาหารกระป๋องบางชนิดมีอายุการเก็บรักษา 4 เดือน สิ่งสำคัญคือต้องอ่านข้อมูลของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

เธอรู้รึเปล่า? Ichthyologists พิจารณาว่าปลากะพงขาวเป็นปลาทะเลที่ลึกที่สุด มันถูกจับที่ความลึก 8 กิโลเมตร ซึ่งยังคงเป็นบันทึกสำหรับตัวแทนสันเขาของสัตว์ต่างๆ.