แพนเค้กกับสูตรน้ำ Halva ทำอาหาร Halva ที่บ้าน

Halva เป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งปรุงจากน้ำตาล กากน้ำตาล น้ำผึ้ง ถั่ว หรือเมล็ดพืช Halva มาในทานตะวัน ถั่วลิสง และทาฮินี (งา) แม้ว่าถั่วทุกชนิดจะเหมาะกับของหวานแสนอร่อยนี้ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ สน และวอลนัท Halva ผลิตครั้งแรกในอิหร่านในศตวรรษที่ 5 และจนถึงขณะนี้ในหลายประเทศทางตะวันออกอาหารจานนี้จัดทำโดยนักทำขนมที่มีคุณสมบัติพิเศษเท่านั้น - kandalatchi ในวิธีการทางอุตสาหกรรมในการเตรียม halva รากชะเอมเทศหรือมาร์ชเมลโลว์ก็ใช้รากสบู่หรือไข่ขาวซึ่งเรียกว่าสารทำให้เกิดฟองซึ่งทำให้ halva มีเนื้อสัมผัสเป็นชั้น ๆ และความเปราะบาง

ในสูตรอาหารฮาลวาแบบโฮมเมด คุณจะพบเนย แป้ง นม แป้งข้าวโพด ไข่ ซีเรียล ผลไม้แห้ง และแม้แต่มันฝรั่ง เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมจะมีการเติมโกโก้ช็อคโกแลตวานิลลาและเครื่องเทศต่างๆลงใน halva ในภาคตะวันออกพวกเขาพูดว่า: "ไม่ว่าคุณจะพูดว่า "halva" มากแค่ไหน ปากของคุณก็จะไม่หวานขึ้น" ดังนั้นจึงถึงเวลาที่ต้องเปลี่ยนจากคำพูดไปสู่การกระทำ วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียม Halva ที่บ้านและฝึกฝนสูตร Halva แบบโฮมเมดหลายสูตร

วิธีเตรียม halva ทานตะวันที่บ้าน

halva ดอกทานตะวันในประเทศของเราถือเป็นคลาสสิกแม้ว่าในความเป็นจริง halva จริงมักจะเป็น nut halva มาโดยตลอดเพียงเพราะถั่วมีราคาสูงพวกเขาจึงเริ่มถูกแทนที่ด้วยเมล็ดทานตะวัน ทุกคนค่อยๆคุ้นเคยกับ Halva ที่ทำจากเมล็ด ดังนั้นขนมถั่วจึงกลายเป็น Halva ดอกทานตะวันเพียงรูปแบบเดียว

ทอดเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว ½ กิโลกรัมในกระทะที่แห้ง จากนั้นบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ในกระทะเดียวกันผัดแป้ง1½ถ้วยจนเป็นครีมผสมกับเมล็ดพืชแล้วบดมวลในเครื่องปั่นอีกครั้ง - มันควรจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน

ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ 70–80 มล. และน้ำตาล 1 ถ้วย อย่าใช้ไฟแรงเกินไป ให้ตั้งไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที โดยอย่าลืมเอาฟองที่ก่อตัวออก ค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล. ลงในน้ำเชื่อมร้อน คนให้เข้ากัน และเติมเมล็ดพืชที่บดด้วยแป้งลงในส่วนผสม โอนจานไปที่ราเมกินส์ที่ทาน้ำมันหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง คุณยังสามารถวางฮาลวาไว้ใต้แท่นกดเพื่อให้แข็งเร็วขึ้นได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นของหวานเป็นชิ้นๆ แล้วปล่อยให้คนที่คุณรักได้เพลิดเพลินไปกับความหวานอันสูงส่ง

พิสตาชิโอฮาลวาโฮมเมด

พยายามเตรียมฮาลวาที่แปลกแต่อร่อยมากซึ่งครอบครัวของคุณอาจยังไม่ได้ลอง แช่ถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกแล้ว 1½ ถ้วยตวงในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและบดถั่วพิสตาชิโอในเครื่องปั่นด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เติมน้ำตาล 1/2 ถ้วยลงใน halva แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ละลาย 5 ช้อนชาในกระทะ เนยหรือเนยใส ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน จากนั้นทอด halva ในน้ำมัน โดยคนตลอดเวลา 15 นาที เนยถั่วควรจะเดือดและข้นขึ้น จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่ทาน้ำมัน ตัด halva พิสตาชิโอที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วลอง - คุณจะชอบกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เผ็ดร้อนของอาหารอันโอชะแบบตะวันออกนี้อย่างแน่นอน!

วิธีทำช็อคโกแลตถั่วลิสงโฮมเมด Halwa

ชิ้นส่วนของ halva ที่เสร็จแล้วสามารถจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว ม้วนในเกล็ดมะพร้าว เมล็ดงา ถั่ว หรือเมล็ดงาดำ เด็กๆ ชอบตัดรูปทรงต่างๆ ด้วยแม่พิมพ์หรือทำลูกบอล ทำ halva บ่อยขึ้นเพราะเตรียมง่าย เก็บได้นาน และยังอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และดั้งเดิมอีกด้วย! ของหวานนี้จะมีประโยชน์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาตามเทศกาล และด้วยชาแบรนด์เนม แขกของคุณจะจดจำวันหยุดนี้มากยิ่งขึ้น ชาใบหลวมมีรสชาติละเอียดอ่อนดีเยี่ยมและมีกลิ่นหอมสดชื่น ให้ความแข็งแกร่งและให้อารมณ์ดี! ชาไม่มีรสชาติเทียมหรือสารเติมแต่ง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Halva เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่มาสู่โลกของเราจากประเทศตะวันออก อายุของการดำรงอยู่ของสูตรอาหารเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ในสถานที่เฉพาะเรียกว่ากานดา-ลัทชิ อาชีพนี้เกี่ยวข้องกับการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานเท่านั้นและต้องได้รับการฝึกอบรมที่ทรหด ผู้เชี่ยวชาญที่ดีจะได้รับความเคารพอย่างสูงจากผู้คน

ในช่วงสองสามพันปีที่ผ่านมา มีการผลิตฮาลวาหลายร้อยชนิด วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นในการผลิต แต่เราเตรียมสูตรอาหารฮาลวาให้คุณเตรียมที่บ้าน จนถึงขณะนี้ ในประเทศที่ halva เป็นอาหารพื้นบ้าน (อัฟกานิสถาน ตุรกี) มันทำด้วยมือและมีรสชาติที่เหนือกว่าความหวานที่เกิดจากเครื่องจักรอย่างมาก

ส่วนผสมหลักในการทำขนมได้แก่

• น้ำตาล;
• น้ำผึ้ง;
• รากสบู่เวิร์ต;
• ส่วนผสมอื่นๆ มีน้ำมันสูง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ Halva มีชื่อเต็มว่า (ถั่ว เมล็ดพืช งา ป่าน ฯลฯ)

ในหลายประเทศแทนที่จะใช้แป้งก็ใช้ซีเรียลหลากหลายชนิดและแม้แต่ผักขูดเป็นพื้นฐาน

สูตรทาจิกิสถาน halva

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะหรือสารทดแทน
• เนยละลายหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาหรือกรดที่คล้ายกันเล็กน้อย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลทรายที่เติมแล้วปรุงในกระทะ
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้เติมกรดหรือน้ำผลไม้แล้วปรุงต่อจนข้นและคนบ่อยๆ
3. เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้เททุกอย่างลงบนถาดอบแล้วลองยืดจนเป็นสีขาว
4. เทเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในภาชนะที่เตรียมไว้ผสมกับแป้งแล้วปรุงจนเป็นสีเหลือง
5. เรารวมช่องว่างที่เกิดขึ้นโดยการกระจายและกวนอย่างสม่ำเสมอ
6. halva ที่ได้จะต้องรีดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้

สูตรแป้งฮาลวา

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• เนยก้อน (250g)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดแล้วเคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม
2. เตรียมแป้งและเนยแยกกัน จากนั้นผสมและเติมลงในน้ำเชื่อม
3. เมื่อได้มวลเดียวแล้ว คุณสามารถถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังพื้นผิวกว้างได้
4. โอนส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในถาดหรือจาน
5. แผ่ให้เย็นและตัด พร้อม!

สูตร Halva พร้อมถั่วเพิ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วยน้ำและน้ำตาลทราย
• 3 ช้อนโต๊ะเนย (ควรเป็นไขมัน);
• ถั่วครึ่งแก้วตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกทอดและบดถั่วก่อนปรุงอาหารต้องละลายเนยและต้องร่อนแป้ง
2. ใส่เนย แป้งลงในกระทะแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
3. ควรละลายน้ำตาลในน้ำเดือดแล้วนำไปใส่น้ำเชื่อม
4. รวมทั้งการเตรียมการระดับและผสมเพิ่มถั่ว
5. หลังจากที่มวลเย็นลงแล้ว ให้ตัด halva ที่ได้ออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

สูตร halva อาร์เมเนีย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• ก้อนเนย (200 กรัม);
• น้ำผึ้ง 7 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มแป้งลงในเนยละลายผสมและปรุงจนเป็นก้อนร่วน
2. เพิ่มน้ำผึ้งทั้งหมดในคราวเดียวแล้วทอดต่อ
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำจานออกจากกระทะ ปรับระดับและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
4. ปล่อยให้ฮาลวาเย็นแล้วจึงรับประทานได้

สูตรวานิลลาฮาลวา

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 3 แก้ว
• เนยละลายครึ่งแก้ว (ควรเป็นไขมัน)
• วานิลลาครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. รวมเนยและแป้งลงในกระทะ
2. ควรปรุงความสม่ำเสมอและคนให้เข้ากันจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. ละลายน้ำตาลที่เตรียมไว้ในน้ำร้อน และเริ่มปรุงอาหารเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม อันดับแรกใช้ไฟแรง และหลังจากนั้น 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. เมื่อผสมส่วนผสมทั้งสองชนิด ให้เติมวานิลลา
5. ผสมและบดส่วนผสมให้ละเอียด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันและพักให้เย็น
6. พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้

การเลือก

สูตรฮาวาอินเดีย

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• ถั่วหนึ่งกำมือเพื่อลิ้มรส
• วานิลลาหนึ่งในสี่ถุง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและบดถั่วตรวจสอบลูกเกดอย่างระมัดระวังเพื่อหาเชื้อราล้างและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. วางเนยและเซโมลินาลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดกวนจนซีเรียลเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและกวนต่อจนสุก (~ 30 นาที) ด้วยไฟอ่อน;
4. วางมวลที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ถือว่าพร้อมรับประทาน

บนชั้นวางของแผนกขนมคุณสามารถเห็นฮาลวาหลากหลายประเภท ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ทำจากดอกทานตะวัน เมล็ดงา ถั่วลิสง โกโก้ และสารปรุงแต่งอื่นๆ เราได้นำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ halva พร้อมรูปถ่ายสำหรับเตรียมที่บ้าน ท้ายที่สุด ในรูปแบบนี้ จะมีกลิ่นหอม รสชาติ และรักษาความอบอุ่นของมือของคุณ

คุณมี halva ชิ้นหนึ่งวางอยู่ที่บ้าน แต่คุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน? ทำคัพเค้ก เค้ก เซโมลินา หรือกาแฟด้วย หากต้องการทราบสูตรโปรดดูบทความ

โอ้ ฮาลวานี้ อาหารอันโอชะที่หลายๆ คนชื่นชอบ! Halva บำรุงอร่อยมีกลิ่นหอม - ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือของว่าง Halva มีหลายประเภท:

• กับถั่ว
• มีเมล็ดพืช
• กับผัก
• ด้วยผลไม้

ไม่ว่า halva จะเป็นอย่างไร เกือบทุกคนก็ชอบมัน!

กาแฟกับ halva - latte: สูตร

สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มคือกาแฟที่เติมฮาลวา แน่นอนว่าคุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ สูตรนี้น่าสนใจเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

• กาแฟปรุงสด - 200 มล
• นมไขมันเต็ม - 220 มล
• ฮาลวา – 70 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีนม (150 มล.) และ halva 60 กรัมในเครื่องปั่น
• เทมวลของเหลวลงในหม้อหรือกระทะนำไปต้มในขณะที่คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือปัด
• ตีนมที่เหลือ (70 มล.) ในเครื่องปั่นหรือเฟรนช์เพรสจนเกิดฟอง
• เทกาแฟลงในแก้ว เติมสารให้ความหวานตามชอบ จากนั้นเทส่วนผสมของนมอุ่นกับฮาลวา โรยหน้าด้วยโฟม
• หากต้องการคุณสามารถโรยลาเต้ด้วย halva ที่เหลือก่อนหน้านี้หรือช็อคโกแลตขูด

ลาเต้กับฮาลวา - เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่น่ารื่นรมย์

รับทราบ!กาแฟนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับนมวัวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำกับนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองได้อีกด้วย รสถั่วของนมเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเมล็ดฮาลวา

เค้กนมนกกับ halva: สูตร

เค้กนมนกแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นด้วยทุกสิ่ง:

• วุ้นวุ้น
• ครีมมะนาว
• ช็อกโกแลตนม
• ดาร์กช็อกโกแลต
• ผลไม้
• ผลเบอร์รี่

คุณยังสามารถทำเค้ก Bird’s Milk ด้วย halva ได้อีกด้วย

เค้กนมนกสามารถตกแต่งด้วยลูกปาหรือดวงดาวได้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - 180 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนยนุ่ม - 113 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น หรือ 40 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซูเฟล่:

• เจลาตินอาหาร – 23 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 160 กรัม
• เนยนุ่ม - 200 กรัม
• ฮาลวา – 60 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• ไข่ขาว – 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีถั่ว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 25 กรัม

การเตรียมแป้ง:

• ร่อนแป้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
• ตีไข่ลงในเนย นิ่มไว้ล่วงหน้า ใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• หลังจากที่ส่วนผสมของเนยไข่กับน้ำตาลขึ้นฟูมากแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน
• รีดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างดีด้วยไม้นวดแป้งแล้ววางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมัน (น้ำมัน)
• อบประมาณ 12 นาทีที่ 220 องศา
• ตัดแป้งขนมชนิดร่วนที่เย็นเสร็จแล้วออกเป็น 2 ชั้นเค้กที่เหมือนกัน

การเตรียมซูเฟล่:

• แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 นาที
• ตอนนี้คุณต้องเตรียม "ครีม": สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตีเนยกับนมข้นแล้วค่อย ๆ ใส่อันหลังลงในสตรีม
• เพิ่ม halva สับละเอียดและน้ำมะนาวลงใน “ครีม”
• สำหรับน้ำเชื่อมต้องใส่น้ำตาลลงไปเริ่มปรุงจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นจึงนำส่วนผสมหวานไปต้มประมาณ 5-7 นาที
• ทำให้ไข่ขาวเย็นลงในตู้เย็น จากนั้นตีไข่ขาวด้วยการเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวจนเกิดฟองโฟมที่เข้มข้น
• เทน้ำเชื่อมลงในมวลโปรตีนในกระแสบาง ๆ ในขณะที่ยังคงตีทุกอย่างอยู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก มวลควรมีความหนืดเท่ากับคาราเมล
• ละลายเจลาตินในกระทะไมโครเวฟหรืออ่างน้ำเติมคาราเมลที่ได้รับก่อนหน้านี้ 1-2 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
• ใส่เจลาตินทั้งหมดลงในคาราเมล คนให้เข้ากัน
• เพิ่ม "ครีม" กับ halva ที่นั่นผสม

การเตรียมเคลือบ:

• ละลายช็อกโกแลตตามที่คุณต้องการ
• ผสมกับน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แยกตัว

การเตรียมเค้ก:

• วางชั้นแรกลงในพิมพ์สปริงฟอร์มชีสเค้ก
• วางsouffléไว้บนเปลือก แล้วปิดด้วยอีกเปลือกหนึ่งด้านบน
• หากยังเหลือซูเฟล่อยู่ ให้วางมันไว้ด้านบน
• วางเค้กในตู้เย็นให้เย็นและแข็งตัว
• หลังจากที่ซูเฟล่แข็งตัวแล้ว ให้เทลงบนเคลือบแล้วนำกลับเข้าตู้เย็น

เค้กนมนกที่มี halva สามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ทำจากครีมหรือสีเหลืองอ่อน

เค้ก Slavyanka กับ halva: สูตรตาม GOST

เค้ก Slavyanka ประกอบด้วยเค้กสปันจ์หลายชิ้นเคลือบด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยเศษฟองน้ำ

สิ่งที่สำคัญที่สุดในเค้กคือการอบเค้กสปันจ์อย่างถูกต้อง ครีมเตรียมง่ายมากและมักจะไม่มีปัญหากับมัน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - 180 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้นหรือ 200 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• เนยนุ่ม - 250 กรัม
• นมข้นกับน้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 10 กรัม
• ฮาลวา – 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น หรือ 20 กรัม

การเตรียมแป้ง:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนหรือสิ่งเจือปน
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่เข้าไปในไข่ขาว ไม่เช่นนั้นไข่ขาวจะไม่ตีขึ้น
• ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงแล้วตีจนไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น
• เริ่มตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โดยเติมน้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมน้ำตาลที่เหลือ ตีจนตั้งยอดแข็ง
• เทไข่ขาวลงในไข่แดง ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบนด้วยไม้พาย โดยไม่เปลี่ยนทิศทาง (จากซ้ายไปขวาหรือขวาไปซ้าย)
• ตอนนี้เทแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่ในครั้งเดียวและคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งล่าช้า
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์หลังจากทาน้ำมันแล้วอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบว่าบิสกิตพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่ หากแห้งแสดงว่าบิสกิตพร้อม
• หลังจากการอบ นำบิสกิตออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิท แล้วตัดเป็น 2 ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
• ตัดด้านข้างของทั้งสองชั้นแล้วขูดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

การเตรียมครีม:

• ตีเนยนุ่มคุณภาพดีด้วยเครื่องผสมจนเริ่มมีขนาดเพิ่มขึ้น
• หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลผงบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของ halva ค่อยๆใส่ไข่แดงเทนมข้นกับน้ำตาลลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดตี

การเตรียมเค้ก:

• ทาครีมเค้กแต่ละชิ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน
• ทาครีมบนชั้นบนสุด ด้านข้าง เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
• โรยเศษบิสกิตไว้ด้านบน
• วางในตู้เย็นจนกระทั่งครีมแข็งตัวและบิสกิตจะอิ่มตัวด้วยครีมและชุ่มชื้นเล็กน้อย

เค้กกับ halva Slavyanka

วิธีทำครีมฮาลวาสำหรับเค้ก

ครีม Halva มีกลิ่นหอมพิเศษ มันเข้มข้นกว่าบัตเตอร์ครีมทั่วไปเล็กน้อย แต่ก็อร่อยกว่าเช่นกัน

ครีมนี้เหมาะสำหรับทั้งเค้กและขนมอบหลายชั้นและสำหรับตกแต่ง มันคงรูปร่างได้ดีเมื่อรักษาอุณหภูมิไว้และไม่ไหล ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบ ป้อมปืน และลวดลายบนเค้กได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 300 กรัม (อาจต้องการมากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย)
• ฮาลวา – 70 กรัม
• นมข้นกับน้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม

การตระเตรียม:

• ผ่าน halva ผ่านเครื่องบดเนื้อสับละเอียดด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น
• ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนได้ปริมาตรเป็นสองเท่า
• หลังจากนั้นให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป คนตลอดเวลา
• จากนั้นเติมนมข้นในหลายขั้นตอนโดยไม่หยุดตี
• ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่ม halva และวานิลลินที่บดแล้ว ตีเป็นครั้งสุดท้าย

ครีมกับฮาลวาสำหรับชั้นเค้กฮันนี่

Halva boileries: สูตร

Boilies ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นเหยื่อของปลาโดยเฉพาะสำหรับปลาคาร์พ แต่คุณสามารถเตรียมได้จาก halva และ semolina หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการตกปลา จำสูตรนี้ไว้!

วัตถุดิบ:

• ฮาลวา – 120 กรัม
• ไข่ - 40 กรัมหรือ 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 75 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 80 กรัม
• ดอกป๊อปปี้ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

• บด halva ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น มีดทำครัว เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ
• ตีไข่เบา ๆ จนกระทั่งไข่แดงและไข่ขาวผสมกันเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
• รวมแป้ง, เซโมลินา, ฮาลวาและไข่เข้าด้วยกัน คลุกแป้ง
• คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วได้โดยตรง
• ตอนนี้ตัดแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเหมือนกัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นหลอด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล
• ตอนนี้ต้องต้มลูกบอลเหล่านี้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในกระชอนหรือตะแกรงโลหะ แล้วลดตะแกรงลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
• นำเดือดออกแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
• เก็บในช่องแช่แข็ง

ม้วนกับ halva ในสไตล์มอลโดวา: สูตร

การม้วนในภาษามอลโดวาเรียกว่า vertuta โดยปกติจะปรุงด้วยคอทเทจชีส ชีส (บรินซา) มันฝรั่ง และสมุนไพร แต่ถึงแม้จะไส้หวาน แต่ Vertuta ก็ลงไปด้วยปัง!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น หรือ 80 ก
• เนยละลาย - 20 กรัม
• น้ำ - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• ฮาลวา - 300-400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

การเตรียมแป้ง:

• ร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกลงบนโต๊ะ ปั้นสไลด์ เจาะรูแล้วตอกไข่ใส่น้ำและน้ำมันพืช
• นวดแป้งยืดหยุ่นยืดออกอย่างต่อเนื่องแล้วทาด้วยเนยละลาย

การเตรียมไส้:

• บด halva ด้วยครีมเปรี้ยวหรือตีในเครื่องปั่น

การเตรียมม้วน:

• วางไส้ลงบนแป้งที่ขึงมือแล้วห่อเหมือนสตรูเดิ้ลเป็นม้วน แป้งอาจฉีกขาดได้ดังนั้นคุณต้องทำอย่างระมัดระวัง
• ม้วนม้วนเป็นเกลียว ทาไข่ แล้ววางในกระทะหรือบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
• อบในเตาอบจนสุก

สูตรคุกกี้ Halva

คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนกับฮาลวาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้าน เนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ของแป้งเน้นไปที่ความสม่ำเสมอของ halva และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 220 กรัม
• เนยนุ่ม - 150 กรัม
• ฮาลวา – 150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น หรือ 40 ก

การตระเตรียม:

• ตีเนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนฟู
• ใส่ไข่ลงในเนย ตีอีกครั้งจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
• จากนั้นใส่ halva บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่และน้ำมันนวด
• ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคลุกเป็นแป้งยืดหยุ่น
• ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 20 นาที

คุกกี้กลมกับ halva

สำคัญ!คุณไม่สามารถนวดแป้งขนมชนิดร่วนได้เป็นเวลานานไม่เช่นนั้นเนยอาจละลายและคุกกี้จะแยกออกหรือไม่เปิดเลย

พายกับ halva สูตร

พายนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือมื้อเย็นที่บ้าน แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะเตรียมพายในระดับสัญชาตญาณเพราะสูตรนั้นง่ายมาก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 310 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ยีสต์ - 20 กรัม
• ไข่ - 20 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• ฮาลวา – 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ครีมไขมันสูง (อ้วนที่สุด) - 150 กรัม
• ถั่ว (อัลมอนด์, วอลนัทหรือถั่วลิสง) - 120 กรัม
• ไข่ - 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 5-7 กรัม

การเตรียมแป้ง:

• ทำน้ำอุ่นหวาน ใส่ยีสต์ลงไป ทิ้งไว้ 15-20 นาที
• ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดแยกกัน ส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน
• เพิ่มยีสต์ที่เจือจางในน้ำลงในของเหลวคนให้เข้ากัน
• ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู) นวดให้ละเอียดลงในแป้งที่ยืดหยุ่น แป้งจะยืดหยุ่นได้หากคุณทำทุกอย่างตามลำดับที่ถูกต้อง
• พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้
• อุ่นเตาอบที่ 200 องศา
• รีดแป้งออกเป็น 2 ชั้น วางชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยไส้และชั้นที่สอง บีบขอบ ทาไข่หรือน้ำน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที

การเตรียมไส้:

• ผสม halva กับน้ำผึ้งแล้วบดจนร่วน
• ใส่ถั่วบด ครีม ไข่ แป้ง ผสมไว้ล่วงหน้า
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากคิดว่าไส้ไม่หวานมาก

พาย halva ในเตาอบ

วิธีทำขนมปังฮาลวา?

สำหรับผู้ที่เบื่อซาลาเปากับมาร์ซิปัน ช็อคโกแลต มะนาว และลูกเกด มีสูตรสำหรับขนมปังฮาลวาที่นุ่มมาก อย่าขี้เกียจและอย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้เพื่อทำให้แขก ครอบครัว และเพื่อนร่วมงานของคุณพอใจ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 80 กรัมหรือ 2 ชิ้น
• เนยนุ่ม - 180 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• นมถ้าแป้งแห้ง

ส่วนผสมไส้:

• ฮาลวา – 250 กรัม
• เฮฟวี่ครีม - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, กระวาน, วานิลลิน) - ไม่จำเป็น
• ถั่ว - ไม่จำเป็น

การเตรียมไส้:

• หั่นฮาลวา ใส่ในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ถ้ามีน้ำตาลไม่เพียงพอก็ทำให้หวานได้

การเตรียมซาลาเปา:

• ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมอุปกรณ์พิเศษ ใส่เกลือ น้ำตาล ตีอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด
• ตอนนี้ผสมผงฟูและแป้งแยกกันในชาม ร่อน เพิ่มในส่วนของส่วนผสมของเหลว
• นวดแป้งได้ดีมากในที่สุดมันก็ควรจะเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มโดยไม่ต้องมีแป้งก้อน
• ตอนนี้รีดแป้งบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เป็นที่พึงปรารถนาว่าแป้งที่รีดออกมามีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• ตอนนี้กระจายไส้ halva, น้ำผึ้ง, ครีมและส่วนผสมอื่น ๆ ลงบนแป้งทั้งหมดแล้วม้วนขึ้น
• ตัดม้วนตามขวางเป็นชิ้น ๆ
• แปรงแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมไข่โดยใช้แปรงและวางบนถาดอบ
• อบจนเสร็จ

คัพเค้ก Halva: สูตร

คัพเค้ก Halva เป็นทางเลือกแทนคัพเค้กสำหรับชา ออกจะหวานแต่ไม่เลี่ยนนะ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการสูตรได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 180 กรัม
• ไข่ - 120 กรัมหรือ 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• เกลือ - 3-4 กรัม
• ฮาลวา – 120-150 กรัม

การตระเตรียม:

• ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ
• เทครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชบริสุทธิ์ลงในส่วนผสมไข่ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• ผสมผงโกโก้และแป้ง ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
• เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา
• ตอนนี้ตัด halva เป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับแป้งผสม
• เทแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง
• อบเหมือนเค้กทั่วไปจนสุกที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

ความสนใจ!ทางที่ดีควรเตรียมเค้กในแม่พิมพ์ที่ไม่มีตรงกลางเพราะอาจไม่สามารถอบตรงกลางได้ คุณสามารถเพิ่มถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้งพร้อมกับฮาลวาได้

Mannik กับ halva: สูตร

มานานี้จะเป็นที่รักของผู้ที่ให้ความสำคัญกับขนมหวานของตะวันออกอย่างชัดเจน การผสมผสานที่ผิดปกติของเซโมลินาโกโก้และฮาลวาจะดึงดูดเด็ก ๆ ที่รักช็อคโกแลตเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 175 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม (หรือแก้ว)
• ไข่ - 120 กรัมหรือ 3 ชิ้น
• kefir นมอบหมักหรือโยเกิร์ต - 300 กรัม
• โกโก้ - 60-80 กรัม
• เนยคุณภาพสูง - 150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ฮาลวา – 150 กรัม

การตระเตรียม:

• แช่เซโมลินาใน kefir (โยเกิร์ต นมอบหมัก) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือจนเซโมลินาพองตัวจนหมด
• ผสมไข่และน้ำตาลจนละลายหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
• ใส่เนยลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วตี น้ำมันจะไม่ละลาย มันจะเกิดเป็นเม็ดและเป็นก้อน นี่เป็นเรื่องปกติ
• เพิ่มโกโก้ลงในเซโมลินาผสมแล้วเติมโซดา
• เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาลงในส่วนผสมไข่ตี
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด
• ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากัน
• ตอนนี้คุณต้องสับ halva ด้วยมีดทำครัวแล้วเพิ่มลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้ว
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่จะอบมานา
• อบที่ 200 องศาจนสุก

เกี๊ยวกับฮาลวาสูตร

เกี๊ยวเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมฮาลวาที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สูตรนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก ผู้คนมักจะประหลาดใจเมื่อได้ยินเกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน แต่จานนี้อร่อยมาก! หากไม่มีสิ่งใดสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ เตรียมเกี๊ยวเหล่านี้ให้พวกเขาได้เลย!

วัตถุดิบ:

• แป้งสำเร็จรูปสำหรับเกี๊ยว - 500 กรัม
• ฮาลวา – 200 กรัม

การตระเตรียม:

• รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ
• ใช้คัตเตอร์หรือคัตเตอร์ตัดวงกลมออก
• วางฮาลวาหนึ่งชิ้นในแต่ละวงกลม บีบขอบ
• คุณจะต้องปรุงเกี๊ยวเหล่านี้เพียงไม่กี่นาทีหลังจากเดือดจนแป้งสุกทั่วถึง

รับทราบ!เกี๊ยวที่มีฮาลวาสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟและสามารถใช้เป็นซอสน้ำเชื่อมที่ไม่หวานมากหรือเตรียมซอสมิ้นต์หรือถั่วเองก็ได้

เกี๊ยวที่นุ่มที่สุดกับ halva - คุณต้องลองสิ่งนี้!

โจ๊กลูกเดือยกับสูตร Halva

โจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารรัสเซียโบราณ มีสูตรการทำโจ๊กลูกเดือยกับฮาลวามานานแล้ว คุณได้ลองสูตรที่น่าทึ่งนี้แล้วหรือยัง? เลขที่? อ่านแล้วลองด่วน!

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลลูกเดือย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• นม - 300 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ฮาลวา – 90 กรัม
• วานิลลินหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างลูกเดือยด้วยน้ำเย็นอย่างน้อย 7 ครั้ง
• ใส่น้ำลงไปต้ม
• เทลูกเดือยที่สะอาดลงในน้ำเค็มเดือดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
• ทันทีที่น้ำระเหยไปครึ่งหนึ่งและลูกเดือยเพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 เท่า ให้เทนมลงไป
• ปรุงโจ๊กลูกเดือยจนเกือบเสร็จ
• ในขณะที่ลูกเดือยกำลังทำอาหาร ให้สับ halva ให้ละเอียด
• 5 นาทีก่อนที่โจ๊กจะพร้อม เติมเครื่องเทศ ฮาลวา และน้ำตาล ต้ม ปิดไฟ และพักไว้ใต้ผ้าห่มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศและ halva จะละลายกลิ่นและทำให้โจ๊กอิ่มด้วย

โจ๊กลูกเดือยกับ halva สำหรับอาหารเช้า - เพิ่มพลังงาน

วิดีโอ: เค้กแสนอร่อยพร้อม HALVA ในมัลติคูกเกอร์ อบในมัลติคูกเกอร์ #สูตรสำหรับมัลติคูกเกอร์

เค้ก "ฮัลวา" บด halva พักไว้เพื่อตกแต่ง ที่เหลือผสมกับครีมเปรี้ยว วางคุกกี้ 1/3 ชิ้นเป็นชั้นเดียวบนจาน ทาแยมแล้ววางครีมเปรี้ยว 1/3 ไว้ด้านบน ทำซ้ำเลเยอร์ในลักษณะเดียวกันอีก 2 ครั้ง ปิดหน้าเค้กด้วย...คุณจะต้อง: คุกกี้กาแฟหรือวานิลลา - 600 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 600 กรัม, halva - 300 กรัม, แยมลูกเกดดำ - 1 ถ้วย, ลูกเกดดำหรือแดง - 1/2 ถ้วย

สลัดส้มเขียวหวานกับฮาลวาและทับทิม 1. ตัดด้านบนและด้านล่างของส้มเขียวหวานด้วยมีดคมเล็ก ๆ ตัดเปลือกออกแล้วหั่นส้มเขียวหวานแต่ละอันออกเป็น 4-5 ชิ้น 2. วางชิ้นส่วนบนจานหรือจาน โรยด้วยฮาลวา 3. โรยเมล็ดทับทิม และโรยด้วยส้ม...คุณจะต้อง: ส้มเขียวหวาน - 10 ชิ้น, ฮาลวากับพิสตาชิโอ, หั่นเป็นชิ้น - 150 กรัม, เมล็ดทับทิม - 150 กรัม, น้ำส้ม (หรือน้ำส้มกับน้ำผึ้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ช็อคโกแลตกับฮาลวา บดบิสกิตและฮาลวาให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องปั่น/ผสม สำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติ ให้ใส่เมล็ดทานตะวันคั่วแล้วเปิดเครื่องอีก 3 วินาที ใส่ช็อกโกแลตเพสต์และนมข้น คนให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เพิ่ม...ต้องการ: 250 กรัม ทานตะวัน halva 70 gr. บิสกิต (ซื้อที่นี่) 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ นมข้น 4 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลตวาง/ช็อกโกแลตละลาย, ถั่ว/คุกกี้/ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง,

ม้วนนมเปรี้ยวกับ halva เตรียมแป้ง: ผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มเนยนิ่มและขมิ้นแล้วผสมจนเนียน ตอนนี้ผสมไข่ เพิ่มแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้งสีเหลืองอ่อนนี้)))) คุณต้องการ...คุณจะต้อง: แป้ง: คอทเทจชีส 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, น้ำตาลอ้อย 50 กรัม, เนย 50 กรัม, แป้ง 300 กรัม (อาจจะต้องใช้มากกว่านี้), ผงฟู 0.5 ถุง, ไข่ 1 ชิ้น, ขมิ้น 1 ช้อนชา, ไส้: Halva 100 gr, คอทเทจชีส 50 กรัม

ลูกอมที่มีฮาลวาและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับแอนนา :) ม้วนวาฟเฟิล (มีลักษณะเช่นนี้โดยไม่ต้องเติม)... บดในเครื่องเตรียมอาหาร (เป็นชิ้นเล็ก ๆ )... บด halva... รวมวาฟเฟิล halva แล้วค่อย ๆ เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คน. ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่ค่อนข้างเย็นเนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงเค้ก "...ต้องการ: 350 กรัม เวเฟอร์โรล 250 กรัม ทาฮินี-ถั่วลิสง halva 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (75% ขึ้นไป) 1 ช้อนโต๊ะ เนย, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ขูด

ช็อคโกแลตกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และฮาลวา ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ สับถั่วแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง บดวาฟเฟิลบางส่วน (พักไว้ประมาณ 1/4) บดฮาลวา ผสมถั่ว วาฟเฟิล ฮาลวา ช็อคโกแลต และน้ำเชื่อมเชอร์รี่เล็กน้อย คน ***เหมือนเคยบอกไว้ว่าใน...คุณจะต้อง: วาฟเฟิล (ในที่นี้ช็อคโกแลตพร้อมไส้) 300 กรัม, ฮาลวาทานตะวัน 300 กรัม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 1-2 ช้อนโต๊ะ

ฮัลวาทรัฟเฟิล ผสมถั่วและฮาลวา ในกระทะบนไฟอ่อน คน ละลายครีมกาแฟและช็อคโกแลตจนเป็นครีม เพิ่มฮาลวากับถั่วลงในครีม เพิ่มบรั่นดี (หรือคอนยัค) คนให้เข้ากัน เย็น ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน (ที่ น้อยที่สุด...คุณจะต้อง: 500 กรัม halva (สีล่วงหน้า), วอลนัทสับละเอียด 100 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ), ดาร์กช็อกโกแลตก้อน 300 กรัม, เม็ดกาแฟสำเร็จรูป 3 ช้อนชา, ครีม 125 มล., บรั่นดี 3 ช้อนโต๊ะ

Halva Pie ความสุขสวรรค์ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟองหนา ตีไข่แดงแยกกัน เพิ่มไข่แดงลงในไข่ขาว ตี ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่ โดยใช้ช้อนคนจากล่างขึ้นบน บดฮาลวา เพิ่มนมและโกโก้ลงใน halva หลังจากเพิ่ม...คุณจะต้อง: สำหรับเค้กสปันจ์: ไข่ 4 ฟอง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน, สำหรับลูกฮาลวิชา: ฮัลวาดอกทานตะวัน 300 กรัม, นม 3 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 1 ช้อนชา, แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ, สำหรับครีม: 5 ช้อนโต๊ะ นมผง, เนย 25 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำอุ่น 4-5 ช้อนโต๊ะ, สำหรับโรย: อุ่น...

มัฟฟินกับฮาลวา บดมาการีนกับน้ำตาลใส่ไข่ตีแล้วใส่แป้งโซดาแล้วตีอีกครั้งสุดท้ายก็เติมนมตี บด halva (ไม่ละเอียดมาก) เพิ่มลงในแป้งผสม แบ่งแป้งออกเป็นพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 200*C จนสุก พร้อมที่จะ...คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง มาการีน 125 กรัม น้ำตาล 100 กรัม โซดา 1/2 ช้อนชา แป้ง 200 กรัม นม 1 ช้อนโต๊ะ ฮาลวา 150-200 กรัม (ฉันมีทานตะวัน แต่ฉันคิดว่าใส่ถั่วลิสงหรือทาฮินีคงไม่ไหว) ก็ไม่เลวเหมือนกัน) น้ำตาลผง

คัพเค้กกับฮาลวา 1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก 2. ตัด halva เป็นชิ้นขนาด 1*1 ซม. ผสมกับแป้งแล้วผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน 3. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง 4. คุณแป้ง...คุณจะต้อง: แป้ง: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, แป้ง 1 แก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้, โซดาครึ่งช้อนชา, ไส้: halva 100-150 gr.

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมฮาลวาที่ถูกต้อง ตอนนี้ทุกคนสามารถเตรียมฮาลวาที่แท้จริง เป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง โดยไม่ต้องใช้แป้งและสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น สามารถเตรียมและบริโภคได้แม้ในช่วงอดอาหาร Halva แบบโฮมเมดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน มันอ่อนโยนมาก - ไม่สามารถเปรียบเทียบกับที่ซื้อในร้านได้

วัตถุดิบ:

• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
• น้ำ - 70 มิลลิลิตร
• ถุงวานิลลิน (1.5 กรัม) หรือแท่งวานิลลาขนาดกลาง
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง

การเตรียม halva ที่เหมาะสม สูตรทีละขั้นตอน

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียม halva คือเมล็ดทานตะวัน ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยพวกเขา เพื่อให้เมล็ดมีรสชาติที่แสดงออกเราต้องทอดในกระทะ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเหล็กหล่อ: เป็นกระทะที่สามารถดึงรสชาติอันน่าทึ่งของธัญพืชออกมาได้ หากคุณไม่มีเหล็กหล่อ ก็ไม่มีปัญหา ให้ใช้อันที่คุณมี
2. ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนเตาเทเมล็ดทั้งหมดลงไปแล้วผสมอย่างเป็นระบบโดยใช้ไม้พายไม้ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ คุณต้องทอดประมาณ 15 นาที ทุกนาทีคุณจะสังเกตได้ว่าพวกมันเปลี่ยนสีอย่างไร เคล็ดลับหลักในการทอด: ทอดเมล็ดพืชเฉพาะในช่วง 10 นาทีแรก จากนั้นปิดไฟและใช้เวลาอีก 5 นาทีโดยใช้ไฟที่เหลือเพื่อทำให้เมล็ดสุก กระทะเหล็กหล่อเก็บความร้อนได้ดีมาก เพียงพอสำหรับการทอดเมล็ดพืช เสร็จแล้วก็เททุกอย่างลงในชาม
3. ตอนนี้คุณต้องบดเมล็ดให้เป็นน้ำซุปข้น ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของเราจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม: เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ (พร้อมชาม) อย่าพยายามบดทุกอย่างโดยใช้เครื่องบดแบบจุ่ม เพราะมันจะใช้งานไม่ได้และอุปกรณ์จะร้อนเกินไป อย่าลืมนำมวลมาจนเนียน: ควรมีลักษณะเหมือนนมข้น
4. หากมวลที่คุณได้รับหนาเกินไป ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป (คราวนี้อย่าใช้น้ำมันมะกอกหรืออย่างอื่น)
5. เทมวลอะโรมาติกของเราลงในชามลึก
6. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกันดีกว่า: เพื่อสิ่งนี้เราใช้น้ำตาลทรายและน้ำ เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ: อย่าผสมอะไรเลย วางบนไฟอ่อน ปรุงที่อุณหภูมิ 121*C หรืออยู่ในสถานะ "คาราเมล"
7. หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของคาราเมล ให้หยดหนึ่งหยดอย่างระมัดระวังแล้วโยนลงในแก้วน้ำเย็น ถ้ามันเซ็ตตัวและมีความหนืดเหมือนท๊อฟฟี่แสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้วนี่คือเงื่อนไขที่เราต้องการ หากหยดละลายและกระจายออกไป ให้ปรุงต่ออีก แต่อาจเกิดขึ้นที่หยดจับเหมือนลูกกวาด - นั่นหมายความว่าคุณได้ย่อยน้ำตาลแล้ว
8. ตอนนี้ใช้โปรตีนหนึ่งตัวแล้วตีให้ละเอียดจนเกิดฟองหนา ไม่จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพราะเราไม่ได้เตรียมครีมโปรตีน
9. ตอนนี้ค่อยๆเทน้ำเชื่อมร้อนลงในโฟมโปรตีนแล้วตีต่อให้ละเอียด สำหรับกระบวนการนี้เราจะต้องใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่อีกครั้ง เอาชนะทุกอย่างสักสองสามนาที
10. หลังจากนั้นเราก็โอนทุกอย่างลงในชามพร้อมกับเมล็ดพืชบด เพิ่มวานิลลินที่นั่นแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อน คุณต้องคนให้เข้ากันอย่างถูกต้อง: ยกมวลจากด้านล่างแล้วดึงขึ้นราวกับว่าคุณกำลังดึงมันออกมา จากนั้นลดช้อนลงในชาม ยกขึ้นอีกครั้งแล้วดึงออกมา มวลมีความหนาและยืดตัวมาก ด้วยวิธีนี้จะทำให้แข็งตัวเร็วขึ้นและถูกต้อง: จะมีเส้นใยมากขึ้นและให้ความนุ่มนวล เพื่อให้ halva แบบโฮมเมดมีความพร้อมคุณต้องโอนไปยังรูปแบบใดก็ได้ที่คุณมี จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว

ที่นี่คุณคั่วเมล็ดพืชอย่างอิสระในสถานะที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาจากธรรมชาติ ดังนั้น halva จึงสามารถมอบให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัยอย่างแน่นอน เป็นเรื่องมหัศจรรย์หรือไม่ที่คุณสามารถเตรียม halva ที่เรียบง่ายและอร่อยที่บ้านได้?

Halva ที่เหมาะสมแบบโฮมเมดจากเมล็ดพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วปฏิบัติต่อทุกคน รับประกันความพึงพอใจ หรือคุณสามารถทดลอง: ลองเตรียมฮาลวาด้วยเมล็ดและถั่วต่างๆ “ซุปเปอร์เชฟ” ขออวยพรให้คุณอร่อยและน่ารับประทาน!