ไข่เจียวกับมะเขือเทศและไส้กรอกในกระทะ ไข่คนไส้กรอก - อร่อยฟินโรแมนติก! สูตรไข่ดาวไส้กรอกต่างๆ: หัวใจ, รวม, ไข่ดาว

ไข่เจียว อาหารจานที่ปรุงได้เร็วและอิ่มท้องดี เป็นที่นิยมในอาหารประจำชาติทุกประเภท แต่วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็อร่อยก็คือไข่เจียวตุรกี เราจะเตรียมมันวันนี้
เนื้อหาสูตร:

ไข่เจียวไม่เคยน่าเบื่อเพราะ... มีสูตรของเขามากมาย สูตรของเขาแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม การเตรียมไข่เจียวตุรกีเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับละเอียดลงในมวลไข่ เทส่วนผสมที่ร้อนลงในกระทะและผัดจนสุก นี่คือวิธีที่พวกเขาทำไข่เจียวสำหรับนักท่องเที่ยวในโรงแรมตุรกีเป็นอาหารเช้า วิธีการปรุงอาหารนี้ง่ายกว่าการทอดสารปรุงแต่งในกระทะก่อนแล้วจึงเทส่วนผสมไข่ลงไป

ในเวลาเดียวกันองค์ประกอบของไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผัก เห็ด อาหารทะเล ไส้กรอก ชีส เนื้อต้ม ปลา สมุนไพร ฯลฯ คุณสามารถผสมไข่ด้วยตัวเองหรือเติมนม kefir โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว คาตีค ครีม น้ำซุป หรือน้ำเปล่าลงไปก็ได้ บางครั้งมีการเทแป้งลงในมวลทำให้มีความหนาแน่นมากขึ้น ในสูตรนี้ฉันใช้ไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ใช้ทำไข่เจียว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเสริมหรือปรับเปลี่ยนชุดส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไส้กรอก - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมไข่เจียวตุรกีพร้อมไส้กรอกมะเขือเทศและชีสทีละขั้นตอน:

1. นำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นละประมาณ 1 ซม.

2. ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

4. ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

5. ใช้ส้อมคนให้เข้ากันเพื่อให้ไข่ขาวผสมกับไข่แดง ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม แค่เขย่าให้เข้ากัน

6. ใส่ไส้กรอกสับลงในส่วนผสมของไข่

7. เพิ่มมะเขือเทศลงในอาหารของคุณ

8. คนส่วนผสมให้เข้ากัน

9. ในเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วเทส่วนผสมผักไข่ลงไป หมุนกระทะเพื่อกระจายให้ทั่วด้านล่าง

ไข่เจียวกับไส้กรอกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าซึ่งไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กที่ไม่แน่นอนด้วย นอกจากนี้จานนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้นที่สุดดังนั้นตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่ทำงาน เรามาดูสูตรอาหารหลาย ๆ สูตรในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

สูตรไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะ

วิธีเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยตามสูตรที่เสนอ:

ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศในกระทะ

ไข่เจียวที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก (มี) – 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม 1/2;
• นมวัว - 100 มล.;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 200 กิโลแคลอรี

การปรุงอาหารตามลำดับ:

1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป จากนั้นใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ ทอดจนเป็นสีทองลักษณะที่ปรากฏ
3. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในหัวหอมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ลดความรุนแรงของไฟลงเล็กน้อยทันที
4. หั่นมะเขือเทศ 1/2 ลูกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ตัดส่วนที่สองของผักเป็นชิ้นใหญ่
5. ตีไข่ไก่ลงในชาม ใส่นม แล้วตีด้วยส้อม เพิ่มเกลือแกงเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง
6. เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะให้ทั่วผักและไส้กรอก
7. และจัดส่วนที่สองของมะเขือเทศไว้อย่างสวยงามทันที
8. ปิดฝากระทะทิ้งไว้ 10 นาที

ไข่เจียวกับไส้กรอกและชีสในเตาอบ

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่าพิเศษเนื่องจากส่วนผสมตามปกติของไข่เจียวปกติจะเสริมด้วยผักโขมและการปรุงอาหารจะทำในเตาอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• ไส้กรอก (มี) – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผักโขมสด - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือแกงและพริกไทยป่น - อย่างละเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ – 213.9 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมอาหารเช้าที่ไม่ธรรมดา:

1. ก่อนอื่นต้องล้างผักโขมให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วย แล้วบด;
2. ขูดชีสแข็ง
3. ใส่ผักโขมและชีสที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ตีไข่ไก่ 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เอาผิวหนังออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน วางไส้กรอกสับจำนวนเล็กน้อยไว้ที่ด้านล่างของแต่ละชิ้น
6. วางส่วนผสมไข่ชีสไว้ด้านบนของไส้กรอก
7. ในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ไก่ที่เหลือพร้อมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมลงไปด้านบนสุด
8. อุ่นเตาอบแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ตรงนั้น เวลาในการอบจะอยู่ที่ประมาณ 20 นาที

ไข่เจียวไอน้ำเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด การเตรียมตัวไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะหรือประสบการณ์ใดๆ ดังนั้นแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• ไส้กรอกนม – 3 ชิ้น;
• นมวัว - 100 มล.;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 122 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า:

1. ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องใส่ลงในภาชนะ
2. เพิ่มนมและเกลือตีเล็กน้อยด้วยส้อม
3. ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในภาชนะด้วยส่วนผสมที่ผสมอยู่ที่นั่น
4. เทน้ำ 2 แก้วลงในชามหลายเมนู วางภาชนะพิเศษสำหรับนึ่งไว้ด้านบน แล้ววางฟิล์มลงไป
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้จากไข่ไก่ลงบนแผ่นฟิล์ม
6. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "Steam" และปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที

สูตรไข่เจียวไข่ขาวไมโครเวฟ

เพื่อเตรียมไข่เจียวนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกนม – 1 ชิ้น;
• นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวสด - พวงเล็ก ๆ
• เกลือแกงและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร – 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 130.6 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ในภาชนะ ให้ผสมไข่ขาวกับนมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวสูง
3. เพิ่มเกลือแกงและเครื่องเทศ
4. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
5. ล้างผักใบเขียวให้แห้งสับแล้วเติมรวมกับไส้กรอกลงในส่วนผสมโปรตีนผสมให้เข้ากัน
6. ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในไมโครเวฟ
7. ตั้งไฟเครื่องเป็น 600 W แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที

1. คุณไม่สามารถตีไข่เป็นไข่เจียวได้เป็นเวลานานเพราะในที่สุดคุณก็ไม่ต้องคาดหวังความงดงามจากมันในที่สุด ผสมส่วนผสมไข่อย่างถูกต้องด้วยส้อม
2. ไข่จะเพิ่มความฟูให้กับจาน ดังนั้นเพื่อให้ไข่เจียวไส้กรอกฟูที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณควรใช้ไข่ไก่ประมาณ 10 ฟอง

ไข่เจียวไส้กรอกเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้การเตรียมการจะใช้เวลาในระยะเวลาจำกัด คุณสามารถทดลองและใช้วิธีการเตรียมการต่างๆ ซึ่งจะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอน

หากเช้าวันหนึ่งคุณสงสัยว่าจะปรุงไข่เจียวในกระทะอย่างไร แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยที่มีไส้ต่างๆ รวมถึงวิธีทำไข่เจียวให้ฟูและโปร่งสบายเหมือนสมัยอนุบาลในวัยเด็กของเรา สำหรับหลาย ๆ คนสูตรไข่เจียวอันเขียวชอุ่มยังคงเป็นปริศนา แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนในนั้นและคุณจะเห็นสิ่งนี้

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินมัน แต่ใครบอกว่าคุณไม่สามารถปรุงไข่เจียวสีทองแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกและชีสเป็นมื้อเย็นได้ หรือไข่เจียวกับมะเขือเทศเป็นมื้อกลางวัน? ไม่มีข้อจำกัดและไม่มีขีดจำกัดสำหรับจินตนาการของคุณ แม้ว่าควรระวังสักสองสามอย่าง แต่อย่าใส่อะไรลงไปในไข่เจียว เริ่มต้นด้วยการศึกษาสูตรอาหารคลาสสิกเพราะคนก่อนหน้านี้ได้ลองทุกอย่างแล้วและเลือกสิ่งที่ดีที่สุด ลองใช้ประสบการณ์ของพ่อครัวคนอื่น ๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งประสบการณ์ของเราเอง

ไข่เจียวเป็นอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง อย่างน้อยก็ชื่อของมัน แต่หลายประเทศมีวิธีการเตรียมไข่เจียวและแน่นอนว่าเป็นชื่อของตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดในไข่เจียวคือไข่และวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง จำสิ่งที่เจมส์ บอนด์พูดเกี่ยวกับค็อกเทลของเขา: “เขย่า ไม่ใช่คน” สำหรับไข่เจียวทุกอย่างจะตรงกันข้าม ควรผสมไข่ แต่อย่าตี และแม้กระทั่งไข่เจียวที่ฟูและโปร่งสบายก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องตีด้วยเครื่องผสมอย่างจริงจัง

คุณสามารถเตรียมไข่เจียวได้หลายวิธี: ทอดในกระทะ อบในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้า แต่สูตรทั้งหมดไม่สามารถครอบคลุมได้ในบทความเดียว ดังนั้นคราวนี้ผมจะมาอธิบายสูตรต่างๆ ที่สามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ ท้ายที่สุดแล้วเกือบทุกคนมีกระทะและเตาซึ่งหมายความว่าจะต้องมีไข่เจียว!

เรามาเปลี่ยนจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้

ไข่เจียวคลาสสิคพร้อมนมในกระทะ - สูตรง่ายๆ

ก่อนอื่นให้ฉันบอกวิธีเตรียมไข่เจียวด้วยนมที่ง่ายที่สุด ไม่มีไส้หรือเติมแต่ง และเสน่ห์ของมันอยู่ที่รสชาติไข่ที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น หลายๆ คนชื่นชอบไข่เจียวชนิดนี้มากที่สุดเพราะเป็นอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนและพลังงานในอุดมคติ ไข่เจียวกับนมสามารถเตรียมได้แม้สำหรับเด็กเล็กสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือการทำให้มันไม่มีเปลือกเพื่อให้มันยังคงนุ่มและนุ่ม

เพื่อเตรียมไข่เจียวที่เหมาะสม คุณจะต้องใช้ชามหรือจานลึก ซึ่งเป็นกระทะขนาดกลางที่มีผนังสูงและฝาปิด โดยควรมีก้นหนา ไม้พายขนาดกว้างก็มีประโยชน์ในการเอาไข่เจียวเนื้อนุ่มออกจากกระทะโดยไม่ทำให้แตก

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการนั้นง่ายที่สุด:

• ไข่ - 2-3 ชิ้นต่อมื้อ
• นม - 50 มล. สำหรับ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

ไข่เจียวใส่นมปรุงเร็วมาก ดังนั้นจึงควรตั้งกระทะไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเตาไฟฟ้าซึ่งจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย ให้ความร้อนทันทีไม่ให้ร้อนสูงสุด แต่ให้ร้อนเหนือระดับปานกลางเล็กน้อย เทน้ำมันพืชลงในกระทะ กระทะแบบไม่ติดช่วยให้คุณทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่ทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่คุณแน่ใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าจะไม่มีอะไรติด ไข่เจียวใส่นมนุ่มมาก

ตอกไข่ลงในจานลึกสำหรับไข่เจียวหนึ่งมื้อ โดยปกติจะเป็นไข่ 2 หรือ 3 ฟองสำหรับผู้ใหญ่

ผัดไข่ด้วยส้อมจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน เทนมลงไปและเติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

ตอนนี้ใช้ส้อมเดิมคนอีกครั้ง โดยคนเพียงเล็กน้อย เราไม่ได้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมเพราะไข่ไม่ควรกลายเป็นฟอง แต่เติมฟองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ผัดไข่แบบนี้เป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วเทลงในกระทะร้อนทันที

ไข่เจียวจะเริ่มมีสีน้ำตาลที่ด้านล่างทันที ทันทีที่คุณเห็นขอบเริ่มข้นขึ้น ให้ลดความร้อนของเตาลงและปรุงไข่เจียวโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เสร็จแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถอบได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่สุกเกินไปจากด้านล่าง คุณสามารถปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงข้างใต้จนกว่าไข่เยิ้มจะหายไป

ปกติไข่เจียวจะอบจากขอบถึงตรงกลาง พอตรงกลางไม่เหลวแล้ว ไข่เจียวก็พร้อมและสามารถเอาออกมาได้

เป็นเรื่องยากมากที่จะเอาไข่เจียวบาง ๆ ออกเป็น "แพนเค้ก" ขนาดเท่า ๆ กัน ดังนั้นคุณสามารถเอาออกได้โดยใช้ไม้พายพับครึ่งหรือรีดเป็นหลอด หากไข่เจียวของคุณหนาและทำจากไข่จำนวนมาก คุณจะต้องใช้ไม้พายแบนกว้างเอาออก

ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยได้ รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย!

ไข่เจียวกับชีสในกระทะที่ไม่มีนม

อีกตัวเลือกไข่เจียวที่อร่อยและยอดนิยมคือใส่ชีส เพื่อที่จะเบี่ยงเบนไปจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยเราจะทำโดยไม่ใช้นม จะไม่เปลี่ยนรสชาติมากนัก หากยังต้องการเพิ่มนมให้เอาสัดส่วนจากสูตรแรก

ทำไมต้องชีส? ความลับหลักของไข่เจียวกับชีสคือชีสละลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไข่เจียวหรืออย่างน้อยก็อยู่ด้านบน คุณสามารถปรุงด้วยวิธีแบบเปิด เพียงแค่โรยชีสลงบนไข่ หรือแบบปิด โดยเทชีสลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่งและอีกชิ้นปิดเป็นรูปซอง จากนั้นชีสที่อยู่ข้างในก็ละลายและเริ่มยืดออกอย่างอร่อย

ชีสที่คุณชื่นชอบเหมาะกับไข่เจียวนี้ แต่จะดีถ้ามันละลายได้ดี คุณสามารถใช้พันธุ์เนื้อนุ่มอย่างมอสซาเรลลาชีสก็ได้ แต่มีรสชาติอ่อนๆ และจะหายไปกับไข่เล็กน้อย ฉันมักจะทานชีสแข็งสีเหลืองทั่วไป เช่น เกาดาหรือซาวครีม ทิลซิเตอร์หรือรัสเซีย เลือกตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมไข่เจียวกับชีสเราต้องการไข่ 2 ฟองต่อมื้อและชีสแข็งขูด 50 กรัม เกลือ สมุนไพรสด และน้ำมันเล็กน้อยสำหรับกระทะ

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ไข่เจียวสุกได้ง่าย

ในถ้วยหรือจาน ผัดไข่สองฟองจนเนียนและมีฟองเล็กน้อย ควรใช้ส้อมหรือปัดจะดีกว่าหนึ่งนาที เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ทันทีที่ตรงกลางไม่เหลวอีกต่อไป ให้โรยไข่เจียวด้วยชีสขูด คุณสามารถพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างซองและละลายชีสที่อยู่ด้านใน

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 2-3 นาที จากนั้นนำไข่เจียวร้อนๆ ออก วางบนจานและเสิร์ฟ ชีสที่ร้อนและละลายจะไหลออกมาทุกครั้งที่คุณหั่นไข่เจียว

อร่อย!

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำไข่เจียวกับมะเขือเทศ หากคุณต้องการทำอาหารเช้าแสนอร่อย และมีมะเขือเทศและชีสอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งลูก คุณก็จะได้อาหารจานอร่อย บางครั้งลูกสาวของฉันเรียกพิซซ่าไข่เจียวนี้แม้ว่าตามรสนิยมของฉันแล้วมันควรจะมีไส้กรอกอยู่ด้วย แต่มีชีสและมะเขือเทศมากพอที่จะทำให้อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้นต่อ 1 มื้อ
• มะเขือเทศ - 1 มื้อต่อมื้อ (1 เล็กหรือครึ่งใหญ่)
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัมต่อมื้อ
• นม - 50 กรัมต่อมื้อ
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ในการทอดไข่เจียวคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังใช้ครีมด้วย แต่คุณต้องระวังครีมให้มากขึ้นคุณไม่สามารถอุ่นในกระทะนานเกินไปมันจะเริ่มไหม้และรสชาติจะแย่ลง เนยควรมีเวลาละลายและเทไข่ลงไปทันที

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมจนเกิดฟองโฟมเบา ๆ เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นเทลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟอ่อนจนตรงกลางไม่เหลวอีกต่อไป

ในช่วงเวลานี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางมะเขือเทศลงในไข่เจียวที่เกือบเสร็จแล้วและโรยชีสขูดด้านบน คุณสามารถปิดฝาแล้วปรุงไข่เจียวจนสุก คุณยังสามารถพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งในซอง จากนั้นมะเขือเทศและชีสจะกลายเป็นไส้ที่แสนอร่อย

ภายในไม่กี่นาที ไข่เจียวก็จะพร้อมและถึงเวลาเสิร์ฟในขณะที่ยังสดและร้อน

ไข่เจียวกับเห็ดและชีส - ปรุงในกระทะ

ทอดไข่เจียวอร่อยๆ อย่างเห็ดได้ยังไงล่ะ? คุณสามารถพบแชมเปญสดในร้านค้าได้ตลอดทั้งปี หากคุณมีป่าสดคุณสามารถปรุงอาหารด้วยได้ เห็ดขาว เห็ดชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง และอื่นๆ อีกมากมายในไข่เจียวอร่อยมาก

ฉันปรุงด้วยเห็ดแชมปิญองเพราะไม่ใช่ฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มผักสดและสมุนไพรเป็นกับข้าวได้ก็จะมีวิตามินมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ไข่เจียวนี้ทำให้เป็นมื้อเย็นมื้อเบาที่ยอดเยี่ยม ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันจากเนยน้อยมาก

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• เห็ด - 100 กรัม
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• นม - 50-70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช,
• สมุนไพรและผักตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับไข่เจียวกับเห็ดคุณจะต้องเตรียมการเล็กน้อย ต้องทอดแชมเปญสดก่อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที โดยเฉพาะถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพียงนำไปทอดในกระทะบนไฟแรง

สำหรับไข่เจียว ให้ลดไฟบนเตาเหลือไฟกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย ไม่ควรปรุงมากเกินไป

ตีไข่และนมเล็กน้อยด้วยส้อมหรือปัดจนเบาเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันจนเนียน ใส่เกลือ เทไข่ลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนขอบสุก เมื่อตรงกลางยังของเหลวอยู่เล็กน้อย ให้ใส่เห็ดลงไป แจกจ่ายให้เท่าเทียมกัน ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีตรงกลางก็จะเซ็ตตัวเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถพับไข่เจียวได้ครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ งัดขอบด้วยเบรกเกอร์แล้วพับครึ่งเพื่อให้เห็ดอยู่ข้างใน

ตอนนี้ปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง 2 นาที

พร้อม. สามารถเสิร์ฟไข่เจียวหอมอร่อยกับเห็ดได้! อร่อย!

ไข่เจียวกับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

ไข่เจียวแบบนี้เรียกได้ว่าเป็นไข่เจียวพิซซ่าได้ง่ายๆ จะมีส่วนผสมไข่แทนแป้งเท่านั้น แต่ในบางกรณีจะดีกว่านี้อีก และปรุงอาหารได้เร็วมาก ไข่เจียวเวอร์ชันนี้เป็นของโปรดของฉัน เช่นเดียวกับของครอบครัวฉันด้วย เราใช้ไส้กรอกต่างๆ หรือแม้แต่แฮมที่หาได้ที่บ้าน อร่อยได้ทั้งไส้กรอกหมอต้มและไส้กรอกรมควัน คุณต้องการมะเขือเทศเพียงไม่กี่ลูกเพราะมันจะคั้นน้ำออกมาเวลาทอด และชีสก็ช่วยเติมเต็มทุกสิ่งที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าแสนอร่อยแบบนี้จะทำให้คุณอิ่มได้นานเชื่อฉันเถอะ

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• นม - 50 มล.
• มะเขือเทศ - 1 อันเล็กหรือครึ่งใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จัดทำขึ้นเช่นเดียวกับไข่เจียวอื่นๆ ไข่ผสมกับนม เพิ่มเกลือและตีเพียงเล็กน้อย จนเกิดฟองแรกจึงมีความฟูมากขึ้น

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนไข่เจียวสุกดีภายใน เทไข่ลงไปแล้วปรุงจนขอบสุก

ในเวลานี้ หั่นมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นก้อนหรือชิ้น คุณสามารถทำชิ้นส่วนขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ หากคุณต้องการทิ้งไส้กรอกไว้เป็นวง ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ คุณจะต้องมีชีสขูด

วางไส้ลงในไข่เจียวที่เกือบจะเสร็จแล้ว มะเขือเทศ ไส้กรอก และชีสอยู่ด้านบน จากนั้นเราก็ปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งอบจนหมดและชีสละลายเล็กน้อย

แน่นอนคุณสามารถพับครึ่งได้ แต่ฉันชอบไข่เจียวรูปพิซซ่านี้เช่นเดียวกับลูกสาวของฉัน

กินไข่เจียวเสร็จแล้วก่อนที่มันจะเย็น!

ไข่เจียวเขียวชอุ่มในกระทะ - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

หลายๆ คนสนใจเคล็ดลับในการปรุงไข่เจียวให้ฟูในกระทะแทนการใช้เตาอบมากที่สุด ไข่เจียวอนุบาลที่ทุกคนชื่นชอบยังคงอบอยู่ในเตาอบ แต่ถ้าเราปรุงมันในกระทะแล้วเราต้องการไข่เจียวที่ฟู สูง และนุ่มจริงๆ

วิดีโอนี้เป็นเพียงการแสดงเทคนิคในการเตรียมไข่เจียว ฉันลองทำดูจริงๆ แล้วมันกลายเป็นไข่เจียวที่สูงและฟูมากจริงๆ มันนุ่มมากจนดูเหมือนซูเฟล่ด้วยซ้ำ อร่อย. ลองทำไข่เจียวฟูๆ ในกระทะ

ไข่เจียวร้อนตามสูตรที่นำเสนอจะได้รับเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบไส้กรอกอย่างกระตือรือร้น

คุณภาพของพวกเขาจะต้องไร้ที่ติ นมไขมันเต็มสดหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนให้กับจาน ไส้กรอกวงกลมสีชมพูที่น่ารับประทานพร้อมเปลือกกรอบไม่เพียง แต่ตกแต่งเค้กไข่เจียวสีเหลืองสดใสเท่านั้น แต่ยังทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นอีกด้วย เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยจะทำให้ไข่เจียวมีโครงสร้างเป็นรูพรุนและโปร่งสบายโดยไม่กระทบต่อรสชาติ จานไข่ธรรมดา ๆ จะได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมะเขือเทศชิ้นบาง ๆ สมุนไพรสับหรือแตงกวาดองที่มีสิว

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 70 มล
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มาจอแรมแห้ง - 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ล้างไข่ให้สะอาด แบ่งใส่ภาชนะทรงลึก เพราะการผสมอาจทำให้กระเด็นไปทั่วห้องครัวได้ ใช้ที่ตีไข่ตีจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน

2. เทนม เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันไม่ได้มีบทบาทสำคัญ แทนที่จะใช้นม คุณสามารถใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10–20% หรือน้ำเปล่าได้ ผสมกับที่ตีจนเนียน

3. สำหรับเครื่องเทศ ให้ใช้เกลือและพริกไทยดำป่น เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมให้เพิ่มมาจอแรมแห้งเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้สมุนไพรเดอโพรวองซ์ ออริกาโน ไธม์ หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ คน.

4.อยากได้ไข่เจียวอร่อยต้องใส่ใจกับสินค้าที่มีคุณภาพ เลือกไส้กรอกที่สดใหม่และอร่อยจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย กวนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง