พายบน kefir กับคอทเทจชีส พายผัดด่วนจากแป้งบน kefir และคอทเทจชีส พายแบบเปิดพร้อมคอทเทจชีสบน kefir

แดงก่ำกับเปลือกกรอบและบิสกิตที่ละเอียดอ่อน

และผู้ชื่นชอบชีสกระท่อมจะไม่เฉยเมยเลย)

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

kefir 200 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
2 ไข่,
น้ำตาล 200 กรัม
โซดา 0.5 ช้อนชา,
ผงฟู 1 ช้อนชา,
แป้ง 300 กรัม

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
คอทเทจชีส 250 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ,
1 ไข่.
น้ำตาลผงสำหรับโรย

ผสมโซดาใน kefir แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
จากนั้นผสมกับน้ำตาล ไข่ และตีให้เข้ากัน
แป้งโดสำหรับทำพาย
เทลงในน้ำมันผสม

กำลังเตรียมแป้งพาย

ร่อนแป้งกับผงฟู ตีหรือผสม
กำลังเตรียมแป้งพาย
สำหรับการเติมนมเปรี้ยวให้บดทุกอย่างด้วยส้อม ถ้ามันแห้งเกินไปให้เพิ่มนมเล็กน้อย แต่ไม่ควรเติมของเหลว
การเตรียมไส้สำหรับพาย: ใส่แป้งลงในพิมพ์ขนาด 24-26 ซม. (อย่าทาซิลิโคนที่ทาจารบี) จากด้านบน กระจายไส้ใน "รัง" เช่น ไม่ทั่วทั้งพื้นผิว
คีเฟอร์พาย
วางเค้กในเตาอุ่นที่ 180* เป็นเวลา 40 นาที คุณกำลังดูเตาอบของคุณ ความพร้อมในการตัดสินแมตช์แห้ง
พายคีเฟอร์กับคอทเทจชีส
เค้กสำเร็จรูปเย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
หั่นเป็นชิ้นแล้วทานกับชาหรือนมก็ได้

ทานให้อร่อย!!

ขนมอบเช่นพายชีสกระท่อมเป็นที่นิยมมากเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบพายดังกล่าว ดังนั้นพ่อครัวทุกคนจึงสามารถเลือกสูตรที่ต้องการได้

พายชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้โดยใช้แป้งประเภทต่างๆ อาจเป็นทรายพัฟยีสต์ เมื่อเตรียมพายหวาน แป้งจะถูกเติมน้ำตาลลงในแป้ง แต่ถ้ากำลังเตรียมพายแบบขนมอยู่ คุณควรใช้ฐานที่มีรสชาติเป็นกลาง เช่น พัฟ

ในการอบให้สำเร็จ การเตรียมไส้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ขอแนะนำให้เลือกชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันสูงเนื่องจากการเติมไขมันต่ำจะแห้งและเป็น "ยาง" เล็กน้อย

หากคอทเทจชีสเปียกเกินไปให้ห่อด้วยผ้ากอซสะอาดสองชั้นแล้ววางภายใต้การกดเป็นเวลาหลายชั่วโมง หางนมจะระบายออกและนมเปรี้ยวจะแห้งมากขึ้น

คุณสามารถแก้ไขนมเปรี้ยวเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์จะผสมกับนมสดในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง จากนั้นพวกเขาก็เอนกายลงในกระชอน (ต้องคลุมด้วยผ้ากอซ) แล้วบิดออก หลังจากการรักษานี้ชีสกระท่อมจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วกด หลังจากทำทรีตเมนต์นี้ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียกรดส่วนเกิน แต่ถ้าคอทเทจชีสมีรสขมหรือมีกลิ่นฉุน ก็ไม่สามารถแก้ไขได้ ผลิตภัณฑ์ก็จะเน่าเสีย

ก่อนหน้านี้ทุกสูตรระบุว่าควรถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น การดำเนินการค่อนข้างลำบาก ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน เป็นการดีกว่าที่จะใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและทำลายนมเปรี้ยวในเครื่องปั่น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ชื่อของผลิตภัณฑ์หมายถึง "นมที่แข็งตัว" อย่างแท้จริง ที่น่าสนใจในภาษาสลาฟหลายภาษา "คอทเทจชีส" และ "ชีส" เป็นหนึ่งเดียวกัน ในรัสเซียชื่อของจาน "syrniki" ได้รับการเก็บรักษาไว้แม้ว่าจะเตรียมจากคอทเทจชีสก็ตาม

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสอย่างเร่งรีบ

พายคอทเทจชีสเจลลี่แสนอร่อยและเบามากอบง่าย

• 500 กรัม คอทเทจชีส;
• 2 ไข่;
• 125 กรัม ซาฮาร่า;
• 15 กรัม น้ำตาลวานิลลา;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• นม 180 มล.
• น้ำมันพืช 70 มล.
• พุดดิ้งวานิลลา 1 ซอง;
• น้ำมันแม่พิมพ์
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

เราเตรียมมวลนมเปรี้ยว: ใส่ชีสกระท่อม, ไข่ดิบ, น้ำตาลในชามสำหรับตีและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือบดด้วยส้อมก็ได้

เราเตรียมพุดดิ้งตามคำแนะนำเจือจางด้วยนมใส่น้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟให้ข้น

คำแนะนำ! หากไม่มีพุดดิ้งก็สามารถเปลี่ยนแป้งธรรมดาได้ง่าย จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แห้งสองช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลวานิลลาแล้วเจือจางด้วยน้ำเย็น (0.25 ถ้วย) จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในนมที่มีน้ำตาลตามที่ระบุไว้ข้างต้น

ในรูปแบบจาระบีก่อนอื่นให้กระจายมวลนมเปรี้ยวแล้วปรับระดับ แล้วเกลี่ยพุดดิ้งเป็นชั้นบางๆ เราอบในเตาอบร้อน (190 องศา) ประมาณ 30 นาที หากด้านบนเป็นสีแดงมากให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

พายเปิดด้วยชั้นราสเบอร์รี่และคอทเทจชีส

มาเตรียมพายแบบเปิดด้วยผลเบอร์รี่และครีมนมเปรี้ยว ของหวานรสเลิศนี้สามารถปรุงได้แม้ในวันหยุด

มูลนิธิ:

• 100 กรัม เนย;
• 1 ไข่;
• สองในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• kefir 200 มล.;
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย

ครีม:

• 200 กรัม คอทเทจชีส;
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 200 กรัม ผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว

เราเติมโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้มีเวลาในการเกิดปฏิกิริยาโซดาจะต้อง "ดับ" โดยกรดที่มีอยู่ใน kefir

แยกผสมน้ำตาลทรายกับไข่ดิบบดมวลนี้แล้วเท kefir เราเพิ่มแป้งกวนอย่างต่อเนื่องเราได้แป้งเบาบาง เทลงในแบบฟอร์มซึ่งก่อนหน้านี้ทาไขมันและโรยด้วยแป้ง เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ตีครีมเต้าหู้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผลเบอร์รี่ เรานำฐานของเราออกวางครีมแล้วแจกจ่ายเบอร์รี่ที่ด้านบน เราลดระดับความร้อนลงเหลือ 160 องศาและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! หากเค้กอบด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องปล่อยให้ละลายและระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา ไม่จำเป็นต้องเทน้ำผลไม้ก็สามารถข้นด้วยแป้งและทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับพาย

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ปรุงง่าย ๆ ด้วยแอปเปิ้ลฉ่ำและคอทเทจชีส

• แป้ง 2 ถ้วย;
• 125 กรัม มาการีนสำหรับอบหรือเนย
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• 2 ไข่;
• 200 กรัม คอทเทจชีส;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 3 แอปเปิ้ล;
• วานิลลาหรืออบเชยเสริม

สำหรับฐานของพาย ร่อนแป้ง ผสมกับน้ำตาลทราย (ครึ่งแก้ว) และผงฟู เพิ่มมาการีนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยมีด เรามีมวลร่วน

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล เอาเมล็ดพืชและแผ่นแข็งของฝักเมล็ดออก หากผิวหยาบกร้าน (เกิดขึ้นกับผลไม้พันธุ์ฤดูหนาว) ก็ควรลอกเปลือกออกด้วย ขูดผลไม้หรือสับละเอียด

บดไข่ด้วยคอทเทจชีสและน้ำตาลคุณสามารถเจาะมวลนี้ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเช่นวานิลลิน

เราวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เราเทครึ่งฐานที่ร่วนแล้วปรับระดับและบดเล็กน้อย แต่อย่ากระแทกแน่น จากนั้นเราก็ใส่ไส้นมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยฐานที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 45 นาที

พายเต้าหู้บน kefir

เตรียมพาย kefir พร้อมไส้นมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่;
• 200 กรัม น้ำตาลและน้ำตาลอีก 3 ช้อนโต๊ะในชีสกระท่อม
• 300 กรัม แป้ง;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• 250 กรัม คอทเทจชีส;
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 100 มล.

ผสม kefir กับผงฟูและไข่ดิบ (สองชิ้น) จากนั้นเติมน้ำตาลและแป้ง คนให้เข้ากัน เทน้ำมัน เรายังคงเขย่าอย่างแรง เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุด มวลกลายเป็นบาง เราเปลี่ยนมันเป็นจาระบี

อ่าน: พายกับคอทเทจชีสในเตาอบ - 12 สูตร

ตอนนี้มาเตรียมไส้นมเปรี้ยวกันบดชีสกระท่อมด้วยการเติมวานิลลินและน้ำตาลใส่ไข่ดิบหนึ่งฟอง ส่วนผสมควรมีความหนาแต่ยืดหยุ่นได้ ถ้ามันพังคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir หนึ่งช้อน จากมวลนมเปรี้ยวด้วยมือที่เปียกเราสร้างลูกเล็ก ๆ ที่คล้ายกับวอลนัทในปริมาณ เรากระจายลูกบอลบนพื้นผิวของแป้งแล้ว "จม" เล็กน้อย เราอบผลิตภัณฑ์ของเราที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

Mannik ด้วยการเติมคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

แมนนิกที่อร่อยและอ่อนโยนด้วยการเติมคอทเทจชีสปรุงโดยไม่มีน้ำมันและแป้ง มันอบในหม้อหุงช้า แต่แน่นอนว่าสามารถอบในเตาอบได้

• แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• 5 ไข่;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• 450 กรัม คอทเทจชีส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลาเล็กน้อย

ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราแบ่งไข่ แยกโปรตีน และใส่ในตู้เย็น เราเปลี่ยนไข่แดงลงในชามสำหรับนวดเทน้ำตาลที่นั่นแล้วใส่ชีสกระท่อม เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย ทั้งหมดบดหรือผสมกับเครื่องผสม จากนั้นเติมเซโมลินากับ kefir

แยกจากกัน ตีไข่ขาวเพื่อให้ตีได้ดีขึ้น ใส่เกลือที่ปลายมีด เมื่อมวลกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ และยอดคงรูปร่างไว้ ให้ผสมเบา ๆ กับมวลนมเปรี้ยว-เซโมลินา

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันและโอนมวลที่เตรียมไว้ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีโดยเปิดโปรแกรม "การอบ" จากนั้นให้เปิด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นอีก 10 นาทีในเครื่องปิดสวิตช์ปิดฝา

จากนั้นเปิดฝาแล้วถอดถ้วย ค่อยๆ ใช้ไม้พายซิลิโคนตามขอบเค้กเพื่อแยกเค้กออกจากผนัง และเราเปลี่ยน mannik ของเราลงในจาน เราตกแต่งตามใจชอบ

พายช็อกโกแลตสอดไส้นมเปรี้ยว

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไส้เต้าหู้อ่อน ๆ นั้นง่ายต่อการเตรียม

มูลนิธิ:

• 250 กรัม แป้ง;
• 125 กรัม ซาฮาร่า;
• 1 ไข่;
• 15 กรัม ผงโกโก้;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• 150 กรัม เนยเย็น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การกรอก:

• 500 กรัม คอทเทจชีส;
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 3 ไข่;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.

ชั้นบน:

• 75 กรัม ซาฮาร่า;
• 75 กรัม เนย;
• 150 กรัม แป้ง;
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ.

เราผสมฐานในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งผสมกับผงโกโก้ผงฟูและน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น บดจนเนียน จากนั้นเทไข่ดิบลงไปแล้วนวดอย่างรวดเร็วรวบรวมมวลร่วนเป็นลูกบอล ใส่ในถุงแล้วส่งไปที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

แยกไข่ขาวสามฟองออกแล้วนำออกในตู้เย็นชั่วคราว ไข่แดงที่เหลือถูด้วยการเติมชีสกระท่อมและน้ำตาล จากนั้นตีคนผิวขาวและแนะนำพวกเขาอย่างระมัดระวังในมวลนมเปรี้ยว

เตรียมท็อปปิ้งโดยผสมน้ำตาลกับโกโก้และแป้ง เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมนี้แล้วบดทุกอย่างจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เรารวบรวมขนมของเราแผ่แป้งฐานเป็นเค้กกลมแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ เราจำเป็นต้องได้ชั้นเรียบที่มีกำแพงสูง เราเปลี่ยนส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้วโรยไส้ให้หนาด้านบน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เย็นดีควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากเย็นตัวลง หลังจากเย็นตัวลงแล้ว สามารถนำออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นเซกเตอร์ได้

เค้กทรายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่แช่แข็ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพายชีสกระท่อมเบา ๆ กับผลเบอร์รี่ มันเป็นพายขนมชนิดร่วน มาอบกับเชอร์รี่กันเถอะ หากต้องการ คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นสำหรับผลเบอร์รี่หรือผสมได้

มูลนิธิ:

• 200 กรัม แป้ง;
• 50 กรัม ซาฮาร่า;
• 100 กรัม เนย;
• 1 ไข่;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนขนม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• คุกกี้บด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.

การกรอก:

• 250 กรัม คอทเทจชีส;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 300 กรัม เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง

ละลายเนยผสมกับน้ำตาล ผัดจนมองไม่เห็นผลึกน้ำตาลอีกต่อไป เพิ่มไข่ทีละครั้ง กวนหลังจากการเติมแต่ละครั้ง ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวที่คั้นไว้ เพิ่มแป้งและผงฟู ปรากฎว่าแป้งนุ่มที่แทบจะไม่มีรูปร่าง อย่าพยายามใส่แป้งเพิ่ม ฐานของพายจะแข็ง เราเอาแป้งออกในที่เย็นแล้วห่อด้วยฟิล์ม

เรากระจายผลเบอร์รี่บนตะแกรงเพื่อให้ละลายน้ำแข็งและน้ำไหลออกจากพวกเขา เรารวมชีสกระท่อมกับแป้งและวานิลลาเพิ่มครีมและน้ำตาล

เรานำแป้งที่มีเวลาทำให้เย็นลงหลังจากที่ตู้เย็นหนาขึ้นและแข็งขึ้น ควรกระจายตามรูปแบบ (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม.) เพื่อให้ได้ด้านข้าง มันจะดีกว่าที่จะกระจายด้วยมือของคุณเนื่องจากแป้งไม่ได้รีดออกมาดี

เทคุกกี้ที่บดแล้วผสมกับแป้งหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของฐานที่ขึ้นรูป กระจายผลเบอร์รี่บนคุกกี้ ถ้าคุณชอบทำขนมที่หวานกว่านี้ คุณสามารถโรยชั้นเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลได้ วางเชอร์รี่ไว้เล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง เทมวลนมเปรี้ยวลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางเชอร์รี่ที่สงวนไว้ อบที่ 190 องศา 40-45 นาที

พายม้าลายกับคอตเทจชีสอบในเตาอบ

การตีความดั้งเดิมของเค้กม้าลายคลาสสิกที่ปรุงด้วยคอทเทจชีส

มูลนิธิ:

• 200 กรัม มาการีนสำหรับอบ (หรือเนย);
• 1 ไข่;
• 150 กรัม ซาฮาร่า;
• 350 กรัม แป้ง;
• 50 กรัม ผงโกโก้;
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

การกรอก:

• 600 กรัม คอทเทจชีส;
• 200 กรัม เนย;
• 4 ไข่;
• 150 กรัม ซาฮาร่า;
• แป้ง 2 ช้อน.

นวดแป้ง:บดเนยนุ่มจนเป็นครีมกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ 1 ฟองและผงฟู เพิ่มแป้งผสมได้แป้งนุ่ม เราแยกประมาณ 30% ของปริมาณ เพิ่มผงโกโก้ที่เหลือและผสมให้เข้ากันเพื่อให้โกโก้กระจายตัวได้ดีและแป้งจะได้สีช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอ

เราทำการเติมเราผสมคอทเทจชีสกับไข่ใส่เนยละลายเล็กน้อยน้ำตาลแป้ง สามารถตีมวลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เราม้วนแป้งทั้งสองประเภทแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 1.5-2 ซม. เราขโมยแถบแป้งในรูปแบบจาระบีโดยสลับสีเข้มและสีอ่อน แถบควรยาวพอที่จะปิดด้านล่างและด้านข้างได้สนิท ขอบระหว่างแถบ ใช้นิ้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยเพื่อให้ติดกัน เทไส้นมเปรี้ยวออก

แป้งสีเข้มที่เหลือจะถูกรีดเป็นชั้นกลมตามขนาดของแบบฟอร์มแล้วเกลี่ยด้านบน อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง เราปล่อยให้การอบที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วพลิกลงบนจานเพื่อให้ส่วนที่เป็นลายอยู่ด้านบน

พายกับคอทเทจชีสและกล้วย "น้ำตาแห่งนางฟ้า"

เราจะทำเค้กที่นุ่มมากในชื่อโรแมนติกว่า "Tears of an Angel" ด้วยกล้วย พายนี้ประกอบด้วยสี่ส่วน - ฐานของชั้นแป้ง ผลไม้ นมเปรี้ยว และโปรตีน

• แป้ง 1 แก้ว
• 150 กรัม เนย;
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 8 ไข่;
• 600 กรัม คอทเทจชีส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2.5 ถ้วย;
• 800 กรัม กล้วยปอกเปลือก
• วานิลลินเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

ทำให้เนยนิ่ม ถูด้วยน้ำตาลส่วนหนึ่ง (ครึ่งแก้ว) และไข่แดงสี่ฟอง เพิ่มครีมและผงฟูเพิ่มแป้งในส่วนและผสม

อ่าน: พายชีสกระท่อมจำนวนมาก - 8 สูตรสำหรับทุกรสนิยม

มวลที่นวดแล้วจะบางคล้ายกับส่วนผสมสำหรับการอบแพนเค้กหรือหนากว่าเล็กน้อย เราเปลี่ยนแป้งให้อยู่ในรูปแบบซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ปรับระดับและใส่ในเตาอบ (200 องศา) เป็นเวลา 15-20 นาที

การเตรียมชั้นเต้าหู้สำหรับสิ่งนี้เราบดคอทเทจชีสด้วยไข่แดงที่เหลือด้วยน้ำตาลและวานิลลาหนึ่งแก้วเพิ่มเซโมลินาผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันดังนั้นจึงควรตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่ ตัดกล้วยเป็นวงกลมบาง ๆ

เรานำฐานของพายออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยคอทเทจชีสให้เป็นชั้นสม่ำเสมอแล้ววางกล้วยเป็นวงกลม ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลที่เหลือ ในกระบวนการวิปปิ้งคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกสองสามคริสตัลลงในมวลเพื่อลิ้มรส เรากระจายมวลโปรตีนที่ด้านบนของพาย ลดความร้อนในเตาอบเป็น 120 องศาแล้วอบพายจนเปลือกสีเบจอ่อนปรากฏขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที ทำให้เค้กเย็นลง เมื่อเย็นลง น้ำเชื่อมหยดเล็กๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของชั้นโปรตีน จึงเป็นที่มาของชื่อเค้กนี้

พายขูดกับคอทเทจชีส

พายขูดถูกเรียกเนื่องจากไม่ได้รีดแป้งสำหรับพวกเขา แต่ถูบนเครื่องขูด มาเตรียมพายขูดกับชั้นนมเปรี้ยวกัน

• 200 กรัม แป้ง;
• 70 กรัม เนย;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• 1 ไข่.

การกรอก:

• 200 กรัม คอทเทจชีส;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งต้องแช่เย็นไว้อย่างดี ดังนั้นจึงควรปรุงล่วงหน้า ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ใส่ไข่ ผงฟู ผสมจนเนียน เราเพิ่มแป้ง เรานวดทุกอย่าง ม้วนแป้งสองลูกออกจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

สำหรับการเติมให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและคอทเทจชีส เราทุบทุกอย่างเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนครีม

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้ง เรานำแป้งหนึ่งก้อนออกมาแล้วถูลงในแบบฟอร์มโดยตรง เราพยายามที่จะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นเราก็วางไส้นมเปรี้ยวปรับระดับ ชั้นบนสุดทำจากแป้งขูด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูก้อนแป้งก้อนที่สองเหนือแบบฟอร์ม อบ 30 นาทีที่ 180 องศา

พาย "รอยัลชีสเค้ก"

เค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนที่เรียกว่า "รอยัลชีสเค้ก"

สำหรับการเติมให้บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลไข่ดิบและวานิลลา ตีมวลด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

คำแนะนำ! สามารถลดปริมาณน้ำตาลในไส้ได้ตามใจชอบ คุณสามารถเสริมชั้นนมเปรี้ยวด้วยลูกเกดหรือถั่ว

เตรียมฐานดังนี้เราถูเนยเย็นบนเครื่องขูดผสมกับแป้งและน้ำตาล เพิ่มผงฟูและเกลือเล็กน้อย เราผสม

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เราเทเศษชิ้นส่วนลงไปแล้วทุบด้วยมือของเราสร้างชั้นด้วยด้านข้าง เทไส้ลงบนฐาน จากเบื้องบนเราตื่นขึ้นพร้อมกับเศษขนมปังที่เหลือ แต่เราไม่บดขยี้อีกต่อไป อบ 40 นาทีที่ 180 องศา

พายหวานกับขนมพัฟชีสกระท่อม

เค้กเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยทำจากแป้งพัฟ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยตัวเอง คุณสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้ในแผนกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

• 500 กรัม ขนมพัฟสด
• 400 กรัม คอทเทจชีส;
• 1 ไข่;
• 0.5 (หรือเพื่อลิ้มรส) น้ำตาล;
• วานิลลาเล็กน้อย

โรยหน้า:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 40 กรัม เนย.

ตีไข่เทมวลเล็ก ๆ เพื่ออัดจารบีเพิ่มส่วนที่เหลือลงในชีสกระท่อม (ถ้าไข่มีขนาดเล็กจะดีกว่าถ้าใช้สองชิ้น) เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วบดจนเนียน

สำหรับโรยผสมแป้งกับเนยแล้วบด เพิ่มน้ำตาลและผสม

รีดแป้งที่ละลายแล้วเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ (คุณสามารถทำพายขนาดเล็กสองชิ้นได้โดยการรีดสองชั้นที่เหมือนกัน) ใส่ไส้เต้าหู้ตรงกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตัดแป้งทั้งสองด้านของไส้เพื่อทำแถบกว้าง 2.5-3 ซม. ตอนนี้เราเริ่มใส่แถบแป้งสลับกันที่ไส้ด้านซ้ายและด้านขวาเป็นเปีย โอนพายไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้านบนด้วยไข่แล้วโรยด้วยโรยหน้า อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

พายโฮมเมดกับฟักทองและคอทเทจชีส

การผสมผสานของคอทเทจชีสกับฟักทองนั้นเข้ากันได้ดี ใครชอบเค้กแบบนี้ต้องชอบแน่ๆ

มูลนิธิ:

• 100 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม ล่อ;
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 80 กรัม น้ำมัน

การกรอก:

• 300 กรัม คอทเทจชีส;
• 300 กรัม ฟักทองปอกเปลือก;
• 50 กรัม ซาฮาร่า;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;



ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลิน เพิ่มไข่ดิบลงในมวลผสมมวลด้วยเครื่องผสม เราถูฟักทองบนเครื่องขูดด้วยฟางเส้นเล็ก

ตัดเนยเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่เนยในส่วนผสมของแป้งและเนย บดจนได้เศษเล็กเศษน้อย เราแบ่งส่วนผสมออกเป็นสามส่วน

เทหนึ่งในสามของฐานลงในแบบจาระบี วางฟักทองไว้ด้านบนในชั้นที่เท่ากันและกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ

เราเติมฟักทองด้วยแป้งที่สองในสามระดับ เรากระจายมวลนมเปรี้ยว ชั้นบนสุดคือเศษที่เหลือ เราอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ปล่อยให้พายเย็นลงในพิมพ์ เพราะเมื่อร้อนก็อาจแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้เมื่อคุณพยายามนำออกจากจาน

คอทเทจชีสและพายเมล็ดงาดำ

การอบชีสกระท่อมหวานอีกรุ่นหนึ่งจัดทำขึ้นด้วยเมล็ดงาดำ

มูลนิธิ:

• 100 กรัม เนย;
• 1 ไข่;
• 200 กรัม แป้ง;
• 50 กรัม ซาฮาร่า;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

การกรอก:

• 400 กรัม คอทเทจชีส;
• 2 ไข่;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก (เพื่อความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้);
• 120 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;
• 100 กรัม งาดำ;
• นม 100 มล.

เติม:

• 300 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง

สำหรับฐานเราถูเนยอ่อนด้วยการเติมน้ำตาลและไข่ดิบ จากนั้นเทครีมเพิ่มผงฟูเพิ่มแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม เราจัดวางในแม่พิมพ์แล้วกระจายด้วยมือของเราไปตามพื้นผิวด้านในทำให้ด้านสูง

เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดบวม จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง เทนมลงในเมล็ดงาดำ ตั้งไฟและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนเมล็ดงาดำดูดซับนม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา หากน้ำนมดูดซึมได้ไม่หมด ให้โยนเมล็ดงาดำกลับบนตะแกรง เย็นลง.

ในชามอื่นผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไข่สองฟองใส่แป้งและน้ำตาล เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันควรใช้เครื่องผสมอาหาร เพิ่มเมล็ดงาดำลงในมวลนมเปรี้ยวและผสม

• คอทเทจชีส 250 กรัม (ไม่เปียกเกินไป)
• 1 เซนต์ kefir
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลเปลือย
• 1 ช้อนชา กับผงฟู
• 3 ศิลปะ แป้ง

การเตรียมจาน“ พายแป้งด่วนบน kefir และคอทเทจชีส”:

เท kefir ลงในถ้วย ใส่ผงฟู เกลือ น้ำตาล ไข่ คอตเทจชีส คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด ใส่แป้งร่อนแล้วนวดแป้งเหนียวนุ่ม (ไม่ต้องใส่แป้งเพิ่ม! - ทันทีหลังจากนวดแป้งนี้ควรเหนียวและหนืด แล้วทำให้กลูเตนข้นขึ้น)

ชีสกระท่อมสำหรับการทดสอบจะดีกว่าที่จะไม่เป็นเม็ดเล็ก หากคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ให้เช็ดผ่านตะแกรงก่อน เมล็ดของคอทเทจชีสในแป้งจะไม่กระจายตัว และพายจะกลายเป็นสิวที่ปิ้งแล้วสีน้ำตาล ปิดแป้งด้วยถ้วยและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม

ทำไส้ตามความต้องการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ (ดูไส้พาย) ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นกับไข่ต้มและผักชีฝรั่งสด มันฝรั่งบดกับหัวหอมผัดเนยหรือผักสด หัวหอมสีเขียวกับเนยและไข่ต้ม

คลึงแป้งสำหรับพายบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง (ถ้าแป้งเกาะติดกับโต๊ะ ให้โรยแป้งลงบนโต๊ะเพิ่ม) ให้เป็นชั้นหนา 0.5-0.7 ซม.

ก่อนทอดให้สะบัดแป้งส่วนเกินออกจากพายเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่สูบบุหรี่ในระหว่างการทอดทำให้น้ำมันปนเปื้อน ผัดพายในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วเทลงในชั้นใน 1 พรรคของนิ้วชี้ เมื่อทอดควรแช่พายในน้ำมันให้หนาครึ่งหนึ่ง พายเหล่านี้ไม่เลี่ยนเลย ต่างจากพายผัดเนยที่ทำจากแป้งยีสต์ แป้งนุ่มเปลือกบางกรอบ

จากแป้งนี้คุณสามารถปรุงผ้าขาวที่อร่อยมาก

ตัดผ้าขาว:

การทอดผ้าขาว - ก่อนอื่นจากด้านที่เป็นรูแล้วจากอีกด้านหนึ่ง:

จากแป้งนี้กับ kefir กับคอทเทจชีสคุณสามารถทอดแพนเค้กหนา ๆ หรือพายกับไส้ที่ไม่จำเป็นต้องขึ้นรูป

พายด่วนที่ไม่จำเป็นต้องปั้น: เทแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับพายลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น จากนั้นใส่ไส้บางส่วนแล้วเทแป้งในช่วงครึ่งหลัง ทอดด้านใดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลสวย เสิร์ฟร้อน

ขนมอบคอตเทจชีสจะได้พบกับคู่รักในครัวทุกประเภท และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน สูตรของเราจะแตกต่างจากสูตรอื่นในคุณสมบัติเล็ก ๆ อย่างหนึ่ง - พายจะปรุงในหม้อหุงช้า ต้องขอบคุณหม้อหุงช้าที่จะอบได้อย่างสม่ำเสมอและดีซึ่งไม่สามารถทำได้ในเตาอบเสมอไป และจากนี้ไปจะทำให้เค้กดูโปร่งโล่งขึ้น หลายคนสงสัยเกี่ยวกับการทำอาหารในหม้อหุงช้า แต่ไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวล แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพลาดความพร้อมและปรุงอาหารมากเกินไปและพายจะกลายเป็นสีทองอย่างไม่ต้องสงสัย คุณสมบัติอื่นคือ kefir แป้งถูกเตรียมบน kefir อีกครั้งเพื่อความนุ่มนวลและความโปร่งสบายที่มากขึ้น ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมพาย kefir กับคอทเทจชีส

คุณสามารถพูดได้อย่างสมเหตุสมผลว่าคุณแต่ละคนมีคุณยายที่รู้วิธีทำพายอยู่แล้วโดยไม่ต้องใช้หม้อหุงช้า ยังมีคำตอบสำหรับเรื่องนี้: ความประหลาดใจหลักและความลับของสูตรคือแอปเปิ้ล พายกับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและหวานกว่ามาก เห็นได้ชัดว่าหลายคนไม่ชอบขนมอบคอทเทจชีสเพราะความแห้ง แต่ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เหล่านี้ เราควรพูดถึงความชุ่มฉ่ำและความหวานที่ไม่ธรรมดา สรุปแล้วของหวานนี้คุ้มค่ากับความสนใจและการศึกษาของคุณอย่างแน่นอน เรามาดูกันว่าเราต้องเตรียมอะไรบ้าง

วัตถุดิบ

1. Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
3. แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
4. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
5. น้ำมันพืช - 100 มล.
6. เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
7. แอปเปิ้ล - ผลไม้ 2-3 ผล;
8. คอทเทจชีส - 250 กรัม;
9. วานิลลิน;
10. อบเชย (ไม่จำเป็น)

นี่คือองค์ประกอบที่เรียบง่าย ควรกำหนดโดยทันทีว่าต้องใช้ไข่เพียงสองฟองสำหรับแป้งจากที่สามต้องใช้ไข่แดงสำหรับชีสกระท่อม คุณสามารถเพิ่มอบเชยได้หากต้องการ แต่เธอต้องเคลือบแอปเปิ้ลด้วยตัวมันเอง ถึงแม้ว่าจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใช่มือสมัครเล่น อย่างไรก็ตาม อบเชยไม่สามารถใช้ร่วมกับคอทเทจชีสได้อย่างดีที่สุด แต่มันขึ้นอยู่กับคุณตามที่คุณต้องการ สำหรับความหวาน คุณสามารถเติมน้ำตาลผงลงในไส้เต้าหู้ได้ แต่เราจะมีแอปเปิ้ลหวานอยู่แล้ว ดังนั้นเราจึงไม่ได้รวมไว้ในรายการส่วนผสมหลัก หากมีความปรารถนาและคุณชอบขนมหวานให้ผสมน้ำตาลผงกับคอทเทจชีส พอคุยกัน ลงไปทำธุรกิจกันเถอะ!

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นแรก

1. ก่อนอื่นเราต้องนวดแป้ง เพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น เราใช้โซดา แต่มีรสที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นเราจึงดับมันใน kefir ก่อนเริ่มทำอาหารทั้งหมด

2. ระหว่างรอโซดามาตีไข่กัน นี่เป็นการกระทำมาตรฐานสำหรับเกือบทุกพาย เราเปิดเครื่องผสมให้หนักขึ้นแล้วตีไข่ด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังใส่วานิลลินเล็กน้อยที่นี่ มวลควรค่อนข้างหนาแน่นและหนา

3. เท kefir ลงในมวลนี้แล้วผสมอีกเล็กน้อย

4. จากนั้นควรเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เข้าหาทางเลือกของเขาด้วยความรับผิดชอบ ซื้อน้ำมันที่กลั่นและมีราคาแพงกว่า (ไม่มีกลิ่น)

5. ของเหลวที่ได้จะต้องถูกกวนอีกครั้งให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ถัดจากนั้นกวนตลอดเวลาเทแป้งที่ร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ หากคุณหลงใหลในการทำอาหารมากพอ คุณไม่ควรมีคำถามว่าต้องทำอย่างไร ถ้าไม่เช่นนั้นก็ใช้ตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็กมาก จำเป็นต้องเอาชนะมวลด้วยพลังงานต่ำ

ไม่จำเป็นต้องทำลายก้อนแป้งทั้งหมด - และมันจะออกมาอร่อยมาก นี่คือแป้งของเราและพร้อม!

ขั้นตอนการทำอาหารที่สอง

1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมมวลนมเปรี้ยวและจากนั้นเราจะจัดการกับแอปเปิ้ลเท่านั้น ทางที่ดีควรเช็ดเมล็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มขึ้น แม้ว่าจะไม่สำคัญ - คุณสามารถซื้อเต้าหู้สำเร็จรูปได้ทันที เพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองหากต้องการให้น้ำตาลผงและผสมทุกอย่างเบา ๆ ไส้ควรมีความหนืด แต่หนาแน่น

2. ตอนนี้ขอจัดการกับแอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทางที่ดีควรลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังก่อน

หลังจากนั้นม้วนจานหรือแอปเปิ้ลก้อนในอบเชยถ้าคุณต้องการแน่นอน

ขั้นตอนการทำอาหารที่สาม

1. ก่อนใส่พายลงในหม้อหุงช้า คุณต้องใส่เนยลงในชามก่อน

2. เทแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะทำได้บนอีกชั้นหนึ่ง

3. ชั้นถัดไปจะใช้แป้งที่เหลือและด้านบนเราจะวางลูกบอลที่แปลกประหลาดจากการเติมนมเปรี้ยว

4. ตอนนี้ปิดฝา multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาสูงสุดที่คุณมี แต่ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

โปรดทราบ - หากคุณมีหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ ทุกอย่างจะเร็วขึ้นมาก มันจะดีกว่าที่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการอบก่อน จากนั้นตรวจสอบความพร้อม จากนั้นถ้าจำเป็น ให้ตั้งค่าให้อบสักครู่ เราจะไม่ให้คำแนะนำที่ชัดเจน เนื่องจากผู้เล่นหลายคนมีความแตกต่างกัน

5. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำตาลผงด้านบนและเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

การทำพาย kefir กับคอทเทจชีสทำได้ง่ายและรวดเร็ว แอปเปิ้ลนำมาซึ่งความเอร็ดอร่อย ดังนั้นอย่ามองข้ามมันไป

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!

Kefir พายกับคอทเทจชีส - อร่อย - เกินคำบรรยาย!

วันนี้เรากำลังเตรียมพายกับคอทเทจชีส - แดงก่ำด้วยเปลือกกรอบและบิสกิตที่ละเอียดอ่อน และผู้ชื่นชอบชีสกระท่อมจะไม่เฉยเมยเลย! เค้กออกมาเหนือความคาดหมายทั้งหมด - อร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ ไส้มีรสชาติมาก ฉันรับรองกับคุณว่า ถ้าคุณเสิร์ฟเค้กแบบนี้ให้แขกของคุณ พวกเขาจะจูบคุณและขอเพิ่ม

คีเฟอร์ 200 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
2 ไข่,
น้ำตาล 200 กรัม
โซดา 0.5 ช้อนชา,
ผงฟู 1 ช้อนชา,
แป้ง 300 กรัม

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
คอทเทจชีส 250 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง

น้ำตาลผงสำหรับโรย

ผสมโซดาใน kefir แล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นผสมกับน้ำตาล ไข่ และตีให้เข้ากัน
เทลงในน้ำมันผสม
ร่อนแป้งกับผงฟู ตีหรือผสม
สำหรับการเติมนมเปรี้ยวให้บดทุกอย่างด้วยส้อม ถ้ามันแห้งเกินไปให้เพิ่มนมเล็กน้อย แต่ไม่ควรเติมของเหลว
เทแป้งลงในพิมพ์ขนาด 24-26 ซม. (ห้ามทาจารบีซิลิโคน) จากด้านบน กระจายไส้ใน "รัง" เช่น ไม่ทั่วทั้งพื้นผิว
วางเค้กในเตาอุ่นที่ 180* เป็นเวลา 40 นาที คุณกำลังดูเตาอบของคุณ ความพร้อมในการตัดสินแมตช์แห้ง
เค้กสำเร็จรูปเย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
หั่นเป็นชิ้นแล้วทานกับชาหรือนมก็ได้