สูตรน้ำซุปบ๊วยสำหรับทารก เราเตรียมน้ำซุปข้นบ๊วยสำหรับทารกสำหรับฤดูหนาว

หวานปานกลางพร้อมเนื้อละเอียดอ่อนพลัมน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวเป็นของหวานฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็ก จานนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กและทารก น้ำตาลขั้นต่ำในสูตรทำให้การเตรียมมีประโยชน์ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับอาหารทารก ด้วยการใช้สูตรของเราที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณจะเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้หลายขวดด้วยตัวคุณเอง คุณจะสามารถเลี้ยงลูก ๆ ของคุณด้วยของหวานที่มีคุณภาพ (ไม่มีสารกันบูดและสีย้อม)

สำหรับการผลิตของหวานขอแนะนำให้ใช้ลูกพลัมที่สุกและหนาแน่นโดยไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหายภายนอก ปรับปริมาณน้ำตาลทรายในชิ้นงานตามความชอบของคุณ หากคุณใช้ลูกพลัมพันธุ์หวาน คุณสามารถแยกน้ำตาลออกจากองค์ประกอบของส่วนผสมทั้งหมดได้

พลัมมีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็ก อุดมไปด้วยวิตามิน P สารจากชุด P-vitamin นอกจากนี้ ลูกพลัมยังมีโพแทสเซียมอยู่มาก ในระหว่างการรักษาความร้อนของลูกพลัม สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ แต่ต้องระวัง ผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

เพื่อลดความเสี่ยงที่จุลินทรีย์และแบคทีเรียจะเข้าไปในน้ำซุปข้น จำเป็นต้องอุ่นภาชนะและฝาปิดอย่างทั่วถึง หากคุณกำลังเตรียมของหวานสำหรับเด็กเล็ก ให้ใช้ภาชนะขนาดเล็กสำหรับเตรียม

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• พลัม - 500 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล - 70 กรัม

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นทารกสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ขั้นแรกให้แยกออกอย่างระมัดระวังล้างลูกพลัม ปล่อยให้พวกเขาระบายและแห้ง เราแยกเมล็ดจากลูกพลัมที่สะอาดใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะหรือชาม

ตอนนี้ปิดฝาชามแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 12-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง (จนกว่าลูกพลัมจะนิ่ม)

เทมวลของเราลงในชามผสมแล้วบดลูกพลัมให้เป็นน้ำซุปข้น และคุณยายของฉันก็ปล่อยให้เย็นจนเย็นและถูผ่านตะแกรง เธอยังกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เธอบอกว่าวิธีนี้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตอนนี้เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ เราปรับความหวานตามชอบ ถ้าลูกพลัมเปรี้ยวเพิ่มได้อีกหน่อย และสำหรับพันธุ์หวาน คุณไม่สามารถใส่น้ำตาลได้เลย ผสมน้ำซุปข้นทารกเปล่าให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

ตอนนี้เรามาใส่น้ำซุปข้นของเราลงบนกองไฟ นำบ๊วยไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เป็นการดีที่จะกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ (ทำอย่างระมัดระวัง แต่ให้เร็วแล้วจะไม่กระเด็น)

จำเป็นต้องม้วนน้ำซุปข้นทารกของเราลงในขวดที่ร้อนและเดือด อย่าลืมนึ่งเหยือกก่อนเทขนมลงไป เทของเหลวเดือดลงในภาชนะที่แห้งอย่างระมัดระวัง เมื่อเทใส่ช้อนลงในขวดโหลแล้วค่อยๆเทลงไปและหลังจากเติมลงไปด้านบน (เหลือ 0.5-1 ซม.) ให้เอาช้อนปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับ

ตอนนี้เราคลุมน้ำซุปข้นบ๊วยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์ หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ให้เก็บอาหารทารกไว้ในตู้กับข้าวสีเข้มหรือตู้ครัวที่เย็น เราใช้ช่องว่างสำหรับ 10-12 เดือน เราเก็บขวดเปิดไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

ในบรรดาพืชผลที่นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศของเราคือลูกพลัม มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่สามารถกินสดได้มาก หาพืชผลได้ไม่ยาก - แม่บ้านหลายคนเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัม ด้วยเพคตินจำนวนมาก ผลไม้นี้จึงกลายเป็นฐานที่ดีสำหรับแยมและแยม พลัมน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่หนาและน่ารับประทานเก็บไว้อย่างดี หากคุณปิดโดยไม่เติมน้ำตาล ผู้ที่เป็นเบาหวานที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็กได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านคนใดสามารถปรุงน้ำซุปบ๊วยได้หากรู้คุณสมบัติของกระบวนการทางเทคโนโลยีและปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรเฉพาะ

• สำหรับการเตรียมน้ำซุปข้นพลัมสุกบางครั้งสุกเกินไป แต่ไม่เลือกผลไม้ที่บูด มันเป็นสิ่งสำคัญที่ลูกพลัมมีความหลากหลายที่เหมาะสม: ในบางพันธุ์หินไม่สามารถแยกออกจากเนื้อได้ดีและไม่เหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งบด หากคุณกำลังบดโดยไม่ใส่น้ำตาล ผลไม้ควรจะหวาน ลูกพลัมยิ่งเปรี้ยวยิ่งต้องการน้ำตาลมากขึ้นมิฉะนั้นความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• น้ำซุปข้นจะนุ่มขึ้นถ้าคุณไม่ปล่อยให้ผิวลูกพลัมเข้าไป ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกถูผ่านตะแกรง อีกทางเลือกหนึ่งคือการจุ่มลูกพลัมในน้ำเดือดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากอาบน้ำที่ตัดกันเช่นนี้ ผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย หากน้ำซุปข้นมีไว้สำหรับผู้ใหญ่ก็เพียงพอแล้วที่จะสับลูกพลัมด้วยเครื่องปั่น
• ก่อนที่จะถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ลูกพลัมจะเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปข้นบ๊วยต้มประมาณ 5-10 นาทีก่อนจะใส่ในขวดโหลหรือต้มให้นานขึ้นหากต้องการให้ข้น ยิ่งคุณปรุงน้ำซุปข้นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น สำหรับเด็ก ควรทำน้ำซุปข้นที่อ่อนโยน พยายามลดเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนอย่างเข้มข้นให้เหลือน้อยที่สุด
• พลัมน้ำซุปข้นที่มีไว้สำหรับโภชนาการของเด็กเล็กจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในขวดโดยตรง เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ แต่ไม่ควรน้อยกว่า 5 นาที
• ขวดสำหรับน้ำซุปข้นบ๊วยต้องไม่เพียงล้างให้สะอาด แต่ยังผ่านการฆ่าเชื้อด้วย วิธีการฆ่าเชื้อไม่สำคัญ
• พลัมน้ำซุปข้นถูกปิดด้วยฝาโลหะเพื่อให้แน่ใจว่าแน่น ใส่ได้ทั้งสกรูและประแจ ก่อนใช้งานต้องต้มให้เดือดประมาณ 5-10 นาทีจึงจะฆ่าเชื้อได้
• หลังจากเชื่อมแล้ว ไหมันฝรั่งบดจะพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่ม การระบายความร้อนในห้องอบไอน้ำ อาหารกระป๋องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ซึ่งจะเพิ่มความทนทานต่อสภาวะการจัดเก็บที่ไม่เอื้ออำนวย

สภาวะการเก็บรักษาสำหรับน้ำซุปข้นบ๊วยขึ้นอยู่กับสูตรที่เตรียม อาหารกระป๋องซึ่งไม่มีน้ำตาลสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น พลัมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลมักจะทำงานได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

พลัมน้ำซุปข้นไม่มีน้ำตาล

องค์ประกอบ (ต่อ 1.2–0.3 ลิตร):

• ลูกพลัม (หวาน) - 2 กก.
• น้ำ - 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างลูกพลัมปล่อยให้แห้ง ผ่าครึ่งผลไม้เอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ แบ่งครึ่งด้วยมีดออกเป็น 2-3 ส่วน
• ล้างขวดด้วยโซดา เทน้ำเดือดทับขวดโหล หรือแม้แต่ฆ่าเชื้อ ควรให้ความชอบกับภาชนะขนาดเล็กเนื่องจากเด็กจะไม่กินมันฝรั่งบดมากกว่า 100 กรัมและหลังจากเปิดขวดแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เท่านั้นและไม่เกิน 24 ชั่วโมง
• ใส่ชิ้นบ๊วยในกระทะเทน้ำลงไป
• ตั้งหม้อบนไฟที่ช้า เคี่ยวลูกพลัมประมาณ 15-20 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด โดยคราวนี้ก็จะได้เวลาคลายตัวกันพอสมควร
• บดลูกพลัมด้วยเครื่องปั่น หากน้ำซุปข้นมีไว้สำหรับอาหารทารก ให้กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง
• นำน้ำซุปข้นไปที่กระทะแล้วกลับไปตั้งไฟช้า หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• เทน้ำซุปข้นลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สะอาด
• วางผ้าขนหนูที่ด้านล่างของกระทะใส่ขวดน้ำซุปข้นเทลงในน้ำ - ควรถึงไหล่ของไห
• ใส่กระทะบนไฟช้านำไปต้ม ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 5 นาทีหากปริมาตรไม่เกิน 0.2 ลิตร 10 นาทีหากปริมาตรอยู่ที่ 0.2 ถึง 0.5 ลิตร 15 นาที - ด้วยปริมาตรที่มากขึ้น
• นำขวดโหลออกจากถาดอย่างระมัดระวัง ปิดฝาให้แน่น พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

จะสามารถถ่ายโอนไหไปยังที่เก็บถาวรได้ภายในหนึ่งวันเท่านั้น เก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 16 องศา

น้ำซุปข้นบ๊วยหอมกับน้ำตาลและอบเชย

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ลูกพลัม - 2 กก.
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 5 กรัม
• น้ำ - 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำใส่ไฟช้า ต้มลูกพลัมจนนิ่มมาก
• นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้ลูกพลัมเย็นลงเล็กน้อยถูผ่านตะแกรง ผิวหนังและกระดูกจะยังคงอยู่ในตะแกรง เนื้อนุ่มและน้ำจะแยกออกจากกัน
• ในน้ำซุปข้นพลัมเพิ่มน้ำผลไม้ที่คั้นจากมะนาวและผิวขูดจากนั้นใส่น้ำตาลและอบเชย
• อุ่นส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำและนำไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงอาหารอย่างน้อย 15-20 นาที
• จัดน้ำซุปข้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ก๊อก พลิกกลับและห่อ
• ปล่อยให้อาหารกระป๋องเย็นลงในห้องอบไอน้ำ

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถย้ายขวดมันฝรั่งบดไปที่ตู้กับข้าวหรือที่อื่น ๆ ที่คุณมักจะเก็บอุปกรณ์ดังกล่าว ชิ้นงานยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

น้ำซุปข้นบ๊วยนมข้น

องค์ประกอบ (ต่อ 1 ลิตร):

• พลัม - 1.5 กก.
• น้ำ - 150 มล.
• นมข้น - 0.2 ลิตร;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเคี่ยวจนนุ่ม
• บดจนน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
• เพิ่มนมข้นและน้ำตาลนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ต้มประมาณ 10 นาที
• จัดน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
• พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็น

น้ำซุปข้นบ๊วยที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าแบบดั้งเดิม แม้แต่ผู้ใหญ่ก็จะไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ ของหวานนี้มีข้อเสียเปรียบ - มีความไวต่อสภาพการเก็บรักษาที่ไม่พึงประสงค์มันจะยืนได้ดีในห้องเย็นเท่านั้น

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงน้ำซุปข้นบ๊วยสำหรับฤดูหนาวได้ การมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกอาหารอันโอชะสำหรับทุกรสนิยม

น้ำซุปข้นบ๊วยหวานเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เรียบง่ายแม้ไม่มีน้ำตาลหรือซับซ้อนกว่าด้วยนมข้นหรือเครื่องเทศ - แต่ละสูตรจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

อาหารทุกมื้อต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ ในกรณีของเราก่อนปรุงอาหารจะต้องผ่าครึ่งผลไม้ที่ฉ่ำและสุกแล้วเอาหินออก สิ่งสำคัญคือลูกพลัมนั้นสดและไม่มีจุดเน่า การปรุงอาหารจะต้องถูผลไม้ผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้จากนั้นนำน้ำผลไม้ที่มีเนื้อมาต้มและต้มจนข้น แต่ไม่แนะนำให้ย่อยมันฝรั่งบดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติอื่นของน้ำซุปข้นพลัมคือไม่แนะนำให้ใช้กรดซิตริก สารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมดังกล่าวจะทำให้น้ำซุปข้นมีรสชาติที่น่าดึงดูด แต่ยังทำให้องค์ประกอบสุดท้ายเบาลงอย่างมาก ไม่สามารถใช้น้ำตาลสำหรับทำอาหารได้ลูกพลัมสุกจะให้น้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ สำหรับฟันหวาน แนะนำให้เพิ่มปริมาณขั้นต่ำ

การเตรียมส่วนผสมหลัก

การเตรียมลูกพลัมเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับการบด ในตลาดหรือในร้านค้า ให้ความสนใจกับหลายจุด:

• ความสม่ำเสมอและความหนาแน่นของเนื้อผลควรเท่ากันตลอดแนวระนาบด้านในของผลไม้
• ผลสุกจะแตกต่างจากผลที่ไม่สุกโดยการตรวจสอบสภาพของก้านด้วยสายตา ลูกพลัมที่สุกแล้วจะมีกิ่งก้านสีน้ำตาลแห้ง ในขณะที่ลูกพลัมที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว
• ท่อระบายน้ำที่มีแรงกดเบา ๆ ควรมีความยืดหยุ่น แต่ไม่แข็ง ความนุ่มนวลที่มากเกินไปบ่งบอกถึงผลไม้สุกงอมซึ่งกระบวนการสลายอาจเริ่มต้นขึ้น

สำคัญ! เคล็ดลับสองข้อจากชาวสวนที่มีประสบการณ์ หากเด็ดพลัมจากต้นโต มันจะหวานกว่าต้นอ่อนเสมอ ในการกำจัดตัวหนอนและตัวหนอนออกจากผลไม้แนะนำให้แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เวิร์มจะคลานออกมาจากท่อระบายน้ำ และสามารถล้างออกได้ใต้น้ำไหล

สูตรน้ำซุปข้นพลัมง่าย

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บ้าน ขอแนะนำให้ศึกษาสูตรอาหารง่ายๆ ที่สามารถตอบสนองแม้แต่นักชิม

ไม่มีน้ำตาล

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีลูกพลัมสุกและฉ่ำ งานจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

• ปล่อยผลไม้ออกจากหลุม ตัดพลัมตามโพรงแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วเอาหินออก
• ผลเบอร์รี่วางในกระทะเติมน้ำในอัตราสูงสุด 150 มก. น้ำสำหรับลูกพลัมทุก 1 กิโลกรัม วางภาชนะบนเตาแล้วนำผลไม้ไปตั้งบนไฟอ่อนๆ
• ตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ วางอยู่บนเครื่องบดเนื้อและผ่านสารละลาย คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
• นำผลิตภัณฑ์ไปตั้งบนไฟอ่อน นำไปต้มและม้วนในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาดเล็ก

น้ำซุปข้นนี้สามารถให้กับเด็กและผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

พร้อมน้ำตาล

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ลูกพลัมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ดำเนินการหลายอย่าง:

• ลูกพลัมเตรียมไว้สำหรับทำอาหารตามรูปแบบที่ระบุไว้ข้างต้นและผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่มวลในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง
• นำไปต้มให้ไฟน้อยที่สุด
• เพิ่มน้ำตาลลิ้มรสข้าวต้มถ้าจำเป็นให้เพิ่มขนมมากขึ้น
• เมื่อความร้อนต่ำผลิตภัณฑ์จะได้รับอนุญาตให้ต้มต่อไปอีก 5-7 นาทีวางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยกุญแจพิเศษอย่างผนึกแน่น
• ติดป้ายบนขวดโหลระบุชนิดของลูกพลัมและปีที่เตรียม พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

สินค้าพร้อม.

สำคัญ! น้ำซุปข้นพลัมไม่เคยปิดฝาสุญญากาศมาก่อน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดถูกคลุมด้วยผ้ากอซและเปิดทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน ฟิล์มหนาแน่นก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งป้องกันไม่ให้อากาศเข้า จากนั้นปิดขวดโหลด้วยฟิล์มแล้วพันรอบคอด้วยด้ายหรือปิดด้วยฝาพลาสติก

คุณสามารถลองปิดผนึกน้ำซุปข้นด้วยวิธีนี้ แต่จะต้องใช้ห้องใต้ดินลึกที่มีความเย็นคงที่ในการจัดเก็บ

ในไมโครเวฟ

เทคนิคนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้อย่างมากในการเตรียมอาหารเช้าหลายๆ ส่วน แต่สำหรับปริมาณมาก จะต้องใช้ไฟฟ้าในปริมาณมาก และเวลาที่เพิ่มขึ้นจะไม่มีนัยสำคัญเมื่อปรุงผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็กๆ

สำหรับทำอาหาร 1 ที่ เตรียมลูกพลัมสุก 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 250 กรัม:

• ขั้นตอนการเตรียมการคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า แต่แบ่งครึ่งลูกพลัมออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มเติม
• ลูกพลัมวางในจานพิเศษและในรอบ 7 นาทีสามรอบภายใต้ภาระสูงสุดผลไม้จะถูกนำไปปรุงให้สุก
• ก่อนรอบสุดท้าย น้ำตาลจะถูกเติมและคนให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นพร้อมแล้วยังคงย่อยสลายเป็นขวดและปิดฝาให้แน่นด้วยฝาโลหะ

อบเชย

จะต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม รายการผลิตภัณฑ์มีไว้สำหรับการเตรียมการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ 8 รายการ:

• ลูกพลัมถูกตัดเป็นหลุมแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและวาง 1 กก. ในกระทะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น, ถูผิวและบีบน้ำแยก;
• อบเชย - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 2-3 แท่ง

งานจะดำเนินการตามโครงการ:

• วางทุกส่วนของสูตรลงในภาชนะ
• ตั้งไฟบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
• ทำให้ไฟแรงขึ้นนำไปต้มและต้มประมาณ 10-15 นาที

น้ำซุปข้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟที่โต๊ะ หรือเปิดขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

กับนมข้นจืด

ในการเตรียมน้ำซุปข้นหวาน 500 กรัม ให้เตรียม:

• พลัมแบ่งและหั่นเป็น 4 ส่วน - 750 กรัม
• น้ำกรอง - 70-80 มล.;
• นมข้นคุณภาพสูง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

งานจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. พลัมที่เตรียมไว้วางในกระทะเติมน้ำผสมและวางบนเตา
2. ปิดฝาภาชนะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาทีจนผลเบอร์รี่นิ่ม
3. บดมวลด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่นมข้นลงในส่วนผสม ใส่ไฟ คนตลอดเวลา ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 6-8 นาที
5. น้ำซุปข้นสำเร็จรูปวางในขวดโหลและปิดฝาอย่างผนึกแน่น แบ๊งส์ถูกห่อด้วยผ้าห่มและหลังจากเย็นตัวแล้วพวกเขาจะถูกย้ายไปยังที่เก็บ

จากลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• น้ำ;
• ลูกพรุน - 500 กรัม

ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลลูกพลัมสุกของพันธุ์นี้มีรสหวานมาก:

1. กระดูกจะถูกลบออกล้างด้วยน้ำประปา ควรล้างผลเบอร์รี่แต่ละอันอย่างดี
2. แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันน้ำเก่าจะถูกระบายออกผลไม้จะถูกล้างใต้น้ำไหลและเทเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่
4. กระทะปิดฝาแน่นแล้ววางบนกองไฟเล็กน้อย ลูกพลัมควรค่อยๆอุ่นขึ้นและอ่อนระโหยในกระทะเป็นเวลา 90 นาที
5. ผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. นำน้ำซุปข้นไปต้มและจุกในขวด

พื้นที่จัดเก็บ

ไม่ควรมีปัญหาใด ๆ กับการรักษาน้ำซุปข้นพลัมที่ทำอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือบนชั้นวางในตู้กับข้าว สิ่งสำคัญคือการใส่ที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวในที่มืดโดยไม่มีแสงแดด

บทสรุป

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากลูกพลัมที่ฉ่ำหวานและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและดำเนินการทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารข้าวต้มเสริมอย่างถูกต้อง

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว ลูกพลัมสุกในสวนแล้วซึ่งส่งกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ ฉันต้องการสอนวิธีทำน้ำซุปข้นบ๊วยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ในครอบครัวของเรา เราทุกคนชอบผลไม้ชนิดนี้ ตื่นเช้า หยิบถัง ไปที่สวน เรากลับบ้านหลังอาหารเย็นพร้อมลูกพลัมหอมสุกเต็มถัง พวกมันเน่าเสียเร็วมาก ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทิ้งอาหารไว้เล็กน้อยและเติมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นให้ร่างกาย และเก็บส่วนที่เหลือไว้ เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มแล้วเราก็ยังมีผลเบอร์รี่เหล่านี้อยู่ครึ่งถัง จากนั้นฉันก็ตัดสินใจทำน้ำซุปข้นบ๊วยซึ่งเป็นสูตรที่เพื่อนมอบให้ฉันเมื่อปีที่แล้วและชื่นชมมัน เอาล่ะ ได้เวลาทำอาหารแล้ว
ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ดังนั้นฉันและครอบครัวใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงในการลิ้มลองอาหารอันโอชะนี้ น้ำซุปข้นพลัมที่ได้จะอร่อยมาก หอมและนุ่มมาก น่าเสียดายที่มีลูกพลัมไม่กี่ลูก ไม่เป็นไร ปีหน้าฉันจะปรุงให้มากกว่านี้
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัมสุก 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.500 กรัม
- น้ำบางส่วน.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ลบหลุมจากลูกพลัม ทำในสิ่งที่คุณสะดวกและคุ้นเคย
ใส่ลูกพลัมลงในชาม




ใส่น้ำตาลลงไป




หลังจากนั้นให้เติมน้ำ




ต้มลูกพลัมเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนโดยใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่น






น้ำซุปข้นพลัมพร้อมรับประทานได้ทันทีหรือจะม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาว
ที่นี่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการได้ โปรดทราบว่าหากคุณปิดน้ำซุปข้นบ๊วยสำหรับฤดูหนาว ก็ไม่จำเป็นต้องทำหมันขวดน้ำซุปข้นเลย
ทานให้อร่อย!




และสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว คุณสามารถใส่

ทุกปี ผลเบอร์รี่และผลไม้จำนวนมากจะสุกในกระท่อมฤดูร้อนและสวนในหมู่บ้าน แม่บ้านกำลังเริ่มบันทึกฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ผู้หญิงแต่ละคนมีสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน และตามกฎแล้ว น้ำตาลในปริมาณที่สูงเกินไปจะเป็นสารกันบูด

แต่สำหรับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว ขนมหวานจำนวนดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้ ลูกพลัมสามารถเก็บไว้ได้ขนาดกะทัดรัดเพียงใดเพื่อให้ทารกพอใจด้วยรสชาติของพวกเขาแม้ในฤดูหนาวและวิธีรักษาน้ำซุปข้นลูกพลัมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทารกในฤดูหนาว

พลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายในลำไส้ ดังนั้นพลัมน้ำซุปข้นจึงสามารถแก้ไขการทำงานได้ นอกจากนี้ ผลไม้เหล่านี้ยังช่วยลดความเป็นกรด ขยายหลอดเลือด และมีผลทำให้ระคายเคืองและขับปัสสาวะเล็กน้อย

พลัมในองค์ประกอบของมันประกอบด้วยวิตามิน A, C, PP และกลุ่ม B มากมาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม ทองแดง แคลเซียม โซเดียม และแมกนีเซียม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเปลือกลูกพลัมสีน้ำเงินไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ดังนั้นควรใช้พันธุ์สีเหลืองในการเก็บเกี่ยวหรือเลือกสูตรที่ต้องการเอาเปลือกออก

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

หากคุณมีที่ว่างในช่องแช่แข็งสำหรับเก็บลูกพลัม คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปข้นบ๊วยสำหรับฤดูหนาวได้ มันจะนอนอยู่ตรงนั้นค่อนข้างกะทัดรัดเมื่อเทียบกับผลไม้ทั้งผล และต่อมาจะสะดวกสำหรับคุณที่จะใช้ก้อนแบบแบ่งส่วนเพื่อทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

สูตรการทำน้ำซุปข้นบ๊วยสำหรับทารกนั้นง่ายมาก คุณจะต้องล้างลูกพลัมสดอย่างดีเพื่อขจัดยีสต์ธรรมชาติออกจากผิวของพวกมัน จากนั้นผลไม้จะต้องถูกตัดและเอากระดูกออกจากพวกมัน เชื่อกันว่าผลไม้ทุกชนิดสะสมสารอันตรายในผิวหนังดังนั้นจึงแนะนำให้ตัดทิ้ง แต่ในขณะเดียวกันสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดก็กระจุกตัวอยู่ในนั้น ดังนั้น หากคุณแน่ใจว่าผลไม้ของคุณไม่มีอันตราย ให้บิดลูกพลัมในเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก

เตรียมภาชนะสะอาดที่คุณจะแช่แข็งน้ำซุปข้น เพื่อไม่ให้ทุกข์ในภายหลัง ให้คิดทันทีว่าควรรับประทานในปริมาณเท่าใด คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปข้นในแก้วพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง แล้วโอนก้อนที่ได้ลงในถุงเดียว

น้ำซุปข้นละลายน้ำแข็งจะต้องค่อยๆ และที่อุณหภูมิห้อง

เนื่องจากลูกพลัมมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย คุณจึงสามารถผสมน้ำซุปข้นผลไม้ประเภทต่างๆ ในสัดส่วนที่ต่างกันได้เมื่อให้อาหาร ตามความอยากอาหารของลูกน้อย คุณจะเข้าใจว่าสูตรไหนที่เขาชอบมากกว่าสูตรอื่นๆ

วิธีถนอมน้ำซุปข้น

ไม่ใช่ทุกคนที่มีช่องแช่แข็ง และในตู้เย็นแทบไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับช่องแช่แข็งในอนาคต ดังนั้นคุณแม่หลายคนที่พยายามรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนไว้เพื่อลูก ๆ ของพวกเขาจึงบรรจุกระป๋อง แม้ว่าสูตรการทำอาหารจะไม่เติมน้ำ แต่น้ำซุปบ๊วยก็จะกลายเป็นน้ำและเปรี้ยวมาก ดังนั้นผู้ปกครองจึงมักเจือจางและให้ทารกในรูปของน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือผสมกับผลไม้รสหวานอื่นๆ

โหลแก้วจากอาหารเด็กที่ซื้อมาเหมาะสำหรับการจัดเก็บ สิ่งสำคัญคือมีเกลียวบนฝาโลหะ - จากนั้นพวกเขาจะจัดเก็บงานของคุณได้อย่างน่าเชื่อถือและเป็นเวลานาน

กระบวนการถนอมมันฝรั่งบดสำหรับฤดูหนาวไม่ต่างจาก "สปิน" มาตรฐาน ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดที่ล้างแล้ว - เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดฝาใส่กระชอนติดกระชอนบนผนังของภาชนะแล้ววางไหคว่ำลง ของเหลวจะเดือด ไอน้ำจะเติมลงในภาชนะแก้ว และเมื่อความชื้นหยดลงบนผนัง เราสามารถสรุปได้ว่าเหยือกนั้นปลอดเชื้อ ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 5 นาที

แช่ลูกพลัมสักสองสามชั่วโมงในน้ำเกลือ (2 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) เพื่อให้ตัวหนอนหลุดออกมา สูตรน้ำซุปบ๊วยเป็นเรื่องง่าย ล้างผลไม้หั่นและเอาเมล็ดออก ใส่ลูกพลัมในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือด ผลไม้จากการปรุงอาหารจะนิ่มลง และหลังจากทำให้เย็นลง คุณสามารถถูเนื้อผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น อิมัลชันพลัมที่ได้จะต้องต้มและใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

ควรใส่ขวดมันฝรั่งบดลงในกระทะเพื่อให้น้ำร้อนถึง "ไหล่" และปิดฝาฆ่าเชื้ออีก 10 นาที หลังจากที่เหยือกบิดและทำให้เย็นลง
ด้วยลูกพลัมสุก 1 กก. คุณจะได้น้ำซุปข้นธรรมชาติประมาณ 800 กรัม

การทำลูกพรุนบด

สำหรับมันฝรั่งบดคุณสามารถนำผลไม้สดมารับประทานได้ไม่เพียง แต่ผลไม้แห้งเท่านั้น คุณสามารถทำน้ำซุปข้นพรุนสำหรับทารกด้วยมือของคุณเอง ผลไม้ที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในลูกพลัมแห้ง

สูตรสำหรับน้ำซุปข้นผลไม้แห้งเกือบจะเหมือนกับน้ำซุปข้นผลไม้สด ล้างลูกพรุนด้วยน้ำ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เก็บความชื้นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวจะต้องระบายออกและผลไม้ที่แช่ไว้ต้มหลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกจากพวกมันค่อนข้างง่าย เนื้อที่เหลือจะต้องบดอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน หากอิมัลชันกลายเป็นข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วต้มให้เดือด น้ำซุปข้นลูกพรุนเพื่อสุขภาพสำหรับทารกพร้อมแล้วเหลือเพียงการทำให้เย็นลง

เมื่อลองแต่ละสูตร คุณจะเข้าใจว่าสูตรใดง่ายกว่าและเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ และคุณสามารถบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของลูกพลัมสำหรับลูกน้อยของคุณในฤดูหนาว

วิธีกำจัดรอยแตกลายหลังคลอดบุตร?