แม่บ้านยุคใหม่ใช้อุปกรณ์ครัวต่างๆ มากมาย พวกเขาไม่เพียงอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก แต่ยังช่วยให้คุณคิดค้นสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างอิสระ ซี่โครงตุ๋นในหม้อหุงช้าเตรียมเร็วมากและแม้ว่าแขกจะปรากฏขึ้นกะทันหันและมีสินค้าที่จำเป็นในสต็อก พวกเขาจะคิดว่าบ้านหลังนี้มักจะมีความสุขเสมอเมื่อมีเพื่อนมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีกับข้าวพวกเขาจะเข้ากันได้ดีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และถ้าคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและทดลองกับข้าว มื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบก็จะกลายเป็นงานรื่นเริง วิธีปรุงซี่โครงกับมันฝรั่งในเมนูหลายเมนูต้องใช้ผลิตภัณฑ์ใดบ้างและไม่ว่าจะมีคุณสมบัติพิเศษใด ๆ ในการใช้การตั้งค่าหลายเมนูหรือไม่เราจะตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

สูตรที่เรียกว่าซี่โครงตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นกรณีที่คุณต้องการเลือกเนื้อสัตว์ด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษ หากมีคุณภาพไม่ดีหรือเก่าอาจมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นซึ่งตามเนื้อผ้าทำให้เกิดความสงสัยในหมู่พ่อครัวส่วนใหญ่ว่าควรใช้เนื้อแกะในการปรุงอาหารหรือไม่

ดังนั้นพวกเขาจึงสร้างมันขึ้นมาจากชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• ซี่โครงแกะห้าร้อย - เจ็ดร้อยกรัม
• โรสแมรี่;
• หนึ่งในสี่ของพริกขี้หนู
• พริกไทยดำและขาวห้าถึงหกถั่ว
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะมะกอก)

ทำอาหารซี่โครงแกะ

เราเริ่มปรุงซี่โครงตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าโดยล้างเนื้อให้สะอาดและกำจัดไขมันส่วนเกินหากจำเป็น ทิ้งเนื้อที่ทำความสะอาดไว้บนผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายสักครู่เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินซึมเข้าสู่เนื้อผ้า

แล้ว . ซี่โครงแกะกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดีกับโรสแมรี่ แม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศโปรดอื่นๆ ก็ตาม

ก่อนอื่นเราสับโรสแมรี่แล้วใส่เมล็ดพริกไทยป่น - ถั่วและพริกสับละเอียด ผสมเกลือและน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างแล้วเคลือบซี่โครงแกะ

ปล่อยให้เนื้อหมักไว้สักพักแล้วจึงไปต่อที่ผัก มันฝรั่งจะต้องล้างและปอกเปลือกหากหัวมีขนาดใหญ่ก็จะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มันฝรั่งขนาดเล็กสามารถปรุงทั้งตัวได้ ตัดหัวหอมเป็นวงที่น่ารับประทานขนาดใหญ่

วางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ลงในชาม ขั้นแรก - เนื้อสัตว์จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วปิดฝา หากเราต้องการซี่โครงทอด เราต้องเริ่มโปรแกรมการอบและตั้งเวลาสี่สิบนาที มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้า - จัดทำในโหมดสตูว์เวลาในการปรุงอาหารอาจใช้เวลาสี่สิบถึงหกสิบนาที

เครื่องเคียงและซอส

ซี่โครงแกะมักจะเข้ากันได้ดีกับซอสร้อนทุกชนิด แต่หากคุณทดลองกับตัวเลือกเปรี้ยวและเปรี้ยว คุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นและสดใส คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นน้ำดองได้

สำหรับเครื่องเคียงนั้น อาจมีข้อจำกัดเฉพาะในซีเรียลบางประเภทเท่านั้น ข้าวและข้าวบาร์เลย์มุกเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ ส่วนบัควีทเข้ากันได้ไม่ดี ถ้าเราพูดถึงพืชตระกูลถั่วตัวเลือกดั้งเดิมก็คือโจ๊กถั่วกับซี่โครงในหม้อหุงช้า

สูตรเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา:

1. เพื่อให้ชีวิตประจำวันของพวกเขาง่ายขึ้น ผู้คนจึงเติมผู้ช่วยในรูปแบบของเครื่องใช้ในครัวเรือนลงในบ้าน อพาร์ทเมนต์ และแม้กระทั่งกระท่อม ล่าสุด...
2. ทุกวันนี้การใช้ multicooker ที่บ้านกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังสะดวกสำหรับแม่บ้านยุคใหม่อีกด้วย จะทำอะไร...
3. เนื้อย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยมมาก เนื้อทอดรุ่นนี้เป็นวิธีการเตรียมแบบคลาสสิก....
4. เนื้อกระต่ายเป็นหนึ่งในเนื้อที่ดีที่สุด และดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อแกะ หมู เนื้อวัว ไก่ และไก่งวงมาก มันถูกระบุไม่เพียงแต่สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง...

มีรสชาติค่อนข้างดีและทนต่อการบำบัดความร้อนต่างๆ ได้ดี ในเวลาเดียวกันซี่โครงแกะทอดที่ปรุงในหม้อหุงช้าไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากหลายคนไม่สามารถเลือกเครื่องเทศที่จำเป็นและตั้งค่าโหมดที่ต้องการได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ซี่โครงแกะ - 2 กก.

หัวหอม - 2 ชิ้น;

แครอท - 2 ชิ้น;

กระเทียม - 1 หัว;

ใบโหระพาแห้ง;

ปาปริก้าบด;

กระเทียมแห้ง

การดอง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อก่อน เพื่อให้ลูกแกะไม่เพียงแต่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยต้องตัดให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ และทำความสะอาดส่วนหนึ่งของกระดูก หลังจากนั้นให้ล้างเนื้อให้สะอาดและทำให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษ

จากนั้นจึงผสมเกลือ ปาปริก้า แกง และใบโหระพาเข้าด้วยกัน เธอจำเป็นต้องถูเนื้อให้ละเอียด แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเทศอย่างเท่าเทียมกัน หลังจากนั้นก็หมักทิ้งไว้สองชั่วโมง

งานเตรียมการ

ในขณะที่เนื้อกำลังซึมอยู่จำเป็นต้องปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อให้การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการทอดผักเหล่านี้แยกกันโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนกว่าจะมีสีดำเล็กน้อย จากนั้นคุณจะต้องปรุงเนื้อหมักในลักษณะเดียวกันเพื่อให้มีเปลือกปรากฏอยู่

การตระเตรียม

ในขั้นตอนนี้คุณต้องวางเนื้อให้ถูกต้อง ควรวางซี่โครงแกะทั้งหมดในหม้อหุงช้าโดยให้กระดูกอยู่ด้านบนและทุกชิ้นจะเรียงกันแน่น หลังจากนั้นจะมีการวางหัวหอมทอดและแครอทไว้ระหว่างพวกเขา ใส่กลีบกระเทียมผ่าครึ่งด้วย

จากนั้นซี่โครงแกะในหม้อหุงช้าจะเทน้ำซุปซึ่งผสมกับเครื่องปรุงรสที่เหลือไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ ระดับของของเหลวควรจะครอบคลุมเนื้อทั้งหมด โดยเหลือกระดูกไว้บนพื้นผิว จากนั้นตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด “สตูว์” ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 90 นาที แต่ไม่แนะนำให้เปิดเครื่อง

หลังจากเวลานี้ ซี่โครงแกะในหม้อหุงช้าควรจะปรุงให้สุกทั้งหมด สามารถตรวจสอบได้โดยนำออกจากคอนเทนเนอร์ หากคุณสามารถทำได้โดยไม่ยากเนื้อก็สุก แต่เมื่อชิ้นส่วนที่แยกออกมาด้วยความยากลำบากและเกาะติดกับชิ้นอื่น ๆ จานนั้นจะต้องอบอีกครึ่งชั่วโมง เมื่อซี่โครงพร้อมแล้ว ให้นำออกจากหม้อหุงช้าแล้ววางลงบนจาน

อินนิงส์

จานนี้เสิร์ฟร้อนกับข้าวเท่านั้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาหรือมะเขือเทศสด และใช้ผักชีหรือผักชีฝรั่งเป็นของตกแต่งได้ น้ำผักและองุ่นมักใช้เป็นเครื่องดื่ม แต่หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟได้ ซี่โครงเหล่านี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก

ซี่โครงตุ๋นอบในซุปพร้อมผัก - มีสูตรมากมายพอ ๆ กับแม่บ้าน ทุกคนชอบที่จะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของตนเอง ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนทำให้กระบวนการเตรียมซี่โครงง่ายขึ้นและอาหารก็ออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ การทำซี่โครงในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี!

จานนี้สมควรเสิร์ฟไม่เพียงแต่ในวันธรรมดาเท่านั้น ซี่โครงอบกรอบสีน้ำตาลทอง แค่คิดก็หิวแล้ว ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าไม่ได้แย่ไปกว่าในเตาอบหรือบนตะแกรง แต่ใช้เวลาน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 1 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำซี่โครงหมูอบในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซี่โครงหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เพื่อไม่ให้อาหารจานพิเศษสกปรกคุณสามารถหมักซี่โครงในหม้อหุงช้าได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้ ให้วางหัวหอมสับบางส่วนลงในชาม จากนั้นใส่ซี่โครง และหัวหอมที่เหลือลงไป เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วเองก็มีรสเค็ม ดังนั้นอย่าใส่เกลือมากเกินไป คุณสามารถคนเนื้อด้วยไม้พายแบบพิเศษเพื่อให้หมักได้อย่างทั่วถึง ทิ้งซี่โครงไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ผสมส่วนผสมในชามให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากเริ่มกระบวนการไปแล้ว 30 นาที ให้พลิกซี่โครงไปอีกด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
5. เมื่อซี่โครงพร้อมแล้ว ให้ย้ายจากหม้อหุงช้าใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก อย่าลืมเสิร์ฟซอสด้วย

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้ครอบครัวเป็นมื้อเย็น ลองอาหารจานนี้ ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งจะออกมาเหมือนออกมาจากเตาอบที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซี่โครงหมู เอาฟิล์มส่วนเกินและกระดูกชิ้นเล็กออก แบ่งซี่โครงออกเป็นส่วนๆ
2. ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้น และแบ่งมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองโดยเปิดโปรแกรม “การทอด”
4. เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ซี่โครงสับแล้วทอดในโหมดเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อทอด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมน้ำ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น ให้วางซี่โครงที่เสร็จแล้วพร้อมมันฝรั่งลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซี่โครงลูกวัวในหม้อหุงช้า

ซี่โครงลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถปรุงได้แม้กระทั่งสำหรับเด็กเล็ก ซี่โครงลูกวัวในหม้อหุงช้าจะรักษาคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพและมีรสนิยมเอาไว้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงลูกวัว - 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี

การปรุงซี่โครงลูกวัวในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้ววางซี่โครงลงไป ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทอดอย่าลืมผัดซี่โครงด้วยไม้พายพิเศษเพื่อไม่ให้ไหม้
2. ในขณะที่ซี่โครงกำลังย่าง ให้เตรียมผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นชิ้น แล้วสับกระเทียมด้วยการกด
3. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ใส่ผักสับลงในซี่โครง ให้พวกเขาทอดเล็กน้อยด้วย
4. คุณมีเวลาเตรียมน้ำสลัด ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำ เกลือ และพริกไทย
5. เทน้ำสลัดลงบนซี่โครงแล้วเติมใบกระวาน
6. หากคุณต้องการเสิร์ฟกับข้าวที่มีมันฝรั่งพร้อมซี่โครงลูกวัว ไม่จำเป็นต้องปรุงแยกกัน 30 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการตุ๋น ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไปที่ซี่โครง จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแล้วคุณก็สามารถเริ่มชิมได้

ซี่โครงแกะในหม้อหุงช้า

อาหารเนื้อแกะเป็นที่นับถืออย่างสูงในประเทศแถบเอเชีย เนื้อนี้ก็เป็นที่นิยมที่นี่เช่นกัน โดยเฉพาะซี่โครงแกะ หากคุณไม่เคยปรุงเนื้อแกะมาก่อนและกังวลว่าจะไม่สำเร็จ ให้วางใจในหม้อหุงช้า ซี่โครงแกะในหม้อหุงช้าจะมีความนุ่ม รสชาติอร่อย และ “ละลายในปากของคุณ”

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงแกะ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ไขมันหาง – 150 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงซี่โครงแกะในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกและสับผัก: หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทและพริกหยวกเป็นเส้น
2. ตัดไขมันที่หางเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางไขมันหางลงในชาม ใส่ผักสับลงไป แล้วเปิดโหมด "ทอด" ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้ล้างซี่โครงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
5. รวมซี่โครงกับผักทอดแล้วปรุงในโหมดเดียวกันจนกระทั่งเนื้อได้สีน้ำตาลทองที่น่าพึงพอใจ
6. ในเวลานี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน เมื่อซี่โครงเป็นสีน้ำตาล ให้ผสมกับมะเขือเทศหั่นเต๋า ใส่เกลือและเครื่องเทศ เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมผักมากมาย

ซี่โครงเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวและเห็ด

ซี่โครงเนื้อควรปรุงให้บ่อยที่สุด เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้ ครีมเปรี้ยวและเห็ดจะทำให้ซี่โครงเนื้อมีรสชาติแปลกตาที่คุณจะหลงรักอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงเนื้อ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การปรุงซี่โครงเนื้อในหม้อหุงช้าด้วยครีมและเห็ด:

1. ล้างซี่โครงแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างและสับเห็ด หากคุณเจอเห็ดตัวเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องสับมันด้วยซ้ำ
4. ใส่ซี่โครง หัวหอม และเห็ดลงในชามสำหรับหลายเมนู เทครีมเปรี้ยว เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ
5. เปิดโหมด "ดับไฟ" หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ซี่โครงเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวและเห็ดก็พร้อมสำหรับการชิม กับข้าวใด ๆ ก็เข้ากันได้ดีกับจานนี้ อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซี่โครงหมูกับซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ซี่โครงหมูตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย น้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา อย่าลืมปรุงซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าและเชิญแขกมาชิม

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 1 กก.
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา;
• น้ำ – 300 มล.;
• adjika – 1 ช้อนชา

การปรุงซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซี่โครงหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตอนนี้ต้องหมักซี่โครง คุณสามารถทำได้โดยตรงในชามหลายเมนูเพื่อไม่ให้อาหารจานพิเศษสกปรก สำหรับน้ำดอง ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดกับซีอิ๊ว adjika (ควรเป็น adjika แบบเผ็ด) และน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มซี่โครงลงในน้ำดอง คนให้เข้ากัน ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ให้นำชามออกจากตู้เย็น เอาฟิล์มออก และผสมซี่โครงกับน้ำดองให้เข้ากัน
5. วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโหมด "การทอด" เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้ซี่โครงไหม้ทั้งสองด้าน
6. ในขณะที่ซี่โครงกำลังย่างให้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดกับน้ำและน้ำผึ้ง เทน้ำสลัดนี้ลงบนซี่โครง
7. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว ให้ย้ายซี่โครงใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผัก

ซุปผักกับซี่โครงเนื้อในหม้อหุงช้า

ซุปผักกับซี่โครงเนื้อในหม้อหุงช้าจะเข้มข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเสริมสูตรด้วยผักที่คุณชอบที่สุด ในฤดูหนาวให้ใช้ผักแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงเนื้อ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• รากผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับแต่งตัว

การทำซุปผักกับซี่โครงเนื้อในหม้อหุงช้า:

1. ต้องต้มซี่โครงเนื้อล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซี่โครงแบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่ในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำ เพิ่มรากผักชีฝรั่งไปที่ซี่โครง เปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ในขณะที่ซี่โครงกำลังสุกให้เตรียมผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้น
3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างดอกกะหล่ำและดอกย่อยเล็กๆ แยกออกจากกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างถั่วเขียว
4. เพิ่มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที

หากน้ำซุปมีข้อห้ามสำหรับคุณ คุณสามารถนำซี่โครงออกจากน้ำซุปและปรุงซุปในน้ำได้

เมื่อซุปผักพร้อมซี่โครงเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อม เทลงในหม้ออบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

ซี่โครงในหม้อหุงช้า วีดีโอ

คุณต้องการทำอาหารกลางวันที่อร่อยและเป็นต้นฉบับหรือไม่? หรืออาจจะเป็นดินเนอร์แสนโรแมนติก? จากนั้นให้ความสนใจกับซี่โครงแกะที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

สูตรการปรุงซี่โครงแกะในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่และไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ ดังนั้นวิธีการปรุงซี่โครงแกะในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสมสำหรับซี่โครง

• ซี่โครงแกะ – 1 กก
• โรสแมรี่สดสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับซี่โครงในหม้อหุงช้า

ตัดซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ แล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำไหล ทางที่ดีควรตัดซี่โครงออก 2 ซี่ ในกรณีนี้เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ในชามขนาดเล็ก ผสมโรสแมรี่ เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ถูส่วนผสมลงบนซี่โครงแกะ

ปิดฝาซี่โครงแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที

เทน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้า วางซี่โครงแกะไว้ตรงนั้น เปิดโหมด "ทอด" และทอดซี่โครงทั้งสองข้าง (2 - 3 นาที) โปรดจำไว้ว่าหากคุณตัดซี่โครง 1 ชิ้น ในกรณีนี้ เวลาในการทอดควรลดลงเหลือ 1 นาที มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำให้เนื้อแห้ง

ซี่โครงแกะของเราพร้อมแล้ว วางลงบนจาน ปิดด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ 5 - 10 นาที ก็เสิร์ฟได้

หากคุณต้องการให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น วางซี่โครงลงบนจาน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ประมาณ 5 - 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

ควรเสิร์ฟซี่โครงแกะกับมันฝรั่งบดและสลัดผักสับละเอียด

คุณยังสามารถปรุงซี่โครงแกะหรือ สูตรอาหารจานนี้คล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมซี่โครงก่อน จากนั้นในขณะที่ซี่โครงกำลังย่าง เราก็ทำการมันฝรั่ง ต้องทำความสะอาดล้างด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พอสมควร

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับซี่โครงแกะ เทน้ำบางส่วน เปิดโหมด "ดับไฟ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

ซี่โครงแกะของเรากับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว จานนี้ควรเสิร์ฟร้อน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ระยะเวลา: 100 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

ความยาก: 2 จาก 5

ซี่โครงแกะแสนอร่อยพร้อมผักในหม้อหุงช้า

ซี่โครงแกะในหม้อหุงช้ามีราคาถูกกว่าเช่นเนื้อสันใน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยถ้าคุณมีสูตรอาหารที่ดีและคุณปรุงทุกอย่างถูกต้อง

คุณสามารถซื้อซากส่วนนี้ได้จากร้านค้าที่มีเนื้อสด ส่วนใหญ่มักจะซื้อเป็นเส้นแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นๆ

ส่วนต่างๆ ของซี่โครงสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย ดังนั้นแต่ละส่วนจึงมีสูตรเฉพาะของตัวเอง จากส่วนที่ใกล้สันเขา คุณสามารถทำชิ้นเนื้อติดกระดูกได้ นอกจากนี้ยังมีส่วนบนของกระดูกอกซึ่งส่วนใหญ่เป็นกล้ามเนื้อและไขมันและส่วนตรงกลางด้วย - นี่คือสิ่งที่เรานึกถึงเมื่อพูดถึงซี่โครง

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยใช้เนื้อสดหรือเนื้อแช่เย็นเท่านั้น สูตรซี่โครงแช่แข็งไม่ได้สร้างความมั่นใจ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ควรคำนึงถึงขนาด สี และกลิ่นด้วย หากซี่โครงใหญ่เกินไป แสดงว่าเจ้าของมีอายุยืนยาวและมีความสุข แน่นอนว่าลูกแกะนั้นโชคดีมาก แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับเรา

เนื้อแกะมีกลิ่นเฉพาะตัวแต่ไม่ควรแรงมาก สีของไขมันมีความสำคัญมาก ยิ่งสีอ่อนลงก็ยิ่งดี หากเนื้อมีสีเบอร์กันดีสดใส แสดงว่าสัตว์นั้นโชคดีและตายไปตั้งแต่ยังเด็ก เนื้อแกะตัวเก่าจะไม่ทำให้สูตรอาหารของคุณดีขึ้นอีกต่อไป ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ตาม

จะใช้เวลาปรุงนานมากแต่เนื้อก็ยังเหนียวอยู่ โปรดจำไว้ว่าเนื้อแกะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน

ผลิตภัณฑ์นี้มักเตรียมโดยใช้ความร้อนต่ำ สูตรที่ซี่โครงต้องต้มก่อนแล้วส่งไปย่าง เป็นที่นิยมกันโดยทั่วไป

เพื่อให้จานออกมาอยู่ในระดับสูงสุดคุณต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่ชื้นสำหรับเนื้อสัตว์ดังกล่าว ตัวอย่างเช่น วางซี่โครงไว้บนตะแกรงแล้วเติมน้ำลงในจานอบ

เนื้อแกะมักจะหมักไว้ล่วงหน้า เนื้อนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสหวานและเปรี้ยว

เวลาที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงที่ไหนและอย่างไร หากเป็นเตาอบคุณจะต้องใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แต่โดยคำนึงถึงอุณหภูมิจะอยู่ที่ 200 0 หากอุณหภูมิต่ำกว่า 20 0 เวลาก็จะนานขึ้นสองเท่า

คุณสมบัติของอาหารประจำชาติ

ชาวยุโรปถือว่าซี่โครงย่างเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุด ชาวกรีกมีน้ำดองพิเศษสำหรับอาหารจานนี้ ประกอบด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มาจอแรม และพริกไทย จานนี้ปรุงบนถ่านหิน ในแอฟริกาใต้ ปาร์ตี้เนื้อมักจัดขึ้น และซี่โครงก็เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในวันหยุดนี้ ชาวนอร์เวย์วางอาหารจานนี้ไว้บนโต๊ะคริสต์มาส และถือว่าอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดในค่ำคืนมหัศจรรย์นี้

วันนี้เราจะปรุงซี่โครงแกะในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้กับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ คุณต้องหั่นเนื้อเพื่อให้ใส่ลงในชามได้ง่ายดังในภาพ

ขั้นตอนที่ 2

เกลือและพริกไทยเนื้อทันทีขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ วางกระเทียมไว้ระหว่างซี่โครง หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและวางไว้ในหม้อหุงข้าวเป็นชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 3

มันฝรั่งต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นจึงวางบนหัวหอมเป็นชั้นที่สาม โดยวิธีการก็ควรจะเค็ม หั่นผักที่เหลือ ยกเว้นกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ เป็นชิ้นใหญ่ และยังส่งไปที่ “เตาอบมหัศจรรย์” ด้วย

กะหล่ำปลีจะต้องสับเป็นเส้นตามภาพและวางในชั้นถัดไป ต้องใส่เกลือทุกชั้น มะเขือเทศที่หั่นเป็นวงจะถูกวางไว้ลำดับสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมอาหารจานนี้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อจานพร้อมโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถปรุงเนื้อวัวได้ในลักษณะเดียวกัน