เจลลี่กาแฟสูตรญี่ปุ่น เยลลี่กาแฟนม วิธีทำเยลลี่กาแฟ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน)
น้ำ 600 มล
เจลาติน 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรเจลลี่กาแฟญี่ปุ่นทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. เราตวงเจลาติน (หรือวุ้น) น้ำตาล กาแฟ และน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
2. ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำกับเจลาตินแล้วตีให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนเจลาตินละลาย
3. ใส่น้ำตาลและกาแฟสำเร็จรูปลงในน้ำเจลาติน คนให้เข้ากันประมาณ 2 นาทีจนน้ำตาลละลาย
4. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที
5. เทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์ที่สวยงามซึ่งเราจะเสิร์ฟของหวานเอาฟองส่วนเกินออกจากพื้นผิวด้วยช้อน
6. เมื่อเยลลี่เย็นลงแล้ว ให้ปิดเยลลี่ด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม ใบสะระแหน่ และเมล็ดกาแฟด้านบน
อร่อย!
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรของหวานแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานในฤดูร้อน มีสูตรเยลลี่มากมายฉันจะเตรียมเยลลี่ตามนมและกาแฟที่ชงแล้ว ของหวานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารใด ๆ โดยแปรผันตามปริมาณน้ำตาลที่ใช้เท่านั้น ความจริงก็คือปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่มีเพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ของหวานที่ทำจากเจลาตินสามารถแทนที่ขนมอบที่มีแคลอรีสูงได้อย่างง่ายดาย และนอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก
ส่วนผสมสำหรับเยลลี่กาแฟนม:
สำหรับชั้นกาแฟเข้ม:
- - กาแฟบด - 3 ช้อนโต๊ะ
- - เจลาติน - 15 กรัม
- - น้ำ - 200 มล.
สำหรับชั้นน้ำนมที่บางเบา:
- - นม - 200 มล.
- - น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
- - วานิลลิน - 5 กรัม
- - เจลาติน - 15 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับนมและเยลลี่กาแฟพร้อมรูปถ่าย:
ฉันเทเจลาติน 15 กรัมกับน้ำต้มเย็น ในกรณีของฉันนี่คือกระเป๋าใบเดียว ฉันทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เจลาตินมีเวลาที่จะบวม
ในระหว่างนี้ ฉันชงกาแฟค่อนข้างแรงในเติร์ก เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมควรชงกาแฟด้วยความร้อนต่ำ จับตาดูกาแฟไม่ให้หนีไปไหน เครื่องดื่มไม่ควรเดือด ควรนำ Turku ออกจากความร้อนเมื่อโฟมเริ่มปรากฏบนพื้นผิว มันยังคงกลิ่นหอมของกาแฟไว้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการป้องกันไม่ให้กาแฟเดือดด้วยน้ำเดือดจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด สามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลายครั้ง ฉันทำตามขั้นตอนนี้สองครั้ง
ฉันเทกาแฟสำเร็จรูปจากเติร์กลงในกาน้ำชาพร้อมที่กรอง อนุภาคที่เล็กที่สุดของกาแฟบดจะคงอยู่ในนั้น และนี่คือสิ่งที่เราต้องการ ฉันส่งเจลาตินที่บวมผ่านตัวกรองเดียวกันหลังจากนั้นฉันก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ฉันเทกาแฟลงในแม่พิมพ์สำหรับเจลลี่ในอนาคต ฉันจะใช้ถ้วยและชามเพื่อแสดงวิธีการดั้งเดิมในการเสิร์ฟเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว ฉันทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
ในขณะที่ชั้นเยลลี่ของฉันแข็งตัวฉันก็ต้มนม ฉันปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นฉันก็ใส่น้ำตาลวานิลลินหนึ่งถุงและเจลาตินที่บวมแล้วเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับชั้นกาแฟ
ฉันเทนมผสมลงในแม่พิมพ์ด้วยเจลลี่ในอนาคต วางอย่างระมัดระวังในตู้เย็นจนเย็นสนิท โดยปกติเยลลี่จะแข็งตัวภายใน 2-3 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟให้แช่วุ้นในน้ำอุ่นไว้สักครู่ จากนั้นพลิกกลับด้านแล้ววางวุ้นที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานรอง คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่แยมหรือผงที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนเต็ม คนรักกาแฟจะต้องชอบขนมนี้อย่างแน่นอน อร่อย!
เยลลี่นมและกาแฟเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงพ่อแม่ สิ่งสำคัญคือของหวานนั้นเตรียมง่ายมากและต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการเตรียม
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมและประณีต คุณสามารถเพิ่มอบเชย วานิลลิน ครีม ช็อกโกแลต โกโก้ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้มากมาย ความสวยงามของขนมนี้อยู่ที่ประโยชน์ใช้สอย นมมีแคลเซียมเจลาตินมีสารธรรมชาติเพื่อเสริมสร้างกระดูกกาแฟและโกโก้เป็นยากล่อมประสาทและหากใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลของหวานดังกล่าวสามารถเรียกว่านมผึ้งแท้
เพื่อให้เยลลี่อร่อยจริงๆฉันแนะนำให้ใช้นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งไม่ควรต้มมิฉะนั้นของหวานอาจมีสีที่ไม่พึงประสงค์ และถ้าคุณไม่มีนมเลย ก็อย่าใช้นมผง ควรทำเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวจะดีกว่า นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมเยลลี่ที่จะไม่ละเมิดเทคโนโลยีและรักษาสัดส่วน หากคุณต้มเจลาตินหรือใส่ของเหลวมากเกินไป เจลลี่ก็อาจไม่แข็งตัว
สินค้า:นม 250 มล., เจลาติน 30 มก., กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำดื่ม 250 มล., วานิลลิน 1 ช้อนชา, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การเตรียมเยลลี่กาแฟนม
เทเจลาตินกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้พองตัว 15 นาที หลังจากเวลานี้ให้อุ่นเจลาตินเล็กน้อย อุณหภูมิสูงสุดของความร้อนคือ 80 องศา
เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ตั้งไฟเล็กน้อย กรองเจลาตินผ่านตัวกรองและเพิ่มส่วนผสมนม
เทนมลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปแข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
เมื่อเยลลี่นมแข็งตัว ตัดเป็นก้อนกลมและจัดใส่ชาม
ตอนนี้เตรียมส่วนที่สองของเจลลี่ - กาแฟ ในการทำเช่นนี้ ให้ชงกาแฟด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟ, ตุรกีหรือเพียงแค่เทน้ำเดือด คุณยังสามารถแทนที่กาแฟด้วยผงโกโก้หรือรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน จากนั้นทำตามขั้นตอนเดียวกันกับเจลาตินในครั้งแรก และกรองผ่านตัวกรองหรือตะแกรงลงในมวลกาแฟ
เทเยลลี่กาแฟที่เย็นแล้วลงในชามบนเยลลี่นม จากนั้นส่งขนมไปแช่เย็นในตู้เย็น ถ้าเจลลี่กาแฟยังอุ่นอยู่ ก็สามารถทำให้นมละลายได้เล็กน้อย แต่ไม่เป็นไร เจลลี่จะดูสวยกว่า
นมและเยลลี่กาแฟสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราตัดสินใจนำเสนอมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ใช่ ชั้นวางของในร้านค้าทุกวันนี้เต็มไปด้วยบรรจุภัณฑ์ผลไม้ เบอร์รี่ และเยลลี่ครีมหลากสี ที่นี่มีทั้งสตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี่ สับปะรด และทุตติฟรุตตี - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! แต่ในความเป็นจริงปรากฎว่าถุงมีองค์ประกอบที่เข้าใจยากและแน่นอนว่าไม่มีผลไม้ไม่ต้องพูดถึงครีม ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์และรสชาติก็น่าสงสัย เหตุใดจึงต้องซื้อสิ่งที่คุณไม่เข้าใจและเสียใจกับเงินที่เสียไปและของหวานที่ไม่ดี ทำเยลลี่ที่บ้านไม่ดีกว่าเหรอ? ยิ่งไปกว่านั้น นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ง่ายที่สุดและมีตัวเลือกและรูปแบบมากมายที่คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่งานเลี้ยงอาหารค่ำไปจนถึงวันหยุดของเด็ก ๆ เจลลี่ไม่ได้เตรียมแค่จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น ยังมีสูตรเจลลี่มากมายด้วยครีม ครีมเปรี้ยว ช็อกโกแลตและแม้แต่แชมเปญ ลองตัวอย่างเช่น .
เยลลี่สามารถทำจากเพคติน วุ้นวุ้น หรือเจลาติน เนื่องจากเจลาตินมีราคาไม่แพงและหลากหลายที่สุดในบรรดาส่วนประกอบเหล่านี้ เราจะใช้และเลือกผงเจลาติน หากคุณมีเจลาตินที่มีผลึกขนาดใหญ่ ให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตมักจะระบุปริมาณของเหลวที่ออกแบบสำหรับเจลาตินหนึ่งซองเสมอ เพื่อความปลอดภัยคุณสามารถใช้เพิ่มอีกเล็กน้อยเช่นไม่ใช่ 15 กรัม แต่เป็น 18-20 กรัม แต่คุณไม่ควรเพิ่มเจลาตินเป็นสองเท่า ประการแรกส่วนเกินจะทำให้เยลลี่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอเป็นยางและประการที่สองรสชาติของขนมจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว ตอนนี้สูตร
ในการเตรียมนมและเยลลี่กาแฟ เราต้องการ:
— นมที่มีไขมัน - 250 มล.
— กาแฟ - 250 มล. (ทันที);
— น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
— ผงเจลาตินสำเร็จรูป - 15 กรัม
— น้ำเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
— เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง
— ช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้ - สำหรับตกแต่ง
ก่อนที่คุณจะใส่เจลาตินลงในนม น้ำผลไม้ หรือกาแฟ คุณต้องเปลี่ยนเจลาตินจากผงให้เป็นของเหลวก่อน ทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้ เทเจลาตินลงในชามขนาดเล็กซึ่งสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ เราเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นแล้วผสมกับเจลาตินทันที มันจะดูดซับน้ำอย่างรวดเร็วและพองตัว
แต่ในรูปแบบนี้จะไม่ละลายในของเหลวจำนวนมากจะต้องให้ความร้อนเพื่อให้เจลาตินละลาย หลังจากผสมเจลาตินกับน้ำแล้ว 10-12 นาที ให้ใส่ในอ่างน้ำ (ในถังน้ำบางชนิด) แล้วตั้งไฟจนเจลาตินกลายเป็นของเหลว ไม่ว่าในกรณีใดเจลาตินไม่ควรนำไปต้ม! มันจะสูญเสียคุณสมบัติการเป็นเจลทันทีและเยลลี่จะไม่แข็งตัว คนด้วยช้อนทันทีที่มวลกลายเป็นของเหลวให้นำออกจากอ่างน้ำ
ปล่อยให้เจลาตินเย็นลงเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมกาแฟและอุ่นนม ผสมน้ำตาลกับกาแฟสำเร็จรูป เทใส่ 250 มล. น้ำร้อนคน ตราบใดที่เรายังวางเฉย
เราอุ่นนมให้ร้อน (ไม่ควรร้อนมาก) ใส่เจลาตินลงไปครึ่งหนึ่ง คนอย่างรวดเร็วเพื่อให้เจลาตินกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตร
เทเจลาตินที่เหลือลงในกาแฟอุ่นๆ. เรากวน ตอนนี้เรามีทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเทเยลลี่ลงในแก้ว
เราใช้แก้วที่มีปริมาตร 250-300 มล. ที่ด้านล่างของนมเทเจลาติน (ประมาณ 3 ซม.) เทกาแฟกับเจลาตินลงในแก้วอีกใบ เราถอดแว่นตาออกในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ชั้นควรแข็งตัว จากนั้นเทกาแฟลงบนชั้นนม แล้วเทนมลงบนชั้นกาแฟ และใส่ในตู้เย็นอีกครั้งจนชั้นแข็งตัว ดังนั้นเราจึงสลับเลเยอร์จนกว่าเราจะเติมแก้วไปด้านบนหลังจากแต่ละชั้นเราก็ทำให้ขนมเย็นลง คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น - ตัวอย่างเช่นเติมเยลลี่กาแฟครึ่งแก้วเย็นแล้วเทนม
เราทิ้งนมและเยลลี่กาแฟไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่ซึ่งจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวและช็อกโกแลตขูดหรือโกโก้ คุณสามารถนำเยลลี่ออกก่อนเสิร์ฟไม่นานและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่จากนั้นรสชาติจะไม่ตัดกัน 
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณลอง
ในญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ ในเอเชีย ของหวานเช่นเยลลี่กาแฟเป็นที่นิยมอย่างมาก ในประเทศของเราอาหารอันโอชะนี้ปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่ได้รับการยอมรับอย่างดีแล้ว ของหวานเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟ ฉันต้องการทราบว่านอกจากข้อดีด้านรสชาติแล้วยังมีผลทำให้สดชื่นและช่วยให้ทนความร้อนได้ง่ายขึ้น วันนี้เราได้เตรียมตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับเยลลี่กาแฟให้คุณ - พร้อมสูตรและรูปถ่าย
เกี่ยวกับกาแฟ
ในประเทศของเราเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้เป็นที่ชื่นชอบไม่น้อยไปกว่าชา มีความเชื่อกันว่ากาแฟปรากฏในมาตุภูมิใน "ยุค Petrine" ปีเตอร์ฉันนำมันมาที่ประเทศของเราจากฮอลแลนด์ หลังจากนั้นเขาก็เริ่มปลูกฝังวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในกลุ่มขุนนางเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีจากพงศาวดารโบราณว่ากาแฟปรากฏขึ้นเร็วกว่านี้มากและถูกใช้โดยเจ้าชายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 20 กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงโดยเฉพาะเนื่องจากราคาสูง ต่อมามีราคาไม่แพงมาก และปัจจุบันกลายเป็นคุณลักษณะประจำของอาหารเช้า ปัจจุบันเมล็ดกาแฟถูกนำเข้ามาในประเทศของเราในปริมาณมากจากบราซิล อินเดีย อาร์เจนตินา และประเทศอื่นๆ โดยวิธีการที่นักชีววิทยาได้ปลูกพืชทดลองกับพืชชนิดนี้ในโซซี
เราได้เตรียมสูตรขนมดั้งเดิมที่สุด 3 สูตรไว้ให้คุณแล้ว โดยมีกาแฟเป็นส่วนประกอบหลัก! เราต้องบอกทันทีว่าเพื่อให้ได้ขนมที่มีคุณภาพควรปฏิบัติตามสูตรที่กำหนด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจเหลวเกินไปหรือข้นเกินไป
วุ้นกาแฟ: สามชั้น
ส่วนประกอบทั้งหมดของของหวานเบา ๆ นี้สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ประกอบด้วยสามชั้นที่แตกต่างกัน มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ประณีต เราจะเตรียมมันด้วยวิธีต่อไปนี้
ชั้นบน:
- ½ ช้อนชา ซาฮารา;
- 1/8 ช้อนชา ผงวุ้น);
- ชาเล็กน้อย
- น้ำ 50 มล.
- 1 ช้อนชา ครีมไขมัน
เราชงชาหลังจากชงดีแล้วกรอง รวมน้ำตาลกับวุ้นใส่ชาคนให้เข้ากัน เราใส่ไฟที่เล็กที่สุดและให้ความร้อนจนส่วนประกอบละลาย ยกลงจากเตา เติมกะทิลงในส่วนผสม แล้วผสมเร็วๆ เพราะวุ้นจะเซ็ตตัวทันที เราใช้แก้วที่สวยงามมีรูปทรงกรวยเทส่วนผสมที่ได้ลงไป
ชั้นกลาง:
- 1 ช้อนชา ผงโกโก้);
- น้ำ 100 มล.
- น้ำตาล 25 กรัม (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย);
- ½ ช้อนชา วุ้น;
- 2 ช้อนชา กะทิสด (ครีม 1 ช้อนชา)
ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทราย นำน้ำไปต้มในภาชนะขนาดเล็กใส่ส่วนผสมที่ได้และผงโกโก้ลงไป ผสมให้เข้ากันจนส่วนประกอบละลายหมด นำออกจากความร้อนและเพิ่มส่วนประกอบของนมลงในมวลที่ได้ เทลงในแก้วที่ด้านบนของชั้นแรกอย่างระมัดระวัง
ชั้นล่าง:
- ½ ช้อนชา วุ้น;
- 2-3 ช้อนชา กาแฟ (บด) + น้ำ 120 มล.
- น้ำตาล 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กะทิ.
สำหรับเยลลี่กาแฟ ให้ผสมน้ำตาลกับวุ้น ต้มน้ำแยกต่างหาก นำออกจากเตา เติมกาแฟลงไป ผสมเครื่องดื่มให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เกิดกลิ่นหอม หลังจากนั้นเราก็ใส่เครื่องดื่มในภาชนะเล็ก ๆ บนไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลและวุ้นผสมลงไปแล้วตั้งไฟจนละลายหมด หากมวลในความคิดของคุณหนาเกินไปคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำมวลออกจากเตาใส่ครีมลงไปแล้วเทชั้นสุดท้ายลงในแก้ว เราใส่ในตู้เย็น
เจลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความเสถียรมาก ในกรณีที่คุณชอบเยลลี่ที่นิ่มกว่า คุณสามารถลดปริมาณวุ้นลงครึ่งหนึ่งหรือใช้เจลาตินทำขนมก็ได้
วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมขนมญี่ปุ่นที่สดชื่น วิธีเสิร์ฟที่ดีที่สุดคือใส่แก้วสวยๆ นอกจากนี้ยังสามารถเทเยลลี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะพลาสติกหรือจานอบแล้วตัด รูปทรงใดก็ได้ที่เหมาะสม เช่น ลูกบาศก์หรือแท่ง ด้วยการตัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมิลค์เชคหรือไอศกรีมซึ่งจะทำให้ขนมที่คุณโปรดปรานมีรสชาติและสวยงามยิ่งขึ้น โดยวิธีการนี้สามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำตาล 110 กรัม
- น้ำ 600 มล.
- เจลาติน 15 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟ (ทันที)
ในกระทะขนาดเล็ก รวมเจลาตินกับน้ำและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนจนเจลาตินละลายหมด หลังจากนั้นใส่น้ำตาล กาแฟ และผสมจนน้ำตาลละลาย นำออกจากไฟและเย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้น เทเยลลี่กาแฟลงในแม่พิมพ์ที่สวยงามหรือภาชนะอื่นๆ ใช้ช้อนขจัดฟองอากาศส่วนเกินออกจากพื้นผิวของขนม หลังจากของหวานเย็นสนิทแล้ว ให้ปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เมื่อต้องการเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ใบสะระแหน่ และเมล็ดกาแฟเล็กน้อย หากต้องการ
เจลลี่ตามดูกัน
ในโลกสมัยใหม่มีการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก แต่การรับประทานอาหารของปิแอร์ ดูกัน แพทย์ชาวฝรั่งเศสที่หลายคนรู้จักกันดีนั้นเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด วันนี้เราขอเสนอสูตรเยลลี่กาแฟนมซึ่งอยู่ในขอบเขตของการรับประทานอาหารนี้ สำหรับงานที่เราต้องการ:
- นมหนึ่งแก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟ (สารละลาย);
- เจลาติน 20 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. สารให้ความหวาน;
- แก้วน้ำ;
- วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอน
สำหรับทำอาหาร:
- นำน้ำต้มสุกแช่เจลาตินแช่ไว้ จากนั้นนำไปละลายในอ่างน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
- ปล่อยให้นมเดือด (อย่าต้มนานเกินไป) ใส่วานิลลินทั้งหมดและสารให้ความหวาน ½ ส่วนลงไป หลังจากเย็นลงให้เพิ่มเจลาตินครึ่งหนึ่ง
- ในการเตรียมเยลลี่กาแฟ ก่อนอื่นคุณควรชงกาแฟ เติมเจลาตินที่เหลือและสารให้ความหวานลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ในการเตรียมของหวานควรใช้กาแฟสดและธรรมชาติ แต่ถ้าคุณไม่มีในสต็อก ก็ซื้อแบบแพ็คก็ได้
- เราใช้แก้วหรือแก้วทรงสูงที่สวยงามแล้วเทเจลลี่หลากสีสลับกันในขณะที่จำเป็นต้องปล่อยให้ชั้นก่อนหน้าแข็งตัวเล็กน้อย ปรับความหนาและปริมาณได้ตามต้องการ
