ตำรับอาหารยำ ยำรสเผ็ด - สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คัดสรรมา

อาหารรสเผ็ดได้รับความนิยมอย่างมากมานานหลายศตวรรษ อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นตั้งแต่เครื่องเทศชิ้นแรกปรากฏขึ้น ปัจจุบันมีเครื่องปรุงรสต่างๆ หลายพันชนิด มีเพียงพริกประมาณหนึ่งพันห้าพันสายพันธุ์เท่านั้น

หนึ่งในประเภทอาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ใช้เครื่องเทศเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสทุกชนิดคือสลัดรสเผ็ด ของขบเคี้ยวนี้เป็นที่ชื่นชอบของเพศที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษเนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน ยำสามารถรับประทานแยกจากอาหารจานอื่นได้และมักเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดด้วย ยำเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการบริโภคในฤดูหนาว - รสเผ็ดจัดจ้านอุ่นและส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น

ไม่มีสูตรมาตรฐานเดียวในการเตรียมยำ เหตุผลก็คือความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับอาหารจานนี้และวิธีการเตรียม ยำอาจเป็นผักเนื้อหรือรวมกันก็ได้ อนุญาตให้ใช้วิธีการรักษาความร้อนของส่วนผสมสำหรับสลัดเผ็ดทุกวิธี สูตรอาหารบางสูตรผสมผสานผักดิบกับเนื้อทอดอย่างกลมกลืน หรือเช่น อาหารหมักกับไก่ต้มหรือแฮม สิ่งสำคัญคือการผสมเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เข้าด้วยกันอย่างชำนาญและเลือกเพื่อให้เหมาะกับส่วนประกอบทั้งหมดของยำ

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ เครื่องปรุงรสร้อนที่ใช้กันมากที่สุดคือพริกไทยป่นทุกชนิด มัสตาร์ด มะรุม พริก adjika ปาปริก้า และอื่นๆ หากต้องการทำสลัดให้เผ็ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งลงในจาน หรือเตรียมซอสเผ็ดสูตรพิเศษแล้วเทลงบนส่วนผสมของสลัดทั้งหมด

ยำ - การเตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมสลัดรสเผ็ด คุณอาจต้องใช้อุปกรณ์หลากหลาย ตั้งแต่ชามสลัดขนาดเล็กและลึกไปจนถึงจานแบนกว้าง กระทะหรือกระทะสำหรับต้มและทอดอาหาร เขียงและชามขนาดเล็กสำหรับเตรียมซอสเผ็ดก็มีประโยชน์เช่นกัน

สลัดเผ็ดมีทั้งผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร ไม่ว่าในกรณีใดต้องล้างผักและเนื้อสัตว์ให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นจึงต้มหรือทอดแล้วหั่นเป็นรูปร่างที่ต้องการ หากใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง จะต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง

สูตรยำ:

สูตรที่ 1: ยำ

การเตรียมสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่คุณประโยชน์จากสลัดนั้นมหาศาล สามารถเตรียมสลัดได้ทุกวันและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บีทรูท - 400 กรัม;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• พริกแดงครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช (ทานตะวัน) - 100 มล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือและน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ สับหรือบดกระเทียมให้ละเอียดมาก สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและพริกไทยแดง โรยด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสยำที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรที่ 2: ยำหมูยอ

จานที่แสนอร่อยและเผ็ดนี้จะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแส สามารถเสิร์ฟจานนี้ที่โต๊ะรื่นเริงและทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติอันประณีต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู - 200 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนชา;
• 2 ชิ้น พริก;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้ควรเลือกหมูไม่ติดมัน ล้างเนื้อใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่น้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ล้างพริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เตรียมน้ำสลัดแยกกัน: ผสมซีอิ๊วขาวและพริกสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยซอสร้อน

สูตรที่ 3: สลัดตับรสเผ็ด

สลัดกลิ่นหอมอร่อยน่าอัศจรรย์ จานเข้มข้นนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทขนาดเล็ก 2-3 อัน
• ตับไก่ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองรสเผ็ด - โถเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาว - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลูกระเทียมพริกไทยดำป่น
• มายองเนส (โดยเฉพาะมะกอก) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสับละเอียด ต้มตับไก่จนนุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช สับกระเทียมอย่างประณีต หั่นแตงกวาดองรสเผ็ดเป็นเส้นบางๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของยำลงในชามสลัด ผสม ใส่พริกไทยดำป่น และปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอกและซีอิ๊วขาว

สูตรที่ 4: สลัดซาร์สกี้รสเผ็ด

จานนี้เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดรสเผ็ดอย่างแท้จริง สลัดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมดและใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ไอส์แลนด์ชีส - 200 กรัม
• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้า;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พวงหัวหอม;
• โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:

วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาเปลือกออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ขูดชีสแข็งและคมบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อไก่งวงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เตรียมน้ำสลัดแยกกัน โดยใส่โยเกิร์ต น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลลงในชามแยก ใส่เนื้อทอด มะเขือเทศ ต้นหอม และชีสลงในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ปาปริก้า และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

สูตรที่ 5: ยำ "มีคุณค่าทางโภชนาการ"

สลัดรสเปรี้ยวนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก จานนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาวและกระจายเมนูประจำวันตามปกติด้วยรสชาติเผ็ดร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือยาว - กิโลกรัม;
• แครอทขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัดแดง - 4 ชิ้น;
• พริกหยวกหวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชี - พวง;
• พริกแดงป่น
• น้ำมันพืช - 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมแล้วอบพร้อมกับแครอทในเตาอบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดด้วยการกดกระเทียม สับผักชีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต นำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวก และหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่พริกแดงป่น และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

มีเคล็ดลับหลายประการที่เป็นหัวใจในการเตรียมยำ และเมื่อเชี่ยวชาญแล้ว คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานเด็ดได้อย่างแท้จริง ดังนั้นพริกแดงจึงค่อนข้างยากที่จะลิ้มรส ดังนั้นผู้ปรุงอาหารจึงใช้เทคนิคต่อไปนี้: พริกทอดในกระทะร้อนแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากนั้น ทรีตเมนต์นี้ช่วยให้คุณขจัดความขมขื่นส่วนเกินออกไปได้ ในขณะที่ยังคงความฉุนที่น่าพึงพอใจเอาไว้

เนื่องจากแครอทและพริกหยวกมักใช้ในสลัดรสเผ็ด จึงควรเลือกผักเหล่านี้อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ควรซื้อผักสดขนาดใหญ่ - พวกเขามีน้ำผลไม้และรสชาติมากกว่า

หากอนุญาตให้ต้มจานเพียงเล็กน้อยก็จะมีรสชาติดีขึ้น เข้มข้นขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ยำต้องอาศัยซีอิ๊วเป็นหลัก ดังนั้นคุณจึงต้องแน่ใจว่าไม่มีรสเค็มเกินไป ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ส่วนผสมนี้จะเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเพิ่มเติม เมื่อใช้น้ำส้มสายชูไวน์ในการแต่งตัว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นสลัดจะไม่เผ็ด แต่ค่อนข้างเปรี้ยว

สลัดมักเป็นของว่างที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สับหลายชนิดและปรุงรสด้วยซอสหรือน้ำมันพืชบางชนิด ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต มายองเนส ฯลฯ สามารถใช้เป็นซอสได้ เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อยสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมให้ถูกต้องรวมทั้งรู้ความเข้ากันได้ของส่วนผสมด้วย สลัดที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้เวลาซึ่งเตรียมได้รวดเร็วและส่วนผสมที่จำเป็นต้องใช้คือสิ่งธรรมดาที่สุด ทุกวันนี้สูตรสลัดง่ายๆ มีมากมายในหน้าเว็บไซต์เฉพาะทางในวรรณกรรมและทางโทรทัศน์ แม่บ้านคนใดมี "สลัดง่าย ๆ" สองสามอย่างในคลังแสงของเธอที่ช่วยเธอในเวลาที่เหมาะสม

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากทั้งผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังมีวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจมากมายตั้งแต่เนื้อสัตว์ ชีส และอาหารทะเล การเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องบางครั้งช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปได้ ตัวอย่างเช่นใช้ส่วนผสมง่ายๆ - แครอท, แอปเปิ้ล, ครีมเปรี้ยว - แล้วคุณจะมีของว่าง "ด่วน" ที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณเพียงแค่สลัดแสนอร่อย หรือง่ายกว่านั้น - แตงกวากับครีมเปรี้ยว นี่คือสลัดที่ "ง่ายและอร่อย"!

สลัดไก่ธรรมดาๆ นั้นดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก การใช้เนื้อไก่และไส้กรอกในสลัดกลายเป็นเรื่องปกติไปทั่วโลก ผสมเนื้อไก่ สมุนไพร น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู แล้วคุณจะได้สลัดวันเกิดง่ายๆ สำหรับวันหยุดใด ๆ คุณสามารถคิดค้นสูตรอาหารสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยได้ทุกที่ทุกเวลาจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น และไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมากในสลัด ยิ่งส่วนผสมน้อยลง รสชาติของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างก็จะยิ่ง "ได้ยิน" มากขึ้นและจะไม่อุดตันกัน ในการทำสลัดวันเกิดให้เรียบง่ายและอร่อยคุณเพียงแค่ต้องแสดงความฉลาดและจินตนาการผสมส่วนผสมที่ง่ายที่สุดอย่างถูกต้องและสวยงามในจานเดียว

หากคุณยังคงทำสลัดง่ายๆ ไม่ได้ ภาพถ่ายจากเว็บไซต์จะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการทำอาหารดังกล่าว การนำเสนอสลัดเป็นหนึ่งในข้อกำหนดหลักสำหรับอาหารเหล่านี้ ดังนั้นฝึกฝนสูตรสลัดง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายและนำเสนอผลงานของคุณคุณภาพสูงทันที

ดูเคล็ดลับอื่นๆ ในการทำสลัดง่ายๆ:

อย่าใส่สลัดมากเกินไปด้วยส่วนผสมจำนวนมากปล่อยให้แต่ละอย่างให้รสชาติสูงสุดกับอาหารจานสุดท้าย

สลัดคลาสสิกเรียบง่ายสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลักซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก

ใส่ใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของสลัด อย่าลืมว่าสลัดเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมสลัดของคุณสด คุณไม่สามารถซ่อนกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของผักเก่าได้อีกต่อไปมันจะทำลายจานทั้งหมด

ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายสำหรับสลัดทันทีก่อนเตรียม

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามการเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่างอย่างค่อยเป็นค่อยไป หากระบุไว้ในสูตร ให้เติมแครกเกอร์ทันทีก่อนเสิร์ฟ สลัดสมุนไพรปรุงรสด้วยซอสหรือน้ำมันก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นสลัดจะดูปวกเปียกและไม่น่าดู

ชีสสำหรับสลัดควรมีรสเผ็ดเผ็ดเล็กน้อยและมีรสชาติที่สดใส

สลัดผลไม้ง่ายๆ เป็นของหวานและจะเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง

สลัดเผ็ดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกเมนู - มังสวิรัติ วันหยุด หรือทุกวัน โดยทั่วไปอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยออกมามีรสชาติเผ็ดร้อนและน่าทึ่งอยู่เสมอ

คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยพริกฮาลาปิโนหรือพริกธรรมดาได้ ส่วนผสมของปลาและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศประเภทนี้ นอกจากนี้ผักและผลไม้รสเปรี้ยวจะขาดไม่ได้ในสลัด

ผักใบเขียวและถั่วจะเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอให้กับสลัด

คุณสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหากจานเย็น เมื่อเสิร์ฟสลัดเผ็ดสามารถเสริมด้วยขนมปังกรอบคาเวียร์หรือเคเปอร์ จานนี้ค่อนข้างหลากหลายดังนั้นจึงเหมาะกับงานฉลองทุกประเภท

วิธีทำยำ - 15 พันธุ์

อาหารที่เรียบง่ายแต่เผ็ดมากจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหารใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ปอกผักแล้วสับเป็นก้อน

เย็นและปอกเปลือกไข่ต้ม สับละเอียด

เพิ่มข้าวโพดและถั่วโดยไม่ต้องหมักลงในส่วนผสม

สับและเพิ่มกระเทียม

ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและโรยด้วยแครกเกอร์

ควรเพิ่มแครกเกอร์ทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดที่เผ็ดและสดใหม่จะเป็นจุดเด่นของอาหารจีนบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น - 20 กรัม
• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด - 100 มล.
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา
• รากขิง - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

บดพริกและหัวไชเท้าเป็นชิ้น

ขูดขิงแล้วผสมกับเนย น้ำตาล และซีอิ๊วขาว

ปรุงรสหัวไชเท้าด้วยซอสที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ยำรสเผ็ดพร้อมรสเผ็ดที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• พริกแดงร้อน - 1 ช้อนชา
• แตงกวา - 600 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สับผักทั้งหมดเป็นเส้น

สับกระเทียมและพริก

ผสมน้ำส้มสายชูกับซีอิ๊วขาว พริก กระเทียม และน้ำมัน

ทอดเนื้อสับ

รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

อาหารรสเผ็ดและสดชื่นมากสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ภูเขาน้ำแข็งกรอบ - 180 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• มิ้นต์ - 40 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
• แครอท - 100 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• น้ำปลา - 40 มล.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ผักชี - 40 กรัม
• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• หอมแดง - 1 หัว

การตระเตรียม:

บดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชิ้นตามใจชอบ

ผัดถั่วในกระทะที่แห้ง

รวมส่วนผสมของเหลวสำหรับซอส

ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอส วางบนเตียงภูเขาน้ำแข็ง และโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 160 มล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศสด - 330 กรัม
• พริก - 25 ก
• หัวหอมสีม่วง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม

การตระเตรียม:

สับมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอด

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาตรงกลางออก สับส่วนประกอบเป็นก้อน

บดสมุนไพรและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดรสเผ็ดและแสนอร่อยกับปลาแดงจะช่วยเสริมเมนูฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• งา - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกป่น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• สเต็กปลาแซลมอน - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

บดมะเขือเทศ พริก และกระเทียม

ปอกเปลือกและสับอะโวคาโด

ทอดปลาแซลมอน.

สับปลาเป็นก้อนแล้วเติมลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

ปรุงรสจานด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด กระเทียม และมายองเนส

เสิร์ฟพร้อมเมล็ดงา

สลัดที่เผ็ดร้อนจัดจะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้ดี

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - 10 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

บดบวบเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องตัดผัก

ขูดแครอท

บดพริกไทยกระเทียมและสมุนไพร

เติมน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู

คนอาหารเรียกน้ำย่อยและปล่อยให้มันชงอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

เสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะ

สลัดหอมกรุ่นพร้อมถั่วจะช่วยเสริมอาหารประเภทผักเบา ๆ และของขบเคี้ยวชีส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริก
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ถั่วแดง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• ซีอิ๊ว
• กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมและพริก

ใส่กระเทียมและทอดส่วนผสมเล็กน้อย

เพิ่มถั่วโดยไม่ต้องหมัก

เพิ่มซอสถั่วเหลืองและผักชีฝรั่งสับ ผัดนำอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟอุ่น ๆ

สลัดรสจัดจ้านแสนอร่อยสำหรับนักชิมตัวจริง!

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.

การตระเตรียม:

สับเห็ดออกเป็นสี่ส่วน

สับสมุนไพรและกระเทียม

ผัดกระเทียมและพริกไทย ใส่เห็ด แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มสมุนไพรและน้ำมะนาว

ผสมส่วนผสมนำไปลิ้มรสและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ บนโต๊ะ

สลัดที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อพร้อมคูสคูสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 300 มล.
• น้ำผึ้ง - ½ช้อนชา
• คูสคูส - 130 ก
• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม
• Sambal-oyelek paste - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มคูสคูสในน้ำซุป

ปอกเปลือกและสับอะโวคาโด สับพริกไทย และสับหัวหอม

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับคูสคูสอุ่นๆ และปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

สลัดที่ชุ่มฉ่ำ สีสันสดใส และอร่อย พร้อมด้วยเม็กซิโกที่เผ็ดร้อนจัดสำหรับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• พริกแดง - 1 ชิ้น
• พริกฮาลาปิโนดอง - 13 กรัม
• หอมแดง - 1/2 ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ออริกาโน่
• ผักชี - 1/2 พวง
• ข้าวโพด
• หัวหอมเขียว
• สับปะรด - 1/4 ชิ้น
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

สับไก่เป็นก้อนแล้วทอด โรยผลิตภัณฑ์ด้วยยี่หร่าและออริกาโน

สับพริกฮาลาปิโนและหัวหอม

เพิ่มข้าวโพดและสมุนไพรสับลงในสลัด

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล

เพิ่มสับปะรดก้อนและปรุงรสขนมด้วยน้ำมัน

อบพริกหวานในเตาอบหรือบนตะแกรงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมลงในสลัด คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจะช่วยเสริมอาหารที่ทำจากผักและปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้าดำ - 1 ชิ้น
• พริกแดงป่น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ขูดแตงกวาและหัวไชเท้าดำ

รวมส่วนผสมของเหลว เครื่องเทศ และพริกสับทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อสร้างซอส

ผสมผักกับซอสแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะ

ยำเปรี้ยวหวานฉ่ำกับปลาหมึกและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• อรูกูลา
• อะโวคาโด - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ราดิคิโอ
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การเติมเชื้อเพลิง:

• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ซอสพริก
• พริกไทย
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำสลัดโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด

จุ่มซากปลาหมึกลงในน้ำสลัดแล้วหมักทิ้งไว้ จากนั้นนำปลาหมึกไปย่างบนตะแกรง

ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและย่าง สับพริกไทย

สับมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นก้อน

ควรโรยผลไม้ด้วยน้ำส้มเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

วางสลัดเป็นชั้นๆ: ผักสลัด, หัวหอมอบ, อะโวคาโด, พริกสับ, มะเขือเทศ, ปลาหมึกเส้น

ราดน้ำสลัดแล้วเสิร์ฟ

สลัดทะเลรสเผ็ดแบบเขตร้อนสำหรับการนำเสนอที่หรูหรา

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้มตัวเล็ก - 200 กรัม
• น้ำปลา - 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง - ½ชิ้น
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• มะม่วงเขียว - 1 ชิ้น
• ถั่วลิสงคั่ว - 50 กรัม

การตระเตรียม:

หมักกุ้งในน้ำปลาเป็นเวลา 10 นาที

สับมะม่วงเป็นชิ้นแล้วรวมกับพริกสับ

ปรุงรสมะม่วงด้วยน้ำมัน ผสมกับหัวหอมสับ และโรยด้วยถั่ว

วางกุ้งไว้บนเตียงมะม่วงแล้วเสิร์ฟ

สลัดที่อุดมด้วยโปรตีนอันแสนอร่อยสำหรับนักชิมตัวจริง! เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1/2 ถ้วย
• พริกแห้ง
• หอมแดง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา
• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 1 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว
• พริกสด - 1/4 ชิ้น
• ส้ม

การตระเตรียม:

ปอกส้ม.

บีบส้มที่เหลือลงในน้ำ

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำส้มสายชู

เพิ่มเครื่องเทศและพืชตระกูลถั่วกระป๋อง

เทน้ำมันและสมุนไพรสับลงไป

ปล่อยให้สลัดชงแล้วจึงเสิร์ฟ

8 สูตร - สลัดเผ็ด 1. สลัดชีสกับกระเทียมและแครอท 2.สลัด “ไก่ไฟ” 3.ยำตับ. 4. ยำไก่และแชมปิญอง 5. สลัดแครอทเกาหลี 6. สลัด “เผ็ด” 7. สลัดมะเขือยาวกระเทียม 8. ยำอะโวคาโดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: แครอท - ชีส 2 ชิ้น - กระเทียม 250 กรัม - มายองเนส 3-4 กลีบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือ - เพื่อลิ้มรส พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส (สำหรับตกแต่ง) วิธีเตรียม “สลัดชีสกับกระเทียมและแครอท” 1. ฉันใช้แครอทดิบ ฉันทำความสะอาดและล้างมัน จากนั้นสับมันบนเครื่องขูดหยาบ 2. ก่อนอื่นฉันใส่ชีสแข็งลงในช่องแช่แข็ง จากนั้นจึงสับบนเครื่องขูดหยาบ 3. ฉันปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยการกด 4. ใส่แครอทสับ ชีสแข็ง และกระเทียมลงในชาม เติมมายองเนส และเกลือเล็กน้อย 5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ชัน 6. ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยพริกหยวกหลากสีก้อนสมุนไพรจำนวนหนึ่งแล้วเสิร์ฟ 2. สลัด "ไก่ไฟ"

ในการเตรียมสลัดไก่ไฟเราใช้ส่วนผสมง่ายๆ แต่จานนี้จะออกมาอร่อยและฉุนมาก มาตกแต่งสลัดในแบบเทศกาลกันเถอะเพื่อให้มองเห็นชั้นของผักกาดหอมและเจริญตา ส่วนผสม: ไข่ไก่ - 3 ชิ้น ชีสแปรรูป - 400 กรัม (พันธุ์หนาแน่นที่สามารถขูดได้) เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม มายองเนส, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส แครอทเกาหลี - 50 กรัม วิธีเตรียม "สลัด" ไก่ไฟ" 1. เตรียมสลัด โดยต้มไก่ให้เปื่อย ต้มเย็นและสับไข่ไก่ด้วย ย้ายไข่ที่บดแล้วใส่ชาม. 2. ใส่ชีสแปรรูปขูด ใส่มายองเนสและเกลือเล็กน้อย บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วคนให้เข้ากัน 3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วน วางหนึ่งในนั้นไว้ในวงแหวนสำหรับเสิร์ฟแล้วอัดให้แน่น นี่จะเป็นผักกาดหอมชั้นแรก 4. สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียดแล้ววางลงในวงแหวนในชั้นถัดไป 5. วางส่วนผสมชีสและไข่ที่เหลือลงในชั้นที่สาม 6. ทำฝาสลัดจากแครอทดองเกาหลี โดยปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำก่อนเพื่อไม่ให้น้ำมันส่วนเกินไม่ทำให้สลัดของคุณกลายเป็น “หอเอนเมืองปิซา” 7. ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกแล้วเสิร์ฟสลัด สลัดไม่จำเป็นต้องแช่หรือปรุงแต่งอื่นๆ พร้อมเสิร์ฟได้ทันที น้ำยำอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว ขอให้อร่อยกับคุณและครอบครัว! 3.ยำตับ

ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบและแสดงวิธีเตรียมยำตับ แครอทหอมสไตล์เกาหลีเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัด นี่คือจานเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเข้มข้น ส่วนผสม: แครอทเกาหลี - 250 กรัม ตับเนื้อ - 250 กรัม หัวหอม - ผักชี 1 ชิ้น - น้ำมันพืช 1 หยิบมือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน กรีกโยเกิร์ต - 80 กรัม (หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส กระเทียม - 1 กานพลู (เพื่อลิ้มรส) วิธีเตรียม "ยำตับ" 1. ต้มตับ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเล็กน้อย เราแค่อยากให้หัวหอมนิ่มลงนิดหน่อย ไม่จำเป็นต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักชีและพริกไทยลงในหัวหอม 2. นำแครอทเกาหลี 250 กรัม หากเผ็ดไม่พอ ให้ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำแครอทลงในสลัดด้วย 3. ทำให้ตับต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดตับประมาณ 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้แข็ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส 4. ถึงเวลารวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว แต่งสลัดด้วยกรีกโยเกิร์ต 2-3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 4. ยำไก่และแชมปิญอง

การรวมกันของไก่และเห็ดในสลัดจะประสบความสำเร็จเสมอ ที่นี่ฉันจะแสดงรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งและบอกวิธีเตรียมสลัดเผ็ดกับไก่และแชมปิญง ซีอิ๊วรสเผ็ดใช้สำหรับปรุงรส ส่วนผสม: ส่วนผสมสลัด - 40 กรัม อกไก่ - เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม - 70 กรัม หอมแดง - 1 ชิ้น แตงกวาสด - 1 ชิ้น เมล็ดงา - 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา ซีอิ๊วรสเผ็ด - 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น - 1 หยิบมือ วิธีทำ เตรียม “ยำไก่และแชมปิญอง” 1. ล้างอกไก่ให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วทอดในกระทะ หากกระทะยอมได้ก็อย่าใช้น้ำมันในการทอดเลยจะดีกว่า 2. ล้างแชมเปญให้สะอาดและเอาผิวหนังบาง ๆ ออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป ดังนั้นสำหรับสลัดนี้ฉันใช้เห็ดดิบเกือบทั้งหมด พวกเขาจะต้องสดและสะอาด 3. ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วก็ทำแตงกวา หากคุณมีลูกที่มีผิวบาง ให้ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น มิฉะนั้นคุณจะต้องถอดผิวหนังออก 4. บนจานที่จะเสิร์ฟสลัด ให้วางส่วนผสมสลัดที่ล้างแล้วและแห้ง จากนั้นวางไก่ ผักและเห็ดสับ แต่งสลัดด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก เมล็ดงา ซีอิ๊วขาว และพริกไทย 5. สลัดแครอทเกาหลี

แครอทเกาหลีรสเผ็ดและฉ่ำทำให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม บางทีคุณอาจจะชอบสูตรสลัดแครอทเกาหลีนี้มากที่สุด เรามาลองทำอาหารกันไหม? ส่วนผสม: อกไก่ - 200 กรัม (ต้ม) แครอทเกาหลี - 100 กรัม ต้นหอม - ไข่ไก่ 1 ชิ้น - แอปเปิ้ล 2 ชิ้น - กรีกโยเกิร์ต 1 ชิ้น (หวานอมเปรี้ยว) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือ - 1/4 ช้อนชา วิธีเตรียม “สลัดแครอทเกาหลี” วางวงแหวนสำหรับเสิร์ฟ (คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกได้) ลงบนจานเสิร์ฟ เลเยอร์สลัด ชั้นที่ 1: หั่นอกต้มเป็นก้อน ชั้นที่ 2: แครอทเกาหลี ชั้นที่ 3: หั่นไข่เป็นลูกเต๋า ตามด้วยหัวหอมสีเขียว เกลือโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรสและวางบนสลัด ชั้นที่ 4: ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น โรยหน้าด้วยแครอทเกาหลี ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง สลัดแครอทเกาหลีพร้อมแล้ว อร่อย! 6.ยำ

คุณชอบรสชาติเผ็ดของอาหารหรือไม่? จากนั้นฉันก็ขอนำเสนอสลัด "เผ็ด" แสนอร่อยให้คุณทราบ ส่วนผสม: แตงกวา - พริกหยวก 3 ชิ้น - หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น - พริกขี้หนู 1 ชิ้น - เบคอน 1 ชิ้น - สมุนไพรสด 5 ชิ้น - มะนาว 30 กรัม - น้ำมันมะกอก 1 ชิ้น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำส้มสายชูบัลซามิก - เกลือ 2 ช้อนชา - พริกไทย 1 หยิบมือ - ขิง 1 หยิก - 1 ช้อนชา วิธีเตรียม "สลัดเผ็ด" 1. สูตรสลัด "เผ็ด" ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมสีม่วงเป็นครึ่งวง แน่นอนคุณสามารถใช้หัวหอมได้เช่นกัน 2. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที 3.ต้องทอดเบคอน คุณสามารถทำเช่นนี้ในกระทะได้ แต่ควรใส่ในเตาอบ (ควรวางบนตะแกรง) เป็นเวลา 5-7 นาทีจึงจะสุก 3.ต้องทอดเบคอน คุณสามารถทำเช่นนี้ในกระทะได้ แต่ควรใส่ในเตาอบ (ควรวางบนตะแกรง) เป็นเวลา 5-7 นาทีจึงจะสุก 5. ล้างและทำให้พริกแห้งเช่นกัน เอาหางและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับแตงกวา 6. ล้างและสับสมุนไพรสด เวอร์ชันนี้ใช้ผักชีฝรั่งและผักชี แต่คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณได้ 7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม 8. ตอนนี้คุณสามารถทำสิ่งที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดได้ - ซอส ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมะนาวครึ่งลูก ปอกขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ล้างและสับพริก (เอาเมล็ดออกจะช่วยลดความเผ็ดของสลัด) เพิ่มขิงและพริกไทยลงในซอส รวมทั้งเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน 9. นำเบคอนที่เสร็จแล้วออก วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน และทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 10. เพิ่มน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส (คุณอาจต้องการเพียงหนึ่งในสามหรือครึ่ง) ผสมให้เข้ากัน สลัด "สไปซี่" พร้อมที่บ้าน ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เบคอนลงในชามสลัด 7. สลัดมะเขือยาวกับกระเทียม

คุณยายของฉันมักจะทำสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้ ด้วยความพยายามขั้นต่ำคุณสามารถเตรียมสลัดมะเขือยาวกับกระเทียมซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุดของรัสเซีย! ส่วนผสม: มะเขือยาว - ถั่วออลสไปซ์ 3-4 ชิ้น - ใบกระวาน 10-12 ชิ้น - น้ำมันพืช 3 ชิ้น - น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย 5% - น้ำตาล 0.5 ถ้วย - เกลือ 2 ช้อนชา - กระเทียม 2 ช้อนชา - น้ำ 10 -12 กลีบ - กานพลูแก้ว 1 อัน - 2-3 ชิ้น วิธีเตรียม “สลัดมะเขือยาวกระเทียม” 1. ล้างมะเขือยาว คว้านก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้น้ำคั้นออกมา ในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ 2. เมื่อเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ ปอกเปลือก และสับกระเทียม ยกกระทะออกจากเตา ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ 3. ใช้ไฟแรงคนเร็วๆ ผัดมะเขือม่วงอย่างรวดเร็ว และใส่ลงไปในน้ำดองพร้อมกับกระเทียม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท เสิร์ฟเย็นโรยด้วยสมุนไพรและหัวหอม 8. ยำอะโวคาโดและมะเขือเทศ

ตะวันออกอันลึกลับถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องเทศมาโดยตลอด เครื่องเทศยุโรปทั้งหมดส่วนใหญ่นำเข้ามาจากโลกใหม่หรือยืมมาจากโลกอาหรับเมื่อนานมาแล้ว

คนรวยในยุโรปทุกคนต้องการทำอาหารที่มีรสเผ็ด ฉุน และมีกลิ่นหอม ดังนั้นพวกเขาจึงทุ่มเงินมหาศาลเพื่อซื้อเครื่องเทศ เช่น พริกไทย หญ้าฝรั่น อบเชย และวานิลลา นอกจากนี้เครื่องเทศยังทำให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้นานขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้นักเวทย์มนตร์และนักเวทย์มนตร์ในยุคนั้นยังเห็นพลังเวทย์มนตร์ในผงอะโรมาติกเหล่านี้ และแน่นอนว่าการศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าเครื่องเทศร้อนเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเป็นยาโป๊และยารักษาโรคหวัดได้ดีเยี่ยม

การใช้เครื่องเทศทำให้คุณสามารถหายใจชีวิตที่สองให้กับอาหารที่น่าเบื่อที่สุดได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคืออย่าเติมมากเกินไปไม่เช่นนั้นอาหารจะกินไม่ได้ เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารสมัยใหม่ ตัวอย่างเช่นพริกไทยป่นชนิดต่างๆ ปาปริก้า มะรุม adjika มัสตาร์ด

บนเว็บไซต์ของเราเรามักจะเผยแพร่สูตรอาหารสำหรับสลัดต่างๆ คราวนี้เราขอนำเสนอสลัดรสเผ็ดให้คุณทราบ เราพยายามเลือกสูตรอาหารดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมเครื่องเทศและสมุนไพรร้อนทุกประเภทมากที่สุดเพื่อให้คุณมีให้เลือกมากมาย เมื่อเริ่มเตรียมยำอย่าใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไป จะดีกว่าถ้าเพิ่มเครื่องเทศลงไปครึ่งหนึ่งแล้วค่อยเพิ่มมากขึ้น เพราะความชอบของแต่ละคนแตกต่างกัน ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณสลัดรสเผ็ดที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดฝรั่งเศส:

• มัสตาร์ด – 2-3 ช้อนชา
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• เนื้อวัว - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• พาสลีย์
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 115 กรัม
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น
• มายองเนสโปรวองซ์
• น้ำมันมะกอก – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มมันฝรั่ง พักให้เย็น แล้วสับเป็นชิ้นๆ หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน สับใบผักชีฝรั่ง

หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ไข่นกกระทาต้มสุกแล้วสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มถั่วเขียว เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ปรุงรสด้วยมายองเนสโปรวองซ์ ใส่เกลือและมัสตาร์ด (ไม่เผ็ดเกินไป) ผสมให้เข้ากัน

ยำแฮม

• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
• มายองเนสมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• พาสต้า – 120 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี – 90 กรัม
• ผักชี
• แครอท – 1 ชิ้น
• แฮม – 120 กรัม

ต้มพาสต้าจนนุ่ม ตะแกรงคื่นฉ่าย วางกะหล่ำปลีลงในเครื่องเตรียมอาหารและสับ จากนั้นบดด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นแฮมเป็นก้อน เชื่อมต่อทุกอย่าง โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด รวมส่วนประกอบของสลัดในอนาคต

ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยกิ่งผักชี

สลัดไก่รสเผ็ดกับอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ปาปริก้า - ที่ปลายมีด
• ส้มเขียวหวานโมร็อกโก - 3 ชิ้น
• องุ่น – 300 กรัม
• น้ำส้มเขียวหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 70 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4.5 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดงแห้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่เนื้อ – 650 กรัม
• โหระพา

ต้มเนื้อและหั่นเป็นก้อน นำอะโวคาโดออกจากหลุมตรงกลางแล้วหั่นเนื้อหวานเป็นก้อน หั่นองุ่นออกเป็นสองซีก

บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องปั่น ในการเตรียมน้ำสลัดของคุณเอง ให้บีบน้ำออกจากส้มเขียวหวาน ผสมกับไวน์แดงแห้ง น้ำมันมะกอก และครีมเปรี้ยว

ปัดน้ำสลัด สับใบโหระพา ปรุงรสด้วยปาปริก้า ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยส้มเขียวหวานโมร็อกโก

ยำชีสสไปซี่

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• พริกแดงป่น
• มัสตาร์ดอ่อน – 3 ช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น
• อกไก่ – 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 4.5 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟท์ชีส – 250 กรัม
• สลัดใบเขียว
• วอลนัทสับ – 0.5 ถ้วย
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด

ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดซอฟต์ชีส (เฟต้า, อะไดเก หรือเฟต้าชีส) เป็นชิ้นๆ ด้วยส้อม

บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วผสมกับมัสตาร์ด พริกแดงป่น น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และเกลือเพื่อทำน้ำสลัด ฉีกสลัดผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมน้ำสลัดและส่วนผสมหลักของน้ำยำ ผสมเบา ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• พริกไทยดำ
• ผักชี
• ปลาหมึก – 150 กรัม
• มะกอกเขียวหลุม – 40 กรัม
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น
• ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น
• Adyghe ชีส – 130 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 7 ช้อนโต๊ะ

ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่นกกระทาและสับละเอียด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ตัด Adyghe ชีสเป็นก้อน

หั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ราดน้ำมันมะกอก ใส่ผักชีและพริกไทยดำป่น

ยำส้มแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแสนอร่อยนี้:

• พริกไทยขาวป่น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• พาสต้า – 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 90 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 1 ถ้วย
• มายองเนสมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย

ต้มพาสต้าในน้ำกร่อยจนสุกเต็มที่ ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

สับส้มแบบสุ่ม ฉีกใบสะระแหน่ด้วยมือของคุณ ผสมน้ำตาล มายองเนส โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมพริกไทยขาวป่น ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยใบสะระแหน่ทั้งใบ

ยำกะหล่ำปลี

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ปาปริก้า
• กะหล่ำปลี kohlrabi – 160 กรัม
• สลัดผักใบเขียว
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 50 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต – 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสโปรวองซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเสริมไอโอดีน

ต้มกะหล่ำปลี kohlrabi แล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกสลัดผักใบเขียวด้วยมือของคุณ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

ต้มถั่วในน้ำเค็มจนนิ่ม สับหัวหอม รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัดอันกว้างขวาง

เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส เทมายองเนสลงไป ผสมแบบไดนามิก โรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วเทโยเกิร์ตลงไปด้านบน ประดับด้วยสลัดผักสด

ยำมะรุมและพริกไทยดำ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• พริกไทยดำ
• ผักกาดขาว – 370 กรัม
• น้ำสลัด
• มะรุมขูด – 2 ช้อนชา
• เนยถั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• เกลือเม็ดละเอียด

ฉีกกะหล่ำปลี ขูดมะรุมโดยใช้เครื่องขูด ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำสลัดกับน้ำมันถั่ว น้ำมะนาว พริกไทยดำ และเกลือ แต่งตัวสลัด ผสม.

สลัดกับปาปริก้าและบวบ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ปาปริก้า - ที่ปลายมีด
• แครอท – 350 กรัม
• ผักชี
• บวบ – 355 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ

หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉีกผักชีด้วยมือของคุณ สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมะนาว รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทลงบนน้ำสลัด ใส่พริกขี้หนู ผสม.

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• กระเทียม – 4 กลีบ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 0.5 ถ้วย
• วอลนัทสับ – 60 กรัม

ส่งกระเทียมผ่านการกดบด ต้มแครอทในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกวอลนัทแล้วบดเมล็ดในเครื่องปั่น

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่สวยงาม ฝนตกปรอยๆด้วยครีม โรยด้วยน้ำมะนาว ให้คนให้เข้ากัน

สลัดอิตาเลี่ยนรสเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• พริกไทยดำ
• พริกไทยป่นสีชมพู
• ขิงดอง
• เมล็ดงา
• ฮาร์ดชีส – 140 กรัม
• ส้ม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด – 4 ช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่ายใบ – 1 ชิ้น

ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (1x1 ซม.) ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วสับแต่ละอันตามลำดับ หั่นหัวหอมแดงเป็นวง

สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต ในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด (น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม สีชมพูป่น และพริกไทยดำ) กดปุ่มเริ่มต้นและผสมสักครู่

จากนั้นจึงเติมส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมหลักที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยขิงดองและเมล็ดงา ในรูปแบบนี้คุณสามารถเสิร์ฟสลัดอิตาเลียนบนโต๊ะเทศกาลได้

ยำมะเขือยาวรสเผ็ดมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• พริกแดงป่น
• มะเขือยาว – 900 กรัม
• แครอทสด – 3-4 ชิ้น
• หัวหอม (สีม่วง) – 4 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชี
• พาสลีย์
• น้ำมันพืช – 120 มล

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วอบร่วมกับแครอทในเตาอบ สับหัวหอมสีม่วงอย่างประณีตด้วยมีด บดกระเทียมให้ละเอียดด้วยการกดกระเทียม

ฉีกผักชีและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ นำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเนื้อเป็นวง ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มพริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชี

สลัดไก่งวงรสเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ปาปริก้า
• น้ำตาลทราย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศสุก – 320 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• โยเกิร์ตไม่ปรุงรส – 220 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนื้อไก่งวง – 350 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมสีเขียวสดเป็นชิ้นยาวประมาณ 2-3 ซม. ขูดชีส (ใช้ชีสแข็ง) บนเครื่องขูดละเอียด

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำตาล เกลือ โยเกิร์ต และน้ำมะนาวในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงบนซอสที่เตรียมไว้ ก่อนที่จะคนสลัด ให้เติมปาปริก้าลงไปสักหน่อยถ้าคุณต้องการยำที่เผ็ดจริงๆ!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดรัสเซีย:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 550 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 20 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พาสลีย์
• เกลือเม็ดละเอียด
• พริกไทยแดงป่น - ที่ปลายมีด

ขูดหัวไชเท้าสีเขียวบนเครื่องขูดขนาดกลาง บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม ผสมส่วนผสม โรยด้วยเกลือพริกไทยดำและพริกแดง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สลัดแตงกวาเผ็ดง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• แตงกวาสด - 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• สลัดใบเขียว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• ปาปริก้า

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น สับผักกาดหอมใบเขียวและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำส้มสายชู

ใส่พริกขี้หนู ผสมแบบไดนามิก ปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้เท่านั้นที่สามารถเสิร์ฟสลัดง่ายๆ ได้

ยำสาหร่ายทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• สาหร่ายทะเล – 200 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 3 หัวหอม
• แครอทสด - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• ปาปริก้า
• พริกไทยดำ

ล้างสาหร่ายให้สะอาดแล้วสับ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูสักพัก บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม

น้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับปาปริก้า เกลือ และพริกไทยป่น ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยหัวหอม.

สลัดเผ็ดง่าย ๆ กับหัวบีท

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวบีท – 450 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกไทยร้อนแดง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 110 มล
• น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทแล้วเสียดสี บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อความเผ็ดร้อน เกลือ. เครื่องเทศขึ้น ประดับด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน

สลัดปลาเฮอริ่งเผ็ดง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 110 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกขี้หนูแดง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด

เอาเมล็ดและผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น สับหัวหอม ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มพริกแดง และสมุนไพรสดสับ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง - เย็นและชง

สลัดเม็กซิกันรสเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดหมู:

• เนื้อหมู – 190 กรัม
• หัวหอม – 310 กรัม
• พริกหยวก – 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู
• พริก – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นหมูไม่ติดมันเป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อย สับหัวหอมและหมัก ตัดพริกหยวกเป็นวง

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊วขาวและพริกสับในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำสลัดและส่วนผสม ผสมแบบไดนามิก

ยำตับไก่

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• แครอท – 240 กรัม
• ตับไก่ – 230 กรัม
• หัวหอม – 1 หัวหอม
• มายองเนสมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พริกไทยดำ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 60 กรัม

สับแครอทเป็นเส้น สับหัวหอม ต้มตับไก่แล้วทอดในน้ำมัน สับกระเทียม หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและมายองเนส โรยด้วยพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน