รีวิวซูชิชั้นปลาแดง สลัดซูชิ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สลัดซูชิ - อาหารญี่ปุ่นสไตล์ยุโรป เรามี 8 สูตรที่แตกต่างกันตั้งแต่ซูชิขี้เกียจไปจนถึงเค้กสลัด

ไม่สามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้ภายในครึ่งชั่วโมงแม้ว่ากระบวนการเตรียมการจะเสร็จสิ้นล่วงหน้าก็ตาม นอกจากนี้หลังจากวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วคุณต้องปล่อยให้จานชงเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในที่เย็นอย่างแน่นอน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อย หรูหรา และรื่นเริง

• ข้าว (สำหรับซูชิ) – 300 กรัม
• ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะ) – 2 -3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• แตงกวา (สด) – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม (เขียวสด) - พวง
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – พวง
• ครีมชีส (นุ่ม) – 200 กรัม
• วาซาบิ (ผงเจือจางในน้ำ)

ขั้นแรกมาเตรียมข้าวกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างสองสามครั้งจากนั้นเติมน้ำตามปกติ (สำหรับข้าว 1 ช้อนชา 1.5 ช้อนชาน้ำ) แล้วปรุงด้วยไฟแรงสูงก่อน (ประมาณ 7 นาที) จากนั้นขั้นต่ำ (15 นาที ) จนกระทั่งน้ำเดือดหมด หุงข้าวจนสุกปิดขอบเตา

ต้มแครอทในเปลือกจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกและขูด เราทำความสะอาดไข่ที่ต้มจนแข็งและบดด้วยเครื่องขูด หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเรียบร้อย เราปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแห้งแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต

หั่นปลาเค็มเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมซอฟท์ครีมชีสและผงวาซาบิ เจือจางในน้ำจนเนียน

จากนั้นผสมไข่สับกับหัวหอมและครีม

จริงๆ แล้ว เราวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ขั้นแรก ให้วางข้าวเป็นชั้นๆ แล้วใช้มือกดเบาๆ จากนั้นจึงเคลือบด้วยซอส

วางปลาไว้บนข้าวแล้วโรยด้วยสมุนไพรก่อน

โรยด้วยหัวหอมสับ

เคลือบด้วยซอสวาซาบิ

วางชั้นไข่ไว้

สัมผัสสุดท้ายคือชั้นแครอทที่เคลือบด้วยซอสอย่างไม่อั้น

อย่าลืมใส่สลัดในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 2: สลัดซูชิหลายชั้นพร้อมแตงกวาและสาหร่ายโนริ

ค่อนข้างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของปลาเค็มเล็กน้อยในสไตล์และรสชาติแบบเอเชีย แต่เป็นการนำเสนอแบบยุโรป

• ปลา (แดงเค็มเล็กน้อย) – 300 กรัม
• ชีส (นมเปรี้ยว, นุ่ม) – 150 กรัม
• ข้าว (ญี่ปุ่นต้ม) – 350-400 gr.
• แตงกวา (สด) – 200 กรัม
• สาหร่ายทะเลแผ่น (โนริ) – 1 ชิ้น,
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล, ข้าว) – 3 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล (ขาว) – 1 ช้อนชา
• งาเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราหุงข้าวโดยล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้ง จากนั้นแช่ในน้ำเย็น จากนั้นจึงหุงโดยสังเกตสัดส่วน (1:2) วางข้าวที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบางๆ (หนาประมาณ 1.5 ซม.)

ปอกแตงกวาแล้วหั่นด้วยเครื่องปอกผักเป็นชิ้นบาง ๆ

สับแผ่นโนริเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร

วางด้านล่างและด้านข้างของภาชนะสี่เหลี่ยมจัตุรัส (25x25 ซม.) ด้วยฟิล์มยึดหรือทาน้ำมันพืชก็ได้

จากนั้นใส่ปลาเค็มชิ้นไว้ด้านล่าง

คลุมปลาด้วยชีสเนื้อนุ่มหลายชั้น

จากนั้นใส่ชิ้นแตงกวา

เคลือบด้วยชีสอีกครั้ง

ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำตาลแล้วเทลงในข้าวอุ่น ๆ ใส่แผ่นสาหร่ายสับแล้วนวดให้ละเอียด

เราเกลี่ยส่วนผสมข้าวลงบนเค้กในชั้นถัดไปโดยกดด้วยมือเปียกหรือช้อน

เราวางฟิล์มไว้บนข้าวอีกครั้งและออกแรงกดเล็กน้อยด้านบน

วางสลัดในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกภาชนะคว่ำลง เอาฟิล์มออกแล้ววางเค้กลงบนจาน โรยหน้าด้วยเมล็ดงา ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรสลัดซูชิทีละขั้นตอน อร่อย!

สูตรที่ 3: สลัดเค้กซูชิกับปูอัดและอะโวคาโด

• ข้าว 200 ก
• น้ำ 250 มล
• ปลาแดง 200 ก
• ปูอัด 200 ก
• แผ่นโนริ
• ขิงดอง
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ครีมหรือชีสแปรรูปแบบนิ่ม 200 กรัม
• ครีม 20% 100 มล
• ซีอิ๊ว

สำหรับตกแต่ง

• งา
• คาเวียร์สีแดง

• ข้าวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

ล้างข้าวกลมด้วยน้ำเย็นจนใส

ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดฝา นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที จนน้ำซึมหมด ทิ้งไว้ 15 นาที

น้ำสลัด: ผสมเกลือ น้ำตาล เติมข้าวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ตั้งไฟจนละลายหมดแล้วใส่ข้าวลงไปผัด

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตัดปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกอะโวคาโดและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางแผ่นโนริลงบนจานโดยหงายด้านหยาบขึ้น

ใส่ข้าวแล้วเกลี่ยด้วยมือที่เปียก

ทาข้าวด้วยครีมชีส (ตีครีมชีสและครีมด้วยเครื่องผสม)

ชั้นต่อไปเป็นปูอัดโรยด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

ทำซ้ำหลายชั้น: แผ่นโนริ ข้าว ครีมชีส ปลา และอะโวคาโด

วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน และโรยด้วยเมล็ดงา อร่อย!

สูตรที่ 4: สลัดซูชิกับเห็ดหอม (มีรูป)

• 1 ชิ้น อาโวคาโด
• 5 ชิ้น. เห็ดหอม
• 40 กรัม ข้าวสำหรับทำซูชิ
• 50 กรัม เต้าหู้<
• 1 ชิ้น แตงกวา
• 10 กรัม ขิง
• 10 กรัม หัวหอมเขียว
• 30 กรัม บร็อคโคลี
• 1 ชิ้น แผ่นโนริ
• มิริน
• ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา

ต้มข้าวแล้วปล่อยให้เย็น คุณต้องใช้ข้าวเพียงเล็กน้อยเพราะคุณต้องการรสชาติที่สดใหม่ในฤดูร้อน ข้าวหนึ่งกำมือก็เพียงพอสำหรับสลัดนี้สองมื้อ แช่เห็ดหอมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่ข้าวกำลังเดือดและเย็นตัวลง ให้ทำเต้าหู้ที่ต้องหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าวมิริน และขิงขูดสดพร้อมกับน้ำผลไม้ ผสมส่วนผสมแล้วใส่เต้าหู้ลงไป

เราหั่นส่วนผสมที่เหลือ เช่น อะโวคาโดและแตงกวา เป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่แล้วใส่ลงในภาชนะที่เราจะเสิร์ฟสลัด ใส่ข้าวต้ม เห็ดหอมสับหยาบ และเต้าหู้หมัก

สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง โนริ และบรอกโคลีให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วใส่ในภาชนะทั่วไปสำหรับใส่สลัดซูชิ ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยซีอิ๊วขาว มิริน หรือน้ำมะนาว แล้วเสิร์ฟจาน โรยด้วยงาอย่างพอเหมาะ

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: สลัดเค้กซูชิกับชั้นปลาแซลมอน

เค้กซูชิเวอร์ชันคลาสสิก

• ข้าวสำหรับซูชิ – 250 กรัม
• โนริ - 2 แผ่น
• อะโวคาโด – 300 กรัม (2 ชิ้น)
• แตงกวา – 300 กรัม (2 กลาง)
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย – 600 กรัม (2 ชิ้น)
• งา – 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชูข้าว - 50 มล. (5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก (หรืออะโวคาโด) - 1 ช้อนชา

ขั้นแรก เตรียมข้าวซูชิตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้างเป็นวงกลมในน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำจนกว่าจะใส จากนั้นแช่ข้าวในน้ำประมาณ 40 นาที

ข้าวมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังแช่น้ำ

เทน้ำ (ไม่ใส่เกลือและน้ำตาล) ลงในกระทะพร้อมข้าว ควรมีน้ำประมาณหนึ่งข้อนิ้ว: จุ่มและเฝ้าดู

วางบนไฟแรงแล้วปิดฝา ทันทีที่ข้าวเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วหุงใต้ฝาจนความชื้นระเหยไป ฉันจะเพิ่มด้วยตัวเอง – ประมาณ 10 นาที และสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคืออย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะเลอะเทอะ ไม่จำเป็นต้องคนอย่างแน่นอน ครั้งแรกที่ฉันผสมข้าวด้วยความไม่รู้และไม่มีภัยพิบัติเกิดขึ้น แต่ฉันจะไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไป =)

จากนั้นยกลงจากเตาแล้วพักข้าวไว้ประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องถอดฝาออก

ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโดลงในปลาแล้วคนให้เข้ากัน

และเตรียมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสำหรับข้าว

ผสมน้ำส้มสายชูข้าว เกลือ และน้ำตาล ตั้งไฟจนน้ำตาลและเกลือละลาย แต่อย่าต้ม

นำออกจากความร้อนและเย็น

เทน้ำส้มสายชูให้ทั่วข้าวสวยร้อนๆ แล้วคนจนน้ำส้มสายชูกระจายตัวและซึมเข้าสู่ข้าวจนหมด

ด้วยมือที่เปียก ให้วางข้าวบนแผ่นโนริด้านที่หยาบแล้วกดลง

บนข้าว - แตงกวา อะโวคาโด และปลา

และโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

ทำซ้ำเลเยอร์

วางเค้กซูชิไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ตัดด้วยมีดที่คมมาก

สูตรที่ 6: สลัดซูชิกับข้าวแดงและผัก (ภาพทีละขั้นตอน)

• ข้าวแดง 1 ถ้วย
• แครอท 1 อัน
• แตงกวา 1 ลูก
• อะโวคาโดครึ่งลูก
• หนึ่งในสามของพริกหวาน
• 30 กรัม แซลมอนรมควัน,
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

ข้าวแดงจะต้องปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์จนสุก ระยะเวลาในการหุงข้าวแดงมีน้อย

ต้มข้าวในน้ำเค็ม คุณสามารถต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วจึงเคี่ยวข้าวใต้ฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม วิธีนี้จะช่วยกักเก็บวิตามินได้มากขึ้น

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปอกแครอทและตัดปลายแตงกวาออก แต่เหลือแต่เปลือกไว้

ตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้นโดยใช้เครื่องปอกผัก แถบริบบิ้นเหล่านี้จะดูดีเมื่อใส่ชามข้าวและยังใช้ตะเกียบรับประทานได้ง่ายอีกด้วย

ปรุงรสข้าวแดงที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ น้ำตาลและเกลือควรละลายจนหมดในน้ำส้มสายชูอุ่น

คลี่ข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูด้วยไม้พายแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

หั่นพริกหวานเป็นชิ้นยาว ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน

วางข้าวแช่เย็นไว้ที่ด้านล่างของชาม จากขอบชาม ให้วางแครอทเป็นเส้นตรงบนข้าว

จัดวางพริกไทย อะโวคาโด และแตงกวาไว้ที่ขอบอีกด้านหนึ่งอย่างมีศิลปะ

วางเนื้อปลาแซลมอนรมควันไว้ตรงกลางชาม เช่น ในดอกกุหลาบแบบนี้

ตกแต่งสลัดซูชิด้วยข้าวแดงและแซลมอนรมควันกับซีอิ๊วลงบนผักโดยตรงโดยไม่ต้องคน ให้ทุกคนแต่งสลัดตามใจชอบ

สูตรที่ 7: สลัดเค้กซูชิพร้อมผักและปลาสีแดง

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย— 250 กรัม;
• ข้าวเมล็ดกลม- 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 20 กรัม;
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส- 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มข้าวล่วงหน้าเช่นเดียวกับซูชิ ล้างข้าวครึ่งแก้วด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส เทน้ำมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อยลงบนข้าวแล้วตั้งไฟแรง เมื่อน้ำเดือดถึงระดับข้าว ให้ปรับไฟให้น้อยที่สุด ปิดฝาข้าวไว้แล้วพักไว้อีก 10 นาที จากนั้นจึงปิดไฟ

อุ่นน้ำส้มสายชูข้าวด้วยเกลือและน้ำตาลในไมโครเวฟ เทส่วนผสมลงในข้าวแล้วคนเบาๆ ด้วยไม้พาย เย็น.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เย็น.

หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

ไข่ต้มและหั่นอะโวคาโดเป็นก้อน สับผักใบเขียว

คุณสามารถใช้แหวนฟอยล์แบบโฮมเมดเป็นรูปแบบที่ถอดออกได้ วางข้าวเป็นชั้นแรก

“วาด” ตาข่ายมายองเนสลงบนข้าว

วางปลาชิ้นบางไว้ด้านบน

โรยหน้าปลาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เพิ่มอะโวคาโด

เพิ่มไข่สับ ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแครอทและแตงกวา โรยด้วยเมล็ดงาหากต้องการ เมื่อเสิร์ฟ ให้นำเค้กสลัดออกจากวงแหวนฟอยล์ อร่อย!

สูตรที่ 8: สลัดซูชิขี้เกียจกับ Adyghe ชีส (มีรูป)

• ข้าวเมล็ดสั้น 1 ถ้วย
• น้ำ 1.5 แก้ว
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• Adyghe ชีส 300 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยใส (หรืออื่น ๆ )
• เครื่องเทศ: ½ ช้อนชา อาซาโฟเอทิดา ¼ ช้อนชา ขมิ้น
• แตงกวา 2 ลูก
• โนริ 7 แผ่น
• น้ำมันมะกอก

ล้างข้าวแล้วใส่ลงในกระทะ วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำเดือดลงบนข้าว เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือ 1 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที (โดยไม่ต้องคนหรือเปิดฝา) จากนั้นปิดไฟและอย่าเปิดฝาอีก 10 นาทีเพื่อให้ข้าวสุกเต็มที่

เศษชีส Adyghe ด้วยมือ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระทะบนไฟแล้วเติมน้ำมัน ใส่ชีสและมะเขือเทศลงในกระทะ เพิ่ม asafoetida ขมิ้น เกลือ ½ ช้อนชา และผสมทุกอย่าง หลนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ การทำเช่นนี้สะดวกมากด้วยเครื่องปอกผัก แต่คุณสามารถใช้มีดก็ได้

เราปิดแบบฟอร์มด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อให้สะดวกในการนำสลัดออกมา

มาเริ่มวางเลเยอร์กัน วางแผ่นโนริลงบนกระทะ หากรูปร่างมีขนาดใหญ่กว่าแผ่น ให้ตัดแถบขนาดที่ต้องการออกจากแผ่นอื่น

เกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กันบนแผ่นเป็นชั้นบางๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก

ปิดข้าวด้วยแผ่นโนริ

วางชีสและมะเขือเทศลงบนแผ่นและระดับ

วางแผ่นโนริไว้ด้านบนอีกครั้ง และเกลี่ยข้าวเป็นชั้นบางๆ บนโนริอีกครั้ง และโรยด้วยน้ำมันมะกอก

ปิดข้าวด้วยแผ่นโนริ

วางแถบแตงกวาไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือเล็กน้อย

คลุมด้วยแผ่นโนริ วางข้าวที่เหลือ

โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วคลุมด้วยแผ่นโนริ

ตอนนี้คุณต้องกด "พายซูชิ" ที่ได้ สำหรับสิ่งนี้เราจึงนำวัตถุแบนที่มีรูปร่างเหมาะสม

นำสลัดออกจากพิมพ์

และค่อยๆ ตัดด้วยมีดคมๆ เพียงเท่านี้ ซูชิขี้เกียจก็พร้อมแล้ว!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

อาหารจานนี้ค่อนข้างซับซ้อนทั้งในด้านการเตรียมและรสชาติ เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมหลายอย่าง และหลายอย่างต้องปรุงด้วยความร้อนก่อน ควรสังเกตว่าไม่สามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้ภายในครึ่งชั่วโมงแม้ว่ากระบวนการเตรียมการจะเสร็จสิ้นล่วงหน้าก็ตาม นอกจากนี้หลังจากวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วคุณต้องปล่อยให้จานชงเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในที่เย็นอย่างแน่นอน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อย หรูหรา และรื่นเริง
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องนำข้าวซูชิชนิดพิเศษเพื่อให้มีความหนืดมากขึ้นและปรุงโดยใช้เทคโนโลยีที่ถูกต้อง โดยธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีปลาแดงเค็มเล็กน้อยซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือเกลือที่บ้านเองก็ได้
หากต้องการเคลือบหลายชั้นเพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง คุณต้องเตรียมซอสสูตรดั้งเดิมจากส่วนผสมของครีมชีสและวาซาบิ (มะรุมญี่ปุ่น) สำหรับกลุ่มเพื่อน ทางที่ดีควรเตรียมสลัด "ซูชิ" เป็นชั้น ๆ ด้วยปลาสีแดง สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้านรอคุณอยู่ด้านล่าง ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณมาที่สิ่งนี้ด้วย

- ข้าว (สำหรับซูชิ) – 300 กรัม
- ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะ) – 2-3 ชิ้น,
- แครอท – 1 ชิ้น
- แตงกวา (สด) – 1-2 ชิ้น
- ปลา (แดงเค็มเล็กน้อย) – 300 กรัม
- หัวหอม – 0.5 ชิ้น
- หัวหอม (เขียวสด) - พวง
- ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – พวง
- ครีมชีส (นุ่ม) – 200 กรัม
- วาซาบิ (ผงเจือจางในน้ำ)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกมาเตรียมข้าวกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างสองสามครั้งจากนั้นเติมน้ำตามปกติ (สำหรับข้าว 1 ช้อนชา 1.5 ช้อนชาน้ำ) แล้วปรุงด้วยไฟแรงสูงก่อน (ประมาณ 7 นาที) จากนั้นขั้นต่ำ (15 นาที ) จนกระทั่งน้ำเดือดหมด หุงข้าวจนสุกปิดขอบเตา
ต้มแครอทในเปลือกจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกและขูด
เราทำความสะอาดไข่ที่ต้มจนแข็งและบดด้วยเครื่องขูด
หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเรียบร้อย
เราปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
เราล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแห้งแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
หั่นปลาเค็มเป็นชิ้นเล็กๆ




ผสมซอฟท์ครีมชีสและผงวาซาบิ เจือจางในน้ำจนเนียน




จากนั้นผสมไข่สับกับหัวหอมและครีม




จริงๆ แล้ว เราวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ
ขั้นแรก ให้วางข้าวเป็นชั้นๆ แล้วใช้มือกดเบาๆ จากนั้นจึงเคลือบด้วยซอส






วางปลาไว้บนข้าวแล้วโรยด้วยสมุนไพรก่อน




แล้วก็หัวหอมสับ




จากนั้นวางแตงกวาที่สับไว้




และราดด้วยซอสวาซาบิ






วางชั้นไข่ไว้




สัมผัสสุดท้ายคือชั้นแครอทที่เคลือบด้วยซอสอย่างไม่อั้น




อย่าลืมใส่สลัดในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ




อร่อย!

ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะต้องชอบสลัดซูชิหลายชั้นอย่างแน่นอน และวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจให้เลือกมากมาย จานที่มีรสชาติของซูชิและโรลซึ่งเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีตะวันออกในสไตล์ยุโรป ของขบเคี้ยวนี้มีแคลอรี่ต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับกระบวนการทำโรลที่ต้องใช้แรงงานคนมาก เป็นสิ่งที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือการรู้เคล็ดลับบางประการ ปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอ และรับสูตรอาหารมาใช้

ตามธรรมเนียมแล้ว ข้าว ปลาแดง และโนริจะใส่ไว้ในสลัดซูชิ แต่ปรากฎว่ามีหลายสูตร ตั้งแต่ของว่างง่ายๆ ไปจนถึงเค้กชื่อดังฟิลาเดลเฟีย จดจำการผสมผสานของอาหารต่างๆ - ผัก ปลา ปูอัด ชีส ข้าว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเองได้ตามใจชอบ ผักสด เห็ด กุ้ง และไก่จะไม่ทำให้อาหารเสีย

เครื่องเทศและสมุนไพรทำให้ซูชิมีคุณสมบัติพิเศษ และทุกการผสมผสานก็ประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ ปาปริก้าหวาน ยี่หร่า ผักชี ทารากอน โรสแมรี่ และน้ำมะนาว เหมาะสำหรับปลาสายพันธุ์เหล่านี้ พวกเขาเน้นและเปิดเผยรสชาติของอาหารทะเลเพื่อสุขภาพมากขึ้น

หากคุณต้องการให้สลัดกลายเป็นความภาคภูมิใจของคุณและรวมอยู่ในรายการอาหารจานเด่นของคุณ โปรดจำรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม:

• วิธีการหุงข้าวสำหรับสลัดซูชิอย่างถูกต้องมีอธิบายไว้ในบทความของฉันเกี่ยวกับการปรุงซีเรียลอย่างเหมาะสม แต่ต่างจากการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนข้าวไม่ควรเหนียวเนื่องจากในสลัดมันควรจะร่วน
• เมื่อปรุงอาหาร ให้นำซีเรียลส่วนหนึ่งและน้ำสองส่วน อย่าเปิดฝาหรือคนส่วนผสมในกระทะ
• เมื่อเตรียมเค้กหรือสลัดหลายชั้น ต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยให้นั่งและแช่ไว้อย่างทั่วถึง อย่าทิ้งมายองเนสเพื่อเคลือบเป็นชั้น ๆ ไม่เช่นนั้นจานจะแห้งเล็กน้อย

สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถสาดน้ำบนโต๊ะวันหยุดได้ ผักใบเขียวคาเวียร์เมล็ดงาดูดี นอกจากสูตรอาหารแล้ว ฉันยังเสนอรูปถ่ายตัวเลือกการตกแต่งอีกด้วย

ฉันขอแนะนำตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ปลาแซลมอนรวมอยู่ในสูตรคลาสสิกสำหรับทำสลัดซูชิ ขอเตือนไว้ก่อนว่าเวอร์ชั่นพัฟต้องแช่นะคะรสชาติก็ประมาณนี้

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน) – 300 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ข้าว – 380 กรัม
• แครอท.
• หลอดไฟเป็นสีม่วง
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• วาซาบิ – 25 กรัม
• มายองเนส – 120 มล.

วิธีทำซูชิกับปลาแดง:

1. ขั้นแรก ต้มไข่และแครอท พักให้เย็นและขูดหยาบ
2. ต้มข้าว พักให้เย็น แล้วพักไว้
3. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ทำแบบเดียวกันกับแตงกวา สับผักใบเขียวและหัวหอม
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมวาซาบิกับซอสมายองเนส ฉันไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะ เพราะอาหารจะออกซิไดซ์
5. รวมไข่กับหัวหอมสีเขียว ใส่น้ำสลัดและคนให้เข้ากัน
6. ความสวยงามของสลัดซูชิอยู่ที่การจัดเรียงเป็นชั้นๆ ลำดับดังต่อไปนี้: ข้าว, ทำตาข่ายแต่งตัวด้านบน, จากนั้นชิ้นปลา, ผักใบเขียว โรยปลาด้วยหัวหอมสีม่วง ใส่แตงกวา แล้วทาด้วยน้ำสลัด
7. ถัดมาไข่ผสมกับหัวหอมใส่แครอทลงไปด้านบน แปรงด้านบนด้วยน้ำสลัดแล้วพักไว้

หรือขี้เกียจโรล - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ สูตรนี้จะช่วยได้มากถ้าคุณไม่มีโอกาสทำโรลจริงๆ รสชาติของซูชิจะยังคงเหมือนเดิม แต่เทคโนโลยีจะเปลี่ยนไปบ้าง - กระบวนการจะเร็วขึ้น

• ข้าวกลม – 250 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 180 กรัม
• แตงกวาใหญ่
• อาโวคาโด.
• แผ่นโนริ.
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.
• เกลือ.

การเตรียมสลัดซูชิทีละขั้นตอน:

1. หุงข้าวเมื่อวันก่อน ปอกแตงกวาแล้วสับเป็นก้อน ฉีกแผ่นโนริให้ละเอียด (หรือตัดด้วยกรรไกร)
2. เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด ตักเนื้อออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นปลาให้ละเอียดด้วย
3. รวมส่วนผสมในชามสลัด ใส่ซอส และคนให้เข้ากัน

สลัดแสนอร่อยและทำง่ายมาก หากคุณมีวัตถุดิบที่จำเป็นที่บ้าน ก็สามารถทำซูชิได้ค่อนข้างเร็ว

• ปลาเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• ข้าวสวยพร้อม – 350 กรัม
• แผ่นโนริ.
• ซอฟต์ชีส (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีส) – 150 กรัม
• แตงกวา – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู (ข้าว, แอปเปิ้ล) – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อนชา
• งา.

วิธีเตรียมสลัด:

1. หุงข้าวให้เย็น สับโนริให้ละเอียด
2. ผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วเทลงในข้าวที่ยังอุ่นอยู่ เพิ่มสาหร่ายโนริที่นั่นและผสมส่วนผสม
3. หั่นปลาเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป (1.5 ซม.)
4. ใช้ที่ปอกผัก หั่นแตงกวาสดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น
5. ในการทำสลัด ให้ใช้ภาชนะที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางฟิล์มที่ด้านล่างและด้านข้างแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
6. เราดำเนินการวางเลเยอร์ต่างๆ: อันดับแรกปลาแซลมอนจากนั้นก็ชีสนุ่ม ๆ วางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบน
7. ทาเนยด้วยชีสอีกครั้ง จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมข้าว ใช้ช้อนกดเล็กน้อย
8. ปิดด้วยฟิล์มแล้วกดลงด้วยแรงกด ถ่ายโอนไปยังตู้เย็น
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำฟิล์มออก แล้วพลิกภาชนะ ตักสลัดใส่จาน โรยหน้าซูชิด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟ

การเพิ่มอะโวคาโดลงในสลัดกลายเป็นกระแสเมื่อเร็ว ๆ นี้อย่าปล่อยให้จานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องพูดถึงรสชาติ

• แท่ง – 200 กรัม
• แตงกวา.
• ปลา – 200 กรัม
• อาโวคาโด.
• สาหร่ายโนริ.
• ข้าว – 200 กรัม
• ขิงดอง.
• ครีมชีส (แปรรูป + ครีม) – 200 กรัม
• ซีอิ๊ว.
• น้ำมันมะกอก - ช้อน
• น้ำส้มสายชูข้าว (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล) – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลเกลือ
• สำหรับตกแต่ง: งา.

วิธีเตรียมสลัดปลาแดงทีละขั้นตอน:

1. ต้มข้าวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทำน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือ คนจนละลายหมด แล้วเทลงในข้าวที่เกือบเย็น
2. ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในชาม เทครีมลงไป แล้วตีด้วยเครื่องตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้ครีมชีส
3. ตัดเนื้อปลาแซลมอน ใส่น้ำมัน และคนให้เข้ากัน
4. ตัดแท่งเป็นวงแหวน ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. วางแผ่นโนริลงบนจานกว้าง (ด้านบนเป็นด้านหยาบ)
6. วางข้าวลงไป เกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยครีมชีสครึ่งหนึ่ง
7. ระดับอีกครั้งและวางแท่งไม้ เทลงบนซอส
8. จากนั้นวางปลาครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยขิงและแตงกวาให้ทั่วพื้นผิวของปลา
9. ทำซ้ำทุกชั้นข้างต้น โดยเริ่มจากชั้นสาหร่าย ทำอะโวคาโดชั้นสุดท้าย ตกแต่งซูชิด้วยเมล็ดงาและคาเวียร์ถ้าเป็นไปได้

สลัดซูชิเกือบทั้งหมดที่เสนอข้างต้นสามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กอย่างถูกต้องเนื่องจากวางเป็นชั้น ๆ ชื่อของสูตรนี้ตั้งมาจากฟิลาเดลเฟียชีส ซึ่งรวมอยู่ในสูตรอาหารด้วย มันมีรสชาติคล้ายกับม้วนที่มีชื่อเดียวกันอย่างไม่น่าเชื่อ

• ข้าวเมล็ดยาว – 225 กรัม
• อาโวคาโด.
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 180 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว – 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว – 55 มล.
• คาเวียร์สีแดงและงาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำเค้กซูชิฟิลาเดลเฟีย:

1. เทน้ำส้มสายชูลงในซีเรียลข้าวที่ปรุงสุกแล้วและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ผัดและแบ่งออกเป็นสามส่วน
2. แบ่งอะโวคาโดออกเป็นครึ่ง ๆ หมุนเป็นวงกลมในทิศทางต่าง ๆ เอาหลุมออก เลือกเนื้อกระดาษแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หั่นแตงกวาด้วยวิธีเดียวกันหลังจากเอาออกจากเปลือกในครั้งแรก
4. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ
5. หากต้องการสร้างรูปร่างเค้กคุณต้องมีรูปทรงทรงกลม
6. วางข้าวที่แช่น้ำส้มสายชูไว้รอบๆ ขอบ และตรงกลางด้านล่างให้ใส่อะโวคาโดและแตงกวาบางส่วน
7. วางชีสครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ตามด้วยปลา และข้าวบางส่วนอีกครั้ง
8. ฝนตกปรอยๆกับซอส อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะแตกสลาย
9. ทำซ้ำทุกชั้นตามลำดับที่แนะนำ: อะโวคาโดและแตงกวา ชีส ปลาและข้าว
10. ตกแต่งคาเวียร์และเมล็ดงาและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับสลัดซูชิปลาแดงสำหรับผู้ที่ยังรู้สึกไม่มั่นคงระหว่างการเตรียม ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!

สลัดซูชิเป็นของว่างแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยม การทำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย เมื่อเปรียบเทียบกับการเตรียมโรลที่ใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถทำได้ แต่ทุกคนก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารเหล่านี้ได้ จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น

วิธีทำสลัดซูชิ

จานนี้ดูสวยงามและแปลกตาบนโต๊ะวันหยุด สลัดที่หรูหราและอร่อยกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม การเตรียมสลัดซูชิอาจดูเหมือนเป็นงานที่ยากเมื่อมองแวบแรก แต่สูตรทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก หากคุณต้องการให้อาหารของคุณมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและมีรสชาติที่น่ารับประทาน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องหุงข้าวให้ถูกต้อง เทคโนโลยีในการเตรียมซีเรียลสำหรับเป็นของว่างแตกต่างจากปกติ เมื่อข้าวเดือดไม่จำเป็นต้องคนเลยต้องรอจนน้ำระเหยหมด
• หากคุณกำลังทำเค้กซูชิที่สูตรต้องใส่หลายชั้น สิ่งสำคัญคือต้องเคลือบเค้กซูชิให้ดีเพื่อไม่ให้แห้ง
• สลัดชั้นควรแช่ในตู้เย็นสักพัก เขาต้องแช่อย่างถูกต้อง

สลัดซูชิ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรสลัดซูชินั้นไม่ยากที่จะทำด้วยตัวเอง นอกจากข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โนริ ปลาแดง คุณยังสามารถเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้อย่างปลอดภัย ผักสด กุ้ง เห็ด เนื้อไก่ สมุนไพร จะไม่ฟุ่มเฟือย สิ่งสำคัญคือสังเกตการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง จานนี้มีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในปริมาณที่สมดุล และสิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการทำงานปกติของร่างกาย สลัดรสซูชิเรียกว่า “โรลขี้เกียจ” เพราะเตรียมง่าย

เลเยอร์

• เวลาทำอาหาร: 67 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น

สลัดซูชิหลายชั้นเป็นเมนูที่อร่อยมาก มันจะเสริมโต๊ะรับประทานอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและกระจายอาหารประจำวันของครอบครัว เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำซูชิ เป็นผลให้รสชาติของอาหารใกล้เคียงกับพวกเขามากที่สุด เพื่อให้สลัดดูสวยงาม ให้วางวงกลมโนริลงบนจานและค่อยๆ ตัดตามแนวเส้น พวกเขาจะเรียบและไส้จะกระจายเท่า ๆ กัน ด้วยการรับประทานสลัดแสนอร่อย คุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 325 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน – 185 กรัม;
• แผ่นโนริ – 2 ชิ้น;
• ผงวาซาบิ – 23 กรัม
• งา – 12 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว – 45 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ตัดวงกลมสองวงออกจากแผ่นโนริ
2. ล้างข้าวต้มในอัตราส่วน 1:1.5 มันไม่ควรติดกัน ปล่อยให้มันเย็น
3. วางข้าวสุกไว้เป็นวงกลม
4. เพิ่มผงวาซาบิลงในน้ำและผสมให้เข้ากัน เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วข้าว
5. ชั้นถัดไป: แตงกวาหั่นบาง ๆ และปลาแซลมอน วางข้าวไว้ด้านบน จากนั้นแตงกวากับอะโวคาโดสับอีกครั้งปรุงรสด้วยซอส
6. ชั้นสุดท้ายจะเป็นชิ้นปลาแซลมอน โรยด้วยเมล็ดงาด้านบน

กับปลาแดง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะต้องรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน โปรดทราบว่าควรรับประทานสลัดซูชิกับปลาสีแดงเป็นเวลาสองชั่วโมงหลังการเตรียม ควรแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างดี คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณเอง ผักชี ยี่หร่า ปาปริก้าบด น้ำมะนาว โรสแมรี่ และทารากอนเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง เครื่องเทศเหล่านี้จะเผยรสชาติอาหารทะเลที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 385 กรัม;
• ปลาเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์) – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• แครอท – 50 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• วาซาบิ – 25 กรัม;
• มายองเนส – 125 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมมายองเนสกับวาซาบิในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะ ส่วนผสมนี้จะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดในอนาคต
2. หุงข้าวจนสุกแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีให้เย็น
3. เรายังปรุงแครอทและไข่แล้วปล่อยให้เย็น
4. เราหั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและสมุนไพร
5. ขูดแครอทและไข่ที่เย็นแล้ว ผสมไข่ ต้นหอม ใส่น้ำสลัด
6. วางขนมเป็นชั้นๆ ขั้นแรกใส่ข้าว คลุกน้ำสลัด จากนั้นใส่ปลา ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีม่วง แตงกวา ทาน้ำสลัดให้ทั่วแตงกวา จากนั้นใส่ไข่กับหัวหอมโรยด้วยแครอท หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยน้ำสลัด

ซูชิขี้เกียจ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 137 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณไม่มีเวลาม้วนโรล สูตรสลัด Lazy Sushi เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ส่วนผสมยังคงเหมือนเดิมแต่เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างกัน สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วดังกล่าวจะช่วยพนักงานต้อนรับในกรณีของแขกที่ไม่ได้วางแผนไว้และเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง ไวน์ขาวแห้งและชาเขียวเข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม – 250 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 175 กรัม
• แตงกวาสด – 250 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 36 มล.;
• แผ่นโนริ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 7 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ฉีกแผ่นโนริเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น ใบผักกาดหอม
5. เพิ่มส่วนผสมที่บดทั้งหมดลงในข้าวเย็น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและผสมให้เข้ากัน

นครฟิลาเดลเฟีย

• เวลาทำอาหาร: 96 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สลัดเค้กซูชิฟิลาเดลเฟียเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน รสชาติที่คล้ายคลึงกันเป็นพิเศษกับโรลฟิลาเดลเฟียนั้นอธิบายได้จากเอกลักษณ์ของส่วนผสม เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดดูไม่เหมือนสลัดโอลิเวียร์ แต่มีลักษณะสวยงาม ให้วางไว้ในรูปแบบที่เตรียมไว้หรือวงแหวนฟอยล์ที่ขึ้นรูป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปกับซีอิ๊ว ปริมาณมากจะทำลายรูปร่างและขนมอาจแตกสลายได้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ข้าวยาว – 225 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 245 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 185 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 18 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – 55 มล.;
• คาเวียร์สีแดง – 55 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• งาเล็ก – 35 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม เพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวและผสมให้เข้ากัน
2. ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน ปลา-เส้นบางๆ
3. วางข้าวไว้รอบๆ ขอบกระทะ แล้วเกลี่ยแตงกวาและอะโวคาโดจำนวนเล็กน้อยลงไปด้านล่าง ต่อไปเราวางชีสแล้วก็ชั้นปลาและข้าว จากนั้นคุณต้องโรยสลัดด้วยซีอิ๊วขาว ต่อไปเราจะจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามรูปแบบเดียวกัน ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงแล้วโรยด้วยงา

ด้วยอะโวคาโด

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สลัดซูชิกับอะโวคาโดเป็นผักจากต่างประเทศที่มีปลาสีแดงที่จะนำความรู้สึกลานตามาสู่ต่อมรับรสของคุณ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงม้วนใด ๆ ที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเรียบง่ายนี้ เพิ่มความสดและรสชาติให้กับจาน หุงข้าวที่ล้างสะอาดแล้วโดยไม่ต้องคน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 125 กรัม;
• สลัด - 1 หัว;
• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• ปูอัด – 250 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• วาซาบิ – 14 กรัม;
• มายองเนส – 38 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 17 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าว – 65 มล.;
• น้ำตาล – 25 กรัม;
• มัสตาร์ด – 15 กรัม;
• น้ำมันงา – 8 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและต้มข้าวจนสุก
2. ฉีกสลัดหั่นแตงกวาสดเป็นเส้นอะโวคาโดและปูอัดเป็นก้อน
3. ผสมผงวาซาบิกับมายองเนส ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และน้ำมันงา
4. ผสมข้าวและผัก ปรุงรสด้วยซอส

กับโนริ

• เวลาทำอาหาร: 38 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดเค้กซูชิกับแผ่นโนริเตรียมได้ง่าย สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยในเรื่องนี้ อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานนี้จะดึงดูดหลาย ๆ คน สาหร่ายทะเลไม่เพียงแต่ใช้ห่อซูชิเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในอาหารหลายๆ อย่างอีกด้วย ดีต่อสุขภาพมีวิตามิน ไอโอดีน กรดโอเมก้า 3 จำนวนมาก หากต้องการให้แผ่นโนริดูเรียบร้อยในสลัด ให้ใช้กรรไกรตัดออก

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 220 กรัม;
• ใบโนริ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย – 195 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 66 มล.;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 38 มล.;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• งา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ต้มข้าว ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
2. ตัดแตงกวาและปลาเป็นเส้น
3. ตัดแผ่นโนริเป็นเส้นบางๆ ด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวัง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทซีอิ๊วขาวเล็กน้อย โรยหน้าด้วยเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟ

พร้อมปูอัด

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เรียนรู้วิธีทำสลัดซูชิกับปูอัดอย่างรวดเร็วและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อปกติและงานฉลอง จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมและเตรียมง่าย หากคุณตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเมล็ดทับทิมก็จะกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุดอย่างแน่นอน สำหรับสลัด ให้ใช้ปูอัดขนาดใหญ่จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 8 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม – 155 กรัม;
• ข้าว – 75 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (ไวน์) – 9 มล.
• วาซาบิ - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงดอง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หุงข้าวในน้ำเค็ม. เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
2. ตัดอะโวคาโดและปูอัดเป็นก้อน
3. ผสมชีสนมเปรี้ยวกับวาซาบิและขิงดอง
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด, ผสม, ใส่ลงในจานที่แบ่งส่วน

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สลัดซูชิกับชีสเป็นเมนูที่อร่อยสำหรับทุกวัน การผสมผสานส่วนผสมที่แปลกแต่เหมาะสมนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน แทนที่จะเป็นเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดอื่นได้ - เห็ดนางรม, เห็ดนม, เห็ดป่า สลัดที่ไม่ธรรมดานี้จะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมของญี่ปุ่นให้กับโต๊ะของคุณ ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ควรรวมอาหารทะเลและชีสไว้ในอาหารของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 175 กรัม;
• สาหร่ายคอมบุ – 1 แถบ;
• ฮาร์ดชีสขูด – 65 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือกสดแช่แข็ง – 350 กรัม
• แชมปิญองแห้ง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 63 มล.;
• มิริน – 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริกไทยดำป่น – 3 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หุงข้าวจนสุก เพิ่มชีสผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานแบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ใส่กุ้ง เกลือ พริกไทย และผสม หลนเป็นเวลา 3 นาที
3. นำเห็ดที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้ออก แล้วแยกก้านออกจากหมวก ต้มฝาในน้ำเป็นเวลา 3 นาที ใส่น้ำตาลและซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่ง หลนประมาณ 5 นาที เพิ่มมิรินและนำออกจากเตา
4. วางกุ้งและหัวหอมบนข้าวเป็นชั้นๆ โดยใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ เทซอสถั่วเหลืองที่เหลือลงไป โรยเห็ดและผักชีลาวด้านบน

กับกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

สลัดซูชิกุ้งทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ใบโนริย่างช่วยให้นำเสนออาหารจานดั้งเดิมได้อย่างมีชีวิตชีวา พวกเขาจะต้องถูกจัดขึ้นเหนือเปลวไฟเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ยากที่สุด แต่รสชาติของอาหารจานที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายาม อาหารทะเลในสลัดดีต่อสุขภาพและมีโปรตีนจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• ขิง – 225 กรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 155 มล.;
• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก – 9 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
• น้ำมันงา – 12 มล.;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• ข้าวกลม – 95 กรัม;
• สลัดผักกาดหอม – 650 กรัม;
• แพงพวย – 75 กรัม;
• งา – 15 กรัม;
• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• แผ่นนอเรีย – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. หั่นขิงเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำลงในกระทะ เติมน้ำส้มสายชูและเกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. เราทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งกับน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา ปัดและเติมเกลือ
3. เทกุ้งลงในน้ำร้อนที่ต้มขิงไว้ 1 นาที ตักใส่ชามพร้อมน้ำสลัด
4. ต้มข้าวในน้ำขิงประมาณ 14 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
5. ล้างผักกาดหอมและแพงพวย สับหยาบ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ซอสแล้วคนให้เข้ากัน
7. เสิร์ฟสลัดบนใบโนริ ก่อนอื่นจะต้องถือไว้เหนือเปลวไฟของหัวเผาหรือหัวเผาเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน

วิธีทำสลัดซูชิ - เคล็ดลับการทำอาหาร

การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติของสาหร่าย ข้าว ปลา และผัก ไม่เพียงแต่สามารถทำได้ในรูปแบบม้วนเท่านั้น การผสมผสานระหว่างอาหารทะเลและชีสที่หลากหลายทำให้อาหารญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์และน่าจดจำ การเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรทำให้สลัดมีรสชาติที่ฉุน เพื่อให้สลัดเค้กซูชิเป็นความภาคภูมิใจของโต๊ะของคุณ คุณจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมสลัด

• ข้าวที่หุงอย่างเหมาะสมจะทำให้สลัดร่วน โครงสร้างของมันไม่ควรมีลักษณะคล้ายกับไส้เหนียวของม้วน หุงข้าวในอัตราส่วน 1:2 โดยปิดด้วยน้ำเค็ม
• ส่วนผสมที่จำเป็นอาจแตกต่างกันมาก สูตรที่ง่ายที่สุดอาจเป็นการผสมผสานระหว่างปลากับข้าวเค็มเล็กน้อย การผสมผสานผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่ประสบความสำเร็จจะทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นเมนูวันหยุดสุดพิเศษ
• การตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร คาเวียร์ และงาจะช่วยให้สลัดดูเรียบร้อย

วีดีโอ

แรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

อาหารญี่ปุ่นแต่ละจานถือเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่สมบูรณ์ การนำเสนอที่เข้มงวดและละเอียดอ่อนทำให้เกิดความสุขและความปรารถนาที่จะทำซ้ำทุกอย่างและกลายเป็นเชฟชาวญี่ปุ่นอย่างแน่นอน หากคุณชอบรสชาติที่แปลกใหม่ของญี่ปุ่นพอๆ กับฉัน ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับ “เค้กซูชิแซลมอนนอร์เวย์” ประสบการณ์ของเชฟที่ประสบความสำเร็จและความสำเร็จเล็กๆ น้อยๆ ของฉันยืนยันว่าซูชิและโรลสามารถและควรเตรียมที่บ้าน

จานที่นำเสนอสามารถจัดได้ว่าเป็นการเตรียมซูชิแบบง่าย ๆ ตามอาหารญี่ปุ่น ฉันแนะนำให้เตรียมและเสิร์ฟเค้กซูชิในวันรุ่งขึ้นหลังจากงานฉลอง เช่น วันที่ 1 และ 2 มกราคม เค้กชิ้นหนึ่งที่มีปลาแซลมอนนอร์เวย์ วาซาบิรสเผ็ด และขิงรสเผ็ดผสมกับชาหวาน ไวน์แห้ง หรือสาเก ถือเป็นการต่อเนื่องที่สมบูรณ์แบบของวันหยุดหรือสิ้นสุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + หุงข้าว + เย็น เกี่ยวกับ ขนาดแม่พิมพ์ 14 x 20 x 4 ซม.

วัตถุดิบ

• แซลมอน/แซลมอน/ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• แตงกวาสดหรืออะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ซอฟต์ชีสเนทูร่า/ริคอตต้า – 100-120 กรัม
• สาหร่ายโนริแห้ง - 2 จาน
• ขิงดอง (การิ) – 50 กรัม
• งาขาว – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับข้าวและตกแต่งเค้ก)
• วาซาบิ (มะรุมญี่ปุ่น) – 2 ช้อนโต๊ะ
• ปริมาณไขมันครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับข้าว:

• ข้าวซูชิ (เม็ดละเอียดสีขาว) – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

รายการสิ่งของ:

• แบบฟอร์ม/ชามสลัด
• ไม้พายซิลิโคน
• ติดฟิล์ม

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมเค้กหนึ่งชั่วโมง คุณต้องต้มข้าวปั้นซูชิก่อน ล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็นและเติมน้ำเพื่อให้บวม หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำ เทข้าวลงในหม้อ/กระทะ เติมน้ำส่วนใหม่แล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝาไว้ อัตราส่วนข้าวกับน้ำ 1:2 ขณะหุงข้าว ให้เทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะ

เทข้าวที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วนำไปใส่ชามแล้วโรยด้วยงา เทข้าวสวยร้อนๆ ที่ผสมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผลที่ได้คือส่วนผสมข้าวค่อนข้างข้นและมีกลิ่นหอมกับเมล็ดงา

วางแม่พิมพ์เค้กซูชิด้วยฟิล์มยึด เค้กในอนาคตสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในรูปทรงสี่เหลี่ยม/สี่เหลี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมในชามสลัดทรงกลมลึกได้อีกด้วย



ชั้นแรก: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่นๆ สำหรับเค้กซูชิ ฉันแนะนำให้ใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น ตัดเป็นชิ้นบางมาก ตัวเลือกของฉันคือปลาแซลมอนนอร์เวย์กับผักชีลาว



ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมชีสแบบนิ่ม (ควรแบบไม่มีเกลือ) วาซาบิมะรุมญี่ปุ่น (1 ช้อนโต๊ะ) และครีม (1 ช้อนชา) ฉันทำเค้กซูชิกับริคอตต้าชีส



ชั้นที่สอง: ส่วนผสมของซอฟท์ชีสและวาซาบิกับครีม เกลี่ยส่วนผสมชีสสีเขียวอ่อนให้ทั่วโดยใช้ไม้พายซิลิโคน



ชั้นที่สาม: สาหร่ายโนริ. วางจานที่เปราะบางไว้ในชั้นเดียว เพื่อความสะดวก สามารถใช้กรรไกรตัดสาหร่ายโนริแห้งได้



ชั้นที่สี่: เกลี่ยข้าวสุก 1/2 ส่วนให้เท่ากัน แล้วใช้ช้อนโลหะจุ่มน้ำเย็นกดลงไป



ชั้นที่ห้า: วาซาบิใส่ครีม ผสมมะรุมวาซาบิญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะกับเฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยชั้นข้าวก่อนหน้านี้ให้ทั่ว วาซาบิเจือจางด้วยครีมเพื่อลดความคมของเครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่น



ชั้นที่หก: แตงกวาสด หั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก แตงกวาสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือแทนที่ด้วยเนื้ออะโวคาโด



ชั้นที่เจ็ด: ขิงดอง ชั้นนี้เป็นความรู้ของฉันเท่านั้น ขิงดองสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเค้กซูชิได้



ชั้นที่แปด: ผสมส่วนที่สองของข้าวกับชีสนุ่มที่เหลือ + ส่วนผสมวาซาบิ แล้วเกลี่ยให้เรียบโดยใช้ไม้พายซิลิโคน ชั้นข้าวเป็นฐานของเค้ก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรบดให้แน่นโดยใช้ไม้พายหรือช้อนกด



ชั้นที่เก้า: สาหร่ายโนริแห้ง กดชั้นสุดท้ายเบา ๆ ลงบนส่วนที่เหลือ



ห่อกระทะด้วยเค้กแซลมอนนอร์เวย์ที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในอนาคตให้เก็บจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นใต้ฟิล์มไว้ไม่เกินหนึ่งวันโดยคำนึงถึงชีสและครีมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบด้วย



หลังจากเย็นลงแล้ว ให้แกะฟิล์มออก พลิกแม่พิมพ์แล้ววางเค้กซูชิลงบนเครื่องลายคราม/จานไม้ไผ่แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น หรือบนพื้นผิวไม้ ชั้นล่างสุดที่มีปลาจะอยู่ด้านบนสุดของจานของเรา โรยเค้กซูชิด้วยงาขาว

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ ที่แช่เย็นไว้เพื่อรักษารูปร่างและอวดความสวยงามของชั้นต่างๆ เสิร์ฟมะรุมวาซาบิญี่ปุ่น ขิงดอง และเมล็ดงาแยกกัน การเลือกเครื่องดื่มและขนาดของชิ้นเค้กขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เพลิดเพลินกับซูชิของคุณ!